DATOS INFORMATIVOS: EMPRESA EXPORTADORA

I.

DATOS INFORMATIVOS DE LA EMPRESA EXPORTADORA

1.1 NOMBRE O RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA:
SELVA EXPORTA SAA

1.2

ACTIVIDAD ECONOMICA
AGRICULTURA

1.3 FORMA DE ORGANIZACIN EMPRESARIAL

1.3.1 TIPO DE PERSONA
JURIDICA

1.3.2

FORMA SOCIETARIA
SOCIEDAD ANONIMA ABIERTA (SAA)

1.4 UBICACIN GEOGRAFICA

AMAZONAS

1.5 MARCO LEGAL

1.6 UNIDAD EJECUTORA
1.6.1

INSTITUCION
UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

1.6.2 FACULTAD
CIENCIAS ECONOMICAS
1.6.3

ESCUELA PROFESIONAL

ECONOMIA Y FINANZAS
1.6.4 CURSO

COMERCIO INTERNACIONAL

1.6.5 CICLO
VIII
1.6.6 PARTICIPANTES

II.

CASTILLO POMPA, YVONNE

CHAVEZ CELIS, CRHISTIAN
GAVIDIA, LILLIAN
PESANTES ROJAS, CLARA

PLAN ESTRATEGICO
II.1 VISION
Consolidarse a mediano plazo, como una empresa industrial, de
servicios y comercial al servicio de los ejidos socios, buscando dar
valor agregado a la produccin.
Ser uno de los lderes mundiales en proveer alimentos saludables a
las familias del exterior
II.2 MISION
Exportar pltano orgnico que superen los estndares en cuanto a
calidad del producto a precios competitivos de tal manera que
fidelicen al cliente.
Entregar al mundo alimentos saludables con calidad garantizada,
buscando el bienestar de las personas y el entorno a travs de la
innovacin, desarrollo
II.3 VALORES DE ETICA COORPORATIVA
Los valores organizacionales deben proveer una base gua sobre la cual se toman
las decisiones y motivar al personal para dar su mximo esfuerzo por el
bienestar de la empresa. De este modo generar una fuente de ventaja
competitiva que se fundamenta en valores propios y nicos de la organizacin,
los cuales se detallan a continuacin:

Eficiencia
Responsabilidad
Trabajo en equipo con disciplina.
Responsabilidad con el medio ambiente.
Orientacin por el logro en cada uno de sus empleados
Alto desempeo en bsqueda de la rentabilidad, crecimiento
Compromiso.

Calidad.

II.4 OBJETIVOS
II.4.1 OBJETIVO GENERAL

Desarrollar el estudio de mercado para determinar las oportunidades para

la exportacin del pltano orgnico, con destino al mercado
estadounidense

Demostrar que en Estados Unidos existen oportunidades de negocio para las

exportaciones peruanas de pltanos de la regin selva (Amazonas)

II.4.2 OBJETIVO ESPECIFICO

Determinar la demanda de pltanos en los Estados Unidos.

Lograr condiciones de venta de pltano ms atractivos que los ofertados por

intermediarios locales.

Cumplir con la calidad de aceptacin que demanda el mercado de los

Estados Unidos con respecto al pltano.

II.5 JUSTIFICACION
El cultivo del pltano y banano (Musa sp.) en el Per tiene una gran
importancia social y econmica, por ser uno de los productos
fundamentales de la canasta familiar principalmente del poblador de la
selva.
El pltano y banano es una fruta que se caracteriza por ser una valiosa
fuente alimenticia para el consumidor de esta fruta, se caracteriza por
contener grandes cantidades de energa (90 caloras por 100g) sin
colesterol, al consumir una fruta, sta proporciona ms potasio que los
requerimientos diarios de un adulto (380 mg), tambin contienen altos
niveles de fsforo y calcio. As mismo es la mejor fuente fresca de
piridoxina (vitamina B6), un nutrimento que interviene en la
transformacin del triptfano en serotonina (una sustancia relajante que
reduce la ansiedad)6. Esta fruta tambin es rica en potasio, un mineral
que contribuye a regular la presin arterial al consumir una fruta, sta
proporciona ms potasio que los requerimientos diarios de un adulto (380
mg). Tambin proporciona un buen suministro de vitamina C, cido
flico, magnesio y fibra diettica, que levantan el nimo y las defensas,
alicados con el estrs. Los expertos aconsejan comer de medio a dos

