PROYECTO

INFERENCIAL
EMPRESAS
DE
CALZADO ESCOLAR DEL
DISTRITO EL PORVENIR,
TRUJILLO,
PER
EMPRESAS
DE
CALZADO ESCOLAR DEL
DISTRITO EL PORVENIR,
TRUJILLO, PER

INTEGRANTES:
Daz Obando, Luis
Flores Rodrguez, Manuel
Cuba Galarreta, Sayda
Portales Solano, Alfredo
Namoc Rosales, Juan Carlos
INTEGRANTES:
Tocto, Hamil
Lpez,
Leiner Luis
Diaz
Obando,
Flores Rodrguez, Manuel
Cuba Galarreta, Sayda
DOCENTE:
Portales Solano, Alfredo
Namoc

CastilloRosales,
Vsquez,Juan
Luis Carlos
Jos
Tocto, Hamil
DOCENTE:

TRUJILLO PER

Castillo Vasquez, Luis Jose

2014

TRUJILLO PER
2014

EMPRESAS DE CALZADO ESCOLAR DEL DISTRITO EL

PORVENIR, TRUJILLO, PER
INTRODUCCIN:
El desarrollo empresarial en general, es el resultado de un proceso evolutivo a lo largo
del tiempo, condicionado por la propia evolucin del entorno (Sanchis y Garca, 1999).
La industria del calzado es uno de los sectores que muestra mayores cambios en las
ltimas dcadas debido a su complejidad. Estudios recientes indican que en el mundo
se producen aproximadamente 12 mil millones de pares. China (produce 6500
millones de pares/ao y exporta 4 mil millones) e India (700 millones de pares/ao),
son los pases que registraron el crecimiento ms espectacular de esta industria,
desplazando de la escena a naciones que en su momento fueron grandes
productores, como Italia, cuya produccin se ha reducido a 400 millones de pares/ao
(ECOLINK, 2013).
En Amrica Latina, la industria del calzado compite sobre la base de bajos costos ms
que de diferenciacin y la preocupacin por mejorar la produccin exportable de los
pases integrantes de la Comunidad Andina de Naciones conlleva a evaluar la
competitividad sectorial internacional de las empresas (Villegas y Zapata, 2007).
En Per, el calzado importado entr al mercado nacional con una estrategia de bajos
precios en comparacin con sus pares nacionales pero tambin eran de baja calidad e
incrementaron la competencia del sector. No obstante, la industria del calzado ha
sobrevivido a estas circunstancias, debido a la competitividad de algunas empresas
del sector, principalmente ubicadas en la ciudad de Trujillo, en los distritos: El Porvenir,
La Esperanza, Florencia de Mora (Ministerio de Trabajo y Promocin Social, 2011).
Frente a estos acontecimientos, el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica, en el
2011 aplic una encuesta las micro y pequeas empresas (MYPES) de las ciudades
de Arequipa, Chiclayo, Huancayo, Iquitos, Lima Metropolitana, Piura y Trujillo, para
evaluar indicadores que permitan caracterizar los aspectos ms sustantivos de su
desarrollo; entre ellos, se evalu la aplicacin de tcnicas modernas de gestin, la
utilizacin de tecnologas de informacin y comunicacin as como la innovacin
tecnolgica en los procesos de produccin(Instituto Nacional de Estadstica e
Informtica, 2012). Este estudio da un marco general para evaluar la innovacin
empresarial del sector de cuero y calzado de la ciudad de Trujillo, donde existe un

