CULTURA AMBIENTAL

SESIN N 6

RECURSO AGUA

2015 I

EL

RECURSO AGUA:
EL AGUA EN LOS SERES VIVOS
El agua es el constituyente ms abundante de la materia viva; algunos
animales acuticos llegan a estar formados por un 98 % de sta (ejemplo:
medusas y algas), los organismos vivos que menos agua tienen, poseen un 50
% de su peso corporal (ejemplo: zancudos). El agua en los animales forma

parte de la saliva, el sudor, la sangre, y todos los fluidos biolgicos. Adems es

parte de las clulas eucariontes y procariontes.
Es vital para la vida humana, pues representa aproximadamente el 70% del
peso corporal. Una persona que pierde el 20 % de su contenido de agua est
en riesgo vital.
Las funciones del agua en los seres vivos son:
1. Es va de transporte y solvente de gran cantidad de sustancias
esenciales, tanto las nutritivas como las de los productos de desecho.
2. En ella se producen la mayora de las reacciones del metabolismo.
3. Es la reguladora de la temperatura corporal, a travs de la respiracin y
transpiracin
4. Da flexibilidad y elasticidad a los tejidos (tendones, cartlagos, etc.) y a
las articulaciones, actuando como lubricante y amortiguador.
Las necesidades de agua se satisfacen ingiriendo todo tipo de alimentos y
bebiendo agua. Perdemos alrededor de 2,5 litros diarios de agua, en
condiciones normales, a travs de: la orina, las heces, el sudor, lgrimas y la
respiracin.
La deshidratacin puede tener efectos nocivos para la salud en general, ya
que al espesarse la sangre, disminuye el transporte de O2 hacia la
musculatura, lo que provoca una disminucin del rendimiento y un aumento
de los calambres musculares. Los tejidos corporales como tendones y
ligamentos pierden elasticidad y son ms propensos a sufrir lesiones.
Asimismo, aumenta el cido lctico y como consecuencia, aparece el
cansancio. Adems, aumentan los niveles de amonaco en el cerebro, lo que
hace disminuir la concentracin y la coordinacin.
Podemos vivir unos meses sin alimento pero nicamente unos das sin
agua. Slo el oxgeno supera al agua como sustancia vital.
QUMICA DE LA MOLCULA DE AGUA
El agua est compuesta por 2 tomos de Hidrgeno y 1 de Oxgeno. Su
molcula tiene una geometra angular, con un ngulo de 104,5. Como
consecuencia
de
su
estructura
asimtrica
y
la
diferencia
de
electronegatividad de sus componentes, la molcula de H2O tiene un
carcter fuertemente polar.

ESTADOS FSICOS DEL AGUA

El agua es la nica sustancia que existe de modo natural en los tres estados
de la materia: slido, lquido y gas.

Los estados fsicos del agua dependen de la temperatura y la presin.

La fusin, evaporizacin, ebullicin y sublimacin de cualquier sustancia
incluyendo el agua requieren calor; ocurren cuando aumenta la temperatura
o cuando disminuye la presin.
La solidificacin, congelacin, condensacin, licuefaccin y sublimacin
inversa ceden calor y ocurren cuando baja la temperatura o aumenta la
presin.
El agua pasa del estado lquido al slido, y por tanto se convierte en hielo, a
los 0 C, esto permite que los ocanos, los lagos y los ros se congelen
empezando por la superficie, y la capa de hielo que se forma protege a los
seres vivos que habitan por debajo de dichas aguas, ya que el agua del fondo
queda resguardada del fro exterior, presentando temperaturas de entre 4 y 5
C, lo que permite la supervivencia de algunas especies acuticas. Esta
caracterstica aislante se aprovecha para construir los Igles.
LA CONTAMINACIN DEL AGUA
El agua es un recurso natural indispensable para la vida. Constituye una
necesidad primordial para la salud, por ello debe considerarse uno de los
derechos humanos bsicos.
En las sociedades actuales el agua se ha convertido en un bien muy preciado,
debido a la escasez, es un sustento de la vida y adems el desarrollo
econmico est supeditado a la disponibilidad de agua.
El ciclo natural del agua tiene una gran capacidad de purificacin. Pero esta
misma facilidad de regeneracin y su aparente abundancia hace que sea el
vertedero habitual de residuos: pesticidas, desechos qumicos, metales
pesados, residuos radiactivos, etc.
La degradacin de las aguas viene de antiguo pero ha sido en este siglo
cuando se ha extendido este problema a ros y mares de todo el mundo.
La escasez del agua se debe fundamentalmente a:
1. La explosin demogrfica
2. La contaminacin, se ha incrementado al mismo ritmo que el desarrollo
industrial, tanto las superficiales como las subterrneas
3. Al incremento de las demandas.
Ciclo Hidrolgico
El agua se ha conservado casi sin cambio tanto en cantidad como en tipo
desde que se form la Tierra, pues se ha reciclado a travs del ciclo
hidrolgico

Aunque el agua est en movimiento constante, se almacena temporalmente

en los ocanos, lagos, ros, arroyos, cuencas y en el subsuelo. Nos referimos a
estas fuentes como aguas superficiales y aguas subterrneas.
El sol calienta el agua superficial de la tierra, lluvias, deshielos o nieve,
produciendo la evaporacin que la convierte en gas. Este vapor de agua se
eleva hacia la atmsfera donde se enfra, producindose la condensacin.
As se forman pequeas gotas, que se juntan y crecen hasta que se vuelven
demasiado pesadas y regresan a la tierra como precipitacin. La que sobra
se mete a la tierra a travs del proceso llamado infiltracin, que se produce
cuando el agua penetra al subsuelo y es conducida a capas ms profundas
traspasando a travs de los mantos rocosos, por pequeas grietas, formando
las napas subterrneas.
Si la precipitacin contina cayendo a la tierra hasta que sta se satura, el
agua excedente pasa a formar parte de las aguas superficiales, escorrenta.
Tanto las aguas superficiales como las aguas subterrneas finalmente van a
dar al ocano.
El agua es considerada el disolvente universal, ya que tiene un amplio rango
de temperaturas entre las cuales se mantiene en estado lquido (0 100C), es
abundante, disponible y econmica, disuelve la mayora de
las sustancias polares e inicas.
CONTENIDO DE AGUA
A. En los SERES HUMANOS, representa entre un 65 a 75 % de su peso
corporal. Parte de sta integra la sangre y otros fluidos del cuerpo humano:

El ser humano, como EMBRION est formado por un 97 % de agua; y muere

con un 65 a 70%. El porcentaje de agua que contienen las personas est
relacionado con la edad y peso corporal.
A.1. Se ha preguntado:
Qu papel juega el agua en nuestro organismo?
Entre algunas funciones importantes tenemos:
No podramos respirar, si nuestros pulmones no estuvieran permanentemente
hmedos;
Entra en la composicin de las lgrimas que permiten lubricar y limpiar
nuestros ojos;
Forma parte de la saliva, la cual humedece la lengua para sentir los sabores
de los alimentos.
Gracias a la transpiracin (sudor) podemos expulsar sustancias txicas
(disueltas en agua) de nuestro organismo (proceso de evaporacin),
regularizando al mismo tiempo, nuestra temperatura corporal, etc.

