Transcripcin de ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD

PARA LA EXPORTACIN DE PALTA HASS

1.- Anlisis Estratgico
1.2.- Ambiente Interno
NDICE
2.1.- El Producto
2.2.- El Consumidor.
2.3.-Anlisis de la demanda
1.- Anlisis Estratgico
1.1.1.- Ambiente General
1.1.2.- Ambiente Industrial
1.1.3.- Ambiente Competitivo
1.- Anlisis Estratgico
1.3.- Planeamiento estratgico
2.- Estudio de Mercados
2.- Estudio de Mercados
2.3.-Anlisis de la demanda
ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA EXPORTACIN
DE PALTA HASS A ESTADOS UNIDOS
1.- Anlisis Estratgico
1.1.-Ambiente Externo
1.2.- Ambiente Interno
1.1.1.- Ambiente General
1.1.2.- Ambiente Industrial
1.1.3.- Ambiente Competitivo
1.2.1.- Nivel de Recursos
1.2.2.- Habilidades
1.2.3.- Competencias Centrales
1.2.4.- Cadena de Valor
1.3.1.- Visin
1.3.2.- Misin
1.3.3.- Objetivos
1.3.4.-Anlisis Matricial
1.3.5.-Formulacin Estratgica
1.3.- Planeamiento estratgico
Vidal Gmez, Liz Fiorella
1.1.-Ambiente Externo
1.2.1.- Nivel de Recursos

1.2.2.- Habilidades
1.2.3.- Competencias Centrales
1.2.4.- Cadena de Valor
2.- Estudio de Mercados
1.3.1.- Visin
1.3.2.- Misin
1.3.3.- Objetivos
1.3.4.-Anlisis Matricial
1.3.5.-Formulacin Estratgica
2.1.- El Producto
2.2.- El Consumidor.
2.3.1.-Demanda histrica
2.3.2.- Proyeccin de la demanda
2.3.1.-Demanda histrica
2.3.2.- Proyeccin de la demanda
1.1.1.- Ambiente General
PolticO
1.1.1.- Ambiente Industrial
1.1.1.- Ambiente Competitivo
La rivalidad competitiva para llegar al mercado de EEUU se
da principalmente entre Mxico, Chile y California. Los
principales productores son Mxico, Repblica Dominicana,
Estados Unidos, Israel, Indonesia, Brasil, Chile, Colombia, Per
y Sudfrica.
El pico de la exportacin de Per es en junio y julio
1.2.1.- Nivel de Recursos
La cantidad y calidad de recursos naturales que se tienen en
el pas es inmensa. El Per es un pas rico en zonas de
produccin de palta hass y rendimiento de las tierras; sin
embargo, se debe incrementar estas capacidades para poder
ser capaz de ser el principal abastecedor de Estados Unidos.
1.2.2.- Habilidades
1.2.3.- Competencias Centrales
Lo que se busca es convencer a los pequeos agricultores e
involucrarlos, logrando la integracin entre campesinos y
empresarios, esta sera una de las competencias que la
organizacin fomente, para lograr mejores frutos.

La eficiencia logstica ser tambin una de las competencias

principales a tener muy en cuenta en el desarrollo de la
empresa para la apertura de nuevos mercados, punto que es
considerado tambin como una competencial central.
1.2.4.- Cadena de Valor
Tesis
1.3.1.- Visin
Llegar a que el Per sea reconocido como principal exportador
de paltas a Estados Unidos desde Sudamrica
1.3.2.- Misin
Satisfacer exigencias del mercado y generar competitividad
brindando un producto de calidad
1.3.3.- Objetivos
1.3.4.-Anlisis Matricial
Tesis
1.3.5.-Formulacin Estratgica
El gobierno juega un rol importante apoyando en la inversin
agraria, y creando campaas para el ingreso a nuevos
mercados. Con el TLC se ver beneficiado el sector exportador
as como otros sectores de desarrollo, permitiendo que ms
del 90% de las exportaciones peruanas entren con arancel
cero a los Estados Unidos.
EconmicO
SociOcultural
TecnOloga
Las exportaciones agrarias tradicionales, entre ellas, la palta
ha sufrido una variacin positiva comparando los meses de
Abril 2008 a Abril 2009 en un 33.6%, que en valor representa
3.1 millones de dlares, y de 37.5% si comparamos el periodo
Enero-Abril de ambos aos, representando 6.2 millones de
dlares. (Siicex2, 2009)
Imagen UCSP
El valor nutritivo de la palta, mostrado en la tabla 2, es
bastante alto y favorece a la
prevencin de cardiopatas y mejora la circulacin. Adems,
es un buen elemento
para relajarse y combatir el estrs, dado que es un sedante
activo, factor que los

