Viscosidad Belen

Laboratorio de Fisicoqumica
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE QUMICA E INGENIERIA QUMICA
Escuela de Ingeniera Qumica
__________________________________________________________________
________________________
Laboratorio
Fisicoqumica
de
[VISCOSIDAD Y DENSIDAD DE
LIQUIDOS]
PROFESOR:
TORRES DIAZ , FRANCISCO
INTEGRANTES:
MATIAS BRAEZ, JOSELYN BELEN
14070172
FECHA DE PRCTICA:
06/10/15
FECHA DE ENTREGA:
13/10/15
GRUPO:
TURNO:
Martes 11 14 pm
[Escribir texto]
Pgina 1
INDICE
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
I.
Resumen
Introduccin
Principios Tericos
Procedimiento experimental
Tabulacin de datos y resultados experimentales
Clculos y ejemplos de clculos
Discusin de resultados
Conclusiones y Recomendaciones
Apndice
1. Hoja de reporte
2. Cuestionario
3. Graficas
4. Otros
Bibliografa
RESUMEN
El objetivo de esta prctica hallar el valor de la densidad de una sustancia y conocer tambin la
viscosidad de sta.
La siguiente prctica se desarroll bajo las siguientes condiciones: Presin: 756 mmHg,
temperatura: 21.5 C, humedad relativa: 95 %.
Para determinar la viscosidad de la sustancia se utiliz el Viscosmetro Ostwald, trabajando a
una temperatura de 12 C y 27 C; se us el agua destilada y un tarro de leche evaporada Gloria
y con los datos de sta se calcularon las constantes que dependen de la naturaleza de la
sustancia, que dan como resultado una ecuacin, y con esta se determina la viscosidad de la
leche a diferentes temperaturas.
Utilizamos el viscosmetro de Ostwald para la determinacin de los tiempos de las diferentes
temperaturas que se somete a la leche evaporada. Adems se utiliz el mtodo del picnmetro
que sirvi para determinar en primer lugar la gravedad especifica de la leche en diferentes
temperaturas (12 y 27C) cuyos valores fueron: 1.0572 y 1.0607 respectivamente; y
posteriormente mediante la relacin de densidades de la leche evaporada con respecto a la
densidad del agua nos da la igualdad de la gravedad especfica y as obtuvimos la densidad de
la leche a una determinada temperatura.
Facultad Ingeniera Qumica
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II.
INTRODUCCIN
Bien es sabido que el mundo o ms aun el Universo estn constituidos por materia cuyas
propiedades principales son la masa y el volumen que ocupan.
La Densidad, es la masa de un cuerpo por unidad de volumen. Para medir esta densidad,
especficamente la de un lquido; se utiliza el densmetro, que proporciona una lectura
directa de la densidad, sin embargo, para nuestra experiencia recurrimos a la aplicacin
del MTODO DEL PICNOMETRO en el cual, nicamente utilizamos los valores de los
pesos obtenidos por una balanza y la formula de la gravedad especifica o densidad
relativa.
En el proceso de la realizacin de los clculos correspondientes a nuestra experiencia,
pudimos contrastar resultados tericos y experimentales, dichas diferencias resultaron ser
bastante satisfactorias puesto que dieron porcentajes de error muy pequeos.
Por medio desarrollo de este reporte es que expresamos, lo mejor posible, nuestro
aprendizaje del tema respectivo as tambin queremos informar, textualmente, nuestro
continuo aprendizaje sobre la utilizacin de las herramientas y/o instrumentos de
laboratorio.
La Densidad, es la masa de un cuerpo por unidad de volumen. Para medir esta densidad,
especficamente la de un lquido; se utiliza el densmetro, que proporciona una lectura
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directa de la densidad, sin embargo, para nuestra experiencia recurrimos a la aplicacin

