A QUMICA NA FORMAO DOS BILOGOS

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A Qumica na Formao
dos Bilogos *
Nas ltimas trs dcadas a Biologia deu origem a uma
grande variedade de cincias biolgicas. Dentro das
subdivises clssicas da Biologia a Botnica e a
Zoologia existem actualmente subdisciplinas orientadas nos domnios da Morfologia, Histologia, Fisiologia, Gentica, Bioqumica e Biofsica.
A nvel da organizao celular (Citologia) investigam-se os tecidos (Histologia) e os metabolismos orgnicos
e capacidades neurofisiolgicas dos sistemas biolgicos.
A Biologia do Desenvolvimento concentra-se em estudos Ontogenticos e Filogenticos dos organismos. A
Ecologia descreve as relaes dos organismos entre si e
com o meio que os rodeia. A Etologia investiga o comportamento dos organismos.
Poderamos enumerar mais de uma dzia de outras
cincias biolgicas que tm obtido autonomia em relao disciplina que lhes deu origem, em virtude do sucesso das suas investigaes cientficas. Algumas delas
no so claramente separveis umas das outras e encontram-se num estado de rpida evoluo multidisciplinar.
A investigao biolgica contribuiu significativamente
para a compreenso da Vida e teve uma influncia decisiva no comportamento humano.
O sucesso da investigao biolgica deve-se ao desenvolvimento constante, por parte dos bilogos, dos mtodos de investigao do "mais pequeno do que o visvel": o microscpio ptico e o microscpio electrnico, por um lado, e os mtodos qumicos e fsicos moleculares e submoleculares, por outro.
Os resultados da aplicao de mtodos qumicos e fsicos aos sistemas biolgicos foram de tal modo importantes que permitiram o estabelecimento da Bioqumica
e da Biofsica como disciplinas independentes.
de salientar que uma grande parte do nosso conhecimento dos processos vitais se baseia nos resultados de
investigaes a nvel molecular.
Um curso de Biologia envolve estudos de Qumica e de
Fsica devendo, pois, qualquer estudante de Biologia
receber uma educao bsica adequada nestes dois capos da cincia.
Descreve-se, seguidamente, um resumo dos conhecimentos de Qumica necessrios preparao de um
Bilogo. No se mencionam, contudo, certos aspectos
de Qumica que possam ser necessrios a uma especializao biolgica particular.
1. OBJECTIVOS E CONTEDOS DE UM
PROGRAMA nE ENSINO DA QUMICA
PARA BILOGOS
1.1. Objectivos
O estudante de Biologia deve:
Reconhecer a importncia da Qumica e das suas

potencialidades metodolgicas para a resoluo de problemas biolgicos e aprender a utilizar os conhecimentos qumicos.
Aprender as regras e as leis gerais da Qumica no
sentido de compreender a estrutura e a ligao dos elementos constitutivos das estruturas biolgicas.
Compreender a correlao existente entre as estruturas tridimensionais dos compostos e as suas propriedades fsicas e qumicas, assim como as suas reactividades.
Ter conhecimentos bsicos de termodinmica de
reaces qumicas geradoras das reaces biolgicas.
Deve, tambm, ter conhecimentos de equilbrio em sistemas homogneos e heterogneos, assim como de
equilbrio redox.
Adquirir destreza na utilizao de mtodos instrumentais de anlise, em particular naqueles que se relacionam com a caracterizao de compostos naturais
que podem ocorrer com massas moleculares baixas e
elevadas.
Familiarizar-se com a linguagem qumica e aprender
a expressar-se, claramente, em termos qumicos.
1.2. Contedos
Apresenta-se um programa bsico de Qumica onde se
incluiram os tpicos mais importantes, no quantificados.
a) Qumica Geral e Inorgnica
tomos, molculas, ligao qumica

modelos atmicos, tomos e energia, espectros, molcula de hidrognio, outras molculas e suas caractersticas, ligao qumica (covalente, inica, de
hidrognio, hidrofbica); propriedades peridicas
termodinmica, cintica

entropia, entalpia, energia de Gibbs, cintica de

reaces qumicas, catlise
equilbrio, estequiometria

dissociao electroltica, grau de ionizao (pk;

pH), anflitos, equilbrio cido-base, equilbrio
redox, equilbrio de fases, constantes de equilbrio
e variaes de energia de Gibbs; regras bsicas de
estequiometria
* A ECBA (European Community Biologist Association), como resultado de uma reunio realizada em Dsseldorf em Maio de 1982,
elaborou um documento intitulado "Chemistry in the Training of
Biologists".
Pereceu-nos que o contedo desse documento se revestia de grande
interesse, principalmente no que respeita sua comparao com os
objectivos e contedos das disciplinas de Qumica ministradas aos
alunos dos cursos de Biologia em Portugal. Decidimo-nos, pois, pela
sua livre traduo e publicao no Boletim da SPQ. (Traduo de
Rafael Gonalves e Ana Simes, C.E.C.U.L.)

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A QUMICA NA FORMAO DOS BILOGOS

b) Qumica ()red' nica e Produtos Naturais

estereo qumica do carbono

nomenclatura, configuraes, conformaes, estruturas mesomericas, racematos, estereoqumica do

ciclohexano, ciclopentano, decalina, ligaes a e n
orbitais hbridas sp3, sp2 e sp
estrutura e reactividade dos compostos de carbono

tipos de reaces em qumica orgnica (substituio,

adio, eliminao, reaces nucleoflicas e electroflicas), tipos de estruturas em qumica orgnica e
suas reactividades (alcanos, alcenos, alcinos, estruturas aromticas, derivados halogenados, electronegatividade, efeitos indutivos e mesomericos, equao
de Hammet, ligao polar, compostos hidroxlicos,
teres, compostos sulfurados, azotados, aminados
e outros)
mtodos de anlise estrutural

espectros electromagnticos; espetroscopia electrnica (espectros electrnicos e estrutura qumica,

espectros de fluorescncia e de fosforescncia, anlise quantitativa, lei de Beer-Lambert); espectroscopia de infra-vermelho, de ressonncia electrnica, de ressonncia magntica nuclear, MOssbauer,
dicromismo circular, disperso ptica rotatria)
qumica dos compostos naturais

hidratos de carbono; aminocidos e peptidos; bases

azotadas, lpidos; terpenos; esterides, compostos
aromticos, porfirinas

polmeros biolgicos

protenas; cidos nucleicos; polisacridos; poliprenos

radioqumica

princpios das medidas de actividades; istopos;

velocidades de decadncia, constantes, actividade
especfica; diluio por arrastador, diluio isotpica, anlises radiometricas, anlise por dupla
marcao
1.3. Aulas laboratoriais
A Qumica para Bilogos engloba, alm de aulas te6ricas e seminrios, cursos prticos.
As aulas prticas de Qumica envolvem destreza na
manipulao e atitudes mentais, que so exercitadas
atravs da preparao prtica e terica das experincias
e da verificao de que os resultados obtidos esto de
acordo com os princpios bsicos estudados.
As aulas prticas de Qumica devem conduzir a que o
aluno de Biologia seja capaz de:
Compreender e seguir instrues
Escolher o mtodo apropriado
Organizar o procedimento do trabalho
Manipular habilmente instrumentos e aparelhagens
Observar rigorosamente e anotar os resultados com
exactido
Atingir concluses lgicas e comunicar ou apresentar os resultados com clareza
Discutir os resultados, referenciando a literatura
mais importante