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Cultura Caf Conillon

As regies produtoras de caf conillon no Brasil esto no Espirito Santo (zonas


baixas), em Minas Gerais (Vale do Rio Doce e Zona da Mata), estado de
Rondnia, estado da Bahia (regio do Litoral Sul e Extremo Sul) e estados do
Par, Acre, Pernambuco, Rio de Janeiro.
No Brasil h um parque cafeeiro de conillon de 850 milhes de ps (21% do total
cafeeiro), estimando-se que 140 milhes de ps no entraram em produo (1997
- 1998). Espirito Santo responsvel por 70% do parque (600 milhes de ps),
Rondnia (com 200 milhes), Bahia (com 16 milhes), Minas Gerais e Mato
Grosso 10 milhes (cada) entre outros. A safra do pas situa-se em 4,7 milhes de
sacas / ano (20% da produo brasileira) sendo o Espirito Santo responsvel por
70% da safra mdia (3.200 mil sacas/ano), Rondnia (com 1.100 mil sacas), Bahia
(com 170 mil sacas), Minas Gerais (com 60 mil sacas) e Mato Grosso (com 50 mil
sacas). Assegurados os nmeros relativos ao parque cafeeiro o potencial
produtivo alcanar de 6,4 milhes de sacas/ano.
A produo mundial de cafs "robusta" - a brasileira includa - alcana 23 a 29
milhes de sacas/ano (1993-1998) com mdia de 27 milhes de sacas/ano, o que
representa 28% da produo mundial total de caf. Os pases principais
produtores mundiais de cafs "robusta" (milhes de saca/ano), so Indonsia
(6,6), Brasil (4,3), Vietn (3,8), Costa do Marfim (3,5), Uganda (3,4).
At 1980 as exportaes brasileiras eram mnimas; entre 1980 e 1985 o volume
exportado mdio anual foi de 1.095 mil sacas/ano que passaram a 1,7 milho de
sacas/ano no perodo 1986-90, e no perodo 1991-95 a mdia anual subiu para
2,4 milhes de sacas/ano caindo para 1 milho de sacas/ano (1995-96) em
decorrncia de oferta de preos mais competitivos no mercado e aumento de
produo de pases asiticos (Vietn). O Brasil espera alcanar exportaes
acima de 1 milho (1998) e objetiva conseguir exportaes de 5 milhes de
sacas/ano.
Os principais mercados importadores do caf conillon brasileiro so os Estados
Unidos da Amrica do Norte, Argentina e Canad (1997).
Usos do Caf Conillon Brasileiro:
a. Exportao sob forma de gro
b. Industrializao como caf solvel (exportado em sua maioria)
c. Industrializao como caf torrado e modo em ligas ou misturas com caf
arbica para consumo interno. O principal uso do caf conillon na
indstria de solvel (80% da matria prima das industrias de solvel no
Brasil).
Botnica/Descrio das Plantas:

