CULTIVOS

Semilleros o Almcigos
Los semilleros se elaboran sobre todo para el cultivo de hortalizas como; cebollas,
lechuga, tomate, col, brcoli etc, que posteriormente con una raz ms fuerte sern
trasplantadas, sin embargo no todas la hortalizas necesitan semillero ej. Zanahoria,
rucula, rbano etc.
La Elaboracin de un semillero es sencilla, se necesita de un lugar con luz, pero tambin
protegerlo de fuertes lluvias y vientos, para esto se puede usar un pequeo saran, o
cobertura sobre las camas.
Preparar tierra con bastante materia orgnica, se puede usar tierra y mezclarla con abono
y un poco de cascajo o cascarilla de arroz para que este bien suelta.
Las semillas se ponen en filas a una profundidad del doble de su tamao, se las cubre y
se coloca cobertura sobre la cama, bien finito, hojas bien picadas.
Regar todos los das y cuando nazcan dejar una distancia de 4 cm entre plntula, estarn
listas para ser trasplantadas cuando aparezcan sus primeras hojas despus de los
cotiledones (dos hojitas iniciales).
Trasplante
Preparar bien el suelo donde va a realizar el trasplante, abonar y regar, siempre es mejor
hacerlo por la tarde para que pueda estar fresca durante la noche.
Tipo de camas de cultivo:
Existen varios tipos de camas de cultivo, cada uno se adapta a necesidades diferentes.
CAMA ELEVADA: Se usa en zonas con exceso de humedad, lo que facilita un mejor
drenaje
CAMA DE HERRADURA: Permite un mejor aprovechamiento del espacio e integra
formas orgnicas en la huerta.
CAMA SIN ARADO: Mantiene la vida en el suelo sin interferencia, da menos trabajo,
pero se necesita tener tierra de otro lugar para hacer la cama.
HUACHOS: La siembra en huachos permite un buen manejo del riego y se pueden
planificar aporques.
Profundidad de las camas: Las camas altas permiten mayor aireacin en el suelo, lo
que permite mayor relacin entre microorganismos y nutrientes.
Dan espacio para que se desarrollen las races.
Dan un mejor drenaje y guardan mejor la humedad.
ROTACION DE CULTIVOS
La rotacin de cultivos quiere decir que vamos a sembrar productos diferentes en las
camas a los de la ltima cosecha, esto permite que se genere un intercambio de
nutrientes entre las diversas plantas, dejando que se recupere el suelo.
Por ejemplo se siembran leguminosas (fijadoras de nitrgeno), luego tubrculos y
despus cereales.
En el caso de hortalizas se pueden sembrar primero leguminosas, luego tubrculos y
hortalizas.
Sugerimos este orden por que las leguminosas enriquecen el suelo, los tubrculos,
aprovechan los nutrientes y aflojan el suelo, las hortalizas, necesitan una tierras ms

trabajada por eso se sugiere sembrarlas al final, para luego seguir el ciclo con
leguminosas.
PLANTAS COMPANERAS Y ANTAGONICAS
Las plantas compaeras son aquellas que se complementan, tanto en su adaptacin al
espacio y necesidad de luz (fsicamente), como en una simbiosis qumica.
Las plantas antagnicas son lo opuesto.
Algunos ejemplos:
Cultivo
Brasicas (familia de las
coles)
Lechuga
Papa
Pina
Cebolla
Vainita

Plantas Compaeras
Papa, apio, remolacha,
cebolla, ajo, mastuerzo.
Zanahoria, rbano, pepino
Ajo, frejoles, maz, col de
repollo, quinua.
Coco, cacao, caf, yuca,
banano
Lechuga, remolacha,
tomate
Maz

Plantas Antagnicas
Frejol de palo, tomate
Pepino, tomate

Arveja, frejoles
cebolla

LOS HUERTOS URBANOS

Los huertos urbanos traen de vuelta la produccin de alimentos a las ciudades, nos
recuerdan que el alimento viene de la tierra y nos invitan a usar el reciclaje y la
creatividad para cultivar en la ciudad y muchas veces encima del cemento.
Se pueden emplear huertos urbanos tanto en pequeos jardines como en terrazas y
balcones.
Lo importante es cubrir las necesidades bsicas de las plantas de luz, agua, tierra,
espacio y nutrientes, para sembrar en terrazas podemos usar, masetas, barriles viejos con
perforaciones, botellas plsticas, zapatos viejos etc
Si tiene un terreno grande en la ciudad y produce muchos alimentos, puede asociarse o
crear un espacio de comercio solidario donde venda sus productos agroecolgicos a un
precio justo sin intermediarios.

Planeacin
Se debe tomar en cuenta:
Si se quiere tener una huerta de consumo propio o una huerta comercial
Que plantas y que cantidad se quiere cosechar por semana
Zona de cultivo (altitud y clima)
Espacio disponible
pocas de siembra
Nutricin y gustos
La taza de germinacin. (La cantidad de plantas que crecen se obtiene multiplicando
la cantidad de semillas que se siembran por la taza de germinacin).

