Fundacin Universitaria Agraria de Colombia

Contadura Pblica

Seminario permanente en ciencias econmicas, ambiente y

ruralidad
Segunda sesin Economa campesina y Soberana
alimentaria, retos para la articulacin entre la academia y
los/las pequeos/as productores

Editora
July Carolina Rojas Gmez

Director de investigaciones
Facultad de Ciencias Administrativas y Contables
Decano
Director de programa
Coordinador de investigaciones

Invitados
William Chavarro Rojas
Fredy Ordoez
Diego Tupaz
Marco Fidel Liz
Aliex Trujillo Garca
Wilmer Liz
1

Alfonso Corts Rodrguez

Sergio Damin
Carlos Ancizar Rico
Egui Laurencio Gutirrez Herrera
Luis Abraham Gutirrez

Moderadores
Csar Yamit Beltrn Torres
Juan Carlos Ruiz Urquijo

Seminario permanente en ciencias econmicas, ambiente y

ruralidad
Segunda sesin Economa campesina y Soberana
alimentaria, retos para la articulacin entre la academia y
los/las pequeos/as productores

Tabla de contenido
Seminario permanente en ciencias econmicas, ambiente y ruralidad

Segunda sesin Economa campesina y Soberana alimentaria, retos

para la articulacin entre la academia y los/las pequeos/as productores
1
Seminario permanente en ciencias econmicas, ambiente y ruralidad

Segunda sesin Economa campesina y Soberana alimentaria, retos

para la articulacin entre la academia y los/las pequeos/as productores
2
Introduccin

1.

La economa campesina y la soberana alimentaria

1.1 La soberana alimentaria y su relacin con la economa campesina, las redes

solidarias y visiones indgenas
7
1.2 Los actores frente a la soberana alimentaria y retos para la academia
26

2.

Redes solidarias en soberana alimentaria

29

3. Anlisis de los retos de la academia en relacin con la economa

campesina y la soberana alimentaria
29
2

3.1 Sobre el concepto de soberana alimentaria

3.2 Los retos para la academia
3.3 Los actores de la soberana alimentaria

29
32
34

4. Experiencias de produccin y consumo campesino e indgena para la

soberana alimentaria
35
4.1 Introduccin
35
4.2 La experiencia organizativa de los productores campesinos e indgenas
36
3.3 Retos y percepciones de la insercin a redes de distribucin y consumo de las
experiencias campesinas e indgenas
43

5. Anlisis sobre las experiencias de produccin y consumo para la

soberana alimentaria
58
5.1 Las caractersticas en comn de las experiencias
5.2 Aportes de la academia a la soberana alimentaria
5.3 Prcticas y aportes para construir el concepto de soberana alimentaria
5.4 Los retos que aparecen

59
59
60
61

Anexo I: preguntas orientadoras mesa redonda del 01 de noviembre de 2013 62

Introduccin
En noviembre 6 y 7 de 2012 se realiz el primer encuentro del Seminario permanente
en ciencias econmicas, ambiente y ruralidad, creado con el objetivo de poner en
debate el papel de nuestras disciplinas en relacin con las problemticas que enfrenta
Colombia en lo ambiental y rural, para proponer soluciones desde la investigacin y la
proyeccin social, socializar avances de investigacin y promover el dilogo entre
diferentes actores.
El seminario es un espacio pensado en torno a problemticas que deben ser resueltas
con el trabajo mancomunado de todas las disciplinas del conocimiento, reconociendo
con esto las discusiones actuales de la filosofa de la ciencia, acerca de la necesidad
de unificar y articular el conocimiento (Wallestein, 2006). Pero adems con la
articulacin entre el conocimiento experto y los conocimientos tradicionales, populares
y de la experiencia, a travs de formas de dilogo de saberes.
Las problemticas que interesan para este seminario parten de reconocer los retos de
la globalizacin y de las particularidades locales, presenta tambin un compromiso con
la necesidad de reformular el desarrollo de nuestra sociedad para que sea sustentable,
y por tanto (como se expuso en el documento del seminario pasado) de construir una
sociedad sustentable, y nuevas maneras de pensar y actuar. No podemos seguir el
mismo sendero de desarrollo de los pases que lo han logrado por diferentes razones:
las dinmicas culturales condicionan la forma como la sociedad asume y responde a
los programas que se han fijado como recetas del desarrollo (Escobar, 2007) pero no
han logrado sus propsitos; seguir el modelo de desarrollo de los pases Europeos y
de Norte Amrica conllevara a un colapso, pues segn muestran los clculos de
Huella Ecolgica (Mrquez, 2003) se requieren entre 3 y 5 planetas respectivamente
3

para lograr que toda la humanidad sostenga los niveles de vida de los pases
desarrollados.
Entendiendo lo ambiental como la relacin sociedad-naturaleza, aparecen retos que se
gestan entre lo ecolgico y social (cultural), que abren un abanico de diversas
opciones de reflexin, anlisis e investigacin. El tema central de esta versin del
seminario es lo rural, en torno al cual aparecen problemticas ecolgicas y sociales
que se hacen ms complejas con los problemas polticos, econmicos y de
infraestructura que se entremezclan con la guerra que vivimos desde hace ms de 50
aos, justamente relacionada con la propiedad por la tierra, y con la injusticia social
que se hace cada vez ms cruel en el campo.
Por su parte la ruralidad le han acontecido situaciones similares, pues ha sido
asociada a referencias culturales, polticas, demogrficas, sanitarias y econmicas,
segn la ciencia o disciplina que la aborde como su objeto de estudio. De tal suerte
que los adjetivos con los que se ha denominado los estudios rurales son varios: rural,
agrario, de comunidades campesinas, de la vida silvestre. Hoy es necesario
resignificar y discutir acadmicamente las definiciones, aproximaciones y usos que se
le dan a los espacios rurales, como otro eje que permita analizar los aspectos
econmicos, polticos y sociales detrs de los aspectos que no observamos desde las
estructuras urbanas.
Finalmente se orienta el anlisis de las problemticas rurales y ambientales desde las
ciencias econmicas por el liderazgo que ellas han mostrado en formulacin de
polticas pblicas y en la toma de decisiones. Adems, se plantea como un reto para
conectar con lo del ministerio
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y la Universidad Nacional (2009)
plantean una agenda de investigacin y desarrollo tecnolgico en cadenas productivas
agroindustriales, con el fin de hacer ms eficientes los procesos de produccin y
comercializacin y buscar nuevos nichos de mercado (15). Tomar como referente de
anlisis la cadena productiva se torna estratgico para abordar la problemtica rural
desde aspectos econmicos, sociales y ecolgicos, puesto que es necesario identificar
los diferentes eslabones y actores que intervienen en la generacin de algn producto
agrcola.
Una de las principales preocupaciones de la humanidad es la satisfaccin de
necesidades, entre ellas la de alimentacin. Los objetivos de desarrollo del milenio se
proponen erradicar el hambre Quin produce? Quines alimentan al mundo?
Qu orientacin se debe seguir para lograr la alimentacin de todos?
En ocasiones se ha puesto en duda la eficiencia econmica de los pequeos
productores, sin embargo un estudio reciente concluye que los productores agrcolas,
indiferentemente de la escala de su actividad productiva, logran ser eficientes cuando
acceden a condiciones de entorno favorables, y que los pequeos productores, as
como los agricultores familiares, muestran ntidamente no solamente eficiencia sino
tambin capacidad para generar desarrollo econmico y soluciones efectivas a la
pobreza rural Forero, Garay, Barberi, Ramirez, Surez, & Gmez, (2013: 75). Si
sumamos a esto la eficiencia ecolgica, otros estudios como el de Altieri & Toledo
(2011) comparan el sistema alimentario industrial y sistema alimentario agroecolgico
4

campesino, tomando como variables de anlisis la energa, escala, autosuficiencia,

fuerza de trabajo, productividad del trabajo, productividad ecolgica, diversidad,
conocimiento y cosmovisin; y plantean, citando a Rosset (1999) y Va Campesina
(2010) los agroeclogos han demostrado que los sistemas agrcolas de baja escala
son mucho ms productivos que los grandes, si se considera la produccin total y la
eficiencia energtica, en lugar del rendimiento de un solo cultivo Altieri & Toledo
(2011: 13). Por eso el seminario muestra posturas desde los productores hasta los
consumidores, con un panorama sobre los elementos que caracterizan la economa
campesina y soberana alimentaria.
En este sentido, lo ambiental y rural para este seminario se articula en torno a la
soberana alimentaria entendida como es el derecho de los pueblos a alimentos
nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y
ecolgica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo Va
Campesina (1996). Es este uno de los temas pensados en la planeacin del
seminario, el tema central de esta segunda versin del seminario es Economa
campesina y Soberana alimentaria, retos para la articulacin entre la academia y
los/las pequeos/as productores
Como se plasm en el seminario anterior, las propuestas de desarrollo hasta ahora
instrumentadas no han logrado superar problemas sociales como la pobreza, ni han
reducido los impactos negativos en los ecosistemas, si bien, la bsqueda de opciones
pasa por la interdisciplinariedad no basta con ella, se necesitan nuevas
aproximaciones y alternativas que reconozcan la diversidad biolgica, poltica, cultural
y tecnolgica en las que la sustentabilidad se basa Lo cual implica un encuentro de
actores diversos para poner en dilogo el conocimiento experto y conocimiento local.
Es por eso que este seminario presenta espacios para propiciar un dilogo de
discursos diferenciados, que permitan repensar la articulacin entre universidad y en
este caso habitantes rurales, basado en la compresin de los fenmenos
socioeconmicos de los actores sociales involucrados e interesados.
El texto que se entrega en esta ocasin, son las memorias de dos mesas redondas, en
la primera los invitados fueron acadmicos y representantes indgenas quienes
debatieron sobre la soberana alimentaria y los retos de la academia. En la segunda
los invitados fueron campesinos, representantes de procesos campesinos e indgenas,
quienes compartieron sus experiencias, y expresaron los aportes que han recibido por
parte de la academia, y los retos que tiene frente al campo. Estas memorias son el
resultado de un dilogo de saberes, en los que se pone en la mesa de discusin los
conocimientos acadmicos y de la experiencia. En este sentido este libro plasma la
memoria de los conocimientos expertos y cotidianos expuestos por los participantes en
el foro, en sus dos jornadas.

1. La economa campesina y la soberana alimentaria

La primera mesa redonda se desarroll el 01 de noviembre de 2013 en el auditorio
principal de UNIAGRARIA. El tema central fue la economa campesina y la soberana
alimentaria. Esta mesa se pens en tres momentos. El primero es sobre las nociones
5

de la soberana alimentaria, que se ha hecho desde la academia y desde las

experiencias los compaeros indgenas que nos acompaan. La segunda relacionada
a cul es la responsabilidad de los diferentes actores de la soberana alimentaria y la
tercera sobre cules son los retos de la academia. Porque esto nos va permitir pensar
que puedo investigar cmo me puedo vincular a la investigacin y pensar desde la
academia como podemos aportar.
Para el desarrollo del seminario se formularon preguntas orientadoras las cules
fueron expuestas por el moderador. Cada invitado dio respuesta a las preguntas
(Anexo I) que le fueron formuladas. Se realizaron dos rondas de intervenciones, al final
de las cules se escucharon las preguntas de los asistentes, estudiantes y profesores.
A continuacin se presentan a los invitados y al moderador:
William Chavarro Rojas: Pregrado, Magister en Desarrollo Rural de la Pontificia
Universidad Javeriana, ha trabajado en Food and Agricultural Organization of the UN.
Docente de la Universidad Nacional con el seminario de economa espacial. Su tema
de intervencin fue sobre la economa campesina.
Fredy Ordoez: Abogado, Candidato a Magister en Derecho con profundizacin en
Derechos Humanos y DIH de la Universidad Nacional de Colombia e investigador de
ILSA. Su tema de intervencin fue sobre la soberana alimentaria en Colombia.
Diego Tupaz: Miembro del pueblo Indgena PASTOS, del Resguardo de Aldana en la
ciudad de Pasto, estudiante de Derecho, y docente de la Facultad de Ciencias
Humanas de la Universidad Nacional de Colombia. Su tema de intervencin fue sobre
soberana alimentaria en los pueblos indgenas.
Marco Fidel Liz: indgena NASA del resguardo de Togoima en el Cauca, Estudiante de
derecho de la UNIAGRARIA, gobernador del Cabildo Indgena de Bogot. Su tema de
intervencin fue sobre soberana alimentaria en los pueblos indgenas, particularmente
del pueblo NASA.
Aliex Trujillo: Ingeniero Mecnico de Cuba, Magister en Desarrollo Educativo y Social,
candidato a doctor del Doctorado Interinstitucional en Educacin. Se desempea como
investigador en educacin, complejidad, innovacin y creatividad y como Docente
universitario. Su intervencin fue sobre redes solidarias y soberana alimentaria.

Moderador
Csar Yamit Beltrn Torres

La mesa redonda inicio con la presentacin de cada invitado. En primer lugar...

Diego Tupaz: es indgena del pueblo Los Pastos de Nario Yo he trabajado en la
docencia en la Universidad Nacional de Colombia durante cuatro aos, en el
Departamento de Antropologa de la Facultad de Ciencias Humanas y tambin en la
6

Facultad de Derecho en la escuela de justicia comunitaria. Hace muchsimo tiempo

entre a estudiar derecho pero es la hora que no me he graduado, pero es lo que he
trabajado en la universidad en investigacin y en docencia - les comento esto porque
no es normal que un alumno sea profesor de universidades tambin asesor el
grupo de investigacin de Cultura y Ambiente. Eso ha sido mi experiencia, espero que
sin la prevencin de las formalidades y de los ttulos, hablarles ms de nuestra gente
que est all en los territorios.
Mi nombre es Wilmer Liz, estudiante del programa de Contadura Pblica de
Uniagraria. Soy indgena NASA, vengo del departamento del Cauca en Tierradentro y
aqu estamos compartiendo experiencias. La idea es que todos intervengamos y esta
es la oportunidad de que nosotros brindemos las preguntas e inquietudes de cmo
vamos a desarrollar y de cmo queremos vivir y comentarles la experiencias. Venimos
(el grupo de indigenas NASA) de sangre de campo entonces no tenemos un
conocimiento tcnico pero si lo tenemos a travs de experiencias y a travs de
nuestros mayores.
Moderador - Las tres preguntas que se formularon a los expositores previamente
tienen un sentido y una orientacin. Hay diferentes formaciones y experiencias
en cada uno. La mesa redonda se trata de darles respuesta desde sus fortalezas
a estas tres preguntas.
La primera pregunta giro en torno a la economa campesina, que es como
acontece la economa campesina, la soberana alimentaria y la relacin entre
estos dos conceptos desde cada uno de los referentes de los ponentes. La
segunda pregunta tiene como fundamento de discusin, cuales son los factores
que giran en torno a esta economa campesina y la soberana alimentaria. Y
finalmente estamos como docentes y estudiantes para construir academia
entonces nos van a pasar una cuenta de cobro, cuales son los retos que debe
tener la academia sobre la economa campesina y la soberana alimentaria.

1.1 La soberana alimentaria y su relacin con la economa campesina, las redes

solidarias y visiones indgenas
Moderador - Entonces profesor William, que se est discutiendo actualmente
desde la academia sobre la economa campesina en cuanto a estudios, posturas
y cul es la relacin de eso con la soberana alimentaria?
William Chavarro Rojas
Hay una primera observacin que se puede hace para intentar acercarse a una
respuesta a esa pregunta. Es que el tema agrario y el tema campesino han venido
teniendo una revalorizacin y una reapreciacin desde hace unos poquitos aos para
ac, cosa que no pasaba antes. Para intentar enmarcar en esta discusin solo en un
periodo reciente podemos decir que la cuestin agraria, la economa campesina y
desarrollo rural sin duda tuvieron mucho ms debate y mucho ms tratamiento y
discusin en los 50s, 60s, 70s. En los 80s para ac el tema cay en franca
desdicha, en olvido, se dej de hablar de ese asunto. De alguna manera podemos
7

decir que como un efecto del giro de las agendas nacionales de desarrollo y en la
implementacin de las sofisticadas estrategias de crecimiento econmico en los
noventa. Lo que se conoce como apertura econmica. Una de las consecuencias de
ese giro en la poltica fue una crisis agraria en la produccin y en las reas sembradas.
Otra consecuencia no deliberada fue volver a preguntarse de cul es el lugar de los
campesinos, porque cuando en la crisis se plantean polticas econmicas y esto tiene
como consecuencia una seria crisis en la agricultura colombiana - bueno como les dije
de la mitad de los 90 o desde los 2000 el tema de la economa campesina en la
academia y currculos estaba abandonado y de repente vuelve a coger fuerza. Uno
empieza a abrir las gavetas de la discusin y empieza a darse cuenta que hay muchas
pregunta que no se haban resuelto y se engavetaron porque la discusin no se sigui
dando, entonces es un tema que se est revalorizando. Y que se est discutiendo en
la academia sobre la economa campesina.
Hay diferentes lneas de anlisis de la economa campesina. Una es la modernizante,
como lo seala Machado el informe de desarrollo ms vendido, dice que la discusin
de la economa campesina se ha centrado en como modernizarlo y volverlo ms
productivo, de tal manera que por esa va le encontremos un lugar en el desarrollo. En
el 83 sobre seguridad alimentaria se estaba diciendo lo mismo, que gran parte de la
exclusin del campesinado se relaciona con los beneficios del desarrollo y avances
tecnolgicos, por el afn modernizante de la economa campesina, que
paradjicamente se vuelve en contra de ella y la inhabilita como productor altamente
productivo.
Otra discusin en la academia, con posiciones conservadoras y no conservadoras, se
caracteriza por seguir leyendo a la economa campesina en trminos de brecha de un
sector y sociedad rezagada que debe cambiarse para que nos alcance.
Otra lnea de discusin es lograr que los diseadores de polticas y para el desarrollo
oficial, sean consciente y entiendan que la economa campesina es otra cosa, no es
algo rezagado ni es algo que requiere estrategias de modernizacin tecnolgica, por lo
menos no las convencionales.
Entonces ah hay un rey para la academia, se trata de armar argumentos, intentar
pensar que la economa campesina no es un rezago ni atraso, sino es una cosa
diferente y que potencialmente ofrece otras estrategias y otras vas. Entonces vuelve a
coger vigencia esta discusin desde la primera mitad del siglo XX sobre las vas de
desarrollo. Desde la perspectiva de la economa poltica hay tres vas; Va clsica,
revolucin verde y va campesina.

Moderador - En la presentacin justamente hay posturas acadmicas, redes

solidarias y comunidades indgenas. Entonces que se est discutiendo
actualmente en la academia sobre soberana alimentaria?
Freddy Ordoez
Uno podra hacer tres niveles de la discusin, por una parte que se est discutiendo en
Colombia, otra que se est discutiendo en diferentes escenarios a nivel global y que se
8

est discutiendo en la academia sobre la soberana alimentaria. En ese sentido

retomara buena parte de lo que ha dicho William en el sentido de que el tema
campesino estuvo ausente en los escenarios acadmicos en los mismos programas
de formacin en pregrados y posgrados con algunas excepciones. Por ejemplo en el
programa de derecho se evidencia cuando desaparece el derecho agrario del
currculo, y algunas ctedras fueron perdiendo valor e inters por parte del
estudiantado, esto en un escenario universitario.
Por otro lado, a nivel nacional, el tema se mantuvo pero no tena la resonancia ni el
eco que tienen las publicaciones universitarias, ni pueden llegar a tanto pblico. Tal es
el caso por ejemplo de algunas organizaciones no gubernamentales que trabajamos
en Colombia y que trabajamos (se refiere a ILSA) en el tema agrario, el derecho de
alimentacin y la soberana alimentaria. Dentro de estas organizaciones se encuentran
SINEB, PLANETA PAZ e ILSA. Destacndose en la institucin en la que trabajo (ILSA),
por ejemplo la publicacin de los cuadernos tierra y justicia en 2002, que fue una serie
de publicaciones entre revistas y cartillas que abordaban diferentes elementos de la
vida rural y del tema agrario en general. Esto tambin y por otra parte en Planeta Paz
una serie de conversatorios sobre la cuestin agraria y soberana alimentaria, que
terminaron saliendo a luz en una serie de publicaciones de planeta. El SINEB que ha
trabajado esto desde un movimiento social.
Esto para decir que hubo un componente que se sigui moviendo entre el tema agrario
pero que las lecturas no eran tan claras sobre soberana alimentaria. Es algo que ha
pasado en el pas y que se evidencia es que tenemos un problema agrario no resuelto,
un tema de reforma agraria no realizada que continua con mucha vigencia y mucha
fuerza ligada al tema del conflicto armado, abandono, despojo de tierras etc.
Desplazamiento forzado que centra un poco la atencin de la academia. En ese
sentido, y hay que decirlo, el tema de soberana alimentaria tambin es un concepto si
se quiere novedoso y al que ha entrado poco al pas en trminos acadmicos y bueno
concepto novedoso del 96 y que ms all de las organizaciones que estn vinculadas
a la vida campesina es difcil que fluya especialmente en el ambiente universitario. No
obstante como lo sealaba William, el tema agrario retoma fuerza, lamentablemente y
aunque no lo compartamos, buena parte de esa fuerza la dio el informe de desarrollo
humano del PNUD de Absalom Machado, que va a ser su obra maestra mucho ms
que sus anteriores escritos.
Eso y un resurgir de un movimiento campesino especialmente de un encuentro
campesino afro indgena por la tierra y la paz desarrollado en Barrancabermeja en el
2010, pues potencian y permiten que el tema emerja con la suficiente fuerza para que
sea considerado por la academia nacional. Bueno esto sin desconocer que haba
gente que estaba vinculada y vena trabajando cosas por ejemplo la maestra en
estudios rurales de la Universidad Javeriana, los profesores vinculados al grupo de
CLACSO tanto de esta universidad como de la Universidad Nacional, de la
Universidad de Antioquia etc. Con intereses en el tema agrario en especfico, pero es a
partir de estas coyunturas de 2010 y 2011 que el tema se potencia y surge
nuevamente.