consumidores podran tomar en cuenta a la hora de la

compra.
Segn el ndice de grado de adopcin de tecnologas nuevas,
publicado en el Plan estratgico Nacional Exportador 20032013, Per tiene un grado relativamente bueno de adopcin;
sin embargo, esto debe ir mejorando para incrementar la
competitividad con el resto del mundo.
1. Poder de Negociacin con los proveedores:
Bajo, por gran variedad de proveedores, ofrecen buenos
producto, por lo que se contar con asesora tcnica para
obtener el mejor producto.
por otro lado, Per es el octavo productor de paltas Hass
2. Poder de Negociacin con los compradores
Al ya estar cada vez ms cerca a la apertura del mercado
estadounidense para la exportacin de palta de la variedad
Hass, se puede decir que el poder de negociacin con los
compradores es alto dado que tanto Estados Unidos como
Europa son los principales importadores.
3. Producto Sustituto
La palta, en la mayora de los casos, se consume fresca, en
una ensalada o como complemento, por ejemplo, guacamole.
Al ser un producto con un alto contenido vitamnico, mucho
ms que otras frutas, los productos sustitutos seran frutas y
verduras de la estacin.
La palta no cuenta con un producto sustituto directo, sin
embargo podramos mencionar otros productos de agro
exportacin que podran reemplazar el consumo de palta
como, vegetales frescos y sanos
No corresponden al ambiente industrial como se seala en la
tesis
Correcin
4. Rivalidad Competitiva
La rivalidad competitiva para llegar al mercado de EEUU se da
principalmente entre Mxico, Chile y California. Los
principales productores son Mxico, Republica Dominicana,
Estados Unidos, Israel, Indonesia, Brasil, Chile, Colombia, Per
y Sudfrica.
No corresponden al ambiente industrial como se seala en la

tesis, este aspecto pertenece al Ambiente competitivo

Dentro de la competencia directa en Estados Unidos, el
principal exportador es California, y segn publicaciones, los
agricultores de esa zona estaran muy preocupados por la
entrada de Per al mercado, ya que
el ingreso de Mxico y Amrica del Sur han eliminado tales
barreras de entrada.
Buscar un mejoramiento continuo, innovacin y reingeniera
de sus procesos.
Aplicar benchmarking, de forma estratgica, ya que al ser una
empresa nueva, ser una habilidad que la organizacin debe
manejar as como el tener capacidades de negociacin en
busca de alianzas e inversin.
Propuesta
Visin Corregida
Ser lderes en exportacin de palta Hass a nivel Sudamericano
abarcando principalmente al mercado de los Estados Unidos.
Misin Corregida
Somos una empresa que ofrece Palta de variedad Hass de
calidad, estamos orientados a brindar a nuestros
colaboradores un lugar donde desarrollar sus potencialidades
asegurando la mejora continua en productos, tecnologa y
procesos, utilizaando eficientemente nuestros recursos para
servir con excelencia a nuestros clientes y satisfacer sus
requisitos, siempre en el marco del desarrollo sustentable y
responsabilidad social.
Crear la marca en el consumidor, de tal forma que prefiera
adquirir la palta peruana
Crear la marca en el consumidor, resaltando las bondades de
nuestro producto para lograr su preferencia por la palta Hass
Peruana
Generar mayores oportunidades de desarrollo para el Per en
el sector agrcola, explotando zonas de cultivo
Generar mayores oportunidades de desarrollo en el sector
agrcola fomentando el conocimiento sobre la produccin de
palta Hass en nuevas zonas de cultivo.
Incrementar el volumen de exportacin de acuerdo al grado

de aceptacin que se tenga de la demanda.