Mtodo de siembra

Caractersticas generales de algunas plantas

A la mayora de hortalizas les gusta calor para germinar. Sin embargo la lechuga, los
frjoles y vainitas prefieren fro.
En general las plantas de clima caliente necesitan mucho sol para crecer bien y las
plantas de clima fro toleran ciertos niveles de sombra.
Algunas plantas de clima fro son lechugas, esprragos, remolacha, brcoli, col brusela,
coles, zanahoria, coliflor, endibia, col crespa, papa col, cebolla, arveja, papa, rbano,
espinaca, acelga, papa nabo, no me olvides, begonias, helechos, violetas
Algunas plantas de clima clido son: frjol, maz, pepinillo, berenjena, meln, sanda,
pimiento, calabazas, zapallo, zuquini, tomates, geranios, cosmos, marigoldas, salvia,
zinnias, susanita de ojos negros, amapola, salvia
Siembras
Al sembrar pensamos en lo que queremos comer. Podemos tomar en cuenta las cosas
que nos gustan y las cosas que nos nutren.
Segn la American Health Magazine y The Center for Science in the Public Interest, las
hortalizas ms nutritivas son: frjoles, arvejas, espinaca, papas, papa nabos, zuquini,
zambo, zapallo, brcoli, col crespa, col brusela, acelga, tomates, maz, remolacha,
zanahoria, coliflor, pimiento, papa col, esprrago y endibia.
Es importante sembrar plantas que estn adaptadas a nuestra zona de cultivo.
La cantidad de semillas que ponemos est relacionada con la cantidad de plantas que
vamos a consumir y/o vender y a la taza de germinacin.
La informacin acerca de la germinacin de las semillas puede estar dada en porcentaje
o con la taza de germinacin. Si nos dan la taza de germinacin solo se necesita
multiplicar por la cantidad de plantas que se quiere cosechar. Si nos dan el dato como un
porcentaje se puede calcular la cantidad de semillas que se necesita sembrar con una
regla de tres o sacando la taza de germinacin. Para sacar la taza de germinacin se
divide 100 para el porcentaje.
Por ejemplo: Queremos obtener 20 plantas de lechuga. El porcentaje de germinacin es
80%.
Ese porcentaje me indica que si siembro 100 semillas van germinar 80. Entonces
cuntas debo sembrar para obtener las 20 de deseo:
100 80
x= 20x100/80
X 20
Puedo tambin sacar la tasa de germinacin dividiendo 100/80 que me da 1,25 y a eso le
multiplico por 20 y me da 25.
Siembras directas
Ventajas
Es ms prctico para cultivos de mayor escala como son cereales, arveja, frjol.
Es menos trabajo porque las plantas nacen en el terreno definitivo.
No hay estropeo de las plantas al trasplantar.
Desventajas
Si la germinacin no es buena no queda uniforme el cultivo.
Se gasta ms semilla.
Usualmente requiere de raleo.

Se necesita ms agua para el riego.

Es ms difcil controlar humedad, temperatura y dar proteccin de depredadores.
Se necesita ms espacio por ms tiempo.
Procedimiento
Todas las plantas que no resisten bien los trasplantes y las que crecen rpido es mejor
sembrar directamente en el terreno definitivo
Sembrar entre 3 y 5 semillas donde se quiere una planta
Cubrir con tierra fina
Regar con abundante agua
Mantener hmedo. Ayuda poner cobertura
Cundo ya tienen unas 3 hojas definitivas se ralea a la distancia indicada dejando las
plantitas ms fuertes.
Almcigos
Ventajas
Ayudan a proteger semillas y plntulas de condiciones adversas
Es ms fcil mantener condiciones ptimas para la germinacin y el desarrollo inicial de
las plantitas como son temperatura, humedad, radiacin solar, protegerlas de animales.
Se puede hacer semilleros en recipientes adentro de la casa.
Aprovecha mejor el espacio porque todo el tiempo que las plntulas estn en los
almcigos (5 das a 3 meses) las camas pueden estar ocupadas con otras cosas.
No quedan huecos en las camas
Utilizas menos agua para riego
Desventajas
Hay que trasplantar despus a lugar definitivo, no a todas las plantas les va bien con los
trasplantes.
Implica ms trabajo.
Procedimiento
Preparacin del sustrato: debe tener buena estructura y aireacin, mantener la humedad,
estar libre de plagas.
Composicin del sustrato:
1 parte de compost cernido
1 parte de tierra de cama
Opcin 2:
1 parte compost cernido
1 parte tierra de cama
1 parte tierra de almcigos
Se puede utilizar arena para que las races se desarrollen fcilmente.
Se siembran las semillas a distancias cortas para ahorrar espacio y despus se puede
ralear y escoger las mejores plantas.
Se cubren las semillas con arena o tierra fina. Se debe cubrir con una capa de tierra que
sea entre 2 y 3 veces el tamao de la semilla.
Despus de sembrar hay que regar bien y mantener hmedo.
Cuando las plantitas ya han germinado hay que darles abundante luz.
Si se hace semilleros en cajones es importante que tengan 7,5 cm de profundidad para
plntulas que se trasplantan rpido y 15 cm para las que se demoran ms tiempo.
Trasplantes