B. En los ANIMALES, el 60 a 90% de su peso est formado por agua,

observndose casos extremos, como la Medusa de mar con 99% y en
algunos insectos con 40%. Los PECES, estn constituidos por,
aproximadamente, un 65 a 80% de agua.
En general, en los animales se llevan a cabo procesos similares a los que se
efectan en los seres humanos.
C. Los VEGETALES, contienen hasta un 95% de agua. As, por ejemplo:
Un rbol en crecimiento est compuesto de un 50% de agua;
un rbol leoso contiene 75 % de agua;
una planta acutica 95 % de agua;
el tomate contiene 95 % de agua;
la manzana contiene 85% de agua;
el meln contiene 98 % de agua;
la papa contiene un 80 %.
FUENTES DE CONTAMINACIN
1 Fuentes naturales
Dependiendo de los terrenos que atraviesa el agua puede contener
componentes de origen natural procedentes del contacto con la atmsfera y el
suelo (Ej. Sales minerales, calcio, magnesio, hierro etc.). Aunque pueden ser
nocivos para la salud, en general son sustancias que se pueden identificar
fcilmente y eliminar.
2 Fuentes artificiales. Producidas como consecuencia de las actividades
humanas. El desarrollo industrial ha provocado la presencia de ciertos
componentes que son peligrosos para el medio ambiente y para los
organismos y difciles de eliminar
PRINCIPALES CONTAMINANTES DEL AGUA

Hay un gran nmero de contaminantes del agua que se pueden clasificar en

los siguientes ocho grupos:
a. Microorganismos patgenos. Son los diferentes tipos de bacterias, virus,
protozoos y otros organismos que transmiten enfermedades como el clera,
tifus, gastroenteritis diversas, hepatitis, etc. En los pases en vas de
desarrollo las enfermedades producidas por estos patgenos son uno de los
motivos ms importantes de muerte prematura, sobre todo de nios.
Normalmente estos microbios llegan al agua en las heces y otros restos
orgnicos que producen las personas infectadas. Por esto, un buen ndice
para medir la salubridad de las aguas, en lo que se refiere a estos
microorganismos, es el nmero de bacterias coliformes presentes en el
agua. La OMS recomienda que en el agua para beber haya 0 colonias de
coliformes por 100 ml de agua.

Fuentes de contaminacin de las aguas subterrneas y superficiales

b. Desechos orgnicos. Son el conjunto de residuos orgnicos producidos
por los seres humanos, ganado, etc. Incluyen heces y otros materiales que
pueden ser descompuestos por bacterias aerbicas, es decir en procesos con
consumo de oxgeno. Cuando este tipo de desechos se encuentran en exceso,
la proliferacin de bacterias agota el oxgeno, y ya no pueden vivir en estas
aguas peces y otros seres vivos que necesitan oxgeno. Buenos ndices para

medir la contaminacin por desechos orgnicos son la cantidad de oxgeno

disuelto, OD, en agua, o la DBO (Demanda Biolgica de Oxgeno).
c. Sustancias qumicas inorgnicas. En este grupo estn incluidos cidos,
sales y metales txicos como el mercurio y el plomo. Si estn en cantidades
altas pueden causar graves daos a los seres vivos, disminuir los
rendimientos agrcolas y corroer los equipos que se usan para trabajar con el
agua.
d. Nutrientes vegetales inorgnicos. Nitratos y fosfatos son sustancias
solubles en agua que las plantas necesitan para su desarrollo, pero si se
encuentran en cantidad excesiva inducen el crecimiento desmesurado de
algas y otros organismos provocando la eutrofizacin de las aguas. Cuando
estas algas y otros vegetales mueren, al ser descompuestos por los
microorganismos, se agota el oxgeno y se hace imposible la vida de otros
seres vivos. El resultado es un agua maloliente e inutilizable.
e. Compuestos orgnicos. Muchas molculas orgnicas como petrleo,
gasolina, plsticos, plaguicidas, disolventes, detergentes, etc. acaban en el
agua y permanecen, en algunos casos, largos perodos de tiempo, porque, al
ser productos fabricados por el hombre, tienen estructuras moleculares
complejas difciles de degradar por los microorganismos.
f. Sedimentos y materiales suspendidos. Muchas partculas arrancadas
del suelo y arrastradas a las aguas, junto con otros materiales que hay en
suspensin en las aguas, son, en trminos de masa total, la mayor fuente de
contaminacin del agua. La turbidez que provocan en el agua dificulta la vida
de algunos organismos, y los sedimentos que se van acumulando destruyen
sitios de alimentacin o desove de los peces, rellenan lagos o pantanos y
obstruyen canales, ras y puertos.
g. Sustancias radiactivas. Istopos radiactivos solubles pueden estar
presentes en el agua y, a veces, se pueden ir acumulando a los largo de las
cadenas trficas, alcanzando concentraciones considerablemente ms altas en
algunos tejidos vivos que las que tenan en el agua.
e. Contaminacin trmica. El agua caliente liberada por centrales de
energa o procesos industriales eleva, en ocasiones, la temperatura de ros o
embalses con lo que disminuye su capacidad de contener oxgeno y afecta a la
vida de los organismos.
EUTROFIZACIN
La Eutrofizacin es el enriquecimiento excesivo del agua en determinados
nutrientes (Fsforo y Nitrgeno) originando el crecimiento de las algas. El
problema est en que si hay exceso de nutrientes crecen en abundancia las
plantas y otros organismos. Ms tarde, cuando mueren, se pudren y llenan el

agua de malos olores, dndoles un aspecto nauseabundo y disminuyendo

drsticamente su calidad.
El proceso de putrefaccin consume una gran cantidad del oxgeno disuelto y
las aguas dejan de ser aptas para la mayor parte de los seres vivos. Los
vertidos humanos aceleran el proceso de eutrofizacin hasta convertirlo,
muchas veces, en un grave problema de contaminacin. Las principales
fuentes de eutrofizacin son:
los vertidos urbanos, que llevan detergentes y desechos orgnicos
los vertidos ganaderos y agrcolas, que aportan fertilizantes, desechos
orgnicos y otros residuos ricos en fosfatos y nitratos.
CONTAMINACIN DE MARES Y COSTAS
El vertedero final para una gran parte de nuestros desechos es el ocano. A l
van a parar gran parte de los vertidos urbanos e industriales. No slo recibe
las aguas residuales, sino que, en muchas ocasiones, se usa para arrojar las
basuras o, incluso, los residuos radiactivos.
El 80% de las substancias que contaminan el mar tienen su origen en tierra.
De las fuentes terrestres la contaminacin difusa es la ms importante.
Incluye pequeos focos como tanques spticos, coches, camiones, etc. y otros
mayores como granjas, tierras de cultivo, bosques, etc. Los accidentes
martimos son responsables de alrededor de un 5% de los hidrocarburos
vertidos en el mar. En cambio, una ciudad de cinco millones de habitantes
acaba vertiendo en un ao la misma cantidad que derram el Exxon Valdez en
su accidente en Alaska.
Aproximadamente un tercio de la contaminacin que llega a los mares
empieza siendo
contaminacin atmosfrica pero despus acaba cayendo a los ocanos.