O caf conillon uma "variedade" ou cultivar da espcie Coffea canephora Pierre,


Dicotyledonae, Rubiaceae; na roa, o conillon vulgarmente chamado Canelo.
Essa cultivar por seu elevado vigor e porte da planta - sua robustez - colocada
no grupo dos cafs "robusta".
Planta com porte que pode alcanar 5 m de altura; apresenta grande
perfilhamento (ramos ladres) que a torna planta multicaule. As folhas so maiores
(cor verde mais clara e nervuras mais salientes) que as do caf arbica; nos
perodos secos elas pendem para baixo agrupando-se umas sobre as outras
dificultando a perda de gua. Sistema radicular pivotante (um pio para mudas
provenientes de sementes) e 2 a 10 pies (mudas de estacas), fino e bastante
volumoso (com 85% das razes distribuindo-se at 20cm. de profundidade). A
florao ocorre de maneira concentrada (uma florada principal + 2 pequenas),
ocorre at a ltima roseta na extremidade do ramo. A fecundao das flores
cruzada sendo importante a boa movimentao dos ventos e insetos na abertura
das flores (sem chuvas ou irrigao artificial).
Frutos com tamanho, formato e cor variados de planta para planta. Podem ser
grandes, mdios ou pequenos, no formato arredondado ou comprido (acanoado),
cor variando de vermelho-escuro a rosa-claro quando maduros. Os gros tem
endosperma verde-claro, cobertos com uma pelcula cor marrom, so ricos em
cafena, tem elevado teor de slidos solveis; tem formato "moka" (25 a 40%) e os
restantes so gros chatos. Do incio da florao at a maturao decorrem 315
dias.
Formao do Cafezal:
Produo de mudas: Para constituir um cafezal comercial as mudas de caf
devem:
a. Ter boa capacidade gentica (segundo origem do material reprodutivo):
b. Ter caractersticas agronmicas (bom sistema radicular, vigor, tamanho
adequado, sanidade, outras), que resultam em lavouras produtivas dotadas
de caractersticas comerciais, desejveis. A obteno de mudas de cafeeiro
conillon feita atravs do uso de sementes ou de estacas (mudas clonais).
Mudas provenientes de sementes: Plantas fornecedoras de sementes devem
ser vigorosas, de maturao precoce, com folhas mais estreitas, com boa carga
de frutos de tamanho mdio a grande; evitar colher frutos em plantas com
incidncia elevada da doena ferrugem e plantas com qualquer nvel de incidncia
da doena mancha manteigosa. Os frutos devem ser colhidos em vrias plantas
selecionadas com idade de 8 anos e devem ser misturados.
Despolpar os frutos, deixar em gua por 12 horas (para retirar a pouca
mucilagem), lav-los e colocar para secar. As sementes podem ser secas ao sol
no primeiro dia at enxugar a gua exterior; em seguida so colocadas sombra,
reviradas todos os dias at que apresentem 15 a 20% de umidade. Manter as

sementes em camadas finas, em local arejado e trat-las com fungicidas (contra


bolor) e inseticida (contra a broca). Armazenada em condies normais as
sementes perdem poder germinativo aps 2 meses; para conserv-las viveis
deve-se trat-las contra broca (inseticidas base de endossulfan - Thiodan,
outros) e contra bolores (fungicidas base de mancozeb - Dithane, Manzate a
0,2%) e depois acondicionar em sacos plsticos bem fechados e com pequenos
furos. Assim a semente mantm-se vivel por 8 a 10 meses.
O semeio deve ser feito diretamente em sacolas de polietileno preto, com
dimenses 20 x 11 x 0,05 cheias com mistura (substrato) de 800 litros de terra +
200 litros de esterco de curral + 5kg de superfosfato simples + 1kg de cloreto de
potssio + 2kg de calcrio dolomtico. Os sacos so dispostos em canteiros de
1,2m. de largura (mximo) em viveiros de meia sombra com laterais protegidas do
sol. As sementes so colocadas em gua por 1 a 2 dias e semeadas juntas no
centro da sacola, a 1cm. de profundidade e cobertas com o substrato. Em regies
quentes deve-se tratar as sementes com o produto, monocerem (Pencicuram 2a3g./kg de semente) logo antes do semeio. No incio da germinao deve-se
usar calda aquosa a 0,1% do monocerem aplicando-se 2 a 4 litros de calda/m 2 de
canteiro.
A irrigao 1-2 vezes por dia tem que ser mantida, o controle do mato feito pelo
arranquio manual das ervas; para grandes viveiros indica-se o uso de herbicidas
em aplicaes em pre-emergncia (pulverizador costal manual com bico leque)
como oxifluorfen (Goal) calda com 0,5l. do produto comercial em 100 litros de
gua. Essa calda aplicada logo aps o semeio do caf e o substrato deve estar
mido.
Quando as plantinhas tiverem o 1 par de folhas verdadeiras efetua-se
raleamento, cortando-se a mais fraca embaixo; deve-se proceder a separao das
sacolas colocando-se um bambu entre as fileiras. Em caso de surgimento de
deficincias nutritivas ou que as mudas no mostrem desenvolvimento
conveniente diluir 20g. de frmula NPK 20-0-10 em 10 litros de gua molhando-se
3-4m2 de canteiro. Deficincias de magnsio, zinco, boro so supridas com
solues dos sulfatos desses elementos, juntamente com caldas de inseticidas e
fungicidas.
As doenas mais comuns em viveiros so a rizoctoniose e a cercosporiose. Para
controlar a rizoctoniose deve-se tratar a semente (pr-plantio), reduzir a irrigao,
ralear a sombra e usar o Pencicuram a 0,1% nas reboleiras; para evitar a
cercosporiose e tambm o tombamento das plantinhas usar produtos
agroqumicos variados intercalando o uso de fungicidas cpricos (a 0,3%) com
benomyl (Benlate 50 a 0,1%) com mancozeb (Dithane ou Manzate a 0,3%), com
aplicaes de 15 em 15 dias. No caso de cercosporiose associar ao fungicida um
suprimento de adubo contendo nitrognio e potssio.

