CENTRO DE INVESTIGACIONES
ECONOMICAS, ADMINISTRATIVAS
Y SOCIALES
74
FRUTOS
PROHIBIDOS
74
FRUTOS
PROHIBIDOS
Prdida de biodiversidad
de especies frutales en Mxico
CIECAS
CENTRO DE INVESTIGACIONES ECONMICAS,
ADMINISTRATIVAS Y SOCIALES
INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL
2004
DERECHOS RESERVADOS
Frutos prohibidos
2004 Mara del Pilar Longar Blanco
PRIMERA EDICIN IMPRESA Y EN
FORMATO E-BOOK
Noviembre de 2004. Mxico, D. F.
CIECAS / IPN
CENTRO DE INVESTIGACIONES
ECONMICAS,
ADMINISTRATIVAS Y SOCIALES
INSTITUTO POLITCNICO
NACIONAL
Lauro Aguirre 120
Col. Agricultura
C. P. 11360
Mxico, D. F.
Telfono 5341-4651
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Publicaciones del CIECAS
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CONTENIDO
14 PRLOGO
16 ABSTRACT
18 INTRODUCCIN
25 CAPTULO 1: ANTECEDENTES
27 Aspectos Ecogeogrcos y temas relacionados en las diferentes
pocas
28 Prehispnica
33 La colonia
38 Siglo XIX
41 Siglo XX
42 Aspectos generales sobre prdida y recuperacin
de la diversidad biolgica.
44 Huertos frutales: una alternativa
57 CAPTULO 2: REA DE ESTUDIO
57 Caractersticas geogrcas de la zona en estudio
59 Puebla y Morelos: localizacin geogrca, extensin y
lmites
59 Condiciones altitudinales
60 Aspectos geolgicos
60 Suelos
60 Clima
63 Vegetacin
64 Caractersticas geogrcas de los sitios en estudio: suroeste
Puebla, noreste Morelos
65 Aspectos geolgicos
65 Suelos
66 Clima
66 Vegetacin
77 CAPTULO 3: METODOLOGA
85 Actividades relacionadas con el rea biolgica
85 Trabajo de campo
85 Reconocimiento previo
87 Muestreo en comunidades
89 rea histrica
89 Prehispnica
89 La colonia
90 Siglo XIX
90 Siglo XX
90 rea informtica
91 Sistema informtico frutcola (SIF)
94 Caractersticas del sistema informtico frutcola (SIF)
94 Etapas del sistema informtico
94 Anlisis
95 Diseo
96 Programacin y pruebas
100 Instalacin del sistema
100 Operacin del sistema
105 CAPTULO 4: RESULTADOS
114 Prehispnica
116 La colonia
117 Siglo XIX
118 Siglo XX
133 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
137 BIBLIOGRAFA
155 ANEXOS
LISTA DE GRFICAS
50 Supercie sembrada con frutales, promedio anual,
1989-1995
118 Supercie cosechada
119 Produccin
119 Rendimiento
124 Prdida de biodiversidad en la zona de estudio
125 Presencia de frutales en los sitios de estudio, Puebla
125 Presencia de frutales en los sitios de estudio, Morelos
126 Categoras de riesgo en que se encuentran las
especies frutales de Puebla y Morelos
LISTA DE CUADROS
46 Valor calrico aportado por las frutas
47 Contenido nutricional aportado por las frutas (por cada
100g de alimento crudo en peso neto)
51 Supercie cosechada y produccin de cultivos agrcolas
por entidad federativa, Mxico. (frutales)
61 Climas en Puebla
62 Climas de Morelos
67 Relacin de frutales y poblados de sitios inventariados.
Suroeste de Puebla, Mxico
10
11
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13
Frutos Prohibidos
Prlogo
El eje que fundament la presente investigacin fue la informacin histricoecogeogrfica, cultural y de conservacin in situ actual, en los sitios
representativos del suroeste de Puebla y noreste de Morelos, Mxico, se
estudiaron los huertos, riqueza y diversidad de especies frutales en tiempo y
espacio, incluyendo las pocas: Prehispnica, la Colonia y Siglos XIX y XX.
El objetivo especfico fue la identificacin de reas donde existen huertos en
la actualidad y establecer la influencia de los primeros asentamientos de
conventos en el Siglo XVI, con las tres rdenes religiosas: franciscanos,
agustinos y dominicos quienes trajeron de Andaluca, Espaa la sabidura
rabe en tcnicas y manejo sobre especies frutales, la cual se mezcl con la
de por s rica de la poblacin indgena, se determin que en los citados
huertos es posible recuperar sistemas tradicionales, especies y variedades,
aludiendo al hecho bien conocido de que la mayor parte de la diversidad
biolgica del mundo est bajo la custodia de los campesinos quienes recurren
a prcticas y sistemas agrcolas antiguos para cultivos y manejo de los
recursos. Tales como achololes que no haban sido reportados con
anterioridad, axayotes, apantles, entre otros, para el almacenamiento del
agua y mtodos de irrigacin y fertilizacin orgnica.
La informacin de las fuentes documentales consultadas y el trabajo de
campo realizado, en la determinacin de las rutas de las tres rdenes,
inventario de las especies frutales en los sitios, elaboracin de cuestionarios y
aplicacin de encuestas en huertos y mercados, permiti sistematizar la
perspectiva histrica-geogrfica en un Sistema Integrador Frutcola (SIF) de
bases de datos que enlaza 34 entidades relacionales de tipo nomenclatural,
biogeogrfico, socioeconmico y cultural.
Se identific el grado de amenaza de desaparicin de especies y sus
variedades, as como categoras de conservacin, se aplicaron ndices de
prdida de la biodiversidad y se estableci el manejo para las especies
frutales. Se propusieron alternativas para la recuperacin de la diversidad
biolgica de las especies frutales.
Se conjunt la informacin espacial digitalizada en mapas y la perspectiva
histrica sistematizada y automatizada en las diferentes pocas
seleccionadas. Se obtuvo el inventario de las especies frutcolas en los sitios
para enriquecer el sistema informtico desarrollado, agregando informacin
sobre especies exticas recientemente introducidas a partir de los reportes
que se generaron, se mencionan entre otros: localizacin geogrfica,
edificaciones conventuales del Siglo XVI y especies frutales para las pocas
abordadas.
El producto del trabajo de gabinete y de campo permiti encontrar que en el
rea de los conventos establecidos por los monjes en el Siglo XVI, existen
siempre huertos en los cuales se muestra la influencia de estas rdenes
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Frutos Prohibidos
religiosas. Los huertos histricamente han jugado un importante papel en el
proceso de domesticacin de especies, actualmente siguen siendo sitios de
adaptacin y experimentacin de nuevas especies y variedades.
Despus de realizado el trabajo de campo y gabinete, y una vez efectuados
los anlisis de los datos pertinentes, se concluy que a partir de las especies
cuantificadas en los sitios de Puebla y Morelos, ha habido prdida de la
diversidad biolgica, principalmente debido a las actividades humanas,
especficamente durante el Siglo XX. Segn la Carpologa Mexicana (1895),
en dicha poca las producciones eran muy altas, ms de 100 especies, se
encontraban en los mercados, se exportaba a otros pases, entre ellos
Francia, mientras que en la actualidad se exportan slo 9 tipos de frutas que
son: mango, uva, meln, pltano, sanda, limn, aguacate, papaya y naranja.
A excepcin del aguacate, las especies nativas generalmente no se cultivan.
El rescate o establecimiento de nuevas plantaciones para la conservacin del
germoplasma y experimentos biotecnolgicos futuros, dara una opcin para
impulsar el desarrollo rural en los estados de Puebla y Morelos. Dentro del
trabajo de campo se sugiri a los productores reservar pequeas superficies
de terreno como reas piloto de bancos de recursos genticos in situ, y se
cre una red de conservacin para fomentar la comunicacin horizontal, entre
ellos, donde es posible hacer el rescate de especies nativas: guayaba, jinicuil,
guamchil, ciruela mexicana, chicozapote, nanche, anonas, capuln,
xoconochtle (xoconostle o joconoxtle) y mamey.
Se propusieron lneas de investigacin tales como: establecimiento de
bancos de germoplasma, estudios de tipo bioqumico y utilitario, manejo,
conservacin, nuevos canales de comercializacin, organizacin de
productores y programas de educacin, entre otros.
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Frutos Prohibidos
Abstract
The axis that fundamented the current investigation was the historicalecogeographical, cultural and present in situ conservation information, on the
representative places of southwest Puebla and northeast Morelos, Mexico.
Orchards, wealth and species diversity in time and space were studied
including the epochs: Prehispanic, the Colony, XIXth and XXth centuries.
The specific purpose was to identify areas were orchards still exist in our days
and establish the influence of the first convents settings in the XVIth century,
with the three religious orders: Franciscans, Augustinians and Dominicans,
who brought from Andaluca, Spain, Arabian wisdom in techniques and
management about fruit species, which mixed with that of the indigenous
people. It was determined that in the mentioned orchards, its possible to
recover traditional systems, species and variety, referring to the well known
fact that most of the biological diversity of the world is under farmers custody,
who still revert to practices and antique traditional agricultural systems for
cultivation and resources management, such as achololes that havent been
previously reported, axayotes, apantles, others, for water storage, irrigation
methods and organic fertilization.
The information of the consulted documentary sources and the field work
done in the determination of the routes of the three orders, inventory of the
fruit species, natives and exotics in the places, questionnaires and polls
application in orchards and local markets, allowed to systematize the
historical-geographical perspective in an Integrator System of Data Bases SIF
facts that linked 34 relations entities of catalogue, nomenclature,
biogeographical, social economical and cultural type.
The degree of threaten of species and its varieties disappearance was
identified, as well as the preservation categories. Loss of biodiversity indexes
were applied and the management for fruit species. Alternatives are
suggested for the recovery of biological diversity of fruit species.
Spatial digital information was gathered in maps and systematized and
automated historical perspective in the different selected epochs. An inventory
was obtained of fruit species in the places in order to enrich the developed
information system, adding information about recently introduced exotic
species. From the generated reports, there are mentioned among others,
geographical locations, fruit species and places with convents buildings of the
XVIth century and fruit species of the entered upon epochs.
The result from the field and cabinet work allowed to determine that the friary
and orchards established by the monks in the XVIth century represent their
influence. Historically, the orchards have played an important role in the
species domestication process, these days they are still places of adaptation
and experimentation of new species and varieties.
After the intensive field and cabinet work done, and once the adequate
16
Frutos Prohibidos
analysis was made, it was concluded that there has been loss of biological
diversity, specifically during the XXth century: mainly because of human
activities. According to Mexican Carpology (1895), during that time the
production was very high, more that 100 genera were located in the market
place and were exported to other countries, mainly France. These days only
nine fruits are exported: Indian mango, grape, melon, banana, watermelon,
lemon, avocado, papaw and orange. In the states of Puebla and Morelos, only
avocado is cultivated, generally the native species are not.
The recovery or establishment of new plantation that could be important for
germplasm conservation and future biotechnological experiments, would give
an option to impulse rural development, in the states of Puebla and Morelos,
Mexico.
It was suggested to producers, to keep small areas of ground as pilot areas of
genetics resources banks in situ. A net of preservation was created to
increase the horizontal communication, among them, when it is possible to
rescue endangered indigenous species: xoconostle (or xoconochtle or
joconoxtle), guavas, jinicuil, guamchil, sapotes, nanche, capuln, hug plums,
others.
Lines of investigation were identified such as: updated breeding, production
and handling programs, management, preservation, new marketing channels,
producers organization, education, among others.
Key words: Puebla, Morelos, Mexico, germplasm, fruits species, orchards,
biodiversity, in situ conservation, sustainable development, franciscans,
augustinians dominicans.
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Frutos Prohibidos
Introduccin
La presente investigacin surgi de la preocupacin que existe a nivel
mundial por el acelerado avance de la prdida de la diversidad de especies,
entre ellas las frutales, as como de la necesidad de buscar soluciones
alternativas que contribuyan a garantizar y suplir la alimentacin de la
poblacin en los estados de Puebla y Morelos, Mxico; esta prdida siempre
aunada a la pobreza en las zonas rurales de nuestro pas; por otra parte, se
ha calificado a la desforestacin como una de las fuentes de mayor
degradacin en dichos cambios, con la consecuente erosin gentica, lo que
ha dado como resultado estar ante la sexta extincin masiva de especies y
primera provocada por la actividad humana.
El enfoque de este trabajo fue conocer ms sobre las especies frutcolas en
huertos, como una opcin para recuperar la diversidad biolgica fuera de las
reas clasificadas como protegidas, que estn ms estudiadas en los
aspectos de ecosistemas naturales; la investigacin est dirigida al mosaico
geogrfico que queda fuera de stas y directamente relacionada con el
abasto alimentario, como uno de los problemas ms urgentes por atender.
Tambin se consider que en las ltimas dcadas se han realizado
numerosos estudios florsticos y ecolgicos relacionados con riqueza y
diversidad en los agroecosistemas huertos, pero son menos los que abordan
exclusivamente a las especies frutcolas, y pocas con un enfoque histricoecogeogrfico, y un desarrollo metodolgico propio como el establecido en
este trabajo, que valora adems, las prcticas y sistemas antiguos de manejo
de los recursos.
Otro enfoque de esta investigacin fue conocer sobre el sincretismo
(conciliacin de dos culturas diferentes) que se dio con la colonizacin
espaola que tuvo su expresin con un mayor nmero de especies, referido a
los monjes que introdujeron el concepto del huerto, junto con la sabidura
rabe-andaluz en el manejo de los mismos, lo que dio como resultado un
enriquecimiento de las tcnicas de cultivo en especies frutales.
En el presente estudio la eleccin de los estados de Puebla y Morelos se
debi a la numerosa revisin del material sobre geografa histrica en Mxico,
la conquista y la distribucin geogrfica y organizacin de las rdenes
religiosas de la Nueva Espaa (Siglo XVI), para determinar que fueron los
franciscanos, dominicos y agustinos los que con la edificacin de los
conventos implantaron los huertos, eligiendo las zonas ms densamente
pobladas, con una poblacin indgena sedentaria y de acuerdo a la
abundancia y riqueza de los recursos naturales iniciaron su dispersin en el
Altiplano Mexicano, donde los mexicas tenan grandes conocimientos de las
plantas con excepcionales jardines botnicos como por ejemplo, el de
Oaxtepec, Morelos, donde se formaron grupos hbridos y al mismo tiempo se
combinaron diferentes niveles de cultura.
18
Frutos Prohibidos
Por otra parte, existe una explosin de tecnologa y de servicios sin
precedentes, y sin embargo, no se ha avanzado en forma paralela en la
contribucin al conocimiento de las especies para la alimentacin que fue
muy importante en el pasado, y que por los cambios sociales, culturales,
econmicos y polticos, en la actualidad se est perdiendo o tiene tan slo
una importancia local, aunado a la erosin cultural, o lo que es ms grave ni
siquiera se conocen algunas especies, porque an no se han descrito o
porque simplemente no estn cuantificadas.
Otra inquietud surgi a partir de que existe una disminucin de la superficie
ocupada por especies frutales y volumen de produccin de frutas, esto se
pudo verificar, a travs de un anlisis histrico de las cifras de produccin en
los ltimos 100 aos, y que desde el auge en el Siglo XIX con ingresos
importantes por exportacin, la actividad ha llegado hasta el punto de que se
encuentran algunas categoras taxonmicas en peligro de desaparecer.
Ante esta serie de planteamientos, y varios aos de reflexin crtica se
consider que el estudio de los huertos puede dar alternativas econmicas
para los campesinos, disminuyendo la emigracin y propiciando el arraigo en
las zonas rurales, contribuyendo a la conservacin in situ, y la recuperacin
de especies y variedades en peligro de extincin, amenazadas, raras, y
sujetas a proteccin especial y endmicas de la Repblica Mexicana que an
no se encuentran sistematizadas, en los estados ya mencionados.
En las actividades inherentes a esta investigacin se abordaron tres
temticas fundamentales: histrica, ecogeogrfica e informtica; para
culminar con el diseo de un Sistema Integrador Frutcola (SIF) que conjunta
la informacin espacial digitalizada para temas ambientales en diferentes
pocas: la Prehispnica con las especies nativas de Mesoamrica donde
queda incluido el actual Mxico, como uno de los centros ms importantes de
domesticacin de cultivares; la Colonia, el Siglo XIX, que fue el punto de
partida, para el SIF, con toda la informacin sobre especies frutcolas
capturada de la publicacin Carpologa Mexicana editada por la extinta
Secretara de Fomento en la poca del Porfiriato (1895), asimismo con el
trabajo de campo en las antiguas comunidades seleccionadas de Puebla y
Morelos, que an conservan testimonios culturales de su pasado, se cubri la
poca contempornea, que incluy tambin a las especies exticas
introducidas en las ltimas dcadas. El Sistema Integrador Frutcola (SIF), se
conform en 34 bases relacionadas e incluye todos los procesos detectados
a lo largo del desarrollo de este trabajo y representa la estrategia seguida que
qued plasmada con la experiencia adquirida durante el tiempo que dur esta
investigacin. El Sistema fue denominado Integrador debido a que las
correlaciones que se generan a travs de los reportes estn en el nivel
jerrquico de un todo que es ms que la suma de las partes, con la
correspondiente validacin dada por el mismo Sistema (SIF).
As que la parte original y de mayor importancia de este trabajo fue el
desarrollo de una metodologa propia que puede aplicarse a otras entidades
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Frutos Prohibidos
federativas, y que a travs del diseo del Sistema Integrador de Bases de
Datos permite ubicar en tiempo y espacio con informacin veraz y confiable
validar las especies existentes y a partir de ella la forma de recuperarlas.
Sobre estas bases es posible correlacionar aspectos fsicos y biolgicos en
forma automatizada y sistematizada.
Lo anterior implic un trabajo muy intenso en tiempo y esfuerzo para la
bsqueda y recopilacin de las fuentes documentales dispersas de archivos
nacionales, estatales y parroquiales de documentos varios. Entrevistas con
religiosos de las diferentes rdenes expertos en consejos y orientacin de
historia, cultura, y noticias; consultores en valores y estudios
socioeconmicos; trabajo de gabinete y campo; anlisis y diseo del Sistema,
captura de datos, elaboracin de catlogos y cuestionarios, encuestas y
entrevistas con los propietarios de los huertos y agremiados de las
asociaciones frutcolas en los sitios de campo, y visitas a los mercados
locales, con esto se cumpli con los objetivos planteados que fueron los
siguientes:
Objetivo general
Evaluar la diversidad frutcola a travs del establecimiento de un Sistema
Informtico Integrador de Bases de Datos que sirva para el registro, anlisis y
control de datos en diferentes pocas, que ubique en tiempo y espacio a las
especies frutcolas de aquellos huertos con influencia de las rdenes
religiosas, a efecto de detectar posibles prdidas y/o lograr la recuperacin de
recursos culturales y biolgicos, en comunidades rurales de Morelos y
Puebla, Mxico.
Objetivos especficos
Compilar y sistematizar la informacin histrica y ecogeogrfica para
identificar aquellas reas donde existan huertos en la actualidad con
influencia de los primeros asentamientos de conventos en el Siglo XVI.
Establecer un sistema taxonmico-ecogeogrfico de especies frutales para
determinar y consignar datos de especies frutales en diferentes pocas:
Prehispnica, de la Colonia, del Siglo XIX, y la que se gener con el trabajo
de campo incluyendo a las especies frutcolas exticas introducidas en las
ltimas dcadas.
Automatizar la informacin de campo en los aspectos etnobotnicos y de
conservacin in situ de los huertos, mercados locales y regionales (movibles
y fijos), das de mercado y das de fiesta para determinar el grado de
amenaza de desaparicin de especies y sus variedades e identificar
categoras de conservacin.
Proponer alternativas para la recuperacin de la biodiversidad de las
especies frutales de acuerdo al anlisis y resultados que se obtengan.
20
Frutos Prohibidos
Hiptesis
Se presume que ha habido prdida de la diversidad biolgica en especies
frutcolas, especficamente durante el Siglo XX y que con el rescate o
establecimiento de nuevas plantaciones, que pudieran ser importantes para la
conservacin de germoplasma y experimentos biotecnolgicos futuros, se
dara una opcin para impulsar el desarrollo rural en los estados de Puebla y
Morelos, Mxico.
Con la finalidad de validar la hiptesis de este trabajo de investigacin se
utilizar la informacin histrica-ecogeogrfica, agroclimatolgica, cultural y
de conservacin in situ actual, producto de esta investigacin; se espera
encontrar huertos en el rea de los conventos establecidos por los monjes
durante el Siglo XVI, o datos que registran su influencia.
21
74
1
CAPTULO
ANTECEDENTES
CAPTULO 2
CAPTULO 3
CAPTULO 4
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA
ANEXOS
ANTECEDENTES
25
Frutos Prohibidos
y agustinos (1533) en Puebla y Morelos, territorios en los que se inicia la
dispersin de conventos en Mesoamrica; al mismo tiempo que en la gran
zona cultural de la Cuenca de Mxico, asiento de la Gran Tenochtitln, se
debi a que dejaron huella por los lugares donde pasaron, los franciscanos
establecieron el primer huerto en el Altiplano Mexicano, con rboles frutales
nativos tales como capuln, tejocote, zapote blanco, entre otros y los
introducidos de Espaa, lima, limn, granada, naranja, por mencionar
algunos; para la irrigacin establecieron los sistemas rabes del sur de la
Pennsula Ibrica. Emprendieron una gran labor a favor del regado de las
tierras, ya utilizada en mltiples lugares del centro de Mxico. Llevaron agua
de lugares distantes a las plazas pblicas de los pueblos, donde hicieron
siempre una fuente; tambin trajeron las tcnicas e instrumentos agrcolas
europeos; rotacin de cultivos, abono animal, el arado, la azada, entre otros;
usaron animales y carretas para la traccin y el transporte, facilitando las
labores de los trabajadores campesinos. Los dominicos aportaron a la
poblacin indgena el conocimiento del cultivo metdico del nopal para la cra
de la cochinilla y los agustinos ensearon las tcnicas de manejo de los
rboles frutales trados de Castilla (Vzquez, 1965).
La eleccin de estas entidades federativas como objeto de estudio, se debi
a su riqueza y diversidad biolgica, alto porcentaje de endemismo, riqueza
cultural con tradiciones y costumbres (que an hoy en da se conservan),
ubicacin geogrfica, regiones frtiles, importantes como centro de origen de
la agricultura, con el mayor nmero de especies domesticadas, y tambin con
el mayor nmero de conventos en Mesoamrica, declarados por la UNESCO
(1994), como monumentos histricos. As es el caso de Huejotzingo, en el
estado de Puebla, con asentamiento de la poblacin indgena en las faldas
del Iztaccihuatl, que despus se traslad a su localizacin actual; Calpan y
Tochimilco, patrimonio de la humanidad, y una serie de ellos construidos en
el Siglo XVI, en Morelos, Tetela del Volcn, Ocuituco, cercanos al volcn
Popocatpetl, e incluidos tambin, en la lista del Patrimonio Mundial por su
valor histrico y monumental UNESCO (1995) y por su belleza natural.
Esta investigacin est encaminada a aportar elementos para la conservacin
de la biodiversidad frutcola, donde sea posible incorporar los objetivos del
desarrollo econmico y social con aspectos del medio ambiente y la
conservacin de los recursos renovables.
La investigacin, abarc tres reas interrelacionadas, la biolgica, la
geogrfica y la histrica, de todas ellas la parte histrica es la que sirve de
eje, ya que en los diferentes momentos histricos las reas geogrficas
seleccionadas tienen influencia de los grupos sociales existentes, sus
productos. Los grupos sociales que llegan con nuevas especies y mtodos y
la interaccin de elementos. Para ello la investigacin se dividi en el estudio
de 4 pocas histricas, de cada una de ellas se realiz la recuperacin,
seleccin y anlisis de informacin, las pocas consideradas fueron las
siguientes:
26
Frutos Prohibidos
Prehispnica
La Colonia
Siglo XIX
Siglo XX
Se estudi la dispersin de las especies vegetales y especficamente las
frutales, que como se sabe ha ocurrido a partir de los principales movimientos
histricos, por ejemplo en Europa la invasin de los musulmanes trascendi
en la botnica: tanto por las especies introducidas como por los sistemas de
manejo de recursos que introdujeron, dicho impacto en la agricultura an es
notable en el sur de Espaa (Andaluca) en nuestros das (Hernndez y Len,
1992). Se realiz una amplia revisin selectiva de los diversos autores que
han realizado investigaciones en diferentes temticas relacionadas con los
aspectos taxonmicos, agroecolgicos, y de manejo, se mencionan a Bailey
(1947), Lawrence (1951), Coutanceau (1965), Bravo (1978), Rzedowsky
(1978), Graf (1980), Reyna (1982), Morton (1987), Len (1987), Hernndez y
Len (1992), Arnaud (1993), Bye et al (1996), Ricker y Daly (1998), Chartn
(1998), Pennington y Sarukhn (1998), Bravo y Scheinvar (1999) entre otros.
La originalidad de esta investigacin, estuvo sustentada desde el inicio con
entrevistas a expertos, y un consenso entre acadmicos para las diferentes
reas del conocimiento, biolgico, histrico y geogrfico. Especialistas en
etnohistoria manifestaron no conocer la existencia de otros trabajos que
abordaran los huertos de los conventos como bancos de germoplasma in situ
(o in vivo).
Durante la investigacin documental y anlisis, de acervos histricos, y
fuentes originales relacionadas, no se encontr un compendio de datos sobre
especies frutales para las tres reas fundamentales que se abordan en las
entidades federativas del presente estudio para las diferentes pocas; tres
rdenes religiosas, los conventos, los huertos, los mercados, los das de
plaza, das de fiesta, aspectos de clasificacin botnica, genticos, y
ecogeogrficos, concentrados e interrelacionadas en un sistema informtico.
Por lo ya expuesto, se requirieron conocimientos interdisciplinarios, dada la
amplitud de las fuentes consultadas, donde la informacin se encuentra
dispersa y desarticulada; provoc que la presente investigacin fuera tan
extensa.
Aspectos ecogeogrficos y temas relacionados en las diferentes pocas
La historia permiti identificar que los huertos son tan antiguos como la propia
civilizacin, en el continente europeo la invasin de los musulmanes,
trascendi en la botnica, ya mencionado, por la introduccin de especies
africanas, implantando una civilizacin con aportaciones muy notables en la
agricultura siendo famosos los alejandrinos, pasando por los mesopotmicos
hasta los romanos, aunque en la Edad Media sufrieron una decadencia por el
oscurantismo, fueron los monjes de los conventos los que rescataron el
saber, heredado de los romanos y rabes, prueba de ello es el convento
27
Frutos Prohibidos
dedicado a San Antonio Abad, establecido en el Siglo XV, (Lara, 1999). Se
localiza en Egipto, a 334 kilmetros al sureste de El Cairo, a 30 km al oeste
de Zafarana, en la ribera del Mar Rojo; dotado de un extenso huerto, producto
del trabajo laborioso de los monjes, que a travs de tierra frtil acarreada
desde el Nilo, fue como establecieron plantaciones para el cultivo de
palmeras, vides y olivos. En el Siglo XVI, en diferentes escenarios
ambientales de Mesoamrica, se dio un fenmeno similar de tipo cultural a lo
ocurrido en Espaa en la poca medieval, por la fusin de conocimientos
sobre tcnicas de cultivo, situacin que propici el enriquecimiento mutuo de
especies vegetales. En ambos continentes, fueron los monjes los que
implantaron las tcnicas y manejo de los huertos. Bukasov (1981), refiere que
el establecimiento y mantenimiento de huertos no era conocido en la poca
precolombina, ya que se recolectaban los frutos de la vegetacin circundante
a las viviendas. Con la llegada de las plantas del Viejo Mundo se duplic o
quiz hasta triplic el nmero de vegetales alimenticios cultivados en
Amrica, cultivos multipropsito, la horticultura era superior en el Nuevo
Mundo que en el Viejo Mundo. Vavilov (1931), enlista 640 especies de las
ms importantes; 500 pertenecan al Viejo Mundo y 100 al Nuevo Mundo,
refiere que Egipto y Mesopotamia que se caracterizan por su agricultura de
riego, se diferencian por la pobreza de su composicin varietal.
Prehispnica
Los pueblos que habitaban la regin geogrfica conocida como Mesoamrica,
cuyos lmites son difusos, y que de acuerdo a Kirchoff (1943), fue la zona de
influencia de las culturas mexicas en la poca precolombina, abarc el centro
de Mxico, con los que hoy son los territorios de los estados de Puebla y
Morelos, limitando al norte con las cuencas de los ros Pnuco y Santiago, al
sur una lnea difusa que partiendo de la costa atlntica de Honduras incluye
la vertiente del Pacfico de Nicaragua y la pennsula de Nicoya en Costa Rica.
El anlisis de informacin, mostr otro aspecto relevante de lo que ocurri en
Mesoamrica, en cuanto a la domesticacin de gran nmero de plantas
autctonas, con lo que se origin uno de los centros de la agricultura ms
importante, ya mencionado. De acuerdo a Mac Nish (1964) se cultivaban una
amplia variedad de plantas y frutas como la guayaba, papaya, pia y varias
especies de anonas y zapotes. Clasificados en lengua nhuatl en varias
especies de acuerdo a los colores.
La importancia de la zona de Morelos-Puebla, radica en que est considerada
como uno de los centros de diversidad y endemismo ms importantes de
Mxico (Rzedowsky, 1991a, b). Su privilegiada ubicacin geogrfica, propici
su riqueza cultural a travs de su constante intercambio social y econmico
con los grupos del Altiplano Central, de Oaxaca y de la Costa del Golfo,
prueba de ello son los vestigios arqueolgicos que se pueden apreciar en
ambas entidades federativas; en Puebla entre los Siglos VII y X, segn
Chirez (2000) la ciudad prehispnica de Cantona que se ubica a 92
28
Frutos Prohibidos
kilmetros al noreste de la ciudad de Puebla, lleg a ser la ms urbanizada
del Mxico prehispnico, con grandes redes de comunicaciones, con 24
juegos de pelota, cantidad que no tena ninguna otra ciudad de la poca, se
cree que esta importancia se debi precisamente al papel desempeado
como ciudad-puente entre el Golfo sur y el Altiplano Central.
El conocimiento histrico permiti identificar las especies frutales y cultivares
de la poblacin indgena tradicional, se mencionan al tejocote (texcotl),
capuln (capollin), de climas templados y semifros, Dressler (1953), otros
como el aguacate (ahuacaquhuitl) Mac Neish (1964), con requerimentos de
riego y humedad. Diversas variedades de zapotes (tzapotl), Hernndez
(1959) y chicozapotes (xicozpotl), Acosta (1971); en lugares templados
como Cuautla, Oaxtepec y Cuernavaca, Paso y Troncoso, (1979),
Torquemada (1997) describe en forma precisa el manejo del cacao en la
tierra donde se da, narra sobre rboles que llama particulares y muy
provechosos que estilan de s diversos licores y resinas, de guayabas,
zapotes colorados y anonas y aguacates y otros de las huertas de los
monasterios (LIB XIV, Cap XLIII).
Con el anlisis de la informacin se constat que los Valles Centrales como el
de Puebla y el de Morelos, por su posicin geogrfica y facilidades de
comunicacin, con recursos naturales, econmicos, riqueza de sus suelos,
cuencas lacustres, irrigacin avanzada, cultura y comercio, fueron puntos de
convergencia de productos de diferentes regiones climticas para iniciar los
intercambios comerciales en los mercados de tanta tradicin en la cultura
mesoamericana, reflejada en los lazos comerciales de todo el territorio,
siendo el medio geogrfico, el que determin las rutas de los mercaderes
mexicas o pochtecas, al efectuar el comercio con pueblos que se
encontraban ms all de las fronteras del Imperio Azteca, Miller (1990). Los
mexicas tenan regiones fisiogrficas perfectamente definidas, con rutas para
el intercambio de productos, la terrestre en el Valle de Mxico y dos
martimas, al este por el Pacfico y al oeste por el Golfo, desde el ro Santiago
en Nicaragua, hacia el norte hasta el Golfo de Mxico, costeando por
Yucatn. Es tambin el territorio de Mesoamrica con mayor nmero de
conventos, donde se concentr una alta densidad de poblacin en relacin
con territorios del Norte. De ah que los huertos de los conventos alimentaban
a conquistadores y misioneros.
El comercio y los mercados, asombraron a Corts y a Bernal Daz del
Castillo, segn Johansson (1996), los pochtecas o mercaderes de la obra de
Sahagn (franciscano) proporciona datos socioeconmicos omitidos por la
mayora de los cronistas, narra que las expediciones mercantiles antes de
partir se cortaban el cabello y se lavaban la cabeza, lo que slo volveran a
hacer hasta su regreso. Abordaban canoas y no volteaban hacia atrs porque
era de mal agero. Los pochtecas tenan 69 categoras de productosesclavos, metales, piedras preciosas, tabaco, cacao, animales, papel amate,
maz, cermica, algodn, mbar, conchas, cochinilla y otros tintes, copal,
29
Frutos Prohibidos
cristal de roca, vainilla, achiote y sal entre otros.
El mercado de Tlatelolco (Figura 1.1) al que llegaban de regiones geogrficas
diversas, Puebla y Morelos entre otras, sorprenda por su perfeccin y
magnitud, ordenado por calles de acuerdo a la naturaleza de las mercancas
exhibidas para la venta, adems era un punto de reunin, donde se coma y
beba y era el lugar ms frecuentado. Las frutas se acomodaban en perfecta
simetra, el mamey junto a la chirimoya, las guanbanas, los tejocotes, los
capulines, las tunas, la papaya, los zapotes amarillo, blanco, prieto, el
aguacate, la guayaba y el cacahuate (Iturriaga 1990 y Pia 1993).
En el libro catorce, captulo xiv, Torquemada (1997), refiere sobre mercados
de esta poca que llamaban tianquiztli, en especial de los que haba en esta
ciudad de Mxico.
Segn Vavilov (1951), las especies frutales que se consideran nativas de
Mesoamrica de la flora cultivada en el Nuevo Mundo en la poca
precolombina es completamente independiente en cuanto a especies y an a
gneros, entre ellas menciona: Anona (Annona cherimola Mill., (A. reticulata
L., A. squamosa L., A. muricata L., A. purpurea Moc. et Sess, A. cinerea
Dun., A. diversifolia Saff., A. glabra L.). Chicozapote (Achras sapota L.)
(Sapota sapotilla Coville). Zapote blanco (Casimiroa edulis). Mamey (Pouteria
sapota L.) (Pierre). Zapote amarillo (Lucuma salicifolia H.B.K.). Papaya
(Carica papaya L.). Aguacate (Persea scheideana Nees., Persea americana
Mill. y gratssima Gaerth y siete especies ms). Guayaba (Psidium guajava
L.). Ciruela mexicana (Spondias mombin L., Spondias purpurea L.). Tejocote
(Crataegus mexicana Moc. et Sess). Capuln (Prunus capuli Cav).
Guamchil (Pithecollobium dulce Roxb. Benth.) Hernndez y Lora (1992),
refieren un amplio grupo de especies de frutales tanto secos como carnosos
que denominan flora amerindia de Mesoamrica y la regin Andina que se
consideran nativas en la poca del descubrimiento (Anexo 1-A).
La amplsima lista de especies mesoamericanas anexada (Anexo 1-A) pone
de manifiesto, la gran diversidad de especies que al imponerles modelos
intensivos e inestables causaron prdida de su germoplasma de especies
nativas y/o de sus modelos de agricultura tradicional, en algunos casos de la
prdida de su autosuficiencia que los sumi en la pobreza, hambre y
esclavitud.
Las poblaciones antiguas de Mesoamrica, tenan a la agricultura como la
ms importante de sus actividades productivas, como recolectores,
aprendieron a travs de varios milenios, transmitieron sus conocimientos de
generacin en generacin sobre los secretos de la vegetacin que les
circundaba, asimismo sobre las caractersticas del suelo, los ciclos
pluviomtricos, estaciones del ao, seleccin, pocas de siembra y cosecha,
creando plantas poco especializadas que podan crecer en casi todas las
altitudes y territorios agrcolas y las ms especializadas, las obtenan a travs
de intercambio de semillas que hoy podra denominarse red horizontal de
conservacin de germoplama propuesta para la recuperacin de estos
30
Frutos Prohibidos
valores, y promoverse en las entidades federativas de la presente
investigacin.
Entre los autores que se han referido a los cultivares nativos de Mxico y que
incluyen especies frutales se pueden mencionar: Urbina (1903), Vargas
(1955), McNeish (1964), Miranda (1978), Acua (1984), Rojas y Sanders
(1985), Len (1987), Crosby (1991), Hernndez y Lora (1996), Long (1997)
entre otros. (Anexo 1-B).
La consulta de cdices tales como el Florentino o de la Cruz Badiano,
Mendocino, Vaticano y Ramrez, Archivo General de la Nacin (1997), junto
con los relatos de cronistas e historiadores y literatura moderna que se refiere
a esta poca, y el anlisis de dicha informacin, elaborada por la poblacin
indgena, a travs de dibujos que representaban contenidos, cuya fabricacin
fue proveniente de la corteza de los rboles, pertenecientes al gnero Ficus
(amate), permiti conocer que por su importancia, las frutas se convirtieron en
objeto de cultos religiosos en el Mxico antiguo y en torno a ellas se
organizaron varios tipos de ceremonias, denotndolas como dioses.
An hoy en da, el estado de Puebla, tiene 527 559 de poblacin hablantes
de lenguas indgenas (13%), en la regin de la Sierra Norte del estado
Puebla, la comunidad otom San Pablito, venera a la tierra como fuente de
fecundidad, producto del "Seor de la Abundancia" y "La Vieja Mujer",
tradicionalmente su economa se basa en la agricultura; actualmente se
dedican a la manufactura de papel de corteza del rbol, conocido
genricamente como "papel amate", CONACULTA (1999). Tambin en la
zona centro del estado de Morelos, persisten comunidades de poblacin
hablantes (25 133) de lenguas indgenas (2%), los nombres de las
localidades tienen un significado cultural; un ejemplo est representado en
una localidad entre los poblados de Oaxtepec y Oacalco, donde se encuentra
la comunidad de Itzamatitln que significa lugar de pintores de cdices.
Informacin que pone de manifiesto la importancia cultural de Puebla y
Morelos con sus mltiples valores, donde se asentaron importantes culturas
que dejaron testimonio de su desarrollo en diferentes sitios de ambas
entidades, en el mbito de la cultura popular configurado por lo que los
pueblos hacen para sobrevivir en su entorno, para producir satisfactores y
acrecentar los ingresos familiares, con ciertas condiciones aceptadas
tradicionalmente y por la manera con que honran a sus dioses, entre ellos los
de las frutas, y antepasados, los ejemplos de usos entre ellos, productos
artesanales abundan, elaborados a partir de los recursos naturales de su
entorno, cabe mencionar a manera de ejemplo, los frutos del bule o guaje
Mndez y Yampolsky (1974), identifican ampliamente el arte popular
mexicano.
Entre otros autores, que han revalorado la riqueza cultural en las entidades
de estudio, se encuentran, Angulo (1994), que refiere al axyotl como sistema
de drenaje-aljibe, localizado en Chalcatzingo, Morelos, como una forma
comn para almacenar el agua, realizada por los grupos mesoamericanos.
31
Frutos Prohibidos
Martnez (1984), denota sobre el seoro de Tepeaca, en el Siglo XVI en el
hoy estado de Puebla, resultado de un proceso histrico complejo, iniciado
con el advenimiento de los tolteca-chichimecas a Cholula, los inmigrantes
colhuaque-tlamayoca de Uexotzingo y mixteca-popolloca de Couaixtlauaca;
adems de la presencia tlatelolca en 1398 y mexica en 1446. Menciona sobre
la diversidad tnica, diferentes categoras polticas, personajes con el rango
de tlahtoani (seor), y la posesin de un territorio seorial nico, donde
imper el dominio, la etnicidad pas a un segundo plano para obtener los
mayores avances en los sistemas productivos agrcolas. Paredes (1984)
relata sobre los seoros de Huexotzingo, Tlaxcala y Cholula, que por su
estratgica ubicacin desarrollaron un intenso intercambio de productos a
nivel local, regional y an ms amplio, Garavaglia (1997), en Atlixco, Puebla,
refiere sobre los sistemas de irrigacin avanzada que se tenan en esa poca.
Tortolero (1997), afirma que deben retomarse aquellos sistemas de cultivo
como las chinampas y policultivos para llegar a la sustentabilidad desde el
punto de vista ecolgico.
Importante fue en esta poca, durante el reinado de Moctezuma Illhuicamina
(1440-1469), la creacin de un lugar de descanso para la nobleza india en las
tierras clidas y bajas, ubicadas al sur del valle de Tenochtitn, en lo que hoy
es Oaxtepec, en el estado de Morelos, donde de acuerdo a los relatos de los
cronistas, los rboles se encontraban en terrazas y parcelas que formaban
hermosos jardines, usaban las aguas del manantial y tenan sistemas de
riego para transportar el agua por la fuerza de la gravedad, a travs de
apantles (apantl). En el cdice Mendoza, se encuentra el jeroglfico
toponmico de Oaxtepec, referido a una leguminosa, el rbol del guaje
(huaxin), sobre el cerro (tpec): lugar de guajes (Archivo General de la
Nacin 1999).
El cdice que es considerado como el primer libro de herbolaria azteca es el
Badiano, conocido tambin como de la Cruz-Badiano, debido a que Martn de
la Cruz, mdico indgena de Tlatelolco, hizo la descripcin de las plantas
autctonas y el tambin indgena, Juan Badiano tradujo al latn los
conocimientos del primero. Este cdice: Libellus de medicinalis indorum
herbis, se envi a Espaa en el Siglo XVI, donde permaneci durante 300
aos guardado en la Biblioteca del Vaticano en Roma, y fue regresado a
Mxico hasta 1992 al Museo Nacional de Antropologa e Historia, Garibay
(1994). La obra denominada la Historia General de las Cosas de la Nueva
Espaa, que es el texto en espaol del Cdice Florentino, recibi este
nombre por conservarse en la Biblioteca Medicea Laurenziana de Florencia,
proporciona informacin de la realidad del mundo indgena en esta rea
geogrfica, y abundan las referencias sobre historia natural y alimentacin,
denotando el franciscano fray Bernardino de Sahagn una admiracin por
esta cultura (Len-Portilla 1999). Contiene descripciones hechas por los
propios indgenas, en el Archivo General de la Nacin, AGN (091.72.S1 31c,
Vol. I, II, III), se pueden localizar relatos sobre los que venden frutas y otras
32
Frutos Prohibidos
cosas de comer AGN (fo 57, 12 fo 27); tambin se describe sobre las flores
de rboles (Libro 11 folio180).
Diversos autores han abordado la obra anterior, entre ellos Lpez (1993), el
cual refiere los usos curativos de las plantas, con nombres tnicos de la
medicina nhuatl, e incluye varias especies frutales, zapotes colorados,
chicos zapotes, anonas, guayabas, pias, cocos, mameyes de santo
domingo, ya referido el mamey a un nombre extranjero y se mencionan otras
no nativas como: dtiles, introducidas por los espaoles, y nativas como el
aguacate, pitahaya, choch fruta de tamao y color semejante al membrillo,
copte parecida a la pera, zulumuy de cscara verde, como puntas de la pia,
carne blanca y muy delicada. Los nombres nahuas, actualmente, se siguen
usando para referir a las plantas nativas y siempre corresponden a algn uso
de la planta.
En el cdice Mendocino, AGN (ff. 22v-25) a travs de los relatos de cronistas
e historiadores, ubican la zona de Cuernavaca y Oaxtepec, como tributarias
al seoro mexica, y se dice que entregaban anualmente, maz, frijol, cha y
huautl o amaranto que se cultivaba a gran escala. Grupos relacionados
culturalmente con los que dominaban el Valle de Puebla, los olmecas
histricos; los grupos nahuas en el Valle de Morelos, aparecen los tlahuicas
que posean la parte baja del Valle, en el Siglo XIV, arrebataron a los
xochimilcas los pueblos del Ajusco, llegando hasta Yecapixtla, Morelos. Los
lmites de las provincias de los xochimilcas llegaban a la cabecera de
Huaxtepec que abarcaba Huaxtepc, Yautepec, Xochimilcatzingo, Yecapiztlan
(Yecapixtla), Cuautlan (Cuautla), Tlayacapan, Ahuehuepan, Xalostoc,
Anenecuilco,
Tecpatzingo
(Tepalcingo),
Olintepec,
Ayoxochiapan
(Axochiapan), Cuauhtlixco, Tzonpanco, Tehuixtla, Huitzililla (Huichila),
Nepopualco, Tlaltizapan, Atlatauhco (Atlatlahuacan), Coacalco, Totolapan,
Itzmatitln, Amilcingo, Tepoztln y Atlhuelic. Adems de los pueblos nahuas
de Morelos se cuentan tambin los del municipio de Tochimilco del estado de
Puebla que son las localidades nahuas de Alpanocan, Santa Cruz
Cuautomatitla, San Andrs y Tepexco ya que debido a su cercana mantienen
una estrecha relacin poltica y econmica con los pueblos de Morelos.
La Colonia
Resulta necesario denotar la perspectiva abordada, con respecto a la
conquista espaola, que se enmarca en un sincretismo de conocimientos
donde se suma, enriquece, fortalece, con el establecimiento de huertos en
Mesoamrica, lo que produjo el intercambio de germoplasma ms importante
de la historia, convirtindose los huertos de los conventos, en el Siglo XVI, en
bancos de recursos genticos in situ (o in vivo) de donde salieron las
plantas connaturalizadas y que representan sitios experimentales,
apreciacin que data del Siglo XVI. Bez (1969), describe los experimentos
que realizaban los monjes para aumentar la produccin, como aplicacin de
33
Frutos Prohibidos
abonos orgnicos, mtodos de injertos con incrementos en los precios por
venta; se identific que el establecimiento de huertos, tcnicas y manejo en la
poca de la Colonia, en Puebla y Morelos. Fueron tres rdenes religiosas:
franciscanos, dominicos y agustinos, cuyos conocimientos provienen de su
herencia rabe-andaluz. Los rabes introdujeron en Europa los
conocimientos mdicos de la Edad Media. Los monasterios y sobre todo los
huertos representaron un factor importante en el campo mdico-farmacutico,
con repercusiones en pocas posteriores. Por lo tanto en el Mxico
Mesoamericano a la llegada de las rdenes religiosas se produjo un
sincretismo en conocimientos, amalgamados con los ya de por s ricos que
tena la poblacin indgena, principalmente en la implantacin de sistemas
agrcolas, Cdice Florentino (1552, 1905, 1979), entre otros el regado, que
permiti domesticar una mayor cantidad de especies, particularmente en los
antiguos territorios de Puebla y Morelos, punto de partida en la dispersin de
conventos, donde se edificaron el mayor nmero de ellos, estableciendo
tambin los primeros huertos, se valor tambin el hecho bien conocido de
que la mayor parte de la diversidad biolgica del mundo est bajo la custodia
de los campesinos. Rzedowsky y Equihua (1987) refieren que recurren an
hoy en da a prcticas y sistemas antiguos tradicionales para cultivos y
manejo de recursos, y cuidan aquello de lo que dependen.
