Aqui na FDD, as pessoas sempre se deparam com nossos canteiros esquisitos e não
compreendem porque o fazemos assim. Na verdade tentamos nos inspirar com os
padrões da natureza que não possui ângulos retos e assim fazemos canteiros redondos,
espirais, zigue- zagues e etc.
2. IMPORTÂNCIA
Esses adubos químicos e os defensivos criados para controlar pragas e doenças são
largamente usados na agricultura convencional pois dão um rápido retorno no
crescimento e desenvolvimento da planta. Felizmente hoje o mundo já sabe que as
conseqüências do uso desses produtos é maléfico para a saúde humana e para o planeta,
além disso as empresas que são donas dessa tecnologia forçam os produtores à uma
relação de comércio onde estes não possuem autonomia para produzir.
Valor Alimentício
As Hortaliças são fontes de vitaminas, fibras e sais minerais essenciais para a
alimentação humana, são pobres em gorduras portanto são mais saudáveis, além disso
contribuem para a prevenção de inúmeras doenças devido seu valor medicinal.
Teoria da trofobiose
A teoria da trofobiose nos revela que uma planta que está bem nutrida e saudável não
irá ser atacada por pragas e doenças. Portanto é mais coerente trabalharmos na obtenção
de um solo equilibrado, com uma diversidade de macro e micronutrientes.
Investindo na nutrição das plantas teremos mais resultados positivos do que nos
preocupando antecipadamente com defensivos. Preocupe-se primeiramente com todos
os recursos que você pode vir a dispor para alimentar de maneira mais saudável e eficaz
suas plantas.
Aproveitamento de resíduos
Tenha cuidado na obtenção dos seus adubos, procure sempre saber de que fonte é o seu
material. Os estercos são produtos orgânicos, mas se os animais que o produzem não
estiverem recebendo alimentação saudável, seu esterco também não será. Por exemplo,
o esterco da galinha é um dos melhores adubos pela sua alta taxa de nitrogênio, porém é
um animal que na avicultura convencional recebe doses elevadas de antibióticos e
hormônios para a aceleração de seu crescimento. Esses produtos são acumulados nos
órgãos dos animais e boa parte também é excretada, portanto suas fezes não são seguras.
Horticultura na Amazônia
As pessoas que aplicam esses produtos sem proteção podem ser intoxicadas e a longo
prazo geram câncer;
Os produtos após assimilados pelas plantas e consumidos por seres humanos são
acumulados no nosso organismo gerando distúrbios;
Boa parte dos materiais são lixiviados para o lençol freático ocasionando a poluição da
água que recarrega os restantes dos corpos d'agua do planeta;
Os seres humanos ao consumirem essa água são contaminados por todos os tipos de
produtos.
Cuidados na Sementeira
A irrigação deve ser feita na sementeira com regador do crivo mais fino possível para
não danificar as plântulas ( planta que acabou de germinar).
A maioria das hortaliças que se adaptam em nossa região são aquelas nativas de regiões
tropicais e que gostam mais de luz. A alta porcentagem de umidade presente em nosso
ar, beneficia a incidência de doenças.
As hortaliças preferem climas amenos, com chuvas leves, por isso a necessidade de
cobertura na nossa região. As temperaturas elevadas encurtam o ciclo da planta e
aceleram a maturação. As baixas temperaturas retardam o crescimento, a frutificação e a
maturação, podendo também induzir florescimento indesejado.
Sementes
Infelizmente a grande maioria das hortaliças não produzem sementes em nossa região,
havendo a necessidade de comprar as sementes em casas agrícolas. Abóboras, pepinos,
tomates e outros são possíveis de plantar as sementes produzidas. Procure selecionar as
sementes das plantas mais vigorosas, bonitas e com frutos grandes e saudáveis.
Plantio direto em canteiro: coentro, salsa, cenoura, beterraba, rabanete, nabo, alho, alho-
poró.
Plantio direto em leiras ou covas: pepino, quiabo, abóbora, melancia, melão, chuchu.
O solo para canteiros de hortaliças deve ser bem preparado, em proporções ideais para a
melhor absorção das raízes. É importante observar e fazer uma relação dos materiais
que você tem disponível no seu terreno para depois partir à procura de outros. A terra e
os adubos devem ser bem misturados para distribuir bem os nutrientes.