Es mejor hacerlo en das nublados, fros o trasplantar en la tarde cuando ya no pega

fuerte el sol.
La plantitas estn listas para ser trasplantadas cuando desarrollan unas 4 hojas
definitivas, en el caso de lechugas, acelgas, espinacas, etc, cuando alcanzan unos 10-15
cm de alto; en el caso de las cebollas cuando tienen el grosor de un lpiz.
Se debe mojar el suelo de los semilleros.
Escoger las plantitas ms vigorosas
Hay que estropear lo menos posible las races.
Es mejor sacar las plantitas con pan de tierra. Si se trasplanta a raz desnuda hay que
tener mucho ms cuidado y las plantitas se estropean ms. En este caso es bueno
ponerles en un recipiente con agua lodosa hasta trasplantarles al lugar definitivo.
Se recomienda manipular las plantitas sujetndolas de las hojas
Al trasplantar se deben hacer huecos de tal manera que las plantitas queden a la misma
profundidad que estaban en el almcigo o ligeramente ms profundas.
La distancia de trasplante se determina de acuerdo al tamao de las plantas adultas. Que
se topen sus hojas cuando son adultas (queda toda la cama completamente cubierta)
Finalmente hay que presionar un poco la tierra alrededor del tallo, regar con abundante
agua y mantener la humedad. Ayuda mucho poner una cobertura.
Asociaciones
Es importantsimo tener una gran diversidad en la huerta para controlar plagas, atraer
insectos benficos, polinizadores y otros animales buenos para la huerta.
Algunas consideraciones generales al hacer asociaciones en la huerta:
Las flores atraen insectos, pjaros, abejas, mariposas y otros polinizadores.
Las plantas aromticas: algunas atraen insectos benficos, algunas repelen insectos,
dispersan olores haciendo ms difcil que una plaga acabe con todo un cultivo.
Algunas plantas actan muy bien como cercas vivas.
Hay plantas que ayudan como barreras de viento y/o de plagas.
Hay plantas que fijan el nitrgeno en el suelo.
Hay plantas que atraen plagas de otras plantas. Ej: la capuchina o mastuerzo atrae las
mariposas de la col.
Hay plantas que segregan sustancias que inhiben el crecimiento de otras
Ayuda sembrar plantas que les gusta la luz con plantas que necesitan sombra.
Plantas que tienen races profundas ayudan captar nutrientes de las capas profundas del
suelo y no compiten con plantas que tienen races superficiales.
Algunas plantas que son importantes en la huerta: toronjil, valeriana, manzanilla, diente
de len, organo, ortiga, mejorana.
Rotaciones
Existen varias razones por las que no conviene sembrar el mismo cultivo en el mismo
lugar, ao tras ao. Las distintas plantas toman diversos nutrientes del suelo, y
diferentes cantidades de dichos nutrientes. Al sembrar el mismo cultivo en el mismo
lugar, ao tras ao, se crear una deficiencia de nutrientes en el suelo y adems, esto
alentar los problemas de insectos y enfermedades.
Al planear las rotaciones se deben tomar en cuenta los requerimientos de nutrientes de
las plantas que queremos sembrar.
Lo ms importante es no sembrar seguido plantas de la misma familia ya que tienen
requerimientos similares y plagas similares.
Sembrar plantas con races profundas despus de plantas con races superficiales.

Sembrar plantas exigentes despus de plantas que no requieren tantos nutrientes.

En el ciclo de rotaciones deben entrar las leguminosas para que fijen nitrgeno en el
suelo.
Algunas familias
Familia
Plantas que incluyen
Quenopodiceas Espinacas, remolacha, acelga, qunoa
Brasicceas
Todas las coles (col blanca, col morada, col crespa, col brusela,
papa col, etc..), brcoli, coliflor, rbano, recula, papanabo, nabo,
nabo chino
Apiceas
Zanahoria, apio, culantro, perejil, hinojo, eneldo, papa apio
Cucurbitceas
Zambo, zuquini, zapallo, todas la calabazas, sanda, meln
Poaceas
Maz, trigo, cebada, centeno, avena, morocho, mote, morochillo,
(Gramneas)
canguil
Lamiceas
Menta, organo, cha, salvia, albahaca
Liliceas
Todas las cebollas (cebolla blanca, paitea, perla, puerro),
cebollino, ajo, esprragos
Fabceas
Frjol, haba, arveja, alfalfa, vicia
Roscea
Moras, frutillas
Asterceas
Lechuga, girasol, endivias, achicorias, diente de len
Solanceas
Tomate, papa, uvilla, aj, pimiento, berenjena
Temporadas de siembras
Las temporadas de siembra dependen mucho del lugar donde se siembra.
En la sierra ecuatoriana tenemos que tomar en cuenta que tenemos una poca seca larga
que va de junio a octubre. Una poca lluviosa que va de octubre a mayo con veranillos
intermedios que son en noviembre, diciembre y febrero. En febrero es el veranillo ms
largo.
En general: las plantas de ciclo largo como el maz, frjol, zapallo se siembran en
octubre. Las plantas de ciclo corto como el trigo, cebada, avena, centeno se siembran
dos veces al ao, en octubre y en febrero. Las plantas que no les gusta mojarse las hojas
se siembran en mayo para que maduren bien en verano como son la arveja, vainita,
frjol de mata, tomate.
Influencia de la luna en los cultivos
Segn Jairo Restrepo los dos factores ms importantes son:
1 La luminosidad que es mucho mayor en luna llena y afecta en la fotosntesis de
las plantas.
2 El movimiento de la savia en las plantas. Entre el cuarto creciente y la luna llena
la parte area de las plantas se llenan de savia y entre cuarto menguante y luna
nueva la savia baja hacia las races.
Las recomendaciones generales de acuerdo a sus observaciones son:
Sembrar entre el tercer da despus de luna nueva y tres das antes de luna llena todas
las plantas que consumimos sus hojas, tallos, frutos, flores o semillas.
Sembrar desde el tercer da despus de luna llena hasta los tres primeros das de luna
nueva las plantas que consumimos sus races y bulbos.
Sembrar tres das antes de luna llena las plantas que se cultivan por su fruto o semilla.