pltanos diarios segn el grado de tensin nerviosa. Todas estas

caractersticas nutricionales lo califican como una fruta de importancia
dentro de la dieta humana.
En la actual coyuntura del pas y con el acuerdo de la aprobacin del (TLC)
entre Per y estados unidos, sectores como la agrcola tendrn que ser ms
productivos y competitivos para aprovechar las ventajas que tendrn nuestros
productos, de ingresar al mercado estadounidense. Pensando en ello hemos
decidido realizar una investigacin de mercado para la exportacin del pltano
orgnico.

De la misma manera Los cultivos orgnicos estn atravesando por una

fase muy dinmica.
Pltanos en el 2013 lleg a los U$ 86.5 millones a un precio promedio de
U$ 0.72 kilo. En el 2014 las exportaciones alcanzan los U$ 7.1 millones a
un precio promedio de U$ 0.73 kilo, A Holanda se exporta U$ 3.1
millones (43% del total), le siguen USA con U$ 1.9 millones y Alemania
U$ 974 mil. La exportacin de Banano Pltano a Julio 2015 alcanza los
U$ 81.5 millones con un incremento del 18% sobre el promedio del 2014.
Los precios suben 2% a los U$ 0.76 kilo, A USA se enva U$ 29.1
millones (36% del total, le sigue Holanda U$ 27.7 millones (34%)
Hoy en da para incursionar con xito a los mercados internacionales, las
empresas exportadoras tienen que asegurarse de cumplir con las
exigencias del mercado. Al realizar un estudio de exportacin de pltano
desde la regin selva hacia el mercado de Holanda y Estados Unidos, es
importante analizar las perspectivas y oportunidades por los cambios en
la preferencia y el comportamiento de compra de los clientes y/o
consumidores.
Este estudio pretende identificar la posibilidad de implementar la
exportacin de pltano producido en la regin selva hacia los Estados
Unidos y Holanda, teniendo en cuenta la alta aceptacin que este
producto ha logrado en el mercado de Norte amrica y Europa.
Con el fin de aprovechar la produccin de pltanos a nivel nacional y el
cambio en la tendencia de consumo de alimentos, sobre todo en los pases
desarrollados, dentro Estados Unidos y Holanda, tendencia que hoy en
da se inclina hacia el consumo de productos frescos y naturales, hemos
visto en la exportacin de pltanos una interesante oportunidad de
negocio, dada las condiciones favorables en los acuerdos comerciales con
los pases.
La comisin para la Promocin de Exportacin (PROMPEX Per)
establece que el manejo y el uso racional de los recursos de nuestro pas,
ofrecen grandes posibilidades para propiciar actividades econmicas de
significativo impacto sobre las exportaciones y la generacin de empleo.

Es por eso que el propsito de este estudio es implementar la exportacin

del pltano de la regin selva.
Conociendo las oportunidades del tratado comercial de Per con Estados
Unidos y Holanda, vemos la necesidad de incentivar y promover las
exportaciones con fin de tener una ventaja competitiva y motivar a los
agricultores para la exportacin de pltano al mercado exterior.

III.

ASPECTOS GENERALES DE LA ORGANIZACIN

III.1 CAPITAL SOCIAL
El capital social deber ser representado por acciones y se integra a los aportes
de cada uno de los socios. Para la constitucin se requiere tener el capital
suscrito totalmente y cada accin suscrita est pagada, por lo menos, en un
25%. Tambin est constituido por el terreno de algunos socios que se utilizara
para la exportacin del pltano banano orgnico.

Para empezar a exportar pltano necesitamos tener un capital social

de cien mil nuevos soles aproximadamente, teniendo en cuenta los
diferentes costos.

