ALIMENTOS E BEBIDAS QUE REDUZEM O COLESTEROL:

CH VERDE
AVEIA
CASTANHAS E
OLEAGINOSAS
CHOCOLATE
AMARGO

AZEITE EXTRA
VIRGEM (CRU)

LARANJA

VINHO TINTO SECO

LINHAA

CANELA
SOJA OU
DERIVADOS

AA

BATATA DOCE

ABACATE

Previne a inflamao dos tecidos e protege conta a formao de

cogulos, que so as principais causas de ataques do corao
Retarda o esvaziamento gstrico, promove a saciedade, melhora a
circulao, controla a glicemia (acar no sangue) e inibe a absoro da
gordura (colesterol)
Nozes e castanhas combatem o envelhecimento celular, previne as
doenas coronarianas, alm de diversos tipos de cncer. Previne contra
o entupimento das artrias, evitando doenas do corao
O chocolate amargo pode fazer parte da , porque rico em flavonides
(substncias que diminuem o LDL COLESTEROL RUIM). Diariamente,
30g do doce como sobremesa. S no vale compensar: a poro de hoje
no fica acumulada para amanh, assim o organismo no d conta de
aproveitar os benefcios.
fonte de cido olico, que regula as taxas de colesterol e protege
contra doenas cardacas. Faz bem ao aparelho cardiocirculatrio e para
controlar o diabetes do Tipo 2, reduzindo a taxa glicmica. tambm
uma grande fonte de antioxidantes, como a vitamina E. CONSUMIR CRU
Ela no boa s para gripes e resfriados. os flavonoides, substncias
antioxidantes presentes na fruta, diminuem os nveis de LDL (colesterol
ruim) no organismo, limitam a absoro do colesterol no intestino. NO
TOMAR SUCO, COMER OS GOMOS OU CHUPAR A LARANJA
A ingesto moderada da bebida (uma a duas doses por dia) promove
elevao de aproximadamente 12% nos nveis de HDL, colesterol bom,
semelhante encontrada com a prtica de exerccios.
Rica em mega 3, responsvel por prevenir doenas cardiovasculares,
e evitar cogulos ao diminuir as taxas de colesterol total e de LDL
colesterol (ruim) e aumentar as de HDL colesterol (bom). Os benefcios
da linhaa se potencializam quando a semente moda ou triturada, j
que sua casca resistente ao do suco gstrico e passa sem sofrer
digesto no trato gastrointestinal
Consumir meia colher de sopa por dia desta especiaria tem papel
importante no combate ao colesterol ruim (LDL). Comer com banana,
aveia, ch, em bolos, biscoitos ou mingaus
Alm de ajudar a controlar problemas hormonais para as mulheres que
esto na menopausa, a soja uma excelente opo para quem quer
proteger o corao: ajuda a diminuir o colesterol ruim (LDL), aumenta o
colesterol bom (HDL) e fortalece o organismo de infeces
Apesar do alto teor de gordura do aa, trata-se em grande parte de
gorduras monoinsaturadas (60%) e poli-insaturadas (13%). Estas
gorduras so benficas e auxiliam na reduo do colesterol ruim (LDL) e
melhoram o HDL, contribuindo na preveno de doenas
cardiovasculares, como o infarto. Cada 100g do fruto tem 262 calorias.
Cuidado com os aditivos: farinhas, acar, carnes, peixes ou mariscos
Os benefcios da batata doce para a sade podem ser:
Ajudar a controlar a diabetes porque tem baixo ndice glicmico;
Emagrecer, pois reduz o apetite porque rica em fibra,
diminuindo a ingesto de gorduras e se ingeridas demoram mais
a serem sintetizadas, reduzindo a absoro pelo organismo;
Fortalecer o sistema imunolgico porque tem boa quantidade de
vitamina A.
A melhor maneira de obter todos os benefcios da batata doce na dieta
de forma cozida e com casca. necessrio cuidado com a preparao
devendo se evitar fritar, pois a fritura vai aumentar a gordura
Rico em cido oleico, substncia que protege contra o acmulo de LDL