Como abordaje de soberana alimentaria creeramos que hay pocos aspectos que han
venido trabajndose, sin lugar a dudas hay muchas tesis que se han desarrollado por
ejemplo en la Universidad Nacional, voy a hacer referencia a algunas de ellas:
La estructura agraria en la era neoliberal y su impacto en la soberana alimentaria en
Colombia y Mxico una tesis de la maestra de estudios polticos latinoamericanos, de
Luis Alberto Arenas de Blanca Pascual.
Haciendo comestible la ciudad. Los indgenas urbanos en Leticia y sus redes en
soberana alimentaria.
Megaproyectos, desacralizacin y soberana alimentaria el caso de la palma aceitera
en el bajo Atrato de Diana Mara Pea.
Diana forma parte de un grupo de compaeros que durante un periodo reciente ha
venido desarrollando el seminario Antonio Garca Nossa en la Universidad Nacional.
Lo que permiti que se confluyeran varios temas, el tema agrario por una parte, el
tema de desplazamiento forzado y despojo de tierras y se empezara a posicionar al
interior del estudiantado de la universidad el tema de la soberana alimentaria.
Esto como productos acadmicos de diferentes estudiantes de pregrado y posgrado, a
la par de esto otras organizaciones y otras instituciones y acadmicos han venido
trabajando el tema ms concreto de soberana alimentaria. Ligndolo con lo que es el
anlisis y el estudio del sistema agroalimentario a nivel global y el caso colombiano
como algo que intentamos hacer en el instituto en ILSA fue una publicacin sobre el
sistema agroalimentario titulada, el sistema agroalimentario, mercantilizacin, luchas y
resistencias que sali en el 2010, y en la cual intentamos conjugar diferentes lecturas.
Por una parte un anlisis global sobre la forma en que se encuentra estructurado la
dinmica del sistema agroalimentario, referido al rgimen alimentario corporativo. Por
otra parte las particularidades a nivel regional en Amrica Latina, de la forma en que
se implementa ese rgimen, y estudios de casos de diferentes pases entre esos el
caso colombiano, tanto desde la dinmica como opera el sistema como las diferentes
resistencias alternativas que a este se presentan.
Tal es el caso en ese texto de la soberana alimentaria y la agroecologa,
fundamentalmente identificadas como resistencias al modelo. Tambin otro tipo de
desarrollos sobre la soberana alimentaria, el tema agrario, fundamentalmente lo que
tiene que ver con la estipulacin del derecho de la alimentacin como un derecho
fundamental, la seguridad y las soberanas alimentarias en diferentes marcos
constitucionales en Amrica Latina. Como un primer producto que centro el tema en
las formas en que el rgimen se presenta que es fundamentalmente a partir de lo que
es la concentracin corporativa y las diferentes polticas que apoyan o dan va a esa
corporacin. Por otra parte lo que es un tercer vector que es lo de los movimientos
sociales y sus diferentes alternativas. Recientemente publicamos el texto movimientos
alimentarios unidos, estrategias para transformacin del sistema agroalimentario que
es una traduccin de una publicacin realizada por Food First en Estados Unidos, y en
la cual en un convenio que desarrollamos hicimos esta impresin.
La publicacin fundamentalmente intenta dar lectura sobre soberana alimentaria y
rgimen alimentario corporativo desde diferentes sectores, diferentes miradas: la
10

mirada a los productores, contiene artculos de productores brasileos, el pas vasco,

organizaciones campesinas; diferentes acadmicos que han orientado su trabajo hacia
la forma en el que el rgimen se presenta en el escenario de la produccin; y lecturas
sobre consumidores y apuestas de consumo crtico, comercio justo etc. (de diferentes
pases recursos fundamentalmente la de la red de consumo solidario de Catalua); y
las lecturas que tienen los trabajadores dentro de ese sistema agroalimentario,
trabajadores de cadenas de restaurantes y; finalmente unas miradas vectoriales sobre
el tema, fundamentalmente agroecologa, derechos de las mujeres y las posibilidades
del desarrollo de un modelo alternativo.
Esto es lo que se ha venido trabajando en el escenario nacional, yo pensara que es
muy poco en relacin a lo que son los desarrollos a nivel internacional. Recientemente
el programa de estudios agrarios de la Universidad de Yale, el 14 y 15 de septiembre
con ocasin de los cuarenta aos de la Revista de Estudios Campesinos, convoc
junto con otras organizaciones entre ellas Food First a la Conferencia Internacional
Soberana Alimentaria un dialogo crtico.
Esta conferencia digamos a manera ilustracin reuni 82 ponencias sobre el tema de
la soberana alimentaria. Obviamente un nmero mayor de autores de un buen perfil
acadmico, por ejemplo profesores de la Universidad de Yale, de la Universidad de
Toronto de Canad, del Centro de Estudios Food Firs. Abordaron la soberana
alimentaria desde diferentes lecturas, una parte lo que tiene que ver con la soberana
alimentaria en dialogo con diferentes aspectos, por ejemplo reforma agraria, comercio
justo, agroecologa, etc. De otra parte consagracin y estipulacin de la soberana
alimentaria en diferentes instrumentos normativos, algunos anlisis en lo que ha sido
la estipulacin en las cartas constitucionales en Amrica Latina de la soberana
alimentaria. Los desarrollos que han tenido estas mismas estipulaciones
constitucionales y finalmente lo que tiene que ver con movimientos sociales y
soberana alimentaria.
El impulso que los movimientos sociales han dado para la consagracin en marcos
normativos, o en el marco de sus luchas como se han venido presentando y
abordando la soberana alimentaria, eso fue a grandes rasgos lo que se abord en
este espacio que fue de una dimensin muy importante y sin duda represent una
lectura acadmica sobre la soberana alimentaria.
A la par de esto hay unas publicaciones que han venido desarrollndose a nivel
internacional mencionare algunas. Aparte de la Revista de Estudios Campesinos,
tenemos por ejemplo la publicacin que hace la Universidad de Toronto del ao
entrante, globalizacin y soberana alimentaria, la cual recoge varios artculos que ya
estn circulando entre diferentes acadmicos. La Revista Internacional de Sociologa
de la Agricultura y la Alimentacin, la Revista Sociologa Rural, la Revista de Estudios
Campesinos ya sealada, y desde diferentes pases y con un respaldo acadmico
institucional muy fuerte han venido trabajando la soberana alimentaria en dialogo con
reforma agraria y derecho de alimentacin.
Marco Fidel Liz
Mi nombre es Marco Fidel Liz de la cultura Nasa del Cauca. Respecto a cmo se
percibe la soberana alimentaria especialmente en el pueblo Nasa hay que partir
11

desde el punto de vista de la Madre Tierra. Para el resto del mundo es un bien que se
puede apropiar pero nosotros estamos en un contexto de respeto por la madre. Desde
ese punto de vista se plantea la soberana alimentaria la relacionamos como una
forma en que la naturaleza se relaciona para poder mantenerse en el tiempo. All en
Tierradentro hemos mantenido la forma de cultivar, una forma de ver la vida, de ver el
mundo, donde hay diversidad de plantas y animales. Desde este punto de vista hemos
aprendido a manejar la soberana alimentaria.
Hemos mirado desde puntos de vista que se puede compartir, no simplemente para
obtener ganancias, sino para poder subsistir en el tiempo. Digamos la gente est
produciendo para obtener ganancias no para satisfacer necesidades de la gente. Y
nosotros producimos para compartir, intercambiar y mantener la soberana alimentaria.
Hemos venido haciendo espacios de trueque, en donde se comparte no solo el
producto sino tambin el conocimiento de nosotros para poder mantener las semillas,
uno de los temas muy puntuales es como mantener las semillas. Porque si no se
mantiene las semillas tradicionales propias obviamente la soberana va a quedar un
poco dbil.
Aqu la discusin de ahorita es el tema de las semillas, cuando las semillas se van
concentrando en una sola persona o multinacionales uno va perdiendo la soberana.
Ya no puede mantenerse porque uno va a depender de las semillas de las empresas.
Lo que hemos hecho nosotros es mantener y recuperar la semilla tradicional como el
frijol, la papa, el maz, tantas semillas que hemos venido rescatando, fortaleciendo. No
creando un banco como mucha gente piensa sino simplemente de que todo el mundo
produzca, se intercambie. La semilla que no tenemos aqu se la regalamos a los
vecinos para que el tambin ayude a mantener la semilla, es una forma de poder
mantener la semillas tradicionales.
Como yo haba dicho que es una relacin entre el hombre y la naturaleza, antes de
sembrar se hace un ritual, porque siempre uno parte del punto de vista de que la
Madre Naturaleza es la madre nuestra y por lo tanto merece un respeto. Por lo tanto
se hace un ritual de armonizacin para poder cultivar, posteriormente cuando se
terminen los cultivos tambin se hace otro ritual de agradecimiento por haber
producido.
Entonces la soberana alimentaria la hemos venido inculcando a travs de la
educacin porque creo que para poder mantener una soberana alimentaria parte de la
educacin, y la educacin parte desde la casa. Entonces es una forma de vivir, de
cmo uno se puede mantener ac, de cmo se puede mantenerse en el tiempo.
Creo que hoy la discusin esta por el dominio de las semillas. Entonces claro se
discuten grandes empresas como Monsanto que por un lado maneja el veneno y por
otro la semilla, entonces ah uno empieza a ver que estn pretendiendo. Cuando todos
los das dicen que hay que certificar las semillas, semillas de calidad. Entonces las
semillas ya no se reproducen en el tiempo, hay que seguir comprando, la semilla dice
necesita tal qumico o la semilla dice necesita tal forma de cultivo. Ya viene diseado
como se cultiva hasta de cmo se debe de comer.
Entonces ese es el problema que se ha visto ahora y las universidades sobretodo
UNIAGRARIA que ha venido impulsando el campo que debe seguirlo haciendo. Creo
12

que es importante crear polticas que correspondan a las necesidades de las

comunidades. Entonces desde ese punto de vista para nosotros es importante estar
aqu compartiendo con ustedes las formas de ver el mundo, aqu el conocimiento de
nosotros, trae conocimiento de la prctica, donde se ve, cmo es que se cultiva
verdaderamente. Para ello, hemos venido haciendo una propuesta de Tul NASA para
implantarlo ac en UNIAGRARIA. Estamos mirando la forma de cmo realizarlo ac en
la agraria. El eco-parque es una muestra para compartir de cmo se siembra, porque
ms de cmo se siembra es la relacin misma del hombre con la naturaleza, porque
para uno sembrar es algo mecnico pero para nosotros es ms que la misma relacin
que se tiene con la misma naturaleza.
De esa forma de ver el mundo vamos a compartir con ustedes, esperamos que sin
tanto discurso porque a veces la gente se vuelve discursos acadmicos, que tantos
trminos complicados que uno ni entiende y que a veces se quedan en los libros. Hay
que practicarlo y desde nuestro punto de vista queremos hacer una pequea
demostracin, el otro ao ya estamos elaborando el proyecto esperemos que sea bien
acogida por la universidad porque ya contamos con los estudiantes de la universidad.
Ahorita contamos con estudiantes de Tierradentro, como 60 estudiantes aqu en
Bogot en universidades pblicas y privadas.
Tambin tenemos un camino universitario que ha venido impulsando el trabajo de las
diferentes universidades que quieren compartir con nosotros en el componente de la
investigacin, que corresponda a las realidades sociales de las comunidades. A veces
realizan las investigaciones para las empresas, siendo que ellas las pueden pagar, en
cambio a la gente que realmente lo necesita, gente del campo y creo que las
universidades deben ayudar a hacer poltica desde ese punto de vista. Entonces
estamos en ese camino que viene impulsando ese proyecto para poder compartir con
todas las universidades con la UNIAGRARIA, la Pedaggica, la Javeriana. Les
agradezco por este espacio que me han dado, los estaremos invitando al Tul NASA
en el eco-parque y estaremos hablando de soberana alimentaria desde la prctica.

Diego Tupaz

Voy a presentar la nocin de la soberana alimentaria para el pueblo Los Pastos.

Muchas Gracias, quiero ver si me hago entender porque me parece este tema es muy
complicado. Miren las miradas tan distintas y tan alejadas que puede haber del mismo
asunto, yo creo que a ustedes les enriquece bastante como estudiantes y futuros
profesionales de esta universidad. Yo s que hay unos trminos enredados pero que
no han estado tan enredados, y que no han estado en la academia. En nuestro caso
porque el tema indgena ha sido desconocido casi en totalidad por la academia.
Yo llevo trabajando casi 8 aos con la Universidad Nacional y esa ha sido la lucha, sea
en medicina, artes, derecho, por ningn lado est el reconocimiento que debe merecer
ese conocimiento (indgena). Estamos para que nos estudien para que nos manden
antroplogos, abogados, socilogos, pero no para que el conocimiento universal
occidental eurocntrico, haya asumido ese conocimiento real, que tienen las
13

comunidades no solo indgenas sino las comunidades rurales de Amrica, no solo de

Colombia. Entonces, en ese camino lo poco que llevo de mi vida, y haciendo parte de
nuestras organizaciones.
Cuando se ha podido yo he visto varios trminos que tienden a confundirse que vienen
surgiendo en esta historia. Por un lado se ha hablado de la seguridad alimentaria,
luego se empez a hablar de la soberana y ahorita muchos compaeros y mayores
estn replanteando el tema de la autonoma alimentaria. Yo no soy quien para
aclararlos, de esto tampoco es que hayan estudios acadmicos, o seguramente, lo
que pasa es que el tema indgena es tan complicado porque el conocimiento se
interrelaciona con todo. Por ejemplo la agricultura est relacionada con el cosmos, el
mundo de arriba, el mundo del medio y el mundo de abajo. As es como se relacionan,
no es un carretaso de los indgenas, ni su cuento, ni su cosmovisin alejada de todo.
Es sencillo, en la agricultura el cielo y la tierra estn juntos, pues con los calendarios
agrcolas, solares, lunares, los manejos de las constelaciones. Por ejemplo en el caso
del pueblo Pasto, el manejo de la constelacin de la Cruz del Sur, y los calendarios
luni-solares son una aplicacin directa del conocimiento del cosmos a la tierra. Eso no
tiene mayor extraez, no son solo los indgenas quienes lo hacen. El manejo de la luna
que hacen las mujeres con las plantas, con la medicina, con la menstruacin, con la
preparacin de los alimentos. Hasta para lavar la ropa, eso es un conocimiento
aplicado con los tres mundos, la relacin que menciono ah est, concreta. No solo es
el fruto de la especulacin humana, sino de unos ciclos biolgicos concretos, los que
estn ah y lo que han hecho los pueblos es aplicarlos, descubrirlos encontrarlos. Las
especies animales el papel que juegan para la produccin de ciertos alimentos, el
abono orgnico de las especies animales.
Entonces empecemos un poquito con lo de la seguridad alimentaria, el tema de la
soberana, seguridad o autonoma alimentaria es un asunto ms de una capacidad
que de un derecho. Aqu varios compaeros ya han hablado de cmo ha sido el
panorama reciente a partir de las polticas nacionales e internacionales, y como los
Estados han asumido a la poblacin rural y a los indgenas. Yo creo que eso no es
nuevo decirlo, la poblacin indgena casi siempre ha estado fuera de las polticas
excepto de la constitucin de 1991 para ac, ya que hay algunos derechos, pero yo
pensara que la realidad indgena es ms que desde la cosmovisin, en la realidad, de
lucha concreta hay que pelearlo como una capacidad. Eso es lo que estn diciendo los
viejos, la capacidad alimentaria propia, orgnica, y con ese conocimiento tan profundo
siempre ha existido lo que pasa es que eso se ha venido debilitando y esos ltimos
500 aos ha habido una mano de sucesos que lo han debilitado. Estos ltimos 50 en
el caso colombiano, pues ni se diga, o podramos decir incluso de estos ltimos tres
gobiernos, con la entrega del pas por medio de los monocultivos y la expropiacin de
la tierra por los sectores violentos.
Todo eso que ustedes ya lo conocen y lo manejan ese tema humanitario, entonces yo
desde hay veo que la lucha que han ido poniendo los pueblos indgenas ha sido para
frenar ese exterminio de la alimentacin propia, porque yo por lo menos en el caso de
la niez yo viv as cuando era nio. Nosotros nos alimentamos con maz, trigo,
cebada, todo orgnico porque uno de nio le recuerdan, y le toco colaborar y ayudar, y

14

uno vivi esa alimentacin tan sana, y esa no es la que tienen ahora mis sobrinos, mis
primos chiquitos.
La ganadera y la papa en versin de monocultivo y con todo el pesticida que empez
a surgir con el conocimiento tcnico, que sali de las universidades desde los 70 y
80s, que fue campaa para envenenar a la tierra. Desde esa lgica productiva, la
alimentacin de nuestros nios de hoy es supremamente complicada, delicadsima.
Los departamentos donde ms se ha encontrado cncer de estmago en nios es
Boyac y Nario, adivinen por qu, por la excesiva papa fumigada, es uno de los
monocultivos que ms pesticida recibe y eso est claro. Son los estudios recientes,
incluso el Ministerio de Salud est hablando de esas cifras, y por qu ha sido? pues
precisamente por eso por el deterioro, y si la alimentacin cambia a la fuerza (corporal)
tambin cambia. Uno lo ve, los jvenes que vienen ahora ya no tiene la misma fuerza,
pues no solo la fuerza de boxeador sino la fuerza espiritual que para nosotros es
material, como la msica, el ritual. Las plantas con el ser simplemente y tiene que ver
con la alimentacin directamente.
En el panorama indgena estn movindose estas propuestas de seguridad, soberana
y autonoma, y la lectura indgena ha sido anterior al tema de seguridad, este tema no
tiene que ser que el Estado nos tiene que cumplir aqu con comida, porque entonces a
donde vamos con el asistencialismo, y ms cuando los pueblos nunca han dependido
de asistencialismo. Estas son razones fundamentales de verlo no como derecho. El
tema de seguridad lo hablo tambin como decir que no falte comida y el indgena - hay
pueblos de pueblos - hay pueblos que todava conservan una abundancia tremenda
por su territorio, pero hay pueblos que han sido arrasados por la violencia y por la
dependencia de los sistemas de afuera, por las multinacionales.
Ahora podemos tener aqu un pueblo como estn en la ciudad mendigando, pueblos
enteros, nios en pantaloneta, todo por nuestros sistemas de produccin econmicos.
Parte de mi pueblo afortunadamente hemos tenido tierras muy frtiles, un complejo
volcnico. Ha sido una lucha dursima porque ah ha estado la iglesia, los
terratenientes. Todo este tiempo toda esta lucha ha sido por la tierra en el sur, ha sido
por tierras frtiles, muy apetecidas y buscadas. All estn los paperos ms grandes del
pas, los accionistas de papas margarita. Pero entonces dnde queda la poblacin
indgena? en esa zona ms, si la poblacin nuestra es minora y por eso ha sido
lucha, cuando hablo de lucha es un proceso organizativo, de levantamientos de la
gente.
Todo eso que caracteriza al indgena en un solo paquete, es una forma que se ha
venido debilitando porque antes era ms fuerte. Hoy por hoy lo de la autonoma podra
entenderse como por esa lucha por esa capacidad, y es decirle al Estado y a las
multinacionales que dejen vivir a los pueblos a su ritmo alimentario.
Por ejemplo mis abuelos no tuvieron los derechos que yo tengo, nosotros tenemos
como 28 artculos en la constitucin, en universidades hay convenios y ahora tenemos
esta condicin de estar aqu sentados al lado de ustedes. Pero nuestros abuelos no
tuvieron esos derechos ni ese reconocimiento, pero tuvieron una alimentacin
supremamente sana y por eso llegan a 95 96 aos. Mi abuela muri de 94 aos y la

15

primera vez que fue al mdico fue a los 94, fue la nica vez y cuando los mdicos le
hacan el historial, los mdicos decan oh! Fue por la alimentacin directamente.
Para ir cerrando lo que es alimento para las comunidades y los pueblos, no solo es el
desayuno, almuerzo y cena, y las onces. Las plantas, por ejemplo, la medicina es un
alimento. Los taitas dicen es que usted se est tomando un rbol cocinado, usted se
est tomando una planta machacada, usted se est untando unas hojitas secadas,
quemadas. Es alimento, entonces recuerdo en un ritual con los duros del Putumayo
que son los taitas chamanes, muy conocidos por las plantas fuertes, y una seora
estaba asustada porque le deca taita pero es que yo tengo sensaciones de naturaleza
como de animales como de la selva y estoy asustada que es lo que usted me dio? Y
dice el taita, - no tranquila, que usted se est tomado un rbol del amazonas, es
normal que sienta eso, que sienta cario, de colores que usted no haban visto - El
taita dice: tranquilos ustedes toman qumicos, de todos los tragos y no se toman el
jugo de una planta.
Entonces desde ah hay que ver a los alimentos, para los pueblos son una definicin
mucho ms amplia, en donde estn muchas cosas implcitas no solo la comida,
tambin son otros los factores que determinan la produccin de esta comida en esas
condiciones. Por ejemplo, vamos a la poca de mis abuelos, tambin haba pramos,
haba bosque nativo y ms especies que no las hay ahora. Entonces piensen ustedes
sin agua, sin especies nativas y sin bosque nativo, cmo vamos a producir alimento
sano?. Pues ah si tocara ir a comprarle a Monsanto. Llorando y con toda la
humillacin que quieran, porque hay unos factores y unos productores para que el
alimento sea sano, y si las multinacionales est rompiendo todos los pramos
entonces hacia dnde va nuestra alimentacin? Yo dejo ah esas primeras cositas
para reflejar el concepto de soberana alimentaria.
Moderador - la pregunta est orientada frente a redes solidarias, Que son las redes
solidarias que se ha venido trabajando? y Cul es la relacin de las redes solidarias
con la soberana alimentaria?
Aliex Trujillo
Buenos Das, yo cuando fui invitado se me ocurri escribir un texto, lo escrib porque
crea que poda leerlo pero siento que mejor lo voy comentando, sobre todo
reaccionando o tratando de entrar en resonancia con lo que mis colegas de las mesas
han planteado.
Yo quisiera hablar ms que cual es el estado actual de ese concepto que podra
definirse como redes solidarias. Yo nac en el campo, hasta hace relativamente poco
tiempo estuve viviendo en el campo, tuve una infancia feliz, en un pas (Cuba) donde
los nios ramos protegidos. Todo eso que escuchaba yo del alimento y la soberana
sin saber yo que se llamaba soberana y sin saber que se llamaba seguridad y
solidaridad.
Despus de viejo me vine a dar cuenta de que mi niez fue acogida por esos
conceptos. Ms tarde cuando envejec estudie y cuando estudie, estudie muchas
cosas y cuando llegue a Colombia se me ocurri trabajar en el campo. Entonces
estuve trabajando con la Universidad Pedaggica Nacional en el Valle de Tenza, con la
16

escuela campesina, con agroecologa. Mi formacin es de fsico, entonces estuvimos

trabajando socio-fsica que ahora les explico de que se trata eso, en trminos de
redes. Despus estuve trabajando en el Amazonas, recorriendo Colombia, trabaje un
tiempo con la escuela campesina. Como buen extranjero, amo a Colombia porque lao
he recorrido, no como quisiera pero si conozco alguito. Mis compaeros que son
colombianos siempre me consultan sobre temas colombianos. Entonces yo quisiera
defender un poco la idea del extranjero, si me permiten. Es esa persona que viene de
afuera que puede ver las cosas, primero con deslumbramiento, despus con
indignacin, despus con cario, porque mis hijos son hijos de esta tierra. Entonces si
me sigo poniendo potico me pongo a llorar.
Entonces, redes solidarias. Ms que discutir con ellos (mis compaeros de mesa) del
problema llamado as, redes solidarias, que creo que los profesores que me han
antecedido con suficiencia lo han podido mapear. Yo voy a tratar de hacer lo que haca
Diego un poco, es una mana del acadmico irnos a los conceptos a mirar que
posibilidades tienen esos conceptos para pensar las cosas de otra manera. Yo creo
que la universidad tambin tiene que hacer eso, abstraerse un poquito para mirar que
se puede hacer con eso.
Entonces resulta ser que hay dos conceptos involucrados en redes solidarias, el
primero es el de redes, y en socio fsica las redes estn formados por nudos y arcos.
Los arcos son relaciones, entonces cmo se est dando? como movimiento social,
como en la cultura, uno podra organizar esto en nodos y arcos-r y relaciones. En
sociofsica uno hace esos mapeos y puede establecer las configuraciones de las redes
y puede actuar sobre eso para mejorarla, para potenciarla. Entonces el concepto de
resiliencia de redes, una cantidad de conceptos matemticos muy abstractos, servira.
Ah estoy de acuerdo con Marco Fidel, servira para actuar porque entonces ah me
voy de nuevo a la provincia de Neira, al valle de Tenza. La escuela (campesinas) para
que sirvieron con esto de las redes, y esta teora de las redes y anlisis de las redes
sociales. Dira entonces para darnos cuenta lo que hacan los campesinos, siempre
era una buena causa para aprender nosotros eso y potenciarlo de esa manera, de la
manera de agentes vinculados por un propsito comn.
Entonces las redes, ya les dije, es un grafo que uno puede inclusive trabajarlo con
computadores, pero tambin lo que ms hemos hecho es trabajarlo con una
metodologa que se llama cartografa social. Es posible que ustedes hayan odo hablar
de ella, que es trabajar con las comunidades a ver de qu manera entre todos
podemos construir, y que es el tejido social, y mirar cmo es, qu calidades tiene, qu
conformaciones tiene, qu posibilidades tiene para poder transformar.
Yo si estoy convencido que el papel de la academia es actuar sobre el campo. Yo no
puedo dejar el campo como el lugar que me hizo crecer, ya a veces me pregunto
porque las uas me crecen tan rpido y yo creo que tome una (buena) leche. Yo siento
un poco de tristeza con mis hijos porque nunca van a poder tomar esa leche que
tambin me hacia el bigote blanco, y yo tuve la oportunidad de ordearla con esa
espuma. A veces me molesta un poco que me crezcan tan rpido las uas, pero digo,
bueno es que (por) la alimentacin que tuve, yo tengo huesos sanos.