La Historia Natural de la Nueva Espaa, de Hernndez (1570), espaol
enviado a la Nueva Espaa por Felipe II es una de las obras ms relevantes
para reconocer parte de los valores culturales de esta poca y permiti
incorporar la herbolaria indgena a la europea. Este tratado se elabor en
varios volmenes, fue conocido hasta el Siglo XVIII y editndose en Mxico
en el Siglo XX (UNAM 1959-1985).
En la Colonia las rutas de establecimiento de los conventos constituyen para
este trabajo, una gua importante, ya que las tres rdenes: franciscanos,
dominicos y agustinos, introdujeron tanto frutales como la tcnica de huertos
en la Provincia del Santo Evangelio de Mxico (Mapa 1), que de acuerdo a la
Divisin eclesistica se asentaron en lo mejor y ms poblado de la Altiplanicie
Mexicana, comarca del Arzobispado de Mxico y el Obispado de Tlaxcala,
inmersos Puebla y Morelos (Del Ro y Gmez, 1975).
Por otra parte, respecto a la introduccin de frutales, Hernndez y Lora
(1996), refieren que la mayora de las plantas actualmente cultivadas en
Amrica y procedentes del Viejo Mundo se originaron en la regin de
Andaluca, Espaa; cuya composicin varietal ha cambiado en los ltimos
cinco siglos transcurridos desde la primera introduccin e inclusive en la
misma Espaa, algunas variedades antiguas han desaparecido (Anexo 1-C).
Cabe sealar que las especies que se introdujeron a Espaa, principalmente
por Sevilla perdieron la riqueza cultural, referida a las formas de cultivo,
aprovechamiento, conservacin, preparacin y consumo, que se puede
traducir en prdida gentica, aunada a las diferentes condiciones climticas,
solamente doce especies fueron en inicio aceptadas, entre ellas las maderas
34
Frutos Prohibidos
tintreas, el cacao y el tabaco que se les tena gran aprecio, otras tardaron
en incorporarse al cultivo agrcola, el aguacate, chirimoya y cacahuate,
algunas an se estn estableciendo, como la papaya, guanbana, quinoa y
alegra entre otras.
La historia de la horticultura europea en Amrica empieza con el segundo
viaje de Coln, cuando regres a tierras americanas con 17 barcos y 1200
hombres, introduciendo animales y plantas (Anexo 1-D), semillas de ctricos,
vstagos de trigo, garbanzos, melones, cebollas, rabanitos, hortalizas verdes,
vides, caa de azcar, y frutales como: manzanas, duraznos, membrillos,
higos, pltanos, nogales entre otros para iniciar el establecimiento de los
huertos. (Crosby 1991).
De la combinacin de elementos nativos y europeos, result la produccin del
autoconsumo, para el cumplimiento de la obligacin tributaria y para obtener
alguna ventaja en el mercado. Los tianguis empezaron a funcionar cada siete
das de acuerdo con el nuevo calendario juliano impuesto por los espaoles.
Para el estado de Puebla otro cronista, Fray Toribio de Benavente conocido
como Motolina, refiere que estos pueblos del centro, entre ellos Atlixco,
geogrficamente tuvieron gran importancia, ya que constituan una zona de
trnsito entre la Altiplanicie, Vertiente este de la Sierra Madre Oriental,
Escudo Mixteco y el Valle de Tehuacn (OGorman 1985).
Existe amplia informacin sobre descripciones del medio geogrfico,
realizadas por cronistas de las tres rdenes religiosas ya mencionadas que
permitieron apreciar la riqueza y fertilidad de las tierras que sirvieron para el
establecimiento de sus fundaciones conventuales. Tambin existe
informacin sobre datos de la edificacin de los conventos en aquellas zonas
con mayor densidad de poblacin, como Puebla y Morelos, insertas en la
mencionada Provincia del Santo Evangelio de Mxico (Mapa 1) en el Siglo
XVI. Esta denominacin est documentada en diferentes obras: Vzquez
(1965), Torquemada (Len-Portilla coord. 1983), Acua (1986, tomo segundo
p.269) narran la relacin de Tetela y Hueyapan en Morelos y Tochimilco en el
estado de Puebla, refieren los frutales introducidos que se dan perales,
duraznales y membrillales e higueras, frutas ms tempranas que en otras
partes, por la humedad y fertilidad que del volcn procede. Sobre frutas
nativas tales como aguacates y capulines, son descritas en el tomo tercero,
en diferentes pueblos, como respuesta a las 50 preguntas que solicit la
Corona Real, para conocer sobre las Indias, y sus relaciones geogrficas,
dichas preguntas incluyeron aspectos ecogeogrficos, socioeconmicos y
culturales, particularmente las preguntas 22 y 23 se refirieron a los rboles
silvestres y los frutos provechosos que se producan, madera que se extraa,
sobre aspectos de las tcnicas de cultivo tradicionales y aquellas tcnicas
espaolas que fueron implantadas, as mismo se solicitaba la informacin
sobre la localizacin de los lugares donde estuvieran funcionado bien.
Las entidades federativas que ocuparon esta investigacin pertenecan a la
divisin eclesistica de provincias: Provincia del Santo Evangelio de Mxico,
35
Frutos Prohibidos
ya mencionado, primera y ms importante de la Colonia y es la que sus
archivos se encuentran ms mutilados y dispersos; en tal virtud, se visit el
estado de Guanajuato, para verificar que es el lugar donde se encuentra el
archivo franciscano mejor conservado, la Figura 1.5, corresponde a la pintura
de Hermenegildo Bustos, titulada: frutas que se localiza en el museo regional
de dicho estado.
Segn Gerhard (1986, 1993), entre otros ya mencionados, incluye en las
relaciones geogrficas la ciudad de Mxico, Puebla, Morelos y Tlaxcala.
(Mapa 2), informacin relacionada tambin se encuentra en la gua del
Archivo Franciscano, Del Ro y Gmez (1975), referida a administracin y
localizacin de los conventos de las tres rdenes religiosas que se abordaron
(v. 38 de inventarios de conventos 1629-1681), inventarios de la Sacrista (Fol
1-23) y Librera del convento de Atlixco (Fol 24), inventario de Libros de
Cuernavaca (v. 39. Inventario de estas Provincias de la Nueva Espaa en
1698). En apuntes de la Sacrista. Copia del Arancel y Directorio del
Convento de Mazatepec, pueblos dependientes: Coatlm, Cuautla,
Xantetelco, Miacatln, Huaxintln, Ingenio de Miacatln (v 60), las anteriores
fuentes documentales fueron de gran utilidad en la presente investigacin
Los dominicos extendieron su rea de influencia ms all de los huertos,
adquiriendo mayores superficies de tierra, las suntuosas construcciones de
los conventos dominicos como es el caso de Oaxaca, no siempre fue una
regla como lo demuestran el caso en Oaxtepec, Morelos, junto con los
agustinos, se inclinaban por las Haciendas rurales, con numerosas
propiedades alcanzando grandes ingresos por venta de cosechas, entre las
ms importantes fue la de Cuautla-Amilpas (Vzquez 1965).
Se conoce que tenan molinos y aprovechaban la produccin de las tierras de
los franciscanos. Fue un dominico, Durn el nico que especifica el espacio
geogrfico donde se asentaron los xochimilcas y los tlahuicas, vivi en el
convento de su orden en Hueyapan, y estableci que los primeros llegaron
hasta un pueblo llamado Tuchimilco u Ocopetlayuca cuyos descendientes
son los de Tetela del Volcn, Ocuituco, Tlamimilulpan, Hueyapan, Tlacotepec,
Jumiltepec, Zacualpan, Temoac, Totolapan, Tlayacapan y Tepoztln. Los
tlahuicas al encontrar ocupado el lugar se fueron a Cuauhnahuac y se
extendieron por Yautepec, Acatlipa, Oaxtepec y Tlalquiltenango. Durante la
Colonia Morelos sigui siendo un importante centro de poblacin indgena. La
regin fue importante productora de caa, granos, frutos y legumbres para el
mercado de la ciudad de Mxico. Este periodo signific para la poblacin
indgena de Morelos una disminucin de sus tierras que quedaron en manos
de los hacendados caeros por apropiacin, compra-venta directa o
mercedes reales (Rodrguez 1984).
Otro de los aspectos observados en las entidades federativas estudiadas que
llama la atencin es la construccin tipo castillos feudales de los conventos,
uno tras otro, iglesias-fortalezas, con las caractersticas almenas,
diseminados en los campos, en las puntas de las cordilleras con influencia
36
Frutos Prohibidos
morisca, que se enmarcada perfectamente en Cholula, Puebla, con la
pirmide prehispnica y por la silueta de los volcanes.
Importante en la Colonia fueron los aspectos relacionados con la tenencia de
la tierra, reflejados en: 1) posesin de sta por los conquistadores y 2)
permanencia en ella de la poblacin indgena. Debido a esto, cobr gran
importancia la cartografa histrica. La comercializacin en general en la
Nueva Espaa durante el Siglo XVI puede dividirse en tres etapas respecto a
la alimentacin: Perodo anrquico de 1521-1550, 2) poca en que las
autoridades se esfuerzan en regular el abasto y vigilar los precios de 15501579, y 3) intervencin virreinal francamente abierta, a partir de 1580 con el
establecimiento del Psito y la Alhndiga (Daz 1982).
En el Siglo XVII, sigui la agrupacin de gremios (mercados) en
determinadas calles, plazas o barrios como antiguamente se acostumbraba.
Segn Mayer (1841, 1953) en el mercado de Cuautla, gran nmero de indios
llevaban la cabeza rasurada. Con excepcin de un pequeo grupo de indios
que vienen de bastante lejos son las mujeres quienes se encargan de la
venta... viejas y jvenes indias y mestizas. Es tambin en esta poca que en
lo que hoy es la regin de Cuernavaca, se hicieron intentos de establecer el
cultivo del dtil.
Los aspectos culturales, se han conservado a travs del tiempo, las polticas
gubernamentales no han hecho mella, ya que el tianguis, persiste hasta
nuestros das, mercado duro tendido en el suelo, donde estn vivas las
tradiciones y costumbres precolombinas en comunidades de Puebla y
Morelos, donde grupos de poblacin indgena an realizan trueque, donde
intercambian semillas, conservan los recursos naturales y genticos, de los
cuales dependen.
En los mercados de pequeos poblados tanto en el estado de Puebla como
de Morelos, donde an existe poblacin indgena se expenden frutos de
especies nativas e introducidas. Se observ la presencia de especies
endmicas. Otras especies como es el caso del jinicuil (Inga jinicuil) se ha ido
mermando e inclusive son desconocidas para una gran mayora de jvenes.
Las especies nativas en general, en ambos estados no se cultivan a
excepcin de la ciruela mexicana, mamey, tejocote, papaya, aguacate y
anona y se localizan en huertos caseros como relictos de la vegetacin
natural. Otras, como el capuln se consideran semicultivadas, de temporal y
sin ningn tipo de manejo, cuya poblacin ha ido disminuyendo a travs del
tiempo producindose una erosin gentica.
En el poblado de Zacualpan Morelos, el tianguis o da de plaza se lleva a
cabo en domingo, y an se realiza el trueque, que inicia a partir de las 5:00
a.m. Se conjunta mercado y da de fiesta. En Atlixco, Puebla, el ltimo
domingo de septiembre es la gran fiesta, tradicional de siglos, que se prepara
durante todo el ao y rene a once regiones del estado con nahuas, otomes,
totonacas, popolocas y mixtecas de los Valles Centrales, La Caada, la
Mixteca Poblana, la Regin Costera, Los Volcanes, la Tierra Caliente, la
37
Frutos Prohibidos
Regin Popoloca, la Sierra de Tehuacn, de Huauchinango de la Sierra
Norte, donde se localiza el convento ms al norte de este estado de los
identificados de la orden de los agustinos (6), llega poblacin indgena con la
danza de Moros y Cristianos (que representa la lucha entre espaoles y
musulmanes) con la que los conquistadores sustituyeron las danzas
guerreras indgenas.
En la Colonia, Atlixco fue el principal productor de trigo de la Nueva Espaa y
dio origen al primer molino de este grano.
La riqueza y diversidad de los frutos se exhibe en los mercados, se observa
en la plaza con el tianguis los sbados, producto de la fertilidad del suelo del
Valle, agua que proviene del Popocatpetl y los huertos de los conventos,
herencia de la connaturalizacin que se debe a los monjes.
An hoy en da, en Morelos en los tianguis las mujeres se siguen encargando
de la venta, por dar un ejemplo de ello, en Yecapixtla Morelos, los das jueves
de cada semana, las mujeres de la comunidad indgena de Tetelcingo,
acuden a vender sus productos de los huertos que se encuentran cercanos a
sus viviendas, e invariablemente se localizan aledaos a un convento.
Sobrevive la tradicin prehispnica del mercado tradicional, el encuentro de la
riqueza y diversidad de frutas, en el da de plaza o mercado mayor, hoy
como ayer, el sistema de trueque contina vigente, el intercambio, por dar un
ejemplo, en Zacualpan, Morelos, ya mencionado la plaza sirve de vnculo a
las comunidades, nombre que se origin debido a que la celebracin tena
lugar en los espacios abiertos que rodeaban a los conventos, y a la usanza
castellana recibieron ese nombre.
El primer convento de Amrica (1534) fue edificado por la orden religiosa de
los agustinos en Ocuituco Morelos, lugar donde est mejor representada el
tipo de construccin fortaleza mencionada, tambin en Zacualpan Morelos,
(1535), se puede admirar otro convento de la misma Orden, con
caractersticas arquitectnicas reproducidas fielmente de las construcciones
moriscas de Sevilla, Espaa, todos ellos cercanos a las faldas del volcn
Popocatpetl, la poblacin indgena frecuentemente elega estos lugares para
sus ceremonias y ofrendas a sus dioses, observndose en ambas entidades
federativas, sitios elevados de difcil acceso, en la punta de los cerros, segn
Humbolt (1941) amontonados en el centro de las poblaciones.
Siglo XIX
Para una poca ms reciente, y ya propiamente en el Siglo XIX, se localiz
una publicacin denominada: Carpologa Mexicana (1895), editada por el
Observatorio Central de la antigua Secretaria de Fomento, donde se enlistan
especies de frutales que se cultivaban a nivel regional, aport adems datos
de produccin y venta, en ellos se observ que la produccin de frutales era
muy alta. Sin embargo, en la actualidad se desconoce el impacto de la
disminucin en superficie y volumen de especies frutales, ya que la
produccin nacional est concentrada en tan slo 9 especies SAGAR y
38
Frutos Prohibidos
SECOFI (1998) y la informacin es parcial y/o total global.
En el Siglo XIX, con el porfiriato hubo un deterioro en materia de abasto de
alimentos que posteriormente se mejor. Se implant la modalidad de edificar
mercados con armazones metlicas para evitar incendios y se estableci la
presentacin de flores y frutas en pirmides flotantes. Durante este periodo
se instituy la Secretara de Fomento encargada de publicar en 1895 la obra
ya mencionada, localizada en el Acervo Histrico del Instituto de Biologa de
la UNAM y en el Archivo General de la Nacin.
Para el anlisis de informacin de esta poca, el Archivo General de la
Nacin (AGN) es bsico, ya que cuenta con un rico acervo en el Ramo de
Hospital de Jess, referida a los aspectos socioeconmicos principalmente,
especficamente para las entidades federativas en estudio, describen
especies frutales abordadas por su uso medicinal.
La Carpologa Mexicana (1895) concentra informacin sobre especies
frutales que incluye precios de venta de esa poca, nombres cientficos y
comunes y su distribucin, segn Garca (1885) en municipalidades,
cantones y distritos. Esta obra fue el punto de partida para identificar la
prdida actual, al comparar la riqueza y diversidad que haba en dicha poca,
lo que dej de manifiesto el auge de la fruticultura, con ingresos importantes
por concepto de exportaciones a diferentes pases de Europa.
La obra de Ramos (1992), sobre un huerto en el Siglo XIX, refiere su historia,
e inicia el relato desde el Siglo XVII, aborda la orden religiosa de los
Carmelitas, que en Puebla y Morelos no dejaron construcciones, trabajaron
con mestizos, indgenas y negros, tcnicas y manejo de los huertos, se les
considera entre las diferentes rdenes religiosas como los ms avanzados en
conocimientos hortcolas, la palabra Carmelo en su acepcin ms antigua
significa: huerto o jardn.
Se encontraron tambin datos importantes en el Ramo Congregaciones,
Gobernacin, Hacienda Pblica, Bienes Nacionales, y tambin en el Archivo
Histrico del Estado de Mxico, con sede en Toluca. En el Archivo Municipal
de Mazatepec, que se puede consultar en Cuernavaca, Morelos en el Centro
Regional del Instituto Nacional de Antropologa e Historia INAH, o bien en la
Ciudad de Mxico, D. F. en la Biblioteca Nacional del mismo Instituto, refieren
sobre el poder poltico-administrativo y la tenencia de la tierra e inventarios de
conventos, principalmente; y el papel social que jug la poblacin nativa, que
permaneci en sus comunidades, incluso al establecimiento de las empresas
azucareras, al contrario de otras regiones del Caribe que por el rigor de la
conquista o por enfermedades y epidemias quedaron despobladas. Segn
Von-Mentz (1988), la poblacin indgena se conserv a pesar de todo, por
sus orgenes, por su identidad social y poltica, por el trabajo temporal y la
agricultura de subsistencia en el pueblo, fuera del alcance de la empresa,
pudo mantener sus races e identidad con una memoria colectiva impuesta
por la Colonia pero que le permiti autonoma y un territorio propio. Faltan
datos confiables de la situacin econmica, social, poltica e ideolgica de los
39
Frutos Prohibidos
habitantes de los pueblos morelenses durante el porfiriato; cabe aclarar que
la mayora de la informacin revisada en el Archivo de Mazatepec, en
Morelos son para la poca comprendida entre 1820 y 1890.
El estado de Puebla, qued definido por su riqueza y variedad de recursos y
su localizacin intermedia de los centros de dominio, sus antecedentes de la
poca prehispnica, estratgicos, econmica y polticamente.
En la UNAM, Instituto de Geografa y en el Archivo General de la Nacin,
AGN (1998) se localiz, la obra de Peafiel (1897) sobre Censos Generales
de los estados de Puebla y Morelos, editados por la antigua Secretara de
Fomento, Colonizacin e Industria. Direccin General de Estadstica (1902)
que proporciona informacin sobre la nomenclatura geogrfica de Mxico, til
para determinar las localidades, ya que en algunos casos no coinciden con
los nombres actuales, aparecen con nombres diferentes o han desaparecido
por lo cual se opt por utilizar los topnimos geogrficos nhuatl (Peafiel
1885).
Para la ubicacin de los municipios correspondientes, cantones o partidos
dentro de cada entidad federativa de estudio (Commons, 1990).
En el porfiriato se gener informacin relevante en otros tpicos relacionados
como los relativos a hidrulica, apicultura y demografa, entre otros, generada
a travs de la antigua Secretara de Fomento, a pesar de que, por otra parte
en este Siglo XIX, segn Toledo et al. (1989), con las haciendas convertidas
en latifundios y la explotacin de los recursos naturales llevados a cabo por
empresas extractoras de madera, compaas deslindadoras y el ferrocarril,
provocaron una de las mayores devastaciones de los bosques del pas.
En el Anexo I-E, se presenta la amplsima lista de gneros y especies de
frutales que reporta Carpologa Mexicana en 1895, incluidas en su totalidad
en el sistema informtico desarrollado con la adicin de la nomenclatura para
familias, y revisin de la escritura correcta de los nombres, para lo cual han
contribuido Conzatti (1947), Bailey (1947), Lawrence (1951), Graf (1980),
Pennington y Sarukhn (1998) entre otros, para establecer su presencia y/o
ausencia en las entidades federativas del presente estudio y siempre
correlacionando con los conventos de las tres rdenes religiosas, asimismo,
se determinaron las sinonimias respectivas, en algunos casos se anotaron los
nombres tnicos y su distribucin y/o origen, para diferenciar las especies
nativas de las introducidas (exticas) y sus respectivas localizaciones
geogrficas (Anexo 1-F).
Resulta por dems obvio, evidenciar la riqueza y diversidad en carpologa
comparada, resultante de la connaturalizacin ms importante de la historia,
en cuanto a las especies frutales en dicha poca. Por lo cual, resulta tambin
innecesario poner de manifiesto el rezago que presenta la fruticultura actual,
con la amplsima lista elaborada e incorporada al sistema informtico creado,
se da la pauta para realizar estudios subsecuentes y es factible usar dicha
informacin para aplicarse a otras entidades federativas. Cabe mencionar
que entre las posibles causas de marginacin se encuentran la prdida de
40
Frutos Prohibidos
competitividad frente a otras especies frutcolas ms productivas,
suplantacin de otras especies frutcolas (exticas), ausencia de demanda,
restricciones econmicas, prohibiciones culturales, polticas o religiosas,
prdida de los grupos tnicos que conocan las tcnicas y usos de las plantas
y sus formas de cultivo (mueren los ms viejos y no transmiten sus
conocimientos), desprecio por lo tnico, entre otras.
Por otra parte, para documentar las especies exticas de esta poca se
recurri a diversos autores, Sale (1990) refiere que Jefferson en 1800 dijo
que en el continente Americano, El mayor servicio que se puede dar a los
pases es agregar plantas tiles a su cultura. Durante el Siglo XIX, el
aguacate, originario de Mxico se introdujo en California, Florida y Hawai, su
produccin a nivel comercial fue a partir de 1900. La macadamia provino de
Queensland, Australia y su desarrollo e impulso comercial se dio con su
introduccin en Hawai, alrededor de 1800. Estos cultivos provenientes de la
vegetacin primaria, con patrones de domesticacin diferentes, ocurri en
pases distantes a su hbitat nativo.
Siglo XX
En nuestro pas, es bien conocido el hecho de que debido a su historia
geolgica, amplio espectro latitudinal que incluye la orografa que le da la
variabilidad hipsomtrica, la influencia de las zonas de alta y baja presin, las
influencias ocenicas que recibe, caracterizan sus variadas condiciones
ambientales, que incluyen los diferentes tipos de clima y vegetacin, situado
en la confluencia de dos zonas biogeogrficas la nertica y neotropical, han
determinado su gran diversidad biolgica; siendo uno de los pases a nivel
mundial, considerados como megadiversos. Mxico ocupa el cuarto lugar con
el 27% de las especies existentes de plantas. Clculos recientes sobre el
nmero de especies de plantas con flores (angiospermas) a nivel mundial
asciende a 250 000. Segn Rzedowsky (prologo: Jovan et al. 1994), el pas
cuenta con 21 600. El mismo autor (1991a, 1991b) refiere que los
endemsmos florsticos son tambin muy abundantes: ms de 300 gneros
de especies fanergamas son endmicas. En los estados de Puebla y
Morelos, est representada dicha riqueza bitica, aunada a su importancia
geogrfica, como uno de los centros de origen de la agricultura.
Por otra parte, tambin se ha dicho que Mxico posee grandes riquezas:
biolgicas, tnicas y culturales; sin embargo, en nuestro sistema poltico,
econmico y social, es comn que las riquezas como las mencionadas no se
valoren, porque se ignora el papel ambiental que representan en un contexto
local, regional y global, o bien por verse como simples evidencias de la
naturaleza. Sobre el particular, el Comit Consultivo Nacional de
Normalizacin para la Proteccin y Control del Medio Ambiente, a cargo del
Instituto Nacional de Ecologa, organismo desconcentrado de la Secretara
del Medio Ambiente, Recursos Naturales y de Pesca, emiti la NOM-ECOL
059-1994 que trata sobre especies en peligro de extincin, sin embargo, su
41
Frutos Prohibidos
instrumentacin y marco jurdico, no siempre han servido para cumplir los
propsitos de su creacin ya que por la amplia superficie del pas, queda un
enorme mosaico de reas sin atender.
Ante lo mencionado, result contradictorio, conocer de esta riqueza, junto con
la tnica y cultural, aunadas en nuestro pas a la pobreza de las zonas rurales
y saber al mismo tiempo sobre el avance en la prdida de las especies
frutales, no slo en los ecosistemas naturales, sino que tambin en
plantaciones establecidas en los huertos a nivel regional y local; ello se
verific a travs de una investigacin realizada sobre cifras oficiales de
produccin en los ltimos 100 aos, observando que desde el auge del Siglo
XIX, con ingresos importantes por exportacin, se ha marginado dicha
explotacin, en lo que se refiere a la superficie ocupada por especies frutales,
basada esta estimacin en estadsticas oficiales de Banco de Mxico, Banco
Mexicano de Comercio Exterior, Instituto Nacional de Estadstica Geografa e
Informtica, Comisin Nacional de Alimentacin, entre otras, donde la
produccin nacional est concentrada en tan slo 9 especies frutcolas que
se exportan: (SECOFI y SAGAR, 1998).
Con el soporte documental de artculos localizados en bases de datos de
instituciones sobre prdida y disminucin del rea ocupada por hbitats
naturales y seminaturales por las especies vegetales, fue posible identificar la
prdida y marginacin de las especies frutales, segn Garca (2000) a
consecuencia de la creciente expansin del desarrollo urbano, que concatena
la prdida en biodiversidad; debido a ello se consider que los huertos
seleccionados en Puebla y Morelos se pueden recuperar, a travs de un
cuidadoso esfuerzo de regionalizacin agroecolgica y agroindustrial,
estableciendo reas piloto de huertos fenolgicos que constituyan bancos de
recursos genticos; campos experimentales para estudios biotecnolgicos
futuros, en el sentido de la preservacin y de la conservacin de gneros y
especies, para abrir otras lneas de investigacin a partir de los datos
cualitativos y cuantitativos generados.
Ante este crtico panorama que se ubica en los lmites de presin de los
sistemas biofsicos por los niveles excedidos de extraccin de recursos y
derrama de desechos, es urgente dar opciones que contribuyan a la
conservacin y recuperacin de la diversidad biolgica; la propuesta son los
huertos y especficamente las especies frutales.
Aspectos generales sobre prdida y recuperacin de la diversidad biolgica
En la actualidad los temas sobre el medio ambiente, relacionados con la
prdida de la biodiversidad y el manejo sustentable se han convertido en una
moda obligada y sin lugar a dudas en la ltima dcada son los que ms se
han mencionado en todos los foros. Cada vez hay mayor claridad en los
distintos sectores, sobre la necesidad de dedicar espacios naturales a la
conservacin, a fin de preservar la diversidad biolgica.
Para el trmino de biodiversidad, se han concebido diversas definiciones,
42
Frutos Prohibidos
entre las que se sealan las de Wilson (1988), concepto totalizador donde no
slo se incluye a la especie o individuo como se observa (fenotpicamente)
sino que adems, es necesario considerar las diferencias entre la misma
especie y otras especies y su genoma, incidiendo en estas diferencias, los
mecanismos de adaptacin y seleccin, donde dichos cambios se llevan a
cabo en el transcurso de millones de aos, y son conocidos como evolucin,
en respuesta a las presiones del medio fsico y bitico. Segn, Mittermeier y
Goettsch (1992), la biodiversidad es la variedad de la vida, incluidos los
ecosistemas acuticos y terrestres, los complejos ecolgicos de los que
forman parte, la diversidad entre las especies y la que existe dentro de cada
especie e involucra a todas las especies, dividida en tres niveles, adoptada
tambin en Mxico por la Comisin Nacional para el Conocimiento y Uso de
la Biodiversidad, Conabio (1999), los tres niveles estn referidos a genes,
especies y ecosistemas, como resultado del proceso evolutivo que se
manifiesta en la existencia de diferentes modos de ser para la vida a lo largo
de toda la organizacin de los seres vivos.
La Convencin sobre Diversidad Biolgica adopt la concebida por el
Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente PNUMA (1998),
la variedad de organismos vivos de cualquier fuente, incluidos entre otras
cosas los ecosistemas terrestres y marinos y otros acuticos y los complejos
ecolgicos de los que forman parte; comprende la diversidad dentro de cada
especie, entre las especies y de los ecosistemas. Otras definiciones sobre
biodiversidad son expuestas por Erlick (1988), Solbrig (1991), Instituto de
Recursos Mundiales WRI (2000), Servn (comunicacin personal, 1999),
seala que estos conceptos quedan incompletos, por no incluir en forma
puntual a los microrganismos presentes en el suelo, de gran importancia en
los procesos biolgicos, Meja (2000) refiere sobre investigaciones en curso,
que buscan bacterias de tipo anaerobio, organismos metanognicos, que
mineralizan compuestos orgnicos produciendo metano, bixido de carbono y
biomasa; otros consumen sulfatos y compuestos aromticos, dando por
resultado sulfdrico, bixido de carbono y biomasa; desnitrificantes, que
transforman nitratos y compuestos orgnicos generando como productos
finales de su metabolismo nitrgeno, bixido de carbono y biomasa es decir
degradan estos contaminantes y los transforman en compuestos inocuos que
se encuentran comnmente en la naturaleza.
Paradjicamente, el Mxico Mesoamericano actual, por su situacin cntrica
entre dos masas continentales est sometido a fuertes flujos de calor y
humedad; su historia geolgica (geomorfolgica) y biogeogrfica le confieren
la fragilidad ecolgica. Influenciado por riesgos naturales, huracanes,
depresiones tropicales y actividad ssmica, aunada a su historia social,
cultural y econmica de ms de cinco siglos, que incrementan su
vulnerabilidad.
En la actualidad, en los estados de Puebla y Morelos persisten los conventos
establecidos por las tres rdenes religiosas e invariablemente la presencia de
43
Frutos Prohibidos
huertos, en algunos casos estn abandonados pero su influencia queda de
manifiesto. Para el caso de Puebla, en el captulo dos se muestra la ruta de
las tres rdenes religiosas abarcando todo el estado ya que su rea de
influencia fue ms all de la edificacin de los conventos, el mayor nmero
(24) fue de franciscanos, los agustinos y dominicos extendieron su territorio y
dominio con Haciendas rurales. La Figura 1.10 muestra en el estado de
Morelos la direccin que siguieron las rdenes religiosas, los agustinos hacia
el este, los dominicos se establecieron en el centro y los franciscanos en la
parte oeste.
Los agustinos, se diferenciaron en cuanto al voto de la pobreza que tenan los
franciscanos, que por su actitud ms abierta y comprensiva eran bien vistos
por la poblacin indgena, sin embargo, segn menciona Len-Portilla (1985)
los agustinos no tuvieron la actitud humanitaria que se menciona para los
franciscanos Angulo (1955), justifica lo mencionado comentando que era una
estrategia de evangelizacin, dado que la poblacin indgena estaba
acostumbrada a lo suntuoso.
En el anlisis retrospectivo de la conaturalizacin, cuando las costumbres se
amestizaron, con ejemplos tan conocidos como el pulque curado de pia o
guayaba, se cambi en las clases altas por el jerez de Bord, el chocolate por
el t ingls que no se populariz, el caf mexicanizado de olla, con canela y
piloncillo (caa de azcar) productos que trajeron los espaoles y el piquete
(licor), se mantienen hoy en da.
Sin embargo, en Puebla y Morelos, rboles frutales introducidos en la poca
Colonial, que se cultivaban en Andaluca, Espaa en el Siglo XV, tales como:
avellano, membrillero, nogal, almendro, por mencionar algunos van
desapareciendo debido a competencia, sustitucin, otros usos o por que se
cultivan en forma marginal, i.g. Cydonia oblonga (membrillo), esto ha
sucedido tanto en Espaa como en Mxico, segn Hernndez y Lora (1992)
entre las causas que producen la marginacin se mencionan, sustitucin
entre cultivos de uso equivalente, desplazamiento parcial, en Espaa i.g.
Juglans regia (nogal europeo) por Juglans nigra (nogal americano) o
sustituciones casi completas como almendro, olivo, algarrobo, vid, higuera y
pistache por el aguacate y chirimoya mexicanos.
Por lo ya mencionado, se infiere que la situacin actual de la Fruticultura en
Mxico, se ha marginado, en Puebla las especies perennes referidas por
INEGI-CONAL (1997) son aguacate, durazno, mango, manzana, naranja,
limn agrio, pltano y una superficie cosechada mnima para la uva (3 Ha), en
el caso de Morelos son tan slo seis especies, descartando el cultivo de uva y
manzana; s se compara nuevamente con las reportadas en el Siglo XIX, de
acuerdo a la Carpologa Mexicana (1895), (Anexo I-F) poca en la que se
exportaban especies frutales a Europa, principalmente a Francia.
Huertos frutales: una alternativa.
La promocin de los huertos como unidades productivas en el medio rural de
44
Frutos Prohibidos
Puebla y Morelos, se debi a su importancia ecolgica, alimentaria,
nutricional y econmica. Rzedowsky (1994) en Jovan et al. (1994) refiere,
que en Mesoamrica se originaron 32 especies cultivadas de primera
importancia, y se calcula que son alrededor de 200 especies nativas en
diferentes grados de domesticacin que se localizan principalmente en
huertos familiares.
En los huertos se conjuntan las caractersticas que conducen a la
sustentabilidad y representan una alternativa en la conservacin de
germoplasma in situ, lo cual significa la proteccin para la diversidad
biolgica, que no obstante los esfuerzos nacionales e internacionales a travs
de diferentes instrumentos normativos oficiales, especficamente en Mxico la
NOM-ECOL 059-1994, ya mencionada, contina la prdida de especies y
ecosistemas.
El enfoque del problema no puede verse en forma aislada, cada una de las
partes tanto biticas como abiticas estn interrelacionadas para dar un todo
unificado. En una forma integrada, debe tratarse dicha problemtica a nivel
local, regional, y global. No se puede pensar simplemente en prdida de la
cubierta vegetal y dejar de lado todos los procesos que ello conlleva, como
prdidas asociadas de suelos y recursos que reducen el potencial productivo
agrcola e incrementan los riesgos por desastres naturales, con la reduccin
de los suministros acuferos se incrementa el calentamiento y con la prdida
de biodiversidad se reducen los recursos renovables fuentes de materias
primas.
La promocin de las especies frutales, representa una de las alternativas en
la contribucin para el rescate de la diversidad biolgica, y al mismo tiempo
puede proporcionar una mejor calidad nutricional a la poblacin, ya que la
mayora de las veces se aprecian las frutas tan slo por su apariencia y
sabor, dejando de lado la importancia que tienen en la dieta y salud por los
nutrimentos que contienen como son: agua, carbohidratos, protenas, lpidos,
cidos orgnicos, pigmentos, vitaminas, minerales y enzimas componentes
de sabor y aroma, en los Cuadros 1.I y 1.II, se incluyen valores indicativos de
diferentes frutas. No obstante, que para determinar el valor calrico exacto y
especfico de cada especie frutcola, es necesario realizar anlisis
bioqumicos que difieren de acuerdo a la variedad, tipo de cultivo y la
composicin del suelo, muchas de las veces las cuantificaciones extranjeras
difieren enormemente de las mexicanas (Cravioto, 1951).
45
Frutos Prohibidos
46
Frutos Prohibidos
Humedad
(%)
Fibra (g)
Energa
(kcal)
Protenas
(g)
Calcio
(mg)
Hierro
(mg)
Retinol
(mcg)
cido
Ascrbico
(mg)
Tiamina
(mg)
Riboflamin
a (mg)
Niacina
(mg)
CIRUELA ROJA
COCO (COPRA)
CHABACANO
CHIRIMOYA*
DURAZNO
AMARILLO
FRESA
GUAYABA*
LIMN AGRIO
MANGO
MANDARINA
MANZANA
BLANCA
MELN
NARANJA
PAPAYA**
PERA
PIA**
PLTANO
SANDA
TAMARINDO
TEJOCOTE*
TORONJA
TUNA
C/SEMILLA*
UVA
Porcin
Comestible
(%)
Cuadro 1.II. Contenido Nutricional Aportado por las Frutas (Por Cada 100g de
Alimento Crudo en Peso Neto)
FRUTAS
95
55
90
40
88
86.9
52.3
85
73.5
-
1.7
5.2
1.7
2.2
1.4
48
308
43
94
46
0.8
3.8
0.6
1.3
0.9
15
24
25
23
16
0.8
3.4
0.5
0.5
0.1
11
0
136
1
22
12
2
8
9
19
0.1
0.1
0
0.1
0
0
0
.5
.1
0
.9
.6
.6
1.3
1
96
82
62
55
71
67
91.1
89.1
87.4
85.9
85.1
2
5.6
2.1
1.1
0.3
2.1
30
51
20
65
44
65
0.6
0.8
1.2
0.5
0.5
0.3
14
20
61
10
18
7
0.4
0.3
0.7
0.1
0.3
0.7
4
32
4
137
108
10
57
183
77
28
72
11
0
0.1
0.1
0.1
0.1
0
0.1
0.1
0
0.1
0
0
0.2
1.2
0.2
0.6
0.1
0.2
47
63
68
81
53
68
46
50
85
66
55
92.2
86.7
88.8
83.1
89.2
73.2
91.5
31.4
74.7
86.6
87.6
1
2
1.2
2.3
1.4
2.1
.3
5.1
2.7
1.3
1.5
26
47
39
61
49
86
32
239
87
46
38
0.6
0.9
0.6
0.5
0.4
1.4
0.6
2.8
0.8
0.8
0.3
17
40
24
9
35
12
8
74
94
29
56
0.2
0.1
0.1
0.2
0.5
1.8
0.2
2.8
1.6
0.1
0.3
126
12
21
1
12
41
36
3
422
3
5
36
53
62
4
15
13
10
4
46
53
14
0.1
0.1
0
0
0.1
0.1
0.1
0.4
0
0
0
0
0
0
0
0
0.1
0
0.2
0.1
0
0.1
0.6
0.3
0.3
0.1
0.4
0.5
0.2
1.9
0.4
0.3
0.5
68
80.7
1.3
71
0.7
11
0.2
11
0.1
0.1
0.3
Fuente: CONAL-INNZ. Tablas de uso prctico del valor nutritivo de los alimentos de mayor consumo
en Mxico, 1992.
* Especies nativas
** Especies de origen Mesoamericano
47
Frutos Prohibidos
En el Cuadro 1.II, se muestra el alto contenido nutricional de diversos frutos,
entre ellos: guayaba, tejocote. El tamarindo tiene un alto valor energtico.
El anlisis de los componentes nutricionales (Cuadros 1.I y 1.II) muestra el
aporte de la connaturalizacin, producto de la herencia rabe-andaluz trada
por los monjes a los conventos con el establecimiento de huertos,
amalgamado con los conocimientos de la poblacin indgena en la poca de
la Colonia. Entre las especies nativas, el tejocote y las tunas tienen un alto
contenido de calcio, en forma abrumadora se aprecia dicha riqueza segn la
amplsima lista de especies reportadas en Carpologa Mexicana del Siglo
XIX, A. G. N. (1895) y la diversidad biolgica que se conserv hasta el primer
cuarto del Siglo XX, con una alta produccin para la economa nacional.
Ante lo referido, los huertos frutales, cumplen varias alternativas, para los
campesinos de las zonas rurales entre las que adems destacan venta de
excedentes, autoconsumo, y representan, en el mediano plazo un sistema de
produccin sostenida y en el largo plazo, un mecanismo para conservar y
mantener la diversidad gentica, minimizan el riesgo econmico por la
produccin durante todo el ao y se puede rescatar al mismo tiempo,
sistemas tradicionales aplicados a la agricultura, que han permitido en los
ltimos 500 aos la conservacin de gran parte de los recursos naturales que
an existen, tema que ya ha sido abordado por diversos investigadores como,
Hernndez (1970), Palerm y Wolf (1972), Barrera et al. (1977), Nations
(1980), Alcorn (1981), Price (1983), Nigh & Nations (1983), Gonzlez (1985),
Gleissman (1988), Rojas (1988, 1994), Tortolero (1996, 1997), Garavaglia
(1997), Toledo et al. (1998), entre otros.
Autores como Del Campo (1975), y Hernndez (1970) en Mxico hicieron
importantes contribuciones al conocimiento etnobotnico, el primero refiere
sobre la toponmica nhuatl que delata el rasgo ms sobresaliente del rea
geogrfica y sus caracteres fisiogrficos y florsticos o faunsticos, as como la
raza de los pobladores, y lo significativo de un lugar, para resaltar el
conocimiento de la poblacin indgena de sus recursos y la utilidad que de
ellos derivaron; parentesco entre ciertas plantas, su abundancia y distribucin
en determinadas reas. El segundo autor pionero en estudios etnobotnicos,
acuo el trmino conjuntando aspectos cientficos y pragmticos. Ya fueron
referidos diversos autores en esta temtica, sin embargo se destaca, el
desarrollo de diversos trabajos sobre Biogeografa y Agroclimatologa de
Reyna (1970-2000) y puntualmente en Climatologa frutcola. Autores como
Rojas (1988), en Agricultura Indgena y Sistemas Tradicionales, entre otros.
La parte histrica en el contexto biolgico, geogrfico, social, cultural y
econmico indica lo que ocurre en el presente, en el sentido de los valores
que an prevalecen para retomar las experiencias positivas o fracasos al
iniciar estudios agroecolgicos regionalizados, retomar conceptos vigentes,
referidos a los sistemas tradicionales agrcolas, y revalorarlos, para
restablecer la confianza con una conciencia tica y reflexiones crticas sobre
todo aquello que ha conducido a la actual crisis ambiental, por el impacto
48
Frutos Prohibidos
nocivo de la actividad humana que ha producido la prdida de la
biodiversidad actual, manifesta a travs de varios mecanismos: deterioro,
desperdicio, fragmentacin del hbitat, sobre explotacin de los recursos,
contaminacin de suelo, agua y atmsfera, programas de manejo
inadecuados entre los ms evidentes, debe considerarse tambin el limitado
conocimiento cientfico de las implicaciones anteriores.
Cronolgicamente se vive en una civilizacin, sin precedentes ante una
explosin de nuevas tecnologas de productos y de servicios, y una economa
global de competencia, que exige aprender y actuar, para tener una flujo de
informacin permanente, sin embargo, el avance en resolver los problemas
ambientales no se ha llevado en forma paralela, la civilizacin contempornea
ha sido calificada como brbaros para la destruccin, sustraccin permanente
y acelerada, concatenada a la prdida de la biodiversidad, sin embargo,
existe otra riqueza en Mxico que debe explotarse referida a la creatividad
de la poblacin, y representa el reto para encontrar las alternativas de
solucin.
La situacin mencionada, ha llevado a diferentes autores a elaborar
estrategias para el aprovechamiento de los recursos naturales y manejo
adecuado. Schery (1972), Reyna y Taboada (1995), abordan aspectos
etnobotnicos y agroclimatolgicos regionalizadados, para el cultivo del
Amaranto. Ramos (1992), refiere la historia de un huerto, Naval (1998),
aborda las especies de frutales criollas, como el tejocote en el estado de
Puebla. En diferentes reas del conocimiento, se proporcionan elementos
para derivar el desarrollo tecnolgico que finalmente conduce a elevar la
calidad de vida.
Len (1988), aporta informacin etnobotnica til sobre das de mercado y
fiestas populares a nivel nacional. Asimismo, Iturriaga (1990), documenta la
antologa de mercados mexicanos, considerados como un apoyo necesario
para establecer estrategias orientadas a la utilizacin racional y a la
proteccin del patrimonio vegetal.
En el contexto sociocultural integrador, referido en la documentacin sobre
especies frutcolas, revisin estadstica y censal INEGI (1995) y bases de
datos del Banco Mexicano de Comercio Exterior, SNC, Bancomext (1998), se
obtuvo informacin oficial sobre 62 especies frutcolas que se producen
comercialmente a nivel nacional, en una superficie considerada de 1127,442
hectreas. Naranja, pltano, mango, limn aguacate, papaya, manzana, uva,
copra, durazno, tuna y guayaba se concentra en el 93% de la superficie y el
valor de produccin de frutales, de acuerdo a los anuarios estadsticos
SAGAR (1989-1995) Grfica 1.1 los volmenes son totales y/o globales.
49
Frutos Prohibidos
Grfico 1.1.Superficie Sembrada con Frutales Promedio Anual, 1989-1995
Tuna Uva
4%
Platano 3%
Papaya
2%
OTROS
7%
Aguacate
8%
Copra
13%
7%
Durazno
4%
Guayaba
1%
Nuez
4%
Naranja
23%
Manzana
6%
Mango
11%
Limon agrio
7%
El anlisis de las cifras anteriores, denota que las especies frutcolas tan
importantes en el pasado en Mxico, actualmente se han marginado, o tan
slo tienen una importancia local, en cuanto a la situacin de la fruticultura en
Mxico, de doce especies slo tres: papaya, guayaba y tuna son nativas, el
resto son introducidas enfrentando los problemas de adaptacin,
principalmente en aquellas de clima templado. Se agregan los de plagas y
enfermedades, deficiente nutricin, manejo inadecuado o su ausencia,
asimismo, la falta de manejo poscosecha (Bautista, 1995).
50
Frutos Prohibidos
Cuadro 1.III. Superficie Cosechada y Produccin de Cultivos Agrcolas por
Entidad Federativa, Mxico.
Frutales
51
Frutos Prohibidos
El anterior Cuadro 1.III, muestran las cifras oficiales reportadas para slo
ocho especies de frutas a nivel estatal, la superficie cosechada en el caso del
aguacate difiere en 66 Ha, mayor para el estado de Morelos, siendo que la
superficie total de la entidad federativa corresponde a uno de los ms
pequeos de la Repblica Mexicana, con lo cul se deduce que existe un
amplia gama de factores que determinan la produccin y valor de la cosecha,
entre los que se mencionan adems de los tcnicos y socioeconmicos, los
ticos en la planeacin de la actividad y el acentuado intermediarismo, que
dificulta los mrgenes de ganancia, junto con los bajos niveles de
productividad por debajo de la produccin potencial. En el caso de especies
introducidas, comparadas con otros pases de fruticultores, especialmente
con los de clima templado: manzana, durazno, pera. Segn, Becerril (2000),
la produccin de aguacate es de 4.2 ton/ha, y representa tan slo el 8% de
los rendimientos mximos obtenidos.
Las cifras sobre especies frutales reportadas oficialmente, Cuadro 1.III,
solamente son ocho, con superficies mnimas en relacin a la superficie total
sembrada con otros cultivos anuales, y la informacin difiere de acuerdo a las
distintas fuentes consultadas (Grfico 1.1). Entre otras causas, se menciona
que es porqu no se encuentran entre los cultivos bsicos, aunque son entre
dos y tres veces ms redituables que otros cultivos y potencialmente
representan productos de exportacin.
El anlisis histrico, ya mencionado de bases de datos del Banco de Mxico
(1998) consultadas, identific que la produccin nacional se redujo a slo
nueve especies de frutales: aguacate, mango, pltano, limn, sanda, meln,
naranja, uva y papaya; clasificadas estas especies, como cultivos perennes.
No est desglosada la correspondencia de la superficie cosechada y la
produccin en los estados de Puebla y Morelos, referido al rubro de
exportacin.
Datos recientes de Coll-Hurtado (2000), basados en informacin estadstica
de INEGI (1995), denomina esta riqueza y diversidad de especies frutales tan
slo como fruta fresca de exportacin con 0.5% del total nacional. Sin
embargo, las especies frutcolas generan el mayor valor comercial dentro del
sector agrcola, a pesar de que el porcentaje es mnimo en relacin a la
superficie agrcola que ocupan; slo el 6%, de su valor de produccin agrcola
es de 18%.