MA
UVA OU SUMO DE
UVA
BERINJELA
ALHO
QUIABO
CEBOLA
GELATINA

(colesterol ruim) e ajuda manter as taxas de HDL no sangue (1 fatia por

dia)
rica em fibras solveis e contm altas doses de flavonoides e
antioxidantes que reduzem o colesterol no sangue
O resveratrol, presente tanto na fruta quanto no sumo integral dela,
ajudam a baixar o colesterol
Contm (principalmente na casca) antocianinas, substncias que
reduzem colesterol total, fraes e ainda os triglicerdeos
Rico em uma substncia chamada saponina, que reduz o colesterol ruim
(LDL)
A grande quantidade de fibras solveis ajudam a reduzir o colesterol no
sangue
Alm de reduzir o colesterol, tem ao anti-inflamatria, que impede a
formao de cogulos nos vasos sanguneos
Por conter grande quantidade de gua no engorda, contribui para
fortalecimento dos cabelos e unhas, alm de contribuir imensamente
para a elasticidade da pele, principalmente em idosos. D saciedade e
uma tima alternativa para os lanches da tarde e noite

SUGESTES PARA FORMAO DE CARDPIO

CAF DA MANH: 1 opo de cada grupo

BEBIDA

MASSA

Ch
Caf
gua (para
sucos ou
vitaminas)
Utilizar
adoante
para adoar
todas as
bebidas e
vitaminas
de frutas

Po integral
(duas fatias)
Biscoito gua e
sal ou soda (6
unidades)
Aveia (3
colheres)
Torrada (3
unidades
branca; 4
unidades
integral)

FRUTA (uma
unidade ou
fatia)
Banana
Ma
Melo
Mamo
Abacate

GORDURA

LATICNIO ou
CARNE

Azeite de oliva Iogurte natural

Magarina Becel Leite
desnatado
Requeijo Light
Queijo Branco
(sem amido)
Presunto de
Peru
Blanquet de
Frango
Peito de
Chester
defumado

LANCHES DA MANH E DA TARDE:

Uma poro de frutas ou outro alimento que sirva para lanche:
SUGESTO: Aa, frutas secas, castanhas, torrada ou batata doce com ch, frutas, gelatina

 ALMOO:

PROTENA
(CARNE) 1
PORO
Peito de
Frango
Peixe
Lombo Suno
Lagarto (sem
capa de
gordura)

GUARNIO
(3 colheres de
sopa)
Arroz integral
Macarro
Integral

ACOMPANHAMENTO
(2 opes, 2
colheres de
cada)
Folhas verdes
(cruas ou
refogadas sem
gordura)
Batata doce
Legumes em
geral
Repolho
Feijo
Ervilha fresca
Lentilha
Temperar a
salada com
azeite, sal e suco
de limo

SOBREMESA

BEBIDA

Fruta
(1
unidade,
poro ou fatia)
Chocolate
Amargo (30 g)
Gelatina com
frutas (1 taa)

Suco (400 ml
no mximo)
gua
Ch de flores
ou silvestres
(com adoante)
Vinho tinto
seco

JANTAR:

PRATO NICO
Salada com
Grelhado
(peixe, frango)
Sopa de
verduras ou
frango
Guisado de
frango com
verduras
Mingau de
Aveia com
Banana e
canela

SOBREMESA
BEBIDA
Fruta (escolher Suco (400 ml
as menos
no mximo)
doces 1
gua
unidade,
Chs digestivos
poro ou fatia)
(erva doce,
Gelatina com
boldo,
frutas (1 taa)
carqueja,
hortel com
adoante)

CEIA:
1 xcara de ch com duas torradas ou biscoito
SUGESTO: camomila, canela, erva-doce, capim santo, preciosa