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5 LATAS DE ATÚN EN ACEITE

1 Kg DE PAPA AMARILLA

1 CEBOLLA MORADA

2 LATAS DE MAYONESA

2 LIMONES PARTIDOS

¼ DE ACEITE

½ DE TOMATE ROJO (JITOMATE)

2 AGUACATES

¼ DE QUESO BLANCO

20 ACEITUNAS

SAL Y PIMIENTA

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Se hierven las papas con sal, despues de hervirlas se pelan y se aplastan hasta
quedar una especie de pure de papa enseguida se le condimenta con el juego del
limon, pimienta, sal y aceite. Cuando se tenga esta mezcla se procede a abrir las
latas de atun y se les quita el aceite que contiene, se pone el atun en un recipiente
y se le mezclan las dos latas de mayonesa y la cebolla morada antes picada en
cuadritos. Una vez que se tienen estas dos mezclas se procede a poner en un
plastico delgado y extendido en un recipiente extendido y encima del plastico se
pone un poco del pure de papa y se extiede en por todo el plastico en forma de
una tortilla, ya hecho esto se le pone encima de esta tortilla la otra mezcla de atun,
mayonesa y cebolla. Una vez hecho lo anterior se dobla la tortilla en forma de taco
se le quita del plastico y se le hornea por tres minutos esto hara que la papa tome
un color mas amarillo y dorado, despues de aver horneado se procede a ponerlo
en otro recipiente y empezar a condimentarlo se le espolvorea pimienta, sal y
limon en polvo ya hecho esto se corta en trocitos y se le agrega encima el queso
blanco, jitomate en cuadritos perejil fresco cortado finamente y aceitunas. Una vez
hecho esto se mete a refrigeracion por dos horas y esta listo para comerse.

 
  

El atún, conocido en algunos lugares de España como la ³ternera del mar´,

contiene grandes cantidades de ácidos grasos omega 3, buenos para el corazón y
para el buen desempeño neural y de las articulaciones, la falta de omega-3
aumentaría el riesgo de padecer enfermedades como la arritmia cardíaca, el colon
irritable, la artritis reumatoide y hasta la depresión.

Tiene minerales como el fosforo, potasio, hierro, magnesio y sodio; las vitaminas
que están presente son la A, D y las del tipo B, B3 y B12 benéficas para la vista y
también aporta ácido fólico.

En cuanto a las Proteínas, el atún tiene un mayor contenido proteico que la carne,
las aves, los pescados y el cerdo. Por eso, es considerado como uno de los
alimentos que mejor forma la estructura muscular del cuerpo, por ende es fuente
de nutrientes que reconstruyen y mantienen las células de la estructura corporal y
celular.

Cien gramos de atún en conserva representan 285 calorías

Colesterol (50 mg/100 g)

Minerales, como potasio (264 mg/100 g), fósforo (230 mg/100 g) y sodio. Éste
último es el más abundante (400 mg/100 g), ya que la sal se emplea como
conservante.

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Durante el embarazo, ayuda a consolidar la formación del tejido nervioso y

visual del bebé.

En la niñez, contribuye a evitar alteraciones en la retina, cambios bruscos de

comportamiento, hiperactividad y disminución de la capacidad cognitiva.

Previene la enfermedad de Alzheimer y la senilidad precoz. Protege de

enfermedades como la esclerosis múltiple y la artritis reumatoide. Evita
inflamaciones y sequedad de la piel.
Y hasta mejora el estado de ánimo.