Otra referencia en el anlisis y que documenta la prdida en especies
frutcolas, son los datos de INEGI-CONAL (1997) con cifras estadsticas
basadas en Censos Ejidales. Los Anuarios Estadsticos, SAGAR (1997),
mencionan en Puebla y Morelos, producciones y superficies totales, globales
de aguacate, caf cereza, durazno, fresa, mango, manzana, naranja, limn
agrio, pltano y uva, durante el perodo de 1991-1996. En forma paralela se
observa que el apoyo econmico a travs de programas gubernamentales
para la fruticultura ha disminuido y en consecuencia tiene menores
52
Frutos Prohibidos
posibilidades de avance, al mismo tiempo que no se ha invertido ms en
enseanza e investigacin, para resolver la problemtica en forma integral e
interdisciplinaria en un contexto ambiental sustentable.
La Comisin Econmica para Amrica Latina CEPAL (1990), analiza las
instituciones y organizaciones de productores rurales en Mxico, en los ocho
aos anteriores a dicha publicacin, reconociendo que la problemtica se
present con anterioridad, pero que se agrav con las polticas econmicas
generadas y sugiere algunas recomendaciones tales como la revitalizacin de
las organizaciones productivas de base para el fortalecimiento de las
agrupaciones regionales y nacionales, definicin de estrategias sociales que
impliquen bajo riesgo, para minimizar los efectos negativos de los cambios
econmicos e institucionales externos, el avance de los productores en el
control de los proceso de comercializacin, con mecanismos de participacin
transparentes, buscando fuentes de financiamiento para la capacitacin tanto
de productores como de dirigentes. Asimismo, menciona que el sector pblico
debe trazar una poltica de desarrollo institucional moderna, creando
esquemas institucionales novedosos de fomento, seguimiento y evaluacin
en los que se participe a nivel interdisciplinario.
Por otra parte, retomando el contexto de la connaturalizacin, para el caso de
Espaa, es contraria a la que se ha mencionado que ocurre en nuestro pas,
ya que las especies frutales se cultivan en forma intensiva, y han
incrementado su riqueza y diversidad, varietal, el Anexo 1-C, refiere las
especies que existan en el Siglo XV en Andaluca, Espaa, de estas slo se
introdujeron en la poca de la Colonia, 14 gneros y 32 especies, sin
embargo, en la actualidad, el manejo y tcnicas son ms avanzadas en
cuanto a la produccin en viveros orgnicos, con certificacin ISO-14000,
garantizando la viabilidad. Han cubierto los aspectos fenolgicos de los
productos que comercializan, lo cul conlleva una planeacin agroecolgica
eficiente. Las huertas campesinas, tienen producciones exportables, Espaa
est reconocida en el mundo por sus productos agrcolas, lo que se ha
logrado a travs de un largo aprendizaje, adquiriendo una cultura alimentaria,
y desarrollo, con avances tecnolgicos en los procesos productivos e
industriales, incrementaron su diversidad frutcola a travs de estudios
agroclimticos regionalizados.
Por otra parte, cabe sealar que en otros pases de Europa, USA y Nueva
Zelanda se han venido introduciendo especies exticas; a principios del Siglo
XX, entre ellas el kiwi (Actinidia deliciosa var. deliciosa), segn Warrington y
Weston (1990); originaria de China, fruto que ha estado de moda en el mundo
entero, por su apariencia novedosa, color, textura y sabor, alto contenido de
vitamina C y caractersticas de manejo y almacenaje; tambin fueron
misioneros (franceses), quienes tenan inters en la botnica y colectaban
especmenes de plantas durante sus viajes y en ocasiones semillas, los que
llevaron a su regreso a Europa el kiwi.
As pues, los ltimos 80 aos han sido de domesticacin, a partir de la
53
Frutos Prohibidos
primera planta silvestre, que provino de Nueva Zelanda. Sin embargo, en
Mxico y especficamente en las entidades federativas motivo de la presente
investigacin, an no se establece dicho cultivo, ni tampoco lo han
introducido en forma masiva, como ha sido mencionado por algunos autores.
Segn Clinch (1982) refiere entre los factores que influyen en el proceso de
domesticacin y para este caso particular, en los huertos de kiwi, juegan un
importante papel las abejas que compiten por polen, ya que las flores no
secretan nctar, existe tambin la competencia con otras plantas como
Trifolium repens (que produce polen y nctar). Sawanobori (1983), ha
investigado sobre aspectos de taxonoma y requerimientos del cultivo
mencionado.
En la comprensin del porqu el rezago, ya mencionado de la fruticultura en
Mxico, con los mltiples factores involucrados, se agregara uno ms: el
reestablecimiento de la confianza.
En los Estados Unidos de Norteamrica, existe un creciente nmero de
organizaciones e individuos dedicados a la tarea de preservar las variedades
de cultivos en peligro de extincin, Sollenger (1996), seala que en algunos
casos es muy tarde para rescatar muchas de las reliquias biolgicas de la
agricultura del pasado, es sorprendente la informacin, relativa al gran
nmero de cultivares extinguidos, ejemplo de ello, destaca el hecho que de
aproximadamente 7000 variedades de manzanas existentes a principios del
Siglo XX, 5000 ya no existen. En trminos generales la extincin de una
variedad, limita el arsenal gentico del cual se puede disponer, para
desarrollar mejores plantas adaptadas a un ambiente variable. Aun las
variedades que no son comerciales en la actualidad, pueden representar una
fuente valiosa de genes, con caractersticas genticas no identificadas, como
podra ser su vigor contra enfermedades y resistencia a diferentes
condiciones ambientales.
Dada la magnitud de la informacin anterior, surgi la idea de crear un
sistema georreferenciado integrador de informacin en bases de datos de
entidades relacionales con la presencia de especies frutales para los cuatro
perodos histricos.
54
2
CAPTULO
CAPTULO 1
REA DE ESTUDIO
CAPTULO 3
CAPTULO 4
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA
ANEXOS
REA DE ESTUDIO
57
Frutos Prohibidos
58
Frutos Prohibidos
carpolgica y geogrfica del Siglo XIX; para el Siglo XX, se realiz un
inventario de frutos en sitios representativos con presencia de conventos y
huertos, que se ubicaron al noreste de Morelos y suroeste de Puebla, para
enriquecer el sistema, con dicha informacin, lo cul permiti probarlo y
validarlo, en las cuatro pocas abordadas.
A partir de la informacin mencionada y los recorridos de campo, se
elaboraron mapas con la rutas de las tres rdenes en ambas entidades
federativas, donde los franciscanos iniciaron en 1524 las fundaciones
conventuales en dos zonas de la Altiplanicie Mexicana: Valle de Mxico y
Puebla (24 conventos), entre ellos: Huejotzingo, con Cholula, Tepeaca,
Tecamachalco, Tehuacn, Huaquechula, Chietla, por mencionar algunos.
Puebla y Morelos: localizacin geogrfica, extensin y lmites.
El estado de Puebla se localiza en la porcin suroeste de la Altiplanicie
Mexicana, entre los paralelos 17 52 y 20 40 de latitud norte y los
meridianos 96 44 31 y 99 40 de longitud oeste, con una superficie de 34
2
072 km , colinda al Norte con Hidalgo y Veracruz, al Este con Veracruz y
Oaxaca, al Sur con Oaxaca y Guerrero, al Oeste con Guerrero, Morelos,
Mxico, Tlaxcala e Hidalgo (secturep@infosel.net.com).
Puebla est dividida polticamente en 217 municipios, ocupa el 1.7% de la
superficie del pas INEGI (1995); segn Garca (1972), se sita en la Sierra
Madre Oriental, Eje Volcnico y la parte oriente de la cuenca del Balsas.
La Secretara del Estado promueve tres regiones por sus caractersticas
histricas, culturales, naturales y recreativas. La que se ha llamado
Angelpolis, colinda en la parte oeste con el estado de Morelos, donde se
seleccionaron los sitios representativos, una segunda regin corresponde a
Sierra Mgica al norte del estado y la tercera abarca la regin sur,
denominada Sierra Clida.
La localizacin geogrfica, del estado de Morelos tiene las coordenadas
extremas siguientes: al norte: 19 08; al sur 18 20 latitud norte, al este 98
38 longitud oeste. Se ubica en la vertiente sur del Eje Volcnico, cuenta con
una superficie de 4 941 km2. Sus lmites son: al norte con el Distrito Federal y
el Estado de Mxico, al este y sureste con Puebla, al sur y suroeste con
Guerrero, y al oeste con el estado de Mxico. Los lmites de Morelos
encierran reas que corresponden a dos provincias fisiogrficas del pas: Eje
Neovolcnico y Sierra Madre del Sur. Polticamente, est dividido en 33
municipios y representa el 0.25% de la superficie del pas.
Condiciones altitudinales.
En Puebla la amplitud altitudinal oscila entre 1 000 a 3 000 msnm, INEGI,
(1997). Carta Topogrfica, E: 1: 1 000 000, con varios volcnes: Citlaltpetl
(Pico de Orizaba), a los 19 02 de latitud norte y 97 16 de longitud oeste,
con una altitud de 5 610 msnm; el Popocatpetl en 19 01 de latitud norte y
98 37 de longitud oeste, su altitud es de 5 500 msnm; el Iztacchuatl en los
59
Frutos Prohibidos
19 11 de latitud norte y 98 38 de longitud oeste, su altitud es de 5 220
msnm. La Malinche (Matllcueyetl) se ubica en los 19 11 de latitud norte y
98 38 de longitud al oeste, con 4 420 msnm, INEGI (1999). Carta
Topogrfica, 1:1000 000, Carta Topogrfica 1:50 000.
Morelos presenta un amplio rango altitudinal, que va de menos de 1 000
hasta ms de 4000. msnm. Los relieves montaosos estn formados por las
estribaciones meridionales de la serrana del Ajusco, y del Popocatpetl, que
forman parte del Eje Volcnico, en la parte norte estos relieves se
denominan: sierra de Huitzilac, Tres Cumbres, sierra de Tepoztln y Sierra de
Jumiltepec (Yecapixtla). En direccin norte-sur se encuentra la sierra de
Yautepec, en la parte media del Estado y divide la zona del Valle de
Cuernavaca, al oeste, de la cuenca de los ros Yautepec y Cuautla al este,
llamada Plan de Amilpas. En la parte sur, las sierras de San Gabriel y Ocotln
y en los lmites de Puebla la sierra de Huautla. Mapa 8, intervalos altitudinales
con lneas hipsomtricas.
Aspectos geolgicos
El estado de Puebla presenta a travs de la entidad diferentes eras:
Cenozoica con los periodos: Cuaternario y Terciario, con rocas gneas
extrusivas y sedimentarias; Mesozoica del Cretcico, Jursico y Trisico con
rocas sedimentarias; Paleozoico periodos: Paleozoico inferior y Paleozoico
superior, las rocas o suelo son: gneas intrusivas, metamrficas y
sedimentarias; Precmbrica: periodo Precmbrico, roca metamrfica. En la
franja de los 19 de latitud norte cercana al Trpico de Cncer se encuentran
los tres volcanes ms altos de Mxico: Citlaltpetl, Popocatpetl e
Iztacchuatl, segn Neyra (2 000) los convierte en una rareza geolgica,
debido a que en ninguna parte del mundo se encuentran glaciares a esa
misma latitud.
La geologa de Morelos, corresponde a: 1) Cenozoico, periodos: Cuaternario
y Terciario, rocas gneas extrusivas y sedimentarias; y 2) Mesozoico, del
periodo Cretcico, roca sedimentaria.
Suelos
En Puebla, segn Garca y Falcn (1972), se localizan suelos de Litosol,
Regosol, los derivados de cenizas volcnicas, Andosoles, Oxisoles
(Laterticos), Aridosol, Rendzinas, Grises, Rojos y Negros, Xeroredzinas y
Vertisoles, las mismas autoras refieren para Morelos, suelos de Litosol,
Regosol, Suelos Derivados de Cenizas Volcnicas, Andosoles, Vertisoles,
Rendzinas Negras y Rojas, Oxisoles (Laterticos), Hidromrficos.
Clima
Respecto a las condiciones climticas en el estado Puebla, la gama de
climas, de acuerdo con la clasificacin climtica de Kppen, modificada por
Garca (1973), se determinaron los siguientes tipos y subtipos de clima
60
Frutos Prohibidos
(Cuadro 2.I, Mapa 9) de sur a norte clido subhmedos con lluvias en verano
A(w); templado subhmedo con lluvias en verano C(w) y varios subtipos de
los secos BS, en la mitad sureste del estado es semiseco con rgimen de
lluvias de verano, comprende los valles del Ro Salado, los Llanos de San
Juan y la cuenca alta del Balsas. La parte occidental es al norte templada
subhmeda y al sur clida subhmeda, la Sierra de Puebla y la Sierra Madre
Oriental tienen un clima ms fresco y hmedo. Predominan los templados, en
orden de abundancia le siguen los climas clidos, los semiclidos, situados
entre los templados y clidos de las zonas norte y centro-suroeste, los
semisecos, los secos, los semifros y los fros que ocupan las cumbres de la
sierra y los volcanes para efecto de la clasificacin general considerada en la
zona de estudio.
Cuadro 2.I. Climas en Puebla
Climas del Grupo Templado subhmedo, con lluvias en verano, el ms
C
hmedo se extiende en el valle de Puebla desde las
estribaciones orientales de la Sierra Nevada hasta el
C(w)
sureste de la localidad Soltepec, se presenta en una
franja que va desde el norte de Santa Mara del Monte al
suroeste de Santa Mara Coyomeapan en el sureste de
la entidad. La temperatura media anual en estas zonas
vara entre 12 y 18, la precipitacin total anual entre
700 y 1500 mm y el porcentaje de lluvia invernal es
menor de 5, dentro de sta se considera la precipitacin
de los meses de enero, febrero y marzo
Climas del Grupo Clidos subhmedos con lluvias en verano, el de menor
A
humedad se presenta en la zona de colindancia con los
estados de Morelos y Guerrero, en la cuenca de Izcar
A(w)
de Matamoros y en la sierra Grande, en las llanuras de
Chiautla de Tapia y Tehuitzingo, presenta temperaturas
medias anuales entre 22 y 26 y precipitaciones totales
anuales que van de 700 a 1 000 mm, su porcentaje de
lluvia invernal es menor de 5.
Los Semiclidos subhmedos con lluvias en verano, de
menor humedad, se presentan principalmente en el
estesuroeste, zona limtrofe con Morelos, se prolonga
hacia el centro del estado y de ah hacia el sur; el
Semiclido subhmedo con lluvias en verano, de
humedad media, abarca la zona entre las poblaciones
Atlixco y Cohuecn, donde la altitud no es mayor de
1900 msnm que pertenecen al grupo de los clidos, su
temperatura media anual va de 18 a 22, la temperatura
media del mes ms fro es mayor de 18 y la
precipitacin del mes ms seco es menor de 60.0 mm.
BS
Secos, se localizan al sur y sureste de Tehuacn e igual
61
Frutos Prohibidos
que los anteriores su presencia se debe a el efecto de
sombra pluviomtrica u orogrfica, en este grupo
predomina el seco muy clido con lluvias en verano, el
seco semiclido con lluvias en verano ocupa una
superficie menor.
Las condiciones climticas en el estado de Morelos, son diversas, segn
Garca (1973), se han determinado los siguientes tipos y subtipos, de sur a
norte, (Cuadro 2.II, Mapa 10): clido Awo(w), Aw1(w), en el sur del Estado.
Semiclidos (A)C(wo)(w), (A)(w1), (A)C(w2), A(C)w1(w) ocupan el mayor
porcentaje (67.83%) en la entidad. Al norte a mayor altitud, templado C(w2)
(w)b en las laderas de la sierra del Ajusco, semifros C(w2)(w)(b) entre 3 000
y 4 000 msnm del grupo C(w2) (w)b y fros EFH en las cumbres del
Popocatpetl.
Los diferentes climas permiten que numerosas especies de frutales tropicales
y templados puedan cultivarse, entre ellos por mencionar algunos se
encuentran: meln, sanda, aguacate, mango, limn, papaya, higo, ciruela
mexicana, durazno, guayaba, mamey, membrillo, tejocote, y cacahuate
(Cuadro 2.II)
Cuadro 2.II. Climas de Morelos
Climas del grupo
A
A(w)
62
Frutos Prohibidos
C(w2)(w)(b)
Atlatlahucan y Ocuituco.
Templado subhmedo, con lluvias en verano, el
ms hmedo de los subhmedos, con
temperatura media anual entre 5 y 12C, del mes
ms caliente entre 6.5 y 22C, con verano fresco y
largo, caracteriza a localidades como Huitzilac y
Tres Cumbres, entre otras, al norte de poniente a
oriente.
Semifro, con verano fresco largo, con
temperatura media anual entre 5 y 12C, la
temperatura de mes ms fro entre 3 y 18C, en
altitudes entre los 3 000 y 4 000 msnm.
Fro, en altitudes de ms de 4 000 metros, la
temperatura media es menor de 2C y la
temperatura media del mes ms caliente menor
de 0C, en el Popocatpetl.
Vegetacin.
En Puebla, la vegetacin circundante a los conventos-huertos de acuerdo a la
clasificacin de Rzedowsky (1978), se determin como: bosque caducifolio,
bosque de Quercus, pastizal y matorral xerfilo, el mismo autor refiere que las
regiones caracterizadas por climas semi-hmedo a hmedo y templado o fro
son ricas en endemismos a nivel de especie.
El bosque caducifolio tiene como caracterstica ms sobresaliente el hecho
de que la formacin vegetal pierde sus hojas durante un perodo de 5 a 8
meses, predominan las plantas que se conocen vulgarmente como
cuajiotales, con especies como Bursera morelensis, B. longipes, B. lancifolia,
B. aptera. Ceiba aesculifolia (pochote). Conzattia multiflora (palo totole).
Lemaireocereus weberi (cardn), entre otras, como se sabe la sucesin
secundaria varia en este tipo de vegetacin, sin embargo en la zona de
estudio, con la destruccin de Bursera, se establecen matorrales espinos, con
la dominancia de Acacia spp y Lemaireocereus stellatus, que evolucionan a lo
que comnmente se conoce como cazahuateras (Ipomea wolcottiana), y con
el continuo disturbio sigue la transformacin a travs de las fases
sucesionales que degeneran en zacatales.
El bosque de Quercus o encinos: junto con los pinares se encuentran en
reas de clima templado y subhmedo, aunque se les puede encontrar en
regiones de clima clido, generalmente entre los intervalos altitudinales de
1200 y 2800 msnm, en casi en todos los casos, los terrenos aluviales planos
de suelos profundos estn dedicados a la agricultura.
El pastizal tiene como especies dominantes representantes de la familia de
las gramneas, que son las que definen las comunidades vegetales que ah
habitan, es un hecho bien conocido que en general estas especies tienen
entre sus caractersticas la adaptacin a condiciones deficientes de drenaje,
63
Frutos Prohibidos
inundaciones peridicas, y exceso de sales solubles, entre otras.
Para el matorral xerfilo se ha identificado la cubierta vegetal en climas rido
y semirido, aunque varia dependiendo de su localizacin en las partes ms
altas, en ocasiones hasta los 3 000m de altitud donde se presentan inviernos
rigurosos, pude observarse en casi todo tipo de condiciones topogrficas y
substratos geolgicos, que influyen notablemente, igual que los tipos de
suelo, en la fisonoma y composicin florstica. La mayor importancia de esta
comunidad vegetal radica en el importante nmero de endemismos que se
presentan, bien caracterizados en el Valle de Tehuacn y Puebla (Rzedowsky
1978).
El Estado de Morelos es rico en biodiversidad botnica, debido a su
localizacin geogrfica, diversidad climtica y caractersticas edficas, ya
mencionadas.
La vegetacin circundante a los huertos se determin con base en la
clasificacin de Rzedowsky (1978), que para la mayor parte del estado
corresponde a bosque tropical deciduo, ocupando un 30.7% de la superficie
estatal, ya descrito por encontrarse tambin en el estado de Puebla.
Esta comunidad vegetal est representada con especies tales como Bursera
fagaroides (copal), Bursera copallifera (cuajilote, copal), Lysiloma
acapulcensis (tepeguaje), Ipomea wolcottiana, (cazahuate), Ceiba pentandra
(pochote), entre otras.
En estudios recientes, Trejo (1998), refiere los cambios en la cobertura
vegetal en Morelos, compara a travs de mapas la cobertura original en 1973
y 1989 mostrando los usos del suelo en cada uno de ellos, se observa la
perturbacin humana principalmente, que ha llevado a la destruccin del
hbitat y conducido a la extincin de las especies.
En altitudes mayores de la entidad federativa, an es posible observar
bosques de conferas y Quercus, asimismo, otros tipos de vegetacin tales
como matorral xerfilo y bosque espinoso.
Caractersticas geogrficas de los sitios en estudio: suroeste de Puebla,
noreste de Morelos
El rea geogrfica especfica de los sitios donde se realiz el inventario de
especies frutcolas, cubre en el estado de Morelos, la parte noreste que
colinda con la suroeste de Puebla.
La seleccin fue de acuerdo a sus caractersticas biolgicas, histricas y
geogrficas, y desde luego por la coincidencia de las fundaciones de
conventos tanto de los franciscanos como de los agustinos y dominicos, el
inventario de especies frutales realizado en el campo, ya mencionado se llev
a cabo en los municipios de Calpan y Huejotzingo, en el estado de Puebla,
por su riqueza y diversidad frutcola, se localizan en el Valle de Puebla, regin
suroeste que colinda con el estado de Morelos, ya mencionado, dicho Valle
se extiende hasta los llanos que rodean la ciudad de Puebla, los de Cholula,
Texmelucan, Atlixco, Tepeaca y Tecamachalco.
64
Frutos Prohibidos
Especficamente el municipio de Calpan, se ubica a los 19 06 de latitud
norte y 98 28 de longitud al oeste, a una altitud de 2 420 msnm.
Colindancias, Norte: Domingo Arenas y Hujotzingo. Sur: San Nicols de los
Ranchos y San Jernimo Tecuanipan. Oeste: San Nicols de los Ranchos.
Este: San Pedro Cholula y Juan C. Bonilla. (INEGI. Puebla. Conteo de
Poblacin y Vivienda, 1995).
En cuanto a Huejotzingo sus coordenadas geogrficas son: 19 9 28 de
latitud norte y 98 24 9 de longitud oeste, a una altitud de 2 280 msnm.
Colindancias, Norte: San Martn Texmelucan, San Salvador el Verde y San
Felipe Teotlalcingo. Sur: Calpan Domingo Arenas, Juan C. Bonilla y San
Nicolas de los Ranchos. Oeste: Estado de Mxico, Chiautzingo y San Felipe
Teolalcingo. Este: Juan C. Bonilla, Tlaltenango y Estado de Tlaxcala. (INEGI.
Puebla. Conteo de Poblacin y Vivienda, 1995). Pertenece a la Provincia del
Eje Neovolcnico Transversal y a la Subprovincia de los Lagos y Volcanes de
Anhuac. Forma parte de la Cuenca del Ro Atoyac originada por los
deshielos del volcn Iztacchuatl, origen de la corriente ms importante que
forma el Balsas.
En Morelos los sitios se establecieron en cinco rutas con 25 puntos, y con
mediciones directas con el GPS se cubrieron los poblados de Cuautla,
Yecapixtla, Ocuituco, Tetela del Volcn, Zacualpan y Temoac.
Aspectos geolgicos
La gran mayora de la regin est cubierta por rocas gneas extrusivas
bsicas como es el caso de los basaltos y andesitas baslticas del Terciario
Tardo en Tetela del Volcn y Ocuituco en el estado de Morelos. Cholula,
Huejotzingo y Calpan en el estado de Puebla. Las rocas presentan
coloraciones predominantemente gris medio y gris oscuro conforme se
presenta mayor carcter mfico (basalto). Y extrusivas intermedias como es
el caso de rocas de los estrtos volcanes de Popocatpetl e Iztaccihuatl
(Sierra Nevada) al oriente del poblado de Amecameca de Jurez, estado de
Mxico. En Atlixco y Cholula, estado de Puebla, las andesitas y brechas
volcnicas son de colores gris a gris medio. Adems, se presentan franjas de
tobas de color gris a caf grisceo en franjas o circundando aparatos
volcnicos, como por ejemplo en Tetela del Volcn.
En algunos sitios del rea norte se llegan a presentar igmimberitas (tobas
soldadas). Algunos autores, refieren que parte de estas tobas se asignan a la
formacin de Tarango y se presentan con renas volcnicas y algunos lapillis
de coloraciones grises.
Suelos
En el Valle de Puebla los suelos de los sitios de estudio, FAO/UNESCO
(1968), Calpan, Huejotzingo son Regosoles, formados por material suelto que
no sea aluvial reciente como cenizas volcnicas, sin ningn horizonte de
diagnstico o posiblemente un plido, segn su origen corresponden al
65
Frutos Prohibidos
etrico, sin ninguna propiedad especial, a excepcin de las mencionadas
para el grupo.
A partir del valle de Cuautla, Morelos hacia el norte del estado se presentan
unidades edficas tales como Feozem, Andosol, Vertisol y los Regosoles, y
Litosoles en la parte baja del Popocatpetl, noreste y oeste de Cuautla,
noreste de Tecajec hasta Jonacatepec; al noroeste de Totolapan son de
textura gruesa y en Yecapixtla de textura fina, con fases fsicas dricas,
lticas, pedregosas y gravosas (Aguilera, 1989).
Clima
Respecto a los tipos de clima de sur a norte en los sitios de la regin noreste
de la entidad federativa corresponden a los templados AC(w) en
Huaquechula y semifros, en la zona de Atlixco, Cholula, Calpan y
Huejotzingo Templado subhmedo, C(w) con lluvias en verano, el ms
hmedo se extiende en el valle de Puebla desde las estribaciones orientales
de la Sierra Nevada, C(w2)(w)(i)g, templado con lluvias en verano, el de
mayor humedad dentro de los subhmedos, con una precipitacin invernal
menor de 5 % de la anual. La marcha de la temperatura es tipo ganges, la
temperatura del mes ms caliente es antes del solsticio de verano. Mapa 10.
Los tipos de clima en los sitios de Morelos, Cuadro II.2, en una extensin no
mayor a 100 km en direccin centro noreste son: semiclidos, los ms
frescos de los clidos A(C)w1(w) que ocupan el mayor porcentaje en la
entidad y A(C)w2(w) otro grupo ms al norte es el de los semiclidos los ms
clidos de los templados. Templado subhmedo C(w2)(w)b. Semifro
C(w2)(W)(b) y los fros EFH en las cumbres del Popocatpetl. En forma
paralela a la descripcin climtica se ubic la ruta de las tres rdenes
agustinos 11, dominicos 7 y franciscanos 5. La identificacin de las
comunidades donde existen conventos edificados entre los Siglos XVI y XVII,
fue a travs del procedimiento y elaboracin del Cuadro 3.III que se describe
en el captulo tres.
En cuanto se refiere a los tipos de clima en los sitios de la regin centronoreste de Morelos son: Semiclidos (A)C(wo)(w), (A)(w1),(A)C(w2),
A(C)w1(w)que ocupan el mayor porcentaje (67.83%)en la entidad. Al norte a
mayor altitud, templado C(w2) (w)b en las laderas de la sierra del Ajusco,
semifros C(w2)(w)(b) entre 2 800 y 4 000 msnm del grupo C(w2) (w)b y fros
EFH en las cumbres del Popocatpetl.
Vegetacin
Los tipos de vegetacin original de esta zona fueron bosques de Pinus y
Quercus, desplazados por agricultura de temporal. En la regin oriente de
Puebla, existen zonas de riego. Los agroecosistemas de esta zona son de
cultivos anuales, maz y frijol, asociados con frutales, manzana, pera,
durazno, chabacano, ciruelo, capuln y tejocote. Durante el trabajo de campo
66
Frutos Prohibidos
se ubicaron los propietarios de 92 huertos en Puebla y cinco rutas con 25
puntos en Morelos, tomando mediciones directas con el GPS. Fue posible,
realizar un inventario de especies frutales en los sitios en estudio.
En Morelos la agricultura ocupa el 52.91% de la superficie estatal, cuyos
cultivos por mencionar algunos son Saccharum officinarum (caa de azcar),
Oryza sativa (arroz), Zea mays (maz), Arachis hipogea (cacahuate) y
Citrullus lanatus (sanda) entre otros (INEGI. Carta de Uso del Suelo y
Vegetacin, 1:1 000 000 y 1: 250 000)
Cuadro 2.III. Relacin de Frutales y Poblados de Sitios Inventariados.
Suroeste de Puebla, Mxico.
Clave
Frutales
Poblados
Tejocote
Pueblo Nuevo
Manzana panochera
Santiango Xalitzintla
Manzana rayada
Guadalupe Hidalgo
Manzana california
Pueblo Nuevo
Pera pia
Pera lechera
Pera lechera
Manzana california
10
Durazno criollo
11
Durazno criollo
12
Durazno blanco
13
Durazno blanco
14
Membrillo
Pueblo Nuevo
15
Ciruelo rojo
Santiago Xalitzintla
16
Higo
17
Higo
Guadalupe Hidalgo
18
Ciruelo rojo
67
Frutos Prohibidos
68
19
Durazno criollo
20
Pera blanca
Huejotzingo
21
Durazno criollo
22
Pera membrillo
23
Durazno amarillo
Domingo Arenas
24
Durazno prisco
25
Durazno criollo
26
Pera lechera
Huejotzingo Centro
27
Pera lechera
28
Pera lechera
29
Durazno criollo
30
Pera panochera
31
Higo
32
Pera lechera
33
Pera lechera
34
Pera mota
35
Pera mota
36
Pera lechera
37
Manzana panochera
38
Manzana california
Huejotzingo
39
Durazno criollo
40
Ciruela agostea
41
Manzana panochera
42
Manzana california
43
Peron
44
Peron rojo
Domingo Arenas
Frutos Prohibidos
45
Pera pia
46
Manzana rayada
Huejotzingo
47
Manzana california
48
Manzana panochera
49
Manzana panochera
50
Manzana panochera
Domingo Arenas
51
Manzana california
52
Manzana california
53
Pera lechera
54
Pern
55
56
Tejocote
Huejotzingo
57
Manzana california
58
Membrillo
Huejotzingo
59
Membrillo
60
Manzana california
61
Durazno criollo
62
Manzana panochera
63
Tejocote
64
Tecojote
65
Durazno
66
Pera pia
67
Tejocote
68
Tejocote
69
Tejocote
70
Tejocote
69
Frutos Prohibidos
70
71
Tejocote
72
Tejocote
73
Tejocote
Guadalupe Hidalgo
74
Tejocote
75
Tejocote
76
Tejocote
77
Tejocote
Domingo Arenas
78
Tejocote
Jos Angeles
79
Tejocote
80
Tejocote
Pueblo Nuevo
81
Tejocote
82
Tejocote
Huejotzingo
83
Tejocote
Santiago Xalitzintla
84
Tejocote
85
Tejocote
86
Tejocote
87
Tejocote
88
Tejocote
89
Tejocote
90
Tejocote
91
Tejocote
92
Tejocote
Frutos Prohibidos
Cuadro 2.IV. Relacin de Datos Geogrficos de Sitios. Noreste de Morelos,
Mxico.
RELACIN DE LOS SITIOS EN CAMPO
MEDICIONES DIRECTAS CON EL GPS
Zona de estudio
Sitios
Latitud_N
Longitud_W
Altitud
Descripcin
1853'23.6"
09843'09.2"
2198
1853'24.9"
09843'09.7"
2198
1853'26.2"
09843'11.4"
2198
1853'22.8"
09843'10.8"
2198
1853'22.3"
09843'08.3"
2198
1918'21.4"
09912'35.2"
1650
1850'07.9"
09856'27.6"
1300
1852'40.6"
09846'30.8"
1980
1844'51.9"
09850'35.9"
1360
Inicio de la Ruta 5
10
1853'32.7"
09843'46.0"
2198
11
1853'01.7"
09841'20.8"
2375
12
1855'46.7"
09845'12.2"
2351
13
1854'49.0"
09846'24.8"
2198
14
1853'26.6"
09843'06.0"
2198
15
1854'29.4"
09844'53.3"
2335
16
1853'55.0"
09845'17.7"
2173
17
1856'07.7"
09845'12.2"
2351
18
1854'54.3"
09844'33.0"
2401
19
1855'54.3"
09844'58.1"
2400
Localidad Ocoxaltepec
20
1852'41.1"
09844'39.6"
2057
21
1847'03.6"
09845'54.4"
1694
22
1847'02.3"
09845'56.9"
1694
23
1852'38.5"
09846'25.7"
1985
24
1846'16.8"
09846'39.5"
1656
25
1847'06.0"
09846'14.3"
1686
Municipio Temoac
Localidad Zacualpan, Municipio Temoac
71
Frutos Prohibidos
Nativa
Nativa
Nativa
Nativa
Nativa
Aguacate
Anona roja
Bonete
Capuln
Ciruela
amarilla
Nativa
Ciruela roja
Nativa
Chicozapote
Nativa
Chirimoya
Introducida
Durazno
10
Introducida
Frambuesa
11
Nativa
Granada
12
13
Nativa
Nativa
Guanbana
Guayaba
14
Introducidas
15
Nativa
Jinicuil
16
17
Introducida
Nativa
Limn
Mamey
18
19
Introducida
Introducida
Mandarina
Mango
Higo
20
Introducida
Manzana
21 Mesoamricana Maracuy
22
Introducida
Membrillo
72
Yecapixtla
Tlaltizapn
Tlaltizapn
Tetela del Volcn
Cuautla,
Tlayacapan,
Totolapan, Temoac
Tetela del Volcn,
Tlaltizapn, Temoac
Coatln del Ro,
Cuautla, Tlaltizapn
Tetela del Volcn,
Yecapixtla
Tetela del Volcn,
Yecapixtla
Tetela del Volcn,
Yecapixtla
Tetela del Volcn,
Yecapixtla
Coatln del Ro
Cuautla, Tetela del
Volcn, Yecapixtla
Tetela del Volcn,
Tlaltizapn,
Yecapixtla
Zacualpan de
Amilpas
Cuautla, Tlaltizapn
Coatln del Ro,
Tlaltizapn
Yecapixtla
Cuautla, Ocuituco,
Tlaltizapn
Yecapixtla
Tlaltizapn
Ocuituco
Frutos Prohibidos
Total:
23
24
Introducida
Introducida
Naranja
Nspero
25
26
27
28
29
Introducida
Introducida
Introducida
Introducida
Nativa
Nuez
Pera
Pern
Pltano
Tejocote
30
31
32
Nativa
Nativa
Introducidas
Timbiriche
Zapote blanco
Zarzamora
Yecapixtla
Tetela del Volcn,
Zacualpan de
Amilpas
Tetela del Volcn
Tetela del Volcn
Tetela del Volcn
Tlaltizapn
Ocuituco, Tetela del
Volcn
Tlaltizapn
Tetela del Volcn
Tetela del Volcn
1. Mesoamricana
15. Introducidas
16. Nativas de Mxico.
73
74
3
CAPTULO
CAPTULO 1
CAPTULO 2
METODOLOGA
CAPTULO 4
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA
ANEXOS
METODOLOGA
77
Frutos Prohibidos
IDENTIFICACIN
DEL PROBLEMA
UBICACIN
DEL PROBLEMA
ELABORACIN
DE LA HIPOTESIS
DE INVESTIGACIN E
IDENTIFICACIN DE
LA TESIS A DEFENDER
INVESTIGACIN DOCUMENTAL
ANTECEDENTES
MARCO TORICO
MARCO METODOLGICO
IDENTIFICACIN DE
VARIABLES
E INDICADORES
ESTRUCTURACIN
DEL PROCESO DE
INVESTIGACIN
CENTROS DE INFORMACIN
BIBLIOTECAS
ARCHIVOS
CDICES
INSTITUTOS
CENTROS DE INFORMACIN ESTADSTICA
LIBROS
REVISTAS
BOLETINES
HEMEROTECAS
INTERNET
CONSULTA A BASES DE DATOS DE
INSTITUCIONES
BIOLGICO
HISTORICO
ARABES, ESPAA
PREHISPANICO
COLONIA
SIGLO XIX
SIGLO XX
GEOGRFICO
DISEO DE UN
SISTEMA DE
COMPUTO
DISEO DE
INSTRUMENTOS
CATALOGOS
CUESTIONARIOS PARA HUERTOS
ETNOBOTNICA
CONSERVACIN
IN SITU
TRABAJO DE
CAMPO
Diagrama 3.1
78
Frutos Prohibidos
El anlisis de la informacin de la poca prehispnica se inici con la
bsqueda de datos referentes a especies frutales en cdices y referencias de
cronistas e historiadores del Siglo XVI, esto represent un alto grado de
dificultad para hacer las interpretaciones histrico-cartogrfica, debido a la
diferencia de nomenclatura de otras pocas, en ocasiones presentadas de
dos o tres maneras diferentes en el mismo documento, por lo que fue
necesario realizar las traducciones de los nombres que reciban en esa poca
con los actuales, se consultaron textos sobre relaciones geogrficas, tales
como: Velasco (1890), Peafiel (1897), Vzquez (1944), Foster (1962),
Vzquez (1965), Acosta (1971), Daz (1982), Acua (1982, 1986), Paredes
(1984), OGorman (1985), Gerhard (1986, 1993), Pia (1993), para los
topnimos geogrficos nahuas Jaso (1997).; entre otros. (Cuadro 3.I).
A partir de las traducciones mencionadas, se ubicaron y seleccionaron las
comunidades representativas con presencia de conventos y el rea de los
huertos, (Cuadros 3.II, 3.III) aunque algunos actualmente abandonados,
muestran la influencia de las tres rdenes religiosas en los estados de
Puebla y Morelos, donde se inicia la dispersin con la edificacin de los
conventos en el Altiplano Mexicano. Bajo esta premisa se document la
riqueza y diversidad potencial de especies frutales.
La informacin sobre cartografa histrica sirvi de base en la digitalizacin
de los Mapas de los Siglos XVI-XVII, Mapas 1 y 2, mismos que permitieron
efectuar la localizacin de los conventos.
La informacin geogrfica, se sustent en instrumentos cartogrficos oficiales
producto de la consulta de acervos y cartas de usos de suelo a diferentes
escalas 1:50, 000 CETENAL (1974), 1:250 000 INEGI (1998), consultados en
la UNAM, Instituto de Geografa, Instituto de Geofsica, Instituto de
Investigaciones Histricas. SEP-INAH-Planeta. INEGI, Cartografa Histrica,
Divisin Territorial, Puebla y Morelos (1810-1995). IPN, CIIEMAD
Geomodelos Altimtricos del Territorio Nacional (INEGI-GEMA 1999). UACH,
Direccin de Centros Regionales. Instituto Geogrfico Nacional de Espaa y
Cajas Rurales de Huelva y Sevilla, Espaa; se usaron programas de cmputo
tales como Mapinfo (Colegio de Mxico), Adobe Systems, entre otros, para
determinar la localizacin de los conventos y sus reas de influencia en
ambas entidades federativas (Siglo XX).
Una vez establecidas las localidades se realiz el trabajo de campo, con
visitas a los poblados con huertos y para seleccionar, las comunidades, ejidos
o pueblos donde an hoy se llevan a cabo das de mercado regionales, ferias
y trueque.
79
Frutos Prohibidos
Fuentes: Cambridge University. 1972. UNAM, Instituto de Geografa. 1980, UNAM, Instituto de
Geografa. 1986. SEP- INE, Direccin General de Culturas Populares. 1988. UNAM, Instituto de
Investigaciones Histricas. 1993.
80
Frutos Prohibidos
Cuadro 3.II. Comunidades de las Tres rdenes Franciscanos, Agustinos y
Dominicos en el Estado de Puebla
Localidad
Clave
Nombre
Del
Municipio
Clave
Numero
Economico
Conventos franciscanos
1 acancingo (1559)
004
Acatzingo
001
A. De hidalgo
Lg035
3
2 ahuacatln (1550)
3 amozoc (1579-1585)
4 atlixco (a. 1569)
5 calpan (1548)
6 cuauhtlinchan (a. 1554)
006
015
019
026
040
7 chietla (1528)
8 cholula (a. 1537)
051
140
069
10 huexocingo (1524)
11 hueytlalpan
12 ixtacamstitln
074
077
083
13 puebla (1539)
14 quecholac (a. 1539)
15 san andrs cholula (a. 1537)
114
115
119
153
154
156
164
169
0437
San fco.
Teotimehuaca
n
L05tq
006
Tepapayeca
21 tlatluquitepec
186
22 tochimilco (1535-)
23 totimehuacan (a. 1569)
188
114
Ahuacatln
Amozoc
Atlixco
Calpan
Cuautinch
n
Chietla
San pedro
cholula
Huaquechul
a
Huejotzingo
Hueytlalpan
Ixtacamaxtit
l.
Puebla
Quecholac
San andrs
cholula
Tecali
Tecamacha
lco
Tehuacn
Tepeaca
Tepexi del
ro.
Tlatlauquite
pec
Tochimilco
Puebla
24 zacatln (1532)
Conventos agustinos
1 atlixco (1590)
2 chiautla de tapia(1550)
3 chietla (1566)
4 puebla (1545)
5 quauchinango (1543)
6 quauhtlatlauhca (1566)
Conventos dominicos
1 chila
2 matamoros
208
Zacatln
055
085
3 puebla
4 tepapayeca
114
185
Chila
Izcar de
m.
Puebla
Tlapanala
Lg071
e
Fuentes: UNAM, Instituto de Geografa. 1965. INEGI. Divisin municipal de las entidades federativas. Xi censo
general de poblacin y vivienda. 1990. Inegi. Conteo de poblacin y vivienda. 1995. INEGI. Divisin territorial de
1810-1995 por entidad federativa. Estado de puebla. 1997.
81
Frutos Prohibidos
Cuadro 3.III. Comunidades de las Tres rdenes Franciscanos, Agustinos y
Dominicos en el Estado de Morelos
Conventos agustinos
1 atlatlaucan (1569)
2 jantetelco (1558)
3 ocuituco (1534)
4 tlayacapan (1554)
5 totolapan (1534)
6 xonacatepec (1557)
7 xumultepec (1557)
8 yecapiztla (1535)
9 zacualpan de amilpas
(1535)
10 yautepec
11 temoac
Conventos dominicos
1 gueyapa
2 guastepeque
3 tepuztlan
4 tetela
5 tlalquiltenango
6. Tlaltizapan
7. Cuauhtlan (1580)
Numero
Economico
Localidad
Clave
Nombre
Del
Municipio
Clave
Denomina
ciones
que
tenan en
los siglos
xvi-xvii
026
010
016
026
027
013
016
030
032
Tlayacapan
Jantetelco
Ocuituco
Tlayacapan
Totolapan
Jonacatepec
Ocuituco
Yecapixtla
Zacualpan de amilpas
0001
0001
Yautepec
Jonacatepec
029
033
Yautepec
Temoac
0001
Yautepec
022
029
020
022
026
0024
006
Hueyapan
Yautepec
Tepoztln
Tetela del volcn
Tlalquiltenango
Tlatilzapn
Cuautla
0013
Oaxtepec
L02vu
Conventos franciscanos
007
Cuernavaca
1
cuernava
ca
014
Mazatepec
2
mazatepe
que
025
Tlaquiltenango
3
tlalquilten
ango
011
Jiutepec
4
xiutepec
(antes de
1569)
5.
028
Xochitepec
Suchitep
eque
Fuentes: UNAM, Instituto de Geografa. 1965. INEGI. Divisin municipal de las entidades federativas. XI censo
general de poblacin y vivienda. 1990. INEGI. Conteo de poblacin y vivienda. 1995. INEGI. Divisin territorial de
1810-1995 por entidad federativa. Estado de Morelos. 1997.
82
Frutos Prohibidos
83
Frutos Prohibidos
84
Frutos Prohibidos
Para la Seccin H5 se consideraron datos de tipo etnobotnico, con
preguntas abiertas, segn Hartup (1994), tales como, porqu ha conservado
ciertas especies los usos de cada especie, morfologa, y destino de la
produccin. Para la informacin sobre el manejo del huerto, se pregunt el
tipo de riego que se aplica y las unidades de medida utilizadas. Otros datos
sobre produccin, tales como cantidad de cosecha en kilos/rbol, precios de
venta y meses del ao en que se realiza la venta. Especies que han perdido o
dejado de producir, causas de la prdida. Adicionalmente, se anotaron los
nombres de los frutales de la vegetacin silvestre o circundante que
conociese el propietario y/o informante del huerto, informacin que fue
correlacionada con la que se obtuvo al hacer un inventario florstico en los
recorridos (por la vegetacin circundante, ya mencionada). La Seccin H6
relaciona las especies con los das de mercado y otras fiestas, e incluye
nombre del mercado, localizacin geogrfica, tipo de mercado: local, estatal o
venta a intermediarios y/o asociaciones de productores, da de plaza y da de
fiesta con el nombre del santo patrono. La anterior informacin fue
complementada con un cuestionario para las encuestas en los Mercados.
(Anexo 3C).
Actividades relacionadas con el rea biolgica
Para cumplir con los objetivos planteados se consideraron los siguientes
aspectos:
Las actividades de la parte biolgica incluyeron determinar la composicin de
las especies, la relacin de la diversidad y la frecuencia de las mismas,
realizando muestreos, entrevistas abiertas y la aplicacin de cuestionarios
diseados que se refieren ms adelante, lo que permiti conocer la variacin
morfolgica y las prcticas de manejo utilizadas.
A partir de las anteriores actividades se obtuvo la relacin de prdida de
especies con valor econmico y alimenticio mediante la aplicacin de ndices
de riqueza de la diversidad biolgica.
Trabajo de campo
Reconocimiento previo
Se realiz un reconocimiento previo de los huertos actuales, para delimitar el
rea en estudio y seleccionar aquellos ms representativos, realizando las
entrevistas abiertas y la aplicacin de cuestionarios (Anexo 3B) los que se
aplicaron a productores frutcolas, para recabar tambin la informacin sobre
los aspectos socioculturales, socioeconmicos y de produccin.
85
Frutos Prohibidos
Figura 3.1. Tipos de catlogos elaborados
CATLOGODE PROCEDENCIA
PROCEDENCIA
CLAVE
CATLOGODE USOS
CATLOGODE CATEGORAS
USOS
CLAVE
CATEGORA
CLAVE
COMPRADA
PR0001
MEDICINAL
US0001
EN PELIGRO DE EXTINCIN
EN EL MONTE
ME LA DIERON
EXOTICA
PR0002
PR0003
PR0004
COMESTIBLE
MELFERA
CONSTRUCCIN
US0002
US0003
US0004
AMENAZADAS
PROTEGIDAS
RARAS
A
P
R
ORNAMENTALES
COMBUSTIBLE
US0005
US0006
EXTICAS
USO DOMSTICO
VENENOS
US0007
US0008
FORRAJES
FIBRAS
US0009
US00A
COLORANTES
US00B
CATLOGODE RIEGO
RIEGO
CLAVE
CTALOGODE CAUSAS
TEMPORAL
HUMEDAD
TR0001
TR0002
MADERABLES
RITUAL
US00C
US00D
CAUSAS
ALUVION HMEDO
RIEGO
PRESA
..