Cinza e Pó de rocha: Esses dois adubos são ricos em minerais importantes que existem
em menor quantidade nos descritos acima.
Tipos de canteiros
Canteiros formatados no chão: mais indicados para áreas planas e com solo firme e bem
estruturado que não seja fácil o arraste pela chuva.
Vasos: para quem mora em apartamento ou não possui quintal diversas hortaliças
crescem perfeitamente em recipientes pequenos, só é preciso colocá-los do lado da casa
que pega a maior incidência de sol.
Tratos culturais
Transplante
É o plantio que se faz das plântulas para o seu local definitivo. É preciso que se faça
essa prática nas horas mais amenas do dia de preferência pela tarde, ou em dias
chuvosos ou nublados. As pequenas mudas devem ter no máximo de 4 a 5 folhas com5
a 10cm de altura. Antes de tirá-las da sementeira faça uma irrigação abundante para
deixá-la preparada para o transplante. Tome sempre bastante cuidado em não enterrar o
colo da planta, pressione com as pontas do dedo a terra ao redor do pequeno caule.
A maioria das mudas necessita de cobertura provisória para deixar a planta protegida
nos primeiros 5 a 7 dias após o transplante. Use sombrite, folhas de palmeira ou um
guarda-sol de madeira. A melhor época lunar de transplante é a lua minguante quando a
seiva da planta está nas raízes e isso propicia um melhor enraizamento.
Poda
Essa prática é feita geralmente quando as hortaliças começam a florar e a emitir brotos
nas axilas das folhas principais. Geralmente esses brotos crescem demais, não frutificam
e desfiguram a planta, por isso são cortados em sua base com uma tesoura de poda
adequada para não fazer ferimentos. Faça essa prática em seus tomates, pimentões,
berinjelas, feijão-de-metro, quiabo, etc.
Tutoramento
Algumas hortaliças precisam ser amparadas por algum tipo de material para que permita
seu melhor desenvolvimento. Faça essa prática antes da florada das plantas para evitar a
queda das flores. As culturas como pepino, tomate, pimentão, berinjela, couve e vagem
precisam desse cuidado para evitar que se quebre seus ramos ou que os frutos fiquem
em contato com o chão. Faça o tutoramento com estaca de madeira, bambu, fios,
vergalhões, etc. É importante fincar as estacas á uma distância de 10 cm das raízes das
plantas. Conforme seu crescimento é necessário fazer a amarração da planta no tutor,
pois algumas hortaliças se enroscam naturalmente
Desbaste
Raleamento
Repicagem
Escarificação
A escarificação nada mais é do que o afofamento do solo dos canteiros com a ajuda de
um escarificador, essa prática permite que se quebre torrões do solo e diminui a
compactação dos mesmos. É interessante fazer essa atividade sempre antes que se for
fazer uma adubação líquida como o biofertilizante, pois assim será mais fácil a
infiltração e absorção dos nutrientes pelas raízes.
Solo coberto é solo protegido! Mantenha todos seus canteiros, áreas de frutíferas,
jardins e todo tipo de cultivo sempre bem coberto por um material de origem orgânica.
Com cuidado aplique sobre toda a parte de solo ao redor das plantas, evitando abafá-las
demais. Use sempre material bem seco, como poda de grama, capins sem sementes,
folhas de bambu ou folhas grandes bem picadas, pois folhas grandes inteiras dificultam
o manejo das hortaliças.
Não é só com o solo dos canteiros que você tem que se preocupar, os caminhos entre
eles devem também ser protegidos pois depois de algum tempo podem ser removidos
para dentro dos canteiros. A melhor cobertura dos caminhos é a serragem.
Irrigação
A grande maioria das hortaliças só se desenvolvem em solo úmido( não confunda com
encharcado) por isso é importante projetar seu sistema de cultivo para o maior acúmulo
de água possível. Caixas de água para coleta de água da chuva, irrigação por
gotejamento ou sulcos são uma boa opção para economizar sua energia de trabalho e
dinheiro! Lembre-se que a falta de água diminui o crescimento, acelera a maturação e
prejudica a qualidade do produto, como as alfaces que sem água suficiente logo ficam
amargas. Para fazer irrigação com mangueira faça jatos bem finos e direcione com
cuidado para não danificar os vegetais.