Pragas como grilos e formigas (que cortam a muda) ou lagartas e lesmas (que
comem folhas) podem ser controladas com carbaryl (Sevin, Carvim), triclorfom
(Dipterex) ou Slugit, ou ainda piretrides.
A produo de mudas de sementes leva 4 meses.
Mudas provenientes de estacas (mudas clonais)
As vantagens das mudas de estaca so:
a. Permitem a reproduo fiel das caractersticas das plantas matrizes
(fornecedoras de estacas).
b. Permitem a elevao da produtividade do cafezal e formao de clones
uniformes na maturao
c. Permitem a reduo e incidncia de doenas e reduo da formao de
ramos ladres.
As desvantagens so
a.
b.
c.
d.

Perda por morte (menor volume de razes finas) no plantio;


Formam lavouras mais sensveis estiagens (razes menos profundas);
Custo de produo mais elevado;
Transmisso de doenas pelo material vegetativo (estaca).

O uso de mudas clonais objetiva a melhoria da lavoura conillon pelo alcance da


uniformidade desejvel entre as plantas; a muda clonal obtida pelo enraizamento
de ramos ortotropicos (estacas) de plantas matrizes selecionadas. Sugere-se ao
produtor a obter mudas clonais de viveiristas credenciados por rgos oficiais
interessados em agricultura.
O sistema mais usado em grandes produtores comerciais consiste na manuteno
das mudas em viveiros com meia sombra (com cobertura lateral com sombrite ou
palha de coqueiro) tendo micro asperso (gotas pequenas) como sistema de
irrigao programada em espaos curtos para manter umidade elevada. A nvel de
produtor utiliza-se de viveiro comum, coberto com folha de coqueiro (um pouco
mais sombeado no 1 ms), irrigao com mangueira tipo Santeno ou com
regador (6 a 8 molhaduras/dia).
A produo de mudas de estaca obedece a:
a. Escolha de matrizes: de alta produo, bom tamanho dos frutos, sem sinais
da doena mancha manteigosa, com folhas mais estreitas, que se
apresentem mais verdes no perodo seco. Escolhe-se e marca-se a planta
na pr-colheita e verifica-se tudo por 2 safras seguidas. Escolhe-se de 15 a
20 plantas matrizes.

b. Escolha de estacas: seleciona-se ramos ortotrpicos ou ramos ladres, que


crescem na vertical saindo do caule e das hastes principais. Cada planta
pode fornecer 300 estacas/ano.
c. Coleta e preparo das estacas: os ramos so colhidos (com tesoura de
poda) de plantas-matrizes ou de jardins clonais e colocados em baldes ou
tambores com gua; elimina-se ramos laterais, corta-se parcialmente a
folha para 1/3 do limbo foliar e divide-se o ramo produzindo estacas de 56cm.
d. Tratamento de estaca Enviveiramento: a estaca mergulhada em calda
fungicida (Benlate 50 a 0,1% ou Rovral a 0,3%) e gua sanitria por 2
minutos. O enviveiramento feito em canteiros de rea ou tubetes at
enraizarem e brotarem (70-90 dias); ento so transplantados para sacolas
(de 13 x 22 x 0,05) de polietileno.
A produo de mudas de estacas leva 3 meses quando as mudas estaro aptas
ao plantio.
Necessidades
da
Planta
Condies de clima: Originrio de regies baixas, quentes e midas da bacia do
rio Congo (frica) o Coffea canephora est adaptado condies de temperatura
elevada. Faixa de temperatura entre 22C e 26C ao longo do ano adequada
para o conillon vegetar e produzir bem.
As reas aptas do plantio do cafeeiro devem ter uma precipitao pluviometrica
entre 1.000 e 2.000mm/ano; regies com dficit hdrico superior a 200mm/ano
devem receber irrigaes artificiais. Altitude mxima de 500m. para os plantios.
Solos: As seguintes caractersticas de solo so importantes:
a. Evitar solos rasos com menos de 1,5m. de profundidade, os mal drenados
e aqueles com adensamento logo abaixo da superfcie.
b. O solo deve ter capacidade de armazenar gua e reter nutrientes em
estado de disponibilidade determinados por textura e estrutura adequadas
do solo. Evitar solos excessivamente argilosos ou extremamente arenosos.
c. Terras com mediana e alta fertilidade; terras com baixa fertilidade recebem
calagem, adubaes que podem torna-las produtivas.
Plantio:
Escolha da rea: Na escolha da rea verificar condies do solo, exposio das
reas ao sol (menos iluminadas pelo sol da tarde), menos batidas por ventos
dominantes. Colher amostras de solo para anlise e recomendaes do
laboratrio.
Preparo do terreno/cova: Em reas planas a ligeiramente onduladas efetua-se
uma arao profunda complementada por gradagem; em reas inclinadas ou para
pequenos plantios o preparo manual com roadas e/ou capina. Se indicado o

