Fraisier express aux biscuits roses : recette - Doctissimo

22/07/10 17:06

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Recette : Fraisier express aux biscuits roses

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Ingrdients pour la recette de Fraisier express aux biscuits roses :

250 g de fraises
1 paquet de biscuits roses de Reims (275g)

http://recettes.doctissimo.fr/php/recettes/visu_recette.php?oid_recette=14612

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Fraisier express aux biscuits roses : recette - Doctissimo

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de recettes!

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250 g de mascarpone
2 jaunes d'oeufs
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanill
8 cuillres soupe de sirop de canne
2 cuillres soupe de rhum blanc
2 brins de menthe

Prparation de la recette de Fraisier express aux biscuits roses :

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Mlanger le sirop et le rhum. Tapisser un plat carr ou rectangulaire de film tirable. Fouetter
les jaunes d'ufs, le sucre et le sucre vanill avec un batteur lectrique jusqu' ce que le
mlange blanchisse, puis ajouter le mascarpone en fouettant petite vitesse.
Passer les fraises sous l'eau froide, les goutter, les queuter et les couper en deux. Tremper
les biscuits 1 seconde dans le sirop au rhum, disposer une premire couche dans le fond du
plat, taler une couche de crme, une couche de fraises en mettant le cot coup plat sur la
crme, encore une couche de crme et terminer par une couche de biscuits, tremps de la
mme faon dans le sirop.

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et mettre au frais 4 heures.
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Conseil : vous pouvez raliser ce dessert la veille, il n'en sera que meilleur car le parfum des
fraises va se diffuser dans les biscuits et dans la crme. Vous pouvez aussi servir ce dessert
en version individuelle dans des verres. Vous pouvez galement doubler les proportions pour
un fraisier plus grand.
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Les commentaires :
Les commentaires de ETERNITY sur la recette de Fraisier express aux biscuits roses
Y EN NA QUI NE SONT JAMAIS CONTENT DOMMAGE MERCI A TOUS POUR VOS
RECETTES
Les commentaires de Blandine sur la recette de Fraisier express aux biscuits roses
Bonjour, Je trouve ce fraisier trop riche et je pense qu'on peut le faire avec du fromage blanc
afin d'viter les matires grasses. Les biscuits roses sont trs sucrs et ne peut-on pas les
remplacer par des biscuits la cuillre. Simple suggestion.
Les commentaires de m christine sur la recette de Fraisier express aux biscuits roses
pour un gateau moins sucr, vous n'tes pas oblig d'utiliser le sirop de canne, eau et rhum
suffisent.et pour un gateau sans alcool, remplacer le rhum par un extrait de fraise ou de
vanille.
Les commentaires de bella sur la recette de Fraisier express aux biscuits roses

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Fraisier express aux biscuits roses : recette - Doctissimo

22/07/10 17:06

ce gateau est delicieu, mes invits ont taient surpris ils ont crus en un gateau achet en
patisserie. on peut le decorer en le saupoudrant de gateaux de reims pil.
Les commentaires de elilou sur la recette de Fraisier express aux biscuits roses
Bof ! Gras et sucr ! C'est entre la charlotte et le tiramisu et je n'aime ni l'un ni l'autre !

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