A agricultura convencional dispõe de inúmeras armas para combater tudo que possa vir
a prejudicar o seu cultivo, porém já sabemos que essas medidas não são as melhores
para o nosso planeta. Não se engane pois o cultivo orgânico também possui suas
estratégias para beneficiar a sua plantação e a saúde da Terra.
Rotação de Cultura
É uma medida muito eficiente para dificultar o ataque de pragas e doenças em qualquer
tipo de plantação. Consiste em rotacionar diferentes espécies e famílias de plantas em
uma área de cultivo. Por exemplo, se em um canteiro você plantou alface e o ciclo dela
já acabou, da próxima vez plante tomates e suas alfaces transplante em outro canteiro.
Assim se tem enormes benefícios: Com diferentes espécies, você tem diferentes portes
de planta e profundidade de raízes, ou seja elas vão consumir nutrientes que estão em
diferentes profundidades e plantas menores que foram recém transplantadas aproveitam
sombra de plantas maiores. É possível também confundir as pragas que vão dar de cara
com plantas que eles talvez não apreciem misturadas com suas preferidas, assim o
ataque é dificultado.
Policultura
Estamos acostumados a passar nas estradas e ver imensas áreas de produção de grãos,
árvores para madeira ou pasto, essa é a famosa monocultura onde só se planta uma
espécie de planta, se utiliza adubos químicos e onde as plantas estão mais suscetíveis ao
ataque de pragas.
Esterqueiras ou composteiras
Acredite, você pode ter sua compostagem dentro do próprio canteiro de hortaliças. Faça
um pequeno buraco dentro do canteiro, forre as sua laterais com madeira, bambu ou
vergalhões e vá depositando nele todo o resto orgânico do próprio canteiro e pequenas
quantidades de esterco, irrigue de vez em quando. Plante ao seu redor as hortaliças que
vão direcionar suas raízes para a esterqueira onde terá sempre alimento e umidade.
Tomates e pimentões adoram esse tipo de ambiente.
Nitrogênio - sangue e ossos, borra de café, penas, restos de peixe, folhas verdes, urina.
Fósforos - sangue e ossos, cinzas de madeira, xaxim, rocha calcária. Enxofre - húmus.
Potássio - sangue e ossos, samambaia, restos de peixe.
Cálcio - ossos, rocha calcária, folhas picadas, conchas, cinza de madeira, xaxim.
Micronutrientes - ossos, composto, restos de galinha e peixe, cogumelos, algas
marinhas, ervas daninhas, húmus, plantas aquáticas, castanhas.
Os adubos feitos a partir dos recursos biológicos são mais baratos para o bolso e para o
planeta.
Na FDD só usamos adubos feitos utilizando os recursos naturais e durante todo o tempo
de 7 anos desse projeto, constatamos através de experiências práticas o uso da
compostagem orgânica, biofertizantes e húmus de minhoca.
Compostagem Orgânica
Pá- de-bico
Forcado
Enxada
Mangueira
Botas
Luvas
Máscara de proteção
Terçado
1º camada: serragem.
2º camada: esterco de boi.
3º camada: capim seco.
4º camada: plantas leguminosas e vísceras.
5º camada: folhas secas.
Água
Temperatura
Aeração
Depois de pronta a pilha, espere de 4 a 5 dias para começar a revirá-la, esse processo
permite a entrada de ar no composto, inverte a posição dos materiais e com isso a
atividade bacteriana é favorecida para que a decomposição seja acelerada.
Como fazer a reviragem: Com a pá, remova o material do composto que está nas
laterais e ponha no centro da pilha, e vice-versa. Inverta também os materiais que estão
acima para a parte de baixo da nova pilha.
O composto está pronto quando está frio e perde o mau cheiro da fermentação,
apresenta um agradável odor de terra, é poroso e completamente granulado com
coloração escura. Os nutrientes de uma compostagem bem sucedida estão disponíveis
para a assimilação das raízes, você pode ainda peneirá-lo ( tela de 1/2”) ou usá-lo
imediatamente. Tenha sempre cuidado ao armazenar os adubos orgânicos, ensaque e
guarde em lugar seco e sombreado, evitando as chuvas.