calcrio dolomitico ser aplicado metade da dose antes da arao e o resto antes
da gradagem.
Em reas mecanizveis abre-se sulcos (com sulcador) a 50cm de profundidade
onde se coloca calcrio, adubo fosfatado e esterco- . Com sub-solador de 3 hastes
(tracionado a trator) efetua-se sub-solagem, alargamento do sulco, mistura do
adubo terra e fechamento do sulco.
Em reas de trabalho manual o operrio abre covas individuais com dimenses
40cm x 40cm x 40cm com enxada, distribui o adubo na parte de terra tirada do
terreno e enche a cova com a mistura.
Para adubao bsica indica-se por metro linear de sulco ou por cova 200400g de calcrio, 150-400g de superfosfato simples e 30-50g de cloreto de
potssio, 5 a 10 litros de esterco de curral bem curtido. Em terrenos fracos aplicar
5-10g de sulfato de zinco, 5 a 10g de brax, 5 a 10g de sulfato de cobre e 20-30g
de sulfato de mangans, por cova.
As recomendaes para espaamento so:
Plantio adensado: 2m a 2,5m x 1m (1 planta por cova); plantio largo: 3,5 - 4,5m x
0,5-1,0m (1 planta por cova).
Deve-se plantar no incio do perodo chuvoso e quente, com mudas com idade de
4 a 6 meses ou com 4 a 6 pares de folhas e usar sombra como proteo para a
muda.
O plantio feito em covetas abertas sobre o sulco preparado ou no meio das
covas a 15-20cm de profundidade; o solo em volta da muda deve ser protegido
com cobertura morta de 3cm de altura. Com 2 pedaos de folha de palmeira fazse a cobertura superior da muda.
Conduo das hastes: Indica-se a conduo de 3 a 8 hastes paralelas (novos
troncos). Nos espaamentos mais adensados deixar 3 a 4 hastes/planta; nos
espaamentos mais abertos deixar 4 a 8/hastes por planta.
Tratos
Culturais:
Controle de ervas daninhas: Entre novembro e maro deve-se proceder ao
controle de ervas (poca da sua maior atividade); critica a fase de granao
mxima dos frutos (dezembro a fevereiro) quanto a concorrncia das ervas. Trs a
quatro capinas manuais ou 1 a 2 aplicaes de herbicidas em ps-emergncia
resultam em controle do mato.
O herbicida aplicado com pulverizador costal manual dotado de bico leque
110.01 (150 a 200 litros de calda por hectare) ou bico leque 110.02 (aplica-se 400
a 500 litros de calda/hectare). Para reas com mecanizao utiliza-se do aplicador