17

El segundo concepto es la solidaridad que es un poco ms complicado. Hablamos de

redes solidarias, entonces tendremos que preguntarnos qu es eso de la solidaridad,
cmo opera. Ah yo me voy a la filosofa porque yo creo que nos da elementos nuevos,
porque a veces naturalizamos que la solidaridad la podemos confundir con la caridad.
Entonces hasta dnde va la solidaridad? entonces el filsofo, que su negocio son los
conceptos, dira bueno qu cosa es eso de la solidaridad? Resulta que a m me
parece interesante, rastreando el concepto de la solidaridad que es aquello que nos
hace hablar en primera persona, en plural, es decir nosotros por ejemplo.
Ahora viene la segunda parte de las redes que a m me gusta trabajar que es el
discurso. Uno trabaja con el discurso, con aquello que fue dicho, que fue recogido en
un taller, recoger ese texto y analizar que hay ah en trminos de redes, nos puede dar
pistas muy interesantes sobre la solidaridad. Cuando hablamos en primera persona
del plural, eso pareciera evidente pero cranme que despus de escuchar a tanta
gente no somos muy afectos al hablar en primera persona del plural. A veces
hablamos en primera persona yo..yo..yo..yo.. (y mismo le he hecho aqu, aunque hay
otras formas de decir yo sin usar la palabra) y ah el principio egocntrico del
egosmo entra a actuar. Creo que todo eso entra en juego cuando pasemos al
concepto de soberana.
Soberana alimentaria y alimentacin tal como se ha hablado ac. Yo deca, alimentar
es como nutrir, como nutrir el alma, y eso no me lo enseo ni mi papa, ni mi mama,
ni la escuela, eso me lo ensearon los campesinos y los pueblos originarios con los
que he trabajado. Entonces alimentar es distinto a lo que decimos todos los das, no
es nutrir, si alimentar no es lo mismo que nos dicen, si soberana no es lo mismo que
nos dicen, si la solidaridad no es lo mismo que nos dicen; e. Entonces esos son los
conceptos que hay que trabajar, no solamente para hablar mejor porque no se trata de
retrica, sino para actuar mejor.
Si hablamos de nosotros, no porque no lo ensean, ni porque es polticamente
correcto, sino porque as somos, hablamos como comunidad, como catedrticos,
hablamos como universidad, como parche.
Ese nosotros en el discurso es un elemento interesantsimo para la investigacin,
porque yo lo que quiero es una red que no se desbarate nunca y ah redes que se
desbaratan muy fcil. Cuando uno arma o ve que existe una red egocntrica, que
quiere decir que todo se relaciona, en acto discursivo, con una sola persona, si esa
persona un da no esta se acab todo.
Hay tipogas de redes que la matemtica, la socio-fsica han dicho que son buensimas
para tener esa resiliencia como tejido , y como red, entonces es favorable una red
aleatoria donde todos estemos relacionados con todos. Es una red que cualquiera que
sea suprimido por alguna razn sigue funcionando la red, y eso quin nos lo
enseo? pues la Madre Tierra es la que sabe de eso, la que sabe cmo hacer para
reaccionar de alguna manera cuando hay algn tipo de perturbacin o cualquier
accidente. Esas son redes que uno como acadmico, como investigador tendra que
promover. cmo se promueve eso? dejar un poco esa idea egocntrica de la
academia de que llegamos a la comunidad, o al campo a arreglar eso. No! es cmo
hacemos para retirarnos y que las cosas sigan funcionando, eso es importando en
18

estas redes aleatorias, donde todos estemos conectados con todo, y relacionado con
todo. Porque la universidad en ese caso sera, o la academia, sera una eventualidad,
una cuestin pasajera.
Generalmente, pues lo que deca Diego, yo lo sent en carne propia porque la
universidad colombiana ha escrito ms de 10 bibliotecas sobre los pueblos originarios
y los campesinos. Cosa tan respetuosa pero de ah para all cualquier otra cantidad
de cosas. Entonces, en la comunidad siempre uno siente que estn diciendo, estamos
cansados de la universidad que se lleven todo el conocimiento y despus no nos
traigan nada, entonces el concepto de intervencin en ese sentido es sper importante
porque uno va y aprende y da lo que tiene y retorna.

Preguntas de los asistentes

Una vez terminada la intervencin de cada uno de los expositores, se procedi a
recibir las preguntas de los asistentes, las cules fueron respondidas en seguida
y se presentan a continuacin.
Qu aproximaciones tienen desde cada una de sus formaciones y sobre la
soberana alimentaria?
Se sugiri a Fredy aclarar la diferencia entre los conceptos de soberana
alimentaria y seguridad alimentaria, a lo cual respondi as:
Freddy Ordoez
No es sencillo dar una definicin clara sobre soberana alimentaria. Por una parte es
un concepto novedoso, del 96, donde surge la primer definicin pero tambin porque
no es un concepto esttico sino muy dinmico. En el 96 decamos una primera
definicin expuesta por Va campesina, despus una clase de foros en el 2002 y 2007.
Una soberana que empieza en el 96 como una contrapropuesta a la seguridad
alimentaria y luego va tomando otros matices para llegar a ser una alternativa al
neoliberalismo. Hoy en da una alternativa al capitalismo mismo.
Eso va de la mano con las discusiones que se han dado en estos ltimos 20 aos en
el interior de la Va Campesina. Hay que sealar que empez siendo una organizacin
campesina que buscaba posicionarse con 200 millones de personas del sector rural. Y
empez muy de la mano del profesor Chavaco haciendo una contradiccin o
rechazando este modelo de desarrollo que se estaba imponiendo, y luego toma un
matiz mucho ms de contradiccin al modelo capitalista. Al punto de poderse sealar
hoy en da que la soberana alimentaria seria la apuesta poltica y programtica,
abiertamente contradictoria al modelo del capital hoy en da. No solamente en lo que
tiene que ver circulacin, distribucin de alimentos sino en general haciendo la lectura
de lo que ha sido la crisis global no solamente alimentaria sino ambiental, econmica,
etc. Frente a esa crisis la alternativa es la soberana alimentaria.
Entonces hay diferentes niveles de lectura, esa que es una lectura fuertemente
poltica, que responde al impulso del movimiento social y desde posturas claras sobre
el derecho de los pueblos a decir que producen y que consumen. Con la cual no
19

estara de acuerdo pero ha sido una lectura que recientemente Gustavo Gordillo ha
utilizado para contraponer a la seguridad alimentaria. (La seguridad alimentaria) es as
establecida como una cuestin estratgica nacional e internacional, de la
disponibilidad de alimentos bsicos y estabilidad de precios, que haya todo el tiempo
existencias mundiales suficientes de alimentos bsicos para mantener una expansin
constante del consumo, y contrarrestar la fluctuacin de produccin y los precios de
los alimentos.
En la Cumbre Mundial de la Alimentacin de 1996, la defini como aquella
circunstancia cuando todas las personas tienen en todo momento, acceso fsico y
econmico a suficientes alimentos nutritivos, para satisfacer sus necesidades
alimenticias y sus preferencias en alimentos para llevar una vida activa y sana. Esto
va muy de la mano con lo que son los elementos el ncleo esencial del derecho de
alimentacin. Alguno de los componentes -lo que han hecho referencia los otros
expositores - el tema de la calidad cultural por ejemplo, como un primer elemento. La
definicin que dieron las personas que abrieron el espacio me pareci que era ms
una definicin muy de una gran aceptacin a nivel internacional. Es la seguridad
alimentaria como el derecho de los pueblos de controlar democrticamente, o
determinar la forma de producir alimentos suficientes y saludables de manera
culturalmente apropiada, y ecolgicamente sostenible dentro y cerca del territorio.
Esto se asimilaba mucho a la presentacin que hicieron al comienzo, esta es una
definicin muy generalizada y en torno a lo que propone la Va Campesina. de otra
parte est la discusin que ya han sealado sobre la autonoma alimentaria que es la
discusin de la soberana alimentaria vs autonoma alimentaria, que es una discusin
muy nacional y global que poco ha trascendido, es una discusin social y de algunos
sectores acadmicos nacionales.
Moderador: Bueno me voy a atrever a hacer una mirada sobre la manera en que
t planteabas de nuevo y qu es la soberana alimentaria? Como se haba
planteado al principio del escenario y como no lo ratifica Freddy, la soberana
alimentaria se habla en general y es el derecho de producir alimentos
culturalmente adecuados. Por ejemplo comer guayaba y no aceitunas. Pero que
tiene que ver con lo propio y la forma de produccin sostenible que eso va a ser
importante. All tambin est en discusin la postura que nos pone Diego de que
no es un derecho sino una capacidad que debemos tener en cuenta y yo creo
que eso es unos elementos que ya nos permiten hacer el debate, ahora si
quienes queran preguntar.
Diego Tupaz
Yo termino ah para que sigan esas preguntas, una cosita es que de pronto nos mal
entendemos y yo voy a hacer la rebelda con el concepto. Yo creo que el consenso lo
tienen que hacer ustedes como alumnos, aqu nosotros nos estamos apenas
conociendo que no nos hemos dado ni la mano. Entonces yo creo que redondear algo
que viene de experiencias tan distintas - que el fruto de eso tambin como dice el
compaero del colectivo me gusta - pues arroja conceptos distintos entonces ustedes
hacen ese ejercicio acadmico y miran. No es con quien se quedan sino que
elementos sacan de estos procesos tan distintos de hacer esa lectura.
20

Ahora ya dije las palabras pero las vuelvo a decir, la pongo (la soberana alimentaria)
como una capacidad, en el sentido en el que yo la veo como un conjunto de tcnicas y
tecnologas acumuladas en el tiempo para la produccin de alimentos. Ya me rferi
que es mas all de alimentos, la medicina, muchas cosas si es desde la cosmovisin
indgena. El paisano dice, el Tul de ellos, para nosotros es la Chagrita, que es un
sistema tecnolgico que se ha comprobado muy avanzado por la diversidad de
productos, por las plantas, especies, por toda la funcionalidad que hay en una huerta
campesina, una chagra diversificada, toda la posibilidad que tiene de subsistencia,
correlacin y todo el conocimiento tecnolgico que est implcito en las tcnicas, los
manejos de los calendarios de las especies que yo anuncie.
Lo resumira as porque los pueblos indgenas, de pronto, ha sido la herencia. Los
mayores dicen que las semillas son la herencia, que en la semilla esta toda la memoria
de los pueblos por eso es tan complicado el asunto de la semilla, que nos toca ahora
si ir a comprar a las multinacionales, o lo que es peor que va a encarcelar a los
mayores por conservar su semilla. Eso es un delito ahora con esta resolucin
(resolucin 970 de 2010 expedida por el ICA). Entonces yo all voy, si la semilla es
una memoria del maz cuantos miles de aos, de la quinua, cuantos miles de aos de
la coca.
Entonces yo difcilmente podra decir que es un trmino acuado ahora sino que es el
conjunto de unos elementos de unas tcnicas, tecnologas. Yo lo llamo as, porque a
veces el conocimiento indgena es impuesto como sabidura popular o como
conocimiento popular, como un conocimiento que se sale de la cancha de la ciencia y
la tecnologa. Todo ese conocimiento, esa tecnologa, esa manipulacin que hubo de
semillas para haber producido la alimentacin que produjo Amrica antes de la llegada
de los espaoles, es una realidad. Es mas hoy por hoy el maz es uno de los alimentos
del mundo, un invento americano (del continente antes de la llegada de los colonos
europeos), en cuanto a esa definicin me apuntara hoy un poquito.
Yo creo que estos dos trminos se van a mantener en el tiempo hablando de
soberana alimentaria y seguridad alimentaria, porque si uno dice que de acuerdo a la
capacidad que uno produce para alimentarse es soberana, segn el trmino
acadmico, incluso tiene unos componentes polticos y acadmicos. Si usted produce
es autnomo para poder alimentarse, pero si usted no produce pero tiene plata para
comprar y alimentarse estaramos hablando de una seguridad. Mucha gente lo hace,
vivimos de esa forma, pero cuando usted no es capaz de vivir en ese sistema de
seguridad, es que usted depende de algo para poder obtener ese recurso econmico,
para poder buscar el alimento. Entonces lo que esos trminos se van a mantener en el
tiempo porque mientras no produzcamos no seremos soberanos. Para poder
sobrevivir entonces estaramos hablando solamente de una seguridad y por eso
siempre se ha discutido que dejen que los pueblos sean autnomos y soberanos, pero
no se ha podido, el gobierno teme que los indgenas sean soberanos y autnomos
para poder decidir cmo deben alimentarse. Entonces Colombia va hacia all, siempre
vamos a estar dependiendo de que los alimentos deben venir de otro lado. Mientras
estemos hablando de esos trminos nunca vamos a hablar de soberana, ni
autonoma. Terminamos hablando siempre de seguridad y es lo que se ha hecho
ahorita, y es lo que estn peleando los campesinos que dejen ser soberanos, y que

21

dejen producir pero que produzcamos con las tcnicas de ac, con la del campo que
hace mucho tiempo ha venido producindose para poder mantener.
Aliex Trujillo
Hay una definicin que a m me gusta, la soberana es suse refiere al propio soberano
y ser su propio soberano tiene un problema, que es que el soberano est asociado con
los estados nacionales. Estamos asumiendo unos trminos tambin porque en la
discusin es una relacin de lucha, y en las relaciones de lucha acoger un trmino
implica lo que polticamente e histricamente arrastra ese trmino. Entonces repito, ser
su propio soberano si bien es un ejercicio de autodeterminacin, digamos tambin
arrastra el termino de soberano como el rey, acurdense, viene de los estados
nacionales y monrquicos.
Entonces tambin sumndonos a la rebelda, yo dira tambin, hay en la construccin
que tienen que hacer ustedes sobre estos trminos, y estos conceptos tambin hay
que poner en sospecha aquello que naturalizamos y usamos en los debates,
documentos y entonces ah el termino de soberana sera un poco problemtico.
Se centran muchsimo en los trminos y en la definicin y en sus conceptos, lo que yo
veo es que ese manejo que se hace es ms espiritual y finalmente tiene un fin: es el
de mejor salud y evadir todas esas complicaciones que pueden haber en el manejo de
cultivos. Mi pregunta es qu punto de quiebre tienen ustedes? (en la academia),
porque no se centran solamente en la solidaridad.
Yo quiero hacer parte de ese conjunto de situaciones espirituales y todo lo dems me
interesa, pero yo cmo puedo combinar lo tradicional con un terreno especifico como
Pasto con mi tierra?, cmo puedo ser participe sin perder tiempo en las definiciones y
ser preciso en el recital de todo lo dems?,
Para m lo especfico es tener una mejor vida y preservar la produccin, y tener ese
acercamiento espiritual que tienen entre esa parte de solidaridad y la conversacin con
los trminos precisos.
La otra pregunta es cmo puedo ser parte sin necesidad de estar fsicamente cerca?
Entonces la solucin es tres que nos unimos a diez, pero hay que partir en la versin
en plural. Quisiera insistir en el trmino de solidaridad y es un trmino que tiene que
ver son la indignacin que tiene que ver con ser sensible al horror y el dolor de los
dems, y para eso hay que hablar en plural, nosotros los que estamos sentados ac
nos solidarizamos con el tema agrario en Colombia y tambin vivimos como hablamos.
Pero veo que tambin es excluyente porque solo menciona a nosotros, los de ac,
entonces qu es la solidaridad realmente?
Que es una solidaridad real, estoy diciendo cual es el principio, el fin, como participo
yo activamente. No s si para mediar digamos, el ejercicio singular as mismo confiere
una exclusin, como t dices, como yo hago, ya implica una exclusin y el llamado de
Aliex es justamente la enunciacin desde el plural en trmino de mediacin. No
podremos llevar a una mediacin si no se concibe que existe una exclusin desde la
enunciacin, el singular. Si la reflexin pasa por un ejercicio de reflexibilidad personal
pues que podemos hacer frente a, justamente estamos dando los elementos para
22

diferentes definiciones y acciones polticas y las palabras son las cosas. Y que puedes
hacer justamente, apropiar esas nociones y definiciones y hacer de ellas lo que t
consideres. Aqu cazando un poquito una pelea con Diego, quien decide definirse en
rebelda, yo quisiera decir justamente que uno son los fenmenos y otros las formas
en que se enuncian. Que sucedan las cosas y siempre hayan sucedido no significa
que se nombren de cierta forma. Entonces si ustedes se dan cuenta, permitindome
hacer lo mismo que hace July, existen diferentes definiciones y prcticas para tratar de
llegar como a ciertos consensos aqu. Para Diego y para Fidel es complicado la
apropiacin de la palabra soberana, y puede pasar por muchos matices, porque
probablemente para ellos la soberana ya es un hecho, es una prctica. Pero la
enunciacin en si misma constituyen varios escenarios acadmicos, muchas veces se
han hecho en otros escenarios obedeciendo a diferentes prcticas, y esa enunciacin
y ese discurso es el que puede ser problemtico, no necesariamente la prctica, y ah
entro como Aliex, efectivamente cuando se decide enunciar se decide aceptar toda la
carga histrica y poltica de esa anunciacin.
Entonces puede pasar por matices sobre orden campesino, sobre la soberana
alimentaria, porque surge como definicin de un elemento campesino a elementos de
posicin poltica institucional para ser agenciados y quitarle su posibilidad y su
potencia de transformacin, entonces yo dejara esta primera ronda de esta forma.
Despus de la respuesta a esta primera pregunta surgieron tres preguntas ms:
He escuchado diferentes opiniones y puntos de vista y tengo la pregunta, que
es, Qu acto, ms que todo escrito, publicacin, o lo que sea, se ha empleado
para llegar a un acuerdo entre ambos polos, para llegar al mismo fin que es la
salud?
Diego Tupaz
Yo me atrevo a decir que el mundo acadmico y el profesional con las organizaciones
humanitarias o indgenas solidarias, que han llegado a apoyar el trabajo en las
organizaciones nuestras, nos hemos encontrados a veces con esa dificultad. En el
distanciamiento con los lenguajes y yo le veo como algo normal porque la universidad
convencional eurocntrica ha estado diseado as. Eso ha sido una lucha
tremendsima yo les dije cuando empec que lo de la academia haba sido muy difcil
buscar un reconocimiento, no de lo que dicen los lderes indgenas, ni lo que
estudiamos los acadmicos indgenas, (sino de) lo que han construido y han dejado
talladas las comunidades de ese conocimiento tan necesario para la humanidad. Tan
necesario que incluso las multinacionales se lo estn llevando. Entonces yo creo que
es difcil pensar en que los que estamos sentados aqu hayamos podido construir una
relacin de sectores. Yo creo que ha habido organizaciones que estn en eso, yo le
veo dificultades, si (por) ejemplo vamos a trabajar con los indgenas necesitamos
hacerles una caracterizacin. Entonces qu les mandamos?, dos gegrafos, dos
antroplogos, un socilogo. Hagamos una lista de los que pueden trabajar con los
indgenas, yo que he trabajado con la universidad muchos aos, uno dice, caramba
pero uno con esas falencias que ve, que eso no es de mandar el indiologo sino, las
visiones tan tremendas que hay para reconocer un conocimiento que tiene sus fuentes

23

propias, as como la filosofa con los griegos que tiene sus races, tcnicas y
tecnologas.
Veo que es complicado y aprovecho a darle un concejo al compaero de la anterior
pregunta, que viene en el mismo sentido, eso con el famoso dialogo de saberes, si
usted quiere solidarizarse con esta causa bonita por la vida desde ac es difcil, pero
se puede luchar cmo? pues volver ms humana esta academia, no volverla tan
cerrada hacia otros conocimientos. Yo creo que es una forma de luchar desde ac
tambin, yo mismo cmo aporto desde el mismo saln de clases? Cmo voy ms
all de todos los estamentos que se nos quieran imponer para ver el mundo? Pienso
yo, ese ha sido el ejercicio de nosotros los indgenas. Nadie nos lleg a decir derecho
indgena, aqu estn los profesores, a nosotros nos toc desilusionarnos de lo que nos
mandaron a estudiar y agarrarnos duro de nuestros viejos porque no haba ms de
otra. Y de ah ha surgido una lucha de reivindicar a la universidad, de pararse y
decirles no - un momento y eso creo que construye creo que es un camino que hay
por hacer pero es complejo.
William Chavarro
El conocimiento acadmico es el rezagado, en trminos de brecha en particular. Si el
conocimiento es rezagado respecto a la realidad, respecto a los movimientos sociales
y las perspectivas de los movimientos sociales. Dentro de ese atraso acadmico, la
economa est ms atrasada todava, porque (se) sigue pensando la realidad desde
estrategias y desde tecnologas que fueron pensadas hace por lo menos 200 aos.
Siguen pensando la realidad as porque uno lo encuentra en las noticias. Cuando la
crisis del caf hace unos meses que los cafeteros se estaban quejando porque les
costaba 700.000 producirlo y les estaban pagando 400.000. Entonces la solucin que
algunos expertos de FEDESARROLLO estaban dando, es que haba que avanzar en
la bsqueda de tecnologas para el trabajo. Que porque el caf ya no poda soportar
tantas familias, es un diagnstico y una recomendacin que presume de neutral, que
presume de historia, que viven viendo las personas como un insumo, que si aqu ya no
se valoriza entonces lo podemos mover a otra actividad como si nada. Como si no
hubiera una historia de conocimiento generado que es ms costoso reconvertirla, y
quizs es ms costoso perderla, entonces qu ha hecho uno como para intentar
acercarse a esas posturas?
Esta semana alguien deca - mire la resistencia, como modelo convencional se hace
marchando, votando, se hace en las comunidades. Pero tambin es necesario hablarle
a la tecnocracia en su lenguaje y me parece que es clave, eso me ha trado muchas
limitaciones porque siempre hablo de la tecnocracia para abajo, y si, ustedes me
preguntan algo, bueno, y la comunidad que dice sobre eso? Corchado, por muchas
razones, porque para m la realidad se construye en el saln, en los textos, para m el
ejercicio en la economa es un ejercicio ms filolgico que matemtico. Y a eso smele
que yo soy urbano, mi mama es urbana, mis abuelos son urbanos. Pero creo que el
problema de la tierra, de la produccin, de la agricultura, de la soberana alimentaria,
ha sido un reto formidable a la economa convencional. Me parece que all hay unas
fisuras formidables, que si uno las lee del lenguaje cientfico acadmico le puede dar
dursimo a esa teora.