Incrementar el volumen de exportacin a partir del grado de
aceptacin que tenga la palta Hass en el mercado objetivo,
incrementando las hectreas de cultivo que puedan responder
a la demanda
Propuestos
Apoyarnos en la alianza entre el Gobierno y la empresa
privada para fomentar la promocin de productos peruanos
en el extranjero.
Aprovechar la presencia de los productos peruanos en el
mercado aprovechando la calidad como fortaleza principal,
para crear posicionamiento en el mercado.
Propuesto
La estrategia de la organizacin se basa en la entrada a
nuevos mercados, como lo es Estados Unidos, que tiene un
gran potencial de crecimiento, logrando clientes
satisfechos. Se llevarn a cabo planes de accin que
garanticen que se tenga una estrategia diferenciada en el
mercado meta, pues se pondr nfasis en la publicidad, para
que el producto peruano sea muy bien reconocido, creando
una imagen de marca nacional.
Tesis
Propuesta
A partir de la informacin recolectada en el presente estudio
se ha visto la necesidad de plantear una estrategia de
diferenciacin, la cual haga nfasis en las bondades de la
Palta Hass Peruana, creando, por medio de publicidad y
esfuerzos de marketing, una imagen de marca nacional que
tome fuerte presencia en el mercado internacional,
principalmente el de Estados Unidos.
Para lograr esto, es necesario tener la certeza de las
cualidades que tiene el producto que se ofrece, y que estas
cumplen satisfactoriamente con los requerimientos del
cliente, reduciendo al mnimo la cantidad de productos

rechazados
La palta es fruto de un rbol originario de Mxico y
Centroamrica y actualmente ha llegado a ser una de las
frutas tropicales ms populares en el mundo debido a su alto
valor nutritivo, sabor agradable, versatilidad y fcil
preparacin.
Los estndares que se manejan en Estados Unidos de acuerdo
al tamao del producto palta, son los que se muestran en la
tabla 8.
Alrededor de 43% de familias de todo Estados Unidos compra
paltas y aumenta el poder de compra de $39 a 66$ cuando la
palta se encuentra en la canasta familiar (Avocado, 2008).
Segn el Reporte Anual de palta Hass 2007-2008 se tiene que
aproximadamente 1 de 3 consumidores en Estados Unidos
indica que consume ms palta que el ao anterior.
De acuerdo a la distribucin de consumo de palta, obtenida
de los grficos n15, la demanda de palta fresca en nmero
de familias o household es la que se muestra en la tabla 9
Este ltimo junto con California pertenecen a los estados con
mayor poder de compra, aproximadamente de los 2 millones
de tiendas hispanas relacionadas a comidas, alimentos o
abarrotes en Estados Unidos, 600 000 se encuentran en
California y 350 000 en Texas (Global Avocado Marketing
Intranet, 2008)
Usando mtodos cuantitativos, se trabajar con los datos del
consumo per cpita de palta fresca publicado por ERS USDA
Se realiz una regresin lineal en funcin a la variable
resultante de la suma de importaciones y produccin de
Estados Unidos para obtener la proyeccin del consumo per
cpita. El coeficiente de correlacin tiene un valor de 0.987 lo
que muestra un correcto grado de relacin entre las variables
utilizadas. Ver Anexo 8 para visualizar la tabla completa.
Para la obtencin de los datos se us un incremento del 11%
en Importaciones, 2% en Produccin y 1% en Exportacin
(Food and Agriculture Organization of the United Nations,
2007) y por medio de una regresin lineal se hall el consumo
per cpita hasta el ao 2017, segn la tabla 11.

Aporte:
Tendencia del mercado peruano en el sector exportacin para
la Palta Hass,
En el ao 2010 se realiz la primera exportacin del Per con
destino hacia Estados Unidos de 40 TM de palta Hass, hecho
por la empresa Camposo, de Trujillo. Este envo satisfacio a
aproximadamente 310 mil millones de consumidores
americanos.
Procedimiento para la importacin de la Palta Hass peruana al
pas de Estados Unidos.
En Estados Unidos existe produccin domstica de este
producto, pero fue en el ao 2000 cuando la expansin en el
consumo demandaba adquirir producto trado de afuera para
satisfacer la demanda interna
El grfico mostrado a continuacin, mostrara la tendencia del
mercado peruano en el sector exportacin para la Palta Hass,
lo que nos indica el rpido crecimiento en nuestras
exportaciones
La reduccin de ciertas regulaciones en las importaciones en
Estados Unidos, permiti fortalecer el suministro total de la
demanda de palta Hass. Como consecuencia la participacin
de la palta trada del exterior paso de 40% en el ao 2004 a
81% en el ao 2009. Como lo muestra el siguiente grfico.