UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES

ANLISIS DE EMPRESA: HOPS

INTEGRANTES:

DOCENTE:

Lic. Paredes Len, Francisco

ASIGNATURA: Fundamentos del Marketing

CICLO:

II

TRUJILLO PER
2012
INTRODUCCIN

La presente investigacin se refiere al tema de Anlisis Empresarial de

HOPS que se puede definir como una empresa nueva e innovadora en la
produccin y venta de cerveza artesanal, dando trabajo a los jvenes
universitarios de la rama de Turismo y Hotelera.
La caracterstica principal de HOPS es que brinda a sus clientes un buen
servicio y adems de ellos una buena calidad del producto. Contando con

un local amplio, seguro y bien ubicado, las maquinarias para la elaboracin

de un nuevo concepto de cerveza casera en la ciudad son antispticas y no
contaminantes

que estn a la vista del pblico y ubicados alado del

restaurante cuyas instalaciones brindan un ambiente tranquilo y acogedor.

Adems nuestro objetivo es poder saber el posicionamiento que cumple la
empresa en el mercado actualmente como cerveza casera, desde los
puntos de vista de mercadotecnia y de rentabilidad econmica.

RESEA HISTORICA
Hops, fue creada en Enero del 2005 como empresa y puesta en
operacin el 22 de Julio del 2006. Es una empresa de servicios
alimenticios y de bebidas, formada por la iniciativa de un grupo de
amigos deseosos de trabajar, brindando su dedicacin y experiencia
en la elaboracin de cerveza, as como mostrar nuevas tecnologas
para la elaboracin de un nuevo concepto de cerveza casera en la
ciudad.

1. FILOSOFA EMPRESARIAL
1.1 Misin
Somos una empresa dedicada a producir y comercializar cerveza
artesanal de ptima y reconocida calidad, orientada a satisfacer las
necesidades reales de los consumidores, buscando generar una
empresa eficiente, competitiva y rentable, comprometida con el
desarrollo del pas.

1.2 Visin
Ser la mejor y ms exitosa empresa micro cervecera del pas,
reconocida por la calidad de sus productos y la entrega a nuestros
clientes. Apostamos por formar una slida organizacin integrada con
personal calificado y motivado, comprometida con la sociedad, las
leyes y el cuidado del medio ambiente.

1.3 Valores
Satisfaccin del cliente.
Brindar un ambiente agradable, ofrecer un producto de calidad a la
par de buena atencin al cliente; nos ayuda hacer pasar un buen
momento y satisfacer la necesidad de sano esparcimiento a nuestros
clientes.
Honestidad.
Orientado a la honradez y decoro entre los pensamientos, palabras o
acciones entre los clientes, empleados y accionistas.
Mejora continua.

Constituye una serie de programas generales de accin y despliegue

de recursos para lograr objetivos completos y adaptndonos al
cambio del entorno, pues este proceso debe ser progresivo y
planificado.
Profesionalismo.
Excelencia en el desempeo, basados siempre en un trabajo de
equipo con nuestro cliente y en los ms altos estndares de calidad,
servicio oportuno y atencin personalizada.
Compromiso.
Comprometerse va ms all de cumplir con una obligacin, es poner
en juego las capacidades de accionistas y empleados para alcanzar
cualquier objetivo, especialmente aquellos relacionados con la
calidad y asegurar la satisfaccin de las necesidades del cliente.

1.4 Objetivos
Optimizar el servicio ofrecido, cuidando cada detalle en la
atencin y maximizar la satisfaccin de sus clientes.
Mantener anualmente un buen nivel de rentabilidad a sus
accionistas.
Mantener y realizar alianzas estratgicas con empresas en el
medio.

1.5 Orientacin de mercado:

Hop`s est orientado al cliente y su satisfaccin, pues este
producto tiene muchos beneficios ya que no es una cerveza como
las dems, Esta cerveza nos ayuda a limpiar el bello gstrico.

