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OR:
Prac
tica
2
INTEGRANTES:
PEREZ MARTINEZ PEDO ERICK
DOMINGUES LOPEZ GUSTAVO.
FECHA: 13/10/2015
INTRODUCCIN:
TURBIDIMETRA
mide la disminucin de la luz transmitida a travs de una suspensin de partculas
utilizando para ello un espectrofotmetro (detector en la misma direccin del haz
de luz, se mide A o T). Se suele utilizar para soluciones concentradas (para que
haya una buena disminucin de la luz transmitida) ejemplo:
Determinacin de protenas totales en suero o en orina (haciendo que las
protenas precipiten con cido sulfosaliclico).
REFRACTOMETRIA
Cuando un rayo de luz pasa de un medio a otro de distinta naturaleza (por ejemplo
del aire al agua) sufre una desviacin. Este es el motivo por el que una cuchara
introducida parcialmente en un vaso con agua, se ve torcida.
Tcnicamente, el ndice de refraccin, en un determinado medio, se define como
la relacin entre la velocidad de la luz en el vaco y la velocidad de la luz en el
medio:
n = c / v,
Donde
C, es la velocidad de la luz en el vaco (3x108 m/s)
V, la velocidad de la luz en el medio
El agua al tratarse de una relacin, el ndice de refraccin no tiene unidades y el
mnimo valor que puede tomar es 1, porque la luz no se puede mover en ningn
medio
ms
rpido
que
en
el
vaco.
La medida del ndice de refraccin permite determinar la concentracin de
disoluciones acuosas. Este procedimiento analtico se utiliza, adems de en
OBJETIVO:
Desarrollar habilidades de manejo del turbidmetro y refractmetro, as como, la
interpretacin de datos obtenidos.
Material:
pipetas
vasos de precipitado
refractmetro
Jugo de mango
Equipo:
turbidmetro
Reactivos:
Consumibles:
Agua destilada
Leche fermentada
PROCEDIMIENTO:
REFRACTMETRO
1) El refractmetro se calibra con agua destilada, cuyo ndice de refraccin es
1,3330. Para ello, se mide el ndice de refraccin del agua en el refractmetro. Si
la medida no es la esperada (1,3330), se lleva, utilizando el mando de enfoque, la
lnea de medida hasta el valor 1,3330. Finalmente, con la ayuda de un
destornillador, se sita la lnea horizonte en el centro de la cruz de enfoque.
2) Se
sigui
tomando
datos colocando una muestra de jugo de mango y otra de una dilucin de la
misma a 10 ml.
TURBIDMETRO.
RESULTADOS:
En la tabla se reportan la observacin obtenidas de los
dos instrumentos.
TURBIDIMETRO.
504-507 FTU
105-107 FTU
1314 FTU
657 FTU
REFRACTMETRO
MUETRAS
H20 AGUA DESTILADA
JUGO DE MANGO
JUGO DE MANGO CON
10 ml h20
% BRIX
0
INDICE DE
REFRACCIN
1.34
15
1.354
1.332
En la tabla se muestra que el jugo tiene un ndice de refraccin mayor que la del
agua y si existe una disolucin el ndice de refraccin decrece, lo que nos da como
CONCLUSIN:
Se obtuvieron los resultados de transmitancia (turbidimetro) y refraccin
(refractmetro) de las muestras, llevando, a cabo, un anlisis de los
resultados con respecto a sus mediciones.
Por otro lado se hizo un anlisis en base alos resultados obtenidos.
Tambin se aprendi la utilizacin de los instrumentos y su calibracin para
obtener resultado ms preciso.
BIBLIOGRAFA.
K.A. Rubinson, J. F. Rubinson. Anlisis Instrumental. Prentice Hall. 2001
D. A. Skoog, F. J. Holler, T. A. Nieman. Principios de Anlisis Instrumental .
McGraw-Hill. 5taEdicin