Cuidados pessoais necessários: Agora que você já sabe como fazer o composto é
preciso ficar alerta para a sua higiene pessoal, pois como foi dito no início, o composto
e outros adubos são ricos em microorganismos benéficos para o solo e as plantas, isto
não quer dizer que seja benéfico para nós seres humanos. Portanto é muito importante
que se use os materiais de proteção para evitar problemas e sempre após trabalhar com
esses produtos tome um bom banho. Lembre-se que é mais fácil prevenir do que
remediar.
Falta de nitrogênio
Alta de umidade
A pilha precisa ser revolvida
O composto pode estar pronto
Minhocultura
A criação de minhocas para produção de húmus é uma atividade que está em plena
expansão no mundo e mais recentemente no Brasil. Durante muito tempo se questionou
a atuação da minhoca no solo e muitas pessoas até hoje pensam erroneamente que elas
prejudicam o desenvolvimento das plantas chegando até a catá-las e matá-las com medo
disso. Nos Estados Unidos há um mercado de milhões de dólares com a venda de
minhocas para isca na pesca esportiva. No Brasil a criação para a produção de húmus
atingiu status e o reconhecimento do húmus como um dos materiais mais nobre, rico e
completo para a nutrição das plantas vem sendo comprovado por diversos produtores e
órgãos de pesquisa.
As minhocas possuem cérebro, vários corações, papo, moela, e intestinos. Não possuem
audição nem visão porém possuem sensibilidade táctil surpreendente. A cutícula que
protege o corpo desse animal é responsável pela trocas de oxigênio, por isso sua
umidade é imprescindível. Fora do seu ambiente natural as minhocas não suportam a
luz do sol e ressecam rapidamente, morrendo rapidamente por desidratação. Sua
musculatura é impressionante e podem remover até 60 vezes o seu próprio peso.
Ingerem por dia o equivalente ao seu próprio peso que chega na idade adulta 0,5g.
São seres hermafroditas, mas necessitam de parceiro para realizar a fecundação trocada,
sendo que desse acasalamento as duas minhocas são fecundadas. Algumas horas depois
do ato sexual elas emitem casulos contendo de 10 a 20 ovos dependendo da espécie. A
maturidade das minhocas é alcançada com 40 a 50 dias depois da eclosão dos ovos. Em
dois meses a quantidade de minhocas dobra.
Vermicultura
Local da criação: Prefira locais sombreados com cobertura para proteger da chuva e
evite lugares barulhentos.
Substrato: Use compostagem orgânica ou esterco bem curtido. Lembre-se, quanto mais
rico em nutrientes for o material utilizado, mais rico será o húmus. Geralmente se diz
que as minhocas não suportam o substrato muito úmido ou com alto teor de amônia
porém na FDD temos experiência com reprodução sob esterco fresco e urina de coelho
com ótimos resultados. Uma curiosidade: as minhocas adoram comer papéis, papelões e
cartelas de ovos, só evite que eles contenham plásticos ou sejam muito coloridos.
Picote-os bem e misture no substrato, depois de um mês você não verá nem vestígios
deles. Mantenha o substrato sempre bem protegido por cima para manter sua umidade
com folhas bem secas, poda de capim sem sementes, papelões, sombrite, etc.
Umidade: O substrato deve ter de 40 a 60% de umidade, por isso umedeça com
cuidado sempre que perceber que o material estiver muito seco. Para averiguar a
umidade faça o teste do aperto de mão: Pegue uma porção do substrato entre os dedos e
aperte, se sair pequenas gotas de água entre os dedos, a umidade está boa, ser escorrer
demais está muito úmido, se nada sair está seco demais.
Manejo
Após quatro dias ponha de um lado frutas cortadas ao meio para alimentação das
minhocas;
De dois em dois dias repõem-se alimento do lado oposto e preencha com mais substrato
do lado que havia frutos;
Após esse período, as minhocas adultas já se reproduziram e você terá em média 2,5
litros de minhocas prontas para distribuir nos canteiros ou vender.
Vermicompostagem
Peneiração: Quando o húmus está pronto é hora de separá-lo das minhocas . O método
mais utilizado é usar uma mesa telada (diâmetro 1/4) onde se peneira o húmus. É uma
atividade que deve ser feita com cuidado pois geralmente pode machucar ou estressar as
minhocas. já existem métodos menos estressantes como as caixas iscas e a criação em
box.