del MTODO DEL PICNOMETRO en el cual, nicamente utilizamos los valores de los
pesos obtenidos por una balanza y la formula de la gravedad especifica o densidad
relativa.
En el proceso de la realizacin de los clculos correspondientes a nuestra experiencia,
pudimos contrastar resultados tericos y experimentales, dichas diferencias resultaron ser
bastante satisfactorias puesto que dieron porcentajes de error muy pequeos.
III.
PRINCIPIOS TEORICOS
1.- VISCOSIDAD:
Los gases y los lquidos tienen una propiedad conocida como la viscosidad, la cual se puede
definir como la resistencia a fluir ofrecida por un lquido, resultante de los efectos combinados
de la cohesin y la adherencia. La viscosidad se produce por el efecto de corte o deslizamiento
resultante del movimiento de una capa de fluido con respecto a otro y es completamente distinta
de la atraccin molecular. Se puede considerar como causada por la friccin interna de las
molculas y se presenta tanto en gases ideales como en lquidos y gases reales.
1.1 VISCOSIDAD DE LOS LQUIDOS:

Los lquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en consecuencia, tienen
coeficientes de viscosidad mucho ms altos. Los coeficientes de viscosidad de los gases
aumentan con la temperatura, en tanto que los de la mayora de lquidos, disminuyen. Asimismo
se ha visto que los coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente
independientes de la presin, pero en el caso de los lquidos el aumento en la presin produce un
incremento de viscosidad. Estas diferencias en el comportamiento de gases y lquidos provienen
de que en los lquidos el factor dominante para determinar la viscosidad en la interaccin
molecular y no la transferencia de impulso.
La mayora de los mtodos empleados para la medicin de la viscosidad de los lquidos se basa
en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuacin de Poiseuille para el coeficiente de
viscosidad de lquidos es:
donde V es el volumen del lquido de viscosidad que fluye en el tiempo t a travs de un tubo
capilar de radio r y la longitud L bajo una presin de P dinas por centmetro cuadrado. Se mide el
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tiempo de flujo de los lquidos, y puesto que las presiones son proporcionales a las densidades de
los lquidos, se puede escribir como:
Las cantidades t1 y t2 se miden ms adecuadamente con un viscosmetro de Ostwald.
1.2 INFLUENCIA CON LA TEMPERATURA:

El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de u lquido es notablemente diferente del efecto
sobre un gas; mientras en este ltimo caso el coeficiente aumenta con la temperatura, las
viscosidades de los lquidos disminuyen invariablemente de manera marcada al elevarse la
temperatura. Se han propuesto numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y temperatura
como por ejemplo:
1.3 MEDICIN DE LA VISCOSIDAD:

VISCOSMETRO DE OSTWALD
enrase
sss
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Es quizs el modelo que ms se ha utilizado en la medida de viscosidades absolutas y relativas

en lquidos puros y biolgicos, en sus mezclas y, especialmente, en fluidos newtonianos.
Se basa en la ley de Poisseuille que permite conocer la velocidad de flujo de un lquido a travs
de un tubo, en funcin de la diferencia de presiones bajo las que se establece el desplazamiento.
La simplificacin del tratamiento numrico facilita la expresin que se aplica en la medida
experimental.
r= t/t.
En donde r representa la viscosidad relativa del lquido problema, respecto al agua u otro lquido,
t y t los tiempos de flujo del estndar y del lquido, respectivamente, y la densidad.
La fuerza de friccin entre dos lminas contiguas de un fluido es F = S dv / dr, en donde S
representa la superficie en contacto separadas a una distancia dr y con gradiente de velocidad,
posee unas dimensiones de (masa)(longitud)-1(tiempo)-1. Su proporcionalidad, unidad en el
sistema SI es kg.m-1s-1. En el sistema CGS se llama poisse y es igual a una dcima parte de la
unidad SI.
El viscosmetro de Ostwald es de vidrio. Posee un ensanchamiento en forma de ampolla provista

