Materiales y procedimiento de

la experimentacin
Materiales
-Secador solar casero
-Alimentos usados: Habas frescas,
tallos de hierbabuena y manzanas
-Balanza
Procedimiento
1.-Se ha adecuado 3 bandejas de
secado. Dos bandejas(A1 y A2) que
van dentro del secador solar y una
que se puso al medio ambiente(A3)
en sombra. La cual fue muestra de
testigo para medir la efectividad de
nuestro secador solar.
2.-En cuanto a los alimentos, se ha
usado habas frescas a las cuales se
les ha quitado la primera cscara y
se ha pesado 200 gramos por cada
bandeja. En el caso de la
hierbabuena se ha usado tallos y
hojas, el peso usado ha sido de 20
gramos.

HAB
AS
Da
1
Da
11

A1

A2

A3

20
0g
60
g

20
0g
55
g

20
0g
65
g

eliminar la humedad de los

alimentos seleccionados , con los
cula se ha cumplido con el objetivo
trazado.

Resultados
Secado de las habas

Secado de la hierbabuena
HIERBABUE
NA
Da 1
Da 6

A1

A2

A3

20g
5g

20g
5g

20g
10g

Conclusiones:
-Se ha logrado construir el secador
solar casero, usando materiales
sencillos y de reciclado.
-Al usar material de reciclado en la
construccin del secador solar
casero ayudamos a cuidar el medio
ambiente.
- Al hace la experimentacin en el
secador solar casero ha logrado

"DESHIDRATADOR
CASERO"

SOLAR

Integrantes:
-Axel Grajeda Ricalde
-Fabricio Rivera Arana
-Cesar Segovia Nuez
Grado: 3ero "B" de secundaria
Profesora:
Fernndez

Jeaneth

Quilla

Arequipa - 2015

Planteamiento del problema:

Un alimento fresco se descompone
fcilmente debido a la accin de
mohos, levaduras, bacterias y
enzimas; al exponerse al aire libre y
a temperaturas elevadas se acelera
su proceso de descomposicin
cambiando su color, aspecto, olor y
sabor.
Un
alimento
en
descomposicin , es perjudicial para
la salud. La desecacin es una de
las mejores formas de aprovechar y
conservar
los
alimentos
de
estacin.
Objetivo general: Construir un
deshidratador solar casero, usando
materiales sencillos.
Objetivo especfico:
Usar el
deshidratador solar casero para
lograr eliminar la humedad de los
alimentos
conservando
sus
propiedades nutritivas y evitando
su descomposicin.

-Justificacin:

usando medios elctricos es ms

rpida pero ms costosa debido al
consumo de energa.

Nosotros
hacemos
este
experimento
porque
la
deshidratacin es un mtodo de
conservacin de los alimentos muy
usado en estos das y adems, para
no gastar tanto dinero en un
deshidratador elctrico cuyo precio
es demasiado elevado.

Usos del deshidratador solar

La cantidad de usos que se le
puede dar es infinita: puede
desecar frutas, verduras o hierbas
hasta que estn totalmente secas y
despus triturarlas con una batidora
para hacerlas polvo.

Marco terico
La
deshidratacin
alimentos:

en

los
Materiales:

Es la forma ms antigua y sana de

prevencin de los alimentos y
consiste en extraer agua de los
mismos, lo que evita la proliferacin
de
microorganismos
y
la
putrefaccin.

-Cajas de madera
-Clavos
-Rejilla
-Plstico transparente
-Plstico negro
-Engrapadora para madera

Tipos de deshidratacin

Procedimiento:

a) Deshidratacin solar: Para

deshidratar productos al sol, es
necesario hacerlo en das muy
soleados, con temperaturas arriba
de los 85 F y con humedad relativa
debajo del 60%.
b) Deshidratacin por medios
elctricos:
La
deshidratacin

1.- Unir dos cajas en forma de "L" con

los clavos para formar la estructura del
secador solar.
2.- En la caja vertical, colocar dos
rejillas para los alimentos y delante de
la estructura, colocar otra rejilla para
el aire.

2.- Una vez lista la estructura, pegar el

plstico transparente sobre la caja
inferior y frente a la caja superior.

3.- Pegar el plstico negro alrededor

de la caja inferior, (sin tapar la parte
que tiene la rejilla).