Manejo
Inimigos do minhocário
Alguns predadores vão adorar sua criação de minhocas! Passarinhos e lagartos catam
minhocas nos canteiros que são suculentas demais para eles. Mais o visitante mais
temido na minhocultura são as sanguessugas. Também são vermes da mesma família
das minhocas mais são predadoras. É fácil identificá-las pois são mais avermelhadas
que as minhocas e quando esticadas não se quebram com facilidade. A umidade elevada
do substrato é o ambiente favorável para a proliferação das sanguessugas. Extermine
todas durante a peneiração pois seu ataque é fatal.
As formigas também adoram fazer seus ninhos no minhocário. Elas atacam e matam
muito facilmente as minhocas. Retire a porção de húmus que contém o ninho das
formigas e o óleo queimado pode ajudar quando passado ao redor do minhocário.
Biofertilizante
Benefícios do biofertilizante:
100L de água
30kg de esterco fresco
3kg açucar mascavo
5 litros de soro de leite
30kg de sílica (folhas de bambu ou casca de arroz)
5kg de cinza
3 litros de melaço de cana
3kg de piperáceas ou puerária
Materiais necessários:
Modo de fazer:
Em um tambor comece a por os ingredientes um a um, sendo que as folhas devem ser
picotadas;
somente a cinza deve ser colocada aos poucos durante o processo de fermentação;
Estando pronto é importante usar no tempo de um mês para não perder seus efeitos.
Modo de usar:
Via foliar: É a aplicação feita nas folhas das plantas com o pulverizador, para esse
método é preciso que o biofertilizante seja coado para não entupir o pulverizador;
No solo: É aplicado ao redor das plantas diretamente no solo aonde as raízes vão
diretamente absorvê-lo.
ATENÇÂO: Tome cuidado ao aplicar para não molhar as folhas e queimar as plantas,
por isso sempre irrigue com água depois do biofertilizante para lavar os respingos.
Hortaliças
Via foliar: aplique na proporção de 1:20, uma vez por semana e parar antes da colheita;
foliar- 1:15.
raiz- de 1:10 progredindo para 1:1.
5. DEFENSIVOS NATURAIS
Em solos com deficiência de potássio crescem Mamonas que são acumuladoras desse
nutriente;
Capins e ervas difíceis de arrancar nos demonstram solos compactados e mal drenados,
suas raízes ajudam na descompactação.
Para diminuir a incidência de ervas use bastante cobertura nos canteiros que abafam e
impedem o crescimento das ervas indesejadas.
Para as pragas aqui vão algumas receitas de prevenção e tratamento. aplique sempre nos
horários mais amenos e pare a aplicação uma semana antes de colher as hortaliças.
Macerado de Samambaia
ferver por meia hora e depois dilua 1 litro desse macerado em 10 litros de água e
pulverize.
Macerado de Urtiga
Coloque 1/2kg de folhas frescas- ou 100g de folhas secas- em 1 litro de água e deixe-as
mergulhadas na água por dois dias. Pra a aplicação dilua em 10 litros de água e
pulverize sobre as plantas ou solo.
Chá de camomila
Para preparar esse chá, pegue um punhado de folhas e faça imersão em água fria por
dois dias e pulverize.
Armadilha de cerveja
Pegue latas vazias, sem tampa ou mesmo pratos fundos. enterre as latas com a cobertura
na altura do solo e coloque cerveja mistura com sal de cozinha. desta forma as lesmas
caem na lata atraídas pela cerveja e morrem desidratadas pelo sal.
Nim
O Nim é uma planta exótica que age muito eficientemente contra pragas, todas as partes
da planta são utilizadas mais as que mais se recomendam é a semente, o óleo, e suas
folhas que contém uma porcentagem menor do seu inseticida natural;
Uso da semente triturada e das folhas(use o dobro da dose):30 a 50g-1 litro de água;
Pulverize uma vez por semana para o combate de lagartas, larvas, gafanhotos, besouros,
pulgões e ácaros.
Tajá
Contra insetos
Usando luvas, picote as folhas de tajá e bata no liquidificador com meio litro de água.
Tomando sempre o cuidado de não deixar o suco do tajá em contato com a pele.
BIBLIOGRAFIA