de sendos enrases, conectado a un tubo capilar vertical que se une a un segundo ensanchamiento
destinado a la colocacin de la muestra en una primera operacin, y del agua o lquido de
referencia en otra operacin complementaria. El conjunto se introduce en un bao termosttico
para fijar la temperatura con precisin. Es indispensable la concrecin de este valor, porque la
magnitud de la viscosidad, o de su inverso la fluidez, son altamente dependientes de la
temperatura, como fue demostrado por Arrhenius, y anteriormente por el espaol J. de Guzmn
Carrancio (1913).
2.- DENSIDAD DE LOS LIQUIDOS:
Dentro de las caractersticas que definen la propiedad de los lquidos, se encuentra la densidad
(s). La densidad es una unidad Fsica de concentracin que resulta de dividir la masa de un
lquido sobre su volumen. Tambin es denominada masa especfica. Su ecuacin se denota:
m/V
Donde "m" es la masa del lquida expresado en Kg., g, lb., etc., y "V" e el volumen del mismo en
cm3, dem3, pie3, etc.
Esta relacin esta en funcin de la presin y la temperatura.
La densidad del lquido depende de la temperatura.
2.1 Densidad de una mezcla:
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Se halla dividiendo la masa total de la mezcla, entre el volumen total de la mezcla.

m mt / Vt
Donde " mt " es la sumatoria de las masas de los componentes de la mezcla y Vt es el
volumen total de la misma.
2.2 Densidad relativa (Gravedad Especifica):
Es la resultante de dividir de densidad e un cuerpo entre la densidad de otro cuerpo con el cual
se desea comparar. En el caso de los
Lquidos, generalmente se toma como patrn, el agua pura a 4C.
Este resultado carece de Unidades.
r A / B
2.3 Peso especfico:
En todos estos clculos, la Presin y la Temperatura son factores de desviacin de la Densidad.
La Presin en forma inversamente proporcional a la densidad. En cambio la Temperatura acta
en forma directamente proporcional a la Presin.
2.4 Picnmetro
El picnmetro (del griego puknos, "densidad"), o botella de gravedad especfica, es un frasco con
un cierre sellado, de vidrio con un tapn con un finsimo capilar, de tal manera que un volumen
puede obtenerse con gran seguridad. Esto permite determinaciones de densidad de un fluido a ser
medido con precisin, en referencia a un apropiado fluido estndar como el agua o el mercurio,
usando el principio de Arqumedes.
Si el frasco se pesa vaco, luego lleno de agua, y luego lleno del lquido en cuestin que se desea
medir su gravedad especfica, la densidad especfica del lquido ya puede calcularse
sencillamente.
La densidad de partculas de un rido (polvo, por ej.), no puede determinarse con el simple
mtodo de pesar, puede obtenerse con el picnmetro. El polvo se pone en el picnmetro, que se
pesar, dando el peso de la muestra de polvo. Luego el picnmetro es terminado de llenar con un
lquido de densidad conocida, donde el polvo sea completamente insoluble. El peso del lquido
desplazado podr luego determinarse, y as hallar la gravedad especfica del polvo.
Pgina 7
IV.
DETALLES EXPERIMENTALES
1. Baamos externamente el picnmetro limpio y seco junto con su tampn con

agua destilada.
2. Luego secamos con papel.
3. Ahora pesamos el picnmetro y obtenemos el W 1.
Pesamos el picnmetro vacio (W1)

4. Llenamos el picnmetro con sumo cuidado hasta el capilar, utilizamos para
ello agua destilada.
5. Para sumergirlo en un bao a una temperatura de 25C, calentamos
suficientemente agua en un vaso de precipitado.
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Calentando
agua en un
vaso de
precipitado
(25 C)
6. Despus de 5 minutos retiramos el picnmetro del agua, lo secamos y luego

procedemos a pesar (W2).
Pesamos el picnmetro con agua (W2)/

T=25C
7. Quitamos el agua del picnmetro y secamos nuevamente en la estufa.
8. Dejamos enfriar y nuevamente baamos externamente, secamos con papel y
luego secamos el picnmetro vaco (W3).
Pesamos picnmetro vacio (W3)

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Ahora introducimos la muestra liquida (GLICERINA) en el picnmetro.
Llenamos el picnmetro con GLICERINA (W4)
V.
TABULACIN
DE
EXPERIMENTALES
DATOS
RESULTADOS
Tabla 1: Condiciones de Laboratorio

P (mmHg)
T (C)
HR
756
21.5
95%
Tabla 2: Datos Tericos

T( C )de la Glicerina
22.5 Sol.
Patrn
23.0 Sol.
Problema
Masa Molecular (C3H8O3)
Densidad(g/cm3)
92.10 g/mol
1.23
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Viscosidad de la glicerina a 20C
0.149cp
Tabla 3: Datos Experimentales