conglomerado de ms de 2000 pequeas y microempresas productoras de calzado

dando empleo a miles de trabajadores (Cuero amrica, 2012).
En este entorno de cambios econmicos rpidos y continuos surge la necesidad de
determinar el nivel de competitividad empresarial de las MYPES del calzado del distrito
El Porvenir en funcin de su capacidad innovativa. Capacidad innovativa significa
desarrollar actividades relacionadas con la capacitacin de los trabajadores, mejora de
los canales de comercializacin, modernizacin de la estructura organizacional, entre
otros. Mientras que competitividad se define bajo el enfoque terico de Porter (Porter,
2006), como la obtencin de una ventaja competitiva sustentada en tres estrategias:
liderazgo en costos, diferenciacin y enfoque en un grupo especfico de clientes,
segmento de la lnea de productos o en un mercado geogrfico con el objetivo de
conseguir rentabilidad a largo plazo.
Bermdez (Bermdez, 2010), sostiene que la innovacin empieza como un tema de
actitud de las personas frente a los cambios y oportunidades que aparecen frente a
nuestros ojos y propone siete indicadores para medir la innovacin, agrupados en tres
temas: economa, eficiencia y calidad.
El distrito de El Porvenir, tiene una larga tradicin como productor de calzado;
actualmente cuenta con aproximadamente 2500 empresas entre formales e informales
que desarrollan esta actividad; sin embargo, requiere urgente un programa de
desarrollo de capital logstico y programas financieros colectivos para que a travs de
una innovacin constante y permanente alcance un nivel competitivo que el exigente
mercado global requiere. A pesar de las dificultades tecnolgicas han desarrollado
empresas individuales y familiares de relativo xito econmico justificndose de este
modo, los estudios que promuevan un crecimiento integral de las empresas.
LA HISTORIA DEL CALZADO DE EL PORVENIR
La industria del calzado de Trujillo, cuyo centro es el distrito El Porvenir, era conocida a
nivel nacional, no lo era tanto su origen ntimamente vinculado a la migracin del
campo a la ciudad de sus pobladores, a lo que hay que agregarle otros factores como
la hegemona poltica del distrito, el nivel artesanal de sus productores y el liderazgo
emprendido por su autoridad poltica a partir del ao 2003.
Los inicios se remontan al siglo XX, a principios de los aos veinte, cuando existan en
Lima siete fbricas de calzado, que compartan el mercado con pequeos talleres
artesanales en donde se fabricaba calzado hecho a mano, y cuya mano de obra

estaba constituida por miembros de la colonia china, que a su vez mantenan

establecimientos comerciales que les permitan estar muy cerca de los clientes.
Fue en esa poca que el aumento de la demanda del calzado condicion
favorablemente la aparicin del calzado en Trujillo, pues alent la necesidad de
implementar curtiembres en lugares ms cercanos a las cuencas agropecuarias que
provean de piel a las fbricas de la ciudad de Lima. De acuerdo con Waltraud Rosner,
antroploga e investigadora en PYMES, no pas mucho tiempo para que aparecieran
las primeras empresas trujillanas fabricantes de calzado: Flor de Oro, La usta,
Carbelli, Da Vinci e INORSA.
Una de las primeras curtiembres que apareci en el distrito El Porvenir durante la
dcada de los ochenta fue la curtiembre El Porvenir, que luego dio lugar a la aparicin
de negocios conexos como los grandes almacenes que provean a los fabricantes de
calzado los materiales esenciales como badana y cabritilla (pieles curtidas de oveja o
cordero).
Pero el surgimiento del calzado en Trujillo no se explica slo por el aumento de la
demanda de calzado, sino tambin por otro factor condicionante favorable: la mano de
obra. Muchos de los primeros trabajadores del sector fueron personas no calificadas
pero dispuestas a aprender. De acuerdo con W. Rosner, se cree que el trabajador
asitico tuvo un papel importante en el proceso de transferencia de conocimiento en la
confeccin del calzado.
La mayora de las microempresas de calzado existentes en el distrito El Porvenir
nacieron en las dcadas de los setentas y ochentas, propagndose rpidamente
debido a varios motivos, entre los cuales se consideraban principalmente a la fcil
tcnica de produccin, al excedente de mano de obra barata y a la relacin
complementaria del sector calzado con otros sectores, como el ganadero y el
comercial.
Durante esas mismas dcadas, la produccin nacional industrial se concentraba en
tres grandes firmas: BATA, Diamante y El Inca, que cubran el 75% del mercado
peruano. Cada una de estas empresas estaba completamente integrada, interviniendo
en todo el proceso econmico desde el curtido del cuero, la fabricacin en s, hasta la
comercializacin. Pero es durante este periodo que una seria recesin afect la
economa nacional, terminando los aos 1980s con una crisis inflacionaria que caus
que muchas empresas cerraran.

Al liquidarse, estas empresas compensaron a sus trabajadores con pagos en efectivo