DESAGUE
DRENAJE
TR0003
TR0004
TR0005
ARTESANAL
UTENSILIOS DE TRABAJO
ABONOS
US00E
US00F
US00G
CAMBIO DE CLIMA
NO HAY LLUVIA
YA NO LAS COMPRAN
1
2
3
TR0006
TR0007
ESTIMULANTES
SOMBRA
US00I
US00J
TR0008
TR0009
SABORIZANTES
CERCA VIVA
US00K
US00L
GOMAS Y PEGAMENTOS
INSECTICIDAS
US00M
US00N
CATLOGOTIPODE RBOLES
TANINOS
US00O
CLAVE
SAPONFERA
TUTOR/VAINILLA
US00P
US00Q
RBOL
AROMATIZANTES
US00R
ARBUSTO
CHICLFERA
US00S
TIPO
MADURO
JOVEN
86
M
J
CERAS
US00T
BARNICES
CELULOSA
US00U
US00V
CLAVE
Frutos Prohibidos
Los cuestionarios para las entrevistas abiertas y para elaborar la historia de
cada uno de los huertos y profundizar en las labores y el manejo del huerto,
autoconsumo-mercado, origen y evolucin del huerto, entre otras, y tambin
para identificar la introduccin de especies exticas, Graf (1980), Linch
(1982), Sawanobori (1983), Lawrence y Cobey (1985), Warington y Weston
(1990), Taylor (1996), Instituto Espaol de Comercio Exterior (1998) durante
el Siglo XX, en especial en las ltimas dcadas.
Muestreo en Comunidades
En las comunidades seleccionadas, se realizaron los muestreos, y colectas
de herbario y frutos, se utilizaron las encuestas y la observacin directa. En la
aplicacin de los cuestionarios para huertos se consideraron el tipo de
productores as como las Organizaciones y Asociaciones a las que
pertenecen, y dems variables tales como superficie, nmero de rboles por
especie, produccin, y otros que se especifican en los cuestionarios
respectivos. Las salidas de campo fueron sistemticas cada dos meses de
diez das cada una.
Para los aspectos florsticos se dise una ficha de herbario (Cuadro III.4)
que acompa a la recoleccin del material donde se anot: Nombre
cientfico, y/o vernculo (segn el grupo tnico o mestizo). Fecha, Hora,
Familia, Nmero de Colecta, Estado, Municipio, Comunidad, Coordenadas
geogrficas, Altitud, Tipo de vegetacin, Forma Biolgica, Tamao, Flor,
Fruto, Usos, Observaciones, Determinador, No de Registro y Nombre y
direccin del Herbario, adems se elabor el procedimiento para hacer una
coleccin y preservacin de frutos. Para las colecciones: se usaron frascos y
sustancias qumicas para preservacin, etiquetas, prensas botnicas y
cartones para herborizarlos.
87
88
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Frutos Prohibidos
rea Histrica
Prehispnica
En forma paralela a la parte biolgica relacionada con la cartografa se
consultaron cdices y relatos de los primeros cronistas e historiadores para
documentar el Mxico prehispnico, desglosado en el captulo uno.
La Colonia
En una exhaustiva revisin y anlisis de los acervos relacionados con las
especies frutales nativas o autctonas e introducidas durante los Siglos XVI y
XVII y cartogrficos histricos entre ellos: Hernndez (1959-1967), Sahagn
(1979, 1989), Mendieta (1980), Torquemada (1997), Trabulse (1983, a, b),
Motolina (1984), Rojas y Sanders (1985), Rojas (1988), Lpez (1993), Rojas
(1994), y Tortolero (1996-1997).
Las fuentes de informacin fueron de dos tipos: 1) la de los relatos sobre los
primeros asentamientos de los espaoles; 2) la que proviene de los grupos
religiosos que establecieron un gran nmero de conventos para la
evangelizacin, fundamentalmente los franciscanos, dominicos y agustinos
los cuales se caracterizaron por introducir los huertos y el cultivo de frutales,
en el pas.
Otra fuente consultada para documentar sobre las rdenes religiosas de esa
poca, fue el Archivo Franciscano localizado en diferentes instituciones de
Mxico, como son el Fondo Reservado de la UNAM, Archivo General de la
Nacin, Instituto Nacional de Antropologa e Historia, y en Celaya,
Guanajuato, donde se encuentra mejor conservado. En la Biblioteca y
Hemeroteca Nacional de la UNAM, se concentra en 150 cajas, en la caja 1 a
la 50, no se habla de huertos, y de la 50 a la 90 est referida para el norte del
pas. Por lo tanto, se busc en informes, cartas, inventarios, cuentas de
cargo, data y testamentos que se encuentran en las cajas de la 90 a la 150,
sin embargo, no existe informacin sobre huertos y especies frutales, aunque
s es de gran utilidad en los aspectos socioeconmicos, aport datos
importantes en cuanto a los Directorios de los Conventos para identificar que
en Huejotzingo, Puebla, fue donde se construy uno de los primeros cuatro
conventos establecidos durante la Colonia, y que el libro ms antiguo de
patentes (Fo. 72) procede de ah y abarca de 1673 a 1680, actualmente
convertido en museo.
Por otra parte, una de las referencias con mayor aportacin, fue la de CiudadReal (1993) refiere el concepto de huerto en traspatio, y su origen a partir de
las edificaciones de los conventos de los monjes en el Siglo XVI, en zonas
ms densamente pobladas que representaban mayor mano de obra y mejor
dotadas en recursos naturales, con el establecimiento de un convento e
invariablemente la plantacin del huerto.
En el Siglo XVIII (1730), la nica obra descriptiva sobre la Nueva Espaa,
realizada por un mexicano fue la de Villaseor y Snchez (1992), conocida
como la Geografa regional pre-humboldtiana, y trata regiones consideradas
89
Frutos Prohibidos
en el rea de estudio, (Captulo 2). Aborda en los (Captulos XLII 176-178) la
juridisccin de Cuautla, Morelos y sus huertas y pueblos, tales como,
Tetelcingo y Ocuituco al noreste, donde la mayora de la poblacin era
indgena. Sobre la abundancia de frutas en Zacoalpan (Zacualpan) alrededor
del convento, y sobre la abundancia de stas que eran cultivadas en
Temoaque (Temoac). En este contexto, tambin aborda a nivel regional sobre
Puebla de los Angeles, que en sus inicios estuvo en Tlaxcala, sobre el
Imperio de los chichimecas, y Guejozingo (Huejotzingo) como el primer
huerto donde se plantaron rboles frutales nativos y los introducidos en las
huertas de los conventos de las rdenes religiosas: franciscanos, agustinos y
dominicos.
Siglo XIX
Para establecer la ubicacin e identificar la produccin de frutales en el Siglo
XIX, se analizaron las fuentes de informacin de la Secretara de Fomento,
en lo referente a la produccin de frutales, el documento principal fue la
Carpologa Mexicana, localizado en el Archivo General de la Nacin (1895) y
en la UNAM, Archivo Histrico del Instituto de Biologa (1895), las especies
frutales reportadas fueron capturadas en su totalidad de esta obra,
adicionalmente se establecieron las sinonimias respectivas, y familias
correspondientes, Bailey (1947), Lawrence (1951), Bravo (1978), Len
(1987), Cruz y Torres (1988), entre otros, ya que en la edicin antes referida
slo establecen nombres cientficos y comunes, esta informacin fue el hilo
conductor para comparar las diferentes pocas y determinar la prdida de la
diversidad biolgica.
Siglo XX
Para este Siglo, se realiz trabajo de campo y se complement con la
informacin oficial cartogrfica y estadstica obtenida de censos de
produccin agrcola, actividades econmicas y recursos naturales de SAGAR
(1988, 1998), INEGI (1995, 1997, 1998), INEGI-CONAL (1997), y Anuarios
estadsticos de Puebla y Morelos (1999), bases de datos de Instituciones y
Centros de Investigacin, entre otros. Para la bsqueda y anlisis de la
informacin sobre superficies y produccin de frutales se consult
primordialmente a Gonzlez, (1998).
Se consultaron y analizaron ndices y bases de datos del Banco Mexicano de
Comercio Exterior Bancomext-DESPIL (Direccin Ejecutiva del Sector
Primario e Industria Ligera) y se realizaron bsquedas en internet en los
sitios, sobre valores de exportacin y para documentar la prdida de la
biodiversidad y revisin documental de las reas abordadas, entre otros.
rea informtica
Generados los elementos Biolgicos e Histricos, diseados los catlogos,
los cuestionarios, la aplicacin de encuestas, y contempladas todas las
90
Frutos Prohibidos
variables e indicadores se conform el sistema de informacin en el lenguaje
Clipper vr.5. Este sistema qued constituido por 34 bases, cada una con sus
catlogos y registros especficos.
Sistema Informtico Frutcola (SIF)
El sistema informtico se cre para tener el registro, concentracin, control,
integracin y correlacin de cada una de las entidades que identifican la
informacin de fuentes bibliogrficas y de campo (Diagrama 3.2).
Las entidades relacionales (Diagrama 3.3) incluyen las pocas histricas de
presencia-ausencia de especies frutales: nativas, introducidas y exticas as
como la informacin taxonmica, biogeogrfica, y etnobotnica actual
recabada en los huertos seleccionados con la localizacin de conventos y su
rea de influencia. Asimismo, se incorpor la bibliografa que soport la
investigacin en cada uno de los perodos analizados.
91
ELEMENTOS
zz GEOGRAFA
GEOGRAFAHISTRICA
HISTRICADE
DELA
LANUEVA
NUEVA
ESPAA
ESPAA1519
1519 --1821
1821
POCA PREHISPNICA
CDICES Y OBRAS DE LOS PRIMEROS CRONISTAS DE LA
CONQUISTA SOBRE LA GRAN VARIEDAD DE ESPECIES
QUE CULTIVABAN Y MANEJABAN LOS DIFERENTES
GRUPOS DE MXICO MESOAMERICANO.
zz CDICES
CDICESYYRELATOS
RELATOSDE
DECRONISTAS
CRONISTASEE
HISTORIADORES
HISTORIADORES
zz ESPECIES
ESPECIESFRUTALES
FRUTALESNATIVAS
NATIVAS
POCA COLONIAL
FUENTES DE INFORMACIN PARA LA :
1) RELATOS SOBRE LOS PRIMEROS ASENTAMIENTOS
DE LOS ESPAOLES.
2) LA QUE PROVIENE DE LOS GRUPOS RELIGIOSOS QUE
ASENTARON UN GRAN NMERO DE CONVENTOS, LOS
CUALES SE CARACTERIZARON POR INTRODUCIR LOS
HUERTOS Y EL CULTIVO DE FRUTALES.
LOCALIZACIN
LOCALIZACINGEOGRFICA
GEOGRFICADE
DE
CONVENTOS
CONVENTOSEN
ENLOS
LOSSIGLOS
SIGLOSXVI
XVI --XVII
XVII
RDENES
RDENESRELIGIOSAS
RELIGIOSASDE
DELA
LACOLONIA
COLONIA
RELACIN
RELACINCONVENTO,
CONVENTO,HUERTO
HUERTODE
DE
ESPECIES
ESPECIESFRUTALES
FRUTALESTRAIDAS
TRAIDASDE
DE
ESPAA
ESPAA
CARPOLOGA
CARPOLOGAMEXICANA
MEXICANASIGLO
SIGLOXIX
XIX
(1895)
(1895)DOCUMENTO
DOCUMENTOFUNDAMENTAL
FUNDAMENTAL
SIGLO XIX
EXISTEN DISTINTAS FUENTES DE INFORMACIN.
ESPECIES
ESPECIESFRUTALES
FRUTALESDE
DELA
LAPOCA
POCA
SIGLO XX
BIBLIOGRAFA TAXONMICA Y BIOGEOGRFICA E
INFORMACIN CONCERNIENTE A ESPECIES EXTICAS
QUE EN LA ACTUALIDAD ESTAN INTRODUCIENDO EN SUS
HUERTOS LOS CAMPESINOS Y AQUELLAS QUE SE HAN
INTRODUCIDO EN LAS LTIMAS 5 DCADAS A GRAN
ESCALA.
EXTICAS
EXTICASDE
DEINTROD.
INTROD.RECIENTE
RECIENTE
CATLOGOS
CATLOGOSPROPORCIONADOS
PROPORCIONADOSPOR
POR
CONABIO:
CONABIO:DURACIN,
DURACIN,FORMA
FORMADE
DEVIDA,
VIDA,
FORMA
FORMABIOLGICA,
BIOLGICA,TIPO
TIPODE
DE
VEGETACIN.
VEGETACIN.
CENSO
CENSOINEGI
INEGI1995
1995
DIVISIN
1995YY
DIVISINTERRITORIAL
TERRITORIAL1810
1810 --1995
OTROS
OTROSDOCUMENTOS.
DOCUMENTOS.
zINFORMACIN CARTOGRFICA
zGEOPOSICIONADOR
z
z
z
z
z
z
z
LOCALIZACIONES
LOCALIZACIONESYYNOMBRES
NOMBRES
ACTUALES
ACTUALESDE
DEMUNICIPIOS
MUNICIPIOSYY
LOCALIDADES.
LOCALIDADES.
SISTEMA INTEGRADOR
DE ELEMENTOS
TAXONMICOS
GEOGRAFICOS
ETNOBOTNICOS
ECOLGICOS
PARA DETERMINAR LOS
CAMBIOS DE LA
DIVERSIDAD
FRUTCOLA
PROPUESTAS
z RECUPERACIN.
z CONSERVACIN.
z MANEJO
PRODUCTOS
INSTRUMENTOS PARA
PLANEACIN
TOMA DE DECISIONES
92
z CARPOLOGA COMPARADA DE LA
PERDIDA DE LA BIODIVERSIDAD
z BASES PARA ESTUDIOS FUTUROS.
z METODOLOGA PROBADA.
IDENTIFICACIN Y DESCRIPCIN DE LA
RIQUEZA DE LOS HUERTOS
SELECCIONADOS.
IDENTIFICACIN DE LOS DAS DE
MERCADO O FIESTAS, Y VARIEDADES
FRUTALES, QUE SE EXPENDEN EN
NUESTROS DAS.
Frutos Prohibidos
Diagrama 3.3. Entidades y sus Relaciones con el Sistema Integrador
Frutcola (SIF)
CLIMA
ID_CLIM
CDESCRI
BIBLIO
ID_BIBL
TIPOPUB
NOMPUB_
YEAR___
EDITOR_
VOLUMEN
PAGSCON
PAGSPUB
PAIS___
AUTOR__
TITULO_
TITART_
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
6
2
50
4
6
5
50
50
6
6
50
50
BIBLIOSB
N_PUBLI
NE_CONS
ID_PERI
6
6
6
C
C
C
C
C
3
50
ORDEN
TIP_ORD
NOM_ORD
C
C
2
30
CONVENTO
ID_CONV
NOMCONV
TIP_ORD
NE_GEOG
6
50
2
6
C
C
C
C
CONV_DET
C
C
6
6
TIPO_PUB
C
C
6
50
DIRECION
ID_DIRE
NOMBRE_
SIGLAS_
CALLE__
NUM_INT
NUM_EXT
COLONIA
DELEGAC
CODIGOP
NE_GEOG
TELEFON
TEL_FAX
CORREOE
PAGELEC
REFEREN
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
6
30
10
30
6
6
30
30
5
6
30
30
50
50
50
NIVEL__
CONTINE
PAIS___
ESTADO_
MUNICIP
LOCALID
LATITUD
LONGITU
ALTITUD
ID_CLIM
ID_HUME
NE_GEOG
DESCRIP
POBTOTAL
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
2
1
3
2
3
4
7
7
5
3
3
6
50
8
EDOSBVAR
ID_CONV
NE_CONS
ID_PUBL
DESCRIP
PERIODO
SUBVAR
LOC_GEO
UNI_MED
ID_UMED
DESCANT
DESCACT
VALOR__
VALOREQ
PERIODO
6
15
15
9.2
9.2
6
C
C
C
N
N
C
USOS
ID_USOS
NOMUSOS
C
C
6
6
6
2
3
2
2
8
6
2
2
6
1
1
1
1
1
6
C
C
C
C
C
C
C
N
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
MERCIMF
6
50
TOT_CON
TIP_CONC
TOT_REGS
DESCRIPC
NE_GEOG
ID_PERI
NE_SVAR
ESTADO_
MUNICIP
ESTIAJE
ESTIAJS
PRECIOU
ID_UMED
MIVENTA
MFVENTA
PROCEDE
CATEGOX
CATEGOA
CATEGOP
CATEGOR
EXOTICA
ID_USOS
C 2
C 4
C 30
ID_CONS
DESCRIP
FEC_DES
FECHADE
FECHAAL
ID_CONV
NE_GEOG
C
C
C
C
C
C
C
6
50
10
10
10
6
6
NIVEL__
REINO__
FAMILIA
GENERO_
ESPECIE
NE_SVAR
CNOMC__
CFAM___
CGEN___
CESP___
ID_PERI
NE_GEOG
ID_FBIO
ID_FVID
ID_DURA
ID_TVEG
CATEGOX
CATEGOA
CATEGOP
CATEGOR
EXOTICA
N_SINON
BIBLIO_
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
1
1
6
6
6
6
24
20
20
20
6
6
6
6
1
6
1
1
1
1
1
1
1
ID_PERI
NOM_PERI
FECHADE
FECHAAL
C
C
C
C
6
30
10
10
FORM_BIO
NE_FBIO
ID_FBIO
NOMFBIO
C
C
C
6
2
50
FORM_VID
NE_FVID
ID_FVID
NOMFVID
C
C
C
6
2
50
DURACION
SINONIMO
N_SINON
NE_SVAR
ID_BIBL
C
C
C
6
6
6
MORFO
NE_SVAR
NE_GEOG
OLOR___
COLOR__
SIZE___
FORMA__
PESO___
EPOCA_C
FRUTAL_
MAD_COM
TEXTURA
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
ID_DURA
NOMDURA
C
C
1
10
TIPO_VEG
6
6
20
20
5
20
5
36
1
36
20
NE_TVEG
ID_TVEG
NOMTVEG
C
C
C
6
3
50
HERB_COL
NE_HERB
NE_SVAR
NUM_COL
NE_GEOG
DETERMI
INSTITU
FECHCOL
NE_MUES
COLECTO
C
C
C
C
C
C
C
C
C
6
6
2
6
6
6
10
6
6
93
Frutos Prohibidos
Caractersticas del (SIF)
Para la clasificacin de los distintos archivos que integran al sistema, se
consideraron los catlogos referidos a los archivos con informacin
procesada en forma ordenada y recurrente dentro del sistema. Sus
caractersticas principales son: una clave y una descripcin, teniendo como
opcin la consulta de datos adicionales, con informacin esttica que
permiten editar datos al tiempo de la captura, evitando la redundancia en
datos fijos y/o comunes y reduciendo la posibilidad de errores que esto
conlleva. As mismo, estos archivos sirven como complemento a otros, segn
el momento de su uso. Por otro lado, existen archivos dinmicos de datos y
otros que se identifican como indicadores.
El sistema facilita el manejo, control, y explotacin de datos biolgicos
referidos a las especies frutales, histricos, geogrficos, socioeconmicos y
de investigaciones de campo; de las diferentes pocas: Prehispnica, la
Colonia y los Siglos XIX y XX.
Facilita la comparacin carpolgica del Siglo XIX con las especies de frutales
de las diferentes pocas.
Etapas del Sistema Informtico
Para el desarrollo del sistema se siguieron las etapas de: Anlisis, Diseo,
Programacin y Prueba
Anlisis
Una vez analizadas las actividades que conforman el proceso metodolgico
de la investigacin (Diagrama 3.1) en las tres reas fundamentales
abordadas, en Morelos y Puebla, se dej abierta la posibilidad de aplicacin
para estudios posteriores con la inclusin de otros estados de la Repblica
Mexicana u otros pases.
Se realiz un programa de actividades a partir del establecimiento de la
planeacin estratgica con metas y anlisis de fortalezas y debilidades,
alcances a lograr con la integracin y correlacin de la vasta informacin con
la que se contaba.
En congruencia con los argumentos que se plantearon al inicio, se consider
que los estados de Puebla y Morelos reunan los elementos necesarios para
cumplir con los objetivos planteados en esta tesis al incorporarlos en un
sistema informtico que sentara las bases para estudios subsecuentes de
tipo biotecnolgico o en otras reas del conocimiento. Asimismo, se
estableci la factibilidad de aumentar la informacin en las diferentes pocas
abordadas y enriquecer el banco de datos en dichas entidades o bien otras,
tanto nacionales como de otros pases. Se identific que por la diversidad de
datos a manejar, en el medio, no existan herramientas que permitieran
integrar y conjuntar los temas del sistema y que por lo mismo, el sistema
sera en s, una metodologa propia.
94
Frutos Prohibidos
En cuanto a las localizaciones geogrficas de los sitios representativos
estudiados Conventos- Huertos, se utiliz el nomenclator de mapas y el
Global Posytion Systems GPS, apoyo logstico para identificar los poblados,
considerando adems las especies frutcolas, endmicas, raras o que se
encontraran en cualquiera de las categoras de conservacin establecidas en
la NOM-ECOL 059-1994 para digitalizar rutas y la elaboracin de mapas. El
sistema se desarroll en una computadora personal, equipo PC con pentium
II, con una velocidad 300, 32 Mb de RAM y 60 Mb en disco duro para
almacenamiento, en la programacin se utiliz el compilador Clipper versin
5, ya mencionado.
Diseo
Ante la dificultad de integrar una base de datos nica que relacionara los
distintos componentes que conforman el sistema y debido a la gran cantidad
y variedad de datos a manejar (Cuadro 4.I) se consideraron de manera
independiente los diferentes temas para estructurar por separado cada
archivo, que se relacionan por medio de los archivos indicadores, sin perder
de vista el carcter integral del sistema. Lo cual permiti al finalizar esta etapa
obtener un modelo de relaciones detallado (Diagrama 3.4).
Finalmente, el banco de datos qued conformado con la clasificacin de
archivos:
1. Estticos o que presentan poco movimiento
2. Dinmicos de movimiento frecuente.
3. Indicadores, contienen exclusivamente claves que relacionan distintos
datos.
4. Temporales, sirven para integrar alguna consulta o explotacin
especfica, cambia su contenido frecuentemente.
1) Archivos estticos:
Localizaciones Geogrficas. rdenes. Conventos. Periodos. Climas. Forma
biolgica. Forma de vida. Duracin. Tipos de vegetacin. Tipos de riego.
Categoras. Usos. Tipos de publicaciones. Unidades de medida y
procedencia.
2) Archivos dinmicos:
Estados y sus subvariedades. Nombres y direcciones. Sinonimias.
Morfologa. Mercados datos generales. Mercados. Mercados detalle.
Mercados subvariedades en el lugar. Datos geogrficos. Familias, gneros,
especies, subvariedades colectados en campo. Herbarios, nombre y
direcciones donde se depositaron los ejemplares.
Huertos, datos de colecta, datos socioeconmicos, datos de cultivo, datos de
frecuencia de cultivo. Bibliografa, Asociacin de Productores.
95
Frutos Prohibidos
3) Archivos indicadores
Conventos. Mercados. Bibliografa. Subvariedades. Direcciones. Localizacin
geogrfica. Publicaciones. Huertos.
Mercados. Conventos. Bibliografa. Subvariedades. Direcciones. Localizacin
geogrfica, Publicaciones. Huertos.
Huertos. Mercados. Herbarios. Bibliografa. Subvariedades. Direcciones.
Localizacin geogrfica. Publicaciones.
Herbarios. Conventos. Bibliografa. Subvariedades. Direcciones. Localizacin
geogrfica. Publicaciones. Huertos.
Bibliografa, autores, editoriales, temas, captulos y pginas consultadas,
tipos de publicacin.
Asociacin de productores. Subvariedades. Mercados. Conventos. Cultivos.
4) Archivos temporales
Se elaboraron mscaras de captura para los datos de entrada, las consultas
y los reportes. Esto aport un diseo especfico para la generacin de
informacin y explotacin de datos, con criterios para la aceptacin de
resultados.
Los programas utilizados en el desarrollo del sistema se agruparon de la
manera siguiente:
De carga inicial
De captura
De clculo
De explotacin, consultas y reportes
Programacin y pruebas
Programas para la carga inicial
En la fase de anlisis se identific la riqueza de la obra editada en el Siglo
XIX, denominada Carpologa Mexicana, por la importante informacin que
contiene, se captur la totalidad de las especies frutales que estn reportadas
para esa poca en la Repblica Mexicana, adicionando las familias
correspondientes y otros datos nomenclaturales, actividad realizada en una
hoja de clculo; en forma paralela se disearon y desarrollaron los programas
de captura del sistema. A partir de dicha captura de datos se elaboraron los
catlogos para las Familias, Gneros, Especies y Subvariedades respectivas,
generando el archivo de Subvariedades, abierto a cualquier entidad
federativa. Asimismo, se enriqueci el sistema con los datos de localizacin
geogrfica, estados, municipios, y localizaciones geogrficas de poblados.
Procedencia de las subvariedades. Climas a nivel local. Precipitacin total
anual. Temperatura. Precios de venta y unidades de medida.
96
Frutos Prohibidos
La Carpologa Mexicana (1895), Siglo XIX fue la poca establecida para
construir los archivos y relaciones. Con la carga inicial, de esta informacin se
dise y capturaron masivamente los datos permitiendo la introduccin de
datos para las otras pocas abordadas en la presente investigacin, (Anexo 3A).
Programas de captura de datos
En la etapa de anlisis se identific la necesidad de complementar los datos
existentes de subvariedades con informacin biolgica adicional:
Forma biolgica. Forma de vida. Duracin. Categora. Identificacin de
especies exticas. Sinonimias. Bibliografa relacionada a cada concepto.
De aqu surgi la necesidad de generar claves para las distintas entradas de
los tipos de datos biolgicos y evitar la duplicacin de campos.
La siguiente actividad consisti en disear la relacin de los datos biolgicos
y geogrficos con los histricos. Por lo que se prepar la captura de la
informacin relacionada con: periodos, conventos, rdenes, mercados y
huertos.
En la fase de anlisis se identific que era necesario establecer primero con
cuantas especies frutales se cuenta para posteriormente comparar con otras
pocas y probar que ha habido prdida de la diversidad biolgica en especies
frutales en las distintas localidades, debido a ello se realiz el trabajo de
campo en los huertos seleccionados, y el soporte documental para el Siglo
XX, identificando tambin las diferentes categoras de conservacin, por lo
tanto, se dise la inclusin de: conventos, mercados y huertos, con la
entidad relacional de usos locales, y su localizacin geogrfica. Diseando la
opcin para la captura de dichos datos.
Sobre colectas en los huertos, visitas a los mercados y relaciones de huertosconventos, se dise el control informtico para las especies que fueron
depositadas en los herbarios de las Universidades y Centros de
Investigacin, segn el caso.
Con el propsito de complementar el punto anterior, se identific la
conveniencia de integrar los datos relacionados con los aspectos
socioeconmicos de los propietarios de los huertos y asimismo de los
productores, constituidos en alguna figura asociativa de organizacin y la
conceptualizacin de estos datos.
Programas de clculo.
Los programas de clculo estn referidos al modelo que permite la
generacin de claves para cada entrada en los archivos que captan
elementos nuevos, con lo cual se identifica, separadamente, cada tipo de
entrada al sistema.
97
Frutos Prohibidos
Diagrama 3.4. Descripcin de las partes que constituyen el diagrama general
de relaciones del sistema integrador.
Unidad de Medida
Clave Unidad de Medida
Descripcin Anterior
Descripcin Actual
Valor Anterior
Valor Equivalente
Periodo de Referencia
Usos
Clave del Tipo de Uso
Descripcin
Clima
Bibliografa
Clave de la Bibliografa
Clave Tipo de Publicacin
Nombre de la Publicacin
Nombre de la Publicacin
Ao
Editor_
Volumen
Paginas Consultadas
Paginas Publicaciones
Pas__
Autor_
Titulo 1
Titulo 2
Titulo del Artculo
Detalle Bibliogr.
Clave de la Publicacin
Nmero Econmico
Clave del Periodo
Orden
Clave del Tipo de Orden
Descripcin
Convento
Detalle Convento
Tipo de Publ.
Direccin
Clave de la Direccin
Nombre
Siglas
Calle
Nmero interior
Nmero exterior
Colonia
Delegacin/Municipio
Delegacin
Cdigo Postal
Clave de Loc. Geog.
Tlefono
Tlefono Fax
Correo Electrnico
Pgina WEB
Referencia
Unidad de Medida
Clave Unidad Medida
Descripcin Anterior
Descripcin Actual
Valor Anterior
Valor Equivalente
Periodo
Usos
Clave del Uso
Descripcin
SET_UP
Nombre del Archivo
Unidad de Disco
Ruta
Indicador Tipo Archivo
Descripcin
Procede
Campos a indexar
Base de datos Origen
Nombre Alias Base
Indice Filtrado
98
Nivel
Clave Continente
Clave Pas
Clave Estado
Clave Municipio
Clave Localidad
Latitud
Longitud
Altitud
Clave Clima
Humedad Relativa
Clave de la Loc. Geog.
Descripcin
Poblacin Total
Clave de la Publicacin
Descripcin
Periodo
Loc. Geografica
SubVariedad
Nivel_
Clave Reino
Clave Familia
Clave Gnero
Clave Especie
Clave General
Descripcin General
Descripcin Familia
Descripcin Gnero
Descripcin Especie
Clave del Periodo
Clave Loc. Geogrfica
Clave Forma Biolgica
Clave Forma de Vida
Clave Duracin
Clave Tipo de Vegetac.
Categoria Extincin
Categoria Amenazada
Categoria Protegida
Categoria Rara
Exotica
Marca de Sinonmia
Marca de Soporte Docum.
Sinnimo
Clave Subvariedad Sin.
Clave Subvariedad
Clave Bibliografa
Forma Biolgica
Clave Forma Biolgica
Clave CONABIO
Descripcin
Forma de Vida
Clave Forma de Vida
Clave CONABIO
Descripcin
Duracin
Mercados y
Dias de Fiesta
Clave del Concepto
Descripcin
Fecha Inicio de Operac
Periodo Inicial
Periodo Final
Clave del Convento rel.
Clave de la Loc. Geog.
Cuest./Huerto P2
Clave del Huerto
Nombre de la persona
Parentesco
Edad
Sexo
Escolaridad
Sabe Leer
Sabe Escribir
Habla otra lengua
Fecha captura H1
Hora captura H1
Asoc. de Product.
Clave de la Asociacin
Nombre
Numero de Agremiados
Nombre Informante
Sexo Informante
Edad Informante
Localizacin Geogrfica
Tipo Procedencia
Clave Duracin
Descripcin
Morfologia
Clave Subvariedad
Olor
Color
Tamao
Forma
Peso
Epoca de Cosecha
Tiempo de Maduracin
Textura
Dureza
Acidez
Cantidad deAzucar
Cuest./Huerto P1
Clave del Huerto
Fecha de Colecta
Hora de Colecta
Nmero de Colecta
Consecutivo de hoja
En Produccin
Abandonado
Desaparecido
Clave Loc.Geogrfica
Nombre Huerto
Latitud
Longitud
Altitud
Superficie
Nombre Propietario
Direccin Propietario
Pertenece Asoc. Prod.
Clave Asoc. Prod.
Clave Convento relac.
Observaciones generales
Tipo de Propiedad
Dueo de Huerto?
Tiempo de trabajar en H.
Descriptivo
Fecha de captura H1
Hora de captura H1
Fecha de captura H2
Hora de captura H2
Otra Actividad fuera H.
Explique cual
Fecha captura H5
Hora captura H5
Tipo de Riego
Herbario
Clave Herbario
Clave Subvariedad
Nmero de Colecta
Localizacin Geogrfica
Clave del Determinador
Clave de la Institucin
Fecha de la Colecta
Num. Ec. de la Muestra
Colector
Cuest./Huerto P3
Clave del Huerto
Huerto en traspaso
Descripcin de Huertos
Rotacin a traspatio
Descripcin de rotacin
Plantacin de arboles
Descricin de plantacin
Setos Vivos
Descripcin de Setos
Cenotes
Descripcin de Cenotes
germinacin de semillas
Descripcin de germinacin
Forma natural en el bosque
Descripcin de la forma
Otro
Descripcin de otro
Fecha Captura
Hora Captura
Cuest./Huerto P4
Clave del Huerto
Clave de la Especie
Nombre Comn
Tipo de Arbol
Num. de Arb. en el Huerto
Nm. de Arboles
Cantidad de Produccin
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Mes de mxima produccin
Mes de mediana produccin
Mes de mnima produccin
Procedencia
Desde cuando las tiene
Fecha de captura H3
Hora de captura H3
Hoja de captura
Porque las conserva
Clave de Uso
Destino
Clave de riego
Clave Unidad de Medida
Total por Kilo
Precio Unitario
Nombre Etnico
Morfologa
Causa de la perdida
Categora
Area destinada Prod.
Superf.de propagacin
Clave Loc. Geogrfica
Clave del Mercado
Tipo de Mercado
Da de Mercado
Fecha del Santo Patrono
Nombre del Santo
Nombre del Mercado
Clave de Loc. Geogrfica
Frutos Prohibidos
Los programas de explotacin forman parte del captulo de resultados e
incluyen consultas reportes, las Pantallas de captura y consulta (Cuadro III.6)
se disearon considerando los parmetros siguientes: Localizaciones
Geogrficas. Familias. Gneros. Especies. Subvariedades. Usos. Conventos.
rdenes Religiosas. Climas. Duracin. Formas biolgicas. Formas de vida.
pocas o periodos histricos. Tipos de vegetacin. Unidades de medida.
Bibliografa. Tipos de publicacin. Direcciones. Morfologa. Mercados
instalados (fijos), Mviles (da de plaza). Das de fiesta. Uniones de
productores. Procedencia. Tipos de riego. Cuestionarios con los aspectos
socio econmicos, ya mencionados y Sinonimias.
En cuanto a los reportes que se generan a travs del sistema se mencionan
los siguientes:
Subvariedades por localizacin.
Subvariedades por poca o periodo y localizacin.
Subvariedades por convento y localizacin.
Bibliografa.
Listado de sinonimias y morfologa de las especies frutales
Catlogo de mercados y das de fiesta.
Catlogo de subvariedades.
Catlogo de climas.
Catlogo de conventos.
Catlogo de tipos de publicacin.
Catlogo de rdenes religiosas.
Catlogo de usos.
Catlogo de tipos de vegetacin.
Catlogo de unidades de medida.
Catlogo de formas biolgicas.
Catlogo de formas de vida.
Catlogo de tipos de riego.
Catlogo de pocas o periodos.
Catlogo de procedencias.
En la fase referente a la programacin se desarroll un mdulo a la vez, lo
que permiti probar los programas de manera individual y como mdulo, as
como la interrelacin de los mdulos, ya mencionado.
El sistema est compuesto por treinta y cuatro archivos de datos y noventa y
cuatro programas de los cuales once se utilizaron para la carga masiva de
datos y ochenta y tres son de captura y edicin, clculo y explotacin. Cabe
resaltar que la explotacin actual no es un lmite del sistema y que puede
ampliarse segn requerimientos del momento que se ocupe.
99
Frutos Prohibidos
La informacin para ambas entidades federativas est completa en lo que se
refiere a catlogos y archivos de localizaciones geogrficas, subvariedades,
conventos y el correspondiente al de Subvariedades por estado para el Siglo
XIX. Bibliografa y Direcciones.
Se desarrollaron los programas esenciales para mostrar la funcionalidad del
sistema incluyendo la informacin de campo, sin embargo, dada la estructura
de los archivos y el modelo operativo, se puede anticipar la gama de
posibilidades a explotar.
Instalacin del Sistema
El Sistema cuenta con un disco flexible autoinstalable que a partir de la
sealizacin, en la pantalla, de C:>, indica que se est en espera de un
comando de MS-DOS, que con la insercin del disco de instalacin en la
unidad A y digitando: A: biodiv, se carga el sistema automticamente, y los
subdirectorios necesarios se asignan para cargar los archivos en el lugar que
les corresponda.
Generacin de ndices: Localizacin Geogrfica, Subvariedades, Categoras
de Usos, Conventos, rdenes Religiosas, Climas, Duracin, Formas
Biolgicas, Formas de Vida, pocas o Periodos Histricos, Tipos de
Vegetacin, Unidades de Medida, Bibliografa, Tipo de Publicacin,
Direcciones, Morfologa y Sinonimias, Mercados Instalados, Mercados
Movibles, Das de Fiesta, Unin de Productores, Tipos de Procedencia, Tipos
de Riego, Cuestionarios.
Nmeros Econmicos
Despliegue de Estructuras
Operacin del Sistema
Para entrar a operar el sistema, se digita BIODIV seguido por ENTER.
Esto lo posiciona en el Men Principal y da la posibilidad de entrar a los
diferentes apartados principales. Estos a su vez, contienen SUBMENUS, con
opciones relativas a la operacin que se desea; sea de ingreso de datos o de
explotacin a manera de consulta o reportes.
El apartado de CATLOGOS permite la captura y consulta de datos
Biolgicos, Histricos y Geogrficos y sus referencias bibliogrficas (Anexo 3A).
La operacin del sistema se centra en un Men Principal, para cada uno de
los Catlogos y se refiere, por ejemplo en el caso de Subvariedades, tiene la
opcin para dar de alta, modificar y consultar las diferentes especies frutales
de acuerdo su categora taxonmica.
Altas: captura las diversas categoras en forma nica, integrndolas de
100
Frutos Prohibidos
acuerdo a su clasificacin: Reino, Familia, Gnero, Especie y Nombre comn.
Consultas: despliega un reporte descriptivo por clave de las diferentes
categoras taxonmicas.
Modificaciones: registra los cambios en la informacin de las diferentes
especies frutales.
Cancelaciones: permite marcar un registro del Catlogo de Subvariedades
para ejecutar su cancelacin.
Regresar: reingresa al Men de Catlogos.
El apartado de REGISTROS, permite la captura y consulta de datos
complementarios relativos a cada Localidad y Socioeconmicos.
El apartado de REPORTES, permite la emisin de listados de explotacin.
El apartado de UTILERAS, prepara la operacin.
En la operacin de CATLOGOS o REGISTROS cada opcin que se elija
ser seguida por un mensaje que indica: ALTAS, CONSULTAS,
CANCELACIN y REGRESAR.
En todos los casos, aparecer un mensaje al pie de la pantalla indicando la
forma de operar o seleccionar la opcin.
En todos los casos, al digitar la tecla ESC se regresar a la operacin
anterior y si se encuentra en el men principal y la opcin de CATLOGOS
se encuentra iluminada, se activar la salida del sistema.
A manera de ejemplo se muestra la operacin de captura de Localizacin
Geogrfica:
1.
2.
3.
4.
5.
101
Frutos Prohibidos
del archivo de Localizaciones Geogrficas.
102
4
CAPTULO
CAPTULO 1
CAPTULO 2
CAPTULO 3
RESULTADOS
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA
ANEXOS
RESULTADOS
105
Frutos Prohibidos
Coleccin de frutos.
Informacin relativa a Direcciones-Herbarios a partir de los datos que se
muestran en el Cuadro 3.V, del captulo anterior.
La perspectiva histrico-geogrfica se automatiz tambin en el SIF el cual
consta de 34 entidades relacionales mostradas en el Cuadro 4.I, las bases
enlazan datos relativos a nomenclatura, biogeogrficos, socioeconmicos,
culturales y bibliogrficos.
106
Frutos Prohibidos
Cuadro 4.I. Bases generadas
NO.
Nombre
Descripcin
No. de
Campos
LOC_GEO.DBF
Delimitacin
Geogrfica
(Continente,
Pas,
Estado,
etc.),
Localizacin
Geogrfica
(Latitud
Norte, Longitud Oeste,
etc.),
Clima,
Humedad, Descripcin
General y Nmero
Econmico.
14
Nivel___,
Contine,
Pas___,
Estado_,
Municip,
Localid,
Latitud,
Longitu,
Altitud,
Id_Clim,
Id_Hume, NE_Geog,
Descrip, PobTot_
ORDEN.DBF
Catlogo de rdenes
Religiosas
Tip_Ord, Nom_Ord
CONVENTO.DBF
Catlogo
Conventos
de
Id_Conv, Nomconv,
Tip_Ord, NE_Geog
CONV_DET.DBF
Es el detalle de la
zona de influencia del
convento
por
concepto.
ID_CONV, NE_CONS
PERIODO.DBF
Catlogo de Periodos
Histricos
Id_Peri, NomPeri,
FechaDe, Fecal
CLIMA.DBF
Catlogo de Climas
Id_Clim, cDescri
FORM_BIO.DBF
Catlogo de Formas
de Vida
NE_FBio, Id_Fbio,
NomFbio
FORM_VID.DBF
Catlogo de Formas
de Vida
NE_FVid, Id_FVid,
NomFVi
DURACIN.DBF
Catlogo de Duracin
del Espcimen
Id_Dura, NomDura
10
TIPO_VEG.DBF
NE_Tveg, ID_Tveg,
NomTVeg
11
RIEGO.DBF
NERIEGO, CDESCRI
12
CATEGOR.DBF
Es el catlogo de las
Categoras en que se
encuentran
las
especies.
ID_CATE, NOMCATE
107
Frutos Prohibidos
NO.
108
NOMBRE
DESCRIPCIN
NO. DE
CAMPOS
13
USOS.DBF
ID_USOS, NOMUSOS
14
UNI_MED.DBF
Catlogo
de
las
unidades de medida
ID_MED, DESCANT,
DESCACT, VALOR__,
VALOREQ, PERIODO
15
PROCEDE.DBF
NE_PROC, CDESCRI
16
EDOSBVAR.DBF
Detalle
de
las
subvariedades
por
perodo/localizacin
geogrfica.
26
NE_GEOG, ID_PERI,
NE-SVAR, ESTADO_,
MUNICIP, ESTIAJE,
ESTIAJS, PRECIOU,
ID_UMED, VENTANU,
MIVENTA, MFVENTA,
PROCEDE,
CATEGOX,
CATEGOA,
CATEGOP,
CATEGOR, EXOTICA,
ID_USOS,
PROCEDENCI,
PROX1, CEVM,
MUNICIP1,
DESCRIP1,
MUNICIP2,
CDESCRIP2
17
DIRECIN.DBF
Es la base que
contiene las diversas
direcciones
de
instituciones, autores,
editoriales, empresas,
etc.
15
ID_DIRE, NOMBRE_,
SIGLAS_,
CALLE-,
NUM_INT, NUM_EXT,
COLONIA, DELEGAC,
CODIGOP,
NE_GEOG,
TELEFON, TEL-FAX,
CORREOE,
PAGELEC, REFEREN
18
SINNIMO.DBF
N_SINON, NE_SVAR,
ID_BIBL
Frutos Prohibidos
NOMBRE
DESCRIPCIN
NO.
NO. DE
CAMPOS
19
MORFO.DBF
Detalla
morfologa
subvariedad.
la
por
12
NE-SVAR, OLOR___,
COLOR___, SIZE____,
FORMA___, PESO___,
EPOCA_C, TIMEMAD,
TEXTURA, DUREZA_,
ACIDEZ_, AZUCAR_
20
MERCADOS.DBF
Es el Encabezado
de los mercados
(de los formatos de
los cuestionarios)
11
CveMerc,
NomMerc,
Id_geog,
Altitud,
Longitu,
Compras
21
MERCIMF.DBF
Histrico
de
Mercados
Instalados,
Mercados Moviles y
Fiestas.
16
Id_cons,
Descrip,
Fec_Des,
FechaDe,
FechaAl,
Id_Conv,
NE_Geog,
DiaLunes,
DiaMart,
DiaMier,
DiaJuev,
DiaVier,
DiaSab,
DiaDom,
PerInic, PerFina.
22
MERCADOD.DBF
Es el Detalle de
MERCADOS.DBF
(de los formatos de
los cuestionarios)
12
CveMerc,
NE_Svar,
NomComu,
Procede,
UnidadM,
EquiKil,
PrecioA,
Mes_Del,
Mes_Al,
Origenes,
NomRegl, TipoHoj
23
SUBVAR.DBF
En la base de datos
que clasifica de
acuerdo
a
la
estructura
taxonmica de las
especies frutales.
24
Nivel___,
Reino___,
Familia,
Genero_,
Especie,
Id_Peri,
NE_Geog,
NE_Svar,
CNomC___,
CFam___,
CGen___,
CEsp___,
Id_Fbio,
Id_FVid,
Id_Dura,
Id_TVeg,
Catego_,
CategoX,
CategoA,
CategoP,
CategoR,
Exotica,
N_Sinon, Biblio_
TipoMer,
FechaVi,
Id_Conv,
Latitud,
Marchan,
109
Frutos Prohibidos
NO.
24
25
110
NOMBRE
HERB_COL.DBF
CUESTHU1.DBF
DESCRIPCIN
NO. DE
CAMPOS
Base de datos de
los herbarios
Cuestionario
34
INSTITU,
CVEHUER,
FECCOLE,
HORCOLE,
NUMCOLE,
CONSECU, TIPHUE1,
TIPHUE2, TIPHUE3,
CVELOCL,
NOMHUER,
LATHUER,
LONHUER,
ALTHUER,
SUPHUER,
NOMPROP,
DIRHUER,
ASOCPRO,
CVEASOC,
CVECONV,
OBSERVA, TIPPROP,
DUEHUER,
TRABACT, TIEMTRA,
DESCRIP, FECHCAP,
HORACAP,
FECCAP2,
HORCAP2,
ACTFUHU,
EXPCUAL, FECCAP3,
HORCAP3, REGI
Frutos Prohibidos
NO.
NOMBRE
DESCRIPCIN
NO. DE
CAMPOS
26
CUESTHU2.DBF
Cuestionario
12
CVEHUER,
NOMPERS,
PARENTE,
EDADPER,
SEXOPER,
ESCOLAR, SABELEE,
SABEESC,
OLENGUA,
FECCAPT,
HORCAPT, REGI
27
CUESTHU3.DBF
Cuestionario
20
CVEHUER,
SISTEMA1,
OBSMAN1, SISTMA2,
OBSMAN2, SISTMA3,
OBSMAN3, SISTMA4,
OBSMAN4, SISTMA5,
OBSMAN5, SISTMA6,
OBSMAN6, SISTMA7,
OBSMAN7, SISTMA8,
OBSMAN8,
FECHCAP,
HORACAP, REGI
28
CUESTHU4.DBF
Cuestionario
48
CVEHUER, ESPECIE,
NOMCOMU,
TIPOARB, NOARBOL,
NOARCHA,
PRODUCC,
INTENER, INTFEBE,
INTMARZ, INTABRI,
INTMAYO, INTJUNI,
INTJULI,
INTAGOS,
INTSEPT, INTOCTU,
INTNOVI,
INTDICI,
MESMAXP,
MESMEDP,
MESMINP,
PROCEDE,
DESDECT,
111
Frutos Prohibidos
FECHACA,
HORACAP,
HOJACAP,
PORQCON,
CVEUSOS, DESTINO,
CVERIEG, UNMEDID,
TOTKILO, PREUNIT,
NOMETNI,
MORFOLO,
CAUSAPE,
CATEGOR,
PORPAGA,
SUPDEST,
CVELOCG,
CVEMERC,
TIPOMER,
DIAMEERC, FEHASA,
NOMSANT,
NOMERCA,
EN_GEORG
112
29
BIBLIO.DBF
Es la base que
registra la bibliografa
15
ID_BIBL,
TIPOPUB,
NOMPUB1,
NOMPUB2, YEAR___,
EDITOR_, VOLUMEN,
NUMERO-,
PAGSCON,
PAGSPUB, PAIS___,
AUTOR___, TITULO1,
TITULO2, TITART_
30
BIBLIOSB.DBF
Es la base que
detalla la relacin de
soporte documental
del sistema.