Santiago Bakach explica como la luna afecta en la vida en la Tierra de muchas maneras.
Los factores que l considera importantes son:
1 Las fases lunares que estn dadas por la posicin relativa de la luna y el sol con
respecto a la tierra.
2 El acercamiento y alejamiento de la luna en relacin a la Tierra que se da por la
forma de su rbita y se llama Apogeo al momento en el que la luna est en su
punto ms cercano a la Tierra y Perigeo al momento en que la luna est ms
lejana.
3 La declinacin de la luna que es movimiento aparente de la luna hacia el norte y
hacia el sur. Al igual que el sol en los solsticios y equinoccios la luna se mueve
aparentemente alrededor de 23 hacia el norte y hacia el sur y se cumple un ciclo
completo desde el punto ms nrdico hacia el mr sureo pasando dos veces por
el equinoccio en el transcurso de su ciclo lunar es decir aproximadamente en 28
das.
4 Por otro lado la luna en el transcurso de su ciclo atraviesa aparentemente por
todas las constelaciones zodiacales que estn ubicadas en la eclptica que es el
camino aparente del sol, la luna y los planetas en el cielo. Dependiendo de la
constelacin en la que est influye en diferentes partes de las plantas.
5 La posicin relativa de la luna en el cielo influye en la intensidad del
movimiento de los fluidos. Esta influencia es muy evidente en la marea de los
ocanos. Cuando la luna est en el cenit (el punto ms alto en el cielo) y en el
ndir que es el punto opuesto es decir justo al lado opuesto como viendo hacia
nuestros pies, el movimiento de los fluidos es mayor y la marea sube. Cuando la
luna esta en los horizontes el movimiento de los fluidos es menor y la marea
baja.
La influencia de la luna en los fluidos es evidente, entender como afecta y los momentos
en el que las influencias son mayores o menores, como todos los procesos naturales, es
complejo. Se necesita probar e investigar para saber realmente lo que pasa con nuestros
cultivos.

Informacin til de algunas plantas

Planta
Das de
germinaci Humeda
n
d
Acelga
5-7
Medio
Ajo
Albahaca
Apio

Bajo
5-10
7

Bajo
Alto

Requerimientos
Luz
N
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Pleno sol
Pleno sol, tolera
sombra moderada

Bajo
Medi
o
Bajo
Alto

Medi
o
Medi
o
Bajo
Alto

Medi
o
Medi
o
Bajo
Alto

Arveja

14

Medio

Berenjena

Alto

Brcoli

4-7

Medio

Pleno sol, tolera

sombra moderada

Cebolla

4-5

Medio

Cebollino

7-14

Medio

Pleno sol, tolera

sombra moderada
Medio-alto

Col

Alta

Col brusela

5-8

Medio

Col china
Col crespa

7
5-7

Medio
Alta

Coliflor

Medio

Culantro
Eneldo
Esprrago

7-10
7-21
10-12

Medio
Alto
Alta

Pleno sol, tolera

sombra moderada
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Pleno sol
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Medio
Alto
medio