24

Cuando yo voy a campo, lo poquito que he ido, es que yo siempre voy es a aprender.
Le ensean a uno, yo digo, este hombre es pura teora poltica econmica y es brutal,
y le digo bueno y usted ya se ley a Marx? Usualmente no lo ha ledo y el tipo sabe
por su vivencia, por su experiencia lo que se formalizo hace 200 aos. Entonces uno lo
lee en los textos y uno dice uy, si! Se dan dursimo, pero uno va al campo y aqu est
la teora econmica pura, en boca de ellos. La recomendacin que yo le hago a los
estudiantes es, miren cada vez que vamos a campo, si el campesino lo dice, prele
bolas a eso que contradice al cientfico. La teora acadmica caduca mucho ms
rpido que el conocimiento popular, yo s que est cargado de sombras despectivas,
pero en realidad hay una profunda envidia del conocimiento acadmico respecto al
popular, porque el conocimiento popular logra algo que el conocimiento acadmico
nunca ha podido lograr. Es como la mitologa griega, porque los dioses envidian a los
humanos y no al revs. Porque no envidiamos la inmortalidad, la omnipresencia pero
no es al revs (por parte de ) los dioses porque los humanos mueren. La envidia no es
del conocimiento popular a la academia, es al revs.
Ahora con todo lo que est pasando del acaparamiento de tierras, de que el modelo de
desarrollo ya fue por el territorio, si quiere ms, hay un problema serio con el
conocimiento popular. Si uno lee los documentos de cooperacin internacional est
cada vez con unas fallas, se est hablando del conocimiento cientfico y del
conocimiento localizado, y eso es aterrador porque entonces uno dice - ya fueron por
la tierra, ahora van por las tecnologas que ellos tienen - porque realmente (no solo)
han probado que son muy buenas sino que realmente no les han prestado atencin.
Pero ya se van dando cuenta (los del conocimiento cientfico) que s, y el plan es para
estropearlas, para patentarlas etiquetarlas y sacarlas de all (de los territorios).
Entonces yo creo, exagerando un poquito, que lo peor que le puede pasar al
conocimiento popular no es tanto ser ignorado sino ahora ser reconocido.
Aliex Trujillo
En La Chorrera en el Amazonas le pidieron a la Universidad Pedaggica Nacional abrir
un programa en licenciatura en biologa y se lo piden los Mayores. Los Mayores son
los que piden eso, entonces a m me dijeron, usted se va para all en un avin de
Satena, lleve mochila, para los mosquitos. Yo me sent a escribir de como seria la
fsica desde la cerbatana el rio y la maloca, y cuando llega l, ya tena un programa
montado de como yo crea que la fsica deba aterrizarse a la maloca, a la cerbatana y
al rio. Cuando llegue all me dieron tres cachetadas porque, a m, lo uno que me
dijeron fue resptenos, los mandamos a traer para que nos ensee la fsica como
ustedes estudian, tal cual, con las mismas ecuaciones y los mismos laboratorios y las
mismas precisiones y las mismas teoras. Ah fue cuando entend que no hay nada
ms prctico que una buena teora, y adems que es un reclamo que escrib en aquel
entonces.
Tambin por ac los campesinos me volvieron a decir lo mismo, nosotros queremos
saber cules son las ecuaciones con las que se obtiene el metano para un biodigestor.
Creo que es la experiencia ms grande que he tenido en mi vida, porque uno dice
pobre indiecito son tan pobres que le tengo que dar la fsica mascadita, diluida para
que entienda. Y la cachetada, fue eso un momento de - respete yo quiero saber la
ecuacin completa -, quien fue ese seor, y porque fue tan importante para ellos el
25

inventarse eso de la hidrulica, fueron las ecuaciones, el saber occidental. Porque

dicen ya no soy campesino profe yo nac campesino pero ya no soy campesino
cuando me pican los moscos ya me infecto.
La ltima pregunta fue:
Hace unos meses cuando estaba lo del Paro Nacional Agrario por las redes
sociales deca apoye el Paro Nacional, no compre productos extranjeros y
apareca el cdigo de barras donde los tres primeros nmeros debera decir 770.
Entonces tu (Diego) nos dices que en Pasto, est uno de los magnates
inversionistas de papa margarita. Cmo hacemos para saber qu inversin
apoyar? Cmo se sabe para apoyar la parte campesina no como
enriquecimiento personal de un monopolio?
Diego Tupaz
Pues yo creo que el sistema capitalista es tan complejo. Desde pelado yo pensaba
como atacarlo, si no est en cabeza de unos funcionarios ni de un solo gobierno, sino
(que) est en todos los lados, si llega hasta el ltimo rincn. Establecer esa forma de
relacionarse y yo no s, yo vera el asunto, como es que aqu ya nos hemos enredado
mucho con los trminos.
Pero le cuento la historia as sencillita en Nario, de una persona, les voy a dar el
ejemplo y es conocido a nivel nacional en el mundo de la agricultura a gran escala. Un
seor que se llama Alberto Benavidez que segn las estadsticas, solo l con su
familia siembran ms de la mitad de papa en Nario, y parte al norte de Ecuador. El
negocio redondo es que ellos tienen las tierras en las zonas donde los hacendados
dominan, si no las alquilan a los indgenas y campesinos, las arriendan y pues la mano
de obra (empleo), sale de los grandes paperos de Nario y Boyac, es ms los tienen
asociados como cooperativas y les dan EPS, y una tasa de papas diarias que es casi
medio bulto cuando estn cosechando. Claro una estabilidad laboral frente a otros
pequeos productores que los arrasa. Entonces cul es el negocio de l? Siembra,
controla la mano de obra, toda la produccin y cuenta con una flota de mulas que es
transporte, directamente las va a dejar a Cali a papas Margarita. Porque les digo es
impresionante detectar, ah me parece muy difcil, cmo hacemos? este sistema esta
tan impregnado que no sabemos cmo. Yo le dira, no! vamos a Nario y compre
papas de 200 pesos, que son ah sin marca, y que dice registro en trmite que lo
hacen campesinos indgenas, pero es ilegal. Entonces t, ya en ese sistema jurdico y
econmico estas por fuera, tu conviccin queda por fuera. Entonces vamos a
Margarita que vale un poquito ms y dice, mire el empaque est muy lindo pero t no
sabes a quien le estas tributando, todo un sistema productivo nefasto en esa zona que
conocemos, la solucin es complicada porque en ese mismo sistema estamos
nosotros.

1.2 Los actores frente a la soberana alimentaria y retos para la academia

26

Moderador - La segunda y tercera pregunta formulada a los ponentes para el

foro se respondieron en una sola ronda, por cuestiones de tiempo y dado que
las intervenciones realizadas ya han tocado elementos que dan respuesta a
stas preguntas. Por tanto vamos a orientar las intervenciones hacia la
respuesta de dos asuntos Cules son los actores involucrados? y cules son
los retos que le corresponden a la academia?

William Chavarro
Los actores de la soberana alimentaria somos todos, como dicen por ah, el problema
agrario nos compete a todos, no es solamente las sociedades rurales ni las
sociedades agrarias. Porque ha habido o hay estrechos vnculos entre la ciudad y lo
rural, incluso se ha escrito que la estabilidad poltica de las ciudades depende del
control del campo. El que controla el campo controla la ciudad, ese es un argumento
viejo y de eso se ha escrito mucho.
Como se enfrenta uno con ese modelo gigante que es el modelo convencional, por
ejemplo lo de las papas no es un modelo econmico sino un modelo jurdico y legal,
sobre el que sustenta y ms all de eso es un modelo espacial que le permite
mantenerse y continuar.
Cules son los retos? la semana pasada la Universidad Externado invito a un
profesor de Brasil que es muy reconocido, que ha trabajado mucho los modelos socio
territoriales, (del) movimiento social que crea su territorio, su espacio. l estaba
intentando hacer una charla de un tono informal y era de la teora frente a la academia,
el espacio, el territorio y como ah jugaban los movimiento sociales. Uno de los retos
que plante al final lo hizo a manera de invitacin, desde la academia qu se puede
hacer? Cules son las competencias de la academia? Reflexionar tericamente en
abstracto? Ah hay mucho trabajo que hacer, que aunque a primera vista es intil una
teora con aplicacin inmediata eso requiere trabajo. Los paradigmas, pensar en
abstracto se remite a los paradigmas de pensamiento a los grupos de cmo piensan la
realidad.
Existe un paradigma convencional con diferentes nombres, el mito del mercado
autorregulado, el modelo de inversin capitalista, el modelo tecnolgico que aumenta
la productividad por trabajadores. Son diferentes nombres que se le puede dar al
desarrollo y eso tiene una manifestacin terica, pues como reto acadmico est
cuestionar esa formulacin terica. Porque sirve, porque ayuda a entender las
medidas de poltica econmico-jurdicas y tecnolgicas, no es simplemente porque a
alguien se le ocurri, no es una decisin arbitraria porque quiero y puedo.
Cuando revisa ms cerquita uno se encuentra con una construccin terica que lleva
por lo menos 200 aos, un poco ms, desde los fisicratas que se ubican las primeras
semillas formalmente y jurdicamente establecidas del liberalismo econmico. Frente a
ese temor de la escasez y el cultivo de cereales, entonces es un modelo econmico
que se ha venido construyendo, que sigue vigente y se sigue imponiendo. Hay que
pensar en los paradigmas, encontrar las fallas tericas, hay que sealarlas y hay que

27

hablar la jerga de los tecncratas. Porque a veces se le entiende miedo y los

economistas si son expertos en eso, porque ellos lo que hacen es tcnico.
Los tecncratas no negocian, no dialogan, solo se renen, van a campo, socializan.
Los tecncratas informan y explican. Usted cmo cree que se hace una produccin
eficiente de frijol, de tomate eficiente, cuantos insumos necesita y cuanta mano de
obra contratar. Ellos asumen que la mejor manera es contratando personal, buscando
economa de escala en la agricultura, integrando alianzas y centrndose en el
comercio, comercializacin y en la competitividad. Qu puede hacer la academia?
pues repensar eso, se escucha ms y ms que la primera victoria del neoliberalismo
fue en la academia, se permeo los currculos occidentales, estn permeados de esos
valores, cuales son los valores, son un modelo, competitividad, especializacin,
uniformidad y el espacio como una sola cosa.
En el modelo convencional no hay espacios, hay un espacio, no hay territorios, hay un
territorio, no hay tecnologas, conocimientos, sino una tecnologa y un conocimiento, y
todo lo dems est atrasado, rezagado. (Eso se evidencia) cuando uno mira los
informes del Banco Mundial, miren ustedes desde el 88 para ac han salido tres
informes sobre agricultura.
Todo eso est conectado y cuando uno mira las propuestas de desarrollo agrcola uno
encuentra categoras como nueva ruralidad, nuevo campesino y enfoque
territorial. En la Universidad Nacional y la Universidad Javeriana, de ah surgieron las
propuestas en los 90 de la nueva ruralidad, que es una poltica anti campesina por
esencia. A pesar de que hablan de pequeos productores, hace una semana en la
FAO lanzo una cosa que se llama directrices voluntarias de la gobernanza de la tierra,
el agua y los bosques. (Solo) una vez aparece la palabra campesino, aparece mucho
indgena pero campesino una sola vez, y por ningn lado se habla de derechos
campesinos que ya es un logro de la vida campesina, (eso) no aparece por ningn
lado. Ah detrs hay un constructo terico, si la academia tiene algo para aportar
puede ser ah, eso es un reto gigante.
El modelo convencional tiene una foto, es una grfica, un plano cartesiano y aparecen
dos curvas, una es la participacin de la agricultura en el PIB en el informe del Banco
Mundial. Una sociedad sabe si se est desarrollando si esas curvas van hacia abajo y
la agricultura genera cada vez menos riqueza y menos empleo, ese es el monstruo en
el que nos encontramos.

Moderador - Frente a la responsabilidad y los retos indudablemente lo que dice

el profesor William, hay un escenario que es construir conocimiento alternativo
y opuesto al conocimiento que se propone desde los diferentes espacios
universitarios o diferentes centros acadmicos. Ah habra que sealar una cosa
y es que lo que podra verse como dos posiciones antagnicas en esta mesa
realmente no lo son.
Si consideramos que la nocin, desde el espacio acadmico depende de la
soberana alimentaria, es la defensa de una bandera poltica o construccin
poltica, y de una herramienta de anlisis que han realizado comunidades
28

rurales. Decimos algunos acadmicos, sobre todo los acadmicos crticos,

retomamos ese paradigma de soberana alimentaria y lo utilizamos como
herramienta para analizar diferentes entornos, y diferentes dimensiones. Pero es
el reconocimiento de que es una construccin exclusiva y es un aporte al
conocimiento de las comunidades rurales, que son ms de 200 millones
vinculados a la vida campesina, son quienes han hecho es construccin y esa
categora, entonces ah no creo que haya una dicotoma.
No hay una ruptura entre las posturas en la mesa, todo lo contrario, digamos
cmo utilizar la soberana alimentaria para hacer un anlisis de cmo deberan
ser las polticas agrarias para el desarrollo del pas? Por ejemplo, cmo utilizar
la soberana alimentaria para indicar que es posible construir otras formas de
hacer economa? Cmo la economa social o solidaria? Cmo a partir de la
soberana alimentaria, no todo econmicamente se tiene que mover en la
administracin de la ganancia sino todo lo contrario. Como lo plantea la
economa social, lo que se busca es brindar las posibilidades para la que la vida
persista y florezca, y lo que implique la maximizacin o la ampliacin de los
elementos que posibilitan la vida.
En trminos espaciales como entender la posibilidad de distribuir el territorio en
los espacios rurales, en el pas a partir del paradigma de la soberana
alimentaria. Entonces como entender que si hablamos de soberana alimentaria
tenemos que hablar de pequea produccin, diversificada, de comercio local de
proximidad, y todo ese tipo de situaciones que bien algunos hemos intentado
enfatizar y analizar sobre la construccin de lo que es soberana alimentaria.
Eso por un lado una de las cuestiones que fundamentalmente la academia
tendra que realizar es como esos conceptos y esos conocimientos que
desarrollas las actividades rurales verlos jugar en otros escenarios.

Texto de Aliex Trujillo

2. Redes solidarias en soberana alimentaria

3. Anlisis de los retos de la academia en relacin con la
economa campesina y la soberana alimentaria
El inters de este seminario se orient a los retos de articulacin entre la academia y
los pequeos productores, los cules se abordaron en los captulos anteriores. Ahora
el propsito es realizar una sntesis de las discusiones al respecto, retomando los
aportes y los temas que generaron debate.
3.1 Sobre el concepto de soberana alimentaria

29

El primer ponente William Chavarro pone en la mesa las posturas modernizaste y XXX
que tienen miradas particulares sobre la economa campesina, y buscan estrategias
para ubicar la economa campesina lo que consideran debe ser el desarrollo. Para el
debate plantea que la nocin de economa campesina debe dejar de verse como un
sector rezagado, como el osito feo del desarrollo, y aceptar que es diferente. Adems,
el profesor William Chavarro expresa una de las responsabilidades que tiene la
academia, se trata de construir argumentos para mostrar cmo es la economa
campesina.
Lo anterior implica que las nuevas lecturas sobre la economa campesina requieren
comprender como funciona sin tener que encasillarla dentro de las formas
predominantes de desarrollo. Se trata ms bien, de darle el lugar que tiene en el
desarrollo, por ejemplo, rescatando las formas como construye cohesin social y el
aporte a la alimentacin del pas. Lo anterior requiere que se garanticen condiciones,
seguridad, acceso a financiacin, a media de comunicacin, asociarse para poder
negociar mejor.
Como plante Freddy Ordonez en Colombia la soberana alimentaria ha sido
manejada desde las organizaciones campesinas, hay que agregar que los indgenas
tambin han realizado una labor importante al respecto. No solo al posicionar el tema,
su aporte es milenario, pues aguardan un conocimiento ancestral, y sostienen unas
visiones de mundo y prcticas culturales que sirven de ejemplo para la prctica de
este concepto de soberana alimentaria.
En el caso de los pueblos indgenas, o entender la nocin de soberana alimentaria de
los pueblos indgenas requiere reconocer una visin de mundo, y una forma concreta
de ver y relacionarse con la naturaleza.
Los representantes del pueblo NASA, Marco Fidel Liz y Wilmer Liz se refieren a la
soberana alimentaria desde la nocin de territorio. Su territorio es ese espacio
denominado Tierradentro, su nocin est vinculada al respeto por la Madre Tierra, por
la diversidad de plantas y animales, desde costumbres como el compartir, el Tul y ver
en el conocimiento de los viejos el futuro. Se trata en el fondo de cmo estos
elementos se articulan para poder subsistir en el tiempo, por tanto hay una mirada de
largo plazo.
Marco Fidel Liz, cuenta como en sus prcticas culturales hay figuras como el trueque
que permite mantener las semillas, elemento esencial de la soberana alimentaria. La
visin de soberana alimentaria del pueblo NASA tiene valores propios como son el
respeto por la naturaleza, y esto se expresa por medio de rituales.
En las diferentes exposiciones pudimos ver diferentes definiciones de soberana
alimentaria, esto nos embarca en una de las tareas ms apremiantes en la
investigacin y es definir aquello que se va a investigar, delimitar el objeto de estudio.
Se ha habl de seguridad alimentaria y de soberana alimentaria, Diego Tupaz refiere
a que los mayores estn hablando de autonoma alimentaria.
As la autonoma alimentaria est asociada al conocimiento de las comunidades, un
conocimiento prctico que surge de la relacin con la naturaleza y de prcticas
culturales, donde la forma de ver el mundo est relacionada con el hacer, donde no
30

hay separacin del mundo material y espiritual. Entonces desde la postura que plantea
Diego, los viejos de los pueblos indgenas estn definiendo a la soberana alimentaria
como una capacidad de producir y relacionarse con el alimento, no solo por su
composicin nutricional, sino en una relacin entre lo material y espiritual. Una nocin
de soberana alimentaria que tambin pone en tela de juicio las tendencias de
asistencialismo, que implican en ver a la soberana alimentaria como un derecho.
Otro concepto que se pone en la mesa, es el que present Aliex Trujillo, quien expuso
sobre redes solidarias. l explic como desde la sociofsica han trabajado en la
construccin de redes con herramientas cualitativas como la cartografa social. Plante
a las redes como una forma de mirar lo que hay, incluidas las posibilidades de
transformar, lo cual implica trabajar con el discurso.
Su posicin frente a la nocin de soberana alimentaria es reflexiva, y dice que eso
tiene que ver con nutrir el cuerpo y el alma, que lo ha aprendido de los campesinos y
los indgenas en su experiencia de vida y profesional. Adems nos dice, -hay que
aclarar los conceptos para que el acto corresponda con el concepto () si queremos
una red que perdure, debe ser una red solidaria, que en el discurso y el acto hable de
nosotros, una red egocntrica se rompe muy fcil, el mejor ejemplo de una red
duradera es la Madre Tierra. Ese tipo de redes se deben promover como acadmicos
este es entonces otro de los retos que tiene la academia.
Aliex en un sentido similar a lo que plante William dice que el primer paso es dejar la
idea egocntrica de que como acadmicos vamos a llegar a solucionar los problemas,
en sus propias palabras Entonces, en la comunidad siempre uno siente que estn
diciendo, estamos cansados de la universidad que se lleven todo el conocimiento y
despus no nos traigan nada, entonces el concepto de intervencin en ese sentido es
sper importante porque uno va y aprende y da lo que tiene y retorna.
En este sentido se lanz una pregunta con la intensin de aclarar el concepto de
soberana alimentaria. Freddy plantea que el concepto ha evolucionado, pasando de
ser una expresin de rechazo al capitalismo en su fase de globalizacin y de
neoliberalismo, hasta convertirse en una apuesta poltica y una alternativa que
enfrenta no solo los problemas asociados a los alimentos sino tambin a las diferentes
crisis globales (econmico, ambiental, de alimentos). Por su parte el concepto de
seguridad alimentaria surge desde Cumbre Mundial de la Alimentacin en 1996, y se
inserta en la poltica nacional como un asunto estratgico.
Mientras la soberana alimentaria vista como un derecho, tiene otros componentes
como el cultural, en el sentido de que se habla de territorio y de la necesidad de que la
produccin de alimentos vaya de la mano con prcticas culturales. Es una nocin de
gran aceptacin, sin embargo Freddy pone en la mesa la existencia de otro debate
que enfrenta la soberana alimentaria versus la autonoma alimentaria. Un debate de
discusin social que no ha trascendido.
Como sucede con el conocimiento, el debate est abierto, el comentario de Diego,
muy pertinente en cuanto a la dificultad de llegar a un acuerdo del concepto, hace
pensar que debemos hacer el ejercicio acadmico de intentar un consenso frente a los
conceptos, y que no se trata de acoger una postura, sino ms bien de retomar los

31

diversos elementos que se han puesto en la discusin, visto como un derecho, como
una capacidad, o como un ejercicio de autonoma.
Diego plantea que la soberana alimentaria es una capacidad, que est amparada por
la diversidad de semillas, de conocimiento, tecnologas y tcnicas que se han
acumulado y son una herencia. Como ejemplo las huertas que albergan una gran
diversidad y son fuente de subsistencia y bienestar, las cules que se ponen en riesgo
con polticas que se desprenden de la idea de seguridad alimentaria como es la
resolucin 970 de 2010 del ICA.
Aliex pone en cuestin la tendencia de centrarse en el concepto, cuando la soberana
alimentaria debe ser algo que se ejerce, que tiene un manejo espiritual, que debemos
pensarnos en cmo ser partcipes sin desgastarnos en las definiciones. Dijo en
palabras textuales para m lo especfico es tener una mejor vida y preservar la
produccin y tener ese acercamiento espiritual. Para hablar de soberana propone
que se hable de solidaridad.
Debemos pensar entonces en otra forma de llegar al conocimiento, que lo central sea
el hacer, y ser dentro de ese hacer. Seguramente en el ser partcipes irn surgiendo y
enlazndose los elementos que nos permitan armar las definiciones y conceptos. Hay
que pensar como nos haremos partcipes bajo las actuales condiciones de la
academia. Qu opciones existen? Hasta dnde van las posibilidades para lograrlo?
Depende de las personas o de las instituciones? Son preguntas que debemos
resolver en el futuro.

3.2 Los retos para la academia

La intervencin de Freddy alerta sobre la importancia de las publicaciones acadmicas
en tanto que como medio de difusin tienen el potencial de llegar a un amplio pblico.
De all que los argumentos que se construyan deben ser divulgados.
Estos retos que tiene la academia se pueden alimentar de los esfuerzos que han
hecho las ONGs mencionadas por Freddy, pues servan para construir una forma
distinta de ver la economa campesina. Por ello una de las tareas de la academia ser
revisar esas publicaciones y sacarles provecho, mirar que material aportar para hacer
una relectura del campesinado, del sector rural, de la economa campesina y para
pensarse la soberana alimentaria, pues como lo plantea Freddy las publicaciones de
las ONGs no desarrollaban el tema aunque hablaban de lo rural.
Se reitera que la idea de soberana alimentaria es ms de las organizaciones
campesinas que de la academia, esto tiene implicaciones en el sentido de que los
propsitos, ideas y desarrollos han surgido en escenarios cotidianos y de resistencia
de las comunidades, pero que al estar el tema desvinculado de la acadmia, se trata
de propuestas que no logran tener eco por falta de difusin y por falta de ser
considerado como un conocimiento vlido, para, por ejemplo usarlo en la formulacin
de poltica pblica. Por tanto un segundo reto consiste en retomar esos saberes, y

32

realizar acciones tendientes a validar este conocimiento, pero adems de asumir la

soberana alimentaria en los enfoques acadmicos.
Una de las bondades del escenario actual es que el tema agrario est tomando fuerza
en la academia y como coyuntura debe aprovecharse. La gran pregunta es Cmo
aprovecharla? Para qu aprovecharla? A quin le beneficiar aprovecharla?
Freddy en su intervencin hace un paneo sobre la atencin que ha tenido el tema
rural, campesino, y la soberana alimentaria en la academia. Un aspecto a resaltar es
el papel de los estudiantes quienes por medio de actividades y trabajos de grado han
cedido espacio a la soberana alimentaria.
Freddy plantea que los pocos anlisis sobre soberana alimentaria realizan una lectura
acerca del modelo alimentario de la gran corporacin, de la forma como se ha
implementado en Amrica Latina y las resistencias que han surgido por parte de las
comunidades campesinas. Lo cual da cuenta, de que, si bien la soberana alimentaria
es un tema nuevo, con escasa atencin acadmica, si existen orientaciones para la
investigacin en el tema.
Si bien a nivel nacional existen esfuerzos por tratar la soberana alimentaria, estos
devienen principalmente de organizaciones campesinas y ONGs, por ello la academia
tiene una deuda al respecto. Lo paradjico de esto es que el tema de soberana
alimentaria resulta imprescindible para el contexto latinoamericano y Colombia no le
ha dado el lugar que merece.
A nivel internacional la soberana alimentaria es un tema que ha ganado terreno, y que
se trabaja de la mano con temas de vital importancia para Amrica Latina, como son la
reforma agraria y el derecho a la alimentacin.
Marco Fidel Liz pone en cuestin que empresas multinacionales sean quienes estn
obteniendo derechos para generar semillas aceptadas. Es para debatir porque pone
en una situacin de dependencia tecnolgica al pequeo productor, cuando aparecen
mecanismos jurdicos que le limitan a limpiar su propia semilla. Con toda lgica esto
hace difcil pensar en soberana alimentaria, cuando la potestad sobre la semilla queda
en manos de algunas empresas. En este sentido vale la pena preguntarnos Qu
hace la academia con el conocimiento asociado a las semillas? Qu postura
debemos tomar si queremos dar cabida a la soberana alimentaria?
Adems sealan los proyectos que estn trabajando estudiantes de diversas
universidades que vienen de Tierradentro y que buscan realizar y compartir sus
prcticas, en definitiva, de soberana alimentaria.
Sobre las investigaciones, la intervencin de Fidel identifica dificultades en la
realizacin de investigaciones, resaltando que para los campesinos y comunidades es
difcil contar con recursos para esto. Por esto hace un llamado a que las universidades
apoyen investigaciones que aporten a las comunidades y grupos que no tienen
recursos para emprender investigacin. Por ello otro reto para la universidad tiene que
ver con el compromiso que asumen los investigadores con el conocimiento, y con la
poblacin que se ver afectada con los resultados que se obtengan.