u otorgndoles maquinarias y herramientas, lo cual permiti que sus ex trabajadores
establecieran sus propios negocios.
Es as que estas empresas se convirtieron en un lugar de entrenamiento y en una
fuente financiera para los futuros pequeos empresarios. De acuerdo con Jorge Vega,
Investigador de Empresas de Calzado, Diamante cerr definitivamente y Bata redujo
sustancialmente su mano de obra decidiendo subcontratar la produccin de pequeas
empresas en Lima y Trujillo, algunas de ellas a cargo de sus anteriores empleados.
La ltima crisis del sector calzado ocurri con la liberalizacin de la economa con el
Presidente Alberto Fujimori. Esta comenz en 1990 y fue provocada por la importacin
de calzado chino y agravada por la recesin econmica de ese entonces. En 1993 las
principales plazas de abastecimiento procedan de China (24%), Taiwn (20%), Corea
del Sur (13%), Colombia (11%) y la zona del canal de Panam (10%).
La importacin de partes se concentraba a nivel de los pases del rea y se referan
bsicamente a plantillas, suelas, tacones, cortes, aparados y sus partes y otros
elementos empleados en la confeccin del calzado, que indicaban que algunas partes
del proceso de confeccin se ejecutaban fuera del pas.
Los mayores volmenes de importacin de partes provenan de Chile, Colombia,
Venezuela, Brasil y Estados Unidos, representando el 90% del total registrado en
1993.
Para el comienzo del nuevo siglo, la gran mayora de productores de calzado en el
distrito El Porvenir eran microempresarios, cuya produccin promedio no superaba las
10 docenas de pares por semana.
Estas empresas funcionaban en talleres ubicados en viviendas sin acabados y en
ambientes mal distribuidos que no permitan un proceso productivo eficiente y
ordenado, adems carecan de informacin actualizada de tendencias de moda,
tecnologa de fabricacin y acceso a Internet. En cuanto al proceso de produccin,
contaban con maquinaria bsica y el nivel de control de la produccin era deficiente o
en algunos casos inexistente. Tampoco el control de compras y ventas era eficiente.
Compraban los modelos del mercado sin tener en cuenta las caractersticas de la
horma y los adaptaban, motivo por lo cual el producto terminado presentaba fallas en
los pliegues y en los cortes.

Las pequeas empresas que existan en El Porvenir tenan una produccin semanal
aproximada de 30 docenas de pares, y trabajaban en talleres ubicados en viviendas.
Las instalaciones eran de mayor tamao y tenan una mejor distribucin que los
microempresarios as como un mayor nivel tecnolgico.
Las empresas de este grupo se comunicaban va correo electrnico, y hacan uso del
Internet para actualizarse en cuanto a moda. En cuanto a la produccin, manejaban
los principales controles de produccin, llevaban un registro (kardex) de produccin
terminada y en procesos as como de insumos.
Tambin existan aproximadamente 20 empresas medianas cuya produccin promedio
era de aproximadamente 50 docenas a la semana. La mayora de estas empresas
llevaba un control de su produccin, contaba con puntos de distribucin en ciudades
como Lima, Arequipa y Cajamarca, contaban con tiendas propias y parte de su
produccin era exportada al Ecuador. Los propietarios de estas empresas haban
asistido a cursos de control de calidad costos, acabados y cursos de comercio exterior
brindados por instituciones del estado como la Comisin para la Promocin de
Exportaciones (PROMPEX), ONGs e instituciones privadas.
A partir del ao 2004, el Ministerio de la Produccin (PRODUCE) promovi la
formacin de consorcios en el sector, que buscaba la asociacin de las empresas para
trabajar conjuntamente con la finalidad de lograr su desarrollo. Para el ao 2006
existan 12 consorcios formados por productores de calzado de El Porvenir, los cuales
buscaban trabajar conjuntamente para presentarse a licitaciones del
Estado y atender pedidos de clientes importantes como Saga o Ripley. Una de las
limitaciones de los consorcios era la dificultad de contar con hormas iguales o
similares, lo cual dificultaba el cumplimiento oportuno de pedidos, adems de
capacitacin especializada insuficiente del personal.
Tambin existan entidades gubernamentales y no gubernamentales que apoyaban el
desarrollo del cluster, como el Centro de Innovacin Tecnolgica de Calzado
(CITECCal) y el Programa PeruCompite a cargo del Ministerio de la Produccin, que
brindaban asesora tcnica y capacitacin a los micro y pequeos productores. Entre
los esfuerzos no gubernamentales, se pueden mencionar al Centro de Estudios para el
Desarrollo y la Participacin (CEDEP) el cual brindaba capacitacin y CEPROMYPE,
que era un proyecto financiado por CEDEP, Swisscontact y el Banco Interamericano
de Finanzas BID.

La industria del calzado no slo comprenda al distrito El Porvenir, adems aglutinaba

a los distritos La Esperanza, Florencia de Mora, y el mismo Trujillo, que tambin eran
parte del cluster. Esta industria del calzado estaba integrada adems por los
proveedores de materiales, curtiembre, fbricas de suelas, hormas, proveedores de
pegamentos, cercos, tacos, hormas, entre otros.