Espinaca

7-14

Bajo

Medio

Frutilla

7-14

Medio

Alto-medio

Hinojo

7-14

Medio

Alto

Lechuga

7-14

Maz

Pleno sol, tolera

sombra moderada
Pleno sol

Organo
Papa col

7-14
5-7

Bajomedio
Moderado
al
principio
y alto
desde
floracin
Bajo
Medio

Papa nabo

2-5

Medio

Papas
Pepinillo

Medio
3-4

Moderado
al
principio
y alto

Pleno sol, tolera

sombra moderada
Pleno sol

Medio-alto
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Pleno sol

Bajo

Bajo

Bajo

Medi
o
Medi
oa
alto
Medi
o
Medi
o
Alto

Alto

Alto

Alto

Alto

Medi
o
Medi
o
Alto

Medi
o
Medi
o
Alto

Medi
o
Alto
Medi
o
Alto

Alto

Alto

Alto
Medi
o
Alto

Alto
Medi
o
Alto

Bajo
Alto
alto

Bajo
Alto
medio

Medi
o
Medi
o
Medi
o
Alto

Medi
o
Medi
o
Bajo

Bajo
Alto
Medi
o
Medi
o
Medi
o
Bajo

Alto

Alto

Alto

Alto

Alto

Bajo
Medi
o
Bajo

Bajo
Medi
o
Bajo

Bajo
Medi
o
Bajo

Alto

Alto

Alto

Medi
o

Alto

Alto

Perejil

21

desde
floracin
Bajo

Pimiento
Puerro

6-8
5-7

Medio
Medio

Rbano

4-12

Remolacha

Medioalto
Media

Rcula
Tomates

5-7
6-8

Vainita y
frjol

7-10

Zanahoria

Zapallo
Zuquini

Medio-alto
Pleno sol
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Medio-alto
Pleno sol

Medi
o
Alto
Medi
o
Bajo

Medi
o
Alto
Medi
o
Bajo

Medi
o
Alto
Medi
o
Bajo

Bajo

Medi
o
Bajo
Alto

Medi
o
Bajo
Alto

bajo

Medi
o

Medi
o

Alto

Bajo

Bajo

Alto

Medi
o
Medi
o

Medi
o
Medi
o

Bajo
Alto

6-10

Medio
Medioalto
Baja al
Pleno sol
principio
y alta en
la cosecha
Medio
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Alto
Alto

6-10

Alto

Alto

Alto

Fuentes bibliogrficas:
Jeavons, John y Carol Cox. El Huerto Sustentable. Como obtener suelos saludables,
productos sanos y abundantes. (Traducido al espaol)
Kuepper, George y Mardi Dodson. Julio 2001. Companion Planting: Basic concepts &
Resources. Horticulture technical note. ATTRA. By
Kennel, Holly http://king.wsu.edu/gardening. Deciding What to Plant in Your Garden.
King County Extension Gardening
Smith. Edward C. The Vegetable Gardeners Bible.
Restrepo, Jairo. La Luna. El sol nocturno en los trpicos y su influencia en la
agricultura.
Pyle, Jack y Taylor Reese. Raising with the moon.
Literatura recomendada:
Lanza, Patricia. Lasagna Gardening
Gershuny, Grace. Start with the soil.
Molisson, Bill. Permaculture. A Practical guide for a sustainable futur
Planeacin
Se debe tomar en cuenta:
Si se quiere tener una huerta de consumo propio o una huerta comercial
Que plantas y que cantidad se quiere cosechar por semana
Zona de cultivo (altitud y clima)
Espacio disponible

pocas de siembra
Nutricin y gustos
La taza de germinacin. (La cantidad de plantas que crecen se obtiene multiplicando
la cantidad de semillas que se siembran por la taza de germinacin).
Mtodo de siembra

Caractersticas generales de algunas plantas

A la mayora de hortalizas les gusta calor para germinar. Sin embargo la lechuga, los
frjoles y vainitas prefieren fro.
En general las plantas de clima caliente necesitan mucho sol para crecer bien y las
plantas de clima fro toleran ciertos niveles de sombra.
Algunas plantas de clima fro son lechugas, esprragos, remolacha, brcoli, col brusela,
coles, zanahoria, coliflor, endibia, col crespa, papa col, cebolla, arveja, papa, rbano,
espinaca, acelga, papa nabo, no me olvides, begonias, helechos, violetas
Algunas plantas de clima clido son: frjol, maz, pepinillo, berenjena, meln, sanda,
pimiento, calabazas, zapallo, zuquini, tomates, geranios, cosmos, marigoldas, salvia,
zinnias, susanita de ojos negros, amapola, salvia
Siembras
Al sembrar pensamos en lo que queremos comer. Podemos tomar en cuenta las cosas
que nos gustan y las cosas que nos nutren.
Segn la American Health Magazine y The Center for Science in the Public Interest, las
hortalizas ms nutritivas son: frjoles, arvejas, espinaca, papas, papa nabos, zuquini,
zambo, zapallo, brcoli, col crespa, col brusela, acelga, tomates, maz, remolacha,
zanahoria, coliflor, pimiento, papa col, esprrago y endibia.
Es importante sembrar plantas que estn adaptadas a nuestra zona de cultivo.
La cantidad de semillas que ponemos est relacionada con la cantidad de plantas que
vamos a consumir y/o vender y a la taza de germinacin.
La informacin acerca de la germinacin de las semillas puede estar dada en porcentaje
o con la taza de germinacin. Si nos dan la taza de germinacin solo se necesita
multiplicar por la cantidad de plantas que se quiere cosechar. Si nos dan el dato como un
porcentaje se puede calcular la cantidad de semillas que se necesita sembrar con una
regla de tres o sacando la taza de germinacin. Para sacar la taza de germinacin se
divide 100 para el porcentaje.
Por ejemplo: Queremos obtener 20 plantas de lechuga. El porcentaje de germinacin es
80%.
Ese porcentaje me indica que si siembro 100 semillas van germinar 80. Entonces
cuntas debo sembrar para obtener las 20 de deseo:
100 80
x= 20x100/80
X 20
Puedo tambin sacar la tasa de germinacin dividiendo 100/80 que me da 1,25 y a eso le
multiplico por 20 y me da 25.
Siembras directas
Ventajas
Es ms prctico para cultivos de mayor escala como son cereales, arveja, frjol.
Es menos trabajo porque las plantas nacen en el terreno definitivo.
No hay estropeo de las plantas al trasplantar.