33

Diego plantea que la forma de hacer que la academia haga parte de, es hacerla ms
humana, con mayor apertura hacia otros conocimientos y lanza estas preguntas
cmo aporto desde el mismo saln de clases? Cmo voy ms all de todos los
estamentos que se nos quieran imponer para ver el mundo? Si aceptamos la
propuesta de involucrarnos, debemos hacer parte de, comenzando por sentirnos
responsables de lo que pasa con la produccin de alimentos, si dejamos de ver al
campesino como el que produce, y nos creemos parte de esto, vamos a pensar en
ellos y nosotros, y por tanto en nosotros. Si vamos a construir redes solidarias, estn
deben llegar entonces hasta los salones de clases y reconocer a otras personas y
otros conocimientos como parte del proceso de aprendizaje.
Sin duda los conocimientos acadmicos tienen gran aceptacin, mientras que los
conocimientos populares se subestiman. William plantea que el conocimiento
acadmico es rezagado en relacin al conocimiento popular, porque (se) sigue
pensando la realidad desde estrategias y desde tecnologas que fueron pensadas
hace por lo menos 200 aos, y es rezagado en el sentido que presume de neutral, y
de la historia de estos conocimientos populares. Por eso l propone que desde el
ejercicio acadmico, lo que debe hacerse es escuchar ese conocimiento, aprender, e
identificar la forma como contradice al cientfico, para darse cuenta que caduca ms
rpido que el popular. Eso es evidente con el discurso de la cooperacin
internacional al hablar de conocimientos localizados, que estn siendo apropiados,
hasta el punto en que exagerando un poquito, que lo peor que le puede pasar al
conocimiento popular no es tanto ser ignorado sino ahora ser reconocido (William
Chavarro). Que el conocimiento cientfico es el rezagado puede resultar una
afirmacin fuerte para los acadmicos, e implica, antes de contra argumentar, hacer un
ejercicio para desmenuzar esta afirmacin e identificar qu aspectos pueden hacer
que el conocimiento cientfico sea rezagado y repensarse.
Contrastando las posturas de William y la de Aliex, parecen opuestas, el primero
plantea que el conocimiento cientfico le envidia al conocimiento popular, mientras
Aliex, cuenta que desde su experiencia los indgenas y campesinos quieren aprender
del conocimiento cientfico. Al final no son posturas contradictorias, los dos reconocen
que ese conocimiento popular es prctico, que tiene un potencial que termina volcando
las pretensiones de los acadmicos con el conocimiento cientfico, hay que reconocer
las potencialidades de cada tipo de conocimiento y complementarlos.
Como lo plantea Diego (cuenta el caso de la papa y papas margarita) la soberana
alimentaria tiene que ver tambin con la forma como se constituyen los negocios, de
cmo se usa la tierra, y cmo se controla la mano de obra, la produccin, la
distribucin y comercializacin. Por ello uno de los retos desde la academia y desde
los movimientos sociales, y desde las diferentes formas de organizacin social est en
elaborar propuestas para lograr por parte de los agricultores acceso a los medios de
produccin, y estrategias de acceso a los mercados.
3.3 Los actores de la soberana alimentaria
Sobre quines son los actores de la soberana alimentaria, William dice que somos
todos, y demos llamados a reconocer estrechos vnculos entre la ciudad y el campo. Si
decimos que somos todos estamos hablando en plural, es un primer paso para tejer
34

redes de solidaridad. Para enfrentar las situaciones que dificultan la soberana

alimentaria hay que tener en cuenta por sugerencia de Aliex Trujillo el discurso, la
carga poltica que trae y como dice Diego Tupaz considerar lo espiritual y su vnculo
necesario con lo material.
William dice que otro reto es cuestionar las teoras de la academia, encontrar las
fallas, sealarlas y apropiarse del lenguaje de los tecncratas para hablar tambin en
sus trminos y dejar el miedo que produce ese discurso tcnico. La academia debe
pensar esas soluciones que surgen desde la tecnocracia, se trata de cuestionar el
modelo convencional, y revitalizar aquellos modelos existentes que ya implican una
soberana alimentaria. Hay que cuestionar el modelo y los valores, caracterizados por
la competitividad, la especializacin y la uniformidad, por ejemplo del espacio como
una sola cosa, para dar espacio a valores que permitan la solidaridad.
Otro reto es aportar en la construccin de las teoras, pues por ejemplo como alude
William en algunos informes la palabra campesino no aparece, y hay que evaluar las
consecuencias de eso. La pregunta es si no aparece la palabra campesino que
pasar con las polticas? Si no est inmersa esa palabra en el discurso entonces
cmo se va a actuar frente a lo campesino? Esto se conecta con la reflexin que
hace Aliex de la teora y la prctica, pero no hay que olvidar que la teora debe ser una
forma de interpretar la realidad, pero que puede convertirse en un discurso apartado
de esta. Hay que cuestionar ideas, como el hecho de que una menor participacin de
la agricultura en el PIB es indicador de desarrollo de una sociedad,
Hablando de esos retos el moderador presenta dos preguntas bien retadoras para la
academia, cmo utilizar la soberana alimentaria para hacer un anlisis de cmo
deberan ser las polticas agrarias para el desarrollo del pas? Por ejemplo, cmo
utilizar la soberana alimentaria para indicar que es posible construir otras formas de
hacer economa? Ahora debemos trabajar, no para encontrar respuestas, sino para
construirlas.

4. Experiencias de produccin y consumo campesino e indgena para la

soberana alimentaria
4.1 Introduccin
La segunda mesa redonda se desarroll el 02 de noviembre de 2013 en el auditorio
principal de UNIAGRARIA. El propsito fue escuchar experiencias en las que se
identifican acciones claras de soberana alimentaria. Para esta jornada se formularon
tres preguntas: i) Cmo ha sido la experiencia organizativa de la iniciativa que nos
quiere compartir?, ii) cmo es la distribucin de los productos que manejan?
Pertenecen a redes de productores, distribuidores o productores y cmo funciona? Y,
iii) se han articulado con la academia? Qu aportes consideran que necesitan de la
academia?
35

Al igual que en la jornada anterior, para el desarrollo del seminario se formularon

preguntas orientadoras las cules fueron expuestas por el moderador. Cada invitado
dio respuesta a las preguntas que le fueron formuladas, al final de las cules se
escucharon las preguntas de los asistentes, estudiantes y profesores. A continuacin
se presentan a los invitados y al moderador:
Wilmer Liz: Estudiante de la Universidad Agraria de Colombia del programa de
Contadura Pblica, originario del Pueblo Nasa ubicado en el departamento del Cauca
Municipio de Pez, o tambin como Tierradentro, actualmente curso el octavo
semestre. Actualmente miembro del cabildo universitario de Bogot, con un proyecto
en UNIAGRARIA tratando de formar a personas respetando la madre tierra
obedeciendo el mandato de Juan Tama.
Alfonso Corts Rodrguez: diseador grfico, trabaja en proyectos sociales,
principalmente de produccin de quinua y otros cultivos andinos, en formas de
organizacin social con mujeres cabezas de familia.
Sergio Damin: Profesional en medios audiovisuales principalmente en fotografa,
trabaja con proyectos sociales, y apoya la experiencia de la Granja escuela
agroecolgica mutualitas y mutualitos.
Carlos Ancizar Rico : trabajador rural de origen campesino, representante ante la
Federacin Mundial de trabajadores de la Agricultura y la Alimentacin, formador de
formadores de la Confederacin Mundial del Trabajo, miembro de la sociedad mutual
del progreso. Apoya la organizacin de los mercados campesinos, articulando
procesos de diferentes lugares del pas.
Egui Laurencio Gutirrez Herrera: joven de origen campesino que habita en el
municipio de Cqueza, dedicado a la produccin agroecolgica de alimentos y
apicultura.
Luis Abraham Gutirrez: es uno de los campesinos invitados, habita en el municipio de
Cqueza, dedicado y comprometido con la produccin agroecolgica de alimentos,
apoya procesos de capacitacin y educacin en agroecologa.

Juan Carlos Ruiz Urquijo

4.2 La experiencia organizativa de los productores campesinos e indgenas

Wilmer Liz
Los 27 resguardos, hemos tenido la posibilidad de poder darle otra mirada al
monocultivo tenemos un proyecto muy importante que se llama Caf Tierradentro Es
36

un modelo productivo enfocado en la agricultura NASA que va bien enfocado a todos

sus dolores culturales, tiene arraigos econmicos, ecolgicos y tambin culturales. Es
por eso el nombre de aroma, tradicin y cultura. Igualmente en este mismo sentido nos
hemos visto en el afn de transformar este modelo convencional. Hoy en da tenemos
una cadena de productores en cada uno de los resguardos, en el municipio de Inza, en
donde estamos integrando el modelo Tul con el modelo agroecolgico. Esto qu
significa? Significa que para el pueblo NASA todo tiene una espiritualidad, el agua, el
rbol la tierra. De un esfuerzo que hicimos de diagnstico, pudimos darnos cuenta que
en los hogares NASAs casi el 80% de la alimentacin era de Nestl, entonces
decamos que no era posible siendo una zona tan rica en agricultura, y biodiversidad
agroecolgica, y flora pues tenamos que estar padeciendo esta tragedia.
En ese sentido logramos hacer una cadena productiva agroecolgica donde
empezamos con los baos secos, como una experiencia de la agricultura ecolgica y
Tul. Nosotros como vamos a utilizar trminos no tan bonitos pero lo hacemos entender
de esa manera, y as es mejor. Decamos cmo es posible que si el agua es vida nos
tenemos que estar cagando encima del agua para todos, el agua es vida no?
Entonces desde ah nos vimos en la necesidad de implementar los baos ecolgicos
en las familias.
En el mismo sentido decamos que no nos quedaba suficiente producir limpio, y coger
el grano de caf, el de frijol y llegar al mercado y venderlo para que el comerciante
saque provecho. Entonces empezamos a hablar de la localizacin de la economa en
Tierradentro. Esto cmo se traducira?, era hacer una experiencia en cada uno de los
resguardos indgenas responsabilizar a algunos para tener experiencia en localizar la
economa, y eso se traduca que cada resguardo tena que responsabilizarse de una
experiencia productiva y transformarla. Y que esa produccin no tena que salir del
territorio si no era consumido en el mismo territorio.
En ese sentido tenemos la experiencia en Tierradentro como el Resguardo de
Calderas que est produciendo el jabn ecolgico de la huerta, el Resguardo
Chimichuque que est produciendo las pastas integrales de trigo, entonces estamos
sacando tallarines con espinaca, tallarines con cebolla, con zanahoria. Como el
Resguardo La Gaitana, estn produciendo la harina de chachafruto integral con la
quinua, con el cachaco y con el trigo cacha. El Resguardo Togoima est produciendo
todo lo que son las aromticas, dando su valor agregado que es la extraccin de
aceites y esencias, estas no son para vender a Esika, ni Ebel, sino para vender a
quienes estn produciendo el jabn de la huerta. Eso es lo que llamamos la
localizacin de la economa, porque la idea es mantener una economa interna.
Entonces es la experiencia que hemos venido desarrollando, hay muchas cosas que
contar pero el tiempo es corto quizs ms adelante se darn ms elementos que
compartir.

Alfonso Corts Rodrguez

El proyecto de nosotros se llama quinua opcin para la soberana alimentaria,
productividad de madres cabeza de familia del municipio de Guasca. El objetivo
general es desarrollar un paquete tecnolgico, orgnico de quinua para madres
37

cabeza de familia, en el municipio de Guasca en Cundinamarca. Yo soy egresado de

la Universidad Jorge Tadeo Lozano soy diseador grfico, trabaje en el proyecto de
Objetivos de Desarrollo del Milenio de la Naciones Unidas y Presidencia de la
Repblica, y soy productor de Quinua ms o menos desde hace 10 aos. Por el
profesor Guillermo Corredor que lo tenemos ac, fue la persona que me inicio en el
cultivo. El proyecto nace como una iniciativa de la Gobernacin de Cundinamarca en
cabeza de la Secretaria de Desarrollo Social, la alcalda municipal de Guasca, las
madres cabezas de familia del sector rural, y la Universidad Agraria en cabeza del
profesor Guillermo.
Nos dimos en la tarea de formular este proyecto porque nos damos cuenta que en
este municipio no hay opciones diferentes para trabajar la tierra. Guasca es un
municipio que queda a 50 minutos de Bogot Va la calera, donde se est convirtiendo
en el vividero de los ricos y se estn desplazando los campesinos porque no tienen
opcin. Entonces formulamos este proyecto para generar una opcin diferente de
cultivo, ya que como todos sabemos la papa no est dando, la leche no est dando,
entonces no hay como sustentarse ni comer.
Lo enfocamos hacia madres cabeza de familia para tener la oportunidad de trabajar
con ellas y darles una opcin de lo buena que es la tierra, y que trabajen ah. La
quinua es un cultivo nuevo, un producto nuevo que nadie lo conoce, que toca
difundirlo. En Guasca hicimos lo mismo quin se va a meter? y nos salieron de 25 a
30 personas de las cuales nunca han escuchado ni siquiera nombrarla, ni cmo se
cultivaba, ni cmo se coma. Este proyecto tiene diferentes reas que fue de una
convocatoria abierta, llegaron 35 personas inclusive llegaron del municipio de Sesquil
y de Guatavita dispuestas a recibir la capacitacin y toda la parte tcnica del cultivo.
Se escogieron las 10 madres cabeza de familia a las cuales se les iba a dar todo: los
insumos, la capacitacin y el contenido social que es como consumir antes de
venderlo.
Lo que se quera hacer es que estas 10 personas fueran cultivadores y consumidores
de quinua, entonces as comenz el proyecto. Empezamos varias capacitaciones con
el profesor Guillermo Corredor de la Agraria, terico-prcticas, de cada uno de los
temas, manejo de siembra, de cultivo, control de plagas, manejo pos cosecha y ah
vamos. En este proyecto se cont con todos los recursos tcnicos para poder
desarrollarlo, se hizo un anlisis de suelo, el mejoramiento del terreno, la preparacin
y la siembra.
Lo que hicimos en la siembra fue que todas las personas que estaban tomando el
curso hicieran una lnea de trabajo y fueran a aprender a sembrar en cada una de las
parcelas, estuvimos en tres parcelas y vimos que colaboraron sin cobrar nada; de las
labores, todo iba por parte de las madres.
Hay parcelas de 1000 m2, de 700 m2, de 800 m2. Hicimos capacitaciones en
elaboracin de alimentos, porque como la gente no la conoce, entonces se dijo: como
se prepara la quinua en el arroz, en un ajiaco, como se prepara el masato, los postres,
y la gente quedo muy motivada para empezar a consumirlo. El xito de este proyecto
ha sido el acompaamiento que se ha dado, a las madres cabeza de familia en estos
siete meses, nunca han quedado solas, siempre se ha estado pendiente de cmo
38

est su cultivo? De decir pngale esto-. Cabe resaltar que todo esto que es orgnico,
no se le ha metido ni un solo qumico a estos cultivos. No tenemos certificaciones de
estos cultivos porque son muy pequeos, porque hasta ahora estamos empezando,
pero ya por lo menos para el prximo ao tenemos la posibilidad de que ya no sern
diez, sino que sern por lo menos 15 o 20 productores, que garanticen por sus propios
medios que el proyecto contine.
Del manejo pos cosecha, se ve en este cultivo una especia de enramada, de
invernadero para secar la quinua. Hicimos cartillas informativas para darle a la gente,
porque como hay gente que quera sembrar pero no tuvo la capacitacin, en esa
cartilla existe todo para la parte productiva. En la parte de transformacin estamos
sacando un producto que se llama Nutritetero que es con Panela, leche en polvo y
quinua. Estas fotos son del proyecto que se ha realizado, debe haber voluntad,
acompaamiento y que hay una forma natural de nutrirnos. No s si saban que las
personas con cncer les recomiendan comer quinua, les recomiendo consumirla.

Sergio Damin
Me gustara comenzar por una frase de Rosa Poveda, ella es la cabeza del proyecto
que vengo a contarles. Es una granja escuela en La Perseverancia (Bogot). La frase
es la siguiente la crisis alimentaria solo ser superada si capacitamos e informamos a
nuestros nios y nias y a los jvenes, fomentando la armona con el entorno natural,
protegiendo la tierra, transformando los residuos orgnicos en tierra frtil y cultivando
alimentos orgnicos para el consumo y abastecimiento de nuestra propia familia.
Entonces en trminos generales el proyecto se basa en el conocimiento desde esas
semillas que son nuestros nios, el conocimiento como herramienta para poder hacer
y crear cambio. Entonces los procesos en La Perseverancia iniciaron con el sitio
donde est ubicado, era antes un basurero de todo tipo, se comenz el trabajo con
gente que quisiera hacer como un voluntariado y se haca una olla comunitaria.
Llegaba la gente a hacer limpieza en ciertos das, esto se tard un ao largo porque el
terreno tena desechos qumicos.
Ha sido positivo este proyecto para la misma gente de la perseverancia. Normalmente
a uno le nombran el barrio y uno asimila los problemas sociales y de seguridad fuertes.
Se ha venido rescatando el tema de mercado, porque realmente la gente y los
pequeos productores que estn all es gente que trabaja el campo. Tienen muchas
experiencias pero el sitio donde estamos nosotros es pegado a la circunvalar y uno
empieza a caminar esas calles, y uno dice aqu como que hay mucha gente
mirndome, pero cuando ya llega arriba ya es otro tema. De llegar a conocer una
seora campesina que es Rosa Poveda, que con todo el cario, porque ha sido una
persona desplazada de Suba y termino all por cuestiones sociales. La motivacin de
ella es crear un cambio a travs de esos frutos que est dando esa granja, en la cual
se est generando un proyecto interno con el SENA y es a travs de la construccin
en guadua. Es el primer proyecto a nivel Bogot en guadua de hogar, no ha tenido
mucho avance porque con esta institucin, pues la gente se interesa a un comienzo y
como los fsforos para muchas cosas, empezamos y nos apagamos rpido.

39

Entonces uno dice hasta qu punto seguir? porque es que esto no se trata de dar un
paso sino seguir. Entonces lo que hemos hecho es crear este conocimiento en nios y
nias, para darles conciencia de esa naturaleza como elemento bsico. Se habla de la
alelopata que es una especie de cultivo entre diferentes plantas, ms o menos entre
las mismas se ayudan para que no lleguen plagas y que el crecimiento sea mejor.
La granja tiene un recorrido nutritivo porque les hablamos desde la semilla hasta la
recolecta. Los colegios han tenido muy buen aceptacin de este proyecto, los nios
llegan muy contentos, el trabajo con la tierra es una cuestin que uno no se imagina
hasta que la est hacindolo. Uno est acostumbrado de las grandes tecnologas y la
tecnologa no lo es todo. Volver al alimento, hacer cara y frente de las situaciones que
vive nuestro pas es uno de los principales objetivos y la idea es ser multiplicadores de
este mensaje.
Partiendo de un basurero se ha convertido en una granja eco-sostenible, donde los
elementos bsicos son proteger la semilla, trabajar los elementos que salen de los
alimentos y convertirlos en compostaje y esa transformacin de pensamiento.
Me gustara finalizar con un proyecto que se llama semillas viajeras, son semillas
orgnicas. Todo el proceso lleg de forma limpia y es llevar semillas a las casas, y en
cuanto ustedes tengan ms semillas vuelven. Nosotros tenemos una limpieza para ver
si estn limpias, porque algunas que se compran en invernaderos estn abastecidas
con qumicos, la gran mayora. Entonces semillas viajeras se ha convertido en un
lema muy bonito para que cada uno pueda llegar all, tenemos un blog
http://ecoescuelamutualitos.blogspot.com/ para enterarse y tengan la iniciativa de
llegar para que salgamos de las partes comunes, porque estos sitios llenan de
conocimiento, llenan el alma para estar en comunidad.