2.1 Medicin de Viscosidad de Lquidos con el Viscosmetro de
Oswald
TABLA N2: Datos del tiempo de escurrimiento del agua y de la glicerina a diferentes
temperaturas
SOLUCION PATRN : GLICERINA

MASA (g)
T1(S)
T2(s)
Tprom(s)
50
40.3
40.3
40.3
75
30.9
31.0
30.95
100
26.2
26.4
26.3
125
23.3
23.0
23.15
150
20.9
20.9
20.9
175
19.3
19.0
19.15
SOLUCION PROBLEMA: GLICERINA

MASA (g)
T1(S)
T2(s)
Tprom(s)
75
24.1
24.5
24.3
150
16.4
16.3
16.35
2.2 Determinacin de la Glicerina mediante el mtodo del

Picnmetro
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TABLA N3: Datos para la Densidad del Agua Destilada y Glicerina
o
o
o
VI.
Peso del picnmetro vaci: W1 , W3

Peso del picnmetro con agua destilada: W2
Peso del picnmetro con glicerina: W4
TEMPERATURA(C)
W1
W2
W3
W4
Agua
22.5
17.45
00
27.75
56
Glicerina
22.5
17.45
42
30.09
60
CLCULOS
a) Con los datos tericos de la n en cp de la muestra patrn trace una grfica de
n/m Vs t
n/m
0.00298
40.3
0.0019867
30.95
0.00149
26.3
0.001192
23.15
0.0009933
20.9
0.0008514
19.15
n/m=kt-ka
Pgina 12
k=9839.8
a=0.00114057
b) Usando la ec 5 determine el n del problema
Aplicamos la siguiente frmula, siempre que se tenga dos valores tericos de
viscosidad a diferentes temperaturas como mnimo para calcular la viscosidad
de la leche a cualquier otra temperatura.
Logl
A
B
T
.. (I)
Donde:
l Viscosidad de la muestra que se investiga

A y B Constantes que dependen de la naturaleza de la muestra
T Temperatura en kelvin
Clculo de la viscosidad terica de la glicerina a 30C

Para este clculo tenemos los siguientes datos:
l20C 0.149cp
Reemplazando en (I): obtenemos dos ecuaciones:
Log ( 2.10)
A
B
293
Log (0.75)
A
B
345
..(1)
..(2)
Pgina 13
Luego restamos ambas ecuaciones, (1)-(2):
Log ( 2.10) Log (0.75)
A
A
293 345
A 869.249
Reemplazamos el valor de la constante A en la ecuacin (1):
Log ( 2.10)
869.249
B
293
B 2.644
Con las constantes A y B obtenidas podemos hallar la siguiente ecuacin que depende de la
temperatura:
Log l
A
(B)
T
Entonces la viscosidad de la leche para la temperatura de 27C ser:
Pgina 14
27 C
Log leche
869.249
( 2.644)
300
27 C
Log leche
0.2535
27C
leche
1.7927
Clculo del porcentaje de error:
% Error
[ VT Vexp ]
% Error
VT
x 100%
[1.7927 7.7205]
x 100%
1.7927
%Error = 330.66%
VII.
CONCLUSIONES
A mayor temperatura el valor de la viscosidad va a disminuir.
Pgina 15
Las viscosidades de los lquidos se pueden calcular a partir de las densidades que
se calculan para cada temperatura.
Con el viscosmetro de Ostwald se pueden determinar adecuadamente los tiempos

en los que el lquido va a pasar de un punto A a un punto B.
El mtodo del picnmetro resulta ser ms exacto para la determinacin de la

densidad de los lquidos.
Los lquidos con viscosidades bajas fluyen fcilmente y cuando la viscosidad es

elevada el lquido no fluye con mucha facilidad.
El log( ) vs 1/T va a tender para los lquidos a formar una lnea recta.
VIII.
RECOMENDACIONES
Tratar de mantener la temperatura constante cuando se trabaja con el viscosmetro