tratorizado PH (com protetores). Indica-se herbicidas base de glifosato,


sulphosate 2,4 D ou suas misturas.
Podas: Por ter intensa formao de hastes e por ser conduzido sem desbrotas na
formao o conillon deve ser podado. As podas so chamadas recepa, desbate
lateral e poda de produo.
Recepa: tipo baixa o corte do tronco do cafeeiro a 30-40cm de altura e indicada
para renovar completamente a planta. A nova brotao deixa 4 a 8 hastes por
planta (1 ano).
Desbate lateral: poda ramos vergados para o meio da rua. feita anualmente e
til no inicio do "fechamento"; aps a 3 safra e a 1,5m de altura (com faco ou
foice).
Podas de produo: em reas pequenas ou onde houver disponibilidade de mode-obra, a partir da 3 ou 4 safra e aps colheita, elimina-se hastes que
produziram muito e que se encontram esgotadas. A operao executada com
faco ou serra de poda.
Adubaes:
Na formao do cafezal:
No ps plantio: por 2 a 3 vezes, aplicar 2 a 3g de N e K 2O, por vez/planta.
No 1 ano de campo: entre outubro e fevereiro aplicar por 3 vezes, 5 a 10g de N e
K2O/vez/planta.
No 2 ano de campo: entre outubro e fevereiro aplicar por 3 vezes 10-20g de N e
K2O/vez/planta.
Obs.: para cobrir deficincias de nutrientes: Entre outubro e novembro e entre
janeiro e fevereiro efetuar 2 pulverizaes foliares com sulfato de zinco (0,6%),
acido brico (0,5%), sulfato de mangans (0,5%), oxicloreto de cobre (0,3%).
Na lavoura adulta (adubao de produo): esta adubao feita seguindo o
padro de produtividade na lavoura sacas de caf por hectare.
Quadro 1 ; Adubao de produo
Padro

Doses de Nutrientes Kg/hectare

(Sacas/ha) N P2O5 K2O

10 20

80 120

15 30

80 120

20 40

150 250

30 50

150 250

40 70

250 450

60 80

250 - 450

N = nitrognio; P2O5 = Fsforo = K2O = potssio


A aplicao da adubao inicia-se em outubro indo at fevereiro com o total
fracionado em 3 vezes; em terrenos arenosos fracionar mais vezes.
Calagem na lavoura adulta:
Amostras de solo devem ser tiradas profundidades de 0 a 20cm e 20 a 40cm, a
cada dois anos para verificao da necessidade de correo do solo. Se
necessrio utilizar-se do calcrio dolomitico a ser aplicado a lano na faixa
prxima linha do cafeeiro em lavouras abertas e em rea total em lavouras mais
fechadas e plantios adensados.
Pragas:
As pragas mais srias do caf conillon so a broca-do-caf, as cochonilhas e o
caro vermelho; entre as doenas destaca-se a mancha manteigosa.
Broca do caf: Hypothenemus hampei (Ferrari, 1867) Coleoptera, Scolytidae
O adulto um pequeno besouro de colorao castanho-escuro com 1,12 a
1,75mm de comprimento; o inseto penetra no fruto pela sua "coroa", abre galeria
at o interior da semente onde pe ovos que liberam lagartinhas. H destruio
parcial ou total das sementes, que perdem valor comercial. Na entressafra a broca
permanece em gros remanescentes no cafeeiro e gros existentes no solo.
o principal problema fitossanitrio do conillon; a praga ocorre no incio do
crescimento do fruto (dezembro a janeiro) e vai at a colheita. O ataque aumenta,
substancialmente a partir do incio da maturao dos frutos. Os prejuzos
comeam pela derrubada de frutos novos (60%), reduo do peso do gro e
presena de gros imperfeitos (perfurados e quebrados); ataques severos
reduzem o peso da saca de caf beneficiado de 27Kg para 20 Kg.
Controle: Colheita bem feita na safra anterior (com repasse 15 a 20 dias aps),
iniciar colheita mais cedo possvel e em plantas com maturao precoce, so
aes culturais.