N_PUBLI, EN_CONS,
ID_PERI
31
TIPO_PUB.DBF
ID-PUBL, DESCRIP
Frutos Prohibidos
BASES GENERADAS (Continuacin)
NO. Nombre
DESCRIPCIN
NO. DE
CAMPOS
32
ASOPROD.DBF
Catlogo
de
asociacin
productores.
la
de
NE_ASOC,
NORMASOC,
NUMAGRE,
NOMINFO, SEXOINF,
EDADINF, NE_GEOG
33
SET_UP.DBF
11
NOMARC,
DISCO,
RUTAS,
INDICA,
DESARC, PROCESO,
LLAVES,
BASEDA,
ALIAS, FILTRO, Regi
34
TOT_CON.DBF
Contenedor de los
dgitos consecutivos
de
los
nmeros
econmicos
por
Concepto
Tip_conc,
Descrip
Tot_Regs,
113
Frutos Prohibidos
Para cada una de las bases se elaboraron catlogos y campos especficos
(indicadores) mostrados en el Anexo 3-A, que incluye: a) clave, nombre del
convento, orden religiosa, localidad, b) clave y descripcin de usos de las
especies, c) clave, nmero de cada especie, familia, nombre cientfico y
comn entre otros.
El SIF integra, controla y emite reportes sobre nomenclatura de las especies
en las reas abordadas, con las sinonimias respectivas, especies
mesoamericanas, nativas de Mxico de las pocas: Prehispnica, la Colonia
(con las especies de frutales introducidas durante los Siglos XVI y XVII),
aquellas que se ofertaban en el Siglo XIX (segn las fuentes de la antigua
Secretara de Fomento 1895) y las presentes en el Siglo XX, incluyendo las
especies exticas de introduccin ms reciente. (ANEXO 4-A, 4-B y 4-C),
donde se muestran tambin las especies frutales presentes en el siglo XIX en
localidades con edificaciones conventuales: franciscanos, dominicos y
agustinos.
Para facilitar el manejo y organizacin de la informacin generada se
estableci como identificador fundamental del trabajo: periodos o pocas
(fecha de inicio y fecha final).
En forma paralela a la localizacin geogrfica se elaboraron y digitalizaron
mapas, y se caracterizaron los factores ambientales con la ubicacin de las
rutas de las tres rdenes religiosas en ambos estados, con el fin de
establecer el rea de influencia de los monjes en el establecimiento de los
huertos. Todo ello se muestra a travs de los mapas en los diferentes
captulos.
Los resultados referentes al tratamiento de la informacin biolgica,
geogrfica e histrica se presentan de la manera siguiente:
Prehispnica
El SIF cuenta con 137 registros de especies de frutales reportadas como
nativas de Mesoamrica Anexo 1-A entre ellas, destaca la presencia de la
familia de las Annonaceae, con una gran variedad de especies, actualmente
se encuentra en forma aislada y escasa. De los 38 registros de especies
nativas de Mxico Anexo 1-B, en los lugares en estudio, en los mercados,
estuvo presente la anona roja Figura 4.3, pero por lo que comentan los
habitantes de la regin; casi ya no hay. Para el nanche igual que el capuln
que eran en Mesoamrica muy abundantes actualmente la produccin ha
mermado igual es el caso para especies tales como el membrillo por dar un
ejemplo. De cada una de las especies registradas se puede conocer en forma
automtica un reporte por familia, gnero, especie, sinonimia y nombre
comn, localizacin geogrfica, altitud, clima, tipo de vegetacin, forma
biolgica, forma de vida, duracin, categoras de uso, poca o perodo
114
Frutos Prohibidos
histrico, tipo de fuente documental donde se refiere, mercados donde se
comercializaban, das de fiesta, tipos de procedencia de los frutos y tipo de
riego utilizados.
A partir de dichos datos se incorpor el riego denominado achololes que
corresponde al enriquecimiento del agua con materia orgnica usado desde
esa poca, hasta nuestros das y que no haba sido reportado con
anterioridad.
Por otra parte la cartografa histrica para esa poca estuvo representada en
documentos, como el Cdice de Mendoza, que se encuentra en la Biblioteca
Bodlediana en Oxford, Inglaterra. Manuscrito dispuesto a lo indgena el norte
del lado izquierdo, el sur del lado derecho, abajo el poniente y arriba el
oriente. Dividido en tres partes. La primera es una historia cronolgica de la
expansin territorial de los mexicas desde la fundacin de MxicoTenochtitln hasta el gobierno de Moctezuma Xocoyotzin, la segunda, una
descripcin de hbitos sociales y religiosos y la tercera es un documento en
el que se consignan las caractersticas del impuesto que los pueblos
sometidos deban pagar a los mexicas.
Destacan elementos biolgicos referentes a los cultivares, toponmos
geogrficos cuyo significado corresponde algn tipo de fruta caracterstica de
la localidad. Estos documentos son de gran riqueza en su contenido, sin
embargo; muchos se encuentran en el extranjero donde desafortunadamente
son ms valorados que en nuestro pas en ocasiones desconocidos para los
mexicanos.
El Xlotl est en la Biblioteca Nacional de Pars, constituye un libro de 6 hojas
de papel amate (42 x 48.5 cm) pintura de los pueblos chichimecas, sucesos
donde los mexicas obtienen su independencia.
Otra de las mltiples razones que puso de manifiesto la importancia histrica
y que persiste hasta nuestros das fue que en los Valles Centrales en el
Centro de Mxico, donde se localizan Puebla y Morelos, por su posicin
geogrfica, fueron el punto de convergencia de productos de diferentes
regiones climticas los cuales eran llevados para su comercializacin a los
mercados tales como el de Tlatelolco que se muestra en la Figura 1.1., y
probablemente el intenso intercambio comercial sea tambin otra razn por la
cual el caimito (Chrysophyllum caimito L), se encuentra restringido a lugares
tan distantes como Morelos y Yucatn.
Los mercados de esta poca se llamaban tianquiztli en los cuales se
realizaban intercambios comerciales ya mencionados, de productos
perfectamente organizados y clasificados. La actividad comercial estaba
regida por medidas concretas de regulacin econmica y slo a travs de
ellos se podan realizar las operaciones de compra venta. Lo anterior era
vigilado por un juez y existan supervisores cuyo cargo era que ninguno
engaar, la manera en que se ponan los precios y la forma en que deban
ser vendidas las mercancas.
115
Frutos Prohibidos
La agricultura que se desarroll fue intensiva con sistemas de terrazas,
canales, represas (bordos), y el aprovechamiento del medio natural. Se inicia
en esta poca una agricultura de alto rendimiento; empieza la domesticacin
a travs de muchos aos del aguacate por dar un ejemplo. Tambin
desarrollaron instrumentos para la labranza y utensilios para almacenar el
agua
Del amplsimo listado de frutas nativas mostrado en el Anexo 1-B, en los
sitios representativos de Puebla se encontr que el tejocote (Crataegus
mexicanus) presenta grandes diferencias de forma y tamao. En el caso de
Morelos la diversidad es mayor con especies tales como el caimito
(Chrysophyllum caimito L), aguacate (Persea americana Miller), el capuln
(Prunus serotina subsp capuli (Cav) McVaugh), la anona (Annona muricata
L), guayaba (Psidium guajava L), jinicuil (Inga edulis, Mart, Inga jinicuil) por
mencionar algunos, a pesar de su gran riqueza, estas se encuentran
marginadas y no se cultivan, dichas frutas representan una riqueza nutricional
y ecolgica potencial. Destaca el hecho de que en el caso de Puebla, en los
92 huertos inventariados slo el tejocote est representado como especie
nativa.
La investigacin histrica permiti conocer a travs del anlisis documental
que para el Siglo XII, se reportaban por su nombre vulgar, una contribucin
rabe de ms de 200 especies de plantas cultivadas en Europa,
recomendadas para su establecimiento en huertos, entre las que se
mencionan: olivo, almendro, pino pionero, peral, pistacho, cerezo, granado,
palma datilera, membrillero, higuera, albaricoque, melocotonero, vid, naranjo
amargo, limonero, entre otras, mismas que se introdujeron en la Colonia.
La Colonia
Los aportes que los espaoles recibieron de los rabes fueron trasladados a
nuestro pas en esta poca por las tres rdenes religiosas en Puebla y
Morelos.
Por lo tanto, se incorporaron al SIF, de las 23 especies introducidas por las
rdenes religiosas en el Siglo XVI. Anexo 1-D, entre ellas: ctricos, nogal,
higo, vid, pera, que representa el 67 % de las especies que existieron en
Andaluca, Espaa en el Siglo XV, documentando 34 especies de frutales.
Anexo 1-C, por lo tanto slo 11 especies no fueron introducidas.
Se lleva a cabo la introduccin a Mxico de las naranjas y uvas tradas de
Andaluca, Espaa que enriqueci la dieta ya que contienen un alto contenido
de cido ctrico, cido actico y azcar, como ejemplo el meln, el pltano, el
mango, entre otros (Anexo 1-C).
La parte histrica permiti obtener informacin relevante para sustentar la
hiptesis de estudio tal como que por imposicin de Carlos V, todas las
embarcaciones que partieran a las Indias deban llevar vias y olivos, a
116
Frutos Prohibidos
finales del Siglo XVI, se prohibi el cultivo, aunque s se permiti a los monjes
de los conventos, lo cul fue corroborado en el campo por la presencia de
frutales en los huertos.
Otra informacin recuperada se refiere a que para esta poca los cambios de
estilo en los mapas prehispnicos fueron lentos, con la llegada de los
espaoles se propici que desapareciera la simetra, las figuras humanas con
historias desaparecen, introduciendo elementos arquitectnicos de la Nueva
Espaa, tales como chozas, palapas, cerros, cuevas y ros representados con
glifos y formas estilizadas que recordaban la pictografa de los cdices
indgenas, y por supuesto aparecen smbolos generales como iglesias con
techos de punta, almenadas, rematadas con cruces.
Los caminos y rutas que se representan con hileras de huellas de pies, en la
Colonia como para denotar los nuevos tiempos sustituyeron estas huellas con
la forma de herradura.
Los franciscanos en el estado de Puebla, fueron los que edificaron el mayor
nmero de conventos (24). En Morelos, los agustinos tuvieron el mayor auge
(11), esta informacin se presenta en el Cuadro 3.II y se encuentra
consignada en el SIF.
Por lo mencionado, los huertos de los conventos representaron bancos de
germoplasma in situ de donde salieron las plantas connaturalizadas y es en
los mercados locales con los das de fiesta donde se exhiben expenden y
consumen dichos recursos genticos, debido a que en dicha poca se
introdujeron especies y variedades de Andaluca, Espaa.
Es en esta poca cuando se introduce a Mxico el Mangifera indica (mango)
por las rdenes religiosas a fines del Siglo XVII, en la actualidad existen mas
de 30 especies en Mxico.
Se crea el mestizaje culinario a partir de las frutas del huerto en los
conventos, se enriquece la cocina combinando el azcar trada por los
espaoles con los xonocostles, guanbanas mexicanas, las almendras y el
chocolate (el mole).
Siglo XIX
El SIF contiene datos de nomenclatura sobre las especies frutales en Puebla
y Morelos reportados en la Carpologa Mexicana (1895), cuantificadas en el
cuadro sinptico 4.II.
Cuadro 4.II. Especies nativas e introducidas en el siglo xix
Morelos
Puebla
27 Familias
28 Familias
52 Gneros,
49 gneros, 62 especies y 67 especies
97 subvariedades.
105 subvariedades
117
Frutos Prohibidos
Anexo 1-E
A partir de la captura pormenorizada de la informacin anterior, sinonimias y
correspondencia nomenclatural se estableci la base de datos que se le
denomin: subvariedad.
En el Siglo XIX todos los frutales introducidos en el Siglo XVI-XVII adquirieron
gran importancia entre ellos el mango, fue en esa poca cuando su cultivo
adquiere mayor importancia, tambin fue importante el establecimiento de
huertos de fresa en todo el valle de Mxico a mediados del Siglo XIX, segn
Garca (1899), la produccin de frutales generaron incrementos sustanciales
de los ingresos por exportacin por ejemplo entre 1877 y 1882 el ingreso fue
respectivamente de 30,000 a 80,000 pesos es decir que en este perodo se
incremento mas del 100%.
Siglo XX
Con el anlisis de la informacin proveniente de diversas fuentes
bibliogrficas e ndices de Bancomext, SAGAR y SECOFI, (1900-1999),
sobre valores de exportacin, sobre superficies, produccin y rendimiento se
document la prdida en frutales.
De acuerdo a las cifras oficiales de INEGI-SAGAR, entre otras, se reportan
slo ocho especies en la superficie cosechada de frutales en Puebla y
Morelos. Grficas 4.1, 4.2, 4.3.
Grfica 4.1
SUPERFICIE COSECHADA
MORELOS
10658
PUEBLA
118
0
3
UVA
14
412
NARANJA
PLTANO
14
2292
FRUTOS
LIMN
AGRIO
589
122
MANZANA
MANGO
2000
DURAZNO
4000
2358
6000
839
1787
8000
137
486
6791
10000
AGUACATE
HECTREAS
12000
Frutos Prohibidos
Grfica 4.2
P R O D U C C I N
M ORELOS
97068
PU EBLA
100000
90000
70000
0
UVA
12
6673
250
PLTANO
LIMN AGRIO
NARANJA
3711
0
MANZANA
9031
904
MANGO
DURAZNO
AGUACATE
10000
0
7463
20000
5336
30000
19755
40000
153
50000
1371
39040
60000
12589
TONELADAS
80000
FRUTAS
Grfica 4.3.
RENDIMIENTO
4 557 599
4 557 599
63 830 160
1 490 936
PUEBLA
11 955 549
15
54 075 688
10
PUEBLA
5
51 382 062
16 726 439
12 851 383
294 800
2 038 005
246 600
MORELOS
ES
TA
DO
RENDIMIENTO T/Ha
20
20 671 720
25 866 741
MORELOS
0
AGUACATE
DURAZNO
MANGO
MANZANA
NARANJA
LIMN AGRIO
PLTANO
UVA
FRUTAS
119
Frutos Prohibidos
120
Frutos Prohibidos
121
Frutos Prohibidos
Cuadro 4.III
FRUTOS DE LA REGION CHOLULA-HUEJOTZINGO-CALPAN, PUEBLA
122
Huertos
Nombre
comn
Presencia en
diferentes
localidades
Variedades
Ciruelo
14
Durazno
14
Higo
Higo
19
Manzana
19
Manzana panochera;
Manzana rayada; Manzana
doble rojo y Manzana
California
Membrillo
Membrillo
17
Pera
17
Pern
30
Tejocote
30
Tejocote
92
22
Total
Frutos Prohibidos
123
Frutos Prohibidos
riqueza y abundancia que exista en Siglo XIX, con la pobre diversidad
existente en el Siglo XX. Los datos se generaron a travs de los estudios
realizados en la presente investigacin los cuales se encuentran en el SIF,
por lo que la hiptesis de investigacin planteada fue validada positivamente.
Grfica 4.4. Prdida de biodiversidad en la zona de estudio
87
90
72
80
No. DE ESPECIES
70
60
49
50
40
30
20
10
0
PREHISPANICA
COLONIA
SIGLO XIX
SIGLO XX
POCAS
124
Frutos Prohibidos
Grfica 4.5. Presencia de Frutales en los Sitios de Estudio, Puebla
No. DE VARIEDADES
GUAYABA
CIRUELA MEXICANA
CHICOZAPOTE
MAMEY
BONETE
TIMBIRICHE
30
HIGO
PLATANO
MANGO
LIMN
MARACUYA
3
1
GUANABANA
TAMARINDO
1 1
AGUACATE
1 1
1 1
CACAHUATE
PITAHAYA
DURAZNO
No. DE VARIEDADES
CIRUELO
DURAZNO
HIGO
MANZANA
MEMBRILLO
P ERA
P ERN
TEJ OCOTE
6
1
1
125
Frutos Prohibidos
Grfica 4.7. Categoras de Riesgo en que se Encuentran las Especies
Frutales de Puebla y Morelos
AM EN AZAD AS
S U JE T A S A P R O T E C C I N E S P E C IA L
P E L IG R O
RARAS
GUAYA BA
A N N O N A R O JA
JIN IQ U IL
2
C A P U L N
NAN CHE
C IR U E L A M E X IC A N A
P IT A H A Y A
G U A M U C H IL
C H IC O Z A P O T E
M AM EY
126
Frutos Prohibidos
recuperacin de especies y promover la comunicacin entre los agremiados
en las asociaciones frutcolas de Puebla y Morelos.
Con el manejo adecuado es factible obtener mayores dividendos, y por lo
tanto es recomendable:
1)
Establecer programas de manejo.
2)
Sistematizar la produccin identificando la fenologa de las especies
frutales.
3)
Eliminar bardas y/o cercas a efecto de convertir las pequeas
superficies de productores en un rea compacta.
4)
Dar un enfoque adecuado de conservacin, produccin (manejo
sustentable) ya que al quedar fuera del control del productor, lo
obligan a tomar decisiones en el corto plazo, no siempre convenientes
en el largo plazo. Considerar las variedades oferta/demanda en el
mercado. Mejorar las variedades de especies frutales: bajo costo y
mejor presentacin.
Se detect que existe una preferencia por la vista y el bajo costo por parte
de los productores, al sabor y calidad.
La riqueza de esta investigacin supera al objetivo general, planteado
originalmente, ya que adems de contar con los bancos de informacin de las
especies o variedades perdidas o en extincin se registran tambin las
introducidas recientemente ya que incluye 34 entidades relacionales que
integra y registra datos: biogeogrficos, taxonmicos, ecolgicos y
etnobotnicos, genera reportes correlacionales de todas las entidades por lo
que el SIF supera con mucho el planteamiento inicial, y representa el punto
de partida para acciones especficas directas en el medio rural as como
investigacin aplicada de tipo biotecnolgico.
Con la informacin recabada en el campo y los mercados de los sitios
representativos consignada en el banco de datos, se determino la prdida de
la diversidad biolgica en las diferentes pocas, de donde se deriv sugerir a
los productores que en sus huertos destinen una pequea superficie de
plantaciones de frutales, ecolgicamente viables, propiciando a su vez, el
establecimiento de una red campesina de conservacin de germoplasma in
situ, para promover el rescate de especies y fomentar la comunicacin
horizontal entre los miembros de las asociaciones de productores frutcolas
en ambas entidades federativas.
Se estableci una ruta de especies frutales nativas, para la conservacin de
germoplasma in situ (o in vivo) para revalorar su importancia ecolgica,
nutricional y econmica en Puebla y Morelos (Cuadro 4.IV y Figura 4.8).
127
128 128
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Frutos Prohibidos
Una vez que se desarrollaron cada una de las actividades del esquema
metodolgico y habiendo analizado la informacin generada en cada una de
las reas abordadas: biolgica, histrica-geogrfica e informtica en las
diferentes pocas, se estableci que a partir de la presencia de especies
actuales ha habido prdida de la diversidad biolgica en frutales, lo cul ha
ocurrido en el ltimo siglo como consecuencia directa de las actividades
humanas intensificada en las ltimas dos dcadas. Por lo tanto, se propone la
promocin de huertos y el establecimiento de rutas de conservacin de
germoplasma in situ (o in vivo), como una de las alternativas para la
recuperacin biolgica y cultural.
Se prob la hiptesis establecida al inicio de la presente investigacin,
encontrando huertos en el rea de los conventos establecidos por monjes en
el Siglo XVI, que para Puebla y Morelos fueron franciscanos (1524),
dominicos (1526) y agustinos (1533). Las estadsticas de historiadores en
catalogacin de obras para las diversas rdenes religiosas establecidas en la
Nueva Espaa entre los aos de 1524 y 1572 escritas en lenguas indgenas o
de asuntos relacionados con ellas, determinaron para los franciscanos 80,
dominicos 16, agustinos 8 y annimos 5. En lo que se refiere a libros
impresos en Mxico en el Siglo XVI, fueron un total de 180, a los franciscanos
les corresponden 41 y a los dominicos 7. Informacin que documenta su
influencia.
129
74
C
CAPTULO 1
CAPTULO 3
CAPTULO 3
CAPTULO 4
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA
ANEXOS
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
133
Frutos Prohibidos
diferentes condiciones fsicas que les confieren su diversidad biolgica, lo que
representa un gran potencial de recursos que no se han incorporado a la
produccin.
El sugerir a los propietarios de los huertos que destinen una pequea
superficie para plantaciones de especies frutales ecolgicamente viables y el
establecimiento de una red de conservacin in situ, que promueva el rescate
de especies y fomenta la comunicacin horizontal entre los miembros de las
asociaciones frutcolas.
Lneas de investigacin
Programas de Manejo
Educacin
134
B
CAPTULO 1
CAPTULO 3
CAPTULO 3
CAPTULO 4
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA
ANEXOS
BIBLIOGRAFA
137
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www.larecherche.fr
A
CAPTULO 1
CAPTULO 2
CAPTULO 3
CAPTULO 4
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFA
ANEXOS
Frutos Prohibidos
Nombre comn
Acanthocereus pentagonus
Pitahaya
Anacardium occidentale
Ananas comosus
Annona cherimola
Chirimoya
Annona diversifolia
llama, papausa
Annona muricata
Guanbana, graviola
Annona purpurea
Soncoya
Annona reticulata
Annona scleroderma
Surumuyo, ann
Quav
Annona squamosa
Anona
Arachis hypogaea
Barctris gaisipaes
Bertholletia excelsa
Man, cacahuate
Peijibaye, pupunha,
chontaduro
Nuez de Brasil
Bielschimieidia anay
Borojoa patinoi
Anay
Boroj
Borojoa sorbolis
puru, grande
Brosimum aliscastrum
Ramn, ojoche
Bunchosia armeniaca
Ciruela de fraile
Byrsonima crassifolia
Campomanesia guazumifolia
Carica papaya
Guabiroba
Meln zapote, papayo, papaya
Carica pubencens
Papaya
Carica heiborni
Babaco, higacho
Coryocar villosum
Piqui
Casimiroa edulis
Cassia leiandra
Marimari
Chrisobalanus icaco
Crisophyllum cainito
Icaco
Caimito
Coupeia bracteata
Pajora
Coupeia longipendula
Castanha de gallina
155
Frutos Prohibidos
156
Coupeia polyandra
Olosapo
Coupeia subcordata
Umarirana
Couma utilis
Sorva
Tejocote
Cucurbita argyrosperma
Cyphomandra betaceae
Calabaza
Tomate de rbol
Diospyros ebenaster
Zapote negro
Diospyros digyna
Zapote
Eugenia brasieliensis
Eugenia cabelluda
Grumixana
Cabelluda
Eugenia floribunda
Murta
Eugenia klotzchiana
Pera de campo
Eugenia lutschenathiana
Pitomba
Eugenia pyriformis
Uvalha
Eugenia spittitata
Araz
Eugenia uniflora
Feijoa sellwiana
Pitanga
Feijoa
Fragaria chiloensis
Fresa
Genipa americana
Genipapo
Grias neuberthi
Sacchamango
Gustavia superba
Hylocereus ocamponis
Paco, mebrillo
Pitahaya
Hylocereus undatus
Pitahaya
Inga cinnamonea
Ing-ass
Inga densiflora
Guamo, guabo
Inga fagifolia
Inga feullei
Ing-chichi
Paceae
Inga jinicuil
Junicuil
Inga macrophylla
Inga-pua
Inga paterno
Paterno
Inga ruiziana
Gumu
Inga setifera
Junglans boliviana
Ing-dos indios
Nogal
Junglans honoerei
Nogal
Frutos Prohibidos
Junglans neotropica
Nogal
Lecythis usitata
Sapucaia
Licania platypus
Zunzapote
Macoubea witotorum
Macoubea
Malphigia glabra
Acerola
Mammea americana
Calocarpum sapota
Chicle, chicozapote
Mamn
Melotria dulcis
Ococa
Mostera deliciosa
Cerimn
Myrciaria cauliflora
Jaboticaba
Myrciaria dubia
Camucamu
Myrtus ugni
Opuntia albicarpa
Ugni
Tuna blanca
Opuntia ficus-indica
Tuna
Opuntia megacantha
Tuna
Opuntia robusta
Tuna tapona
Opuntia sp.
Tuna
Opuntia streptacantha
Opuntia undulata
Tuna camuesa
Tuna
Paivaea lansdorfi
Cambuci
Paraqueiba paraensis
Umari
Parmentiera aculeata
Cuajilote
Passiflora edulis
Passiflora ligularis
Passiflora maliformis
Granadilla
Granadilla
Passiflora mollissima
Tacso, curuba
Passiflora popenovii
Granadilla de Quijos
Passiflora quadrangularis
Vadea
Passiflora schiedeana
Coyo, yas
Passiflora tripatita
Patinoa almirajo
Tacso
Almirajo
Pereskia aculeata
Guamacho
157
Frutos Prohibidos
Persea americana
Aguacate, palta
Physalis peruviana
Uchuba
Physalis schiedeana
Coyo, yas
Platonia insignis
Bacuri
Pourouma cecropiaefelia
Mapati, uvilla
Pouteria arguacoensium
Manzano
Pouteria caimito
Abiu, caimo
Pouteria campechiana
Canistel
Pouteria hypoglauca
Pan de vida
Pouteria macrocarpa
Pouteria macrohylla
Cutiti grande
Cuti - riba
Pouteria obovata
Lucama
Pouteria pairiry
Pariri
Pouteria sapota
Zapote, mamey
Pouteria jaucuqui
Ucuqu
158
Psidium cattleianum
Guayabilla
Psidium friedrichsthalianum
Guayabilla
Psidium guajava
Guayaba
Psidium sartorianum
Arrayn
Quararibea cordata
Madruo
Rheedia madruno
Rheedia macrophylla
Bacuripari
Bacuripari
Rollinia jimenezi
Anonillo
Rollinia mucosa
Barib
Rollinia rensoniana
Churumuyo
Rubus glaucus
Mora
Solanum muricatum
Solanum quitoense
Pepino
Naranjilla, lulo
Solanum sessiliflorum
Topiro, cocona
Spondias purpurea
Ciruela mexicana
Spondias tuberosa
Ciruela
Frutos Prohibidos
Talisia floresii
Coloc
Talisia olivaeformis
Cotoperis
Theobroma bicolor
Macambo, pataste
Theobroma cacao
Cacao
Theobroma grandiflorum
Ziziphus joazeiro
Cupuas
Joazeiro
159
Frutos Prohibidos
160
Nombre comn
Familia
Spondias mombin(S.lutea)
Anacardiaceae
Annona cherimola
Chirimoya
Anonaceae
Annona diversifolia
llama, papausa
Anonaceae
Annona purpurea
Soncoya
Anonaceae
Annona squamosa
Anona
Anonaceae
Rollinia jimenenezi
Anonillo
Anonaceae
Monstera deliciosa
Cerimn
Araceae
Ananas comosus
Pia
Bromeliaceae
Acanthocereus tetragonus
Pitahaya
Cactaceae
Hylocereus trigonus
Pitahaya
Cactaceae
Hylocereus undatus
Pitahaya
Cactaceae
Opuntia albicarpa
Tuna
Cactaceae
Opuntia ficus-indica
Tuna
Cactaceae
Opuntia megacantha
Tuna
Cactaceae
Opuntia robusta
Tuna tapona
Cactaceae
Opuntia streptocantha
Tuna cardona
Cactaceae
Opuntia undulata
Tuna
Cactaceae
Diospyros digyna
Zapote
Ebenaceae
Diospyros ebanaster
Zapote negro
Ebenaceae
Bielschmieidia anay
Anay
Lauraceae
Persea americana
Aguacate, palta
Lauraceae
Persea schiedeana
Coyo, yas
Lauraceae
Byrsonima crassifolia
Malpighiaceae
Myrtaceae
Psidium guajava
Guayaba
Myrtaceae
Psidium sartorianum
Arrayn
Myrtaceae
Brosimum alicastrum
Ramn, ojoche
Moraceae
Passiflora edulis
Granadilla
Passifloraceae
Crataegus
pubenscens,
Manzanita, tejocote
Crataegus mexicana
Rosaceae
Prunus serotina
Capuln
Rosaceae
Capuln
Rosaceae
Frutos Prohibidos
Genipa americana
Genipapo
Rubiaceae
Casimiroa edulis
Matasano
Rutaceae
Talisia floresii
Coloc
Sapindaceae
Talisia olivaeformis
Cotoperis
Sapindaceae
Manilkara zapota
Chicle, chicozapote
Sapotaceae
Pouteria campechiana
Canistel
Sapotaceae
Pouteria hypoglauca
Pan de vida
Sapotaceae
Fuentes: CONACYT. 1978., UNAM, Instituto de Geografa. 1984. FAO y Jardn Botnico de Crdoba, Espaa. 1992., UNAM, Programa
Universitario de Alimentos.1996.
161
Frutos Prohibidos
Anexo I-C. Principales especies de frutales leosos cultivadas en Andaluca, Espaa en el Siglo XV (fruto seco y
carnoso)
162
Nombre Cientfico
Nombre Comn
Arbustus unedo
Castanea sativa
Ceratonia silicua
Citrus aurantifolia
Citrus vulgaris
Citrus limon
Citrus medica
Corylus avellana
Cydonia oblonga
Ficus carica
Juglans regia
Malus domestica
Morus alba
Morus nigra
Musa spp.
Myrtus communis
Olea europea
Phoenix datylifera
Pinus pinea
Pistacia vera
Prunus armeniaca
Prunus avium
Prunus cerasus
Prunus domestica
Prunus dulcis
Prunus mahaleb
Prunus persica
Punica granatum
Pyrus communis
Quercus ilex, Q. rotundifolia
Rubus fruticosus
Sorbus domestica
Vitis vinifera
Zizyphus lotus
Madroo
Castao
Algarrobo
Zamboa, toronja, limero, pomelo
Naranjo amargo
Limonero
Cidro
Avellano
Membrillero
Higuera
Nogal
Manzano
Morera
Moral
Bananeros
Mirto, arrayn
Olivo
Palmera datilera
Pino pionero
Alfnsigo, pistacho
Albaricoquero
Cerezo
Guindo
Ciruelo
Almendro
Ciruelo de Mahoma
Melocotonero
Granado
Peral
Encino
Zarzamora
Serbal
Vid
Azofaifo
Frutos Prohibidos
163
Frutos Prohibidos
Anexo I-D. Principales especies de frutales (fruto seco y carnoso) leosas cultivadas en Andaluca, Espaa en el
Siglo XV, introducidos a Amrica
Nombre Cientfico
Citrus aurantifolia
Citrus aurantium
Citrus limon
Citrus medica
Citrus sinensis
Corylus avellana
Cydonia oblonga
Ficus carica
Juglans regia
Malus domestica
Morus spp.
Musa spp.
Phoenix dactylifera
Pinus pinea
Prunus armeniaca
Prunus avium
Prunus cerasus
Prunus domestica
Prunus dulcis
Prunus persica
Punica granatum
Pyrus communis
Vitis vinifera
Fuente: El Colegio de Mxico, Mxico. 1983.
Cajas Rurales de Huelva y Sevilla, Espaa. 1991.
UNAM, Instituto de Investigaciones Histricas. 1996.
164
Nombre Comn
Zamboa, toronja, limero, pomelo
Naranjo amargo
Limonero
Cidro
Naranjo dulce
Avellano
Membrillero
Higuera
Nogal
Manzano
Moreras
Bananeros
Palmera datilera
Pino pionero
Albaricoquero
Cerezo
Guindo
Ciruelo
Almendro
Melocotonero, durazno
Granado
Peral
Vid
Frutos Prohibidos
Nombre Cientfico
Lauraceae
Persea grattisima
Annonaceae
Annonaceae
Annonaceae
Annonaceae
Annonaceae
Verbenaceae
Ericaceae
Ericaceae
Annona glabra
Anona sp.
Achras sapota
Anona cherimolia
Annona squamosa
Vitex mollis
Mytrus arrayan
Arbutus jalapensis
Arctostaphylus
pungens
Solanum melongena
Carica nana L.
Carica papaya Lin
Carica papaya
Arachis hipogea
Phitecolobium dulce
Pent.
Inga jinicuil
Prosopis juliflora
Tamarindus
occidentalis
Ficus padifolia H.B.
Ficus carica
Ficus carica Lin.
Nombre Comn
Aguacate
chico
grande
Anona
Cabeza de negro
Chicozapote
Chirimoya
Ilama
Ahuilote o Uvalano
Arrayan
Garambuyo
Puebla
y
Morelos
+,+
+,+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
Pingica
Berengenas
Bonete
Meln zapote, papayo
Papayo
Cacahuate
+
+
+,+
+
+
+
+
+,+
+
+
Guamchil
Jinicuil o juaquiniquil
Mezquite
+
+
+
+
Tamarindo
Camichn
Brevas
Higo negro y blanco
+
+
+,+
+
+
Morus nigra
Mora negra
Rosaceae
Rosaceae
Rosaceae
Prunus capolli
Prunus domstica
Prunus armeniaca
+
+
+
+
+
+
Rosceae
Amygdalus persica
+,+
+,+
Rosceae
Rosceae
Rosaceae
Rubus idaeus
Fragaria vesca
Pyrus malus
Capuln
Ciruela extranjera
Chabacano
Durazno
prisco,
melocotn
Frambuesa
Fresa
Manzana
camuesa,
+
+,+,+,+
+,+,+,+
Ericaceae
Solanaceae
Caricaceae
Caricaceae
Caricaceae
Leguminosae
Leguminosae
Leguminosae
Leguminosae
Leguminosae
Moraceae
Moraceae
Moraceae
Moraceae
165
Frutos Prohibidos
Cydonia vulgaris
Rosaceae
Pyrus communis
Rosaceae
Pyrus malus
Crataegus
Tejocote
mexicanus
Rubus
fructicorus
Zarzamora
Lin.
Citrus medica
Cidra
Lima chica, chichona y
Citrus limeta
grande
Citrus limoneum
Limn agrio, dulce y real
Citrus aurantium
Naranja dulce
Citrus vulgaris
Naranja agria
Citrus aurantium
Naranja china
Rosaceae
Rosaceae
Rutaceae
Rutaceae
Rutaceae
Rutaceae
Rutaceae
Rutaceae
Rutaceae
Anacardiaceae
Anacardiaceae
Palmae
Palmae
Palmae
Palmae
Casimiroa edulis L.
Citrus
medica
rugosa
Spondias purpurea
Lin.
Spondias lutea Lin.
Spondias lutea Lin
Cocos nucifera
Elaeis guineensis
Acrocomia mexicana
Phoenix dactylifera
Anacardiaceae
Cyrtocarpa proeera
Anacardaceae
Cucurbitaceae
Curcurbitaceae
Curcurbitaceae
Mangifera ndica
Sechium edule Lin.
Cucumis melo
Cucumis sativus
Citrullus
vulgaris
Schrab.
Punica granatum
Passiflora coerulea
Psidium
pyriferum
Lin.
Rutaceae
Anacardiaceae
Curcurbitaceae
Punicaceae
Passifloraceae
Myrtaceae
166
Rosaceae
+,+,+,+,
+
+,+,+,+,
+
+,+
-,+
+,+,+
+.+,+
+,-,+,+
+
+
+
+,+,+
+
+
+
Zapote blanco
Toronja
Ciruela roja
Ciruela amarilla
Jobo
Coco
Coquito de aceite
Palmera (coyol)
Dtil
Copalcojote
o
copalcocote
Mango comn y manila
Chayote
Meln blanco
Pepino
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+,+
+
+
+
+,+
+
+
-
Sanda
Granada comn
+
Granada china
+
Guayaba china, peruana
+,+,+
y colorada
+
+
+,+,+
Frutos Prohibidos
Bromeliaceae
Bromeliaceae
Sapotaceae
Sapotaceae
Sapotaceae
Sapotaceae
Malphigiaceae
Juglandaceae
Juglandaceae
Psidium pomiferum
V. Lin
Bromelia sp.
Cerasus caproniaca
Charatas plumieri
Ananassa sativa Lin
Calocarpum sapota
Lucuma salicifolia
Diospyrus nigra
Lucuma salicifolia
Malphigia faginea
Juglans regia
Carya oliveformis
Musaceae
Musa spp
Araceae
Pinaceae
Cactaceae
Cactaceae
Cactaceae
Cactaceae
Cactaceae
Cactaceae
Monstera deliciosa
Pinus cembroides
Hylocereus undatus
lichnidiflora
Cereus trigonus
Opuntia robusta
Opuntia ficus- indica
Opuntia chavena
Opuntia
streptacantha
Opuntia sp
Opuntia sp
Opuntia amarilla
Opuntia sp.
Vitis vinifera
Vitis caribaea
Myrtaceae
Bromeliaceae
Cactaceae
Cactaceae
Cactaceae
Cactaceae
Cactaceae
Vitaceae
Vitaceae
Guayaba cida
Gumara
Guinda
Jocuistle o Timbirichi
Pia
Mamey comn
Mamey amarillo
Zapote prieto
Zapote borracho
Nanche
Nuez china
Nuez lisa
Pltano chico, grande,
guineo, de Costa Rica y
manzano
Pia anona
Pin
Pitaya comn
Pitayita
Pitajaya
Tuna tapona
Mansa
Chavea
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+,+,+,+,
+
+,-,+,+,+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
Cardona
Chica
Joconocoxtle
Amarilla
Silvestre
Uva negra y blanca
Uva silvestre
+
+
+
+
+,+
+
+
+
+
-,+
+ Presencia
- Ausencia
Fuente: Secretara de Gobernacin, Archivo General de la Nacin. AGN. 1895.
UNAM, Archivo Histrico del Instituto de Biologa. 1895.
167
Frutos Prohibidos
Anexo I-F. Produccin de Frutales en el Siglo XIX Sinonmias, Familia, Nombre Comn, tnico y Origen
NombreCientfico
Nombre de Familia
Nombre tnico
Sapotaceae
Chicozapote
Xicotlzapotl
Manilkara zapota L
Sapotaceae
Chicozapote
Xicotlzapotl
Acrocomia
Karw
Palmae
Palmera (coyol)
Amygdalus persica
Rosaceae
Durazno
melocotn
Bromeliaceae
Pia
Matzatli
Bromeliaceae
Pia
Matzatli
Bromeliaceae
Pia
Annonaceae
Ananas
Merril .
Ananas
Schultes
mexicana
comosus(L)
sativus
Annona glabra
Lugar de Origen
Sur de Mxico
Sur de Mxico
Amrica
prisco,
China- Japn
Sudamrica
Central
Sudamrica
Central
Amrica
Amrica
Ilama
Ilamatzpotl
Chirimoya
Atzapot
Guanbana
Illatzapotl
Sudamrica,
Colombia
Las Antillas
Ilama
Atzatzamolli
Las Antillas
Cacahuate
Tlalcacacauatl
Annonaceae
probablemente de Brasil
Annona squamonosa
Annonaceae
L
Annona muricata L
Anononaceae
Annona
diversifolia
Annonaceae
Saff
LeguminosaeArachis hypogaea
Papilonoideae
168
Nombre Comn
Achras sapota L
tal
vez
Arbutus xalapensis
Ericaceae
Garambuyo, Madroo
Arctostaphylos
pungeus
Ericaceae
Pingica
Norte y CentroAmrica
Bromelia karatas
Bromeliaceae
Carica nana L.
Caricaceae
(Gumara)
Timbiriche
Bonete
Caricaceae
Papayo
Carya oliveformis
Juglandaceae
Nuez lisa
Sur
de
Mxico
y
Centroamrica
Amrica
Sur de Mxico y Centro
Amrica
Este de Norte Amrica desde
Canad hasta Mxico
Chichioalxochitl
Frutos Prohibidos
NombreCientfico
Nombre de Familia
Nombre Comn
Nombre tnico
Lugar de Origen
Hicoria tetraptera
Liemb
Casimiroa edulis L.
Juglandaceae
Nogal de Cuilapan
Rutaceae
Zapote blanco
Cerasus caproniaca D
C
Hylocereus undatus
Cereus trigonus
Pereskia Lichnidiflora
Rosaceae
Guinda
Cactaceae
Cactaceae
Cactaceae
Pitaya comn
Pitajaya
Pitayita
Amrica
Amrica
Amrica
Charatas plumieri
Bromelia karatas L
Citrullus vulgaris
Schrab.
Citrus aurantium L
Bromeliaceae
Bromeliaceae
Curcurbitaceae
Jocuistle o Timbirichi
Timbirichi
Sanda
Rutaceae
Naranja dulce
Rutaceae
Rutaceae
Naranja de china
Naranja agra, corriente
Lima chichona
Rutaceae
Lima chica
Rutaceae
Lima grande
Citrus limonium
Citrus limonium Var
Risso
Citrus limonium Var
Risso
Citrus medica
Citrus medica rugosa
Citrus reticulata
Blanco
Rutaceae
Rutaceae
Limn agrio
Limn dulce
India
India
Rutaceae
Limn real
India
Rutaceae
Rutaceae
Rutaceae
Cidra
Toronja
mandarina
Grecia y Roma
Grecia y Roma
India y China
cochiztzapotl o
iztaezapotl
xocox, chichicrajas
Ampliamente
cultivado en Sevilla y
Florida, Europa y
Amrica.
Ampliamente
cultivado en Sevilla y
Florida, Europa y
Amrica.
Ampliamente
cultivado en Sevilla y
Florida.
Europa y Amrica.
India
India
169
Frutos Prohibidos
NombreCientfico
170
Nombre de Familia
Nombre Comn
Rutaceae
Palmae
Rosaceae
Curcurbitaceae
Curcurbitaceae
Rosaceae
Naranja agria
Coco
Tejocote
Meln blanco
Pepino
Membrillo
Cyrtocarpa procera
Anacardiaceae
Diospyros nigra
Echinocereus
polchellus
Elaeis guineensis
Ficus carica L.
Ficus carica Lin.
Ficus padifolia H.B.
Ebenaceae
Cactaceae
Copalcojote o
copalcocote
Zapote prieto
pitaya
Fragaria vesca
Inga jinicuil
Inga edulis Mart
Juglans regia L.
Rosaceae
LeguminosaeMimosoideae
Juglandaceae
Leucaena
leucocephala (Lam.)
de Wit.
Lucuma Bompland
Pouteria sapotai
Lucuma salicifolia
Lucuma salicifolia Var
Malpighia faginea
Mangifera ndica
Monstera deliciosa
Liebm.
Morus nigra
Palmae
Moraceae
Moraceae
Moraceae
Nombre tnico
texocotl
Lugar de Origen
India
India-Malasia
Grecia
Afica
Asia
Persia y Turqua
Mxico
tlilzapotl
Mesoamrica
Mxico
N. y S de Amrica
Asia Menor
Asia Menor
Asia Menor
Leguminosae
Coquito de aceite
Brevas, higo
Higo negro y blanco
Camichn
L. Injerto, palo de amate
Fresa
Jinicuil o juaquiniquil
chalahuite, kalam
Nuez china (Nuez de
Castilla)
Guaje
Sapotaceae
Mamey comn
Sapotaceae
Sapotaceae
Malpighiaceae
Anacardiaceae
Araceae
Mamey amarillo
Zapote borracho
Nanche
Mango comn y manila
Pia anona
Surmexicano y
Centroamericano
Mesoamrica
Mesoamrica
Amrica
India y Sureste de Asia
Amrica
Moraceae
Mora negra
Norte Amrica
Musa spp
Musaceae
India-Malasia
Myrtus arrayan
Myrtaceae
Norte Amrica
Mesoamrica
Europa
Mesoamrica
Amrica Tropical.
Frutos Prohibidos
NombreCientfico
(communis, myrtle)
Opuntia spp
Opuntia ficus-indica
Opuntia streptacantha
Opuntia robusta
Opuntia sp.
Opuntia jonoconostle,
O.matudae
Opuntia amarilla
Opuntia sp
Opuntia robusta
Passiflora caerulea
Pereskia lichnidiflora
Persea americana
Mill.
Persea grattisima
Nombre de Familia
Nombre Comn
Nombre tnico
Lugar de Origen
Cactaceae
Cactaceae
Cactaceae
Cactaceae
Cactaceae
Cactaceae
Tuna mansa
Tuna chavea
Cardona
Tapona
Chica
Xoconocostle
Mxico
Mxico
Mxico
Mxico
Mxico
Mxico
Cactaceae
Cactaceae
Cactaceae
Passifloraceae
Cactaceae
Lauraceae
Amarilla
Silvestre
Tapona
Granadilla de China
Pitahaya de agua
Aguacate
Mxico
Mxico
Mxico
Mxico-Brasil
Mxico
Mesoamrica
Lauraceae
Aguacate chico/gde.
Leguminosae
Guamchil
Dtil
Pinus cembroides
Palmae
(=Arecaceae)
Pinaceae
Pin
Prosopis juliflora
Leguminosae
Mezquite
Prunus armeniaca
Prunus capolli(Prunus
serotina Ehrh.)
Prunus domstica
Psidium pomiferum V.
Lin
Psidium pyriferum Lin.
(P. guajava L.)
Rosaceae
Rosaceae
Chabacano
Capuln
Amrica: Arizona-California.
Norte de Mxico-Puebla
Amrica: S.E. California
(USA). Mxico
Sur de Amrica-Andes
Amrica
Rosaceae
Myrtaceae
Ciruela extranjera
Guayaba cida
Amrica
Amrica
Myrtaceae
Punica granatum
Punicaceae
Granada comn,
granada chica, (granada
cordenlina)
Cercano Oriente
NW India
Pithecollobium dulce
Pent.
Phoenix dactylifera
171
Frutos Prohibidos
NombreCientfico
Nombre de Familia
Nombre Comn
Lugar de Origen
Rosaceae
Pyrus malus
Malus communis L
Pyrus malus Var
Rosaceae
Rosaceae
Rosaceae
Rosceae
Zarzamora
Frambuesa
Cucurbitaceae
Solanum melongena
Spondias mombin Lin
Spondias lutea Lin.
Solanaceae
Anacardiaceae
Anacardiaceae
Chayote, quelite
espinoso
Berengenas
Jobo
Ciruela amarilla
Spondias purpurea
Lin.