Ostwald, para la determinacin de la viscosidad de la leche evaporada.
Se deben tomar los tiempos de manera exacta cuando el lquido que se estudia
pasa de un punto A a un punto B en el viscosmetro.
Los materiales que se utilizan para las diversas mediciones se deben lavar y secar
por completo en la estufa.
El picnmetro debe de ser llenado completamente hasta el capilar; luego del bao
se debe de secar por completo el picnmetro antes de ser pesado.
IX.
DISCUSIN DE RESULTADOS
Se puede percatar que la densidad de la sustancia disminuye cuando la
temperatura va aumentando lo cual se puede apreciar en la grafica log( ) vs
1/T. Tambin notamos que cuando la temperatura aumenta la viscosidad
disminuye.
Pgina 16
El mtodo del picnmetro es un mtodo muy exacto, adems con ayuda de una
balanza analtica los valores de los pesos son ms exactos y se puede
determinar la densidad muy prxima a la terica para as poder hallar las
viscosidades a diferentes temperaturas.
El porcentaje de error tiene mucho que ver con los tiempos hallados con el
viscosmetro de Ostwald y la determinacin de la densidad de la sustancia pura
a una temperatura de 20C, ya que estos valores luego son utilizados para
determinar las viscosidades de las sustancias
X.
I.
II.
APENDICE
Hoja de reporte
Cuestionario
1.1 Cmo se calcula la viscosidad
nomogramas? Dar un ejemplo
de
lquidos
usando
El nomograma constituye el objetivo fundamental del trabajo; el

mismo permite de forma fcil y sencilla determinar una variable
Pgina 17
conociendo otra u otras independientes, tal es el caso que se

determina viscosidad conociendo temperatura y conductividad. El
nomograma se construye partiendo de los valores de estas variables y
de los rangos de trabajo de las mismas, as como tambin del
establecimiento de los mdulos de trabajo.
1.2 En la formacin de soluciones, cmo vara la viscosidad

En general para los lquidos, la viscosidad aumenta con la temperatura
debida que las molculas comienzan a separarse poco a poco (expansin
trmica), al hacer esto, pueden circular ms libremente y se reduce la
"friccin" entre ellas, esta friccin es precisamente la viscosidad en los
fluidos.
Por otra parte, para gases confinados (encerrados en tuberas o
recipientes), las molculas, al intentar separarse ms y no poder por las
paredes que las rodean, las molculas comienzan a chocar entre ellas y
las paredes, as que en este caso la viscosidad aumenta al aumentar la
temperatura.
Pgina 18
II.3
Indique otros mtodos para la determinacin de la
viscosidad de liquidos, dando una breve explicacin

1) VISCMETRO DE OSTWALD
Es quizs el modelo que ms se ha utilizado en la medida de viscosidades absolutas y relativas
en lquidos puros y biolgicos, en sus mezclas y, especialmente, en fluidos newtonianos.
Se basa en la ley de Poisseuille que permite conocer la velocidad de flujo de un lquido a travs
de un tubo, en funcin de la diferencia de presiones bajo las que se establece el desplazamiento.
La simplificacin del tratamiento numrico facilita la expresin que se aplica en la medida
experimental.
r= t/t.
en donde r representa la viscosidad relativa del lquido problema,
respecto al agua u otro lquido, t y t los tiempos de flujo del estndar
y del lquido, respectivamente, y la densidad.
El viscosmetro de Ostwald es de vidrio. Posee un ensanchamiento en
forma de ampolla provista de sendos enrases, conectado a un tubo
capilar vertical que se une a un segundo ensanchamiento destinado a
la colocacin de la muestra en una primera operacin, y del agua o
lquido de referencia en otra operacin complementaria. El conjunto
se introduce en un bao termosttico para fijar la temperatura con
precisin. Es indispensable la concrecin de este valor, porque la
magnitud de la viscosidad, o de su inverso la fluidez, son altamente
dependientes de la temperatura.
Pgina 19
II.
VISCMETRO UNIVERSAL DE SAYBOLT

