GRANJA MAMA LULU QUIMBAYA- QUINDIO

INFORME GRANJA MAM LUL

YESICA YULIETH CARMONA

LEIDY YOHANA TORRES
DEISY LORENA CARDONA

18 DE ABRIL DE 2015
CORPORACION UNIVERSITARIA REMINGTON
PEREIRA, RISARALDA

RESEA HISTORICA
PEQUEA GRANJA MAM LULU

La Pequea Granja de Mam Lul est ubicada en la vereda Palermo de

Quimbaya Quindo, es un proyecto de vida familiar campesina, que dio inicio
hacia los aos 1984, cuando la familia Hincapi Villegas procedente del
departamento de Antioquia, en un rea inicial de 2600 metros cuadrados,
heredados por mam Lul y 3 hermanos de mas, desde entonces han estado
varias generaciones aprovechando el pequeo espacio de tierra mono
cultivada en caf, gracias al esfuerzo del trabajo de sus hijos y sus ahorros le
compran la parte a los hermanos de mama Lul hasta llegar a tener una
hectrea (10.000 metros cuadrados), pero con el tiempo su hijo Luis Hernando
Hincapi Villegas se dio cuenta que este monocultivo no alcanzaba a cubrir
las necesidades bsicas de la familia, donde decide cambiar pequeas zonas
donde no tena visibilidad por su madre quien no estaba de acuerdo en cambiar
el cultivo; para sembrar alimentos para el consumo de la familia; desde 1985
la familia se dedic a compartir sus conocimientos con toda la sociedad del
departamento y dems visitantes en forma gratuita, difundindose el
comentario de la auto sostenibilidad, solo hasta 1987 que el seor Hctor
Alarcn ms conocido como el profesor Yarumo realizo la visita a la granja a
dar su buen visto y propuso obtener un aporte econmico a sus visitantes de

$ 500 y hacer planes de turismo agroecolgico, uno de los primeros sitios en

Colombia, donde con el tiempo se gestion el proyecto contando con el apoyo
de su madre, hermanos y familia, donde por medio de la unin familiar se auto
gestiona la diversificacin de su parcela sin ayuda de entes gubernamentales,
y donde por medio de la produccin orgnica hacen un proceso de produccin
auto sostenible, donde no solo se ayuda a la conservacin de los suelos, el
aire, la flora y la fauna, sino a cuidar el agua que es indispensable para el diario
vivir.

PROCESO PRODUCTIVO
PEQUEA GRANJA DE MAMA LULU

El proceso productivo de la pequea granja de mam Lul inicio gracias a la

unin familiar que hizo que cada integrante de la familia tuviera su
responsabilidad de funcin con la granja, donde se compuso de:

Talento humano.

Recurso natural (10.000 metros/ 1 hectrea)

Recurso econmico (Capital)

Fuerza y voluntad de trabajo.

Conocimientos (Tradicionales, empricos y tcnicos) para mejorar los

procesos.

Transformacin de alimentos.

La aprobacin de mama Lul del proyecto de la granja fue fundamental, sin

ella no se podra llevar a cabo la transformacin del monocultivo y llevarlo
hacia su diversificacin, este se dio por medio de los saberes tradicionales y
empricos de cada uno de los integrantes donde se delegaron funciones para
cumplir con este sueo de vida familiar campesina auto sostenible, volviendo
la parcela agrcola, sembrando ahuyama, pltano, banano, banano bocadillo,
yuca, frijol, tomate de rbol, guayabos, rboles frutales como la guayaba araz
donde adems de servir para la preparacin de jugos y dulces, tambin sirve
para problemas de salud; arboles de cacao donde al tener 1 rbol sembrado
da chocolate suficiente para 1 persona durante 1 ao; bacao la semilla es
utilizada en chocolate blanco y manteca de cacao; copoaz que es de origen
amaznico de sabor agridulce de bosque tropical hmedo y su cascara sirve
como abono orgnico; citronela es originaria de Asia se le puede extraer el
aceite para repelente de insectos, se usa en la aromaterapia y en culinaria se
puede preparar limonada; la palma de iraca con esta se pueden disear
sombreros, bolsos, artesanas y tambin ayuda a conservar la humedad; el
bore que sirve de alimento para peces, aves de corral y dems animales de
la granja; la cidra se utiliza como complemento en la preparacin de algunos
alimentos, preparacin de mermeladas, dulces y como complemento
alimenticio de animales; anicillo que por su fruto atrae los murcilagos y otros

