2009 - 2010
5me:
3me:
Seconde :
Programme BCPST
Partie 1 Biologie
1-2 Proprits fonctionnelles des principales familles de molcules du vivant.
- Caractres gnraux des constituants fondamentaux des tres vivants.
- Proprits physico-chimiques des glucides, des lipides et des protines en
relation avec leurs rles.
Sans qu'il soit question de faire un cours de biochimie thorique indpendant des structures
biologiques et des fonctions de ces substances, il parat indispensable de mettre la disposition des
tudiants une vue d'ensemble structure des divers types de constituants chimiques qui interviennent chez
les tres vivants. On insiste sur les chelles de taille des biomolcules, l'existence d'un petit nombre de
classes principales (oses et osides ; acides gras, lipides ; acides amins, peptides et protines ; nuclotides
et acides nucliques) ; les diffrents types de liaisons et de groupements chimiques impliqus ; le
comportement des biomolcules vis--vis de l'eau. L'tude des diffrents ordres de structure des protines
est mene pour l'essentiel sur la myoglobine et l'hmoglobine en relation avec leurs proprits
fonctionnelles. On souligne l'importance des changements de conformation des protines et on
signalera l'existence d'isoformes.
2. Le mtabolisme cellulaire
2.1 Les enzymes, acteurs du mtabolisme
- catalyse enzymatique :
- cintique des enzymes michaeliennes (Km, Vmax et
leur signification)
tude lchelle molculaire dun exemple du
droulement dune raction catalytique.
Les donnes cintiques sont exploites ici pour prciser les modalits de l'interaction enzymesubstrat. On indique l'existence de diffrents types d'inhibitions. On donne la traduction cintique d'une
inhibition rversible comptitive et d'une inhibition rversible non comptitive.
- contrle de lactivit enzymatique.
On tudie le contrle de l'activit enzymatique par modification covalente (en se limitant
l'exemple de la phosphorylation / dphosphorylation) et par intervention de proprits allostriques (effets
coopratifs, action d'effecteurs allostriques). Les modles cintiques de l'allostrie concerte ou
squentielle ne sont pas au programme.
Travaux Pratiques
Antignes et anticorps (TS)
La diversit des anticorps (TS)
De lADN aux protines (1re S)
Du gnotype aux phnotypes (Lyce)
Lactivit enzymatique et ses variations (1re S)
Les enzymes: des catalyseurs biologiques (1re S)
Le complexe enzyme-substrat (1re S)
Caractristiques structurales et fonctionnelles de la cellule vgtale (2nde 1re S)
La paroi squelettique des cellules vgtales (1re S 1re ES)
La photo-autotrophie pour le carbone (TS Spcialit)
Les rserves chez les vgtaux (TS Spcialit)
Utilisation des vgtaux pour illustrer leur intrt alimentaire (1re L)
Organisation de la sance
APrsentez sous forme organise selon un plan, le bilan des connaissances acquises au
Collge et au Lyce sur les protines. Vous envisagerez par ailleurs en quoi les protines peuvent
constituer des supports dtudes intressants pour la construction dautres notions que vous
prciserez.
B -
Rvisions scientifiques : les bases en biochimie : monomres, polymres, relations
structures molculaires, proprits et fonctions: lipides, protides.