Tamarindus
occidentalis *(indica)
Vitex mollis
Vitis caribaea
Vitis vinifera
Anacardiaceae
Leguminosae
Tamarindo
Norte Amrica
Mesoamrica
Sur de Mxico y Centro
Amrica
Sur de Mxico y Centro
Amrica
India
Verbenaceae
Vitaceae
Vitaceae
(Ampelideae)
Ahuilote o Uvalano
Uva silvestre
Uva negra y blanca
Norte de Amrica
R.Caucsica-W. India
R.Caucsica-W India
172
Nombre tnico
Pyrus communis
Amrica
SW de Asia /adyacente
Europa
SW de Asia /adyacente
Europa
Europa-Inglaterra
Europa -R.Himalaya-ChinaJapn
Mesoamrica
Frutos Prohibidos
Orden religiosa
Localidad
Co0001
Tlaquiltenango
Franciscanos
Tlaquiltenango
Co0002
Cuernavaca
Franciscanos
Cuernavaca
Co0003
Jiutepec
Franciscanos
Jiutepec
Co0004
Xochitepec
Franciscanos
Xochitepec
Dominicos
Co0005
Hueyapan
Co0006
Oaxtepec
Dominicos
Oaxtepec
Co0007
Tepoztln
Dominicos
Tepoztln
Co0008
Dominicos
Co0009
Tlaltizapn
Dominicos
Tlaltizapn
Co000a
Calcalchn
Franciscanos
Calcalchn
Co000b
Conkal
Franciscanos
Conkal
Co000c
Hocaba
Franciscanos
Hocaba
Co000d
Homn
Franciscanos
Homn
Co000e
Hunucma
Franciscanos
Hunucma
Co000f
Izamal
Franciscanos
Izamal
Co000g
Mani
Franciscanos
Mani
Co000h
Maxcanu
Franciscanos
Maxcanu
Co000m
Tlaquiltenango
Dominicos
Tlaquiltenango
Co000n
Mrida
Franciscanos
Mrida
Co000o
Motul
Franciscanos
Co000p
Tecoh
Franciscanos
Tecoh
Co000q
Ahuacatln
Franciscanos
Ahuacatln
Co000r
Tekax
Franciscanos
Co000s
Ticul
Franciscanos
Ticul
Co000t
Tixkokob
Franciscanos
Tixkokob
Co000u
Tizimn
Franciscanos
Tizimn
Co000v
Dzidzantun
Franciscanos
San juan
Co000w
Acatzingo
Franciscanos
Acatzingo de hidalgo
Co000x
Amozoc
Franciscanos
Amozoc de mota
Co000y
Atlixco
Franciscanos
Atlixco
Co000z
Calpan
Franciscanos
Co0010
Cuautinchn
Franciscanos
Cuautinchn
Co0011
Chietla
Franciscanos
Ctela
173
Frutos Prohibidos
Co0012
Cholula
Franciscanos
Cholula de rivadavia
Co0013
Huaquechula
Franciscanos
Huaquechula
Co0014
Huejotzingo
Franciscanos
Huejotzingo
Co0015
Hueytlalpan
Franciscanos
Hueytlalpan
Co0016
Ixtacamaxtitln
Franciscanos
Ixtacamaxtitln
Co0017
Puebla
Franciscanos
Co0018
Quecholac
Franciscanos
Quecholac
Co0019
Franciscanos
Co001a
Acatzingo de hidalgo
Co001b
Tecali
Franciscanos
Tecali de herrera
Co001c
Tecamachalco
Franciscanos
Tecamachalco
Co001d
Tehuacn
Franciscanos
Tehuacn
Co001e
Tepeaca
Franciscanos
Tepeaca
Tepexi de rodriguez
Co001f
Tepexi de rodriguez
Franciscanos
Co001g
Tlatlauquitepec
Franciscanos
Ciudad de tlatlauquitepec
Co001h
Tochimilco
Franciscanos
Tochimilco
Co001i
Totimehuacn
Franciscanos
Co001j
Zacatln
Franciscanos
Zacatln
Co001k
Chila
Dominicos
Chila
Co001l
Izcar de matamoros
Co001m Puebla
174
Dominicos
Izcar de matamoros
Dominicos
Co001n
Tepapayeca
Dominicos
Co001o
Mazatepec
Franciscanos
Mazatepec
Co001p
Tlaltizapan
Dominicos
Tlaltizapan
Co001q
San guillermo
Agustinos
Totolapan
Co001r
San j. Bautista
tayacapan
Agustinos
Tayacapan
Co001s
Sto. Domingo
Dominicos
Oaxtepec
Co001u
San j. Bautista
yecapixtla
Agustinos
Yecapixtla
Ocuituco
Co001v
Santiago apstol
Agustinos
Co001w
San andrs
Agustinos
Jumiltepec
Co001x
Agustinos
Co001y
Agustinos
Co001z
Sto. Domingo
Dominicos
Co0020
Agustinos
Frutos Prohibidos
tetela
Co0021
La concepcin
Agustinos
Zacualpan de amilpas
Co0022
La asuncion
Agustinos
Jantetelco
Co0023
Santo domingo
Dominicos
Cuautla
Co0024
Santiago apstol
ocuituco
Agustinos
Ocuituco
Co0025
San mateo
Agustinos
Atlatlahucan
Nombre
Ag
Agustinos
Do
Dominicos
Fr
Franciscanos
Descripcin
Us0001
Medicinales
Us0002
Comestibles
Us0003
Melifera
Us0004
Construccin
Us0005
Ornamentales
Us0006
Combustibles
Us0007
Uso domestico
Us0008
Venenos
Us0009
Forrajes
Us000a
Fibra
Us000b
Colorantes
Us000c
Maderables
Us000d
Ritual
Us000e
Artesanal
Us000f
Utensilios de trabajo
Us000g
Abonos
Us000h
Abonos
175
Frutos Prohibidos
Us000i
Estimulantes
Us000j
Sombra
Us000k
Saborizantes
Us000l
Us000m
176
Cerca viva
Gomas y pegamentos
Us000n
Insecticidas
Us000o
Taninos
Us000p
Saponifera
Us000q
Tutor/vainilla
Us000r
Aromatizantes
Us000s
Chiclifera
Us000t
Ceras
Us000u
Barnices
Us000v
Celulosa
Frutos Prohibidos
Familia
68
10
Gnero
Especie
Ne_svar
Cfam
Cgen
Cesp
Cnomc
Fa000e
Fa000e
Anacardiaceae
Anacardiaceae
Fa0003
Fa0003
Annonaceae
Annonaceae
207
Fa000t
Fa000t
Araceae
Araceae
110
Fa000i
Fa000i
Bromeliaceae
Bromeliaceae
195
Fa000s
Fa000s
Cactaceae
Cactaceae
22
Fa0006
Fa0006
Caricaceae
Caricaceae
44
Fa000a
Fa000a
Cucurbitaceae
Cucurbitaceae
Ericaceae
14
Fa0004
Fa0004
Ericaceae
176
Fa000r
Fa000r
Juglandaceae
Juglandaceae
Fa0001
Fa0001
Lauraceae
Lauraceae
Leguminosae
32
Fa0008
Fa0008
Leguminosae
167
Fa000q
Fa000q
Malpighiacae
Malpighiacae
26
Fa0007
Fa0007
Moraceae
Moraceae
215
Fa000v
Fa000v
Musaceae
Musaceae
102
Fa000h
Fa000h
Myrtaceae
Myrtaceae
64
Fa000d
Fa000d
Palmae
Palmae
95
Fa000g
Fa000g
Passifloraceae
Passifloraceae
211
Fa000u
Fa000u
Pinaceae
Pinaceae
91
Fa000f
Fa000f
Punicaceae
Punicaceae
38
Fa0009
Fa0009
Rosaceae
Rosaceae
53
Fa000b
Fa000b
Rutaceae
Rutaceae
137
Fa000m
Fa000m
Sapotaceae
Sapotaceae
18
Fa0005
Fa0005
Solanaceae
Solanaceae
Fa0002
Fa0002
Verbenaceae
Verbenaceae
247
Fa000w
Fa000w
Vitaceae
Vitaceae
48
Fa0003
Ge000b
Ge000b
Annonaceae
Achras
75
Fa000d
Ge000h
Ge000h
Palmae
Acrocomia
Acrocomia
81
Fa0009
Ge000j
Ge000j
Rosaceae
Amygdalus
Amygdalus
204
Fa000i
Ge0016
Ge0016
Bromeliaceae
Ananassa
Ananassa
11
Fa0003
Ge0003
Ge0003
Annonaceae
Annona
Annona
33
Fa0008
Ge0008
Ge0008
Leguminosae
Arachis
Arachis
88
Fa0004
Ge000l
Ge000l
Ericaceae
Arbutus
Arbutus
23
Fa0006
Ge0006
Ge0006
Caricaceae
Carica
Carica
Achras
177
Frutos Prohibidos
178
180
Fa000r
Ge0013
Ge0013
Juglandaceae
Carya
Carya
254
Fa000b
Ge001g
Ge001g
Rutaceae
Casimiroa
Casimiroa
111
Fa000i
Ge000q
Ge000q
Bromeliaceae
Cerasus
Cerasus
196
Fa000s
Ge0014
Ge0014
Cactaceae
Cereus
Cereus
126
Fa000i
Ge000t
Ge000t
Bromeliaceae
Charatas
Charatas
223
Fa000a
Ge001a
Ge001a
Cucurbitaceae
Citrullus
Citrullus
54
Fa000b
Ge000c
Ge000c
Rutaceae
Citrus
Citrus
65
Fa000d
Ge000e
Ge000e
Palmae
Cocos
Cocos
229
Fa0009
Ge001c
Ge001c
Rosaceae
Crataegus
Crataegus
153
Fa000a
Ge000x
Ge000x
Cucurbitaceae
Cucumis
Cucumis
158
Fa0009
Ge000y
Ge000y
Rosaceae
Cydonia
Cydonia
69
Fa000e
Ge000f
Ge000f
Anacardiaceae
Cyrtocarpa
Cyrtocarpa
260
Fa000m
Ge001i
Ge001i
Sapotaceae
Diospyrus
Diospyrus
72
Fa000d
Ge000g
Ge000g
Palmae
Elaeis
Elaeis
27
Fa0007
Ge0007
Ge0007
Moraceae
Ficus
Ficus
85
Fa0009
Ge000k
Ge000k
Rosaceae
Fragaria
Fragaria
117
Fa000j
Ge000r
Ge000r
Fruit
Fruit
122
Fa0008
Ge000s
Ge000s
Leguminosae
Inga
Inga
177
Fa000r
Ge0012
Ge0012
Juglandaceae
Juglans
Juglans
257
Fa000m
Ge001h
Ge001h
Sapotaceae
Lacuma
Lacuma
138
Fa000m
Ge000u
Ge000u
Sapotaceae
Lacuma
Lacuma
168
Fa000q
Ge0011
Ge0011
Malpighiacae
Malphigia
Malphigia
143
Fa000e
Ge000v
Ge000v
Anacardiaceae
Mangifera
Mangifera
208
Fa000t
Ge0017
Ge0017
Araceae
Monstera
Monstera
164
Fa0007
Ge0010
Ge0010
Moraceae
Morus
Morus
216
Fa000v
Ge0019
Ge0019
Musaceae
Musa
Musa
15
Fa000h
Ge0004
Ge0004
Myrtaceae
Myrica
Myrica
237
Fa000s
Ge001e
Ge001e
Cactaceae
Opuntia
Opuntia
96
Fa000g
Ge000n
Ge000n
Passifloraceae
Passiflora
Passiflora
201
Fa000s
Ge0015
Ge0015
Cactaceae
Pereskia
Pereskia
Fa0001
Ge0001
Ge0001
Lauraceae
Persea
Persea
Phoenix
78
Fa000d
Ge000i
Ge000i
Palmae
Phoenix
212
Fa000u
Ge0018
Ge0018
Pinaceae
Pinus
Pinus
99
Fa0008
Ge000o
Ge000o
Leguminosae
Pithecellobiu
n
Pithecellobiun
161
Fa0008
Ge000z
Ge000z
Leguminosae
Prosopis
Prosopis
39
Fa0009
Ge0009
Ge0009
Rosaceae
Prunus
Prunus
Frutos Prohibidos
103
Fa000h
Ge000p
Ge000p
Myrtaceae
Psidium
Psidium
92
Fa000f
Ge000m
Ge000m
Punicaceae
Punica
Punica
147
Fa0009
Ge000w
Ge000w
Rosaceae
Pyrus
Pyrus
263
Fa0009
Ge001j
Ge001j
Rosaceae
Rubus
Rubus
45
Fa000a
Ge000a
Ge000a
Curbitaceae
Sechium
Sechium
19
Fa0005
Ge0005
Ge0005
Solanaceae
Solanum
Solanum
Sppondias
57
Fa000c
Ge000d
Ge000d
Spondiaceae
Spondias
226
Fa0008
Ge001b
Ge001b
Leguminosae
Tamarindus
Tamarindus
Fa0002
Ge0002
Ge0002
Verbenaceae
Vitex
Vitex
248
Fa000w
Ge001f
Ge001f
Vitaceae
232
Fa000j
Ge001d
Ge001d
60
Fa0009
Ge0009
Es000i
Es000i
Rosaceae
Prunus
Domestica
Domestica
42
Fa0009
Ge0009
Es000c
Es000c
Rosaceae
Prunus
Armeniaca
Armeniaca
Vitis
Vitis
Wild
Wild
173
Fa000b
Ge000c
Es001g
Es001g
Rutaceae
Citrus
Aurantium
Aurantium
141
Fa000m
Ge000u
Es0016
Es0016
Sapotaceae
Lucuma
Bamplandi
Bamplandi
40
Fa0009
Ge0009
Es000b
Es000b
Rosaceae
Pronus
Capolli
Capolli
112
Fa000i
Ge000q
Es000x
Es000x
Bromeliaceae
Cerasus
Caproniaca
Caproniaca
252
Fa000w
Ge001f
Es0020
Es0020
Vitaceae
Vitis
Caribaea
Caribaea
28
Fa0007
Ge0007
Es0007
Es0007
Moraceae
Ficus
Carica
Carica
114
Fa0007
Ge0007
Es000y
Es000y
Moraceae
Ficus
Carica lin
Carica lin
213
Fa000u
Ge0018
Es001r
Es000r
Pinaceae
Pinus
Cembroides
Cembroides
51
Fa0003
Ge0003
Es000f
Es000f
Annonaceae
Annona
Cherimola
Cherimolia
97
Fa000g
Ge000n
Es000t
Es000t
Passifloraceae
Passiflora
Coerulea
Coerulea
187
Fa0009
Ge000w
Es001l
Es001l
Rosaceae
Pyrus
Communis
Communis
79
Fa000d
Ge000i
Es000o
Es000o
Palmae
Phoenix
Dactylifera
Dactylifera
209
Fa000t
Ge0017
Es001q
Es001q
Aeaceae
Monstera
Deliciosa
Deliciosa
100
Fa0008
Ge000o
Es000u
Es000u
Leguminosae
Pithecellobiu
m
Dulce pen
Dulce pen
46
Fa000a
Ge000a
Es000d
Es000d
Curbitaceae
Sechium
Edule lin.
Edule lin
255
Fa000b
Ge000g
Es0021
Es0021
Rutaceae
Casimiroa
Edulis l.
Edulis l.
169
Fa000q
Ge0011
Es001e
Es001e
Malpighiacae
Malphigia
Faginea
Faginea
264
Fa0009
Ge001kj
Es0024
Es0024
Rosaceae
Rubus
Fructicorus lin
Fructicorus lin
233
Fa000j
Ge001d
Es001w
Es001w
Wild
Fruit
Fruit
12
Fa0003
Ge0003
Es0003
Es0003
Annonaceae
Annona
Glabra
Glabra
93
Fa000f
Ge000m
Es000s
Es000s
Punicaceae
Punica
Granatum
Granatum
Fa0001
Ge0001
Es0001
Es0001
Lauraceae
Persea
Grattisima
Gratsima
73
Fa000d
Ge000g
Es000m
Es000m
Palmae
Elaeis
Guineensis
Guineensis
179
Frutos Prohibidos
180
34
Fa0008
Ge0008
Es0009
Es0009
Leguminosae
Arachis
Hypogea
Hypogea
144
Fa000e
Ge000v
Es0017
Es0017
Anarcadiaceae
Mangifera
Indica
Indica
89
Fa0004
Ge000l
Es000r
Es000r
Ericaceae
Arbutus
Jalapensis
Jalapensis
123
Fa0008
Ge000s
Es0011
Es0011
Leguminosae
Inga
Jinicuil
Jinicuil
162
Fa0008
Ge000z
Es001c
Es001c
Leguminosae
Prosopis
Juliflora
Juliflora
129
Fa000b
Ge000c
Es0013
Es0013
Rutaceae
Citrus
Limetta
Limetta
133
Fa000b
Ge000c
Es0014
Es0014
Rutaceae
Citrus
Limonia
Limoneum
Lutea lin.
58
Fa000c
Ge000d
Es000h
Es000h
Spondiaceae
Spondias
Lutea lin.
148
Fa0009
Ge000w
Es0008
Es0008
Rosaceae
Pyrus
Malus
Malus
55
Fa000b
Ge000c
Es0006
Es0006
Rutaceae
Citrus
Medica
Medica
235
Fa000b
Ge000c
Es001x
Es001x
Rutaceae
Citrus
Medica rugosa
Medica rugosa
154
Fa000a
Ge000x
Es0019
Es0019
Cucurbitaceae
Cucumis
Melo
Melo
20
Fa0005
Ge0005
Es0005
Es0005
Bolanaceae
Solanum
Melongena
Melongena
16
Fa000h
Ge0004
Es0004
Es0004
Myrtaceae
Myrica
Mexicana
Mexicana
76
Fa000d
Ge000h
Es000n
Es000n
Palmae
Acrocomia
Mexicana
Mexicana
Mexicanus
230
Fa0009
Ge001c
Es001v
Es001v
Rosaceae
Crataegus
Mexicanus
Fa0002
Ge0002
Es0002
Es0002
Verbenaceae
Vitex
Mollis
Mollis
24
Fa0006
Ge0006
Es0006
Es0006
Caricaceae
Carica
Nana l.
Nana l.
165
Fa0007
Ge0010
Es001d
Es001d
Moraceae
Morus
Nigra
Nigra
261
Fa000m
Ge001i
Es0023
Es0023
Sapotaceae
Diospyrus
Nigra
Nigra
66
Fa000d
Ge000e
Es000k
Es000k
Palmae
Cocos
Nucifera
Nucifera
227
Fa0008
Ge001b
Es001u
Es001u
Leguminosae
Tamarindus
Occidentalis
Occidentalis
181
Fa000r
Ge0013
Es001i
Es001i
Juglandaceae
Carya
Oliveformis
Oliveformis
36
Fa0007
Ge0007
Es000a
Es000a
Moraceae
Ficus
Padifolia h. B.
Padifolia h. B.
183
Fa0006
Ge0006
Es001j
Es001j
Caricaceae
Carica
Papaya lin
Papaya lin
156
Fa0006
Ge0006
Es001a
Es001a
Caricaceae
Carica
Papaya lin
Papaya lin
82
Fa0009
Ge000j
Es000p
Es000p
Rosaceae
Amygdalus
Persica
Persica
197
Fa000s
Ge0014
Es001m
Es001m
Cactaceae
Cereus
Pitahaya jacq
Pitahaya jacq
127
Fa000i
Ge000t
Es0012
Es0012
Bromeliaceae
Charatas
Plumieri
Plumieri
104
Fa000h
Ge000p
Es000v
Es000v
Myrtaceae
Psidium
Pomiferum v lin
Pomiferum v lin
202
Fa000s
Ge0015
Es0010
Es0010
Cactaceae
Pereskia
Portulaceofoli
Portulaceofoli
70
Fa000e
Ge000f
Es000l
Es000l
Anacardiaceae
Cyrtocarpa
Proeera
Proeera
62
Fa000c
Ge000d
Es000j
Es000j
Spondiaceae
Spondias
Purpurea lin
Purpurea lin
106
Fa000h
Ge000p
Es000w
Es000w
Myrtaceae
Psidium
Pyriferum lin.
Pyriferum lin.
178
Fa000r
Ge0012
Es001h
Es001h
Juglandaceae
Juglans
Regia
Regia
139
Fa000m
Ge000u
Es0015
Es0015
Sapotaceae
Lucuma
Salicifolia
Salicifolia
258
Fa000m
Ge001h
Es0022
Es0022
Sapotaceae
Lucuma
Salicifolia
Salicifolia
Frutos Prohibidos
49
Fa0003
Ge000b
Es000e
Es000e
Annonaceae
Achras
Sapota
Sapota
205
Fa000i
Ge0016
Es001p
Es001p
Bromeliaceae
Ananassa
Sativa lin.
Sativa lin.
185
Fa000a
Ge000x
Es001k
Es001k
Cucurbitaceae
Cucumis
Sativus
Sativus
30
Fa0003
Ge0003
Es0008
Es0008
Annonaceae
Annona
Sp.
Sp.
217
Fa000v
Ge0019
Es001s
Es001s
Musaceae
Musa
Spp
Spp
238
Fa000s
Ge001e
Es001y
Es001y
Cactaceae
Opuntia
Spp
Spp
120
Fa0003
Ge0003
Es0010
Es0010
Annonaceae
Annona
Squamosa
Squamosa
118
Fa000j
Ge000r
Es000z
Es000z
Fruit
Sylvestre
Sylvestre
119
Fa000s
Ge0014
Es001n
Es001n
Cactaceae
Cereus
Trigonus
Trigonus
86
Fa0009
Ge000k
Es000q
Es000q
Rosaceae
Fragaria
Vesca
Vesca
249
Fa000w
Ge001f
Es001z
Es001z
Vitaceae
Vitis
Vinifera
Vinifera
159
Fa0009
Ge000y
Es001b
Es001b
Rosaceae
Cydonia
Vulgaris
Vulgaris
171
Fa000v
Ge000c
Es001f
Es001f
Rutaceae
Citrus
Vulgaris
Vulgaris
224
Fa000a
Ge001a
Es001t
Es001t
Cucurbitaceae
Citrullus
Lanatus
Vulgaris schr
Fa0001
Ge0001
Es0001
Sv0001
Lauraceae
Persea
Grattisima
Aguacate chico
Fa0001
Ge0001
Es0001
Sv0002
Lauraceae
Persea
Grattisima
Aguacate grande
Fa0002
Ge0002
Es0002
Sv0003
Verbenaceae
Vitex
Mollis
Agilote
13
Fa0003
Ge0003
Es0003
Sv0004
Annonaceae
Annona
Glabra
Annona
17
Fa000h
Ge0004
Es0004
Sv0005
Myrtaceae
Myrica
Mexicana
Arrayan
21
Fa0005
Ge0005
Es0005
Sv0006
Solanaceae
Solanum
Melongena
Berengenas
25
Fa0006
Ge0006
Es0006
Sv0007
Caricaceae
Carica
Nana l.
Bonete
29
Fa0007
Ge0007
Es0007
Sv0008
Moraceae
Ficus
Carica
Brevas
31
Fa0003
Ge0003
Es0008
Sv0009
Annonaceae
Annona
Sp.
Cabeza de negro
35
Fa0008
Ge0008
Es0009
Sv000a
Leguminosae
Arachis
Hypogea
Cacahuate
37
Fa0007
Ge0007
Es000a
Sv000b
Moraceae
Ficus
Padifolia h. B.
Camichin
41
Fa0009
Ge0009
Es000b
Sv000c
Rosaceae
Prunus
Capolli
Capuln
43
Fa0009
Ge0009
Es000c
Sv000d
Rosaceae
Prunus
Armeniaca
Chabacano
Chayote
47
Fa000a
Ge000a
Es000d
Sv000e
Cucurbitaceae
Sechium
Edulis lin.
50
Fa0003
Ge000b
Es000e
Sv000f
Annonaceae
Achras
Sapota
Chico zapote
52
Fa0003
Ge0003
Es000f
Sv000g
Annonaceae
Annona
Cherimola
Chirimoya
56
Fa000b
Ge000c
Es000g
Sv000h
Rutaceae
Citrus
Medica
Cidra
59
Fa000c
Ge000d
Es000h
Sv000i
Spondiaceae
Spondias
Lutea lin.
Ciruela amarilla
61
Fa0009
Ge0009
Es000i
Sv000j
Rosaceae
Prunus
Domestica
Ciruela
extranjera
63
Fa000c
Ge000d
Es000j
Sv000k
Spondiaceae
Spondias
Purpurea lin.
Ciruela roja
67
Fa000d
Ge000e
Es000k
Sv000l
Palmae
Cocos
Nucifera
Coco
71
Fa000e
Ge000f
Es000l
Sv000m
Anacardiaceae
Cyrtocarpa
Proeera
Copaljocote
181
Frutos Prohibidos
182
74
Fa000d
Ge000g
Es000m
Sv000n
77
Fa000d
Ge000h
Es000n
Sv000o
80
Fa000d
Ge000i
Es000o
Sv000p
83
Fa0009
Ge000j
Es000p
Sv000q
84
Fa0009
Ge000j
Es000p
87
Fa0009
Ge000k
Es000q
90
Fa0004
Ge000l
Es000r
94
Fa000f
Ge000m
98
Fa000g
Ge000n
101
Fa0008
105
Palmae
Elaeis
Guineensis
Coquito de
aceite
Palmae
Acrocomia
Mexicana
Coyol
Palmae
Phoenix
Dactylifera
Dtil
Rosaceae
Amygdalus
Persica
Durazno
melocotn
Sv000r
Rosaceae
Amygdalus
Persica
Durazno prisco
Sv000s
Rosaceae
Fragaria
Vesca
Fresa
Sv000t
Ericaceae
Arbutus
Jalapensis
Garambuyo
Es000s
Sv000u
Punicaceae
Punica
Granatum
Granada comn
Es000t
Sv000v
Passifloraceae
Pasiflora
Coerulea
Granada de
china
Ge000o
Es000u
Sv000w
Leguminosae
Pithecellobiu
n
Dulce pen
Guamuchil
Fa000h
Ge000p
Es000v
Sv000x
Myrtaceae
Psidium
Pomiferum vlin
Guayaba acida
107
Fa000h
Ge000p
Es000w
Sv000y
Myrtaceae
Psidium
Pomiferum lin
Guayaba
colorada
108
Fa000h
Ge000p
Es000w
Sv000z
Myrtaceae
Psidium
Pomiferum lin
Guayaba de
china
109
Fa000h
Ge000p
Es000w
Sv0010
Myrtaceae
Psidium
Pomiferum lin
Guayaba
peruana
113
Fa000i
Ge000q
Es000x
Sv0011
Bromeliaceae
Cerasus
Caproniaca
Guinda
115
Fa0007
Ge0007
Es000y
Sv0012
Moraceae
Ficus
Carica lin.
Higo blanco
116
Fa0007
Ge0007
Es000y
Sv0013
Moraceae
Ficus
Carica lin.
Higo negro
Fruti
Sylvestre
Huescoyol
Annonaceae
Annona
Squamosa
Ilama
119
Fa000j
Ge000r
Es000z
Sv0014
121
Fa0003
Ge0003
Es0010
Sv0015
124
Fa0008
Ge000s
Es0011
Sv0016
Leguminosae
Inga
Jinicuil
Jinicuil
125
Fa000c
Ge000d
Es000h
Sv0017
Spondiaceae
Spondias
Lutea lin
Jobo
128
Fa000i
Ge000t
Es0012
Sv0018
Bromeliaceae
Charatas
Plumieri
Jocuistle
130
Fa000b
Ge000c
Es0013
Sv0019
Rutaceae
Citrus
Limetta
Lima chica
131
Fa000b
Ge000c
Es0013
Sv001a
Rutaceae
Citrus
Limetta
Lima chichona
132
Fa000b
Ge000c
Es0013
Sv001b
Rutaceae
Citrus
Limetta
Lima grande
Limn agrio
134
Fa000b
Ge000c
Es0014
Sv001c
Rutaceae
Citrus
Limonia
135
Fa000b
Ge000c
Es0014
Sv001d
Rutaceae
Citrus
Limonia
Limn dulce
136
Fa000b
Ge000c
Es0014
Sv001e
Rutaceae
Citrus
Limonia
Limon real
140
Fa000m
Ge000u
Es0015
Sv001f
Sapotaceae
Lucuma
Salicifolia
Mamey amarillo
142
Fa000m
Ge000u
Es0016
Sv001g
Sapotaceae
Lucuma
Bamplandi
Mamey comun
Frutos Prohibidos
145
Fa000e
Ge000v
Es0017
Sv001h
Anacardiaceae
Mangifera
Indica
146
Fa000e
Ge000v
Es0017
Sv001i
Anacardiaceae
Mangifera
Indica
Mango comun
Mango manila
149
Fa0009
Ge000w
Es0018
Sv001j
Rosaceae
Pyrus
Malus
Manzana
camuesa
150
Fa0009
Ge000w
Es0018
Sv001k
Rosaceae
Pyrus
Malus
Manzana chata
151
Fa0009
Ge000w
Es0018
Sv001l
Rosaceae
Pyrus
Malus
Manzana dulce
152
Fa0009
Ge000w
Es0018
Sv001m
Rosaceae
Pyrus
Malus
Manzana
panochera
155
Fa000a
Ge000x
Es0019
Sv001n
Cucurbitaceae
Cucumis
Melo
Melon blanco
157
Fa0006
Ge0006
Es001a
Sv001o
Caricaceae
Carica
Papaya lin.
Melon zapote
160
Fa0009
Ge000y
Es001b
Sv001p
Rosaceae
Cydonia
Vulgaris
Membrillo
163
Fa0008
Ge000z
Es001c
Sv001q
Leguminosae
Prosopis
Juliflora
Mezquite
166
Fa0007
Ge0010
Es001d
Sv001r
Moraceae
Morus
Nigra
Mora negra
170
Fa000q
Ge0011
Es001e
Sv001s
Malpighiacae
Malphigia
Faginea
Nanche
172
Fa000b
Ge000c
Es001f
Sv001t
Rutaceae
Citrus
Vulgaris
Naranja agria
174
Fa000b
Ge000c
Es001g
Sv001u
Rutaceae
Citrus
Aurantium
Naranja de china
175
Fa000b
Ge000c
Es001g
Sv001v
Rutaceae
Citrus
Aurantium
Naranja dulce
Nuez china
179
Fa000r
Ge0012
Es001h
Sv001w
Juglandaceae
Juglans
Regia
182
Fa000r
Ge0013
Es001j
Sv001x
Juglandaceae
Carya
Oliveformis
Nuez lisa
184
Fa0006
Ge0006
Es001j
Sv001y
Caricaceae
Carica
Papaya lin.
Papayo
186
Fa000a
Ge000x
Es001k
Sv001z
Cucurbitaceae
Cucumis
Sativus
Pepino
188
Fa0009
Ge000w
Es001l
Sv0020
Rosaceae
Pyrus
Communis
Pera bergamota
189
Fa0009
Ge000w
Es001l
Sv0021
Rosaceae
Pyrus
Communis
Pera cristal
190
Fa0009
Ge000w
Es001l
Sv0022
Rosaceae
Pyrus
Communis
191
Fa0009
Ge000w
Es001l
Sv0023
Rosaceae
Pyrus
Communis
Pera lechera
192
Fa0009
Ge000w
Es001l
Sv0024
Rosaceae
Pyrus
Communis
Pera negra
193
Fa0009
Ge000w
Es0018
Sv0025
Rosaceae
Pyrus
Malus
Peron comun
194
Fa0009
Ge000w
Es0018
Sv0026
Rosaceae
Pyrus
Malus
Peron cristal
198
Fa000s
Ge0014
Es001m
Sv0027
Cactaceae
Cereus
Pitahaya jacq
Pitahaya comun
200
Fa000s
Ge0014
Es001n
Sv0028
Cactaceae
Cereus
Trigonus
Pitajaya
203
Fa000s
Ge0015
Es0010
Sv0029
Cactaceae
Pereskia
Portulaceofoli
Pitayita de agua
206
Fa000i
Ge0016
Es001p
Sv002a
Bromeliaceae
Ananassa
Sativa lin.
Pia
210
Fa000t
Ge0017
Es0010
Sv002b
Aeaceae
Monstera
Deliciosa
Pipa anona
214
Fa000u
Ge0018
Es001r
Sv002c
Pinaceae
Pinus
Cembroides
Pin
218
Fa000v
Ge0019
Es001s
Sv002d
Musaceae
Musa
Spp
Platano chico
219
Fa000v
Ge0019
Es001s
Sv002e
Musaceae
Musa
Spp
Platano de costa
rica
183
Frutos Prohibidos
220
Fa000v
Ge0019
Es001s
Sv002f
Musaceae
Musa
Spp
221
Fa000v
Ge0019
Es001s
Sv002g
Musaceae
Musa
Spp
Platano guineo
222
Fa000v
Ge0019
Es001s
Sv002h
Musaceae
Musa
Spp
Platano
manzano
225
Fa000a
Ge001a
Es001t
Sv002i
Cucurbitaceae
Citrullus
Lanatus
Sandia
228
Fa0008
Ge001b
Es001u
Sv002j
Leguminosae
Tamarindus
Occidentalis
Tamarindo
231
Fa0009
Ge001c
Es001v
Sv002k
Rosaceae
234
Fa000j
Ge001d
Es001w
Sv002l
235
Fa000b
Ge000c
Es001x
Sv002m
Rutaceae
239
Fa000s
Ge001e
Es001y
Sv002n
Cactaceae
240
Fa000s
Ge001e
Es001y
Sv002o
Cactaceae
Opuntia
241
Fa000s
Ge001e
Es001y
Sv002p
Cactaceae
Opuntia
Spp
Tuna chavea
242
Fa000s
Ge001e
Es001y
Sv002q
Cactaceae
Opuntia
Spp
Tuna chica
243
Fa000s
Ge001e
Es001y
Sv002r
Cactaceae
Opuntia
Spp
Tuna joconoxtle
Tuna mansa
Crataegus
Mexicanus
Tejocote
Wild
Fruit
Tempizque
Citrus
Medica rugosa
Toronja
Opuntia
Spp
Tuna amarilla
Spp
Tuna cardona
244
Fa000s
Ge001e
Es001y
Sv002s
Cactaceae
Opuntia
Spp
245
Fa000s
Ge001e
Es001y
Sv002t
Cactaceae
Opuntia
Spp
Tuna silvestre
246
Fa000s
Ge001e
Es001y
Sv002u
Cactaceae
Opuntia
Spp
Tuna tapona
250
Fa000w
Ge001f
Es001z
Sv002v
Vitaceae
Vitis
Vinifera
Uva blanca
251
Fa000w
Ge001f
Es001z
Sv002w
Vitaceae
Vitis
Vinifera
Uva negra
253
Fa000w
Ge001f
Es0020
Sv002x
Vitaceae
Vitis
Caribaea
Uva silvestre
256
Fa000b
Ge001g
Es0021
Sv002y
Rutaceae
Casimiroa
Edulis l.
Zapote blanco
259
Fa000m
Ge001h
Es0022
Sv002z
Sapotaceae
Lacuma
Salicifolia
Zapote borracho
262
Fa000m
Ge001i
Es0023
Sv0030
Sapotaceae
Diospyrus
Nigra
Zapote prieto
265
Fa0009
Ge001j
Es0024
Sv0031
Rosaceae
Rubus
Fructicorus lin.
Zarzamora
184
Platano grande
Descripcin
Libro
Tp0002
Tesis
Tp0003
Revista
Tp0004
Mapa
Tp0005
Catlogos
Tp0006
Memorias de congreso
Tp0007
Tesis licenciatura
Tp0008
Tesis maestra
Frutos Prohibidos
Tp0009
Tesis doctorado
Tp000a
Folletos
185
Frutos Prohibidos
H o ra d e co le cta :
N o . d e co le cta :
1. SI
1. SI
1. SI
2. NO
2. NO
2. NO
_ _ _ _ /_ _ _ _ /_ _ _ _
C la ve :
S E C C ION H 1
F IC H A D E H U E R T O S (H ) 1 E N P R O D U C C I N
F IC H A D E H U E R T O S (H ) 2 A B A N D O N A D O
F IC H A D E H U E R T O S (H ) 3 D E S A P A R E C IO
C la ve :
C la ve :
C la ve .
S E C C ION H 2 (H U E R T O )
1 . L O C A L ID A D : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ L O C A L IZ A C I N G E O G R F IC A : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ C
_ _la_ve
_ _: _ _
2 . N O M B R E D E L H U E R T O : _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ L O C A L IZ A C I N G E O G R F IC A : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _C
_ la
_ _ve
_ _: _ _
1. CO O RDENADAS:
L A T IT U D N : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _
L O N G IT U D W : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ __ _ A L T IT U D : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
2 . S U P E R F IC IE D E L H U E R T O : _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
3 . N O M B R E D E L P R O P IE T A R IO : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
4 . D IR E C C I N D E L H U E R T O : _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
5 . P E R T E N E C E A A L G U N A A S O C IA C I N D E P R O D U C T O R E S :
1. SI
2. NO
C la ve :
6 . N O M B R E D E L A A S O C IA C I N : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
7 . D IR E C C I N D E L A A S O C IA C I N : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
8 . N O M B R E C O N V E N T O R E L A C IO N A D O : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ L O C A L IZ A C IO N G E O G R A F IC A : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _C_ la
_ _ve
_ _: _ _
9 . O B S E R V A C IO N E S : _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
1 0 . C A R A C T E R S T IC A S D E L A S P E R S O N A S R E L A C IO N A D A S C O N E L H U E R T O :
No.
1
2
3
(A ) N O M B R E
(B ) P A R E N T .
(C ) E D A D
(D ) S E X O
(E ) N IV E L E S C .
(F ) S A B E L E E R
(G ) E S C R IB IR
(H ) L E N G U A
C la ve :
C la ve :
C la ve :
1 1 . T IP O D E P R O P IE D A D D E L H U E R T O :
1 . E JID O :
186
2 . P E Q U E A P R O P IE D A D :
3. CO M UNAL:
4. O TRO : ____________________
C la ve :
Frutos Prohibidos
Hoja: 2 de 6
Consecutivo:_____/_____
SECCIN H3 (HISTORIA)
1. ES UD. DUEO DEL HUERTO:
1. SI
2. NO
Clave:
1. SI
2. NO
Clave:
1. 10 AOS
3. 30 AOS
5. 50 AOS
2. 20 AOS
4. 40 AOS
6. 60 AOS
Clave:
187
Frutos Prohibidos
Hoja: 3 de 6
Consecutivo:_____/_____
SECCIN H4 ( PRODUCCION)
3. QU ESPECIES PRODUCE? (UNIN DE FRUTICULTIVOS DE PRODUCCIN RURAL)
(A) NOMBRE COMN
CLAVE
_1
_2
_3
_4
_5
_6
_7
_8
_9
_0
_1
_2
_3
_4
_5
_6
_7
_8
_9
_0
_1
_2
_3
_4
_5
_6
_7
_8
_9
_0
188
(F) COSECHA
N
MAX
MED
MIN
(G) CUAL ES SU
PROCEDENCIA
Frutos Prohibidos
Hoja: 4 de 6
Consecutivo:_____/_____
SECCIN H5
CLAVE
NOMBRE COMN
(B) PORQUE
LAS CONSERVA
(C) CLAVE
DE USO
(D) DESTINO
VENTA
AUTOCONSUMO
(E) CLAVE
DE RIEGO
(F) UNIDAD
DE MEDIDA
(G) TOTAL
DE KILOS
(H) PRECIO
UNITARIO
(I) FRECUENCIA
E F M A M J J A S O N D
_1
_2
_3
_4
-5
_6
_7
_8
_9
_0
NOMBRE
TNICO
MORFOLOGA
5. CATEGORA
_1
_2
_3
_4
-5
_6
_7
_8
_9
_0
189
Frutos Prohibidos
H o ja : 55 d
66
d ee
C o n s e cc u
u tiv
tivo
o :_
:_ __ ____ __ /_
/___ __ __ __
6 . R E A L IZ A A L G U N A O T R A A C T IV ID A D F U E R A D E L H U E R T O , P A R A S U B S IS T E N C IA ?
1. SI
2. NO
C la v ee::
E X P L IQ U E C U A L
7 . C U A L E S S O N L O S F R U T A L E S S IL V E S T R E S D E L A R E G I N Q U E C O N O C E ?
CLAVE
NOM BRE COM UN
_1
_2
_3
_4
-5
_6
_7
_8
_9
_0
190
NOM BRE
T N IC O
(A ) C O N O C E
(B ) C O N S U M E
( C ) M O R F O L O G A
(D ) L
LO
OC
CA
AL
L IZ
IZ A
AC
C I
I N
N
GE
EO
OG
GR
R
F
F IC
IC A
A
Frutos Prohibidos
Hoja: 66 de
de 66
Hoja:
Consecutivo:_____/_____
Consecutivo:_____/_____
LOCALIZACIN
GEOGRAFICA
DA DE
M ERCADO
M M
J
NOMBRE DEL
DEL SANTO
SANTO
FECHA Y NOMBRE
PATRONO DEL DA DE FIESTA
V
191
Frutos Prohibidos
L O C A L ID A D :
C O N V E N T O R E L A C IO N A D O : C L A V E :
D E S C R IP C IO N :
L O C A L IZ A C IO N :
M F N C /M F C S E C C I N F R U T O S C O N V E N C IO N A L E S / S E C C I N F R U T O S N O C O N V E N C IO N A L E S
CLAVE
192
NOMBRE
COMN
P R O C E D E N C IA
C U A N T O V E N D E E Q U IV A L E N C I A
P R E C IO
(U N ID A D D E
E N K IL O S
$
M E D ID A )
F R U T O S C O N V E N C IO N A L E S Q U E V E N D E
MES
DEL
M ES
AL
O R IG E N
Frutos Prohibidos
CLAVE
NO MBRE
COMUN
PROCEDENCIA
PRECIO
$
MES
DEL
MES
AL
ORIGEN
193
Frutos Prohibidos
Continente
Lg0002 2
Amrica
Latitud
' "
Pas
Lg001j 25
Mxico
Longitud
"
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
msnm
Municipio
Clima
Humedad
Familia
Gnero
Especie
0.00
Nombre comn
Fa000c lauraceae
Ge0014
Persea
Es000o
Grattisima
Sv0001
Fa000c lauraceae
Ge0014
Persea
Es000o
Grattisima
Sv0001
Ahuacate chico
Ahuacate chico
Fa0003 annonaceae
Ge0005
Annona
Es000m Glabra
Sv0004
Anona
Fa0003 annonaceae
Ge0005
Annona
Es000m Glabra
Sv0004
Anona
Fa000f moraceae
Ge000o
Ficus
Es0007
Carica lin.
Sv0008
Brevas
Fa000d leguminosae
Ge0006
Arachis
Es000q
Hypogea
Sv000a
Cacahuate
Fa000n rosaceae
Ge0019
Prunus
Es0004
Capolli
Sv000c
Capulin
Fa000n rosaceae
Ge0019
Prunus
Es0004
Capolli
Sv000c
Capulin
Fa000n rosaceae
Ge0019
Prunus
Es0004
Capolli
Sv000c
Capulin
Sv000d
Cidra
Ge000e
Citrus
Es000z
Fa0002 anacardiceae
Ge001g
Spondias
Sv000g
Ciruela roja
Fa0002 anacardiceae
Ge001g
Spondias
Sv000g
Ciruela roja
Fa000n rosaceae
Ge0019
Prunus
Es0001
Armeniaca
Sv000l
Chabacano
Fa0008 cucurbitaceae
Ge001e
Sechium
Es000h
Edule lin.
Sv000m Chayote
Fa0008 cucurbitaceae
Ge001e
Sechium
Es000h
Edule lin.
Sv000m Chayote
Fa0003 annonaceae
Ge0002
Achras
Es001r
Sapota
Sv000n
Chico zapote
Fa0003 annonaceae
Ge0005
Annona
Es000c
Cherimola
Sv000o
Chirimoya
Fa000n rosaceae
Ge0003
Amygdalus
Es001g
Persica
Sv000q
Durazno melocoton
Fa000n rosaceae
Ge0003
Amygdalus
Es001g
Persica
Sv000q
Durazno melocoton
Fa000n rosaceae
Ge0003
Amygdalus
Es001g
Persica
Sv000r
Durazno prisco
Fa000n rosaceae
Ge0003
Amygdalus
Es001g
Persica
Sv000r
Durazno prisco
194
Medica
Frutos Prohibidos
Fa000n rosaceae
Ge0003
Amygdalus
Es001g
Persica
Sv000r
Durazno prisco
Fa000m punicaceae
Ge001b
Punica
Es000n
Granatum
Sv000u
Granada comun
Fa000m punicaceae
Ge001b
Punica
Es000n
Granatum
Sv000u
Granada comun
Fa000k passifloraceae
Ge0012
Passiflora
Es0009
Coerulea
Sv000v
Granada de china
Fa000d leguminosae
Ge0017
Pithecellobium
Es000g
Dulce
Sv000w Guamuchil
Fa000i myrtaceae
Ge001a
Psidium
Es001j
Pomiferum v lin
Sv000x
Guayaba acida
Fa000i myrtaceae
Ge001a
Psidium
Es001n
Pyriferum lin.
Sv000y
Guayaba colorada
Fa000d leguminosae
Ge000r
Inga
Es000t
Jinicuil
Sv0016
Jinicuil
Fa000o rutaceae
Ge000e
Citrus
Es000v
Limetta
Sv0019
Lima chica
Fa000o rutaceae
Ge000e
Citrus
Es000v
Limetta
Sv0019
Lima chica
Fa000o rutaceae
Ge000e
Citrus
Es000v
Limetta
Sv0019
Lima chica
Fa000o rutaceae
Ge000e
Citrus
Es000w
Limonium
Sv001c
Limon agrio
Fa000o rutaceae
Ge000e
Citrus
Es000w
Limonium
Sv001c
Limon agrio
Fa000o rutaceae
Ge000e
Citrus
Es000w
Limonium
Sv001c
Limon agrio
Fa000p sapotaceae
Ge000t
Lucuna
Es0003
Bomplandi
Sv0016
Mamey comun
195
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
' "
Pas
Lg001j 25
Mxico
Longitud
"
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
msnm
Municipio
Clima
Familia
Fa000p sapotaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000d leguminosae
Fa000f moraceae
Fa000e malpighiaceae
Fa000e malpighiaceae
Fa0000 rutaceae
Fa0000 rutaceae
Fa0000 rutaceae
Gnero
Ge000t
Ge001c
Ge001c
Ge001c
Ge001c
Ge001c
Ge000h
Ge000h
Ge0008
Ge0018
Ge000y
Ge000v
Ge000v
Ge000e
Ge000e
Ge000e
Lucuma
Pyrus
Pyrus
Pyrus
Pyrus
Pyrus
Cucuais
Cucuais
Carica
Prosopis
Morus
Malphigia
Malphigia
Citrus
Citrus
Citrus
Humedad
Especie
Es0003
Es000y
Es000y
Es000y
Es000y
Es000y
Es0011
Es0011
Es001f
Es000u
Es0018
Es000j
Es000j
Es0021
Es0002
Es0002
Bomplandi
Malus
Malus
Malus
Malus
Malus
Melo
Melo
Papaya lin.