Carlos Ancizar
Agradezco la posibilidad de venir a compartir las experiencias que hemos tenido en
funcin de mejorar las condiciones de vida del sector rural, y sociales y proponer un
nuevo modelo de desarrollo que nos permita ser ms justos, ms solidarios y
fraternos. Ya que consideramos que son estos los valores fundamentales, que hemos
perdido en la sociedad actual, y los que han impedido que realmente podamos superar
los problemas que se han presentado en el transcurso de la humanidad.
Los que no hemos tenido, o tuvimos la educacin formal se nos hace bastante difcil
sintetizar. En primer trmino me perdonan si me salgo un poco, yo quisiera meterme
un poco en la problemtica rural, dar unas puntadas sobre cules son los elementos
de esta problemtica, sobre todo las semillas y algunos elementos de mercados
campesinos.
Desde el inicio el ser humano est relacionado con la naturaleza y con la sociedad y
sigue estando hoy as se haya evolucionado. Antes era muy directa y hoy siguiramos
relacionados en la medida en que nos desarrollamos, en agua y en oxigeno que
proviene de la naturaleza, y que lo recibimos de la madre y con eso nos relacionamos
con la sociedad.
40

El otro aspecto que nos parece que es importante tambin tener en cuenta es que el
ser humano desarrolla el conocimiento de sus necesidades en el lugar que ocupa en
un entorno. Que es el que le permite desarrollar conciencia y por lo tanto investigar,
conocer, saber que le es til a las necesidades y aspiraciones que va teniendo. En
este proceso de investigacin, conocimiento, distincin, uso y adecuacin de
satisfactores, descubren las semillas, las siembran, las cultivan las mejoran,
seleccionndolas y combinndolas y adaptndolas. Esto no es un invento de ahora de
laboratorio, ha sido todo un proceso de miles de aos. Ustedes habrn odo comentar
tambin, el maz hace 7 mil aos era apenas un estigma. Ha sido un proceso de
vinculacin del campesinado y su relacin a la naturaleza lo que ha hecho que hoy
muchos productos hayan sido resultado de un proceso de trabajo, de cultivo, de
combinaciones.
En un principio lo que se utilizaba fundamentalmente, hoy todava con las
comunidades indgenas, el sistema de trueque. Se truqueaban las semillas, cuando no
se tenan se pedan prestadas, se busca la manera de seleccionarlas, hay sistemas de
seleccin propios de los campesinos, es una tarea que han realizado
fundamentalmente las mujeres. Eso ha hecho que hallamos preservado y descubierto
muchas nuevas semillas, especialmente en el sector alimentario.
Ese trueque fue inicialmente provincial, despus se va ampliando a las comunidades.
Con ese intercambio va surgiendo el comercio, con la aparecin del dinero entonces,
va despertando tambin una nueva concepcin del ser humano, de la naturaleza, y va
llegando incluso a cambiar valores y principios. EL valor de la solidaridad, del
intercambio, ayuda mutua. Se va pasando a un proceso de desarrollo de conciencia,
de acumulacin de dinero. Ese desarrollo de la conciencia de acumulacin de dinero,
tambin se va dando la utilizacin del dinero que no es de acuerdo a principios de
solidaridad, sino fundamentalmente en el control del poder, para utilizarlo en funcin
de acumular mucho ms capital.
Ese es el desarrollo de lo que hemos venido llamando el modelo del desarrollo
capitalista, que ahora no lo presentan como el modelo de desarrollo neoliberal. Tiene
en su objetivo fundamental la concentracin de la riqueza en unos pocos, y por lo tanto
la manipulacin del poder en funcin de qu las polticas sigan funcionando, hacia ese
anhelo de controlar las minoras. Eso ha llegado tambin a un control en la tierra,
ustedes saben que en el Informe de Desarrollo Humano del PNUMA, si leen los
diversos estudios que han hecho, dicen que el 1% de los propietarios concentran en
este momento el 53% de la tierra cultivada en el pas. Por lo tanto tenemos 370.000
familias campesinas que no tienen tierra. Tambin un buen nmero de familias que se
desenvuelven en terrenos entre una y tres hectreas y un mximo de siete hectreas
de tierra.
Por supuesto la concentracin de la tierra tambin lleva a un control cada vez mayor
del territorio. El territorio como lo entendemos desde el punto de vista rural, que no es
el pedazo de tierra sino que tambin es el agua, el bosque, el capital, porque ha sido
resultado del trabajo del ser humano. Esa concentracin de capital y de poder ha
ayudado tambin a que se dicte desde los gobiernos, una serie de normas que
indudablemente ayudan a que se fundamenten en el crecimiento econmico. Por lo
tanto que favorece a esa concentracin de capital, y el crecimiento econmico es lo
41

que afecta fundamentalmente la sociedad de hoy, especialmente en el sector rural, no

porque sea malo el crecimiento econmico, sino porque es la funcin que se le da al
capital. Un crecimiento econmico para la concentracin y de la manipulacin del
poder.
Eso ha dado como resultado que se dicten una serie de normas que en este momento
es lo que preocupa al movimiento campesino. En Europa se realiz un evento hacia
1961, donde se habl de la constitucin de la unin de patentes y obtentores
vegetales, una norma que aparece en el rbol jurdico legal como autor, de XXX el
61 Se han hecho reformas, una reforma en el ao 72 luego en el ao 78 y hoy est
vigente la del 98.
A raz de los tratados de libre comercio fundamentalmente del TLC con Estados
Unidos, hubo un acuerdo con el gobierno de que deberan cambiarse las leyes sobre
las semillas a nivel nacional. Ya se tena la 970 dictada por el ICA del 2004, se plantea
que de 16.5 SMMLV hasta 1500 salarios, es la multa que se les imponen a los
agricultores cuando intercambian, cuando siembran o cuando comercializan semillas
que no son certificadas.
Luego con el acuerdo que se hizo para el funcionamiento del TLC, que tampoco
estamos diciendo que es totalmente malo, puede beneficiar algunos sectores del pas,
pero fundamentalmente en el sector rural prcticamente lo liquida, sobre todo con lo
que es el sector de economa campesina, que todos sabemos que es el que sostiene
la produccin del 63% de los alimentos del pas y de la poblacin colombiana.
En este sentido esta la legislacin que se dicta en torno a los acuerdos, est tambin
la ley forestal, la ley de desarrollo rural, que acompaamos con los compaeros
indgenas, las comunidades negras, las comunidades campesinas y asociaciones,
fuimos a la Corte Constitucional para que declararan inexequible.
Esto para plantear uno de los puntos fundamentales, es mostrar cmo impacta esto en
la seguridad alimentaria del pas, creo que ese es el tema fundamental de lo que
ustedes vienen realizando. De paso felicitamos a los profesores que se interesen en
estos temas, porque realmente es uno de los temas ms importantes en este
momento, en cuanto a que si queremos tener autonoma, tanto cultural, econmica,
social poltica, ambiental; lo primero que tenemos que garantizar es la seguridad, la
autonoma y la soberana alimentaria.
Nosotros consideramos que la seguridad alimentaria adems de la suficiencia de los
alimentos, deben ser de calidad, alimentos sanos, nutritivos y tiene que respetar la
autonoma alimentaria de los pueblos. Tal como se concibe dentro de los ltimos
gobiernos de nuestro pas, y de Amrica Latina no se llenan estos requisitos.
Entindase simplemente por seguridad alimentaria la capacidad de tener la suficiencia
de los alimentos, y la calidad lo toman simplemente desde el punto de vista del
empaque, de la uniformidad. Basta con que los alimentos sean limpios, sean bien
presentados, sean uniformes, para decir que ese es un alimento de calidad, sin
analizar: cul es la forma como se ha cultivado, o como se ha preparado el terreno,
cuales son los insumos que se han utilizado. Por lo tanto hoy, todava tenemos los
rezagos de la revolucin verde, sabemos cmo se han envenenado los suelos, como
con el envenenamiento de los suelos tambin se envenena el producto, y el producto
42

generado es el que consumimos nosotros, y estamos ocasionando en este momento

el 75 % de enfermedades sobre todo cancergenas, cardiovasculares y digestivas.
Esto es lo que nos preocupa en las organizaciones campesinas y por eso es que,
ustedes habrn odo mencionar las luchas que se han venido presentando. Primero
por una reforma agraria socialmente clara, en funcin de que haya una redistribucin
ms equitativa de la tierra, y de los bienes y medios de produccin. Porque para tener
una seguridad alimentaria, suficiencia de alimentos y si se quieren de calidad, tenemos
tambin que cambiar los sistemas productivos.
No podemos seguir en un sistema productivo como el de la Revolucin Verde, primero
porque estamos causando muchos males a las sociedades rurales y a todas las
poblaciones. Segundo porque tenemos que rescatar la autonoma alimentaria, hoy los
que cultivamos la tierra no tenemos autonoma para producir, no podemos decir que
es lo que queremos producir, cuanto queremos producir, como lo queremos producir y
para quien, desde las entidades crediticias y los espacios que proporciona el Estado.
No estamos en contra de las tecnologas, lo que no podemos aceptar es que
coloquemos al ser humano al servicio de la tecnologa y no la tecnologa al servicio del
hombre. La geoingeniera, la nanotecnologa fundamentalmente a nosotros nos afecta
tremendamente, porque es una cuestin muy bonita pero de unas consecuencias
impredecibles, porque no hay las investigaciones suficientes. La gentica tambin se
viene aplicando en nuestro criterio totalmente perjudicial para nosotros.
En un futuro podramos hablar, incluso con otra gente ms autorizada, con ms
conocimiento de esto. Nosotros damos conocimientos muy empricos producto de lo
que hemos vivido, lo que estamos sufriendo, y lo que hemos analizado en los diversos
congresos de las organizaciones campesinas. Terminamos diciendo que para lograr
que haya seguridad alimentaria, que haya autonoma en los procesos productivos, es
necesario tambin que haya soberana nacional sobre los bienes y medios de
produccin. Que realmente el pas sea soberano sobre la tierra, sobre el bosque,
sobre el agua, sobre el capital, y no como est ocurriendo ahora que dentro de un
modelo de desarrollo concentrador de riquezas y poder, donde estamos enajenando la
riqueza del pas. Estamos dndole prioridad a la explotacin de los recursos naturales
fundamentalmente en el proceso de la minera, sin haber hecho un proceso de
ordenamiento territorial que permita favorecer los terrenos productivos y los que estn
destinados o que tienen vocacin alimentaria.
En ese sentido el otro problema fundamental es el comercio, el control de comercio
por parte de las transnacionales ha hecho que ese mecanismo de succin de arriba
para abajo para la concentracin del capital hace que el campesino siempre haya
trabajado en prdida pero que en este momento sea mucho ms protuberante la
injusticia en este sentido. Los precios que se le pagan a estos campesinos son unos
precios miserables que no alcanzan a cubrir el 50% o 60% de los costos de
produccin. Al consumidor tambin se le est explotando porque hay una cadena de
intermediacin de 6, 7, 8 intermediarios, que tienen en el caso del entorno de Bogot.
La Regin Central que tiene siete intermediarios, cada uno con una concepcin de
concentracin de capital y por lo tanto de ganancia.

43

En ese sentido tambin el consumidor est observando el crecimiento de los precios

en los productos, no estamos diciendo que se elimine la intermediacin porque eso no
es posible, pero si podemos darle otro contenido, otro espritu a la intermediacin y
podemos acortar la cadena de intermediacin. Es en ese sentido es que venimos
planteando la realizacin de los mercados campesinos, donde podamos ir como
medio, como instrumento para ir educando al productor, en los cambios de los
procesos productivos. Que no sigan enriqueciendo a los transnacionales con los
insumos que son venenos que nos venden, pero que tampoco sigan perjudicando a
los consumidores porque se les impone una dieta alimentaria, que no es la ms
aceptable para la conservacin de la salud y de la vida.
Creemos que hay que hacer un esfuerzo y ustedes los jvenes, porque nosotros ya
vamos de salida, pensar en qu tipo de sociedad quieren vivir?, es responsabilidad
de ustedes ayudarnos en esta tarea de organizacin de los consumidores en la
ciudad. A fin de que tambin hagamos conciencia sobre cul es la dieta alimentaria
que debemos tener, que realmente corresponda a una vida sana. Sobre cmo
podemos organizarnos en funcin de contribuir a la construccin de un modelo de
desarrollo rural que sea ms justo, ms solidario ms fraterno, que contribuya a un
proceso de cambio de ese modelo tradicional. Para construir una sociedad bajo esas
mismas condiciones y bajo esos mismos principios. Y por lo tanto lograr de lo que hoy
tanto se habla, de lo que hoy todos queremos, pero que cada vez ms lo queremos en
funcin de las ambiciones que de las aspiraciones normales, como es el anhelo de la
paz. Muchas gracias.
3.3 Retos y percepciones de la insercin a redes de distribucin y consumo de
las experiencias campesinas e indgenas
Moderador - En la implementacin de cultivos orgnicos y de llevar las formas
de vida que tienen, Cules han sido los principales tropiezos que han
experimentado?, tenemos diferentes experiencias con un eje comn alrededor
de la solidaridad, el espacio, entonces la segunda parte est encaminada a las
problemticas que Don Carlos determinaba, cmo manejan las redes de
distribucin y que dificultades han tenido con la experiencia con esas redes y de
una vez, podran determinar si tienen preguntas hacia los docentes alrededor de
las redes y las experiencias.
Mi pregunta es al implementar cultivos orgnicos, al tener una visin de mundo
diferente, ms solidarios que polticos, cuales ha sido esos tropiezos frente a la
experiencia que han vivido?
Luis Abraham Gutirrez
El primer inconveniente que se ha venido dando es que las personas estn
acostumbradas a una cultura de consumismo fcil. Los que nos entramos en esa
experiencia del cambio en la forma de cultivar orgnico, de cultivar sano, hemos visto
que nuestros propios vecinos nos han mirado mal, que porque si no se ara la tierra no
se van a dar los cultivos, dicen que hemos perdido el sentido. Uno se da cuenta que
cuando hace las cosas, lo primero, el ingrediente que hay que colocarle es el amor al
querer hacer las cosas.
44

Uno se da cuenta que s se puede, lo que falta es conciencia en las personas que
critican, quienes estn sumidas en una ley de consumismo que tienen que estar
comprando las cosas. En la agricultura hay que comprar los insumos que impone el
comercio.
Cuando uno est saliendo de ese consumismo, la gente no quiere que uno salga y
tenga esa libertad, esas han sido las dificultades. De pronto hay otras cosas en el
comercio, digamos en esos productos sanos que hay muy poca gente que lo conoce.
Entonces se ha venido buscando la forma de dar a conocer y luchar que lo conozcan y
hay un grupo pequeo de personas que quiere entrar a hacer parte, como consumidor
de los productos que se estn produciendo sanamente.
Esos son los inconvenientes que hemos encontrado en nuestro camino, porque
definitivamente, la costumbre es criticar cuando se hace lo bueno y tapar cuando hace
lo malo. Eso es lo que hemos visto nosotros. Pero cuando nosotros tenemos la
voluntad de salir adelante, contra viento y marea, porque nosotros sabemos y si
necesitamos una capacitacin, y si esa capacitacin la recibimos con amor, nos damos
cuenta del gran perjuicio que le estamos haciendo a la naturaleza y contra eso hay
que luchar.
Yo si quisiera pedir un favor, ya que estamos reunidos ac. Tengo una pregunta
porque debemos comprar semilla certificada cuando la tenemos en nuestro campo,
en nuestra propia granja? Sacamos semillas que son puras, sanas, nutritivas y no, que
si quiero sembrar una arveja, tengo que ir al almacn, y debemos tener cuidado. Ojal
que tambin haya una revolucin, as como hay una revolucin verde, as tambin
apoyar un cambio y hacer respetar nuestra forma de pensar y nuestra forma de cmo
podemos recuperar las semillas nativas. Porque esas semillas son la soberana de
ahorita y de las generaciones venideras, porque lo que le vamos a dejar a nuestras
generaciones es lo que nosotros hicimos hoy en da, y tenemos defender a capa y
espada la recuperacin de todas las semillas.
Porque uno se da cuenta que, por ejemplo compramos un maz, cuando no da ni la
tercera parte de lo que vena en el kilo. Cuando uno recupera una semilla con esfuerzo
y amor en el campo, eso da muy buenos resultados. Entonces aprovechando esta
oportunidad tambin debera haber una revolucin de defender y no consumir estas
semillas transgnicas, Qu nos trae eso?, nada, nos trae un empobrecimiento no
tanto econmico sino de la salud. Entonces esta es la oportunidad para que tomemos
conciencia y nos apoyemos en cada lugar, en los municipios, en los departamentos y
ojal en toda la nacin, porque creo que entre el consumidor y el productor debe haber
una buena relacin. Para contarles que se ha venido trabajando en Cqueza, dos
familias, dos granjas pequeas agroecolgicas, solo existen dos en el municipio. Hay
desde cualquier clase de vida, el rbol ms pequeo al ms grande, desde el animal
ms pequeo, hasta el animal ms productivo. Y con tristeza vemos que los dems se
han entregado a lo mismo de siempre, a consumir. Porque no existe ms en el
comercio y les ha tocado consumir lo que el comercio les ofrece entonces
apoymonos. Hay que hacer semilleros de una agricultura sana, de una agricultura
limpia para el bien del consumidor. Muchas gracias.
Egui Laurencio Gutirrez Herrera
45

Como mencionaba un poco al comienzo de la aparte de la comercializacin, una parte

importante es la educacin, porque hemos estado en mercados campesinos y
nosotros como campesinos tambin necesitamos formas de educacin. Porque por lo
menos nosotros ponemos caf y lo que est en cosecha, les damos las pruebas, les
decimos como se elaboran y nos dicen, por qu esto tan costoso? y les decimos que
ms all de eso viene un trabajo artesanal, limpio. Es un poco la educacin, de hacer
ver, de formar una red de consumidores de los productos y del cuidado del medio
ambiente, eso es fundamental. En eso estn los tropiezos que hemos tenido,
estbamos en una feria en la plaza de los artesanos y luego en Cqueza, me dijo una
seora - vndame una libra de caf- y me dijo que porque tan costoso, y le explique
todo el proceso, que lleva tiempo, lo hacemos de forma artesanal y llegamos otra vez
a ese tropiezo de la educacin.
Wilmer Liz
En la parte de Tierraadentro en pueblo NASA, hemos visto las dificultades por los
monocultivos. En este caso el pueblo NASA se ha visto afectado y no hemos visto esa
trascendencia, o ese intercambio que realizaban los mayores, que era el trueque.
Entonces esa es la dificultad que se ha visto por las polticas del gobierno, por falta de
espacio, deficiencia tcnica supuestamente. Tambin nosotros nos estamos
acostumbrando a lo ms fcil, pero no somos conscientes de que la Madre Tierra
sufre, que nosotros tenemos que llegarle espiritualmente, y ser conscientes de lo que
estamos produciendo.
Yo creo que el problema ms grande de Colombia y de las unidades campesinas e
indgenas es el modelo educativo. Porque el que se imparte es un modelo educativo
urbano que est dejando lo rural, no se encuentra un modelo educativo rural en
Colombia, ese es el primer problema. En este sentido ha conllevado a que el modelo
educativo es consumista. En los pueblos indgenas en el Cauca hemos logrado
transformar los planes de estudio, las mallas curriculares de los planes de educacin
de Colombia en los pueblos indgenas.
El otro problema que vemos y que est arraigado con la educacin, es la pereza
mental en la poblacin. Esa pereza mental conlleva al facilismo, en los folletos que
tenemos en los resguardos hemos identificado eso. Ya el campesino, el indgena, sino
no es con triple quince, si no es con la urea, ya no quiere sembrar. Ese fue el gran
problema y por eso nace el proyecto de caf en Tierraadentro, cuando llegamos con el
proyecto se inscribieron ms de 5000 productores, cuando empezamos a implementar
terminamos con 200 productores convencidos. La diferencia es bastante amplia, esto
es de construir disciplina, cultura, identidad, con los proyectos ecolgicos alternativos.
En este momento, gracias a estos productores convencidos tenemos que reunir ms
productores, porque la idea no era trabajar con gente que tena pensado que el
proyecto los iban a sacar de la pobreza, o que crean que daba mucho ms plata que
el caf tradicional, entonces es algo mental.
Otro problema que nos hemos dado cuenta es que no contamos con el apoyo
institucional, en estos proyectos alternativos en Colombia. El gobierno nunca le ha
apuntado a asignarle un fondo de subsidio para los proyectos ecolgicos,
agroecolgicos, que vayan en tenencia de la Madre Tierra, nunca. Simplemente los
46

recursos que estn destinados son para las grandes empresas como las azucareras
del Valle del Cauca, o las arroceras. Pero nunca estn apoyando la agricultura
ecolgica, ese es otro gran problema que encontramos. Entonces, las inicias
productivas alternativas que van en favor a la conservacin y supervivencia de la
humanidad, siempre es al costo del sudor de la gente, del indgena, del campesino.
El otro problema que encontramos en el municipio de Inza, con el proyecto de caf de
Tierradentro, es la Federacin de Cafeteros, es un problema como la roya. Por qu?
Porque en Inz se est haciendo un esfuerzo en transformar un caf ecolgico y
orgnico. Desde el 2009 lo que hizo la federacin a travs de la poltica de renovacin
cafetera fue tumbar todos los cafs tradicionales, ecolgicos, tumbar todos los rboles
y dejar un suelo desrtico para meter el caf que se llama castilla.
Es un gran problema, y esto conlleva a otro problema cultural del pueblo NASA,
porque la forma como yo cultivo, de esa misma forma se va transformando mi
pensamiento, mi forma de vivir. Entonces en ltimas lo que para el pueblo NASA de
Tierraadentro se est convirtiendo un genocidio para el pueblo indgena en esos
modelos. Gracias.

Alfonso Corts Rodrguez

Los problemas que hemos tenido que se han visto en el cultivo de la quinua es primero
la falta de apoyo institucional en Cundinamarca, no existe una lnea o un rengln
establecido dentro de la secretaria de agricultura que diga vamos a apoyar el cultivo
de la quinua. Todas esas experiencias que existen en Cundinamarca han sido
particulares hasta este ao. Desde el ministerio el apoyo es incipiente, no se ve, no es
relevante, no se ve como una alternativa productiva a sabiendas de que la quinua est
antes de la soya, que ha sido desplazada por el tema econmico, la han remplazado
con la soya, por el maz, el sorgo, eso ha sido un cuello de botella bastante grande.
En la cultura de consumo la quinua es todo lo contrario de para lo que est hecha, es
un consumo elitista, uno la va a comprar y vale cinco mil o seis mil pesos Quin la
puede comprar? Los estratos cinco y seis. Qu es lo que se quiere con la quinua?,
masificar el cultivo, masificar el consumo. La quinua Cundiboyacense es de minifundio,
no podemos decir que tenemos las grandes extensiones de tierras como en los llanos,
como en el Caquet, como en Yopal, Casanare, donde los cultivos son extensivos. Ac
no, Cundinamarca bsicamente es de minifundio, es de campesinos que tienen una
fanegada, dos, tres, cuatro, cinco, y tendemos a desaparecer, porque no hay las
iniciativas y estos cultivos son alternativos, tanto para autoconsumo como para
productividad, y que es nueva para el 90% en Cundinamarca.
Otro problema es que en Cundinamarca no existe cadena productiva de la quinua,
estamos hablando de un centro que se hizo de unas iniciativas particulares, de 50
municipios que hay aptos no alcanzan haber 20 hectreas cultivadas en quinua,
entonces no podemos hablar de cadena productiva. Lo beneficioso del Ao
Internacional de la Quinua es que el Estado se comenz a preguntar qu es la
quinua? Por qu? Cmo as? Hasta ahora est comenzando a incluirla en los
procesos departamentales. En Cundinamarca ya existe la iniciativa de un proyecto a
47

mediana escala con algunos municipios, Zipaquir, Tenjo, que estn haciendo un
ejercicio importante, lo promueven desde la parte institucional.
Otro problema que se tiene es que es un cultivo nuevo para el campesinado y ellos no
creen en muchas cosas, prefieren seguir con su papa, su zanahoria, pero quinua no,
entonces nadie quiere sembrar. Este proyecto de Guasca es un piloto, ahorita
comenzamos otro en Gama, ya lo moldeamos no solo para madres cabezas de
familia, sino mujeres rurales y la sorpresa grata es que la gente no quiere salir del
campo. El campesino no quiere salir, lo que ellos necesitan son los insumos y estar
abiertos al conocimiento, y a las nuevas expectativas, porque ellos no saben hacer
nada ms. Que ellos se tengan que venir a vivir ac (Bogot) a pagar un arriendo en
Ciudad Bolvar, es quitarles media vida.
Lo que se quiere es fomentar esos cultivos como el de la quinua, el del amaranto, de
la cha, del yacn, que son cultivos limpios, sanos, que tienen muchos beneficios para
la salud, que son alternativos y nos salimos del esquema productivo del pas. Ac la
tierra est en diez familias para las que est hecho el TLC, por ejemplo quines
pueden sembrar palma? ellos, cules son los beneficios del crdito para el que
siembre palma? les dan crditos a bajo inters, en cambio al campesino le toca
empear la finca para que le presten, y si no se le da el cultivo le toca perder la finca.
Entonces las polticas de este pas estn diseadas para favorecer a los grandes, a los
latifundios, y estamos hablando de la caa de azcar, de la palma, que estn en unos
modelos en los que el campesino tiende a desaparecer. La satisfaccin que se tiene
es ver el deseo de la gente de aprender cosas nuevas, de cultivar cosas nuevas, de la
gente es la satisfaccin, de cultivar cosas nuevas, llegan con preguntas a las
reuniones y solicitan apoyo, eso es lo bonito de la gente, del campo, porque ellos no
quieren salir, ellos se quieren quedar en el territorio lo importante es contar con ayuda
del Estado para poder desarrollar otras actividades que se salen del comn. Gracias.
Sergio Damin
Yo quisiera hablar sobre las principales problemticas a nivel de la Granja. Ha sido
sobre la difusin del conocimiento. Muchas veces hemos visto que el gobierno ve en
esas nuevas iniciativas y lo que hace es cogerlas a su nombre para captar dineros.
Hemos tenido cuidado con esto para que no se vuelva una cuestin con un tinte
poltico. Despus de esa difusin del conocimiento se toman tres puntos
fundamentales como son las autonoma, seguridad y soberana alimenticia. Esa
responsabilidad con ese conocimiento, ustedes estando aqu, teniendo estas nuevas
ideas, estos nuevos planteamientos, ustedes no pueden salir de esta puerta as como
entraron, ustedes ya son otras personas con ms conocimiento y esto tiene que ser
responsable, de acuerdo a con lo que ustedes vayan a dar all afuera.
Vayan a fuera en sus crculos sociales a dar un ejemplo que nos ha parecido muy
bueno, y es apoyar a los mercados agroecolgicos, a los productores, y salir de los
mercados tradicionales. Ir a un Carulla o a un Pomona es ir por el ojo (por la
apariencia), por qu le gusta tanto este tomate que se ve espectacular y est en el
catlogo? Por qu no les gusta ste tomate chonto que est un poquito torcidito? es
como de fotografa, estn comiendo por el ojo pero hay que darle ms importancia a
los procesos.
48

