VIDA NUEVA
INFORME N 3
Carrera: Electromecnica
Docente: Ing. Elizabeth Pazmio
Nombre: Daz Edison
Nivel: 1
Jornada: Nocturno
Fecha: 02/ 03/ 2015
TEMA:
Fabricacin casera de un indicador de pH a base de repollo o col morada.
INTRODUCCIN:
Elaboracin de un experimento sencillo para determinar las variaciones de pH en
diferentes soluciones y saber si son sustancias cidas, bsicas o neutras
utilizando un indicador vegetal, en este caso utilizaremos el repollo o col morada.
Un indicador se usa para indicacin visual del pH de una solucin. Se encuentra
presente en la solucin en concentraciones tan bajas que no afectan el pH de la
misma. El color de las soluciones que los contienen presenta cambios, los cuales
ayudan a saber de qu tipo de solucin se trata.
OBJETIVO GENERAL:
Elaboracin de un indicador de pH a base de repollo o col morada
Distinguir por el color al que cambia una sustancia cuando se le agrega el
indicador natural si se trata de un cido, una base, o una sustancia neutra.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
Llegar a conocer inicialmente que es el pH.
Entender el uso principal de un indicador de pH.
METODOLOGIA:
La metodologa aplicada en el desarrollo de este experimento fue la investigativa
ya que se investig el tema tratado para tener bases y fundamentos claros que
permiten explicarme de la mejor forma posible; en conjunto de la metodologa
analtica pues si bien se tiene bases y fundamentos claros, es requerido es un
anlisis para modificar o moldear lo investigado y as desmenuzar el tema con lo
ms central, para que el experimento a presentarles sea algo coherente y
aceptable.
Polvo para
hornear (mezcla de
Bicarbonato (HCO3-)
Cernidero o colador
Detergente
Tijeras o cuchillo
Agua oxigenada (H2O2)
Insumo de limos (cido ctrico)
Vinagre (cido actico en agua)
Agua minera (H2O)l
o deja (son
compuestos de sodio de sulfato de
venesio
sustituido,
denominados
sulfatos de alquibenceno lineales)
Aspirinas
C9H8O4 )
(cido
acetilsaliclico
xido
de
magnesio
MARCO TERICO:
a)
Qu es el pH?
Las bases:
Qu es un indicador de pH ?
Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio.
Habitualmente, se utilizan como indicador de las sustancias qumicas que cambian
su color al cambiar el pH de la disolucin. El cambio de color se debe a un cambio
estructural inducido por la protonacin o desprotonacin de la especie. Los
indicadores cido-base tienen un intervalo de viraje de una unidad arriba y otra
abajo de pH, en la que cambian la disolucin en la que se encuentran de un color
a otro, o de una disolucin incolora, a una coloreada.
Los ms conocidos son el naranja de metilo, que vira en el intervalo de pH 3,1 4,4, de color rojo a naranja, y la fenolftalena, que vira desde un pH 8 hasta un pH
10, transformando disoluciones incoloras en disoluciones con colores rosados /
violetas.
(Ver figura 5)
Nota. Otra forma de extraer el pigmento es sumergir las hojas de col machacadas
en alcohol etlico o isoproplico (de botiqun) durante unos 15 minutos, aunque se
recomienda la primera opcin porque se obtiene ms rpidamente y en mayor
proporcin.
vinagre adquiere una coloracin rosada o roja, hecho que comprueba que
el vinagre es un cido. (Ver figura 6)
Explicacin Qumica:
Lo que sucede con el indicador de repollo es una simple reaccin cido base, es
decir, cuando el jugo de repollo entra en contacto con cidos, la estructura qumica
del jugo de repollo adquiere una estructura y cuando el jugo de repollo entra en
contacto con bases, adquiere otra.
En medio cido el jugo de repollo (que es morado) se torna rojo por que los anillos
de benceno (molculas hexagonales con dobles enlaces internos) se conjugan;
mientras que en medio bsico el jugo de repollo se torna verde o azul, porque la
conjugacin que exista se destruye, y por ende ya no va a exhibir coloracin roja.
II.
BIBLIOGRAFA:
2. Desventajas
RESULTADOS Y CONCLUSIONES:
RESULTADOS:
estas
CONCLUSINES:
Con el indicador que hemos fabricado y los colores que resultan al mezclar
con distintas sustancias si rojo nos indica que es un cido y verde una
base; mientras ms intenso sea el color ya nos estara indicando su grado
como acido o base.
ANEXOS:
(Ver figura 1)
(Ver figura 2)
(Ver figura 3)
(Ver figura 4)
(Ver figura 5)
(Ver figura 6)
(Ver figura 7)
(Ver figura 8)
(Ver figura 9)
____________________
Qumica I
Nombre:
Daz Curco Edison
Guillermo
Curso - Carrera
F5 Electromecnica
Fecha de entrega:
Martes 03 de Marzo del
2015
Docente:
Ing. Elizabeth Pazmio