CHIACCHIERE DI CARNEVALE

PREPARAZIONE
Fate fondere il burro a fuoco basso.
Mettete la farina sul piano di lavoro, fate la fontana e versatevi il burro, le uova intere, il vino
bianco e lo zucchero.
Sbattete gli ingredienti e, quando l'impasto si sar un po' rassodato, lavoratelo con le mani
impastando per una decina di minuti, fino a quando sar morbido.
Raccoglietelo a palla, mettetelo in una ciotola infarinata, coprite con un canovaccio piegato in
quattro e lasciatelo riposare per un'oretta.
Trascorso questo tempo, dopo aver infarinato leggermente il piano di lavoro, dividete la palla in due
pezzi e stendetela, con il mattarello, ad uno spessore di due o tre mm.
Con la rotellina dentata ricavatene delle strisce larghe un paio di cm che potrete annodare
morbidamente.
Riempite a met la padella con l'olio e quando sar caldo friggete due o tre frittelle alla volta
lasciandoli dorare due minuti per parte.
Scolateli, passateli su un doppio foglio di carta assorbente e, quando saranno tutti pronti e
intiepiditi, spolverateli abbondantemente di zucchero a velo.
Ingredienti e dosi per 4 persone
250 g di farina
2 uova
1 noce di burro
1/2 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di vino bianco
1 pizzico di sale
Olio di semi per friggere
Zucchero a velo per i dolci

Chiacchiere di carnevale al forno

Preparazione
Formare la fontana con la farina, disporvi gli ingredienti ed impastare come la pasta all'uovo.
Stendere la pasta con la macchina allo spessore di 2 mm, formare le chiacchiere con la rotella o con gli
stampini dei biscotti, pennellare con uovo e latte, cuocere in forno a 210 gradi per circa 10-12 minuti.
Far raffreddare e cospargere con zucchero a velo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

500 g di farina

50 g di zucchero
Zucchero a velo
3 uova intere
1/2 bicchiere di grappa
Aroma di limone (o vaniglia)
1 bustina di lievito
1 uovo sbattuto con poco latte
40 g di olio d'oliva (o 50 g di burro fuso)

FRAPPE (o CHIACCHIERE) AL FORNO

Sul piano di lavoro fare la fontana con la farina e mettere nel mezzo il
burro, le uova, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il sale ed il
vino bianco (o liquore); amalgamare gli ingredienti lavorandoli
energicamente per almeno 20 minuti fino ad ottenere un impasto
consistente, simile a quello della comune pasta all'uovo. Raccoglierlo a
palla, infarinarlo e, dopo averlo avvolto con della pellicola trasparente,
farlo riposare per un'ora in frigorifero.
Dopo aver infarinato leggermente la tavola, stendere la pasta con l'aiuto di un mattarello,
ricavandone una sfoglia alta 3 mm.; ritagliare con l'apposita rotella dentata, delle strisce di 5 cm. di
larghezza e ricavare quindi da ogni striscia dei rettangoli di 7 cm. di lunghezza.
Foderare la placca del forno con carta da forno bagnata e ben strizzata e appoggiarvi i rettangoli di
pasta.
Infornare a 220 per 12 minuti: i dolci sono pronti quando si presentano gonfi e dorati; se la
superficie e' gia' molto colorita prima che la pasta sia gonfia, abbassare di 10 gradi il forno e
proteggere i dolcetti con un foglio di carta d'alluminio.
Una volta sfornate, spennellare una delle due superfici delle frappe con il liquore e spolverizzarle
quindi con dello zucchero semolato. Servire fredde.
N.B.:
Questa e' la versione "light" delle frappe, in quanto anziche' essere fritte, vengono cotte
direttamente in forno; e' un'alternativa alla ricetta piu' tradizionale dal risultato altrettanto gustoso!

Chiacchiere al forno
5oo gr. farina,
100 zucchero,
5o gr. burro morbido,
4 uova piccole,
4 cucchiai di marsala
la buccia di un limone
2 vanillina
1 bustina di lievito per dolci,
zucchero a velo.
Setacciare la farina sulla spianatoia, formare la fontana, unire tutti gli ingredienti e lavorare fini a
rendere un composto morbido e nello stesso tempo sodo.
Infarinare la spianatoia e stendere la pasta con il mattarello in una sfoglia alta 1mm.
Con una rotella dentata ricavare tanti rettangoli e tagliare a proprio piacimento.
Sistemare le chiacchiere sulla placca del forno e cuocere in forno caldo a 18o per dieci minuti o
finch leggermente dorate.
Sfornare le chiacchiere , lasciar intiepidire e cospargere di zucchero a velo.