La facilidad con que un fluido fluye a travs de un orificio de
dimetro pequeo es una ubicacin de su viscosidad, en este
principio se basa el viscmetro universal de Saybolt. La muestra
de fluido se coloca en un aparato como el que se muestra en la
figura:
Despus de que se establece el flujo, se mide el tiempo requerido
para colectar 60ml del fluido. El tiempo resultante se reporta
como la viscosidad de fluido en segundos universales Saybolt
(SSU, o en ocasiones SUS). Puesto que la medicin no esta
basada en la definicin fundamental de viscosidad.
La ventaja de este procedimiento es que es sencillo y requiere un
equipo relativamente simple. Se puede hacer la conversin de
SSU a viscosidad cinemtica.
III.
VISCMETRO DE SEARLE
El cilindro exterior es fijo y el cilindro interior gira, mediante

poleas, por la accin de dos pesos que caen. El cilindro interior esta
sometido a un par de arrastre, constante y conocido. La velocidad
lmite se alcanza cuando el par de viscosidad equilibra el par
arrastre.
Permite hacer una medida absoluta de la viscosidad, por ejemplo
las mejores medidas absolutas de la viscosidad del aire se han
hecho con un aparato de este tipo, alcanzndose una gran precisin.
Sin embargo un viscosmetro como el de Searle, para ciertas
velocidades de rotacin, el flujo puede llegar a ser inestable ya que se forma un torbellino en
forma de toros coaxiales a los dos cilindros (torbellinos de Taylor) que pueden dar resultados
errneos, por esto es preferible usa el Couette.
Se utiliza con frecuencia para las medidas relativas de lquidos muy viscosos, de suspensiones,
de pinturas, de productos alimenticios, etc.
IV.
VISCOSMETRO ROTACIONAL ANALGICO 801

Instrumento de estructura compacta, de gran
estabilidad en las medidas y alta exactitud y
precisin, adecuado para lectura de
viscosidades medias.
Tiene un amplio espectro de aplicacin como
puede ser la med ida de la viscosidad en grasas,
pinturas, industrias alimentarias, farmacuticas,
Pgina 20
etc.
El principio de funcionamiento de equipo es muy simple, un cilindro o disco suspendido de un
muelle de cobre-berilio gira mediante un motor sincrnico dentro del lquido muestra, quedando
reflejada la lectura de la viscosidad en una escala incorporada en el disco.
Rango de medida
100 - 100.000 mPa/s
Velocidad de los rotores 6, 12, 30, 60 rpm.
Tolerancia
+/- 5 % en lquidos newtonianos
Dimensiones
260 x 140 x 320 mm
Peso
6.5 Kg
Cdigo
003AP50801000
V. VISCMETRO HOPPLER.
Est basado en una modificacin del Viscosmetro de bola, en donde una esfera rueda en el
interior de un tubo que puede inclinarse un ngulo determinado.
Las esferas son relativamente grandes con relacin al dimetro interior del tubo, lo que hace que
el dimetro de la esfera sea de gran precisin.
El valor de la constante K depende del tipo de esfera a utilizar:
Dimetro
Esfera # Material
(mm)
Densidad
Peso (g)
(g/cm3)
Constante K
(mPas/cm3/g)
1
2
3
4
5
Vidrio
Vidrio
Hierro
Hierro
Acero
15.812
15.598
15.606
15.203
14.286
4.5983
4.4073
16.1923
14.9622
11.6771
0.00792
0.09601
0.09042
0.65407
4.66080
Acero
11.112
5.5351 7.705
VI.
2.221
2.218
8.136
8.132
7.649
33.82923
Rango de
m
mPa.s
0.6-10
7-130
30-700
200-4800
800-10000
600075000
VISCMETRO DE TAMBOR GIRATORIO.