La cultura a corto plazo, esa pereza mental de la que hablbamos, se vuelve una
mentalidad de sicario, que quiere ir ya y que le paguen su plata de inmediato. No, que
bueno es saber que esos monocultivos pueden tener una salvacin, por ejemplo el
amaranto es una semilla muy parecida a lo que es la quinua, y se ha descubierto que
limpia el terreno. Todos esos terrenos de papa que tienen bastante qumico en poco
tiempo pueden llegar a limpiar en una buena parte, si se cultiva una buena cantidad de
amaranto.
Yo hago tres, cuatro invitaciones hoy, la invitacin a la edificacin de sociedad, si
tenemos un ideal de sociedad clara podemos llegar a multiplicarla. La otra es a valorar
al campesino, a las comunidades afro e indgenas y a la reivindicacin cultural que
tanto necesitamos. Gracias.
Carlos Ancizar
Yo creo que para hablar de la problemtica, podemos resumirlo. Primero el problema
fundamental que se ha venido discutiendo en las movilizaciones campesinas, que es
tal vez lo que nos ha unificado es el modelo de desarrollo. Un modelo orientado al
crecimiento econmico en funcin a la acumulacin del capital en unos pocos, es
evidente que van creando mucha mayor pobreza y la va profundizando ms, a medida
que van creando y profundizando y expandiendo la pobreza. Entonces lo que queda
para nuestro seguimiento del modelo son los programas asistencialistas.
Es uno de los problemas que tenemos porque desafortunadamente a los sectores
sociales y populares, inconscientemente nos estamos volviendo limosneros,
mediocres. Todo el proceso de participacin entonces no es aportar ideas, no son
espacios para el cumplimiento de deberes y derechos en funcin de la satisfaccin de
necesidades bsicas y satisfaccin de las aspiraciones de las personas, de las familias
y de los pueblos. Sino de participacin para ir a pedir, y para ir a decir s, o para salir
renegando. Por qu? porque lo primero que hace cualquier modelo de desarrollo que
se quiere imponer es tocar el modelo cultural.
El modelo de desarrollo capitalista lo primero que hizo fue quebrar la cultura de
resguardos, y ah es cuando se crea el problema del modelo educacional. Eso no va
orientado a desarrollar el conocimiento con base en la cultura de los pueblos, sino va a
quebrar la estructura de los pueblos, para imponer unos nuevos valores y nuevos
principios en funcin de lo que se persigue para la acumulacin de capital.
Por supuesto, este modelo un modelo econmico absorbente que opera como la
esponja de arriba para abajo y que nos obliga a ser explotadores y decir lo que hacen
los de arriba tambin lo replicamos nosotros. Por qu el pequeo propietario que tiene
un pedacito de tierra y no puede cultivarlo, porque el gobierno dijo que si no hay un
mnimo de condiciones de vida, entonces no tengo capacidad. Porque los productos
que yo saco, los sac de contado, y el precio no lo pongo yo, lo pone el sistema
comercial, y quines lo dominan?
Hay tenemos unos problemas econmicos, sera muy bueno que ustedes nos
informaran o por lo menos nos dieran un resumen del Informe de Desarrollo Humano
del 2011. Yo creo que hay una realidad de lo que ocurre porque es un informe
precisamente sobre el campesinado y hay una informacin valiosa aunque no cubre
49

realmente cual es la profundidad de la problemtica rural y se queda muy corto en las

concentraciones y en las propuestas. Muestra un panorama de que es lo que ocurre
en lo rural, el problema alimentario que es inslito, tenemos los mejores territorios, la
diversidad de tierra, y la ms alta desnutricin en el sector rural.
El problema de la vivienda, que es desastroso, el problema de la recreacin que antes
uno jugaba en las lomas, el problema social que se deriva del mismo modelo, se
orienta a que los pobres tengamos que necesariamente incorporarnos a esa
institucionalidad en funcin de los que persiguen el poder. Una institucionalidad, que
no contribuye al desarrollo humano sino al crecimiento econmico.
Por lo tanto cada programa asistencialista que sale del sector gubernamental exige la
creacin de una organizacin, no les sirve ninguna de las organizaciones que existen
en la vereda hay que crear otra especial para el programa. Qu se pretende? pues
generar la divisin, contradicciones e impedir que los sectores sociales populares
construyamos poder. Porque es indudable que un poder no se combate sino con otro
poder. En el campo tenemos bastantes organizaciones, las juntas de accin comunal,
o los sindicatos de las comunidades productivas. El gobierno dice que cada programa
debe tener una nueva organizacin. Cuando se cre la ANUC, con todo lo que se ha
hecho se dijo, que porque no se hacan esos programas por medio de las
organizaciones ya existentes, porque hay organizaciones campesinas desde el 96.
El problema del modelo de desarrollo condiciona la poltica estructuralmente, las
polticas econmicas, y ah tambin tenemos el problema de que los trminos los
degradan, los satanizan. Aqu cuando uno habla de poltica lo que le preguntan es a
qu partido pertenece? y cmo lo est siguiendo?. Cuando la poltica debera ser
fundamentalmente la organizacin de los recursos humanos y econmicos en funcin
de la construccin de un bien de una sociedad, que responda a las necesidades y
aspiraciones de las personas, de las familias y de los pueblos. Eso es el ejercicio
poltico y en esencia todos somos polticos, porque todos de alguna manera
realizamos alguna actividad en funcin del mejoramiento de nuestras condiciones de
vida y de trabajo. En cambio, aqu la poltica es una politiquera en funcin de
caciques.
Ahora tenemos el problema ambiental, que es uno de los problemas ms serios en
este momento, de las alteraciones climticas que estamos viviendo, es una
responsabilidad que nos cae a nosotros, es una responsabilidad de todos. Entonces
otro documento que se puede consultar es el informe alterno, sobre cmo van los
derechos econmicos, sociales culturales y ambientales en el pas. El ltimo informe,
el del 2011 es muy clarificante sobre la situacin de los sectores sociales populares.
En conclusin, Aqu el problema es un modelo de desarrollo injusto, y por lo mismo
injusto es un modelo criminal que est contribuyendo a la destruccin de la sociedad, y
a la destruccin de la vida, y del planeta. Por eso es importante este tipo de eventos.
Lo que tenemos que hacer es combatir las causas.

Preguntas de los asistentes: Ustedes hablaron de dos productos alternativos

que suplen necesidades alimenticias, pero son alternativos y el
50

desconocimiento entonces al campesino tambin le hace falta una metodologa

para llegar a la informacin en casa hacia los consumidores naturales y son
ustedes los que conocen los productos y son ustedes los llamados a exponer
sus virtudes sus propiedades y creo que esa es una de las falencias de los
productos alternativos, no se est sabiendo llegar al consumidor con sus
cualidades y entonces explqueme como es la quinua, el amaranto y lo puedo
sustituir con cual alimento?
LA segunda pregunta es que desde mi punto de vista cada uno de ustedes
trabaja en diferentes escenarios al entorno nuestro entonces que haran ustedes
desde su escenario para que nosotros nos acerquemos como academia y como
comunidad a lo que ustedes estn haciendo para poderlos apoyarlos y
vincularnos con ese proceso?
La tercer pregunta es han experimentado cultivar la quinua en otro tipo de
clima?
Respuestas:
Alfonso Corts Rodrguez
La primer pregunta es cmo saber de la quinua, la quinua la tenemos desde el tiempo
de los indgenas, fue desplazada cuando llegaron los espaoles, ac en Colombia
hasta ahora se est retomando. Lo que es Per, Bolivia, Ecuador, y Bolivia que es el
primer exportador de quinua en el mundo. El consumo es algo particular, porque
Bolivia tiene un nivel de desnutricin del 75% porque no la consumen. En este
momento las exportaciones de quinua en Bolivia fueron suspendidas hasta que la
gente la compre, entonces partamos de ah que Bolivia es el mayor productor de
quinua y es el que est ms desnutrido.
Ac en Colombia hay cuatro departamentos que son los potenciales productores que
son Nario, Cauca, Cundinamarca y Boyac de los cuatro el que est ms atrasado en
cuanto a la produccin y el consumo es Cundinamarca. En Boyac la consumen la
cultivan, la procesan. En Cauca hay un proyecto que lidera la Gobernacin del Cauca
que se llama el proyecto Panes, en este momento estn incluyendo dentro de la dieta
departamental de los desayunos escolares, supliendo la bienestarina con quinua, y en
Nario tambin la cultivan bastante.
La quinua no se ha podido masificar en Cundinamarca porque la gente no la conoce,
es un producto elitista, la consumen los estratos 5 y 6 que son los que tienen la
posibilidad de comprarla y es de difcil acceso, solo se consigue en el mercado
naturista, en Pomona, en Carulla. Y a qu sabe? la quinua no sabe a nada pero
contiene los 7 aminocidos indispensables para la vida. Es un cultivo que tiene el nivel
ms alto de protena vegetal, puede remplazar la carne, la utilizan mucho los
astronautas cuando van al espacio porque es fcil de digerir, todos la podemos
consumir. Hay una cartillita de cmo se consume, se puede ponerle al arroz, a la
ensalada, a los postres, hay variedad de formas para consumirla. Hay panaderas que
estn elaborando panes con quinua que valen $7000 o $8000. El objetivo es masificar
el consumo de la quinua, tenemos que hacer que baje el precio para que lo consuman
los estratos 1 y 2 que son los que estn desnutridos. El tema es el poder adquisitivo de
51

la quinua, se pueden hacer coladas, cambiar por el chocolate, por el caf, por la sopa
de verduras, el masato. El amaranto es de la misma familia, si la quinua es
desconocida el amaranto es peor, el grano es ms pequeo. En Guasca hay un
proyecto en el que el objetivo es vender el 20% de la cosecha, y el resto es para el
autoconsumo y para transformarlo, darle un valor agregado y poderlo vender en el
mercado campesino.
La quinua se da de los 2.800 metros a los 3.000 pero hay una variedad que deca el
profesor Guillermo Corredor que estn cultivando en este ao en Ecuador, si hay una
variedad que se da a nivel del mar. En este momento no s cmo se llama pero a los
1.000 sobre el nivel del mar, all en los llanos podra cultivarse amaranto porque es de
clima clido.
Representante NASA
La experiencia de productos transformados alternativos en las mismas comunidades,
el gran problema que se tiene para darlos a conocer es que la gente no cree en la
produccin que ellos mismos hacen, entonces hay ms convencimiento del consumo
de all afuera que del consumo de adentro. Por ejemplo el proyecto de Caf
Tierradentro, fue una lucha constante para que las mismas tiendas reemplazaran el
caf Sello Rojo y guila Roja, para poder colocar el caf Tierradentro porque no hay
una apropiacin de la economa de la misma regin. Esa es la dificultad que se
encuentra en los proyectos alternativos.
De otros proyectos que hay en Tierradentro la gente no se apropia del producto, en
vez de comprarse un jabn XXXXX lo que hace es comprarse un jabn Palmolive o
Rexona, eso es algo mental, Hoy en da con el caf de tierra adentro por lo menos ya
en los hogares, en las comunidades uno puede tomar ese caf que lo coge lo seca, lo
tuesta y lo toma, y es ms ecolgico y ms saludable.
Qu dificultad ve en el consumidor frente a su producto?
Luis Abraham Gutirrez
La falta de conocimiento ms que sentido de pertenencia, porque a veces vemos un
producto bueno y preferimos un producto que ha sido producido como no corresponde.
Aunque poco a poco si hay un pequeo grupo de personas, los mdicos, gente en la
alcalda, pero digamos le dicen a uno que si est produciendo un producto orgnico
bueno, encargan un kilo o dos kilitos. Entonces es un pequeo camino que se est
consiguiendo pero la gente si es muy reacia a consumir lo que realmente vale la pena,
y prefieren ir a los mercados a comprar productos de marca, y eso si es lo que nos
perjudica por no preferir la alimentacin sana. Hay que tener en cuenta que si yo
produzco algo bueno y veo que no es aceptado pues como que se le baja la moral a
uno. Los productos buenos es lo que hay que buscar, y no hay que perderle en hilo a
las cosas y ojala en el maana tomemos consciencia de verdad y que todos podamos
interrelacionarnos y formar una cadena de produccin y consumo favorable para
todos.
Egui Laurencio Gutirrez Herrera

52

Nosotros en nuestras fincas debemos estar creando cosas innovadoras, en los

mercados hay gente los acepta y otros que nos dicen uy esto no lo haba visto pero
por qu lo hacen? Cmo lo hacen?-, por ejemplo nosotros empezamos a hacer
ajes, hacemos jaleas de mora que es algo convencional, pero entramos tambin a
crear ajes de guayaba, aprovechamos la planta de limonaria. Me parece que es algo
importante tener algo nuevo que ofrecer, hay mucha opcin y en una finca hay mucha
diversidad, manejamos el concepto de diversidad para aprovechar lo que ms se
puede. En ese sentido la gente a veces lo acepta bien, y a veces no. Cmo dijo mi
pap a veces la gente local no acepta, pero tambin trabajamos con voluntarios que
vienen a las fincas que vienen de otros sitios, y prueban un aj de guatila y dicen -uy!y eso es algo muy delicioso para ellos, y de pronto en el caso de la gente local, es un
poco la educacin, es importante educarnos ms, la parte dura es esa, salir a
mostrarle a la gente es muy enriquecedor, en el camino vamos encontrando gente que
le dice a uno -muy bien sigamos, que rico que hagan eso- es una parte enriquecedora
para pensar que si se puede y seguir. En los mercados es duro cuando la gente no
conoce y a veces en ciertas ocasiones no lo aceptan muy bien, pero ah vamos.
Cmo podemos apoyar en esos escenarios desde la academia, como
estudiantes y como actores sociales al proceso que ustedes estn
desarrollando?
Carlos Ancizar
Son tres cosas muy precisas, esto no es de metodologa, el problema nuestro es de
medios y de recursos, los medios de comunicacin ya sabemos quines los controlan,
nosotros no tenemos acceso a los medios de comunicacin. y no tenemos recursos
para hacer la tarea, las organizaciones campesinas fuimos desprovistos de recursos
apartados, eso hace que las organizaciones campesinas no tengamos la posibilidad
de subsistir.
En cuanto al problema de la relacin campo-ciudad, todos sabemos que
desafortunadamente no tenemos todava mucha consciencia de esto, la pobreza para
acceder a recursos. No hay conciencia en cuanto al rompimiento del campo ciudad, de
aqu se nos borr la memoria que no fue la ciudad la que creo los campos, sino que el
excedente del campesino el que creo la ciudad. Entonces como no se tiene tampoco
conciencia de la relacin entre el ser humano y la naturaleza, entonces la naturaleza
pasa a ser suciedad, entonces si a uno lo ven embarrado ya sabemos que se dice.
Eso genera que el campesino, si usted entra a un supermercado ve los precios usted
nunca pide rebaja en el precio, pero cuando llega el campesino a ofrecerle un
producto y le ofrecen la mitad? hay hay un rompimiento que hay que tener en cuenta
en ese proceso de volver a reestructurar esa relacin tan considerable. La gente que
vive en la ciudad se le olvido a la mayora que sus ancestros son de origen campesino,
pero eso se les olvid. El campo entonces se convierte en un sitio para ir a descansar,
para ir a una piscina, para ir a una cuestin de tursmo, no a conocer el campo.
Ustedes deben conocer estadsticas de las encuestas que se hicieron en Europa, y se
deca -de dnde provena la leche? y la gente responda de all de los
supermercados-. Hay un desconocimiento total de lo que pasa en el campo, qu
podemos hacer frente a eso? Nosotros lo que hemos venido haciendo en las poquitas
posibilidades que tenemos, vamos 7 aos desde que iniciamos el proceso de los
53

mercados campesinos, buscando recursos del gobierno para hacer una campaa en
dos temas fundamentales: en lo que es seguridad, soberana y autonoma alimentaria;
y lo que es la economa solidaria como alternativa al modelo neoliberal, en funcin de
la organizacin de los consumidores para que tengamos conciencia de consumidor.
Est tambin el problema de tiempo, el modelo lo que hace es ocupar a la gente,
porque la baja de ingresos de los hogares hace que se deba trabajar todo el da y por
eso llegan los enlatados, y la alimentacin chatarra que estamos comiendo hoy,
porque no hay tiempo para nada.
Entonces otro problema por una parte falta de recursos, falta de medios y por otra
parte la ciudad, en la ingenuidad de que no le queda tiempo sino para escuchar cosas
de menos importancia que lo que pasa en el sector rural. Lo que hemos venido
haciendo ha sido, como en el caso de la granja con Rosa Poveda, como es un proceso
de recuperacin de semillas, se aprovecha para llevar a los nios de las escuelas, de
los colegios, y van bastantes universitarios de diversas universidades. Se les explica
cul es el proceso y la importancia de la semilla, y cul es la importancia del sector
rural y cules son los problemas que se tienen.
Nos encontramos con algo muy interesante, mientras en el sector rural por carencia de
medios, carencia de recursos, y por la misma idiosincrasia que hemos adquirido para
decirle al nio tiene que estudiar porque si no usted no puede ser como yo, si quiere
ser alguien tiene que estudiar. Aqu encontramos otra cuestin diferente, encontramos
que ese poco de jvenes, de muchachos, de nios, empiezan a pensar bueno yo me
voy para el campo, pero a que si yo no s nada del campo. Entonces no hay
conocimiento, en eso hemos planteado que los muchachos bachilleres del campo se
incorporen dentro del programa de educacin formal a travs de la UNAD y
permanezcan en el campo. Hay que hacer una transformacin, por eso estamos
proponiendo unas granjas escuelas agroecolgicas a nivel regional.
Aqu en la ciudad, con la Universidad Nacional se han realizado 4 eventos en donde
con los jvenes y los campesinos, se inculca los campesinos productores, se invita a
los campesinos productores, se hace un mercado campesino y sobre eso se empieza
a hacer anlisis de cmo se puede intercambiar conocimiento y como los muchachos
pueden visitar comunidades rurales para para conozcan el campo, sepan que es lo
que se hace all, sepan de los problemas y como podemos colaborarnos mutuamente.
Tambin se estaba haciendo con la UNIMINUTO, se realiz como especie de mercado
campesino. Creo que lo concreto sera que empezramos ese intercambio. EL gran
problema nuestro es que si a uno lo invitan uno se pregunta bueno y con qu me
voy?- esas son las dificultades que debemos vencer, en funcin de que volvamos a
recuperar esa poblacin campesina, a travs de los mercados campesinos, eso es un
medio, es un instrumento, tenemos muchas dificultades pero es una forma de que el
citadino conozca al campesino, converse con l, se relacionen y traten de ver como
beneficiarse mutuamente.
Cmo podramos articular los espacios entre la academia y lo rural, que le
piden ustedes a la academia?
Carlos Ancizar Rico

54

Nosotros estamos creando en los municipios comits de comercializacin en el sector

campesino, que son los que participan en los mercados campesinos aqu en Bogot.
Estamos convocando una reunin para ver como constituir un comit de la ruralidad
de Bogot, hay que tener en cuenta que Bogot es 75% de rea rural y que hay ms
de 35.000 campesinos pero apenas producimos el 0,2% de los alimentos que necesita
Bogot. La idea es crear un comit orientado a polticas rurales que nos permita
vincular profesionales, vincular estudiantes, y vincular a los campesinos para que
diseemos una poltica de corto plazo.
Sergio Damin
En la granja, el hecho de uno tener el contacto directo de la semilla que se siembra
hasta el ltimo momento en que lo cogemos, para esas mingas, esos momentos en
que se intercambia cultura con la gente que va a colaborar. Hay una frase de un
filsofo de cuyo nombre no me acuerdo, pero dice que la medicina sea tu alimento y
tu alimento sea tu medicina. Hemos venido hablando de los procesos limpios, de
todos estos alimentos alternativos como son la quinua, el amarando el yacn, y
dems, porque no salir de esa mentalidad de como por una necesidad y ya y no
pensar en que si no como bien ahorita, despus voy a estar metido en una camilla, en
un hospital y ah si que me va a costar realmente, eso que ya tienen los alimentos.
Entonces hay que pensar ms all, apoyar estos procesos organizativos y por parte
del proyecto nuestro vale la pena que se peguen la pasadita, el que lo vive es el que lo
goza, dicen. Realmente es un proyecto del cual uno puede aprender muchsimo, se
hacen talleres de agricultura urbana, ustedes pueden en sus apartamentos, en sus
casas, en pequeos espacios pueden producir parte de su alimento y la gente puede
seguir apoyando estos mercados campesinos que venimos desarrollando en la ciudad
cada quince o treinta das. Hay van conociendo y multiplicando todo esto.
Alfonso Corts Rodrguez
Yo creo que la academia si juega un papel muy importante en todo esto, creo que est
muy lejos de los procesos reales que existen en los municipios, est bastante distante
porque una cosa es la academia y otra es el trabajo en campo. Eso es lo que nos
hemos dado cuenta. Ac yo he visto unas experiencias bastante interesantes con la
Facultad de Ingeniera de Alimentos, donde hay unos acercamientos con los
productores y con las necesidades que tienen ellos. Particularmente con una
asociacin en el municipio de Guasca, desarrollamos dos productos, que aqu se
hicieron los anlisis y las pruebas para que los sacaran una mermelada que pueda
competir, o que puedan ser tangibles los resultados en la transformacin.
Yo creo que la universidad debe mirar desde la responsabilidad social se podra
ampliar, e invertirle, no s si dinero, pero si ms profesionales o estudiantes a este
tema. Por ejemplo con el cultivo de quinua que tenemos, las seoras que estn
trabajando un da me decan qu posibilidades hay de que un da estandaricemos un
pan con quinua y que podamos hacer el anlisis de los componentes de las harinas y
que porcentajes tiene y le podamos sacar una marca Yo les dije pues hay muchas
posibilidades pero para eso se necesita plata, que es lo que falta. Mis compaeros (los
dems expositores) tienen procesos reales de productividad que se estn viendo, que
son alternativas de vida, hay personas que lo tienen como opcin de vida.
55