Iniciar o controle qumico com baixa infestao (janeiro - fevereiro) efetuando


amostragem dos frutos; quando porcentagem de ataque for de 3 a 5% de frutos
atacados iniciar aplicao de agroqumicos. Iniciado cedo o controle feito atravs
de 2 pulverizaes com intervalo de 30 a 60 dias.
Agroqumicos base de endossulfan (Thiodan, Endossulfol, ...), formulao CE
35% (concentrado emulsionavel com 35% de princpio ativo) com dosagem de
1,5,a,2,0 litros por hectare tem sido eficiente. A aplicao tem que ser feita com
bom volume de calda (300-400l.) procurando atingir a parte mais interna da planta,
onde esto os frutos.
caro vermelho: Oligonychus ilicis (McGregor, 1919) - Acari, Tetranychidae.
O aracndeo visvel a olho nu, tem 0,38mm de comprimento, fmea bem
avermelhada, ciclo evolutivo 11 a 17 dias. Vive nas pginas superiores da folha do
cafeeiro, raspando-as; atacadas, as folhas perdem o brilho e tornam-se
bronzeadas. Em decorrncia h reduo da rea foliar destinada fotossntese,
h deformaes e queda de folhas.
A ocorrncia do caro d-se nos meses de estiagem (inverno) ou durante
veranicos; chuvas e irrigaes reduzem, grandemente, a populao do caro
vermelho.
Controle: Aplicar acaricidas smente em condies de ataque grave ou de
estiagem. Enxofre molhvel ( Kumulus, Thiovit, Microzol
(3-6Kg por ha), Ethion (Ethion 500 CE - 0,8 l./ha) Triazophos (Hostathion 400 0,6l/ha), Fentiom (Lebaycid 500 - 1,0l/ha) so alguns agroqumicos indicados para
controle do caro vermelho. Importante que um bom volume de calda seja
aplicado sobre as folhas, e uma a duas aplicaes, com intervalo de 15 dias
podem controlar a praga. reas mais insolaradas, mais secas e prximas
estradas devem ser mais visadas pelo controle.
OBS.: eventualmente pode ocorrer o ataque do caro da leprose do citrus no
conillon que pode se tornar problema futuro.
Cochonilhas:
a. Verde - Coccus viridis (Green, 1889) Homoptera, Coccidae
b. Branca ou dos frutos - Planoccocus citri (Risso, 1813) Homoptera,
Pseudococcidae
c. De placa - Orthezia praelonga, Homoptera, Ortheziidae.
d. Da raiz - Dismycoccus cryptus (Hempel, 1918)
Verde: Inseto de colorao verde clara, habita plantas novas e isoladas, atacando
ramos e folhas novas (nervura principal) sugando a seiva.

Branca: inseto branco pulverulento, jovens rosados, ataca ramos novos, folhas,
botes e rosetas de frutos (base do fruto) sugando seiva.
De placa: fmea branca, comprida, vive na pgina interior da folha e base dos
ramos. Causa desequilbrio srio em estiagens, prolongadas. O seu ataque
severo, sugando a seiva, pode matar o cafeeiro .
Da raiz: fmeas so ovais com 17 apndices laterais pulverulentos de cada lado
do corpo; tem colorao rosada ou cinza esverdeada envolvidas por cerosidade
branca. Vivem nas razes do cafeeiro sugando a seiva.
Controle: O controle natural das cochonilhas exercido pela ao das joaninhas,
do bicho-lixeiro e de fungos. O controle qumico indicado:
Cochonilhas verde: tratar focos com produtos base de malation (Malatol 50 E),
de parathion metilico (Folidol 600), dimetoato (Perfekthion 40) em caldas a 0,2 a
0,5% misturados a leo mineral a 1,0 - 1,5%.
Cochonilhas branca: produtos de uso via tronco como imidacloprid (Confidor 70) e
fumigantes como diclorvos (DDVP), paratiom metilico (Folidol 600) podem ser
eficazes.
De placas: deve-se usar o acefato (Orthene), diazinom (Diazinom) e fenpropathrin
(Meothrin) como controladores da cochonilha.
Doenas:
- Mancha manteigosa: agente causador fungo Colletotrichum coffeanum
A doena ocorre com intensidade no caf conillon e que atinge somente as plantas
suscetveis que existam no meio da lavoura. Nas folhas novas aparecem manchas
circulares de cor verde clara, com aspecto oleoso, menos brilhantes que a
superfcie da folha e com 2 a 10mm de dimetro. Em estgio avanado ,necrose
apresenta-se no centro das manchas que coalescem (juntam-se) e a folha cai. Em
ramos e frutos surgem leses menores, deprimidas e necrticas de cor marromclara e bordas irregulares. Folhas e ramos novos so objeto de ataques mais
intensos. Folhas caem, ramos secam progressivamente e d-se a morte da planta.
Com o passar do tempo, em lavouras adultas (com mais de 4 anos) as plantas
muito suscetveis j esto mortas.
Controle: No se indica controle qumico mais sim as seguintes aes culturais:
a. Separar, no viveiro, mudas de sementes que mostrem sintomas da doena;
b. Colher sementes de plantas de lavouras acima de 6 anos;
c. Para mudas de estacas tomar ramos de plantas no afetadas pela mancha
manteigosa.