La contaminacin de los mares, ros y lagos es un problema grave en los

pases en desarrollo, pues
contamina los ecosistemas acuticos y causa enfermedades.

En los fondos ocenicos hay, en este momento, decenas de miles de barriles

con sustancias como plutonio, cesio o mercurio, resultado de dcadas de uso
del ocano
como vertedero para grandes cantidades de desechos. Por ejemplo, como
consecuencia de los accidentes sufridos por diversos barcos de guerra desde
1956 hasta 1989, ocho reactores nucleares completos, con todo su
combustible, y 50 armas nucleares, se encuentran en el fondo de diversos
mares del globo.
El exceso de aporte de nutrientes causa eutrofizacin en grandes zonas
martimas. En la desembocadura del Mississippi, por ejemplo, una zona de
unas 4000 millas cuadradas, en las costas de Texas y Louisiana, ha perdido
gran parte de su fauna como consecuencia del enriquecimiento de nutrientes
continuado por el excesivo crecimiento de las algas y del empobrecimiento en
oxgeno provocado por la putrefaccin de estas algas.
Alrededor del 60% de las especies viven en la franja de 60 Km ms prxima a
la costa.
Todos ellos se ven especialmente afectados por la contaminacin que afecta a
los mares y ocanos, especialmente en la cercana de las costas, lo que es
especialmente
importante teniendo en cuenta que, segn algunos clculos, procede de las
costas algo ms de la mitad de todos los servicios que la naturaleza, en su
conjunto, provee a la humanidad (que en un estudio hecho en 1987 se
evaluaron en 21.500 miles de millones de dlares)
La capacidad purificadora de las grandes masas de agua marina es muy
grande. En
ellas se diluyen, dispersan o degradan ingentes cantidades de aguas fecales,
hidrocarburos, desechos industriales e, incluso, materiales radiactivos. Por
este motivo
es muy tentador recurrir al barato sistema de arrojar al mar los residuos de
los que queremos deshacernos; pero en muchos lugares, los excesos
cometidos han convertido grandes zonas del mar en desiertos de vida o en
cloacas malolientes.
PROBLEMAS EN EL USO DE LAS AGUAS SUBTERRNEAS
La explotacin incorrecta de las aguas subterrneas origina varios problemas.
En muchas ocasiones la situacin se agrava por el reconocimiento tardo de
que se est deteriorando el acufero, porque como el agua subterrnea no se
ve, el problema puede tardar en hacerse evidente. Los principales problemas
son:
a) Por agotamiento del acufero.

Un buen uso de las aguas subterrneas exige tener en cuenta que, en los
lugares en que las precipitaciones son escasas, los acuferos se van cargando
de agua muy lentamente y si se consumen a un ritmo excesivamente rpido,
se agotan. Cuando se produce explotacin intensiva, sequa u otras causas
que van disminuyendo el nivel del agua contenida en el acufero se derivan
problemas ecolgicos como, por ejemplo, en las Tablas de Daimiel, Parque
Nacional situado en La Mancha formado por zonas hmedas muy ricas en
aves. La explotacin creciente para usos agrcolas del acufero 23 que nutre
de agua al Parque ha hecho que en los aos de pocas lluvias grandes reas de
las Tablas se queden sin agua.
Cuando estos acuferos se encuentran en la costa, al ir vacindose de agua
dulce, van
siendo invadidos por agua salada (intrusin) y queda inutilizados para el uso
humano.
En la costa mediterrnea espaola prcticamente todos los acuferos estn
afectados por este problema y necesitan una mejora urgente de su
explotacin o de sus sistemas de control y, en muchos casos, es
imprescindible permitir que se recarguen de agua antes de seguir
explotndolos.
b) Por contaminacin de las aguas subterrneas.
Se suelen distinguir dos tipos de procesos contaminantes de las aguas
subterrneas: los "puntuales" que afectan a zonas muy localizadas, y los
"difusos" que provocan contaminacin dispersa en zonas amplias, en las que
no es fcil identificar un foco principal.
Actividades que suelen provocar contaminacin puntual son:
Lixiviados de vertederos de residuos urbanos y fugas de aguas residuales
que se infiltran en el terreno.
Lixiviados de vertederos industriales, derrubios de minas, depsitos de
residuos radiactivos o txicos mal aislados, gasolineras con fugas en sus
depsitos de combustible, etc.
Pozos spticos y acumulaciones de purines procedentes de las granjas.
Este tipo de contaminacin sueles ser ms intensa junto al lugar de origen y
se va diluyendo al alejarnos. La direccin que sigue el flujo del agua del
subsuelo influye de forma muy importante en determinar en que lugares los
pozos tendrn agua contaminada y en cules no. Puede suceder que un lugar
relativamente cercano al foco contaminante tenga agua limpia, porque la
corriente subterrnea aleja el contaminante de ese lugar, y al revs.
La contaminacin difusa suele estar provocada por:
Uso excesivo de fertilizantes y pesticidas en la agricultura o en las prcticas
forestales.
Explotacin excesiva de los acuferos que facilita el que las aguas salinas
invadan la zona de aguas dulces, por desplazamiento de la interfase entre los
dos tipos de aguas.

10

Este tipo de contaminacin puede provocar situaciones especialmente

preocupantes con el paso del tiempo, al ir cargndose de contaminacin,
lenta pero continuamente, zonas muy extensas.

Fuentes puntuales y difusas de contaminacin de las aguas

subterrneas
Depuracin
Los acuferos tienen una cierta capacidad de autodepuracin, mayor o menor
segn el
tipo de roca y otras caractersticas. Las sustancias contaminantes, al ir el
agua avanzando entre las partculas del subsuelo se filtran y dispersan y
tambin son neutralizadas, oxidadas, reducidas o sufren otros procesos
qumicos o biolgicos que las degradan. De esta manera el agua va
limpindose.
Cuando la estructura geolgica del terreno facilita una zona amplia de
aireacin, los procesos de depuracin son ms eficaces. Tambin es muy
favorable la abundancia de arcillas y de materia orgnica. En cambio en los
depsitos aluviales la purificacin del agua es mucho ms difcil y este tipo de
acuferos son mucho ms sensibles a la contaminacin.
Es muy importante, de todas formas, tener en cuenta que las posibilidades de
depuracin en el acufero son limitadas y que el mejor mtodo de proteccin
es, por tanto, la prevencin. No contaminar, controlar los focos de
contaminacin para conocer bien sus efectos y evitar que las sustancias
contaminantes lleguen al acufero son los mejores mtodos para poder seguir
disfrutando de ellos sin problemas.
Cuando un acufero est contaminado y hay que limpiarlo el proceso es muy
difcil y muy caro. Se han usado procedimientos que extraen el agua, la
depuran y la vuelven a inyectar en el terreno, pero no siempre son eficaces y
consumen una gran cantidad de energa y dinero.
EFECTOS DE LA CONTAMINACIN DEL AGUA EN LA SALUD

11

La contaminacin del agua representa un gran problema de salud Pblica.