PARTICIPACION SOCIETARIA
SOCIEDAD DE CAPITALES
Se forma gracias a los aportes de los socios, sin los cuales no podra
existir la sociedad.

DIVISIN DE CAPITAL EN
DENOMINADOS ACCIONES.

TTULOS

NEGOCIABLES

Las acciones representan una parte alcuota del capital y son

negociables. La titularidad de las acciones de la sociedad confiere
una serie de derechos indesligables, relacionados con la toma de
decisiones en la sociedad y la participacin en los rendimientos
econmicos de la misma.
MECANISMO JURDICO PARTICULAR
La propiedad y la gestin de la empresa se encuentran desligados. Se
basa en la existencia de tres rganos de administracin que deciden
las labores de direccin y gestin de la empresa: la junta general de
accionistas, el directorio, y la gerencia.
III.2 FORMA SOCIETARIA: CARACTERISTICAS

El nmero de accionistas no puede ser menor de dos y como mximo

tendr 20 accionistas.
Se impone el derecho de adquisicin preferente por los socios, salvo
que el estatuto disponga lo contrario.
Se constituye por los fundadores al momento de otorgarse la
escritura pblica que contiene el pacto social y el estatuto, en cuyo
caso suscriben ntegramente las acciones.
El Capital Social est representado por acciones nominativas y se
conforma con los aportes (en bienes y/o en efectivo) de los socios,
quienes no responden personalmente por las deudas sociales.
Es una persona jurdica de Responsabilidad Limitada.
No puede inscribir sus acciones en el Registro Pblico del Mercado
de Valores.
Predomina el elemento personal, dentro de un esquema de sociedad
de capitales

III.3 ESTIMACION DE INGRESO POR VENTAS

III.4 REGIMEN TRIBUTARIO

REGIMEN
Fuente generadora de renta: capital y trabajo.
Tiene que sustentar sus gastos.
Realiza pagos a cuenta mensuales por el Impuesto a la renta.
Presenta Declaracin anual

Quines pueden acogerse?

Personas naturales
Sucesiones indivisas
Asociaciones de Hecho de profesionales
Personas jurdicas
Sociedades irregulares
Contratos asociativos que lleven contabilidad independiente

OBLIGACIONES TRIBUTARIAS

III.5 ORGANIZACIN ADMINISTRATIVA

ESTRUCTURA DE ORGANIZACIN

Fuente: elaboracin propia

IV.

OFERTA EXPORTABLE
IV.1 PRODUCTO DE EXPORTACION
IV.1.1 IDENTIFICAR EL PRODUCTO CON POTENCIAL EXPORTADOR
Es un producto fresco que est en la lista de productos admisibles al mercado de
los Estados Unidos y posee grandes oportunidades comerciales. El Per tiene
muchos productos que ofrecerle al mundo y hay que saber aprovechar estas
oportunidades que pueden derivar en el negocio propio. Uno de estos rubros son
las exportaciones, pero, no se trata de vender por vender, sino, hay que saber
reconocer qu producto tiene demanda y futuro en el comercio internacional.

Uno de estos casos, sin duda, es el pltano peruano. Este producto viene
registrando una tendencia al alza sorprendente. El Instituto Nacional de
Estadstica e Informtica (INEI) inform que el valor FOB de exportacin de
pltano ha ido aumentando desde el 2005, al registrar un crecimiento de 575,7%
al 2014, equivalente a una tasa de crecimiento promedio anual de 23,7%.
En este sentido, en el 2014, se exportaron U$S119,4 millones, con una variacin
porcentual de 34% ms respecto al 2013.
En lo que va del 2015, Estados Unidos desplaz a Holanda como principal
comprador. A marzo de este ao, se export a EE.UU U$S12.6 millones (36%
del total), le sigue Holanda que baja a U$S 11.9 millones (35%).
En el 2014, destacan las exportaciones a Holanda con U$S 49.1 millones (42%
del total), le sigue EE.UU con U$S 32.4 millones (28%) y Alemania U$S 19.1
millones (16%), entre 15 pases.
IV.1.2 FICHA TECNICA DEL PRODUCTO A EXPORTAR
4.1.1.2 ENTORNO LEGAL