animales; ann amaznico; rbol de la fruta milagrosa originario de amazonas

y que transforma las pupilas gustativas todo sabor a dulce ; rbol de yaca
originario de Indonesia y es el que da el fruto ms grande del mundo y tiene
una auto resistencia sin igual, su jugo es ligeramente cido y profundamente
dulce; la heliconia peluda que es originaria de las islas caribeas; la guadua
que es la que conserva el caudal de agua, sirve para la arquitectura de su
hogar y adems para evitar deslizamientos; el saber trabajar la tierra les ha
permitido cuidar de los senderos evitando su erosin y para ello se ha
sembrado una barrera viva conformada por lengua de suegra; siempre viva
que almacenan agua en sus gruesas hojas que les permites vivir en lugares
rocosos; higuern que sirve como barrera de viento y tiene una edad
aproximada de 150 aos, quiebra barrigo, especficamente ubicados en el
lindero de la granja, ping ramosa y plantas forrajeras, como el ramio, man
forrajero y centavo.

El proceso de produccin no ha sido nada fcil, pero con la ayuda mutua han
mejorado sus condiciones de vida reduciendo lo que necesitan comprar y
ayudando a un mejoramiento continuo de la naturaleza y animales que forman
parte de la granja como la vaca, los cerdos, los conejos, cabras, las aves de
corral y patos ,estos a su vez son alimentados con vegetales de la granja, pero
tambin hay nicho para los dems animales que proceden de otros territorios
desconocidos buscando un hbitat que brinde una forma de vida digna y

biodiversidad de plantas, la familia comparte todo con los dems seres vivos,
albergando grandes posibilidades de vida.

La familia adems de preocuparse por la vida de la granja se preocupa por el

proceso de mejoramiento continuo y es as como se dio el manejo de aguas
residuales, el sistema biodigestor, la letrina seca, la recoleccin de agua lluvia,
el lombricultivo y dems procesos.

PROCESOS ECONOMICOS DE LA GRANJA

Como ya se ha dicho la familia Hincapi Villegas se ha preocupado por

satisfacer sus necesidad bsicas, es un proyecto auto sostenible en un 70%
para los miembros de la familia y para adoptar hasta 7 miembros ms, para un
total de 14 personas, el otro 30% es perteneciente a productos que no son
posible producir por el clima como lo es el arroz, la papa, entre otros.

Para la granja mam Lul satisfacer sus necesidades utilizan un sistema de

reciclar materia orgnica como el lombricultivo para el cual se utiliza la lombriz
californiana porque ellas siempre ascienden y utilizan los excrementos de las
vacas, los conejos y las cabras; se requiere de agua, para mantenerlas en una

humedad constante, lo cual tiene un rendimiento del 30% para su alimentacin

y el 70% como abono, donde se crean dos tipos de este: El lquido o lixiviado
que sirve para los cultivos como manera de riego y el slido, que utilizan como
abono y lo dems para la venta comnmente conocido como humus.

Otra forma de producir ingresos es la compostera; que es un hueco abierto

donde los componentes orgnicos que produce la misma granja se ponen en
descomposicin a cielo abierto para convertirse en compost; la granja tiene la
capacidad de producir 4 toneladas de abono cada 9 meses para despus ser
comercializado, esto ayuda con los obligaciones y gastos de la familia.

Los visitantes son muy importantes para la granja mam Lul, por lo cual se
presta el servicio de inters turstico y pedaggico, brindando saberes sobre
el buen manejo de los recursos naturales y cursos especializados en guadua;
y tambin brindando el servicio de estada y restaurante.

Otro mtodo de generar ingresos es la elaboracin de manualidades y

artesanas elaboradas con los propios recursos de la misma granja, como lo
es la guadua, el totumo, semillas y caf, la transformacin de manjares,
arequipes y conservas de diferentes frutas las cuales tambin sirven para la
elaboracin de los helados de la abuela Lul.

SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DOMESTICAS

El tratamiento de las aguas residuales es muy importante porque es

transformar las aguas alteradas en su calidad de composicin por el uso al que
han sido sometidas para ser transformadas en recursos valiosos.

En el sistema de aguas residuales encontramos 2 tipos de agua:

AGUAS NEGRAS: son las de los sanitarios.
AGUAS GRISES: son las de los lavaplatos, lavaderos, y duchas.