Los mecanismos de transmisin de las enfermedades pueden ser:
a) Directos. Por ingestin de agua contaminada, procedente de
abastecimientos de grandes poblaciones o de pozos contaminados. En otros
casos es por contacto cutneo o mucoso (con fines recreativos, contacto
ocupacional o incluso teraputico) pudiendo originar infecciones locales en
piel daada o infecciones sistmicas en personas con problemas de
inmunodepresin.
b) Indirecto. El agua acta como vehculo de infecciones, o bien puede
transmitirse a travs de alimentos contaminados por el riego de aguas
residuales. As mismo, los moluscos acumulan gran cantidad de polivirus y
pueden ser ingeridos y afectar a los seres humanos. Finalmente, algunos
insectos que se reproducen en el agua son transmisores de enfermedades
como el paludismo o la fiebre amarilla.
La susceptibilidad de las personas a estas infecciones depende de una serie
de factores como son: edad, higiene personal, acidez gstrica (representa una
barrera para la mayora de los patgenos), la motilidad intestinal (impide la
colonizacin intestinal al favorecer la eliminacin de los microorganismos) la
inmunidad (desempea un papel importante aumentando o disminuyendo la
susceptibilidad).
Cuadro de enfermedades por patgenos contaminantes del agua
Microorganism
o
Bacterias

Clera

Diarreas
y
vmitos
intensos.
Deshidratacin. Frecuentemente es
mortal si no se trata adecuadamente

Bacterias

Tifus

Fiebres.
Diarreas
y
vmitos.
Inflamacin del bazo y del intestino.

Bacterias

Disentera

Bacterias

Gastroenteritis

Diarrea. Raramente es mortal en

adultos, pero produce la muerte de
muchos nios en pases poco
desarrollados
Nuseas y vmitos. Dolor en el
digestivo. Poco riesgo de muerte

Virus

Hepatitis

Virus

Poliomielitis

Protozoos

Disentera
amebiana

Enfermedad

Sntomas

Inflamacin del hgado e ictericia.

Puede causar daos permanentes en
el hgado
Dolores
musculares
intensos.
Debilidad.
Temblores.
Parlisis.
Puede ser mortal
Diarrea severa, escalofros y fiebre.
Puede ser grave si no se trata

12

Gusanos

Esquistosomiasis

Anemia y fatiga continuas

A)CONCEPTOS
El agua es un recurso natural renovable, indispensable para la vida,
vulnerable y estratgico para el desarrollo sostenible, el mantenimiento de
los sistemas y ciclos naturales que la sustentan, y la seguridad de la Nacin.
El agua constituye patrimonio de la Nacin. El dominio sobre ella es
inalienable e imprescriptible. Es un bien de uso pblico y su administracin
solo puede ser otorgada y ejercida en armona con el bien comn, la
proteccin ambiental y el inters de la Nacin. No hay propiedad privada
sobre el agua.
El agua cuya regulacin es materia de la Ley de Recursos Hdricos
comprende lo siguiente:
1. La de los ros y sus afluentes, desde su origen natural;
2. la que discurre por cauces artificiales;
3. la acumulada en forma natural o artificial;
4. la que se encuentra en las ensenadas y esteros;
5. la que se encuentra en los humedales y manglares;
6. la que se encuentra en los manantiales;
7. la de los nevados y glaciares;
8. la residual;
9. la subterrnea;
10. la de origen minero medicinal;
11. la geotermal;
12. la atmosfrica; y
13. la proveniente de la desalacin.
B)
PRINCIPIOS QUE RIGEN EL USO Y GESTIN INTEGRADA DE
LOS RECURSOS HDRICOS
Son los siguientes:
1. Principio de valoracin del agua y de gestin integrada del agua
El agua tiene valor sociocultural, valor econmico y valor ambiental, por lo
que su uso debe basarse en la gestin integrada y en el equilibrio entre estos.
El agua es parte integrante de los ecosistemas y renovable a travs del ciclo
hidrolgico.
2. Principio de prioridad en el acceso al agua
El acceso al agua para la satisfaccin de las necesidades primarias de la
persona humana es prioritario por ser un derecho fundamental sobre
cualquier uso, inclusive en pocas de escasez.
3. Principio de participacin de la poblacin y cultura del agua

13

El Estado crea mecanismos para la participacin de los usuarios y de la

poblacin organizada en la toma de decisiones que afectan el agua en cuanto
a calidad, cantidad, oportunidad u otro atributo del recurso. Fomenta el
fortalecimiento institucional y el desarrollo tcnico de las organizaciones de
usuarios de agua.
Promueve programas de educacin, difusin y sensibilizacin, mediante las
autoridades del sistema educativo y la sociedad civil, sobre la importancia del
agua para la humanidad y los sistemas ecolgicos, generando conciencia y
actitudes que propicien su buen uso y valoracin.

4. Principio de seguridad jurdica

El Estado consagra un rgimen de derechos para el uso del agua. Promueve y
vela por el respeto de las condiciones que otorgan seguridad jurdica a la
inversin relacionada con su uso, sea pblica o privada o en coparticipacin.
5. Principio de respeto de los usos del agua por las comunidades
campesinas y
Comunidades nativas
El Estado respeta los usos y costumbres de las comunidades campesinas y
comunidades nativas, as como su derecho de utilizar las aguas que discurren
por sus tierras, en tanto no se oponga a la Ley. Promueve el conocimiento y
tecnologa ancestral del agua.
6. Principio de sostenibilidad
El Estado promueve y controla el aprovechamiento y conservacin sostenible
de los recursos hdricos previniendo la afectacin de su calidad ambiental y
de las condiciones naturales de su entorno, como parte del ecosistema donde
se encuentran.
El uso y gestin sostenible del agua implica la integracin equilibrada de los
aspectos socioculturales, ambientales y econmicos en el desarrollo nacional,
as como la satisfaccin de las necesidades de las actuales y futuras
generaciones.
7. Principio de descentralizacin de la gestin pblica del agua y de
autoridad nica
Para una efectiva gestin pblica del agua, la conduccin del Sistema
Nacional de Gestin de los Recursos Hdricos es de responsabilidad de una
autoridad nica y desconcentrada.
La gestin pblica del agua comprende tambin la de sus bienes asociados,
naturales o artificiales.
8. Principio precautorio
La ausencia de certeza absoluta sobre el peligro de dao grave o irreversible
que amenace las fuentes de agua no constituye impedimento para adoptar
medidas que impidan su degradacin o extincin.