Me disculparn, pero para los estudiantes una de estas experiencias puede ser su
trabajo de grado y nada ms, pero para las personas que estn all y que no tienen el
conocimiento que se est obteniendo en la academia, si es para ellas una esperanza
de vida y una luz a final del tnel. Para que no sea solamente el trabajo para
graduarme y si te veo no me acuerdo, sino que de verdad sea un trabajo que va de la
mano. Yo conozco en Cundinamarca procesos productivos, todos los que quieran. Que
tienen la idea de sacar un monton de cosas pero no saben cmo hacerlo, que si
quiero hacer un cultivo hay que mirar como hacerlo ms productivo. Por eso hay que
ver como trabajamos, pero que se llegue y se trabaje con la gente que est siendo
productiva en este momento, con las iniciativas que ya existen y las que pueden surgir.
Hay muchas iniciativas, yo le preguntaba a la ingeniera Mary Luz Gonzlez, de los
proyectos que hemos trabajado donde se est vinculando, se est trabajando en el
sector productivo, en esa cadena primaria en donde no se tiene la posibilidad de llegar
a un mercado, a un consumidor final directamente. Lo podemos hacer, no necesitamos
montar una planta para hacer una mermelada para 20 productores, podemos estar
haciendo una cosa a nivel regional. Sabemos que esto es lo que nos tiene fracturados
en el sector agrcola, porque no estamos aprendiendo a trabajar en comunidad. No
estamos aprendiendo a trabajar, sino que cada quien jala para su lado. Yo creo que la
academia puede jugar un papel muy importante para todas estas asociaciones. Por
ejemplo un plan de negocios, para presentarse a cualquier convocatoria del Estado se
debe tener un plan de negocios, que el campesino no sabe cmo hacerlo. Hay cosas
que no necesitan de mucha plata pero que si pueden ser relevantes.
Les invito a que esa parte de la responsabilidad social no sea tanto la responsabilidad
social de las universidades, por ejemplo con el trabajo que estn haciendo aqu en
UNIAGRARIA, que se extienda ms, porque de esos procesos han salido cosas muy
bonitas. Hay trabajos que se pueden sentir, se pueden palpar y hay comunidades que
se lo van a agradecer, eso se va a ver plasmado en la calidad de vida de los
campesinos. Somos un pas muy rico, y la academia si va a jugar un papel muy
importante, sobre todo con esto de los TLCs.
Representante NASA
Valga este espacio para hacer una crtica pertinente frente a las universidades y todo
el colectivo de acadmicos que las mismas producen. En el sector rural las
comunidades indgenas y campesinas siempre han sido objeto de investigacin, sobre
la prctica de los mismos campesinos, mas no sobre la prctica de la misma
academia. Las mismas universidades tienen documentos, archivos de tesis, proyectos
de grado que en ltimas en la prctica no se hace real.
Creo que el sector rural siempre ha propiciado el espacio de investigacin y el
relacionamiento entre la academia y la experiencia, lo nico es la academia no lo ha
aprovechado al mximo para que esos proyectos sean visibles. Tambin es importante
decir que en Bogot existe un cabildo estudiantil universitario indgena, que lleva ms
de un ao y el propsito es poder cmo los jvenes indgenas que estn en las
universidad des puedan llegar a las comunidades para convertir lo terico en algo
practico en sus proyectos de grado. Las comunidades indgenas han sido muy abiertas
para el sector acadmico, en Tierradentro tenemos un rgano que hace esa
56

interlocucin entre universidades e investigadores, que se llama el Centro Indgena de

Investigaciones Interculturales de Tierradentro, se realizaron convenios con la
universidad distrital e incluso con la universidad nacional para realizar procesos de
investigacin, pero que los resultados no se queden simplemente en una propiedad,
de patentes de la universidad, sino que los conocimientos queden en las comunidades
como propiedad colectiva. En el mundo indgena el conocimiento es colectivo y no
individual.
Como se ha hecho aqu en Bogot hay que empezar a abrir los espacios, aqu no se
trata de que espacios de damos los indgenas a los acadmicos, sino en que espacios
los acadmicos pueden untarse del sector rural.
Intervencin de una asistente - S que no muchas universidades se involucran
con el sector agrario, pero en mi caso en el programa de contadura pblica nos
ha tocado ir a lugares donde hemos visto proyectos de la quinua, hemos visto
varios proyectos. En este caso de UNIAGRARIA creo que hemos hecho parte del
trabajo, hemos tratado de hacer capacitaciones a gente que no tienen muchos
conocimientos, que no tienen acceso a saber cmo llevar una contabilidad. Creo
que como universidad nos hemos involucrado, no todos, pero nos ha tocado
como estudiantes sacar recursos, para transportarnos, para ir a localidades
cerca como Tenjo o Funza, hemos sacado tiempo y compartido nuestros
conocimientos para transmitirlos a los proyectos y sacarlos adelante. Hemos
apoyado proyectos de madres, de personas discapacitadas, de desplazados.
Eso es lo que quera aclarar.
Los expositores continan respondiendo la pregunta anterior
Wilmer Liz
Hay instituciones donde podemos hacer acuerdos y buscar formas de irnos como
acadmicos, como estudiantes, como profesores, de irnos directamente al campo. Del
pueblo NASA en el resguardo de Togoima existe un convenio firmado con
UNIAGRARIA. El grupo de trabajo somos seis compaeros, estamos en diferentes
programas, yo estoy en contadura, otros compaeros estn en derecho y en
agroindustrial. Entonces a travs de esto incentivar a hacer equipo, aqu hay voluntad
de los profesores, de la doctora Teresa que es de los fundadores.
En el ao 2007 se firm el convenio interinstitucional con el resguardo de Togoima y
UNIAGRARIA. Lo firmamos para el intercambio de saberes, nosotros hemos venido
para compartir como es que se trabaja, y en la parte tcnica es la que necesitamos (es
lo que puede brindar la academia). Estamos haciendo los contactos, hemos tenido
salidas en el 2008 con un grupo de estudiantes y profesores, de la profesora Marcela
que en este momento no se encuentra, ella inici ese aporte a la comunidad. Tambin
tuvimos una salida el ao pasado (2012), y este ao a inicios de febrero, con un grupo
de profesores fuimos a hacer un levantamiento de informacin. Llegamos al acuerdo
se trabajar en comunidades, resguardos, que sea en todo el municipio, con la alcalda,
para hacer convenios con los estudiantes que tienen la voluntad de colaborar para
aplicar esa tcnica (que se aprende en la academia). Porque uno est enseado al
respeto a los mayores y aprende de ellos, pero uno llega aqu y ve ese cambio, llega el
profesor, y uno llega y se siente perdido, y eso me pas a m. Es muy bonito escribir
57

pero de ah a llevarlo a la realidad es muy diferente. Nosotros tenemos un semillero

que lo hemos llamado caminando la palabra, para nosotros el futuro esta atrs, porque
los mayores ya pasaron por ah y nosotros vamos recorriendo la huella de ellos.
Estamos trabajando en eso porque ahora nos van a dar un espacio en la finca de
UNIAGRARIA en Tenjo para nosotros hacer una parcela demostrativa las personas
que se quieran incluir, estn bienvenidos. Yo creo que la academia debe dirigirse
directamente al campo, no quedarse aqu recibiendo la tcnica pero cuando vamos
all la cosa es diferente. Gracias.
Luis Abraham Gutirrez
Hay que hacer ms interrelacin entre la academia y el sector campesino, nosotros
como campesinos tenemos ciertos temores, hay que es bajar ese temor y acudir a las
personas y a las instituciones que tienen el valor de instruir a otras personas que
necesitan saber las cosas, deberamos estar ms en comunicacin. De todas maneras
de antemano les agradezco la invitacin, aqu estamos para hablar nuestras
inquietudes, pero si seguir un camino ms avanzado, mitad y mitad, hay que
intercambiar saberes.
Hay que cambiar el paradigma y construir saberes, hay muchas universidades que si
tienen la voluntad pero si no hay comunicacin y si no hay interrelacin no se puede.
Que seamos como una unidad, debemos apoderarnos y apoyarnos y beneficiarnos
todos, esa es mi propuesta desde mi punto de vista. Tambin, invitar a los compaeros
campesinos que nos relacionemos, que pensemos, igual a los profesores, los
profesionales que nos unamos y as podemos hacer muchas cosas y mejores las
cosas porque el Estado ha descuidado el campo. Cuando alguien llega a la ciudad al
tiempo se le olvida ser campesino porque usan trminos como, usted tan campeche y
usan esos trminos que le da a uno pena de relacionarse con los dems. Con los
campesinos se discuti porque el campesino se ha visto con esa nocin tan negativa,
seamos campesinos o de ciudad todos somos una mezcla de razas, somos de los
mismos. Pero ya no nos da miedo relacionarnos.
Egui Laurencio Gutirrez Herrera
En la finca nosotros tenemos un espacio para la gente, nos interesa que las personas
vayan, es una forma de intercambiar la experiencia y el conocimiento, nos interesa
porque a veces van personas que conocen de sanidad y esos temas que nosotros no
sabemos. Estamos abiertos al cambio, siempre tenemos las puertas abiertas,
manejamos un cine educativo en Cqueza, nos interesa que vaya la gente de la
ciudad para relacionarnos y compartir ideas. Por ejemplo para hacer una huerta, para
sembrar rboles, es una experiencia enriquecedora, para nosotros los campesinos y
para la gente de la ciudad. Tenemos las puertas abiertas para intercambiar que
aprender.
Moderador
Por parte del programa de contadura pblica agradecemos a los asistentes por
participar. Hay algo que quiero puntualizar, hay estudiantes que no tienen
espacios para realizar investigacin y los campesinos nos estn invitando. El
intercambio de saberes est all, entonces un llamado es que las puertas estn
58

abiertas y hay aspectos que se pueden trabajar entre la comunidad y la

academia. Nosotros tenemos las lneas de investigacin de contabilidad rural y
ambiental podemos trabajar en temas como manejo de costos, cadenas
productivas, certificaciones, para mirar la comercializacin. Entonces se pueden
desarrollar trabajos de grado que no se queden en trabajos escritos sino que
sean proyectos de vida. Algunos podrn crear empresa en el sector
agropecuario como proyecto de vida, la invitacin es a que ustedes como
estudiantes con toda esa juventud lo hagan.
Para finalizar se presenta un video del consultorio contable, el cual es parte del
programa de Contadura Pblica, la idea es que desde el consultorio se
identifiquen esas ideas y proyectos sobre los que tenemos que trabajar e
investigar. Hay que mirar que problemas hay para articularnos, las puertas aqu
tambin quedan abiertas.

5. Anlisis sobre las experiencias de produccin y consumo

para la soberana alimentaria
Se dijo en el primer da de debate que el concepto de soberana alimentaria no est
acabado, an nos queda camino para lograrlo. Ms all, lo que tiene mayor
importancia es la forma como se practica, los actos que realizamos y la forma como
nos relacionamos con el alimento y el acto de nutrir el cuerpo y el alma. Una expresin
de esto son las experiencias campesinas e indgenas que apreciamos en la mesa de
discusin del segundo da, cuando las voces de quienes producen el alimento
hablaron amorosamente a la academia, sealando los retos que nos esperan, y
valorando los esfuerzos que realizan las universidades y acadmicos.
Recordemos, las experiencias compartidas vienen de lugares distintos y son: Escuela
Agroecolgica Mutualitas y Mutualitos, una apuesta por la educacin para la vida,
donde su lugar de referencia queda en el barrio La Preseverancia en Bogot; Finca
de Don Luchito una finca familiar agroecolgica, con un inters por cuidar la
diversidad de plantas, alimentos, y de compartir el conocimiento; el grupo de mujeres
productoras de quinua en Guasca, quienes ven una opcin econmica y se motivan
por el potencial nutricional de este grano andino; el pueblo NASA que por sus prcticas
culturales, han vivido procesos de resistencia y de rupturas, pero asumen nuevos retos
para el buen vivir; los mercados campesinos, una propuesta organizativa que involucra
a quienes producen para acercarlos al consumidor, y disminuir los efectos negativos
de las actuales formas de intermediacin para la distribucin de los alimentos.
5.1 Las caractersticas en comn de las experiencias
A continuacin se resaltan las caractersticas de cada experiencia que muestran actos
y formas de hacer y relacionarse con los dems, con algunos elementos analticos,
orientados a repensar nuestro papel como acadmicos en la relacin con los procesos
de produccin y consumo. Veamos primero que tienen en comn: en todos los casos

59

se produce para nutrir, como plante Aliex en la sesin anterior, no se trata solo de
alimentarse, se trata de nutrir el cuerpo y el alma.
Otro elemento en comn son las prcticas solidarias, Fidel nos habla de la experiencia
NASA, un claro ejemplo de soberana alimentaria, que implica no solo decidir que
producir y como producirlo, sino que en el prctica implica tambin resistir ante los
vnculos existentes entre las personas que habitan los resguardos y empresas que
ostentan un poder econmico frente a la produccin agropecuaria como el caso
mencionado de Nestl. La apuesta de los NASA es fortalecer la economa local con
productos locales, y generar identidad para que los habitantes del lugar decidan
consumir esos productos y se nutran.
EL proyecto de quinua en Guasca presentado por Alfonso Corts Rodrguez, incluye a
instituciones de gobierno, mujeres que habitan en zona rural y la academia. Hay
solidaridad entre las mujeres, por prcticas como la mano prestada a la hora de
realizar labores del cultivo. Es una contribucin a la soberana alimentaria por varias
razones, busca diversificar la produccin para no depender solamente del cultivo de
papa, su visin es lograr el bienestar de las mujeres que estn en situaciones
vulnerables. Adems, la quinua es fuente de motivacin por su potencial nutricional,
como ha reconocido la FAO, en los hogares son las mujeres las encargadas del
alimento en las familias, y por eso son ellas quienes se preocupan por lo que va a
comer la familia.
Otra manifestacin de la solidaridad es la forma tradicional como se ha dado manejo a
las semillas, como dijo Carlos Ancizar, hay que destacar el cuidado de las semillas ha
sido una labor principalmente de las mujeres. Las semillas se han cuidado por miles
de aos, y han existido prcticas solidarias como el trueque, que se asocia a prcticas
de intercambio y ayuda mutua. En contraste y como se puso en discusin,
actualmente predomina la lgica de acumulacin de dinero, la cual transforma esos
valores de solidaridad. Contrario a la solidaridad es la concentracin de la tierra, el
ejercicio del control de los territorios, y todos los elementos que estos albergan como
son las fuentes de agua. Los acuerdos de libre comercio impactan de forma
significativa el cuidado de las semillas, porque imponen exigencias con argumentos de
salubridad, que implican generar legislacin que limita la limpieza e intercambio de
semillas, perjudicando principalmente a las familias campesinas.

5.2 Aportes de la academia a la soberana alimentaria

Alfonso Corts afirm que el proyecto de produccin de quinua en Guasca fue exitoso
por el acompaamiento de asesora tcnica constante que se brind, donde se resalta
el aporte del profesor Guillermo Corredor. , siendo este uno de los retos de la
academia, y que tiene que ver con lo que plantea Aliex Trujillo de involucrarse, no solo
de proponer soluciones sino de generar mecanismos para hacer acompaamiento y
seguimiento.
El tema del acompaamiento se hace evidente no solo con el xito de ese proyecto,
sino tambin con el caso de la construccin en guadua en la escuela granja
60

agroecolgica. Pues se menciona que el proyecto no ha avanzado por falta de

constancia, la ausencia ha llevado a perder material, al deterioro de la guadua, a
mantener en expectativa a la familia que confi en tener una casa construida con
materiales ecolgicos. Ese proyecto de bioconstruccin est lejos de ser un caso
exitoso, y tiene que ver con ausencia en el acompaamiento.
Es necesario estar en los lugares, observar, hacer seguimiento, concluir los proyectos,
y transferir el conocimiento a quienes van a asumir las soluciones que se generan
desde la academia. Esto se convierte en otro reto. Si bien hay que considerar el papel
de la academia y sus retos, debemos tambin reconocer que la academia no es un
actor homogneo, sino que en esta participan personas, con conocimientos, vivencias
y niveles de compromiso diferentes, y lo que se logre depende de la agencia que
generen stas personas.

5.3 Prcticas y aportes para construir el concepto de soberana alimentaria

El proyecto de la quinua surgi como opcin, la quinua como cultivo alternativo a la
produccin de papa, es una respuesta a la situacin econmica desfavorable de los
campesinos en el municipio, por la incertidumbre ante los precios de la papa. Las
personas estn dispuestas a arriesgar y emprender nuevas tareas, que estn prestos
a ver opciones para vivir bien, realizar las labores de que tienen conocimientos y
permanecer en el campo. Ese permanecer, poder estar en su lugar de visa, es un
punto que debe considerarse en la soberana alimentaria, y tiene que ver con la nocin
de territorio, porque es donde se crean y circulan los conocimientos y los alimentos.
Este proyecto pens no solo en la produccin sino tambin en el consumo, eso implica
una mirada diferente, porque la quinua es una opcin de vivir mejor, pero sin un
enfoque orientado solo a producir, la quinua es en este sentido un alimento, y se ha
convertido en un elemento cohesionador, que ha motivado la organizacin de mujeres
no solo en Guasca, sino tambin en otros municipios de Cundinamarca y Boyac.
En sta segunda sesin se volvi a hablar de autonoma alimentaria, en la primera
sesin lo hizo Diego Tupaz, en esta ocasin lo dijo Carlos Ancizar. Vemos entonces
que es un tema que empieza a ponerse en las mesas de discusin, y que desde la
academia debemos trabajar, frente a qu significa, pero sobre todo frente a como se
ejerce, como se realiza sta autonoma alimentaria, que en palabras de Carlos Ancizar
Rico implica decidir qu producir, cunto producir, cmo producir y para quin producir.
Adems, Carlos Ancizar Rico pone en cuestin la idea de seguridad alimentaria en el
sentido de que este concepto no considera la calidad del alimento, y no tiene en
cuenta el proceso que antecedi al producto. Entonces no se tienen en cuenta las
enfermedades que sufren las personas, como consecuencia del uso de qumicos
perjudiciales en la produccin de los alimentos.
Se ha dicho que la prctica de la soberana alimentaria tiene que ver tambin con el
pensamiento, las historias contadas por Luis Gutierrez y Egui Gutierrez, sugieren la
necesaria transformacin de la imagen que hay del campesino. Actualmente se ve
como atrasado y relegado, Egui Gutierrez cuenta como desde su juventud aprendi a
61

valorar lo que significa ser campesino, el conocimiento que tienen y el aporte de hacen
a la sociedad con la produccin de alimentos Qu seramos en la ciudad son ellos?
Por ello la nocin de soberana alimentaria en contextos como el nuestro no puede
estar completa sin darles protagonismo a los campesinos.
La experiencia de Luis Abraham Gutirrez nos muestra como una agricultura diferente
no consiste nicamente en cambiar las tcnicas e insumos para el cultivo, sino que se
requiere en primer lugar un cambio en la visin de mundo, en la forma de asumir la
vida, y por tanto en la relacin que se establece con la naturaleza y con la sociedad.
Cuando se refiere a una revolucin, nos habla de un cambio asociado a la soberana
alimentaria, en cuanto a lograr que se mantengan las prcticas de recuperacin de
semillas. Esto implica no solo tener autonoma para limpiar las semillas, sino que nos
propone dos ingredientes ms, del amor con el que se deben hacer las cosas, para
que sean ms fructferas, y el respeto por el pensamiento de las comunidades. Son
ideas comunes al pensamiento expuesto por los indgenas del pueblo Pastos y NASA.
Al final, se trata de velar en el largo plazo por las futuras generaciones y de vivir bien
en el ahora.

5.4 Los retos que aparecen

El deber ser es que sean sanos y nutritivos, y respetar la autonoma de los pueblos.
Dice Carlos Ancizar Rico, si queremos alimentos suficientes y de calidad debemos
cambiar los sistemas productivos, siendo este otro reto que no sera solo de la
academia, pero al que hay que aportar.
En todos los casos las experiencias identifican en los procesos de comercializacin
varios retos, a los que podemos aportar no solo como acadmicos, sino tambin como
consumidores y como personas que hacemos parte de una sociedad. Carlos Ancizar
cuenta que los movimientos campesinos proponen acortar la cadena de
intermediacin, ms no eliminarla, siendo los mercados campesinos un medio para
lograrlo. Surge como reto la organizacin de los consumidores en la cuidad, pues
existen esfuerzos por trabajar con los productores, hay organizaciones de
prosumidores.
En palabras de Luis Abraham Gutirrez necesitamos estrategias que generen mayor
cercana entre productores y consumidores en la ciudad. En este sentido los
productores se estn pensado una vida del campo interconectada con la ciudad, no
quieren seguir estando aislados, y por ello se requiere construir y fortalecer las redes
de solidaridad de que nos habl Aliex Trujillo en la primera sesin.
Otra de las dificultades identificadas por Luis Abraham Gutirrez son las crticas e
incredulidad de los vecinos, y dificultades en el comercio dado que algunas personas
no conocen de los alimentos sanos, Es necesario que se masifique y comunique sobre
la existencia de estos productos, y se generen alianzas entre productores y
consumidores. Hay un deseo de lograr alianzas y apoyo mutuo entre productores y
consumidores, en beneficio de las dos partes, teniendo como componente central la
salud tanto del productor como del consumidor.
62

Por su parte, el presentante del pueblo indgena NASA, identifica como una dificultad
la puesta en los mercados locales de los productos que resultan de procesos
alternativos. La historia del Caf Tierradentro es el mejor ejemplo, dado que las
personas que habitan la regin tienden a comprar productos que vienen de afuera en
vez de apoyar la economa local. Eso tiene que ver con cules son los imaginarios,
con cmo influyen los medios de comunicacin y el valor que damos a los esfuerzos
que realizan quienes producen alimentos. Debemos hacer mercadeo como las
empresas de marcas importantes? O Debemos cambiar muestra forma de ver el
mundo y actuar en l? El debate est abierto.

Anexo I: preguntas orientadoras mesa redonda del 01 de noviembre

de 2013
William Chavarro Rojas, economa campesina.
1. Qu se est discutiendo actualmente en la academia sobre la economa
campesina (en cuanto a estudios, problemticas, posturas? Qu relacin se trabaja
con la soberana alimentaria?
2. Qu actores (principalmente desde la academia tienen responsabilidad frente a la
economa campesina y en qu consiste?
Cules son los retos de la academia frente a la economa campesina?

Fredy Ordoez, soberana alimentaria

1. Qu se est discutiendo actualmente en la academia sobre la soberana

alimentaria (en cuanto a estudios, problemticas, posturas? qu relacin se trabaja
con la soberana alimentaria?
2. Qu actores (principalmente desde la academia tienen responsabilidad frente a la
soberana alimentaria y en qu consiste?
3. Cules son los retos de la academia frente a la soberana alimentaria?

Fidel Liz nocin de soberana alimentaria del Pueblo indgena NASA

1. cul es la nocin de soberana alimentaria del pueblo indgena NASA en sus

caractersticas esenciales?
2. Quines son las personas que tienen responsabilidad frente a la soberana
alimentaria?
3. Cmo podra aportar la academia para fortalecer la soberana alimentaria?
63

Diego Tupaz nocin de soberana alimentaria del Pueblo indgena PASTOS

1. cul es la nocin de soberana alimentaria del pueblo indgena Pastos en sus

caractersticas esenciales?
2. Quines son las personas que tienen responsabilidad frente a la soberana
alimentaria?
3. Cmo podra aportar la academia para fortalecer la soberana alimentaria?

Aliex Trujillo - Redes solidarias

1. Qu se est discutiendo actualmente en la academia sobre las redes solidarias

(en cuanto a estudios, problemticas, posturas? Qu relacin se trabaja con la
soberana alimentaria?
2. Qu actores (principalmente desde la academia tienen responsabilidad frente
a las redes solidarias y en qu consiste?
3. Cules son los retos de la academia frente a las redes solidarias?

64