Desventajas
Si la germinacin no es buena no queda uniforme el cultivo.
Se gasta ms semilla.
Usualmente requiere de raleo.
Se necesita ms agua para el riego.
Es ms difcil controlar humedad, temperatura y dar proteccin de depredadores.
Se necesita ms espacio por ms tiempo.
Procedimiento
Todas las plantas que no resisten bien los trasplantes y las que crecen rpido es mejor
sembrar directamente en el terreno definitivo
Sembrar entre 3 y 5 semillas donde se quiere una planta
Cubrir con tierra fina
Regar con abundante agua
Mantener hmedo. Ayuda poner cobertura
Cundo ya tienen unas 3 hojas definitivas se ralea a la distancia indicada dejando las
plantitas ms fuertes.
Almcigos
Ventajas
Ayudan a proteger semillas y plntulas de condiciones adversas
Es ms fcil mantener condiciones ptimas para la germinacin y el desarrollo inicial de
las plantitas como son temperatura, humedad, radiacin solar, protegerlas de animales.
Se puede hacer semilleros en recipientes adentro de la casa.
Aprovecha mejor el espacio porque todo el tiempo que las plntulas estn en los
almcigos (5 das a 3 meses) las camas pueden estar ocupadas con otras cosas.
No quedan huecos en las camas
Utilizas menos agua para riego
Desventajas
Hay que trasplantar despus a lugar definitivo, no a todas las plantas les va bien con los
trasplantes.
Implica ms trabajo.
Procedimiento
Preparacin del sustrato: debe tener buena estructura y aireacin, mantener la humedad,
estar libre de plagas.
Composicin del sustrato:
1 parte de compost cernido
1 parte de tierra de cama
Opcin 2:
1 parte compost cernido
1 parte tierra de cama
1 parte tierra de almcigos
Se puede utilizar arena para que las races se desarrollen fcilmente.
Se siembran las semillas a distancias cortas para ahorrar espacio y despus se puede
ralear y escoger las mejores plantas.
Se cubren las semillas con arena o tierra fina. Se debe cubrir con una capa de tierra que
sea entre 2 y 3 veces el tamao de la semilla.
Despus de sembrar hay que regar bien y mantener hmedo.
Cuando las plantitas ya han germinado hay que darles abundante luz.

Si se hace semilleros en cajones es importante que tengan 7,5 cm de profundidad para

plntulas que se trasplantan rpido y 15 cm para las que se demoran ms tiempo.
Trasplantes
Es mejor hacerlo en das nublados, fros o trasplantar en la tarde cuando ya no pega
fuerte el sol.
La plantitas estn listas para ser trasplantadas cuando desarrollan unas 4 hojas
definitivas, en el caso de lechugas, acelgas, espinacas, etc, cuando alcanzan unos 10-15
cm de alto; en el caso de las cebollas cuando tienen el grosor de un lpiz.
Se debe mojar el suelo de los semilleros.
Escoger las plantitas ms vigorosas
Hay que estropear lo menos posible las races.
Es mejor sacar las plantitas con pan de tierra. Si se trasplanta a raz desnuda hay que
tener mucho ms cuidado y las plantitas se estropean ms. En este caso es bueno
ponerles en un recipiente con agua lodosa hasta trasplantarles al lugar definitivo.
Se recomienda manipular las plantitas sujetndolas de las hojas
Al trasplantar se deben hacer huecos de tal manera que las plantitas queden a la misma
profundidad que estaban en el almcigo o ligeramente ms profundas.
La distancia de trasplante se determina de acuerdo al tamao de las plantas adultas. Que
se topen sus hojas cuando son adultas (queda toda la cama completamente cubierta)
Finalmente hay que presionar un poco la tierra alrededor del tallo, regar con abundante
agua y mantener la humedad. Ayuda mucho poner una cobertura.
Asociaciones
Es importantsimo tener una gran diversidad en la huerta para controlar plagas, atraer
insectos benficos, polinizadores y otros animales buenos para la huerta.
Algunas consideraciones generales al hacer asociaciones en la huerta:
Las flores atraen insectos, pjaros, abejas, mariposas y otros polinizadores.
Las plantas aromticas: algunas atraen insectos benficos, algunas repelen insectos,
dispersan olores haciendo ms difcil que una plaga acabe con todo un cultivo.
Algunas plantas actan muy bien como cercas vivas.
Hay plantas que ayudan como barreras de viento y/o de plagas.
Hay plantas que fijan el nitrgeno en el suelo.
Hay plantas que atraen plagas de otras plantas. Ej: la capuchina o mastuerzo atrae las
mariposas de la col.
Hay plantas que segregan sustancias que inhiben el crecimiento de otras
Ayuda sembrar plantas que les gusta la luz con plantas que necesitan sombra.
Plantas que tienen races profundas ayudan captar nutrientes de las capas profundas del
suelo y no compiten con plantas que tienen races superficiales.
Algunas plantas que son importantes en la huerta: toronjil, valeriana, manzanilla, diente
de len, organo, ortiga, mejorana.
Rotaciones
Existen varias razones por las que no conviene sembrar el mismo cultivo en el mismo
lugar, ao tras ao. Las distintas plantas toman diversos nutrientes del suelo, y
diferentes cantidades de dichos nutrientes. Al sembrar el mismo cultivo en el mismo
lugar, ao tras ao, se crear una deficiencia de nutrientes en el suelo y adems, esto
alentar los problemas de insectos y enfermedades.