14

9. Principio de eficiencia
La gestin integrada de los recursos hdricos se sustenta en el
aprovechamiento eficiente y su conservacin, incentivando el desarrollo de
una cultura de uso eficiente entre los usuarios y operadores.
10. Principio de gestin integrada participativa por cuenca
hidrogrfica
El uso del agua debe ser ptimo y equitativo, basado en su valor social,
econmico y ambiental, y su gestin debe ser integrada por cuenca
hidrogrfica y con participacin activa de la poblacin organizada. El agua
constituye parte de los ecosistemas y es renovable a travs de los procesos
del ciclo hidrolgico.
11. Principio de tutela jurdica
El Estado protege, supervisa y fiscaliza el agua en sus fuentes naturales o
artificiales y en el estado en que se encuentre: lquido, slido o gaseoso, y en
cualquier etapa del ciclo hidrolgico.
C) SISTEMA NACIONAL DE GESTIN DE LOS RECURSOS HDRICOS
El Sistema Nacional de Gestin de los Recursos Hdricos est conformado por
el conjunto de instituciones, principios, normas, procedimientos, tcnicas e
instrumentos mediante los cuales el Estado desarrolla y asegura la gestin
integrada, participativa y multisectorial, el aprovechamiento sostenible, la
conservacin, la preservacin de la calidad y el incremento de los recursos
hdricos.
Integran el Sistema Nacional de Gestin de los Recursos Hdricos:
1. La Autoridad Nacional del agua;
2. los Ministerios del Ambiente; de Agricultura; de Vivienda, Construccin y
Saneamiento; de Salud; de la Produccin; y de Energa y Minas;
3. los gobiernos regionales y gobiernos locales a travs de sus rganos
competentes;
4. las organizaciones de usuarios agrarios y no agrarios;
5. las entidades operadoras de los sectores hidrulicos, de carcter sectorial y
multisectorial;
6. las comunidades campesinas y comunidades nativas; y
7. las entidades pblicas vinculadas con la gestin de los recursos hdricos.
Son objetivos del Sistema Nacional de Gestin de los Recursos Hdricos los
siguientes:
a. Coordinar y asegurar la gestin integrada y multisectorial, el
aprovechamiento sostenible, la conservacin, el uso eficiente y el incremento

15

de los recursos hdricos, con estndares de calidad en funcin al uso

respectivo.
b. Promover la elaboracin de estudios y la ejecucin de proyectos y programas
de investigacin y capacitacin en materia de gestin de recursos hdricos.
D)
CLASES DE USOS DE AGUA Y ORDEN DE PRIORIDAD
La Ley reconoce las siguientes clases de uso de agua:
Uso primario del agua
El uso primario consiste en la utilizacin directa y efectiva de la misma, en las
fuentes naturales y cauces pblicos de agua, con el fin de satisfacer
necesidades humanas primarias.
Comprende el uso de agua para la preparacin de alimentos, el consumo
directo y el aseo personal; as como su uso en ceremonias culturales,
religiosas y rituales.
Uso poblacional del agua
El uso poblacional consiste en la captacin del agua de una fuente o red
pblica, debidamente tratada, con el fin de satisfacer las necesidades
humanas bsicas: preparacin de alimentos y hbitos de aseo personal. Se
ejerce mediante derechos de uso de agua otorgados por la Autoridad
Nacional. Son tipos de uso productivo los siguientes:
1. Agrario: pecuario y agrcola;
2. Acucola y pesquero;
3. Energtico;
4. Industrial;
5. Medicinal;
6. Minero;
7. Recreativo;
8. Turstico; y
9. de transporte.
Derechos de uso de agua
Para usar el recurso agua, salvo el uso primario, se requiere contar con un
derecho de uso otorgado por la Autoridad Administrativa del Agua con
participacin del Consejo de Cuenca Regional o Interregional, segn
corresponda.
Los derechos de uso de agua se otorgan, suspenden, modifican o extinguen
por resolucin administrativa de la Autoridad Nacional, conforme a ley.
Clases de derechos de uso de agua
Los derechos de uso de agua son los siguientes:
1. Licencia de uso.
2. Permiso de uso.
3. Autorizacin de uso de agua.

16

E)PROTECCIN DEL AGUA

La Autoridad Nacional, con opinin del Consejo de Cuenca, debe velar por la
proteccin del agua, que incluye la conservacin y proteccin de sus fuentes,
de los ecosistemas y de los bienes naturales asociados a sta en el marco de
la Ley y dems normas aplicables. Para dicho fin, puede coordinar con las
instituciones pblicas competentes y los diferentes usuarios.
La Autoridad Nacional, a travs del Consejo de Cuenca correspondiente,
ejerce funciones de vigilancia y fiscalizacin con el fin de prevenir y combatir
los efectos de la contaminacin del mar, ros y lagos en lo que le corresponda.
Puede coordinar, para tal efecto, con los sectores de la administracin
pblica, los gobiernos regionales y los gobiernos locales.
El Estado reconoce como zonas ambientalmente vulnerables las cabeceras de
cuenca
donde se originan las aguas. La Autoridad Nacional, con opinin del
Ministerio del Ambiente, puede declarar zonas intangibles en las que no se
otorga ningn derecho para uso, disposicin o vertimiento de agua.
F) VIGILANCIA Y FISCALIZACIN DEL AGUA
La Autoridad Nacional del agua en coordinacin con el Consejo de Cuenca, en
el lugar y el estado fsico en que se encuentre el agua, sea en sus cauces
naturales o artificiales, controla, supervisa, fiscaliza el cumplimiento de las
normas de calidad ambiental del agua sobre la base de los Estndares de
Calidad Ambiental del Agua (ECA-Agua) y las disposiciones y programas para
su implementacin establecidos por autoridad del ambiente. Tambin
establece medidas para prevenir, controlar y remediar la contaminacin del
agua y los bienes asociados a esta.

17

Asimismo, implementa actividades de vigilancia y monitoreo, sobre todo en

las cuencas donde existan actividades que pongan en riesgo la calidad o
cantidad del recurso.

Agotamiento de la fuente
Una fuente de agua puede ser declarada agotada por la Autoridad Nacional,
previo estudio tcnico. A partir de dicha declaracin no se puede otorgar
derechos de uso de agua adicionales, salvo extincin de alguno de los
derechos de uso previamente existentes.
Zonas de veda y zonas de proteccin
La Autoridad Nacional puede declarar zonas de veda y zonas de proteccin
del agua para proteger o restaurar el ecosistema y para preservar fuentes y
cuerpos de agua, as como los bienes asociados al agua.