En la granja mam Lul utilizan un sistema econmico y sencillo por medio de

tuberas de desage, ellos ayudan a proteger el medio ambiente y evitan
riesgos de salud. Todas las aguas pasan por una trampa de grasas, donde
se separan los aceites y los slidos que acumulan las aguas; las grasas al ser
ms ligeras flotan y los slidos por ser ms pesados se sedimentan; este es
impermeable y amplio para que las aguas no bajen a gran velocidad y tengan
tiempo suficiente para hacer la separacin fsica; el contenido solido de las
aguas llegan directamente por unos canales a un sistema plstico tubular
llamado BIODIGESTOR para generar gas metano; las aguas negras restantes
pasan a un segundo pozo y de ah lentamente al biofiltro donde se une con
las aguas grises,

realizando un llenado de forma ascendente; este est

conformado formado por arena, grama y carbn activado, material ligero,

mediante los cuales los organismos asimilan sus alimentos en ausencia del
oxgeno, es decir se da un tratamiento anaerobio generando limpieza al agua;
posteriormente pasa a otros sistemas naturales formados -de cultivos
acuticos, como la planta buchn de agua tiene la caracterstica de absorber
sustancias qumicas contenidas en el agua por medio de su raz, ahora un
sistema en forma de laberinto y zigzag tiene como fin que el agua baje ms
despacio generando un choque del agua con las barreras para que se oxigene
mucho ms, de este sistema pasa a un biofiltro, esta vez es de forma
descendente llegando por la parte superficial y filtrndose lentamente; este
filtro est formado por lo mismo por arena, graba y carbn activado, pero con
una diferencia que est acompaado por piedras y una planta llamada jcama
que contribuye a la oxigenacin y limpieza del agua, un segundo filtro est
compuesto por lo mismo que el anterior, pero con una planta llamada papiro
ayuda a la absorcin de sustancias qumicas y a la liberacin de oxgeno; un
tercer filtro conformado con las mismas sustancias y adicionado con pasto
vetiver que tiene la caracterstica de absorber metales pesados o sustancias
que pueda contener el agua hasta ese punto , de ah esta agua pasa al ltimo
filtro que est compuesta de lo mismo pero ahora acompaada con ginger
amarillo que le genera sustancias adecuadas buenas el agua va pasando a
un sistema de biofiltro que contiene fitoplancton regulando el oxgeno y peces
que indican que estn en buenas u ptimas condiciones.

LETRINA SECA

La granja de mama lul tienen un proyecto que se llama inodoro seco, en esta
zona ira todo lo solido que hacen los humanos despus de un proceso
metablico, se espera con esto hacer un proceso de bioabonos y hacer un
experimento sobre los desechos para saber qu tan beneficioso es para
ciertos cultivos, o qu diferencia hay entre los excrementos que produce
hombres y mujeres y para esto hay un correspondiente bao para cada uno ,
esta bao lo que busca es sustituir un vaciado de agua , por un vaciado solido
que en ese caso sera ceniza , carbn activado, o cal, entre otras; las cabinas
que se encuentran en la parte inferior estn construidas para tener una
cantidad exacta de desechos; en este sistema el inodoro est fabricado para
separar lo solido de lo liquido ,por un lado ira lo solido que llega a las cabinas
en la parte inferior y por otra parte sale el lquido por un sistema de tuberas y
terminaran en un pozo subterrneo donde buscan neutralizar el PH, y
aminorar la carga de nitrgenos, ya que el nitrgeno en exceso genera una
quema de cultivos, este proyecto es un experimento y es pionero en la regin
y busca el anlisis de diferencias a nivel de gnero ( hombre o mujer); y
tambin una nueva produccin de diferente bioabonos, tambin para mirar
cuanta cantidad de este material se necesita para generar un lombricultivo o
cuanta cantidad se necesita de carbn activado para fabricar un bioabonos,
entonces esto les generara como un conocimiento de cul es la cantidad

exacta para cada proceso; este inodoro seco es ms un proceso de

seguimiento y de experimentacin para las personas de la granja lul; respecto
al lava manos ah es utilizada el agua reciclada de los techos, que est
conectado por un sistema de tuberas que la conduce hasta all y ya est agua
que sale y se va por el sifn que ira al pozo de almacenamiento donde llega
la orina con la intencin que anteriormente se ha mencionado, que es la de
neutralizar el PH y los nitrgenos ; ya que esta agua es utilizada para cultivos
es necesario tambin utilizar un jabn orgnico que podra ser a base de tierra
o un jabn artesanal, para que no interfiera en los procesos biolgicos.

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