El marco normativo que regula la produccin de productos orgnicos es la Ley

29196 de Promocin de la Produccin Orgnica o Ecolgica, promulgada en el
ao 2006, documento que define y norma la produccin, transformacin,
etiquetado, certificacin y comercializacin de los productos denominados
orgnico, ecolgico, biolgico, as como todas sus inflexiones y derivaciones.
Las disposiciones del Reglamento Tcnico, para efectos de la comercializacin
de los productos como orgnicos, deben ser cumplidas de manera obligatoria
por todos los agentes de la produccin, transformacin, etiquetado, certificacin
y comercializacin de dichos productos. Complementario a este reglamento se
promulg: DS 044-2006-AG: Reglamento Tcnico para los Productos Orgnicos
y DS 061-2006-AG: Establece el Registro para Organismos de Certificacin.

Tabla 11. Ficha tcnica de harina de banano orgnico

Detalle
Descripcin
Fsica

Ficha Tcnica y del pltano Orgnico

Producto orgnico. Contiene todo los grupos de vitaminas y
nutrientes.

Ingredientes
Principales

Caractersticas
Fisioqumicas

Caractersticas
Microbiolgicas
Forma
de
consumo
Vida

Banano o pltano organico

Protenas: 3.1 grs.
Grasas: 0.4 grs.
Carbohidratos: 9.6 grs.
Ceniza: 2.5 grs.
Humedad: 14.0 grs.
Calcio: 29.0 mg.
Fsforo: 104.0 mg.
Hierro: 3.9 mg.
Retinol: 100.0 mg.
Tiamina: 0.11 mg.
Riboflavina: 0.12 mg.
Hiacina: 1.57 mg.
El producto debe estar libre de microorganismos que pueden
desarrollarse en condiciones normales en almacenamiento y
libre de sustancias producidas por estos microorganismos ,
que puedan representar un peligro para la salud
Puede ser empleado para la elaboracin de productos de
panificacin, productos diabticos, alimentos infantiles,
masas alimenticias, vitaminas, crepes, galleta. Es un alimento
particularmente adaptado para nios, ancianos, enfermos y
atletas. Tiene tambin propiedades teraputicas para el
tratamiento de infecciones gastro intestinales
6 meses

Aspecto
Controles
especiales
durante
distribucin
y
comercializaci

Es susceptible a la humedad.
Monitoreo durante el almacenamiento en bodega y distribucin.
Empacar en cajas para la exportacin y conservacin del
producto.
Sellar debidamente para evitar que entre humedad del medio al
producto y tambin que se vaya a contaminar con insectos o
materias extraas.

IV.1.3 DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Destaca su contenido de hidratos de carbono, por lo que su valor calrico
es elevado.
Los nutrientes ms representativos del pltano y banano son el potasio, el
magnesio, el cido flico y sustancias de accin astringente; sin despreciar
su elevado aporte de fibra, del tipo fruto-oligosacridos. Estas ltimas lo
convierten en una fruta apropiada para quienes sufren de procesos
diarreicos.
El potasio es un mineral necesario para la transmisin y generacin del
impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el
equilibrio de agua dentro y fuera de la clula.

El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y

msculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee
un suave efecto laxante.
El cido flico interviene en la produccin de glbulos rojos y blancos, en
la sntesis material gentico y la formacin anticuerpos del sistema
inmunolgico. Contribuye a tratar o prevenir anemias y de espina bfida en
el embarazo.
CUADRO: Composicin por 100 gr de porcin comestible

La composicin qumica de 100 gramos de pulpa madura, bastante

similar entre el pltano y el banano prcticamente idntica, con la
diferencia que el pltano de sancochar tiene ms almidn en detrimento de
azcar, en el siguiente cuadro podemos ver algunas diferencias de pltano
y banano.
CUADRO: Valores nutritivos para pltano y banano por 100 gr de
porcin Comestible