18

En estos casos se puede limitar o suspender de manera temporal los derechos

de uso de agua. Cuando el riesgo invocado para la declaratoria sealada
afecte la salud de la poblacin, se debe contar con la opinin sustentada y
favorable de la Autoridad de Salud.
G)
VERTIMIENTO DE AGUA RESIDUAL
La Autoridad Nacional autoriza el vertimiento del agua residual tratada a un
cuerpo natural de agua continental o marina, previa opinin tcnica favorable
de las Autoridades Ambiental y de Salud sobre el cumplimiento de los
Estndares de Calidad Ambiental del Agua (ECA-Agua) y Lmites Mximos
Permisibles (LMP). Queda prohibido el vertimiento directo o indirecto de agua
residual sin dicha autorizacin.
En caso de que el vertimiento del agua residual tratada pueda afectar la
calidad del cuerpo receptor, la vida acutica asociada a este o sus bienes
asociados, segn los estndares de calidad establecidos o estudios especficos
realizados y sustentados cientficamente, la Autoridad Nacional debe disponer
las medidas adicionales que hagan desaparecer o disminuyan el riesgo de la
calidad del agua, que puedan incluir tecnologas superiores, pudiendo
inclusive suspender las autorizaciones que se hubieran otorgado al efecto.
En caso de que el vertimiento afecte la salud o modo de vida de la poblacin
local, la Autoridad Nacional suspende inmediatamente las autorizaciones
otorgadas. Corresponde a la autoridad sectorial competente la autorizacin y
el control de las descargas de agua residual a los sistemas de drenaje urbano
o alcantarillado.
Autorizacin de vertimiento
Todo vertimiento de agua residual en una fuente natural de agua requiere de
autorizacin de vertimiento, para cuyo efecto debe presentar el instrumento
ambiental pertinente aprobado por la autoridad ambiental respectiva, el cual
debe contemplar los siguientes aspectos respecto de las emisiones:
1. Someter los residuos a los necesarios tratamientos previos.
2. Comprobar que las condiciones del receptor permitan los procesos
naturales de purificacin.
La autorizacin de vertimiento se otorga por un plazo determinado y
prorrogable, de acuerdo con la duracin de la actividad principal en la que se
usa el agua y est sujeta a lo establecido en la Ley y en el Reglamento.

Evaluacin de impacto ambiental

Sin perjuicio de lo establecido en la Ley N 27446, Ley del Sistema Nacional
de Evaluacin del Impacto Ambiental, para la aprobacin de los estudios de
impacto ambiental relacionados con el recurso hdrico se debe contar con la
opinin favorable de la Autoridad Nacional.
Reutilizacin de agua residual

19

La Autoridad Nacional, a travs del Consejo de Cuenca, autoriza el reso del

agua residual tratada, segn el fin para el que se destine la misma, en
coordinacin con la autoridad sectorial competente y, cuando corresponda,
con la Autoridad Ambiental Nacional.
El titular de una licencia de uso de agua est facultado para reutilizar el agua
residual que genere siempre que se trate de los mismos fines para los cuales
fue otorgada la licencia. Para actividades distintas, se requiere autorizacin.
La distribucin de las aguas residuales tratadas debe considerar la oferta
hdrica de la cuenca.
Prohibicin de vertimiento de algunas sustancias
Est prohibido verter sustancias contaminantes y residuos de cualquier tipo
en el agua y en los bienes asociados a sta, que representen riesgos
significativos segn los criterios de toxicidad, persistencia o bio acumulacin.
La Autoridad Ambiental respectiva, en coordinacin con la Autoridad
Nacional, establece los criterios y la relacin de sustancias prohibidas.

Medicin de parmetros de campo: pH, temperatura, turbidez y oxgeno

disuelto

MARCO NORMATIVO RELACIONADO CON EL AGUA:

a) Ley de Recursos Hdricos. Ley N29338
Artculo 79.- Vertimiento de Agua Residual: La Autoridad Nacional autoriza
el vertimiento del agua residual tratada a un cuerpo natural de agua
continental o marina, previa opinin tcnica favorable de las Autoridades

20

Ambientales y de Salud sobre el cumplimiento de los Estndares de Calidad

Ambiental del Agua (ECA-Agua) y Lmites Mximos Permisibles (LMP).
b) Decreto Supremo N 003-2010-MINAM
Lmites Mximos permisibles para los efluentes de PTAR.
c) Resolucin Jefatural N 274-2010-ANA
Artculo 1.- Finalidad del Programa de Adecuacin de Vertimientos y Reuso
de Agua Residual PAVER.
El PAVER tiene como finalidad la adecuacin a las disposiciones de la Ley de
Recursos Hdricos de los vertimientos y reuso de aguas residuales en curso
que a la fecha de entrada en vigencia del Reglamento de la citada ley no
cuenten con las autorizaciones correspondientes. La inscripcin en el PAVER
se efecta ante la Administracin Local del Agua presentando una
Declaracin Jurada de Vertimiento o Reuso. La inscripcin en el PAVER
faculta para continuar con el vertimiento hasta la presentacin del PAMA o
instrumento de gestin ambiental hasta 4 aos.
d) Reglamento de Organizacin y Funciones del Ministerio de Salud D.
S. N 023-2005-SA.
Articulo N 51 Proponer y concertar los fundamentos tcnicos para la
formulacin de polticas nacionales de salud ambiental y establecer las
normas y supervisin de los aspectos tcnicos sanitarios; del abastecimiento
de agua para consumo humano; el manejo, reuso y vertimiento de aguas
residuales domsticas y disposicin de excretas; el manejo de residuos
slidos; y la vigilancia y control de artrpodos vectores de enfermedades
transmisibles y plagas de importancia en salud pblica en el marco de la
normatividad vigente.
Establecer las normas tcnicas de calidad de agua para consumo humano.
Vigilar la calidad sanitaria de los sistemas de agua y saneamiento para la
proteccin de la salud de la poblacin.
e) Reglamento de calidad del agua para consumo humano Cmo debe
ser el agua que bebemos?
El agua para bebida debe estar libre de organismos patgenos,
concentraciones qumicas, impurezas y cualquier tipo de contaminacin que
cause problemas para la salud. Por esta razn, es indispensable asegurarse de
la buena calidad del agua.
HUELLA HIDRICA Y AGUA VIRTUAL
Diariamente utilizamos una gran cantidad de agua para realizar nuestras
actividades y usamos grandes volmenes en la produccin de los bienes que
consumimos, generando impacto en los sistemas hdricos, los ecosistemas, la
produccin de alimentos y el bienestar humano.

Qu es agua virtual?