2. MICROENTORNO
2.1

Empresa:

Es una empresa dedicada al rubro de la diversin, brindando servicio

de alimentos y bebidas, con la experiencia en la elaboracin de su
propia cerveza casera y mostrando a la vez nuevas tecnologas para
la elaboracin de un nuevo concepto.
2.2 Proveedores:
Lpulo, cebada (Alemania).
Cebada, trigo (Chile).
Cebada (Brasil).
Trigo, cebada (Francia).
2.3

Intermediarios:

En cuanto a los intermediarios Hops no tiene; porque la distribucin

de la cerveza se realiza directamente, de la produccin de la misma
que es en el da va directamente al consumidor final.
Pero cuenta con intermediarios en cuanto a la publicidad (radio,
televisin, revistas e internet).
2.4 Competencia:
Tributo bar.
Evaristo.
Larco bar.
La flori.

2.5

Clientes:

Hops est dirigido a personas de nivel A, B; un pblico joven-adulto

los cuales cuentan con poder de adquisicin de bienes y servicios.

3. MACROENTORNO
3.1

Entorno Demogrfico:

La empresa est dirigida para clientes de ambos sexos, personas

mayores de edad del sector A-B de Trujillo, turistas nacionales y
extranjeros de niveles socioeconmicos medio y medio alto.

3.2

Entorno Econmico:

El panorama actual de la economa Peruana es favorable para la

creacin de nuestra empresa, ya que estamos en una poca de
crecimiento.
El consumo de cervezas se ha duplicado en el pas, debido a una
mayor competencia en el sector; ingresando nuevas marcas de
cervezas. Aumentando su consumo en las pocas de verano en un 15
20 % que el resto de las estaciones del ao.

3.3 Entorno Tecnolgico:

El local es amplio, seguro y bien ubicado, las maquinarias para la
elaboracin de un nuevo concepto de cerveza casera en la ciudad

son antispticas y no contaminantes que estn a la vista del pblico

y ubicados alado del restaurante cuyas instalaciones brindan un
ambiente tranquilo

y acogedor, brindando un mejor servicio a

nuestros clientes.
3.4 Medio ambiente:
La empresa respeta y conserva los recursos naturales, las
maquinarias que poseen no son contaminantes ya que se
encuentran en una zona residencial.
3.5 Entorno legal:
La empresa est constituida cumpliendo y respetando todas las
normas legales para su funcionamiento.

4. MATRICES
4.2 Anlisis FODA
DEBILIDADES

FORTALEZAS

Matriz FODA

F1. Primera micro cervecera

D1.

del norte del pas.

elaboracin de la cerveza.

F2. Producto natural y fresco,

D2. Corto periodo de vida del

que no contiene preservantes

producto.

ni aditivos.

D3.El local est ubicado en

F3. Personal con experiencia

una zona residencial.

en el rubro cervecero.

Largo

periodo

en

la

Estrategias FO
(F1- O2) PENETRACIN
DE MERCADO, a travs
de promociones y mayor
publicidad del producto
(cerveza pura malta).
(F2 - O1) DESARROLLO
DE MERCADO, haciendo
uso del producto natural y
O1. Cambios en los estilos de fresco
captar
nuevos
vida.
segmentos
(NSE
C),
aprovechando los cambios
O2. Aumento de la PEA.
O3.Aumento del consumo per que se estn dando en los
estilos de vida.
OPORTUNIDADES

cpita de cerveza.

(F3 - O3) DESARROLLO

DE
PRODUCTO,
aplicando la estrategia de
extensin
de
lnea
(incorporar 1 o 2 nuevos
sabores de cerveza), y una
nueva presentacin de la
cerveza (en barril de
madera de 3 litros y ).
Estrategias FA

AMENAZAS

(F1 -A1) PENETRACIN

DE MERCADO, a travs
posicionadas.
de promociones y mayor
A2. Cdigo de proteccin y publicidad del producto
natural (cerveza 100%
defensa del consumidor.
pura malta).
A1.Preferencia

por

marcas

Estrategias DO
(D2- O3) PENETRACIN
DE MERCADO, a travs
de promociones y mayor
publicidad del producto
(cerveza
100%
pura
malta).