Chiacchiere di Carnevale
Ingredienti (4 persone)

Difficolt
Tempo
Costo

50 g di burro
350 g di farina
olio di semi per friggere
2 uova

1/2 tazzina di vino bianco secco (o grappa)

Facile
40 min
Economica

Preparazione
Formare una fontana con la farina,e al centro disporre il burro, lo zucchero, le uova, il vino e un
pizzico di sale.
Impastare con cura fino ad ottenere una pasta omogenea e liscia, quindi lasciare riposare in una
terrina coperta per circa 30 minuti. Dopo i 30 minuti, con l'aiuto di un mattarello, ricavare delle
strisce di pasta non troppo sottili. Ripiegarle su s stesse e rispianare, ripetendo il procedimento per
un paio di volte. Dall'ultima spianata, ritagliare con una rotellina dentata dei rettangolini a piacere.
Friggere in olio molto caldo e toglierle appena dorate. Lasciar raffreddare e sgocciolare su della
carta assorbente e ricoprire a piacere con delle spruzzate di alchermes o zucchero a velo.
Ingredienti: calorie e valori nutrizionali
Alimento

Gr Kcal

Ed h2o

Pro Gra

Carb Fib

burro

50

100 7.9

0.4

40.6

farina di frumento tipo 00 350 1186.5 100 35.9

48

6.5

254

42.7

vino bianco da tavola

50

41.5

100 43.4

1.3

uova di gallina - intero

50

71.5

100 37.9

6.3

0.4

olio di semi vari

200 1768

100 0

200

Totale

700 3426

125.1 54.7 252.1 255.7 42.7

A testa (4)

175 856.5

31.3

358.5

13.7 63

63.9

10.7

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine;

Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

Inneov Re-Age Fermete

Integratore alimentare con edulcorante. Potenzia le difese anti-radicali
cutanee per via nutrizionale. Formula anti-ossidante ricca in LactoLycopene + Isoflavoni di soia + Vitamina C: anti-ossidanti utili per la
densit e tonicit della pelle.
[dettagli]
Marca: Inneov
Confezione: 40 compresse
prezzo
29,00
25,90
(al Kg 893,10 )
Spedizione: costi e tempi | Garanzie per il cliente

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- Avviso disponibilit

Indicazioni
Integratore alimentare con edulcorante. Potenzia le difese anti-radicali cutanee per via nutrizionale.
Formula anti-ossidante ricca in Lacto-Lycopne + Isoflavoni di soia + Vitamina C: anti-ossidanti
utili per la densit e tonicit della pelle.
Caratteristiche
Con l'et e un'alimentazione non bilanciata le difese anti-radicali liberi diminuiscono. I ricercatori
Nestl e L'Oral hanno unito le loro competenze per creare un concentrato nutrizionale con un forte
potere anti-ossidante. La sua formula unica, al Lacto-Lycopne agisce sugli strati profondi della
pelle, direttamente dall'interno, per contrastare le principali cause dell'invecchiamento cutaneo.
Associato a delle proteine del latte, il licopene di inneov Re - Age Fermet diventa altamente
bioassimilabile (Lacto - Lycopene, brevetto depositato); esso attraversa la barriera digestiva e passa
nella circolazione sanguigna, per poi diffondersi ed agire anche nei tessuti cutanei.
Selezione rigorosa degli ingredienti attivi.
Formula senza conservanti.
Componenti bio assimilabili.
Diffusione progressiva attraverso la circolazione sanguigna.
Favorisce l'attivit fisiologica delle cellule cutanee, comprese quelle che producono
collagene ed elastina.
Modalit d'uso
2 compresse al giorno.
Si consigliano cicli di trattamento durante i quali si raccomanda l'assunzione regolare e
costante. Come complemento di un'alimentazione variata ed equilibrata e ad uno stile di vita
sano.
Analisi media

2 compresse
corrispondenti a 2,20 Kcal
Vitamina C

60 mg

Estratto di pomodoro (licopne 10%)

60 mg

Estratto di soia (isoflavoni 40%**)

125 mg

* = razione giornaliera raccomandata

100%*

** = equivale al 20-30% di isoflavoni sotto forma di agliconi

Ingredienti
Agenti di carica (fosfati di calcio, cellulosa, carbossimetilcellulosa sodica reticolata, sali di
magnesio degli acidi grassi); estratto di soia (isoflavoni 40%); agenti di rivestimento (idrossi-propilcellulosa, idrossi-propil-metilcellulosa, talco); proteine del latte; vitamina C; estratto di pomodoro
(licopne 10%); antiagglomerante (biossido di silicio); emulsionanti (polisorbato 80, lecitine di
soia); coloranti (E171, E129, E110, E132); amido di mate; lattosio; edulcorante (E951*).
* = Contiene una fonte di fenilalanina.
Avvertenze
Gli integratori nutrizionali Innov sono destinati, agli adulti in buona salute, attenti alla qualit della
loro pelle e capelli.
Non assumere durante la gravidanza.
Tenere fuori dalla portata dei bambini al di sotto dei 3 anni
Non superare la quantit raccomandata.
Contiene una fonte di fenilalanina
Tutti i prezzi dei prodotti sono IVA inclusa.
Spedizione gratuita per ordini superiori a 30,00 Euro

[codice prodotto: 130005003]

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A differenza dei prodotti cosmetici e dermatologici di uso esterno,
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