El instrumento que se muestra en la figura
Mide la viscosidad utilizando la definicin de viscosidad
dinmica dada en la ecuacin:
= / (V/y)
Se hace girar el tambor exterior a una velocidad angular
constante, (W), mientras el tambor interior se mantiene
estacionario. Por consiguiente, el fluido que esta en contacto
Pgina 21
con el tambor giratorio tiene una velocidad lineal, V, conocida, mientras el fluido que esta en
contacto con el tambor interior tiene una Velocidad 0.
Si conocemos y de la muestra del fluido podemos calcular el termino V/y en la ecuacin. Se
ponen en consideracin especial al fluid0o que se encuentra en el fondo del tambor pues su
velocidad no es uniforme en todos los puntos. Debido a la viscosidad del fluido, se presenta una
fuerza de arrastre sobre la superficie del tambor interior que ocasiona el desarrollo de un troqu
cuya magnitud puede medirse con un torqumetro sensible. La magnitud de dicho troqu es una
medida de la tensin de corte, , del fluido. As pues la viscosidad puede calcularse utilizando
la ecuacin.
III.
Grficas
IX. BIBLIOGRAFA
Pons Muzzo, Gastn, Fisicoqumica, 5ta Edicin, Universidad Nacional

Mayor de San Marcos, Lima Per 1981.
http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/pvh2o.pdf
http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/7cloroformo.pdf
http://es.wikipedia.org/wiki/Constante_universal_de_los_gases_ideales
http://books.google.com/books?
id=yinGhHba9tAC&printsec=frontcover&dq=FISICOQUIMICA&hl=es&ei
=J9WpTc-VB5PTgQeqj_DzBQ&sa=X&oi=book_result&ct=bookthumbnail&resnum=6&ved=0CEUQ6wEwBQ#v=onepage&q=FISICOQ
UIMICA&f=false
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directa de la densidad, sin embargo, para nuestra experiencia recurrimos a la aplicacin

1.1 VISCOSIDAD DE LOS LQUIDOS:

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Las cantidades t1 y t2 se miden ms adecuadamente con un viscosmetro de Ostwald.

1.2 INFLUENCIA CON LA TEMPERATURA:

1.3 MEDICIN DE LA VISCOSIDAD:

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Es quizs el modelo que ms se ha utilizado en la medida de viscosidades absolutas y relativas

El viscosmetro de Ostwald es de vidrio. Posee un ensanchamiento en forma de ampolla provista

Facultad Ingeniera Qumica

Se halla dividiendo la masa total de la mezcla, entre el volumen total de la mezcla.

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1. Baamos externamente el picnmetro limpio y seco junto con su tampn con

Pesamos el picnmetro vacio (W1)

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6. Despus de 5 minutos retiramos el picnmetro del agua, lo secamos y luego

Pesamos el picnmetro con agua (W2)/

Pesamos picnmetro vacio (W3)

Ahora introducimos la muestra liquida (GLICERINA) en el picnmetro.

Llenamos el picnmetro con GLICERINA (W4)

Tabla 1: Condiciones de Laboratorio

Tabla 2: Datos Tericos

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Masa Molecular (C3H8O3)

Viscosidad de la glicerina a 20C

Tabla 3: Datos Experimentales

SOLUCION PATRN : GLICERINA

SOLUCION PROBLEMA: GLICERINA

2.2 Determinacin de la Glicerina mediante el mtodo del

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TABLA N3: Datos para la Densidad del Agua Destilada y Glicerina

Peso del picnmetro vaci: W1 , W3

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l Viscosidad de la muestra que se investiga

Clculo de la viscosidad terica de la glicerina a 30C

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Luego restamos ambas ecuaciones, (1)-(2):

Log ( 2.10) Log (0.75)

Reemplazamos el valor de la constante A en la ecuacin (1):

Entonces la viscosidad de la leche para la temperatura de 27C ser:

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Clculo del porcentaje de error:

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Con el viscosmetro de Ostwald se pueden determinar adecuadamente los tiempos

El mtodo del picnmetro resulta ser ms exacto para la determinacin de la

Los lquidos con viscosidades bajas fluyen fcilmente y cuando la viscosidad es

Tratar de mantener la temperatura constante cuando se trabaja con el viscosmetro

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El nomograma constituye el objetivo fundamental del trabajo; el

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conociendo otra u otras independientes, tal es el caso que se

1.2 En la formacin de soluciones, cmo vara la viscosidad

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Indique otros mtodos para la determinacin de la

viscosidad de liquidos, dando una breve explicacin

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VISCMETRO UNIVERSAL DE SAYBOLT

El cilindro exterior es fijo y el cilindro interior gira, mediante

VISCOSMETRO ROTACIONAL ANALGICO 801