Estrategias DA
(F3 - O3) DESARROLLO
DE
PRODUCTO,
desarrollandouna
nueva
presentacin de la cerveza
(en barril de madera de 3
litros y ).

(F2
A1) F2
A1)
DIFERENCIACIN,
DIFERENCIACIN,
aprovechando el producto aprovechando el producto

natural y fresco captar

nuevos clientes y clientes
natural y fresco captar
de
la
competencia,
nuevos clientes y clientes
adems de brindar una
de la competencia.
mejor atencin al cliente
(en cuanto al servicio).

4.3 Matriz BCG

ESTRELLA

INTERROGANTE

VACA

PERRO

Participacin alta en el mercado.

Rpido crecimiento.
Tienen fortalezas competitivas como oportunidades de expansin.
No tienen competencia, es la nica empresa en el mercado.
Es un producto rentable.

4.4 Las 5 Fuerzas de Porter

Amenazas de
de
Amenazas
entrada
de
entrada de
nuevos
nuevos
competidores
competidores

Poder
de
Poder de
negociacin
de
de los
los
proveedores

Lucha
entre
Lucha entre
los
los
competidores
competidores
actuales
actuales

Poder de
negociacin
de los
clientes

Amenaza
de servicios
o productos
sustitutos

Lucha entre los competidores actuales.

COMPETIDORES INDIRECTOS: 362, Tributo bar, Evaristo, 40
& 20, La flori, Nuestro bar.
Se considera a estos competidores como indirectos por ser
bares y por el tipo de cliente que concurre (joven-adulto con
poder adquisitivo).
Poder de negociacin de los proveedores.
MATERIA PRIMA: Alemania (lpulo - cebada), Francia (trigo cebada), Chile (cebada - trigo), Brasil (cebada).
MAQUINARIA Y EQUIPO: De Italia y Francia se compra la
maquinaria y equipo para la elaboracin de la cerveza, los
dispensadores con los que cuenta Hops son trados de Italia.
Poder de negociacin de los clientes.
Hay tres aspectos importantes a tomar en cuenta:
Concentracin de vendedores.

o Producto estndar (cerveza convencional).

o Producto diferenciado (cerveza casera).
Posicionamiento de marca.
Exigencia de los compradores.
Amenaza de entrada de nuevos competidores.
ESTABLECIMIENTO BAR: Las barrera son bajas ya que se
requiere poco capital para poner un establecimiento y en cuanto a
los proveedores de la cerveza convencional abundan en la
localidad (mayor nmero de distribuidores de cerveza).
PRODUCTO CERVEZA CASERA: Para la elaboracin de una
cerveza casera las barreras son altas ya que se necesita tener
tecnologa idealpara la elaboracin de la cerveza (maquinaria
especializada), se requiere suficiente capitalpara adquirir e
innovar la tecnologa(periodicidad que corresponde a la demora
de innovacin en la industria de bebidas), adems de lalealtad del
consumidor hacia la marca de la cerveza.
Amenaza de productos o servicios sustitutos.
COMPETIDORES SUSTITUTOS: Se han considerado a las
discotecas y karaokescomo competidores sustitutos por ser el
lugar donde ira el consumidor si no fuera a Hops.
PRODUCTOS SUSTITUTOS: Los productos que podran sustituir
a la cerveza casera seran los licores, vinos y otras cervezas.
4.5 Oferta de valor
Hops es una cervecera 100 % natural,pura malta. Sin
preservantes ni aditivos, preparada con los mejores insumos del
mercado mundial.
Beneficios:
No produce reacciones alrgicas, 5% de alcohol, ayuda al bello
gstrico.

