DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y
DEL FORTALECIMIENTO DE LA
EDUCACIN
COLEGIO: SOLIDARIDAD I
TEMA: FRUTAS CON
VITAMINA C
NOMBRE: JHEYSON TORRES
BRINGAS
GRADO:
4TO
SECCIN: A
PROFESORA: NANCY
AO
DE
2015
LAS FRUTAS CON VITAMINA C
La vitamina C, es un nutriente
imprescindible en los primates superiores y
tambin algunas otras especies. La
vitamina C es esencial para algunas
reacciones metablicas de plantas y
animales y se crea por la mayora de
organismos a excepcin de los seres
humanos.
La vitamina C forma parte del grupo de las
vitaminas hidrosolubles, lo cual quiere
decir que se disuelve en agua.
Exceso de vitamina C
El exceso de vitamina C es perjudicial
debido a que produce problemas
gastrointestinales. Esto sucede porque el
cido ascrbico se absorbe por va
intestinal y se ha comprobado que su
exceso produce diarrea y calambres
abdominales. Incluso, su exceso puede
causar clculos renales y ataques agudos
de gota.
Carencia de vitamina C
El dficit de cido ascrbico puede generar
escorbuto, enfermedad caracterizada por
el hinchamiento y el sangrado de las
encas, sumado a la prdida de las piezas
dentales y al surgimiento de hematomas
en el cuerpo debido al mnimo roce. Esto
sucede porque las paredes de los vasos
sanguneos no son fuertes y se rompen
con facilidad, produciendo pequeas
hemorragias, que en mayor medida
pueden acabar en hemorragias internas
que pueden provocar la muerte.
Tipos de vitamina C
La vitamina C se agrupa en sintticas y
naturales. Las vitaminas C naturales se
clasifican en ascorbato de sodio y cido
ascrbico. La vitamina C sinttica puede
encontrarse con distintas variaciones.
Las vitaminas C sintticas tienen ventajas
como su precio de fabricacin ya que el
petrleo es su materia prima, como
desventaja tiene su efectividad reducida y
efectos secundarios que produce el
consumir elementos minerales como
alternativa a los vegetales.