Juliflora
Nigra
Faginea
Faginea
Vulgaris
Aurantium
Aurantium
Nombre comn
Sv0016
Sv001j
Sv001l
Sv001l
Sv001m
Sv001m
Sv001n
Sv001n
Sv0010
Sv001q
Sv001r
Sv001s
Sv001s
Sv001t
Sv001v
Sv001v
196
0.00
Mamey comun
Manzana camuesa
Manzana dulce
Manzana dulce
Manzana panochera
Manzana panochera
Melon blanco
Melon blanco
Melon zapote
Mezquite
Mora negra
Nanche
Nanche
Naranja agria
Naranja dulce
Naranja dulce
Frutos Prohibidos
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0005 bromeliaceae
Fa000l pinaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge0008 carica
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge0004 ananas
Ge0016 pinus
Ge000c hylocereus
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge000g crataegus
Es0002 aurantium
Es0002 aurantium
Es001f papaya lin.
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000y malus
Es000b comosus lin.
Es0008 cembroides
Es001h undatus
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Es0015 mexicanus
197
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
' "
Pas
Lg001j 25
Mxico
Longitud
"
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
msnm
Municipio
Clima
Humedad
Familia
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000s vitaceae
Fa000o rutaceae
Fa0009 ebenaceae
Fa0009 ebenaceae
Fa0009 ebenaceae
198
Gnero
Ge000g crataegus
Ge000g crataegus
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge001j vitis
Ge000a casimiroa
Ge000l diospyros
Ge000l diospyros
Ge000l diospyros
Especie
Es0015 mexicanus
Es0015 mexicanus
Es001u sp
Es001u ficus-indica
Es001u robusta
Es0020 vinifera
Es000i edulis l.
Es0018 nigra
Es0018 nigra
Es0018 nigra
0.00
Nombre comn
Sv002k tejocote
Sv002k tejocote
Sv002r tuna joconoxtle
Sv002s tuna mansa
Sv002u tuna tapona
Sv002w uva negra
Sv002y zapote blanco
Sv0031 zapote prieto
Sv0031 zapote prieto
Sv0031 zapote prieto
Frutos Prohibidos
Continente
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
018 58 47
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
Municipio
Lg01di 004
acatzingo
Clima
2140 msnm
Humedad
Familia
Fa000n
Fa000n
Fa000n
Fa000n
Fa0006
Fa000o
rosaceae
rosaceae
rosaceae
rosaceae
cactaceae
rutaceae
Gnero
Ge0019
Ge0003
Ge0003
Ge000g
Ge0011
Ge000a
prunus
amygdalus
amygdalus
crataegus
opuntia
casimiroa
Especie
Es0004 capolli
Es001g persica
Es001g persica
Es0015 mexicanus
Es001u ficus-indica
Es000i edulis l.
0.00
Nombre comn
Sv000c capulin
Sv000g durazno melocoton
Sv000r durazno prisco
Sv002k tejocote
Sv002s tuna mansa
Sv002y zapote blanco
199
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
Municipio
Lg01dk 006
ahuacatlan
Familia
Fa000c lauraceae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000m punicaceae
Fa000i myrtaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000f moraceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000b juglandaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
200
Gnero
Ge0014
Ge0019
Ge000e
Ge001e
Ge0005
Ge001b
Ge001a
Ge000e
Ge000e
Ge0008
Ge000y
Ge000e
Ge000e
Ge000s
Ge001c
Ge001c
persea
prunus
citrus
sechium
annona
punica
psidium
citrus
citrus
carica
morus
citrus
citrus
juglans
pyrus
pyrus
Clima
020 00 20
1300 msnm
Humedad
Especie
Es000o grattisima
Es0004 capolli
Es000z medica
Es000h edule lin.
Es000c cherimola
Es000n granatum
Es001n pyriferum lin.
Es000v limetta
Es000w limonium
Es001f papaya lin.
Es0018 nigra
Es0021 vulgaris
Es0002 aurantium
Es001o regia
Es000a communis
Es000a communis
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv000c capulin
Sv000d cidra
Sv000m chayote
Sv000o chirimoya
Sv000u granada comn
Sv000y guayaba colorada
Sv0019 lima chica
Sv001c limon agrio
Sv001o melon zapote
Sv001r mora negra
Sv001t naranja agria
Sv001v naranja dulce
Sv001w nuez china
Sv0020 pera bergamota
Sv0022 pera de san juan
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
Municipio
Lg01dk 006
ahuacatlan
020 00 20
1300 msnm
Clima
Humedad
Familia
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000o rutaceae
Fa000n rosaceae
Gnero
Ge001c
Ge001c
Ge000z
Ge000z
Ge000z
Ge000g
Ge0011
Ge0011
Ge0011
Ge000a
Ge001d
pyrus
pyrus
musa
musa
musa
crataegus
opuntia
opuntia
opuntia
casimiroa
rubus
Especie
Es000a
Es000a
Es001u
Es001u
Es001u
Es0015
Es001u
Es001u
Es001u
Es000i
Es000k
communis
communis
spp
spp
spp
mexicanus
amarilla
streptacantha lem.
ficus-indica
edulis l.
fructicorus lin
0.00
Nombre comn
Sv0023 pera lechera
Sv0024 pera negra
Sv002d platano chico
Sv002f platano grande
Sv002g platano guineo
Sv002k tejocote
Sv002n tuna amarilla
Sv002o tuna cardona
Sv002s tuna mansa
Sv002y zapote blanco
Sv0033 zarzamora
201
Frutos Prohibidos
Continente
Lg0002 2
Amrica
Latitud
019 02 39
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
Municipio
Lg01dt 015
amozoc
Clima
2320 msnm
Humedad
Familia
Fa000n
Fa000n
Fa0008
Fa000n
Fa000f
Fa000b
Fa000n
Fa000o
202
rosaceae
rosaceae
curcubitaceae
rosaceae
moraceae
juglandaceae
rosaceae
rutaceae
Gnero
Ge0019
Ge0019
Ge001e
Ge0003
Ge0000
Ge0009
Ge000g
Ge000a
prunus
prunus
sechium
amygdalus
ficus
carya
crataegus
casimiroa
Especie
Es0004
Es0001
Es000h
Es001g
Es0007
Es001d
Es0015
Es000i
capolli
armeniaca
edule lin.
persica
carica lin.
oliveformis
mexicanus
edulis l.
0.00
Nombre comn
Sv000c capulin
Sv000l chabacano
Sv000m chayote
Sv000o durazno meloconton
Sv0013 higo negro
Sv001x nuez lisa
Sv002k tejocote
Sv002y zapote blanco
Frutos Prohibidos
Lg0002
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j
25
Mxico
Estado
Lg0043
Municipio
Lg01dx 019
21
Puebla
atlixco
Altitud
Clima
018 54 25
1840 msnm
Humedad
0.00
203
Frutos Prohibidos
Familia
Gnero
Fa000c lauraceae
Fa000c lauraceae
Fa0003 annonaceae
Fa000d leguminosae
Fa000n rosaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000n rosaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000n rosaceae
Fa000m punicaceae
Fa000k passifloraceae
Fa000i myrtaceae
Fa000i myrtaceae
Fa000d leguminosae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000o rutaceae
Fa000b juglandaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0005 bromeliaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
Fa0009 ebenaceae
Ge0014 persea
Ge0014 persea
Ge0005 annona
Ge0006 arachis
Ge0019 prunus
Ge001g spondias
Ge0019 prunus
Ge001g spondias
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge0005 annona
Ge0003 amygdalus
Ge001b punica
Ge0012 passiflora
Ge001a psidium
Ge001a psidium
Ge000r inga
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000h cucumis
Ge000e citrus
Ge000s juglans
Ge0008 carica
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge0004 ananas
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge000g crataegus
Ge000l diospyros
204
Especie
Es000o grattisima
Es000o grattisima
Es000m glabra
Es000o hypogea
Es0004 capolli
Es000x lutea lin.
Es000f domestica
Es001m purpurea lin.
Es0001 armeniaca
Es000h edule lin.
Es000c cherimola
Es001g persica
Es000n granatum
Es0009 coerulea
Es001j pomiferum v lin.
Es001n pyriferum lin.
Es000t jinicuil
Es000v limetta
Es000w limonium
Es0003 bomplandi
Es000r indica
Es000y malus
Es000y malus
Es0011 melo
Es0002 aurantium
Es0010 regia
Es001f papaya lin.
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000y malus
Es000b comosus lin.
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Es0015 mexicanus
Es0018 nigra
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0002 ahuacate grande
Sv0004 anona
Sv000a cacahuate
Sv000c capulin
Sv000e ciruela amarilla
Sv000f ciruela extranjera
Sv000g ciruela roja
Sv000l chabacano
Sv000m chayote
Sv000o chirimoya
Sv000r durazno prisco
Sv000u granada comn
Sv000v granada de china
Sv000x guayaba acida
Sv0010 guayaba peruana
Sv0016 jinicuil
Sv0019 lima chica
Sv001c limon agrio
Sv001g mamey comn
Sv001h mango comn
Sv001k manzana chata
Sv001m manzana panochera
Sv001n melon blanco
Sv001v naranja dulce
Sv001w nuez china
Sv001y papayo
Sv0020 pera bergamota
Sv0022 pera de san juan
Sv0023 pera lechera
Sv0025 peron comn
Sv0027 pia
Sv002d platano chico
Sv002f platano grande
Sv002g platano guineo
Sv002i sandia
Sv002k tejocote
Sv0031 zapote prieto
Frutos Prohibidos
Continente
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
Municipio
Lg01ei 040
cuautinchan
018 57 20
2140 msnm
Clima
Humedad
Familia
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000o rutaceae
Gnero
Ge0019
Ge001e
Ge0003
Ge000g
Ge0011
Ge000a
prunus
sechium
amygdalus
crataegus
opuntia
casimiroa
Especie
Es0004 capolli
Es000h edule lin.
Es001g persica
Es0015 mexicanus
Es001u amarilla
Es000i edulis l.
0.00
Nombre comn
Sv000c capulin
Sv000m chayote
Sv000r durazno prisco
Sv002k tejocote
Sv002n tuna amarilla
Sv002y zapote blanco
205
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Municipio
Lg01et 051
Familia
Fa000c lauraceae
Fa000d leguminosae
Fa000j palmae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000o rutaceae
Fa000b juglandaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0009 ebenaceae
206
Puebla
chietla
Altitud
Clima
Gnero
Ge0014 persea
Ge0006 arachis
Ge0015 phoenix
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000h cucumis
Ge000e citrus
Ge0009 carya
Ge000c hylocereus
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge000g crataegus
Ge0011 opuntia
Ge000l diospyros
1120 msnm
Humedad
Especie
Es000o
Es000q
Es000d
Es000v
Es0003
Es0011
Es0002
Es001d
Es001h
Es001u
Es0023
Es0015
Es001u
Es0018
018 31 06
grattisima
hypogea
dactylifera
limetta
bomplandi
melo
aurantium
oliveformis
undatus
spp
vulgaris schrad.
mexicanus
spp
nigra
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv000a cacahuate
Sv000p datil
Sv0019 lima chica
Sv001g mamey comn
Sv001n melon blanco
Sv001v naranja dulce
Sv001x nuez lisa
Sv002a pitahaya comn
Sv002g platano guineo
Sv002i sandia
Sv002k tejocote
Sv002r tuna joconoxtle
Sv0031 zapote prieto
Frutos Prohibidos
Continente
Lg0002 2
Amrica
Latitud
018 18 01
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
Municipio
Lg01ep 047
chiautla
Clima
1000 msnm
Humedad
Familia
Fa000c lauraceae
Fa0003 annonaceae
Fa000d leguminosae
Fa000n rosaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa0002 anacardiceae
Fa0003 annonaceae
Fa000j palmae
Fa000n rosaceae
Fa000k passifloraceae
Fa000d leguminosae
Fa000i myrtaceae
Fa000d leguminosae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000e malpighiaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0005 bromeliaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Gnero
Ge0014 persea
Ge0005 annona
Ge0006 arachis
Ge0019 prunus
Ge001g spondias
Ge001g spondias
Ge0005 annona
Ge0015 phoenix
Ge0003 amygdalus
Ge0012 passiflora
Ge0017 pithecellobium
Ge001a psidium
Ge000r inga
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge001c pyrus
Ge000h cucumis
Ge000v malphigia
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge0008 carica
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge0004 ananas
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Especie
Es000o grattisima
Es000m glabra
Es000q hypogea
Es0004 capolli
Es000x lutea lin.
Es001m purpurea lin.
Es000c cherimola
Es000d dactylifera
Es001g persica
Es0009 coerulea
Es000g dulce
Es001j pomiferum v lin
Es000t jinicuil
Es000v limetta
Es000w limonium
Es0003 bomplandi
Es000r indica
Es000y malus
Es0011 melo
Es000j faginea
Es0021 vulgaris
Es0002 aurantium
Es001f papaya lin.
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000b comosus lin.
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0004 anona
Sv000a cacahuate
Sv000c capulin
Sv000e ciruela amarilla
Sv000g ciruela roja
Sv000o chirimoya
Sv000p datil
Sv000q durazno melocoton
Sv000v granada de china
Sv000w guamuchil
Sv000x guayaba acida
Sv0016 jinicuil
Sv0019 lima chica
Sv001c limon agrio
Sv001g mamey comn
Sv001h mango comn
Sv001m manzana panochera
Sv001n melon blanco
Sv001s nanche
Sv001t naranja agria
Sv001v naranja dulce
Sv001y papayo
Sv0020 pera bergamota
Sv0022 pera de san juan
Sv0023 pera lechera
Sv0024 pera negra
Sv0027 pia
Sv002g platano guineo
Sv002i sandia
207
Frutos Prohibidos
Fa000d leguminosae
Fa000n rosaceae
Fa0009 ebenaceae
208
Ge001h tamarindus
Ge000g crataegus
Ge000l diospyros
Es001c occidentalis
Es0015 mexicanus
Es0018 nigra
Sv002j tamarindo
Sv002k tejocote
Sv0031 zapote prieto
Frutos Prohibidos
Continente
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
Municipio
Lg0fb 069
huaquechula
018 18 01
1000 msnm
Clima
Humedad
Familia
Fa000c lauraceae
Fa000c lauraceae
Fa0003 annonaceae
Fa000d leguminosae
Fa000n rosaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa0003 annonaceae
Fa000k passifloraceae
Fa000d leguminosae
Fa000i myrtaceae
Fa000d legminosae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000o rutaceae
Fa000b juglandaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0009 ebenaceae
Gnero
Ge0014 persea
Ge0014 persea
Ge0005 annona
Ge0006 arachis
Ge0019 prunus
Ge001g spondias
Ge0005 annona
Ge0012 passiflora
Ge0017 pithecellobium
Ge001a psidium
Ge000r inga
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge001c pyrus
Ge000h cucumis
Ge000e citrus
Ge000s juglans
Ge0008 carica
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000c hylocereus
Ge0013 pereskia
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge000g crataegus
Ge0011 opuntia
Ge000l diospyros
Especie
Es000o grattisima
Es000o grattisima
Es000m glabra
Es000q hypogea
Es0004 capolli
Es001m purpurea lin.
Es000c cherimola
Es0009 coerulea
Es000g dulce
Es001j pomiferum v lin
Es000t jinicuil
Es000v limetta
Es000w limonium
Es0003 bomplandi
Es000r indica
Es000y malus
Es0011 melo
Es0002 aurantium
Es001o regia
Es001f papaya lin.
Es000a communis
Es000y malus
Es001h undatus
Es001k lichnidiflora d. C.
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Es0015 mexicanus
Es001u joconostle
Es0018 nigra
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0002 ahuacate grande
Sv0004 anona
Sv000a cacahuate
Sv000c capulin
Sv000g ciruela roja
Sv000o chirimoya
Sv000v granada de china
Sv000w guamuchil
Sv000x guayaba acida
Sv0016 jinicuil
Sv0019 lima chica
Sv001c limon agrio
Sv001g mamey comn
Sv001h mango comn
Sv001m manzana panochera
Sv001n melon blanco
Sv001u naranja de china
Sv001w nuez china
Sv001y papayo
Sv0022 pera de san juan
Sv0025 peron comn
Sv002a pitahaya comn
Sv002c pitayita de agua
Sv002g platano guineo
Sv002i sandia
Sv002k tejocote
Sv002r tuna joconoxtle
Sv0031 zapote prieto
209
Frutos Prohibidos
Continente
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
Municipio
Lg01fj 077
hueytlalpan
020 01 36
940 msnm
Clima
Humedad
Familia
Fa0003 annonaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa000o rutaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa0009 ebenaceae
210
Gnero
Ge0005 annona
Ge001e sechium
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000e citrus
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000l diospyros
Especie
Es001t sp.
Es000h edule lin.
Es000v limetta
Es0003 bomplandi
Es0002 aurantium
Es001u spp
Es001u spp
Es0018 nigra
0.00
Nombre comn
Sv0009 cabeza de negro
Sv000m chayote
Sv0019 lima chica
Sv001g mamey comn
Sv001v naranja dulce
Sv002f platano grande
Sv002g platano guineo
Sv0031 zapote prieto
Frutos Prohibidos
Continente
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
Municipio
Lg01ex 055
chila
017 58 13
1620 msnm
Clima
Humedad
Familia
Fa000c lauraceae
Fa000d leguminosae
Fa000o rutaceae
Fa000e malpighiaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000g musaceae
Gnero
Ge0014
Ge0017
Ge000e
Ge000v
Ge000c
Ge000z
persea
pithecellobium
citrus
malphigia
hylocereus
musa
Especie
Es000o grattisima
Es000g dulce
Es000v limetta
Es000j faginea
Es001h undatus
Es001u spp
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv000w guamuchil
Sv0019 lima chica
Sv001s nanche
Sv002a pitahaya comn
Sv002g platano guineo
211
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Municipio
Lg01gl 115
Familia
Fa000c lauraceae
Fa000c lauraceae
Fa0003 annonaceae
Fa000d leguminosae
Fa000n rosaceae
Fa000j palmae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000m punicaceae
Fa000k passifloraceae
Fa000i myrtaceae
Fa000i myrtaceae
Fa000d leguminosae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000f moraceae
Fa000o rutaceae
Fa000b juglandaceae
Fa0007 caricaceae
212
Puebla
quecholac
Gnero
Ge0014 persea
Ge0014 persea
Ge0005 annona
Ge0006 arachis
Ge0019 prunus
Ge0001 acrocomia
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge0002 achras
Ge0005 annona
Ge0003 amygdalus
Ge0003 amygdalus
Ge001b punica
Ge0012 passiflora
Ge001a psidium
Ge001a psidium
Ge000r inga
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge000w mangifera
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000h cucumis
Ge000y morus
Ge000e citrus
Ge000s juglans
Ge0008 carica
Altitud
Clima
018 57 16
2160 msnm
Humedad
Especie
Es000o grattisima
Es000o grattisima
Es000m glabra
Es000q hypogea
Es0004 capolli
Es0013 mexicana
Es0001 armeniaca
Es000h edule lin.
Es001r sapota
Es000c cherimola
Es001g persica
Es001g persica
Es000n granatum
Es0009 coerulea
Es001n pyriferum lin.
Es001n pyriferum lin.
Es000t jinicuil
Es000v limetta
Es000v limetta
Es000w limonium
Es0003 bomplandi
Es000r indica
Es000r indica
Es000y malus
Es000y malus
Es000y malus
Es000y malus
Es0011 melo
Es0018 nigra
Es0002 aurantium
Es001o regia
Es001f papaya lin.
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0002 ahuacate grande
Sv0004 anona
Sv000a cacahuate
Sv000c capulin
Sv000k coyol
Sv000l chabacano
Sv000m chayote
Sv000n chico zapote
Sv000o chirimoya
Sv000q durazno melocoton
Sv000r durazno prisco
Sv000u granada comn
Sv000v granada de china
Sv000y guayaba colorada
Sv000z guayaba de china
Sv0016 jinicuil
Sv001a lima chichona
Sv001b lima grande
Sv001c limon agrio
Sv001g mamey comn
Sv001h mango comn
Sv001i mango de manila
Sv001j manzana camuesa
Sv001k manzana chata
Sv001l manzana dulce
Sv001m manzana panochera
Sv001n melon blanco
Sv001r mora negra
Sv001v naranja dulce
Sv001w nuez china
Sv001y papayo
Frutos Prohibidos
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0005 bromeliaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000o rutaceae
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge0004 ananas
Ge000c hylocereus
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge000g crataegus
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge000a casimiroa
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000y malus
Es000b comosus lin.
Es001h undatus
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Es0015 mexicanus
Es001u amarilla
Es001u spp
Es000i edulis l
213
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Municipio
Lg01fd 071
Puebla
huachinango
Familia
Gnero
Fa000c lauraceae
Fa000c lauraceae
Fa0003 annonaceae
Fa000f moraceae
Fa000d leguminosae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000j palmae
Fa000j palmae
Fa000j palmae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000m punicaceae
Fa000k passifloraceae
Fa000i myrtaceae
Fa000f moraceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0007 caricaceae
Ge0014 persea
Ge0014 persea
Ge0005 annona
Ge000o ficus
Ge0006 arachis
Ge0019 prunus
Ge000e citrus
Ge001g spondias
Ge001g spondias
Ge000f cocos
Ge000n elaeis
Ge0001 acrocomia
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge0002 achras
Ge0005 annona
Ge0003 amygdalus
Ge0003 amygdalus
Ge001b punica
Ge0012 passiflora
Ge001a psidium
Ge000o ficus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000h cucumis
Ge0008 carica
214
Altitud
Clima
020 10 29
1520 msnm
Humedad
Especie
Es000o grattisima
Es000o grattisima
Es000m glabra
Es0007 carica lin.
Es000q hypogea
Es0004 capolli
Es000z medica
Es000x lutea lin.
Es001m purpurea lin.
Es001b nucifera
Es000p guineensis
Es0013 mexicana
Es0001 armeniaca
Es000h edule lin.
Es001r sapota
Es000c cherimola
Es001g persica
Es001g persica
Es000n granatum
Es0009 coerulea
Es001n pyriferum lin.
Es0007 carica lin.
Es000v limetta
Es000v limetta
Es000w limonium
Es0003 bomplandi
Es000r indica
Es000y malus
Es000y malus
Es0011 melo
Es001f papaya lin.
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0002 ahuacate grande
Sv0004 anona
Sv0008 brevas
Sv000a cacahuate
Sv000c capulin
Sv000d cidra
Sv000e ciruela amarilla
Sv000g ciruela roja
Sv000h coco
Sv000j coquito de aceite
Sv000k coyol
Sv000l chabacano
Sv000m chayote
Sv000n chico zapote
Sv000o chirimoya
Sv000q durazno melocoton
Sv000r durazno prisco
Sv000u granada comn
Sv000v granada de china
Sv000y guayaba colorada
Sv0013 higo negro
Sv0019 lima chica
Sv001b lima grande
Sv001c limon agrio
Sv001g mamey comn
Sv001h mango comn
Sv001j manzana camuesa
Sv001l manzana dulce
Sv001n melon blanco
Sv001o melon zapote
Frutos Prohibidos
Fa000o rutaeae
Fa000b juglandaceae
Fa000b juglandaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0005 bromeliaceae
Fa000l pinaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Ge000e citrus
Ge000s juglans
Ge0009 carya
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge0004 ananas
Ge0016 pinus
Ge000c hylocereus
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Es0002 aurantium
Es001o regia
Es001d oliveformis
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000y malus
Es000b comosus lin.
Es0008 cembroides
Es001h undatus
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
215
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Municipio
Lg01fd 071
Puebla
huachinango
Familia
Gnero
Fa000d leguminosae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000s vitaceae
Fa000s vitaceae
Fa000s vitaceae
Fa000o rutaceae
Fa0009 ebenaceae
Fa0009 ebenaceae
Fa000n rosaceae
Ge001h tamarindus
Ge000g crataegus
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge001j vitis
Ge001j vitis
Ge001j vitis
Ge000a casimiroa
Ge000t lucuma
Ge000l diospyros
Ge001d rubus
216
Altitud
Clima
020 10 29
1520 msnm
Humedad
Especie
Es001c occidentalis
Es0015 mexicanus
Es001u amarilla
Es001u sp
Es001u joconostle
Es001u spp
Es001u spp
Es0020 vinifera
Es0020 vinifera
Es0006 caribaea
Es000i edulis l.
Es001p salicifolia
Es0018 nigra
Es000k fructicorus lin.
0.00
Nombre comn
Sv002j tamarindo
Sv002k tejocote
Sv002n tuna amarilla
Sv002q tuna chica
Sv002r tuna joconoxtle
Sv002s tuna mansa
Sv002u tuna tapona
Sv002v uva blanca
Sv002w uva negra
Sv002x uva silvestre
Sv002y zapote blanco
Sv002z zapote borracho
Sv0031 zapote prieto
Sv0033 zarzamora
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Municipio
Lg01fg 074
Familia
Fa000c lauraceae
Fa000c lauraceae
Fa0003 annonaceae
Fa000d leguminosae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000j palmae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000j palmae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000m punicaceae
Fa000k passifloraceae
Fa000i myrtaceae
Fa000f moraceae
Fa000d leguminosae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
Fa000e malpighiaceae
Fa000b juglandaceae
Puebla
huejotzingo
Gnero
Ge0014 persea
Ge0014 persea
Ge0005 annona
Ge0006 arachis
Ge0019 prunus
Ge000e citrus
Ge001g spondias
Ge000n elaeis
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge0005 annona
Ge0015 phoenix
Ge0003 amygdalus
Ge0003 amygdalus
Ge001b punica
Ge0012 passiflora
Ge001a psidium
Ge000o ficus
Ge000r inga
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge000w mangifera
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000h cucumis
Ge000i cydonia
Ge000v malphigia
Ge000s juglans
Altitud
Clima
019 09 36
2260 msnm
Humedad
Especie
Es000o grattisima
Es000o grattisima
Es000m glabra
Es000q hypogea
Es0004 capolli
Es000z medica
Es001m purpurea lin.
Es000p guineensis
Es0001 armeniaca
Es000h edule lin.
Es000c cherimola
Es000d dactylifera
Es001g persica
Es001g persica
Es000n granatum
Es0009 coerulea
Es001n pyriferum lin.
Es0007 carica lin.
Es000t jinicuil
Es000v limetta
Es000w limonium
Es001p salicifolia
Es0003 bomplandi
Es000r indica
Es000r indica
Es000y malus
Es000y malus
Es000y malus
Es0011 melo
Es0021 vulgaris
Es000j faginea
Es001o regia
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0002 ahuacate grande
Sv0004 anona
Sv000a cacahuate
Sv000c capulin
Sv000d cidra
Sv000g ciruela roja
Sv000j coquito de aceite
Sv000l chabacano
Sv000m chayote
Sv000o chirimoya
Sv000p datil
Sv000q durazno melocoton
Sv000r durazno prisco
Sv000u granada comn
Sv000v granada de china
Sv000y guayaba colorada
Sv0013 higo negro
Sv0016 jinicuil
Sv0019 lima chica
Sv001c limon agrio
Sv001f mamey amarillo
Sv001g mamey comn
Sv001h mango comn
Sv001i mango de manila
Sv001k manzana chata
Sv001l manzana dulce
Sv001m manzana panochera
Sv001n melon blanco
Sv001p membrillo
Sv001s nanche
Sv001w nuez china
217
Frutos Prohibidos
Fa000b juglandaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0005 bromeliaceae
Fa000l pinaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
218
Ge0009 carya
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge0004 ananas
Ge0016 pinus
Ge000chylocereus
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Es001d oliveformis
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000y malus
Es000b comosus lin.
Es0008 cembroides
Es001h undatus
Es001u spp
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Municipio
Lg01fg 074
Puebla
huejotzingo
Familia
Gnero
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000o rutaceae
Fa0009 ebenaceae
Fa0009 ebenaceae
Ge000g crataegus
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge000a casimiroa
Ge000t lucuma
Ge000l diospyros
Altitud
Clima
019 09 36
2260 msnm
Humedad
Especie
Es0015 mexicanus
Es001u spp
Es001u joconostle
Es001u fucus-indica
Es001u robusta
Es000i edulis l.
Es001p salicifolia
Es0018 nigra
0.00
Nombre comn
Sv002k tejocote
Sv002n tuna amarilla
Sv002r tuna joconoxtle
Sv002s tuna mansa
Sv002u tuna tapona
Sv002y zapote blanco
Sv002z zapote borracho
Sv0031 zapote prieto
219
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Municipio
Lg01fg 075
Puebla
hueyapan
Familia
Gnero
Fa000c lauraceae
Fa000c lauraceae
Fa0007 caricaceae
Fa000f moraceae
Fa000f moraceae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000m punicaceae
Fa000k passifloraceae
Fa000i myrtaceae
Fa000i myrtaceae
Fa000i myrtaceae
Fa000f moraceae
Fa000f moraceae
Fa000d leguminosae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa000p sapotaceae
Fa000e malpighiaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa0007 caricaceae
Fa0005 bromeliaceae
Fa000g musaceae
Ge0014 persea
Ge0014 persea
Ge0008 carica
Ge000o ficus
Ge000o ficus
Ge0019 prunus
Ge000e citrus
Ge001e sechium
Ge0005 annona
Ge0003 amygdalus
Ge0003 amygdalus
Ge001b punica
Ge0012 passiflora
Ge001a psidium
Ge001a psidium
Ge001a psidium
Ge000o ficus
Ge000o ficus
Ge000r inga
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000t lucuma
Ge000v malphigia
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge0008 carica
Ge0004 ananas
Ge000z musa
220
Altitud
Clima
019 52 58
1680 msnm
Humedad
Especie
Es000o grattisima
Es000o grattisima
Es0017 nana l.
Es0007 carica lin.
Es001e padifolia h.b.
Es0004 capolli
Es000z medica
Es000h edule lin.
Es000c cherimola
Es001g persica
Es001g persica
Es000n granatum
Es0009 coerulea
Es001n pyriferum lin.
Es001n pyriferum lin.
Es001n pyriferum lin.
Es0007 carica lin.
Es0007 carica lin.
Es000t jinicuil
Es000v limetta
Es000v limetta
Es000w limonium
Es001p salicifolia
Es0003 bomplandi
Es000j faginea
Es0021 vulgaris
Es0002 aurantium
Es0002 aurantium
Es001f papaya lin.
Es000b comosus lin.
Es001u spp
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0001 ahuacate chico
Sv0007 bonete
Sv0008 brevas
Sv000b camichin
Sv000c capulin
Sv000d cidra
Sv000m chayote
Sv000o chirimoya
Sv000q durazno melocoton
Sv000r durazno prisco
Sv000u granada comn
Sv000v granada de china
Sv000y guayaba colorada
Sv000z guayaba de china
Sv0010 guayaba peruana
Sv0012 higo blanco
Sv0013 higo negro
Sv0016 jinicuil
Sv0019 lima chica
Sv001a lima chichona
Sv001c limon agrio
Sv001f mamey amarillo
Sv001g mamey comn
Sv001s nanche
Sv001t naranja agria
Sv001u naranja de china
Sv001v naranja dulce
Sv001y papayo
Sv0027 pia
Sv002d platano chico
Frutos Prohibidos
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0006 cactaceae
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge0011 opuntia
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Es001u ficus-indica
221
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
Municipio
Lg01fp 083
ixtacamaxtitlan
019 37 19
2110 msnm
Clima
Humedad
Familia
Gnero
Fa000c lauraceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000m punicaceae
Fa000i myrtaceae
Fa000f moraceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000o rutaceae
Fa000b juglandaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000s vitaceae
Fa000o rutaceae
Fa0009 ebenaceae
Ge0014 persea
Ge0019 prunus
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge0005 annona
Ge0003 amygdalus
Ge0003 amygdalus
Ge001b punica
Ge001a psidium
Ge000o ficus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge001c pyrus
Ge000h cucumis
Ge000e citrus
Ge000s juglans
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge000g crataegus
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge001j vitis
Ge000a casimiroa
Ge000l diospyros
222
Especie
Es000o grattisima
Es0004 capolli
Es0001 armeniaca
Es000h edule lin.
Es000c cherimola
Es001g persica
Es001g persica
Es000n granatum
Es001n pyriferum lin.
Es0007 carica lin.
Es000v limetta
Es0003 bomplandi
Es000y malus
Es0011 melo
Es0002 aurantium
Es001o regia
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Es0015 mexicanus
Es001u amarilla
Es001u joconostle web.
Es001u ficus-indica
Es001u sp.
Es001u robusta wendl.
Es0020 vinifera
Es000i edulis l.
Es0018 nigra
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv000c capulin
Sv000l chabacano
Sv000m chayote
Sv000o chirimoya
Sv000q durazno melocoton
Sv000r durazno prisco
Sv000u granada comn
Sv000y guayaba colorada
Sv0013 higo negro
Sv0019 lima chica
Sv001g mamey comn
Sv001l manzana dulce
Sv001n melon blanco
Sv001v naranja dulce
Sv001w nuez china
Sv002g platano guineo
Sv002i sandia
Sv002k tejocote
Sv002n tuna amarilla
Sv002r tuna joconoxtle
Sv002s tuna mansa
Sv002t tuna silvestre
Sv002u tuna tapona
Sv002w uva negra
Sv002y zapote blanco
Sv0031 zapote prieto
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
Municipio
Lg01fr 085
izucar de matamoros
018 36 11
1280 msnm
Clima
Humedad
Familia
Gnero
Fa000c lauraceae
Fa0003 annonaceae
Fa000d leguminosae
Fa0002 anacardiceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000m punicaceae
Fa000d leguminosae
Fa000i myrtaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa0007 caricaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0009 ebenaceae
Ge0014 persea
Ge0005 annona
Ge0006 arachis
Ge001g spondias
Ge001e sechium
Ge001b punica
Ge0017 pithecellobium
Ge001a psidium
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge0008 carica
Ge000c cereus
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge000l diospyros
Especie
Es000o grattisima
Es000m glabra
Es000q hypogea
Es001m purpurea lin.
Es000h edule lin.
Es000n granatum
Es000g dulce
Es001j pomiferum v lin
Es000v limetta
Es000w limonium
Es0003 bomplandi
Es000r indica
Es0021 vulgaris
Es0002 aurantium
Es001f papaya lin.
Es001h pitahaya jacq
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Es0018 nigra
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0004 anona
Sv000a cacahuate
Sv000g ciruela roja
Sv000m chayote
Sv000u granada comn
Sv000w guamuchil
Sv000x guayaba acida
Sv0019 lima chica
Sv001c limon agrio
Sv001g mamey comn
Sv001h mango comn
Sv001t naranja agria
Sv001v naranja dulce
Sv001y papayo
Sv002a pitahaya comn
Sv002d platano chico
Sv002g platano guineo
Sv002h platano manzano
Sv002i sandia
Sv0031 zapote prieto
223
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Puebla
Municipio
Lg01gk 114
puebla
Familia
Gnero
Fa000c lauraceae
Fa000c lauraceae
Fa000r verbenaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000q solanaceae
Fa000n rosaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000j palmae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000j palmae
Fa000j palmae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000j palmae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000m punicaceae
Fa000k passifloraceae
Fa000i myrtaceae
Fa0005 bromeliaceae
Fa000f moraceae
Fa000d leguminosae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Ge0014 persea
Ge0014 persea
Ge001i vitex
Ge0005 annona
Ge001f solanum
Ge0006 arachis
Ge001g spondias
Ge001g spondias
Ge000f cocos
Ge000j cyrtocarpa
Ge000n elaeis
Ge0001 acrocomia
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge0002 achras
Ge0005 annona
Ge0015 phoenix
Ge0003 amygdalus
Ge0003 amygdalus
Ge000p fragaria
Ge001b punica
Ge0012 passiflora
Ge001a psidium
Ge000b cerasus
Ge000o ficus
Ge000r inga
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
224
Altitud
Clima
019 02 36
2135 msnm
Humedad
Especie
Es000o grattisima
Es000o grattisima
Es0016 mollis
Es000m glabra
Es0012 melongena
Es000q hypogea
Es000x lutea lin.
Es001m purpurea lin.
Es001b nucifera
Es001l proeera
Es000p guineensis
Es0013 mexicana
Es0001 armeniaca
Es000h edule lin.
Es001r sapota
Es000c cherimola
Es000d dactylifera
Es001g persica
Es001g persica
Es001z vesca
Es000n granatum
Es0009 coerulea
Es001n pyriferum lin.
Es0005 caproniaca
Es0007 carica lin.
Es000t jinicuil
Es000v limetta
Es000v limetta
Es000v limetta
Es000w limonium
Es000w limonium
Es0003 bomplandi
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0002 ahuacate grande
Sv0003 ahuilote
Sv0004 anona
Sv0006 berengena
Sv000a cacahuate
Sv000e ciruela amarilla
Sv000g ciruela roja
Sv000h coco
Sv000i copaljocote
Sv000j coquito de aceite
Sv000k coyol
Sv000l chabacano
Sv000m chayote
Sv000n chico zapote
Sv000o chirimoya
Sv000p datil
Sv000q durazno melocoton
Sv000r durazno prisco
Sv000s fresa
Sv000u granada comn
Sv000v granada de china
Sv000z guayaba de china
Sv0011 guinda
Sv0012 higo blanco
Sv0016 jinicuil
Sv0019 lima chica
Sv001a lima chichona
Sv001b lima grande
Sv001c limon agrio
Sv001e limon real
Sv001g mamey comn
Frutos Prohibidos
Fa0001 anacardiaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Ge000w mangifera
Ge000w mangifera
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Es000r indica
Es000r indica
Es000y malus
Es000y malus
Es000y malus
Es000y malus
225
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
019 02 36
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
Municipio
Lg01gk 114
puebla
Clima
2135 msnm
Humedad
Familia
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000n rosaceae
Fa000e malpighiaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0005 bromeliaceae
Fa000l pinaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000d leguminosae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa000s vitaceae
Fa000s vitaceae
Fa000s vitaceae
Fa000o rutaceae
Fa0009 ebenaceae
Fa000n rosaceae
226
Gnero
Ge000h cucumis
Ge0008 carica
Ge000i cydonia
Ge000v malphigia
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge0008 carica
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge0004 ananas
Ge0016 pinus
Ge000c hylocereus
Ge000c hylocereus
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge001h tamarindus
Ge000g crataegus
Ge000e citrus
Ge001j vitis
Ge001j vitis
Ge001j vitis
Ge000a casimiroa
Ge000l diospyros
Ge001d rubus
Especie
Es0011 melo
Es001f papaya lin.
Es0021 vulgaris
Es000j faginea
Es0021 vulgaris
Es0002 aurantium
Es001f papaya lin.
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000y malus
Es000y malus
Es000b comosus lin.
Es0008 cembroides
Es001h undatus
Es001y trigonus
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Es001c occidentalis
Es0015 mexicanus
Es0010 medica rugosa
Es0020 vinifera
Es0020 vinifera
Es0006 caribaea
Es000i edulis l.
Es0018 nigra
Es000k fructicorus lin.
0.00
Nombre comn
Sv001n melon blanco
Sv001o melon zapote
Sv001p membrillo
Sv001s nanche
Sv001t naranja agria
Sv001v naranja dulce
Sv001y papayo
Sv0020 pera bergamota
Sv0022 pera de san juan
Sv0023 pera lechera
Sv0025 peron comn
Sv0026 peron cristal
Sv0027 pia
Sv0029 pion
Sv002a pitahaya comn
Sv002b pitajaya
Sv002d platano chico
Sv002f platano grande
Sv002g platano guineo
Sv002h platano manzano
Sv002i sandia
Sv002j tamarindo
Sv002k tejocote
Sv002m toronja
Sv002v uva blanca
Sv002w uva negra
Sv002x uva silvestre
Sv002y zapote blanco
Sv0031 zapote prieto
Sv0033 zarzamora
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
Municipio
Lg01gp 119
019 02 57
2130 msnm
Clima
Humedad
Familia
Gnero
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Ge0003 amygdalus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000a casimiroa
Especie
Es001g persica
Es000w limonium
Es0021 vulgaris
Es000i edulis l.
0.00
Nombre comn
Sv000r durazno prisco
Sv001c limon agrio
Sv001t naranja agria
Sv002y zapote blanco
227
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Puebla
Municipio
Lg01hy 164
tepeaca
Familia
Gnero
Fa000c lauraceae
Fa0003 annonaceae
Fa000d leguminosae
Fa000n rosaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000m punicaceae
Fa000i myrtaceae
Fa000f moraceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Ge0014 persea
Ge0005 annona
Ge0006 arachis
Ge0019 prunus
Ge001g spondias
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge0002 achras
Ge0003 amygdalus
Ge0003 amygdalus
Ge001b punica
Ge001a psidium
Ge000o ficus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge000w mangifera
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000h cucumis
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000c hylocereus
Ge000c hylocereus
Ge000z musa
Ge000z musa
228
Altitud
Clima
018 57 58
2240 msnm
Humedad
Especie
Es000o grattisima
Es000m glabra
Es000q hypogea
Es0004 capolli
Es001m purpurea lin.
Es0013 mexicana
Es000h edule lin.
Es001r sapota
Es001g persica
Es001g persica
Es000n granatum
Es001j pomiferum v lin
Es0007 carica lin.
Es000v limetta
Es000w limonium
Es0003 bomplandi
Es000r indica
Es000r indica
Es000y malus
Es000y malus
Es000y malus
Es0011 melo
Es0002 aurantium
Es0002 aurantium
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000y malus
Es001h undatus (haw.) B., r
Es001y trigonus (haw.) Saff.
Es001u spp
Es001u spp
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0004 anona
Sv000a cacahuate
Sv000c capulin
Sv000g ciruela roja
Sv000k coyol
Sv000m chayote
Sv000n chico zapote
Sv000q durazno melocoton
Sv000r durazno prisco
Sv000u granada comn
Sv000x guayaba acida
Sv0013 higo negro
Sv001a lima chichona
Sv001c limon agrio
Sv001g mamey comn
Sv001h mango comn
Sv001i mango de manila
Sv001j manzana camuesa
Sv001l manzana dulce
Sv001m manzana panochera
Sv001n melon blanco
Sv001u naranja de china
Sv001v naranja dulce
Sv0020 pera bergamota
Sv0022 pera de san juan
Sv0024 pera negra
Sv0025 peron comn
Sv002a pitahaya comn
Sv002b pitajaya
Sv002d platano chico
Sv002g platano guineo
Frutos Prohibidos
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000s vitaceae
Fa000o rutaceae
Fa0009 ebenaceae
Ge000g crataegus
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge001j vitis
Ge000a casimiroa
Ge000l diospyros
Es0015 mexicanus
Es001u sp.
Es001u ficus-indica (l.) Mill.
Es0020 vinifera
Es000i edulis l.
Es0018 nigra
Sv002k tejocote
Sv002r tuna joconoxtle
Sv002s tuna mansa
Sv002w uva negra
Sv002y zapote blanco
Sv0031 zapote prieto
229
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
018 53 55
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
Municipio
Lg01hn 153
tecali de herrera
Clima
2180 msnm
Humedad
Familia
Gnero
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge0003 amygdalus
Ge000e citrus
Ge000g crataegus
Ge0011 opuntia
230
Especie
Es0001 armeniaca
Es000h edule lin.
Es001g persica
Es000w limonium
Es0015 mexicanus
Es001u ficus-indica (l.) Mill.
0.00
Nombre comn
Sv000l chabacano
Sv000m chayote
Sv000r durazno prisco
Sv001c limon agrio
Sv002k tejocote
Sv002s tuna mansa
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
019 51 03
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
Municipio
Lg01ik 186
tlatlauquitepec
Clima
1900 msnm
Humedad
Familia
Fa000c lauraceae
Fa0003 annonaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000f moraceae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa000j palmae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000m punicaceae
Fa000i myrtaceae
Fa0005 bromeliaceae
Fa000f moraceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Gnero
Ge0014 persea
Ge0005 annona
Ge0008 carica
Ge000o ficus
Ge0019 prunus
Ge000e citrus
Ge0001 acrocomia
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge0002 achras
Ge0005 annona
Ge0003 amygdalus
Ge0003 amygdalus
Ge001b punica
Ge001a psidium
Ge000b cerasus
Ge000o ficus
Ge001g spondias
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Especie
Es000o grattisima
Es000m glabra
Es0017 nana l.
Es0007 carica lin.
Es0004 capolli
Es000z medica
Es0013 mexicana
Es0001 armeniaca
Es000h edule lin.
Es001r sapota
Es000c cherimola
Es001g persica
Es001g persica
Es000n granatum
Es001n pyriferum lin.
Es0005 caproniaca
Es0007 carica lin.
Es000x lutea lin.
Es000v limetta
Es000v limetta
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0004 anona
Sv0007 bonete
Sv0008 brevas
Sv000c capulin
Sv000d cidra
Sv000k coyol
Sv000l chabacano
Sv000m chayote
Sv000n chico zapote
Sv000o chirimoya
Sv000q durazno melocoton
Sv000r durazno prisco
Sv000u granada comn
Sv000z guayaba de china
Sv0011 guinda
Sv0013 higo negro
Sv0017 jobo
Sv0019 lima chica
Sv001b lima grande
231
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
019 51 03
Estado
Lg0043 21
Puebla
Altitud
Municipio
Lg01ik 186
tlatlauquitepec
Clima
1900 msnm
Humedad
Familia
Gnero
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000f moraceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000b juglandaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0005 bromeliaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0009 ebenaceae
Fa0009 ebenaceae
Fa000n rosaceae
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c yrus
Ge000i cydonia
Ge000y morus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000s juglans
Ge0008 carica
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge0004 ananas
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge000g crataegus
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge000l diospyros
Ge000l diospyros
Ge001d rubus
232
Especie
Es000w limonium
Es0003 bomplandi
Es000r indica
Es000y malus
Es000y malus
Es000y malus
Es000y malus
Es0021 vulgaris
Es0018 nigra
Es0021 vulgaris
Es0002 aurantium
Es001o regia
Es001f papaya lin.
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000b comosus lin.
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Es0015 mexicanus
Es001u amarilla griff.
Es001u ficus-indica (l.) Mill.
Es0018 nigra
Es0018 nigra
Es000k fructicorus lin.
0.00
Nombre comn
Sv001c limon agrio
Sv001g mamey comn
Sv001h mango comn
Sv001j manzana camuesa
Sv001k manzana chata
Sv001l manzana dulce
Sv001m manzana panochera
Sv001p membrillo
Sv001r mora negra
Sv001t naranja agria
Sv001v naranja dulce
Sv001w nuez china
Sv001y papayo
Sv0020 pera bergamota
Sv0022 pera de san juan
Sv0023 pera lechera
Sv0027 pia
Sv002d platano chico
Sv002f platano grande
Sv002g platano guineo
Sv002h platano manzano
Sv002i sandia
Sv002k tejocote
Sv002n tuna amarilla
Sv002s tuna mansa
Sv0031 zapote prieto
Sv0031 zapote prieto
Sv0033 zarzamora
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Puebla
Municipio
Lg01ik 186
tlatlauquitepec
Familia
Gnero
Fa000c lauraceae
Fa000c lauraceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000n rosaceae
Fa000m punicaceae
Fa000k passifloraceae
Fa000o rutaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Ge0014 persea
Ge0014 persea
Ge0019 prunus
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge0005 annona
Ge0003 amygdalus
Ge001b punica
Ge0012 passiflora
Ge000e citrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000g crataegus
Ge000a casimiroa
Altitud
Clima
019 51 03
1900 msnm
Humedad
Especie
Es000o grattisima
Es000o grattisima
Es0004 capolli
Es0001 armeniaca
Es000h edule lin.