4.1.1.3 TAXONOMIA

IV.1.4 INTANGIBLES
Logotipo de la empresa

Marca

Lema comercial

IV.1.5 LOGISTICA DE EXPORTACION

Empaques y Embalajes

Aspectos generales El empaque sin duda alguna es una de las labores que
determina la buena calidad de los pltanos que se distribuirn a los
diferentes compradores, si se realiza un buen trabajo se puede garantizar
la aceptacin del producto en los mercados nacionales e internacionales,
por lo general el que ms se utiliza y que mejores condiciones ofrece es
la caja de cartn.
Buenas prcticas en el empaque
Los materiales empleados deben ser de la calidad y
especificaciones tcnicas requeridas para que se eviten al
mximo los riesgos de contaminacin y de proliferacin de
microorganismos.
La porosidad de la bolsa plstica debe ser la adecuada, pues de lo
contrario favorecer el desarrollo y crecimiento de
microorganismos patgenos.
Los empaques o cajas deben ser de fcil apilamiento y deben
mantenerse seguros durante las operaciones de transporte y
manejo a los que son sometidos posteriormente.
Es importante que se controlen el tipo de limpiadores y
desinfectantes usados, ya que existe la posibilidad de que stos
entren en contacto con los frutos del pltano, por lo que no deben
representar ningn riesgo para la inocuidad del producto.
Estos empaques deben estar en perfecto estado y su
almacenamiento debe cumplir con las exigencias de las
autoridades que regulan estas disposiciones.
Para el empaque, los pltanos deben estar secos y limpios para
ofrecer un producto de excelente calidad ya empacado.
Contar con programas de capacitacin constante para que los
operarios encargados de este proceso conozcan a fondo los
peligros a los que est expuesto el producto y las maneras de
minimizar el ?riesgo de contaminacin.
Cuidar que el personal encargado de la inspeccin, se encuentre
en buenas condiciones de salud y maneje buenas prcticas de
higiene para la realizacin de su labor.
Contar con sistemas eficientes de eliminacin de los desechos
que impidan la proliferacin y desarrollo de estos
microorganismos dentro de la planta de empaque.

Cajas
Envases de cartn de forma cbica o paraleppeda, llanas u onduladas,
relativamente frgiles, atenuada con aros de metal o alambre; son muy
econmicos y de fcil manipulacin. Pueden constituir embalajes

externos o medianos. Acondicionamiento de productos destinados para la

venta directa al por menor (conservas, productos de hogar, etc.).

Fabricacin del cartn plano y del cartn corrugado

El cartn es un material afieltrado constituido por la superposicin de
pequeos fibras de celulosa. El principio de su fabricacin es muy
sencillo: se basa esencialmente en el hecho de que la celulosa se hincha
por efecto del agua y adquiere entonces la facultad de aglomerarse con
gran facilidad. Las pastas de celulosa y papel se obtienen utilizando
procedimientos que permiten extraer, con el mejor rendimiento y sin
alteracin de sus propiedades, las fibras celulsicas de los tejidos
vegetales que las contienen. Segn el procedimiento al que se recurra, se
obtienen pastas mecnicas, semi-qumicas o qumicas.
PRODUCTO
Pltano
Tamao: 22 cm
Calibre: 50/32 pulgada = 3,97 cm
Peso: 320 gramos (mediano)

Sera exportado en una caja de cartn corrugado de 64 dedos de pltano

por caja de cartn corrugado.

DIMENSIONES DE LA CAJA DE CARTN CORRUGADO

Largo x Ancho = 20 cm x 50 cm x 34 cm.
Peso: 1,8 kg
Peso neto caja: 320 gramos x 64 dedos de pltano por caja = 20,48 kg.
Peso Bruto: 20,48 kg + 1,8 kg (peso de la caja) = 22,28 kg

Pallet Americano
Operaciones
Ancho= 120 cm -20cm = 100 cm + 50 cm = 2 cajas
Largo = 100 cm + 50 cm = 2 cajas
Largo = 100 cm + 20 cm = 5 cajas
Cajas (ancho) x 5 cajas (largo)= 10 cajas + 2 cajas (largo) = 12 cajas
12 cajas por pallet x 5 niveles = 60 cajas
Pallets: 18
Total = 1080 cajas por contenedor (60 cajas x 18 pallets)
Dimensiones: 1, 00 m (largo) x 1,20 m (ancho) x 1,5 m (alto)
Peso: 25 kg
Contenedor Refrigerado 40