Al planear las rotaciones se deben tomar en cuenta los requerimientos de nutrientes de

las plantas que queremos sembrar.
Lo ms importante es no sembrar seguido plantas de la misma familia ya que tienen
requerimientos similares y plagas similares.
Sembrar plantas con races profundas despus de plantas con races superficiales.
Sembrar plantas exigentes despus de plantas que no requieren tantos nutrientes.
En el ciclo de rotaciones deben entrar las leguminosas para que fijen nitrgeno en el
suelo.
Algunas familias
Familia
Plantas que incluyen
Quenopodiceas Espinacas, remolacha, acelga, qunoa
Brasicceas
Todas las coles (col blanca, col morada, col crespa, col brusela,
papa col, etc..), brcoli, coliflor, rbano, recula, papanabo, nabo,
nabo chino
Apiceas
Zanahoria, apio, culantro, perejil, hinojo, eneldo, papa apio
Cucurbitceas
Zambo, zuquini, zapallo, todas la calabazas, sanda, meln
Poaceas
Maz, trigo, cebada, centeno, avena, morocho, mote, morochillo,
(Gramneas)
canguil
Lamiceas
Menta, organo, cha, salvia, albahaca
Liliceas
Todas las cebollas (cebolla blanca, paitea, perla, puerro),
cebollino, ajo, esprragos
Fabceas
Frjol, haba, arveja, alfalfa, vicia
Roscea
Moras, frutillas
Asterceas
Lechuga, girasol, endivias, achicorias, diente de len
Solanceas
Tomate, papa, uvilla, aj, pimiento, berenjena
Temporadas de siembras
Las temporadas de siembra dependen mucho del lugar donde se siembra.
En la sierra ecuatoriana tenemos que tomar en cuenta que tenemos una poca seca larga
que va de junio a octubre. Una poca lluviosa que va de octubre a mayo con veranillos
intermedios que son en noviembre, diciembre y febrero. En febrero es el veranillo ms
largo.
En general: las plantas de ciclo largo como el maz, frjol, zapallo se siembran en
octubre. Las plantas de ciclo corto como el trigo, cebada, avena, centeno se siembran
dos veces al ao, en octubre y en febrero. Las plantas que no les gusta mojarse las hojas
se siembran en mayo para que maduren bien en verano como son la arveja, vainita,
frjol de mata, tomate.
Influencia de la luna en los cultivos
Segn Jairo Restrepo los dos factores ms importantes son:
1 La luminosidad que es mucho mayor en luna llena y afecta en la fotosntesis de
las plantas.
2 El movimiento de la savia en las plantas. Entre el cuarto creciente y la luna llena
la parte area de las plantas se llenan de savia y entre cuarto menguante y luna
nueva la savia baja hacia las races.
Las recomendaciones generales de acuerdo a sus observaciones son:
Sembrar entre el tercer da despus de luna nueva y tres das antes de luna llena todas
las plantas que consumimos sus hojas, tallos, frutos, flores o semillas.

Sembrar desde el tercer da despus de luna llena hasta los tres primeros das de luna
nueva las plantas que consumimos sus races y bulbos.
Sembrar tres das antes de luna llena las plantas que se cultivan por su fruto o semilla.
Santiago Bakach explica como la luna afecta en la vida en la Tierra de muchas maneras.
Los factores que l considera importantes son:
1 Las fases lunares que estn dadas por la posicin relativa de la luna y el sol con
respecto a la tierra.
2 El acercamiento y alejamiento de la luna en relacin a la Tierra que se da por la
forma de su rbita y se llama Apogeo al momento en el que la luna est en su
punto ms cercano a la Tierra y Perigeo al momento en que la luna est ms
lejana.
3 La declinacin de la luna que es movimiento aparente de la luna hacia el norte y
hacia el sur. Al igual que el sol en los solsticios y equinoccios la luna se mueve
aparentemente alrededor de 23 hacia el norte y hacia el sur y se cumple un ciclo
completo desde el punto ms nrdico hacia el mr sureo pasando dos veces por
el equinoccio en el transcurso de su ciclo lunar es decir aproximadamente en 28
das.
4 Por otro lado la luna en el transcurso de su ciclo atraviesa aparentemente por
todas las constelaciones zodiacales que estn ubicadas en la eclptica que es el
camino aparente del sol, la luna y los planetas en el cielo. Dependiendo de la
constelacin en la que est influye en diferentes partes de las plantas.
5 La posicin relativa de la luna en el cielo influye en la intensidad del
movimiento de los fluidos. Esta influencia es muy evidente en la marea de los
ocanos. Cuando la luna est en el cenit (el punto ms alto en el cielo) y en el
ndir que es el punto opuesto es decir justo al lado opuesto como viendo hacia
nuestros pies, el movimiento de los fluidos es mayor y la marea sube. Cuando la
luna esta en los horizontes el movimiento de los fluidos es menor y la marea
baja.
La influencia de la luna en los fluidos es evidente, entender como afecta y los momentos
en el que las influencias son mayores o menores, como todos los procesos naturales, es
complejo. Se necesita probar e investigar para saber realmente lo que pasa con nuestros
cultivos.