A quin beneficia.
Beneficia a todas las personas que consumen la cerveza casera
100 % natural.
5. ANALISIS DE OFERTA Y DEMANDA
o Oferta: La oferta que brinda Hops es que ofrece una cerveza
casera tipo Premium 100% natural, sin persevantes ni adictivos
preparada con los mejores insumos del mercado mundial, pura
malta cuentan con el mejor ambiente para pasar momentos
agradables en compaa, se disfruta de msica en vivo: rock de
los 80 y msica variada .Oferta adems de ello la mejor comida
que combina bien con la cerveza que brindan y tragos variados.
Hops oferta todos los tipos de cerveza de su elaboracin, barril
de 50 litros, para atencin de eventos fuera del local, como
celebracin de cumpleaos y matrimonios adems de diversos
tragos exticos
preparados con los mejores licores del
mercado haciendo de esta manera que su producto se
diversifique ms en la cuidad a diferencia de la competencia.
o Demanda:Es una de las empresas de la cuidad que es
concurrido
por
consumidores
principalmente
jvenes
profesionales econmicamente dependientes.
Sin embargo en los ltimos 3 meses su nivel de gente que
concurre al local estuvo bajo esto se debe debido a las
construcciones y cambios en el exterior del local siendo un
resultado de esto que la gente migra a otros establecimientos y
regrese cada dos o tres meses.
6. SISTEMA DE INFORMACIN DE MARKETING

SIM
SIM
Consumen cerveza- piqueos
R.I
R.I

o Cantidad de cerveza

HOPS
S. INTELIGENCIA
COMERCIAL
S. INTELIGENCIA
COMERCIAL

+ N Competencia

o
o
o
o
o
o
o
o
o

Flujo de ventas
Insumos
Gaseosas (complemento)
Cant. Personal
Balance contable
Combustible
Envase
Horas/hombre
Ingreso libre/consumo

+ Sustitutorios
+ Precio
+ Capacidad de cerveza

SIM
+ Calidad
+ Variedad
+ Tipo de cliente

SAD
SAD

Sist. Computacin

Excel
X

8. SEGMENTACIN Y ESTILOS DE VIDA

Segmentacin (NSE)
No tiene un perfil del cliente, est dirigido hacia todo el
mercado, la cerveza no est estandarizada, dirigida para
todo tipo de cliente y clases sociales.
Estilo de vida
El estilo de vida de los clientes es totalmente diverso. En
este caso Hops est orientado a sus clientes con estilo de
vida Afortunado.
9. MEZCLA DE MARKTING
Producto: Cerveza casera Hops, elaborada en el mismo
establecimiento, dando a degustar al cliente para su eleccin de
los diferentes sabores brindados por la empresa.La cerveza
casera de Hops ayuda que el metabolismo no se intoxique por
la ingesta de alcohol.
Precio: Este producto tiene como precio S/.23.00 nuevos soles
por 1 de cerveza.
Plaza: Este producto se distribuye en su mismo ambiente solo
con las personas que vienen a consumir.
Promocin: Hops a travs de su pgina web y de las redes
sociales da a conocer las caractersticas, ventajas y beneficios
del producto.

10.
MARCA Y POSICIONAMIENTO
Marca: La marca es Hops y est establecida por el
significado de una sustancia llamada lpulo que es una
sustancia importante en la cerveza. HOPS = LPULO
Posicionamiento: La evolucin en la asociacin del nombre
o marca se ha visto presente en la mente de los
consumidores, a travs de una encuesta realizada.

11.CONCLUSIN DEL INFORME

Como producto deben de aprovechar su posicionamiento
y lograr establecerse totalmente como producto lder en
la mente de los consumidores.
Romper las barreras que tienen en lo que es maquinarias
especializadas para la elaboracin del producto.
Deberan aprovechar las bajas barreras que tienen para
poner mas establecimiento y lograr establecerse en los
niveles socioeconmicos faltantes (c-d)