Outras doenas:
Ferrugem: a planta mostra certa resistncia doena que tem ao limitada por
fatores climticos nas regies de plantio. Pulverizaes com fungicidas protetores
(cupricos), feitas de janeiro a agosto (4 aplicaes) so bem vindas; juntar
acaricida, base de enxofre, calda cprica.
Equipamentos aplicadores:
Geralmente nas pequenas lavouras utiliza-se de pulverizadores costais manuais
dotados de bico leque (para aplicaes de herbicidas ao solo) ou bico cone (para
aplicaes copa da planta) para deposio da calda em folhas, ramos e
penetrao na copa da planta. De ordinrio o pulverizador tem deposito de 20
litros para calda e deve ser calibrado pelo operrio que vai pulverizar.
Cultivo
Intercalar
/
Associao
de
Culturas:
Feijo, milho, arroz, outras, so lavouras indicadas para consrcios na formao
do cafezal notadamente naqueles em que se usa irrigao; outra opo a
fruteira de ciclo curto - mamoeiro, maracujazeiro, bananeira - que plantada um
pouco antes ou juntamente com o cafeeiro.
A associao de culturas de forma permanente ou semi-permanente - frutferas
florestais - alternativa vlida para reduzir riscos econmicos e melhorar o
ambiente para as culturas.
Irrigao:
Deve-se levar em conta:
a.
b.
c.
d.

Como irrigar (sistemas);


Quando irrigar (pocas);
Como operar a irrigao;
Quanto custa irrigar?

a. Sistemas de irrigao: do tipo localizado; (gotejamento convencional ou


adaptado) ou tipo em rea total; (asperso autopropelidos, pivs).
b. poca: entre o abotoamento e a granao dos frutos (principalmente at a
florao)
c. Definio do volume de gua a aplicar e o emprego correto dos
equipamentos (operar a irrigao).
Colheita/Rendimentos/Preparo
do
Caf:
Colheita - Deve ser feita na poca em que os frutos - sua maioria - encontram-se
no estado de cereja (maduros), com pequena parcela de frutos verdes ou secos.
Normalmente a partir de abril / maio - conforme ano e situao da lavoura - iniciase a colheita que pode estender-se por 2-3 meses.

A colheita praticada atravs da derria no pano (plantas mais altas e abertas) ou


em peneira (cafeeiro jovem). Em seguida derria faz-se a abanao do material
colhido (eliminao de folhas, ramos, resduos finos) e a medio do material
colhido feita em sacas de 80 litros (4 latas).
Rendimentos - 350 litros (210 Kg) de frutos colhidos do 60Kg (1 saca) de gros
beneficiados. Cada litro de caf maduro contm 850-870 frutos. No caf coco
(seco) cada 40Kg rende 25 a 28Kg de gros (60-68%). Cada litro de caf coco
pesa 540 gramas.
De lavouras boas, racionalmente conduzidas, deve-se esperar rendimentos acima
de 40 sacas/ha de caf beneficiado; em lavouras com uso de prticas rotineiras
deve-se buscar 20 sacas/hectare.
Preparo do caf - Vindos da colheita os frutos so colocados a secar (sem tirar a
casca) em terreiros ou em secadores. A lavagem, separao indicada para
colheitas atrasadas (com muitos frutos secos) e com frutos brocados (que
flutuam).
O despolpamento (via mida) usado para frutos destinados produo de
sementes. Quando a umidade dos gros estiver em 13% a seca dos gros estar
completada. A operao d-se nos meses de maio a agosto.
Seco o caf deve ser depositado granel em tulhas ou deve ser ensacado e
armazenado em paiois (com isolamento do cho). O caf seco deve ficar em
"coco" at o seu beneficiamento.
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA:
MATIELLO
J.B.
MAA/SOR/PROCAF/PNFC
Rio de Janeiro - RJ 1998
MATIELLO
ET
Ministrio
da
Rio de Janeiro - 1998

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S.A.
So Paulo - S.P.
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So Paulo - 1978

Cultivo
e

Correio
Ceres

Caf

do
Caf
Comrcio

Agrcola
Manual

ConIllon

de

na
-

Bahia
I.B.C.

82

1
Entomologia

Agrcola