Informacin til de algunas plantas

Planta
Das de
germinaci Humeda
n
d
Acelga
5-7
Medio
Ajo

Bajo

Requerimientos
Luz
N
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Pleno sol, tolera

Bajo
Medi

Medi
o
Medi

Medi
o
Medi

sombra moderada
Pleno sol
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Pleno sol

Albahaca
Apio

5-10
7

Bajo
Alto

Arveja

14

Medio

Berenjena

Alto

Brcoli

4-7

Medio

Pleno sol, tolera

sombra moderada

Cebolla

4-5

Medio

Cebollino

7-14

Medio

Pleno sol, tolera

sombra moderada
Medio-alto

Col

Alta

Col brusela

5-8

Medio

Col china
Col crespa

7
5-7

Medio
Alta

Coliflor

Medio

Culantro
Eneldo
Esprrago

7-10
7-21
10-12

Medio
Alto
Alta

Pleno sol, tolera

sombra moderada
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Pleno sol
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Medio
Alto
medio

Espinaca

7-14

Bajo

Medio

Frutilla

7-14

Medio

Alto-medio

Hinojo

7-14

Medio

Alto

Lechuga

7-14

Maz

Pleno sol, tolera

sombra moderada
Pleno sol

Organo
Papa col

7-14
5-7

Bajomedio
Moderado
al
principio
y alto
desde
floracin
Bajo
Medio

Papa nabo

2-5

Medio

Papas

Medio

Medio-alto
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Pleno sol, tolera
sombra moderada

o
Bajo
Alto

o
Bajo
Alto

o
Bajo
Alto

Bajo

Bajo

Bajo

Medi
o
Medi
oa
alto
Medi
o
Medi
o
Alto

Alto

Alto

Alto

Alto

Medi
o
Medi
o
Alto

Medi
o
Medi
o
Alto

Medi
o
Alto
Medi
o
Alto

Alto

Alto

Alto
Medi
o
Alto

Alto
Medi
o
Alto

Bajo
Alto
alto

Bajo
Alto
medio

Medi
o
Medi
o
Medi
o
Alto

Medi
o
Medi
o
Bajo

Bajo
Alto
Medi
o
Medi
o
Medi
o
Bajo

Alto

Alto

Alto

Alto

Alto

Bajo
Medi
o
Bajo

Bajo
Medi
o
Bajo

Bajo
Medi
o
Bajo

Alto

Alto

Alto

Pepinillo

3-4

Pleno sol

Medi
o

Alto

Alto

21

Moderado
al
principio
y alto
desde
floracin
Bajo

Perejil

Medio-alto

Pimiento
Puerro

6-8
5-7

Medio
Medio

Rbano

4-12

Medi
o
Alto
Medi
o
Bajo

Medi
o
Alto
Medi
o
Bajo

Remolacha

Medioalto
Media

Bajo

Rcula
Tomates

5-7
6-8

Pleno sol
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Medio-alto
Pleno sol

Medi
o
Alto
Medi
o
Bajo

Medi
o
Bajo
Alto

Medi
o
Bajo
Alto

Vainita y
frjol

7-10

bajo

Medi
o

Medi
o

Zanahoria

Alto

Bajo

Bajo

Zapallo

Alto

Zuquini

Medi
o
Medi
o

Medi
o
Medi
o

Bajo
Alto

6-10

Medio
Medioalto
Baja al
Pleno sol
principio
y alta en
la cosecha
Medio
Pleno sol, tolera
sombra moderada
Alto
Alto

6-10

Alto

Alto

Alto

Fuentes bibliogrficas:
Jeavons, John y Carol Cox. El Huerto Sustentable. Como obtener suelos saludables,
productos sanos y abundantes. (Traducido al espaol)
Kuepper, George y Mardi Dodson. Julio 2001. Companion Planting: Basic concepts &
Resources. Horticulture technical note. ATTRA. By
Kennel, Holly http://king.wsu.edu/gardening. Deciding What to Plant in Your Garden.
King County Extension Gardening
Smith. Edward C. The Vegetable Gardeners Bible.
Restrepo, Jairo. La Luna. El sol nocturno en los trpicos y su influencia en la
agricultura.
Pyle, Jack y Taylor Reese. Raising with the moon.
Literatura recomendada:
Lanza, Patricia. Lasagna Gardening
Gershuny, Grace. Start with the soil.
Molisson, Bill. Permaculture. A Practical guide for a sustainable future.