21

El agua virtual es el agua utilizada para producir un bien, es el agua que

"contienen" los productos.
Huella hdrica
Se define como el volumen total de agua que se utiliza para producir los
bienes y servicios consumidos por los habitantes de un pas (Chapagain y
Hoekstra, 2004). Este concepto se introdujo con el fin de proporcionar
informacin sobre cmo se usa el agua en la produccin, y complementar as
los indicadores tradicionales de uso del lquido por los diferentes sectores.
Como indicador agregado muestra los requerimientos totales de agua de un
pas, y es una medida del impacto del consumo humano sobre los recursos
hdricos. El concepto de huella hdrica est muy relacionado con el de agua
virtual, que corresponde a la cantidad de agua utilizada durante el proceso de
produccin de un bien o servicio (Figura a).

De acuerdo con Mekonnen y Hoekstra (2011), la huella hdrica tiene tres

componentes: azul, verde y gris. La huella azul se refiere al consumo de
recursos hdricos superficiales y subterrneos que se evaporan o incorporan a
un producto. La verde corresponde al volumen de agua de lluvia consumido,
lo cual es particularmente relevante en la produccin de cultivos de temporal.
Finalmente, la huella gris es el volumen de agua dulce necesaria para
asimilar la carga de contaminantes que se desechan en las aguas domsticas
y en aquellas que son producto de las actividades industriales y
agropecuarias.
A nivel global, en el periodo 1997-2001, 86% de la huella hdrica estuvo
relacionada con el consumo de productos agrcolas, 10% con el consumo de

22

bienes industriales y aproximadamente 4% con los usos domsticos

(Chapagain y Hoekstra, 2004). Entre 1996 y 2005, los pases con la mayor
huella hdrica a nivel mundial fueron China (1 207 Gm3 /ao1), India (1 182) y
el Reino Unido (1 053), que en conjunto sumaban aproximadamente el 38%
de la huella hdrica mundial (Mekonnen y Hoekstra, 2011).
La huella hdrica per cpita es el volumen total de agua utilizado para
producir los bienes y servicios que un individuo consume. Se obtiene
multiplicando todos los bienes y servicios consumidos por un habitante
promedio por su respectivo contenido virtual de agua. Los principales
factores que determinan la huella hdrica per cpita son: 1) el consumo de
agua promedio por persona; 2) los hbitos de consumo de sus habitantes; 3)
el clima, en particular la evaporacin, que determina las condiciones de
cultivo; y 4) la eficiencia de uso de agua en la produccin agrcola e
industrial.
En los pases desarrollados, donde el nivel de consumo de bienes y servicios
es elevado, la huella hdrica per cpita es alta, debido en parte, al alto
consumo de carne y de productos industrializados. Entre 1996 y el ao 2005,
los pases industrializados alcanzaron una huella hdrica per cpita de entre 1
250 y 2 850 m3/ao, con el Reino Unido en el extremo inferior del intervalo y
Estados Unidos en el extremo superior. Por su parte, los pases en vas de
desarrollo, aun cuando pueden tener un consumo crnico relativamente
menor que los pases industrializados, pueden registrar altas huellas hdricas
per cpita como resultado de una baja eficiencia en el uso del agua y de las
condiciones de cultivo desfavorables. Prueba de ello es que los pases que
alcanzaron la mayor huella hdrica per cpita, en ese mismo periodo, fueron
Mongolia (3 775 m3/ao), Niger (3 519) y Bolivia (3 468; Figura b y Mapa 1).
En el caso de Mxico, su huella hdrica per cpita registrada en el mismo
periodo fue de 1 978 m3/ao por habitante, lo que la hace 42% superior al
promedio mundial.

23

Si se analiza la huella hdrica por sector, entre 1996-2005 la huella promedio

global anual relacionada con la agricultura, la produccin industrial y el
suministro de agua para uso domstico fue de 9 087 Gm3/ao (74%
correspondiendo a la huella verde, 11% a la azul y 15% a la gris). De este
valor global, el 92% correspondi a la produccin agrcola, 4.4% a la
produccin industrial y 3.6% al uso domstico.
El hecho de que muchos de los productos que se consumen en un pas pueden
producirse en otra nacin significa que la demanda real de agua de un pas
con frecuencia es diferente de lo que sugieren las extracciones nacionales.
Los pases con gran desarrollo econmico pueden hacer uso, mediante la
importacin de productos, de los recursos hdricos de muchos otros pases,
con lo cual adems reducen la presin sobre sus propios recursos hdricos. La
huella hdrica de un pas tiene, por tanto, componentes internos y externos.
La huella hdrica interna es el volumen utilizado de recursos hdricos del pas,
mientras que la externa corresponde al volumen de agua utilizada en otros
pases para producir los bienes y servicios importados y consumidos.
Los mayores pases exportadores de agua virtual en el mundo son, en
Amrica del Norte y del Sur: Estados Unidos, Canad, Brasil y Argentina; en
el sur de Asia: India, Pakistn, Indonesia y Tailandia; y Australia. En el otro
extremo, la mayor red virtual de importadores de agua la forman los pases
del norte de frica y el Medio Oriente, Mxico, Europa, Japn y Corea del Sur

24

(Mapa 2). Mxico se sita en el sexto lugar mundial de los pases

importadores de agua virtual, con una importacin neta de 92 Gm3/ao, lo
cual reduce su demanda de agua comparada con lo que se necesitara si
tuviera que producir la cantidad total de productos (principalmente agrcolas)
para satisfacer la demanda de la poblacin mexicana (Chapagain et al., 2006).

Los productos con gran participacin en los flujos de agua virtual global son
los cereales (17% del flujo total de agua virtual internacional), productos
industriales (12.2%), caf, t y cacao (7.9%), as como los productos de carne
de res (6.7%). No obstante, el mayor flujo de agua virtual internacional es el
que se destina a las oleaginosas (como el algodn, soya, aceite de palma, de
girasol y de colza) y productos derivados, cuya participacin representa casi
el 44% de la suma total de flujos de agua virtual internacional.
Nota:
1

1 Gm3 = 1 Gigametro cbico = mil millones de metros cbicos.

Cuando te prepares un caf piensa en lo siguiente:

25

REDUCCIN DEL RIESGO DE DESASTRES DE ORIGEN CLIMTICO:

NECESIDAD DE AGUA DULCE EN LA COSTA PERUANA.
Causa y actualidad del problema de agua
El problema ocurre porque en el Per existe una gran desbalance entre la
distribucin poblacional e hdrica. En la angosta y desrtica Costa del Per
vive ms del 60% de la poblacin del pas, pero solo dispone del 2% del agua
dulce. El problema se agrava por el cambio climtico, por la creciente emisin
del gas invernadero CO2 que est elevando la temperatura de la Tierra. Por
ello los nevados tropicales, reserva natural de agua dulce, estn
retrocediendo dramticamente. Muy notorio es el caso de la Cordillera Blanca
que alimenta al rio Santa que riega el norte del Dpto. De Ancash y toda la
costa de La Libertad.
En el sur peruano, el volcn Misti hace unas dcadas luca un hermoso cono
blanco, que ahora ha desaparecido.
El cambio climtico est modificando severamente el rgimen de lluvias,
desfasndolo del calendario de los cultivos, reduciendo la productividad
agrcola. Verdes y prsperos valles son afectados por inesperadas sequas.
Zonas antes secas ahora experimentan lluvias torrenciales causando
desastres.
En la Costa del Per la distribucin del uso del agua es: 10% para uso urbano,
20% para las actividades industriales y la minera, y el 70% en la agricultura,
donde en su mayor parte se riega por inundacin con gran desperdicio, lo que
unido a un deficiente drenaje, est salinizando extensas reas de terrenos
agrcolas, que ahora son improductivas.
Por otra parte, el incesante incremento de la poblacin urbana de las
ciudades de la costa hace ms crtica la carencia de agua. Lima es un
ejemplo, ya que de 600,000 habitantes que tena en el ao 1940, alberga en la
actualidad ms de 9 millones de habitantes.
Por todo ello, la Costa peruana tiene una creciente necesidad de agua dulce
que hay que satisfacer con urgencia, mediante acciones eficientes e
imaginativas de los sectores pblico y privado, formulando un plan global
bien estructurado.
Acciones prioritarias para uso racional de agua

26

Teniendo como objetivo el uso racional del agua en la Costa, se sugieren las
siguientes acciones prioritarias:
Un cambio radical en el sistema del uso del agua en la agricultura de la
Costa. En lugar de regar por inundacin, se debe hacer por riego tecnificado
y no cultivar arroz en los oasis de la Costa. Como ocurre en los valles de
Camana y Chancay-Lambayeque.
En ese sentidos, el valle de Caete, por su cercana a Lima y tener su rio con
rgimen hdrico regular, con el ahorro del agua en la agricultura, que puede
ser importante, se dotara de agua dulce desde Asia hasta Pucusana donde el
agua dulce tiene un alto precio. Existe la necesidad de desalinizar agua de
mar para uso domstico en varias ciudades como Punta Hermosa, Punta
Negra y San Bartolo. La minera en el sur del Per, tiene necesidad creciente
de agua dulce para el procesamiento de minerales.
El agua domstica casi en su totalidad tratada o no tratada se vierte al
mar y se pierde, lo cual es un desperdicio inaceptable, sobre todo en la Costa
que tiene Clima de
invernadero. El reso del agua domstico tratada primariamente, puede dar
lugar a cultivos de tallo alto como la vid, ctricos y alcachofa.
En la Sierra, la construccin de reservorios de agua, puede reducir
significativamente el efecto de las sequas.
Este proyecto de mejoramiento de riego se puede realizar conjuntamente
entre el Ministerio de Agricultura y el sector privado, contando con el aporte
de la cooperacin internacional.
Fuente: Revista de la Cmara de Comercio e Industria Peruano Japonesa N
13:24-25,2014.
TECNOLOGIA DE PUNTA PARA EL TRATAMIENTO DE EFLUENTES EN
AJINOMOTO DEL PERU.
Plan Global Cero Emisiones
El Grupo Ajinomoto consciente de que el crecimiento y expansin de las
actividades comerciales tienen que ir de la mano con su compromiso de crear
valor compartiendo y de hacer el mximo esfuerzo para cuidar y mantener los
recursos naturales. Por ello, y considerando que el recurso hdrico es cada
vez ms escaso, ha venido implementando diversos mecanismos para
minimizar los usos de agua en los procesos productivos reduciendo tanto su
consumo en origen (reso de aguas, optimizacin de procesos de limpieza,
etc) como el reciclaje a travs de sistemas de tratamiento de aguas residuales
industriales en todas nuestras plantas de produccin del mundo.
Para Ajinomoto del Per S.A. el agua es un elemento indispensable; pues la
usamos como insumo en la produccin de sus diversos productos. Es adems
un recurso fundamental para diversos procesos como el enfriamiento,
calentamiento, generacin de vapor, lavado de lneas de conduccin, de
equipo e instalaciones en general, entre otros.
Uno de los compromisos del Grupo Ajinomoto es reducir su consumo del
recurso hdrico y tratar sus efluentes responsablemente. Para ello no se

27

escatiman esfuerzos ni inversiones. Recientemente y como parte del Plan

Global de Cero Emisiones, se ha modernizado la Planta de tratamiento BDN
(Biological desnitrification nitrification) originalmente inaugurada en el ao
2005 y en cuya implementacin se invirti ms de US$ 1200,000 (incluida la
modernizacin). Cabe destacar que Ajinomoto del Per implement la primera
planta de lodos activados con desnitrificacin biolgica en el pas, marcando
un precedente positivo en el tratamiento de los nutrientes dentro de la
industria alimentaria del pas.
Alto rendimiento de planta de BDN
En el 2013 la eficiencia de remocin de tratamiento de la planta BDN, fue de
90% para DQO (Demanda qumica de oxigeno) 99% para la DBO 5, (Demanda
biolgica de oxigeno), 94% para la remocin de NT (Nitrgeno total) y 67%
para los SS (Solidos Suspendidos). Es decir el sistema de lodos activados BDN
contribuye eficientemente en la depuracin de los efluentes y la conservacin
del mar de Oquendo, acorde a la Categora 4 de los Estndares Nacionales de
Calidad Ambiental para Agua D.S. N 002-2008-MINAM.
El objetivo de la modernizacin de la Planta de Tratamiento BDN-2N fue
reducir la carga orgnica (DBO5) y de nutrientes (nitrgeno total) en los
efluentes; alcanzar niveles de NT<= 5 ppm y DBO 5<= 10 ppm, concentracin
que se alcanz a inicios del 2014, cumpliendo el compromiso corporativo del
Plan cero emisiones y aportando positivamente en la depuracin de las aguas
residuales industriales.

Fuente: Revista de la Cmara de Comercio e Industria Peruano Japonesa N

13:40-43,2014.
BIBLIOGRAFA
http://ocw.unican.es/ciencias-de-la-salud/salud-publica-y-atencion-primaria-desalud/otros-recursos-1/lecturas/bloque-iii/Contaminacion%20del%20agua.pdf
www.unav.es/.../Tema%208%20Contaminacion%20del%20agua%20...
http://www.sje.cl/apuntes/el_agua.pdf

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 Ley de Recursos Hdricos. Ley N 29338 Recuperado el 14 de abril del 2013

de: http://www.ana.gob.pe/media/316755/leyrh.pdf
http://elcomercio.pe/lima/1340076/noticia-contaminacion-rio-rimac-aumentano-hay-quien-pague-ella
http://red.pucp.edu.pe/ciclodevida/index.php/es/pensamiento-ciclovida/huella-hidrica.html
http://comunidadplanetaazul.com/agua/notas-a-gotas/huella-hidrica-y-aguavirtual/#sthash.17fNByho.dpuf
http://app1.semarnat.gob.mx/dgeia/informe_12/06_agua/recuadro2.html

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