Conteiner
40' Refrigerado
(RF)

Dimensiones Internas (en

metros)
largo
ancho
alto
11,84

2,29

2,12

Elaboracin propia
Aberturas de Puerta (en
metros)
ancho
alto
2,28
2,26

Elaboracin
Propia

Capacidades Mximas
Peso (en
Volumen

metros)

(m3)
26.08

57

Elaboracin propia

ROTULADO

Limitaciones
de
temperatura:
las
indicaciones apropiadas
para el producto durante
el transporte y el
almacenaje deben darse,
siempre que sea posible,
mediante el uso del smbolo ISO del rango de temperaturas, El uso de
trminos generales, tales como Mantngase fro debe evitarse, dada su
imprecisin. Los embalajes fabricados en grandes cantidades para
productos sensibles a la temperatura deben imprimirse con las
indicaciones de las temperaturas mnima/mxima.
Este lado hacia arriba: ciertos
modelos de embalaje no
permiten distinguir el lado
superior del inferior. El
mtodo de marcado ms
simple es la pre impresin,
pero tambin puede utilizarse
etiquetas autoadhesivas. Si se
procede por pre impresin, la
indicacin puede figurar en las dos caras cortas y, si es preciso, en todas
las caras. Si se emplea el mtodo variable (etiqueta autoadhesiva ), el
marcado slo debe figurar en una de las caras del embalaje.

Mantngase lejos del calor,

producto sensible al calor.

TRANSPORTE

El transporte consiste en llevar el producto ya empacado al puerto si es

con destino a mercados internacionales o a los diferentes mercados
nacionales.

INCOTERM
Usaremos el incoterm FOB porque es uno de los ms usados y
libera de mayores responsabilidades al exportador pero sin dejar
de desatender al comprador.
En la siguiente imagen mostraremos el proceso de exportacin:

IV.2 MERCADO DE DESTINO

IV.2.1 PRINCIPALES MERCADOS DE DESTINOS
Para segmentar el mercado destino del proyecto se
procedi a realizar un anlisis de ranking de factores
de los mercados potencialmente atrayentes.

Anlisis de Ranking de factores para elegir el mercado destino

Para el anlisis se est considerando como posibles

mercados Estados Unidos y Alemania, debido a que
son los principales importadores de banano orgnico y
sus derivados. A continuacin el detalle de los factores
tomados en cuenta para el estudio:

El principal mercado a donde se direccionaron los

pltanos peruanos fue Holanda, pas que demand el referido
producto agro por un valor US$ 49.8 millones (increment sus
compras +18.5% respecto al ao anterior).
En segundo lugar se posicion Estados Unidos, nacin que
aceler sus compras impresionantemente en +105.2% tras
acumular pedidos por US$ 32.7 millones.
A consideracin de Adex, el supervit norteamericano se debi a
que los exportadores peruanos prefirieron despachar el pltano
hacia dicho destino, puesto a que los compradores
estadounidenses ofrecieron similares precios que sus pares
europeos.
Asimismo, Alemania se ubic tercera en el ranking de
importadores de pltanos nacionales en el 2014 al sumar
adquisiciones por US$ 19.3 millones (aumento de +70.1%).
Cabe precisar que entre el mercado holands, estadounidense y
alemn concentraron en conjunto el 85% del total de la oferta
exportable peruana del mencionado fruto peruano.
Entre los 20 mercados a donde se enviaron pltanos peruanos el
ao pasado aparecen tambin Blgica con pedidos por 6.1
millones (desaceleracin de -18-1%),Japn con US$ 2.8 millones
(dficit de -34.4%), Finlandia, Corea del Sur, Reino Unido,
Canad y Francia; entre los ms destacados.
Asimismo y de acuerdo al Sistema de Inteligencia Comercial
ADEX Data Trade, el pltano peruano lleg a nuevo destinos
como Urania, Macao y Uganda.