EL PROCESO PRODUCTIVO DEL CALZADO

El proceso de fabricacin de calzado es largo pero no es complicado y no se requiere

de alta tecnologa ni de una gran infraestructura fsica. Incluso la mayor parte del
proceso puede ser hecho enteramente a mano. Por lo tanto, es relativamente fcil
para cualquier persona con cierta experiencia trabajar independientemente para
establecer su propia fbrica pequea o tienda usualmente dentro de su pequea casa.
El proceso se inicia con el acopio de las materias primas y los insumos, siendo el
cuero el ms importante, seguido por el diseo del producto y los moldes. Se contina
con el proceso de planificacin de la produccin (necesidad de insumos, mano de obra
y tiempo disponible), para proceder con el corte del cuero, aparado o cosido y el
montaje de las piezas, que incluye el pegado y montado de las suelas.
Finalmente se les da el acabado final y se embala o empaqueta el producto terminado.

FOTOS DEL PROCESO DE CONFECCIN DE CALZADO EN UNA MYPE DE EL

PORVENIR
Proceso de corte.

 Proceso de aparado.

Proceso de Montado.

Proceso de Acabado.

Embalaje.

Para nuestro tema de desarrollo, trabajaremos con las empresas de calzado escolar,
utilizando las variables: Demanda, Costo de produccin y Precio de venta.

POBLACIN

Demanda de
calzado (Y)

Costo de
produccin (X1)

Precio de
venta (X2)

Demanda de
calzado (Y)

Costo de
produccin (X1)

Precio de
venta (X2)

1186

503

76

101

1369

682

88

1094

467

69

102

1482

564

57

1956

475

30

103

1657

614

76

2230

633

43

104

2804

791

81

1865

407

36

105

1684

646

69

2193

465

84

106

2375

617

78

1203

433

59

107

1562

777

86

1130

430

82

108

1815

645

77

1491

428

52

109

1866

774

79

10

2319

486

56

110

1535

574

40

11

1305

632

67

111

2502

429

45

12

2010

496

51

112

2600

630

69

13

1719

781

60

113

1727

569

88

14

2837

623

86

114

2996

411

78

15

2648

670

85

115

1660

492

86

16

2624

509

57

116

1904

679

65

17

1873

503

78

117

1827

755

38

18

1985

625

38

118

1989

531

60

19

2719

401

39

119

1824

493

77

20

1080

617

60

120

2811

738

64

21

2318

629

88

121

1799

430

79

22

1605

523

50

122

2839

782

66

23

1325

745

45

123

1636

772

55

24

2949

605

60

124

2495

582

80

25

1958

468

31

125

1700

725

83

26

1379

755

43

126

2697

588

61

27

1027

554

71

127

2778

513

31

28

1034

757

35

128

2203

498

50

29

1138

445

37

129

2208

705

43

30

2144

469

30

130

1680

740

42

31

2454

503

89

131

1674

620

56

32

1781

691

66

132

1725

788

70

 MUESTREO:

Por lo tanto como el coeficiente de variacin de las variables en estudio son menores
al 33%, entonces la poblacin es Homognea y por ende se aplicar un muestreo
aleatorio simple para encontrar el tamao de la muestra.

Seleccionamos la muestra de nuestras variables:

DISTRIBUCIONES MUESTRALES Y ESTIMACIN INTERVLICA

PRUEBA DE HIPTESIS

CORRELACIN Y REGRESIN

Hallamos los Coeficientes de la Ecuacin de la regresin:

TEORA DE DECISIONES
Una empresa comercializadora de calzado escolar est analizando la posibilidad de
realizar los pedidos de zapatos con un mes de antelacin, con la finalidad de evitar
roturas de inventario. Si realiza pedido con un mes de anticipacin el coste por unidad
del par de zapato es de 30 soles, por el contrario, si la demanda de dicho producto
durante el mes excede el nmero de pares en almacn, debe ordenar las unidades
necesarias a un coste de 50 soles por par. La tabla muestra la demanda de dicho
producto durante los tres ltimos meses:

Demand Frecuenci Probabilid

a (pares) a (das)
ad
10
20
0.5
20
12
0.3
30
8
0.2
60
40
1
Sugerir la poltica de pedidos para la empresa as como el coste
de la misma.

ANEXO
FICHA TCNICA DE RECOLECCIN DE DATOS

EMPRESA

DEMANDA

COSTO DE
PRODUCCIO
N

PRECIO DE
VENTAS