Es000c cherimola
Es001g persica
Es000n granatum
Es0009 coerulea
Es000v limetta
Es000a communis
Es000a communis
Es0015 mexicanus
Es000i edulis l.
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0002 ahuacate grande
Sv000c capulin
Sv000l chabacano
Sv000m chayote
Sv000o chirimoya
Sv000r durazno prisco
Sv000u granada comn
Sv000v granada de china
Sv0019 lima chica
Sv0020 pera bergamota
Sv0022 pera de san juan
Sv002k tejocote
Sv002y zapote blanco
233
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Municipio
Lg01im 188
Puebla
tochimilco
Familia
Gnero
Fa000c lauraceae
Fa000c lauraceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000n rosaceae
Fa000m punicaceae
Fa000k passifloraceae
Fa000o rutaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Ge0014 persea
Ge0014 persea
Ge0019 prunus
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge0005 annona
Ge0003 amygdalus
Ge001b punica
Ge0012 passiflora
Ge000e citrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000g crataegus
Ge000a casimiroa
234
Altitud
Clima
018 53 31
2060 msnm
Humedad
Especie
Es000o grattisima
Es000o grattisima
Es0004 capolli
Es0001 armeniaca
Es000h edule lin.
Es000c cherimola
Es001g persica
Es000n granatum
Es0009 coerulea
Es000v limetta
Es000a communis
Es000a communis
Es0015 mexicanus
Es000i edulis l.
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0002 ahuacate grande
Sv000c capulin
Sv000l chabacano
Sv000m chayote
Sv000o chirimoya
Sv000r durazno prisco
Sv000u granada comn
Sv000v granada de china
Sv0019 lima chica
Sv0020 pera bergamota
Sv0022 pera de san juan
Sv002k tejocote
Sv002y zapote blanco
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Puebla
Municipio
Lg01j6 208
zacatlan
Familia
Gnero
Fa000c lauraceae
Fa000c lauraceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000f moraceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Ge0014 persea
Ge0014 persea
Ge0019 prunus
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge0005 annona
Ge000o ficus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000i cydonia
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Altitud
Clima
019 56 33
2040 msnm
Humedad
Especie
Es000o grattisima
Es000o grattisima
Es0004 capolli
Es0001 armeniaca
Es000h edule lin.
Es000c cherimola
Es001g persica
Es000y malus
Es000y malus
Es0021 vulgaris
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000y malus
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0002 ahuacate grande
Sv000c capulin
Sv000l chabacano
Sv000m chayote
Sv000o chirimoya
Sv000q durazno melocoton
Sv0013 higo negro
Sv001l manzana dulce
Sv001p membrillo
Sv0020 pera bergamota
Sv0022 pera de san juan
Sv0023 pera lechera
Sv0025 peron comn
235
Frutos Prohibidos
Amrica
Latitud
Pas
Continente
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg0043 21
Municipio
Lg01ha 140
Puebla
san pedo cholula
Familia
Gnero
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000f moraceae
Fa000o rutaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0004 araceae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Ge0019 prunus
Ge0019 prunus
Ge0003 amygdalus
Ge000e citrus
Ge000w mangifera
Ge000y morus
Ge000e citrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000x monstera
Ge000g crataegus
Ge000a casimiroa
236
235
Altitud
Clima
019 03 41
2220 msnm
Humedad
Especie
Es0004 capolli
Es0001 armeniaca
Es001g persica
Es000w limonium
Es000r indica
Es0018 nigra
Es0021 vulgaris
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000e deliciosa
Es0015 mexicanus
Es000i edulis l.
0.00
Nombre comn
Sv000c capulin
Sv000l chabacano
Sv000r durazno prisco
Sv001c limon agrio
Sv001h mango comn
Sv001r mora negra
Sv001t naranja agria
Sv0020 pera bergamota
Sv0022 pera de san juan
Sv0023 pera lechera
Sv0024 pera negra
Sv0028 pia anona
Sv002k tejocote
Sv002y zapote blanco
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00tw 006
cuautla
018 48 42
1300 msnm
Clima
Humedad
Familia
Fa000c lauraceae
Fa000c lauraceae
Fa0003 annonaceae
Fa000d leguminosae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000n rosaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000j palmae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000j palmae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000j palmae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000a ericaceae
Fa000m punicaceae
Fa000k passifloraceae
Fa000d leguminosae
Fa000i myrtaceae
Fa000i myrtaceae
Fa000f moraceae
Fa000f moraceae
Fa0003 annonaceae
Fa000d leguminosae
Gnero
Ge0014 persea
Ge0014 persea
Ge0005 annona
Ge0006 arachis
Ge0019 prunus
Ge000e citrus
Ge001g spondias
Ge0019 prunus
Ge001g spondias
Ge000f cocos
Ge000j cyrtocarpa
Ge000n elaeis
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge0002 achras
Ge0005 annona
Ge0015 phoenix
Ge0003 amygdalus
Ge0003 amygdalus
Ge0007 arbutus
Ge001b punica
Ge0012 passiflora
Ge0017 pithecellobium
Ge001a psidium
Ge001a psidium
Ge000o ficus
Ge000o ficus
Ge0005 annona
Ge000r inga
Especie
Es000o grattisima
Es000o grattisima
Es000m glabra
Es000q hypogea
Es0004 capolli
Es000z medica
Es000x lutea lin.
Es000f domestica
Es001m purpurea lin.
Es001b nucifera
Es001l proeera
Es000p guineensis
Es0001 armeniaca
Es000h edule lin.
Es001r sapota
Es000c cherimola
Es000d dactylifera
Es001g persica
Es001g persica
Es000s jalapensis
Es000n granatum
Es0009 coerulea
Es000g dulce
Es001n pyriferum lin.
Es001n pyriferum lin.
Es0007 carica lin.
Es0007 carica lin.
Es001w squamosa
Es000t jinicuil
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0002 ahuacate grande
Sv0004 anona
Sv000a cacahuate
Sv000c capulin
Sv000d cidra
Sv000e ciruela amarilla
Sv000f ciruela extranjera
Sv000g ciruela roja
Sv000h coco
Sv000i copaljocote
Sv000j coquito de aceite
Sv000l chabacano
Sv000m chayote
Sv000n chico zapote
Sv000o chirimoya
Sv000p datil
Sv000q durazno melocoton
Sv000r durazno prisco
Sv000t garambuyo
Sv000u granada comun
Sv000v granada de china
Sv000w guamuchil
Sv000y guayaba colorada
Sv000z guayaba de china
Sv0012 higo blanco
Sv0013 higo negro
Sv0015 ilama
Sv0016 jinicuil
237
Frutos Prohibidos
Fa0005 bromeliaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
238
Ge000k charatas
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000h cucumis
Ge000i cydonia
Es001i plumieri
Es000v limetta
Es000v limetta
Es000v limetta
Es000w limonium
Es000w limonium
Es000w limonium
Es001p salicifolia
Es000r indica
Es000y malus
Es000y malus
Es000y malus
Es000y malus
Es0011 melo
Es0021 vulgaris
Sv0018 jocuistle
Sv0019 lima chica
Sv001a lima chichona
Sv001b lima grande
Sv001c limon agrio
Sv001d limon dulce
Sv001e limon real
Sv001f mamey amarillo
Sv001h mango comun
Sv001j manzana camuesa
Sv001k manzana chata
Sv001l manzana dulce
Sv001m manzana panochera
Sv001n melon blanco
Sv001p membrillo
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00tw 006
cuautla
018 48 42
1300 msnm
Clima
Humedad
Familia
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000b juglandaceae
Fa000b juglandaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0004 araceae
Fa000l pinaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000d leguminosae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000s vitaceae
Fa000o rutaceae
Fa0009 ebenaceae
Fa0009 ebenaceae
Gnero
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000s juglans
Ge0009 carya
Ge0008 carica
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000x monstera
Ge0016 pinus
Ge000c cereus
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge001h tamarindus
Ge000g crataegus
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge001j vitis
Ge000a casimiroa
Ge000t lucuma
Ge000l diospyros
Especie
Es0021 vulgaris
Es0002 aurantium
Es001o regia
Es001d oliveformis
Es001f papaya lin.
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000y malus
Es000y malus
Es000e deliciosa
Es0008 cembroides
Es001h pitahaya jacq
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Es001c occidentalis
Es0015 mexicanus
Es001u amarilla griff.
Es001u streptacantha lem.
Es001u sp.
Es001u sp.
Es001u ficus-indica (l.) Mill.
Es001u robusta wendl.
Es0020 vinifera
Es000i edulis l.
Es001p salicifolia
Es0018 nigra
0.00
Nombre comn
Sv001t naranja agria
Sv001v naranja dulce
Sv001w nuez china
Sv001x nuez lisa
Sv001y papayo
Sv0020 pera bergamota
Sv0021 pera cristal
Sv0022 pera de san juan
Sv0023 pera lechera
Sv0025 peron comun
Sv0026 peron cristal
Sv0028 pia anona
Sv0029 pion
Sv002a pitahaya comun
Sv002e platano de costa rica
Sv002g platano guineo
Sv002h platano manzano
Sv002i sandia
Sv002j tamarindo
Sv002k tejocote
Sv002n tuna amarilla
Sv002o tuna cardona
Sv002q tuna chica
Sv002r tuna joconoxtle
Sv002s tuna mansa
Sv002u tuna tapona
Sv002w uva negra
Sv002y zapote blanco
Sv002z zapote borracho
Sv0031 zapote prieto
239
Frutos Prohibidos
Fa000n rosaceae
240
Ge001d rubus
Sv0033 zarzamora
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00tx 007
cuernavaca
018 55 07
1510 msnm
Clima
Humedad
Familia
Fa000c lauraceae
Fa000c lauraceae
Fa0003 annonaceae
Fa000d leguminosae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000n rosaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000j palmae
Fa000j palmae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000j palmae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000a ericaceae
Fa000m punicaceae
Fa000k passifloraceae
Fa000d leguminosae
Fa000i myrtaceae
Fa000f moraceae
Fa000d leguminosae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Gnero
Ge0014 persea
Ge0014 persea
Ge0005 annona
Ge0006 arachis
Ge0019 prunus
Ge000e citrus
Ge001g spondias
Ge0019 prunus
Ge001g spondias
Ge000f cocos
Ge000n elaeis
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge0002 achras
Ge0005 annona
Ge0015 phoenix
Ge0003 amygdalus
Ge0003 amygdalus
Ge0007 arbutus
Ge001b punica
Ge0012 passiflora
Ge0017 pithecellobium
Ge001a psidium
Ge000o ficus
Ge000r inga
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Especie
Es000o grattisima
Es000o grattisima
Es000m glabra
Es000q hypogea
Es0004 capolli
Es000z medica
Es000x lutea lin.
Es000f domestica
Es001m purpurea lin.
Es001b nucifera
Es000p guineensis
Es0001 armeniaca
Es000h edule lin.
Es001r sapota
Es000c cherimola
Es000d dactylifera
Es001g persica
Es001g persica
Es000s jalapensis
Es000n granatum
Es0009 coerulea
Es000g dulce
Es001n pyriferum lin.
Es0007 carica lin.
Es000t jinicuil
Es000v limetta
Es000w limonium
Es001p salicifolia
Es0003 bomplandi
Es000r indica
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0002 ahuacate grande
Sv0004 anona
Sv000a cacahuate
Sv000c capulin
Sv000d cidra
Sv000e ciruela amarilla
Sv000f ciruela extranjera
Sv000g ciruela roja
Sv000h coco
Sv000j coquito de aceite
Sv000l chabacano
Sv000m chayote
Sv000n chico zapote
Sv000o chirimoya
Sv000p datil
Sv000q durazno melocoton
Sv000r durazno prisco
Sv000t garambuyo
Sv000u granada comun
Sv000v granada de china
Sv000w guamuchil
Sv000z guayaba de china
Sv0013 higo negro
Sv0016 jinicuil
Sv001a lima chichona
Sv001c limon agrio
Sv001f mamey amarillo
Sv001g mamey comun
Sv001h mango comun
241
Frutos Prohibidos
Fa0001 anacardiaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000b juglandaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
242
Ge000w mangifera
Ge001c pyrus
Ge000h cucumis
Ge000i cydonia
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000s juglans
Ge0008 carica
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Es000r indica
Es000y malus
Es0011 melo
Es0021 vulgaris
Es0002 aurantium
Es0002 aurantium
Es001o regia
Es001f papaya lin.
Es000a communis
Es000a communis
Es000a communis
Es000y malus
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00tx 007
cuernavaca
018 55 07
1510 msnm
Clima
Humedad
Familia
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000s vitaceae
Fa000o rutaceae
Fa0009 ebenaceae
Fa0009 ebenaceae
Fa000n rosaceae
Gnero
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge000g crataegus
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge001j vitis
Ge000a casimiroa
Ge000t lucuma
Ge000l diospyros
Ge001d rubus
Especie
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Es0015 mexicanus
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es0020 vinifera
Es000i edulis l.
Es001p salicifolia
Es0018 nigra
Es000k fructicorus lin.
0.00
Nombre comn
Sv002h platano manzano
Sv002i sandia
Sv002k tejocote
Sv002n tuna amarilla
Sv002o tuna cardona
Sv002r tuna joconoxtle
Sv002s tuna mansa
Sv002w uva negra
Sv002y zapote blanco
Sv002z zapote borracho
Sv0031 zapote prieto
Sv0033 zarzamora
243
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
018 43 00
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00u0 010
jantetelco
Clima
1430 msnm
Humedad
Familia
Fa000c lauraceae
Fa000d leguminosae
Fa0002 anacardiceae
Fa000m punicaceae
Fa000d leguminosae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000o rutaceae
244
Gnero
Ge0014 persea
Ge0006 arachis
Ge001g spondias
Ge001b punica
Ge0017 pithecellobium
Ge000w mangifera
Ge000e citrus
Especie
Es000o grattisima
Es000q hypogea
Es000x lutea lin.
Es000n granatum
Es000g dulce
Es000r indica
Es0002 aurantium
0.00
Nombre comn
Sv0002 ahuacate grande
Sv000a cacahuate
Sv000e ciruela amarilla
Sv000u granada comun
Sv000w guamuchil
Sv001h mango comun
Sv001v naranja dulce
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg003z 17
Municipio
Lg00u1 011
Familia
Fa000c lauraceae
Fa0003 annonaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000m punicaceae
Fa000d leguminosae
Fa000i myrtaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa0009 ebenaceae
Morelos
jiutepec
Gnero
Ge0014 persea
Ge0005 annona
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge001b punica
Ge0017 pithecellobium
Ge001a psidium
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge000i cydonia
Ge000e citrus
Ge0008 carica
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000l diospyros
Altitud
Clima
018 52 54
1350 msnm
Humedad
Especie
Es000o grattisima
Es000m glabra
Es000f domestica
Es000h edule lin.
Es000n granatum
Es000g dulce
Es001n pyriferum lin.
Es000v limetta
Es000w limonium
Es001p salicifolia
Es0003 bomplandi
Es000r indica
Es0021 vulgaris
Es0002 aurantium
Es001f papaya lin.
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es0018 nigra
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0004 anona
Sv000f ciruela extranjera
Sv000m chayote
Sv000u granada comun
Sv000w guamuchil
Sv000y guayaba colorada
Sv0019 lima chica
Sv001c limon agrio
Sv001f mamey amarillo
Sv001g mamey comun
Sv001h mango comun
Sv001p membrillo
Sv001v naranja dulce
Sv001y papayo
Sv002e platano de costa rica
Sv002g platano guineo
Sv002h platano manzano
Sv0031 zapote prieto
245
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00u3 013
jonacatepec
018 40 58
1290 msnm
Clima
Humedad
Familia
Fa0006 cactaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0009 ebenaceae
Fa000c lauraceae
Fa000c lauraceae
Fa000r verbenaceae
Fa0003 annonaceae
246
Gnero
Ge000c cereus
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge000g crataegus
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge000l diospyros
Ge0014 persea
Ge0014 persea
Ge001i vitex
Ge0005 annona
Especie
Es001y trigonus
Es001u spp
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Es0015 mexicanus
Es001u spp
Es001u spp
Es0018 nigra
Es000o grattisima
Es000o gratsima
Es0016 mollis
Es000m glabra
0.00
Nombre comn
Sv002b pitajaya
Sv002g platano guineo
Sv002h platano manzano
Sv002i sandia
Sv002k tejocote
Sv002n tuna amarilla
Sv002t tuna silvestre
Sv0031 zapote prieto
Sv0001 ahuacate chico
Sv0002 ahuacate grande
Sv0003 ahuilote
Sv0004 anona
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00u3 013
jonacatepec
018 40 58
1290 msnm
Clima
Humedad
Familia
Fa000q solanaceae
Fa000d leguminosae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa0002 anacardiceae
Fa0002 anacardiceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000j palmae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000j palmae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000j palmae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000a ericaceae
Fa000m punicaceae
Fa000k passifloraceae
Fa000d leguminosae
Fa000i myrtaceae
Fa000i myrtaceae
Fa000f moraceae
Fa0003 annonaceae
Fa000d leguminosae
Fa0005 bromeliaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Gnero
Ge001f solanum
Ge0006 arachis
Ge0019 prunus
Ge000e citrus
Ge001g spondias
Ge001g spondias
Ge001g spondias
Ge001g spondias
Ge000f cocos
Ge000j cyrtocarpa
Ge000n elaeis
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge0005 annona
Ge0015 phoenix
Ge0003 amygdalus
Ge0003 amygdalus
Ge0007 arbutus
Ge001b punica
Ge0012 passiflora
Ge0017 pithecellobium
Ge001a psidium
Ge001a psidium
Ge000o ficus
Ge0005 annona
Ge000r inga
Ge000k charatas
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Especie
Es0012 melongena
Es000q hypogea
Es0004 capolli
Es000z medica
Es000x lutea lin.
Es000x lutea lin.
Es001m purpurea lin.
Es001m purpurea lin.
Es001b nucifera
Es001l proeera
Es000p guineensis
Es0001 armeniaca
Es000h edule lin.
Es000c cherimola
Es000d dactylifera
Es001g persica
Es001g persica
Es000s jalapensis
Es000n granatum
Es0009 coerulea
Es000g dulce
Es001j pomiferum v lin
Es001n pyriferum lin.
Es0007 carica lin.
Es001w squamosa
Es000t jinicuil
Es001i plumieri
Es000v limetta
Es000v limetta
Es000v limetta
Es000w limonium
0.00
Nombre comn
Sv0006 berengena
Sv000a cacahuate
Sv000c capulin
Sv000d cidra
Sv000e ciruela amarilla
Sv000e ciruela amarilla
Sv000g ciruela roja
Sv000g ciruela roja
Sv000h coco
Sv000i copaljocote
Sv000j coquito de aceite
Sv000l chabacano
Sv000m chayote
Sv000o chirimoya
Sv000p datil
Sv000q durazno melocoton
Sv000r durazno prisco
Sv000t garambuyo
Sv000u granada comun
Sv000v granada de china
Sv000w guamuchil
Sv000x guayaba acida
Sv000y guayaba colorada
Sv0013 higo negro
Sv0015 ilama
Sv0016 jinicuil
Sv0018 jocuistle
Sv0019 lima chica
Sv001a lima chichona
Sv001b lima grande
Sv001c limon agrio
247
Frutos Prohibidos
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
Fa000d leguminosae
Fa000e malpighiaceae
Fa000o rutaceae
Fa000b juglandaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
248
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000h cucumis
Ge000i cydonia
Ge0018 prosopis
Ge000v malphigia
Ge000e citrus
Ge0009 carya
Ge0008 carica
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000c hylocereus
Es000w limonium
Es000w limonium
Es001p salicifolia
Es0003 bomplandi
Es000r indica
Es000y malus
Es000y malus
Es0011 melo
Es0021 vulgaris
Es000u juliflora
Es000j faginea
Es0002 aurantium
Es001d oliveformis
Es001f papaya lin.
Es000a communis
Es000a communis
Es001h undatus
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
018 52 22
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00u6 016
ocuituco
Clima
1900 msnm
Humedad
Familia
Fa000c lauraceae
Fa000f moraceae
Fa000d leguminosae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000j palmae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000j palmae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000j palmae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000m punicaceae
Fa000k passifloraceae
Fa000d leguminosae
Fa000i myrtaceae
Fa000f moraceae
Fa000d leguminosae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Gnero
Ge0014 persea
Ge000o ficus
Ge0006 arachis
Ge0019 prunus
Ge000e citrus
Ge001g spondias
Ge001g spondias
Ge000f cocos
Ge000j cyrtocarpa
Ge000n elaeis
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge0002 achras
Ge0005 annona
Ge0015 phoenix
Ge0003 amygdalus
Ge0003 amygdalus
Ge001b punica
Ge0012 passiflora
Ge0017 pithecellobium
Ge001a psidium
Ge000o ficus
Ge000r inga
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Especie
Es000o grattisima
Es0007 carica lin.
Es000q hypogea
Es0004 capolli
Es000z medica
Es000x lutea lin.
Es001m purpurea lin.
Es001b nucifera
Es001l proeera
Es000p guineensis
Es0001 armeniaca
Es000h edule lin.
Es001r sapota
Es000c cherimola
Es000d dactylifera
Es001g persica
Es001g persica
Es000n granatum
Es0009 coerulea
Es000g dulce
Es001n pyriferum lin.
Es0007 carica lin.
Es000t jinicuil
Es000v limetta
Es000v limetta
Es000v limetta
Es000w limonium
Es000w limonium
Es001p salicifolia
Es0003 bomplandi
Es000r indica
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0008 brevas
Sv000a cacahuate
Sv000c capulin
Sv000d cidra
Sv000e ciruela amarilla
Sv000g ciruela roja
Sv000h coco
Sv000i copaljocote
Sv000j coquito de aceite
Sv000l chabacano
Sv000m chayote
Sv000n chico zapote
Sv000o chirimoya
Sv000p datil
Sv000q durazno melocoton
Sv000r durazno prisco
Sv000u granada comun
Sv000v granada de china
Sv000w guamuchil
Sv000y guayaba colorada
Sv0013 higo negro
Sv0016 jinicuil
Sv0019 lima chica
Sv001a lima chichona
Sv001b lima grande
Sv001c limon agrio
Sv001d limon dulce
Sv001f mamey amarillo
Sv001g mamey comun
Sv001h mango comun
249
Frutos Prohibidos
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
Fa000f moraceae
Fa000e malpighiaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000b juglandaceae
Fa000b juglandaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
250
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000h cucumis
Ge000i cydonia
Ge000y morus
Ge000v malphigia
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000s juglans
Ge0009 carya
Ge0008 carica
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Es000y malus
Es000y malus
Es0011 melo
Es0021 vulgaris
Es0018 nigra
Es000j faginea
Es0021 vulgaris
Es0002 aurantium
Es001o regia
Es001d oliveformis
Es001f papaya lin.
Es000a communis
Es000a communis
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
018 52 22
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00u6 016
ocuituco
Clima
1900 msnm
Humedad
Familia
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000d leguminosae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000o rutaceae
Fa0009 ebenaceae
Fa000n rosaceae
Gnero
Ge001c pyrus
Ge000c hylocereus
Ge000c hylocereus
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge001h tamarindus
Ge000g crataegus
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge000a casimiroa
Ge000l diospyros
Ge001d rubus
Especie
Es000a communis
Es001h undatus
Es001y trigonus
Es001u spp
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Es001c occidentalis
Es0015 mexicanus
Es001u amarilla
Es001u ficus-indica
Es000i edulis l.
Es0018 nigra
Es000k fructicorus lin.
0.00
Nombre comn
Sv0023 pera lechera
Sv002a pitahaya comun
Sv002b pitajaya
Sv002e platano de costa rica
Sv002g platano guineo
Sv002i sandia
Sv002j tamarindo
Sv002k tejocote
Sv002n tuna amarilla
Sv002s tuna mansa
Sv002y zapote blanco
Sv0031 zapote prieto
Sv0033 zarzamora
251
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
018 59 07
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00ua 020
tepoztlan
Clima
1710 msnm
Humedad
Familia
Fa000c lauraceae
Fa000n rosaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa0002 anacardiceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000k passifloraceae
Fa000i myrtaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa0009 ebenaceae
Fa000n rosaceae
252
Gnero
Ge0014 persea
Ge0019 prunus
Ge001g spondias
Ge001g spondias
Ge001e sechium
Ge0005 annona
Ge0003 amygdalus
Ge0003 amygdalus
Ge0012 passiflora
Ge001a psidium
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000g crataegus
Ge000a casimiroa
Ge000l diospyros
Ge001d rubus
Especie
Es000o grattisima
Es0004 capolli
Es000x lutea lin.
Es001m purpurea lin.
Es000h edule lin.
Es000c cherimola
Es001g persica
Es001g persica
Es0009 coerulea
Es001n pyriferum lin.
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es0015 mexicanus
Es000i edulis l.
Es0018 nigra
Es000k fructicorus lin.
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv000c capulin
Sv000e ciruela amarilla
Sv000g ciruela roja
Sv000m chayote
Sv000o chirimoya
Sv000q durazno melocoton
Sv000r durazno prisco
Sv000v granada de china
Sv000y guayaba colorada
Sv002e platano de costa rica
Sv002g platano guineo
Sv002h platano manzano
Sv002k tejocote
Sv002y zapote blanco
Sv0031 zapote prieto
Sv0033 zarzamora
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00uf 025
tlaquiltenango
Fa000c lauraceae
Fa0003 annonaceae
Fa000o rutaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000n rosaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000a ericaceae
Fa000m punicaceae
Fa000d leguminosae
Fa000i myrtaceae
Fa000i myrtaceae
Fa000d leguminosae
Fa0005 bromeliaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000d leguminosae
Fa000e malpighiaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa0007 caricaceae
Fa0004 araceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Gnero
Ge0014 persea
Ge0005 annona
Ge000e citrus
Ge001g spondias
Ge0019 prunus
Ge001g spondias
Ge000j cyrtocarpa
Ge0002 achras
Ge0007 arbutus
Ge001b punica
Ge0017 pithecellobium
Ge001a psidium
Ge001a psidium
Ge000r inga
Ge000k charatas
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge000h cucumis
Ge0018 prosopis
Ge000v malphigia
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge0008 carica
Ge000x monstera
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
920 msnm
Clima
Humedad
Familia
018 37 44
Especie
Es000o grattisima
Es000m glabra
Es000z medica
Es000x lutea lin.
Es000f domestica
Es001m purpurea lin.
Es001l proeera
Es001r sapota
Es000s jalapensis
Es000n granatum
Es000g dulce
Es001j pomiferum v lin
Es001n pyriferum lin.
Es000t jinicuil
Es001i plumieri
Es000v limetta
Es000v limetta
Es000w limonium
Es0003 bomplandi
Es000r indica
Es0011 melo
Es000u juliflora
Es000j faginea
Es0021 vulgaris
Es0002 aurantium
Es001f papaya lin.
Es000e deliciosa
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0004 anona
Sv000d cidra
Sv000e ciruela amarilla
Sv000f ciruela extranjera
Sv000g ciruela roja
Sv000i copaljocote
Sv000n chico zapote
Sv000t garambuyo
Sv000u granada comun
Sv000w guamuchil
Sv000x guayaba acida
Sv000y guayaba colorada
Sv0016 jinicuil
Sv0018 jocuistle
Sv0019 lima chica
Sv001a lima chichona
Sv001c limon agrio
Sv001g mamey comun
Sv001h mango comun
Sv001n melon blanco
Sv001q mezquite
Sv001s nanche
Sv001t naranja agria
Sv001v naranja dulce
Sv001y papayo
Sv0028 pi anona
Sv002d platano chico
Sv002e platano de costa rica
Sv002g platano guineo
Sv002h platano manzano
253
Frutos Prohibidos
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000s vitaceae
Fa0009 ebenaceae
254
Ge000d citrullus
Ge001j vitis
Ge000l diospyros
Sv002i sandia
Sv002x uva silvestre
Sv0031 zapote prieto
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00ub 021
tetecala
Fa000c lauraceae
Fa000c lauraceae
Fa0003 annonaceae
Fa000o rutaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000n rosaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000j palmae
Fa0003 annonaceae
Fa000d leguminosae
Fa000i myrtaceae
Fa000i myrtaceae
Fa0005 bromeliaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000e malpighiaceae
Fa000o rutaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000d leguminosae
Fa0006 cactaceae
Gnero
Ge0014 persea
Ge0014 persea
Ge0005 annona
Ge000e citrus
Ge001g spondias
Ge0019 prunus
Ge001g spondias
Ge000f cocos
Ge0002 achras
Ge0017 pithecellobium
Ge001a psidium
Ge001a psidium
Ge000k charatas
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge000h cucumis
Ge0008 carica
Ge000v malphigia
Ge000e citrus
Ge0008 carica
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge001h tamarindus
Ge0011 opuntia
960 msnm
Clima
Humedad
Familia
018 43 45
Especie
Es000o grattisima
Es000o grattisima
Es000m glabra
Es000z medica
Es000x lutea lin.
Es000f domestica
Es001m purpurea lin.
Es001b nucifera
Es001r sapota
Es000g dulce
Es001j pomiferum v lin
Es001n pyriferum lin.
Es001i plumieri
Es000v limetta
Es000w limonium
Es0003 bomplandi
Es000r indica
Es0011 melo
Es001f papaya lin.
Es000j faginea
Es0002 aurantium
Es001f papaya lin.
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Es001c occidentalis
Es001u spp
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0002 ahuacate grande
Sv0004 anona
Sv000d cidra
Sv000e ciruela amarilla
Sv000f ciruela extranjera
Sv000g ciruela roja
Sv000h coco
Sv000n chico zapote
Sv000w guamuchil
Sv000x guayaba acida
Sv000y guayaba colorada
Sv0018 jocuistle
Sv0019 lima chica
Sv001c limon agrio
Sv001g mamey comun
Sv001h mango comun
Sv001n melon blanco
Sv001o melon zapote
Sv001s nanche
Sv001v naranja dulce
Sv001y papayo
Sv002d platano chico
Sv002e platano de costa rica
Sv002g platano guineo
Sv002h platano manzano
Sv002i sandia
Sv002j tamarindo
Sv002t tuna silvestre
255
Frutos Prohibidos
Fa0009 ebenaceae
256
Ge000l diospyros
Es0018 nigra
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
018 57 20
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00ug 026
tlayacapan
Clima
1640 msnm
Humedad
Familia
Fa000c lauraceae
Fa000c lauraceae
Fa0002 anacardiceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000i myrtaceae
Fa000i myrtaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000g musaceae
Fa000o rutaceae
Fa0009 ebenaceae
Gnero
Ge0014 persea
Ge0014 persea
Ge001g spondias
Ge001e sechium
Ge001a psidium
Ge001a psidium
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge0008 carica
Ge000z musa
Ge000a casimiroa
Ge000l diospyros
Especie
Es000o grattisima
Es000o grattisima
Es001m purpurea lin.
Es000h edule lin.
Es001j pomiferum v lin
Es001n pyriferum lin.
Es0003 bomplandi
Es000r indica
Es001f papaya lin.
Es001u spp
Es000i edulis l.
Es0018 nigra
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0002 ahuacate grande
Sv000g ciruela roja
Sv000m chayote
Sv000x guayaba acida
Sv000y guayaba colorada
Sv001g mamey comun
Sv001h mango comun
Sv001y papayo
Sv002g platano guineo
Sv002y zapote blanco
Sv0031 zapote prieto
257
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00ud 023
tlalnepantla
019 00 24
2050 msnm
Clima
Humedad
Familia
Fa000c lauraceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000n rosaceae
Fa000k passifloraceae
Fa000o rutaceae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa000n rosaceae
258
Gnero
Ge0014 persea
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge0005 annona
Ge0003 amygdalus
Ge0012 passiflora
Ge000e citrus
Ge000g crataegus
Ge000a casimiroa
Ge001d rubus
Especie
Es000o grattisima
Es0004 capolli
Es000h edule lin.
Es000c cherimola
Es001g persica
Es0009 coerulea
Es000w limonium
Es0015 mexicanus
Es000i edulis l.
Es000k fructicorus lin.
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv000c capulin
Sv000m chayote
Sv000o chirimoya
Sv000q durazno melocoton
Sv000v granada de china
Sv001e limon real
Sv002k tejocote
Sv002y zapote blanco
Sv0033 zarzamora
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00ue 024
tlaltizapan
Clima
Humedad
Familia
Fa000c lauraceae
Fa000c lauraceae
Fa0003 annonaceae
Fa000q solanaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000o rutaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000j palmae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000d leguminosae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000e malpighiaceae
Fa000o rutaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0009 ebenaceae
Gnero
Ge0014 persea
Ge0014 persea
Ge0005 annona
Ge001f solanum
Ge0008 carica
Ge000e citrus
Ge001g spondias
Ge001g spondias
Ge000f cocos
Ge001e sechium
Ge0002 achras
Ge0017 pithecellobium
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge000h cucumis
Ge000v malphigia
Ge000e citrus
Ge0008 carica
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge000l diospyros
Especie
Es000o grattisima
Es000o grattisima
Es000m glabra
Es0012 melongena
Es0017 nana l.
Es000z medica
Es000x lutea lin.
Es001m purpurea lin.
Es001b nucifera
Es000h edule lin.
Es001r sapota
Es000g dulce
Es000v limetta
Es000w limonium
Es0003 bomplandi
Es000r indica
Es0011 melo
Es000j faginea
Es0002 aurantium
Es001f papaya lin.
Es001u spp
Es001u spp
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Es0018 nigra
018 40 57
950 msnm
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0002 ahuacate grande
Sv0004 anona
Sv0006 berengena
Sv0007 bonete
Sv000d cidra
Sv000e ciruela amarilla
Sv000g ciruela roja
Sv000h coco
Sv000m chayote
Sv000n chico zapote
Sv000w guamuchil
Sv0019 lima chica
Sv001c limon agrio
Sv001g mamey comun
Sv001h mango comun
Sv001n melon blanco
Sv001s nanche
Sv001v naranja dulce
Sv001y papayo
Sv002d platano chico
Sv002e platano de costa rica
Sv002g platano guineo
Sv002i sandia
Sv0031 zapote prieto
259
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
018 59 13
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00uh 027
totolapan
Clima
1900 msnm
Humedad
Familia
Fa0003 annonaceae
260
Gnero
Ge0005 annona
Especie
Es000c cherimola
0.00
Nombre comn
Sv000o chirimoya
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
018 46 54
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00ui 028
xochitepec
Clima
1110 msnm
Humedad
Familia
Fa000c lauraceae
Fa000r verbenaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000q solanaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000o rutaceae
Fa000n rosaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000m punicaceae
Fa000d leguminosae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000d leguminosae
Fa000o rutaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000s vitaceae
Fa0009 ebenaceae
Gnero
Ge0014 persea
Ge001i vitex
Ge0005 annona
Ge001f solanum
Ge0008 carica
Ge000e citrus
Ge0019 prunus
Ge001g spondias
Ge001b punica
Ge0017 pithecellobium
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge0018 prosopis
Ge000e citrus
Ge0008 carica
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge0011 opuntia
Ge001j vitis
Ge000l diospyros
Especie
Es000o grattisima
Es0016 mollis
Es000m glabra
Es0012 melongena
Es0017 nana l.
Es000z medica
Es000f domestica
Es001m purpurea lin.
Es000n granatum
Es000g dulce
Es000w limonium
Es0003 bomplandi
Es000r indica
Es000u juliflora
Es0002 aurantium
Es001f papaya lin.
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Es001u spp
Es0006 caribaea
Es0018 nigra
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0003 ahuilote
Sv0004 anona
Sv0006 berengena
Sv0007 bonete
Sv000d cidra
Sv000f ciruela extranjera
Sv000g ciruela roja
Sv000u granada comun
Sv000w guamuchil
Sv001c limon agrio
Sv001g mamey comun
Sv001h mango comun
Sv001q mezquite
Sv001v naranja dulce
Sv001y papayo
Sv002g platano guineo
Sv002i sandia
Sv002t tuna silvestre
Sv002x uva silvestre
Sv0031 zapote prieto
261
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
018 53 01
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00uj 029
yautepec
Clima
1210 msnm
Humedad
Familia
Fa000c lauraceae
Fa000d leguminosae
Fa000o rutaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000i myrtaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa0007 caricaceae
Fa000g musaceae
Fa0009 ebenaceae
262
Gnero
Ge0014 persea
Ge0006 arachis
Ge000e citrus
Ge0019 prunus
Ge001e sechium
Ge0002 achras
Ge001a psidium
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge001c pyrus
Ge000i cydonia
Ge000e citrus
Ge0008 carica
Ge000z musa
Ge000l diospyros
Especie
Es000o grattisima
Es000q hypogea
Es000z medica
Es000f domestica
Es000h edule lin.
Es001r sapota
Es001n pyriferum lin.
Es000w limonium
Es000w limonium
Es0003 bomplandi
Es000y malus
Es0021 vulgaris
Es0002 aurantium
Es001f papaya lin.
Es001u spp
Es0018 nigra
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv000a cacahuate
Sv000d cidra
Sv000f ciruela extranjera
Sv000m chayote
Sv000n chico zapote
Sv000y guayaba colorada
Sv001c limon agrio
Sv001d limon dulce
Sv001g mamey comun
Sv001l manzana dulce
Sv001p membrillo
Sv001v naranja dulce
Sv001y papayo
Sv002g platano guineo
Sv0031 zapote prieto
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
018 52 52
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00uk 030
yecapixtla
Clima
1500 msnm
Humedad
Familia
Gnero
Especie
0.00
Nombre comn
Fa000c lauraceae
Fa0003 annonaceae
Fa000d leguminosae
Fa000n rosaceae
Fa0002 anacardiceae
Fa0002 anacardiceae
Fa000j palmae
Fa000j palmae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000j palmae
Fa000n rosaceae
Fa000m punicaceae
Ge0014 persea
Ge0005 annona
Ge0006 arachis
Ge0019 prunus
Ge001g spondias
Ge001g spondias
Ge000f cocos
Ge000n elaeis
Ge001e sechium
Ge0002 achras
Ge0005 annona
Ge0015 phoenix
Ge0003 amygdalus
Ge001b punica
Es000o grattisima
Es000m glabra
Es000q hypogea
Es0004 capolli
Es000x lutea lin.
Es001m purpurea lin.
Es001b nucifera
Es000p guineensis
Es000h edule lin.
Es001r sapota
Es000c cherimola
Es000d dactylifera
Es001g persica
Es000n granatum
Fa000k passifloraceae
Fa000d leguminosae
Fa000i myrtaceae
Fa000d leguminosae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
Ge0012 passiflora
Ge0017 pithecellobium
Ge001a psidium
Ge000r inga
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000h cucumis
Ge000i cydonia
Es0009 coerulea
Es000g dulce
Es001n pyriferum lin.
Es000t jinicuil
Es000v limetta
Es000v limetta
Es000v limetta
Es000w limonium
Es000w limonium
Es0003 bomplandi
Es000r indica
Es000y malus
Es000y malus
Es000y malus
Es000y malus
Es0011 melo
Es0021 vulgaris
263
Frutos Prohibidos
Fa000o rutaceae
Fa000b juglandaceae
Fa000n rosaceae
Ge000e citrus
Ge000s juglans
Ge001c pyrus
Es0002 aurantium
Es001o regia
Es000a communis
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0006 cactaceae
Fa0009 ebenaceae
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge001c pyrus
Ge000c hylocereus
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge000g crataegus
Ge0011 opuntia
Ge0011 opuntia
Ge000l diospyros
Es000a communis
Es000a communis
Es000y malus
Es001h undatus
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Es0015 mexicanus
Es001u amarilla
Es001u ficus-indica
Es0018 nigra
264
Frutos Prohibidos
Lg0002 2
Amrica
Latitud
Pas
Lg001j 25
Mxico
018 47 02
Estado
Lg003z 17
Morelos
Altitud
Municipio
Lg00um 032
zacualpan
Clima
1640 msnm
Humedad
Familia
Fa000c lauraceae
Fa0003 annonaceae
Fa000d leguminosae
Fa0002 anacardiceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa0003 annonaceae
Fa000n rosaceae
Fa000m punicaceae
Fa000d leguminosae
Fa000i myrtaceae
Fa000p sapotaceae
Fa0001 anacardiaceae
Fa000n rosaceae
Fa000o rutaceae
Fa000o rutaceae
Fa000b juglandaceae
Fa000n rosaceae
Fa0006 cactaceae
Fa000g musaceae
Fa000g musaceae
Fa0008 cucurbitaceae
Fa000n rosaceae
Fa0009 ebenaceae
Gnero
Ge0014 persea
Ge0005 annona
Ge0006 arachis
Ge001g spondias
Ge001e sechium
Ge0005 annona
Ge0003 amygdalus
Ge001b punica
Ge0017 pithecellobium
Ge001a psidium
Ge000t lucuma
Ge000w mangifera
Ge000i cydonia
Ge000e citrus
Ge000e citrus
Ge0009 carya
Ge001c pyrus
Ge000c hylocereus
Ge000z musa
Ge000z musa
Ge000d citrullus
Ge000g crataegus
Ge000l diospyros
Especie
Es000o grattisima
Es000m glabra
Es000q hypogea
Es001m purpurea lin.
Es000h edule lin.
Es000c cherimola
Es001g persica
Es000n granatum
Es000g dulce
Es001n pyriferum lin.
Es0003 bomplandi
Es000r indica
Es0021 vulgaris
Es0021 vulgaris
Es0002 aurantium
Es001d oliveformis
Es000a communis
Es001y trigonus
Es001u spp
Es001u spp
Es0023 vulgaris schrad.
Es0015 mexicanus
Es0018 nigra
0.00
Nombre comn
Sv0001 ahuacate chico
Sv0004 anona
Sv000a cacahuate
Sv000g ciruela roja
Sv000m chayote
Sv000o chirimoya
Sv000q durazno melocoton
Sv000u granada comun
Sv000w guamuchil
Sv000y guayaba colorada
Sv001g mamey comun
Sv001h mango comun
Sv001p membrillo
Sv001t naranja agria
Sv001v naranja dulce
Sv001x nuez lisa
Sv0020 pera bergamota
Sv002b pitajaya
Sv002e platano de costa rica
Sv002g platano guineo
Sv002i sandia
Sv002k tejocote
Sv0031 zapote prieto
265
Frutos Prohibidos
LISTA DE FIGURAS
266
Frutos Prohibidos
Fuente: Exposicin del tiempo sin fin. Museo Nacional de Culturas Populares/ Instituto de Cultura de
Morelos. Mxico, D. F. 1999.
267
Frutos Prohibidos
Fuente: SEP. Ediciones de la Casa Chata. 1984. Gobierno del estado de Morelos. 1998.
268
Frutos Prohibidos
Figura 1.4 Lagenaria Vulgaris Sr (Bule o Guaje)
269
Frutos Prohibidos
270
Frutos Prohibidos
271
Frutos Prohibidos
Fuente: in situ, mercado adyacente al convento agustino (1534), Yecapixtla, Morelos. Tianguis.
272
Frutos Prohibidos
273
Frutos Prohibidos
274
Frutos Prohibidos
275
Frutos Prohibidos
Figura 1.11. Estados Fenolgicos de Diferentes Plantaciones de Frutales en
Espaa.
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
MANZANA
AGUACATE
PLATANO
CEREZA
GUANABANA
UVA
MANGO
NISPERO
MELON
NECTARINA
PAPAYA
DURAZNO
PRETEMPORADA
TEMPORADA DE PRODUCCION
276
POSTEMPORADA
NOV
DIC
Frutos Prohibidos
(A)
(C)
Fuente: SPP. Huejotzingo. Carta Edafolgica 1:50 000 (E14B42. Puebla. Mxico, Tlaxcala y
Morelos)
277
Frutos Prohibidos
Estructura del Sistema
Catlogos
Figura 3. 2. Pantalla del sistema integrador, desplegado los catlogos
278
Frutos Prohibidos
Figura 3. 3. Pantallas correspondientes: al catlogo de direcciones
279
Frutos Prohibidos
Registros
Figura 3. 4. Tipos de registros utilizados en el (SIF)
280
Frutos Prohibidos
Figura 3. 5. Para los datos de morfologa
281
Frutos Prohibidos
Reportes
Figura 3. 6. Para generar reportes
282
Frutos Prohibidos
Figura 3. 7. Para generar informes
283
Frutos Prohibidos
Figura 3. 8. Utileras con que cuenta el (SIF)
284
Frutos Prohibidos
Figura 4.1. Ofrenda de Da de Muertos
285
Frutos Prohibidos
Figura 4.2. Cdice Mendoza
286
Frutos Prohibidos
Annona reticulata L.
287
Frutos Prohibidos
Leucaena spp.
288
Frutos Prohibidos
Carica papaya L
289
Frutos Prohibidos
Psidium guajava L
290
Frutos Prohibidos
291
Frutos Prohibidos
Especies introducidas durante la Colonia
1.
2.
292
Frutos Prohibidos
1.
2.
3.
4.
5.
6.
293
Frutos Prohibidos
294
Frutos Prohibidos
Mezcla de especies nativas e introducidas en la cocina mexicana: el
mole (persiste en el arte culinario actual)
8
1
2
3
34
7
6
6
5
45
I = Introducida
N = Nativa
1.
2.
3.
4.
5.
6.
295
Frutos Prohibidos
Da de Plaza en Zacualpan Morelos, Cercano al Convento Agustino de la
Concepcin
(A)
(B)
(C)
296
Frutos Prohibidos
Especies Exticas de Introduccin Reciente
297
Frutos Prohibidos
Figura 4.8. Propuesta de ruta de conservacin de germoplasta in situ, Puebla,
Morelos.
298
Escala
18 36
Frutos Prohibidos
LISTAS DE MAPAS
Mapa 1. Divisin Eclesistica. Arzobispado de Mxico. Provincia del Santo
Evangelio de Mxico. Siglo XVI
299
Frutos Prohibidos
Mapa 2. Provincias de las Tres rdenes Religiosas: Franciscanos, Dominicos
y Agustinos Durante la poca Colonial.
A) Lmites Diocesanos
D) Huexocingo 1524
B) Provincias Franciscanas
300
Frutos Prohibidos
Mapa 3. Plantaciones de Frutales en Espaa
301
Frutos Prohibidos
Mapa 5. Ruta de las Tres rdenes Religiosas: Franciscanos, Agustinos y
Dominicos en Puebla y Morelos.
302
Frutos Prohibidos
Mapa 6. Puebla
9 9 00
2 0 00
9 7 00
2 0 00
H ID A L G O
TL
AX
V ER AC RU Z
CA
LA
1 9 00
1 9 00
MO RELOS
G UE RR ER O
9 9 00
9 7 00
Fuente: Gobierno del Estado de Puebla. Programa Regional de Ordenamiento Territorial. 1993.
303
Frutos Prohibidos
Mapa 7. Municipios en Morelos
Axochiapan
Tlayacapan
304
Frutos Prohibidos
Mapa 8. Orografa, Puebla. Hipsometra, Morelos.
305
Frutos Prohibidos
Mapa 9. Climas de Puebla
306
Frutos Prohibidos
Mapa 10. Climas de Morelos
307
Frutos Prohibidos
Mapa 11. Sitios Representativos; Suroeste de Puebla y Noreste de Morelos.