PLANIFICACIN DE ASIGNATURA

2 Semestre 2015
I

IDENTIFICACION GENERAL DE LA ASIGNATURA

CARRERA
DEPARTAMENTO
ASIGNATURA
PRERREQUISITOS
CREDITOS (TEL)
AO
RGIMEN DE ASISTENCIA
Palabra Clave
HORAS PEDAGOGICAS

BIOQUIMICA
BIOLOGIA
FISICOQUIMICA II
CDIGO 66117
Fisicoqumica I
4-2-0
SEMESTRE
Primer Semestre 2007
Semestral
Fisicoqumica, electrolitos, reacciones qumicas, equilibrio
qumico, electroqumica, transporte, cintica, fotoqumica
TEORIA
56
EJERCICIO
28
LABORATORIO
0

II DESCRIPCION DE LA ASIGNATURA
El curso de fisicoqumica II tiene un carcter terico cuya finalidad es completar la formacin
impartida en el curso anterior de Fisicoqumica. El curso aborda la aplicacin de los modelos
microscpicos y termodinmicos de la materia a soluciones de electrolitos y fenmenos de
superficies e interfases. Adems, extiende la aplicacin de los conceptos de energa libre y entropa
a la caracterizacin de las situaciones de equilibrio en reacciones qumicas y electroqumicas,
Aborda el estudio de procesos dependientes del tiempo: procesos de transporte, cintica y catlisis
qumica. Finalmente, proporciona los conocimientos bsicos de la fotoqumica necesarios para la
descripcin de las reacciones involucradas en fotosntesis y para el estudio conformacional de
protenas por tcnicas de fluorescencia. La conceptualizacin de los fenmenos macroscpicos en
trminos de los modelos anteriores es fundamental para la formacin cientfica bsica del estudiante,
permitindole estar capacitado para abordar los cursos de especializacin posteriores del plan de
estudio, como Qumica Orgnica II, Analtica Instrumental y Bioqumica.
III OBJETIVO GENERAL
Al trmino de la asignatura, el alumno debe demostrar competencia en el conocimiento y la
comprensin de los conceptos estndar que se definen en la fisicoqumica: Electrolitos, Reacciones
Qumicas, Equilibrio Qumico, Electroqumica, Transporte, Cintica, Fotoqumica. Adems, debe

demostrar competencia en el anlisis, sntesis y evaluacin de situaciones problemticas

conceptuales referidas a los mencionados conceptos estndar.
IV CAPACIDADES A LOGRAR POR EL ALUMNO
Contribucin al desarrollo de competencias genricas
El profesional debe ser capaz de comprender y aplicar modelos cientficos en una fase inicial. En
una segunda fase, deber ser capaz de proponer y evaluar modelos en consecuencia con la
estructura terica estndar. El desarrollo de estas capacidades le permitir influir acertadamente en
la solucin de problemticas en el contexto socio-laboral en el cual se desempee.
Competencias procedimentales o instrumentales
El alumno deber demostrase competente en el manejo metacognitivo necesario para la
construccin de su propio conocimiento cientfico pertinente a esta asignatura. Esto implica una
adecuada identificacin de los verdaderos alcances y limitaciones de los diferentes modelos
fisicoqumicos. Esta competencia se proyecta a su futuro desempeo socio-laboral tanto en el rea
empresarial como acadmica.
Competencias actitudinales o valricos
Los aprendizajes cognitivos e instrumentales previamente descritos posibilitarn el desarrollo de las
siguientes actitudes:
1. Abordar problemas de manera sistemtica proponiendo soluciones desde los distintos
modelos fisicoqumicos, teniendo en consideracin los lmites de cada modelo y teora
2. Una alta capacidad de abstraccin, interrelacionando los diferentes conceptos fisicoqumicos
para la interpretacin de fenmenos macroscpicos y microscpicos de la materia.
3. construir su propio conocimiento basado en el autoaprendizaje sistemtico mediante la
consulta peridica de las diferentes fuentes con un pensamiento crtico para la validacin de
la informacin presente en medios masivos como aquellos expuestos en Internet.
V UNIDADES TEMTICAS
UNIDAD I: Solucin de electrolitos
Aprendizajes
Esperados

Criterios de evaluacin

Interpretar
cualitativamente el
comportamiento de
soluciones de
electrolitos basado
en las interacciones
entre los iones y el
solvente

N HORAS 6

Describe el comportamiento y las

reacciones de iones en solucin a partir
de la actividad de los iones en solucin.
Define la actividad, coeficiente de
actividad y coeficiente de actividad medio
de los iones en solucin.
Maneja la teora de Debye-Hckel, as
como la aplicacin de la ley lmite de
Debye-Hckel en la estimacin de
coeficientes de actividad, dentro del
intervalo de validez impuesto por las
aproximaciones realizadas en la Teora.

Contenidos
Atmsf

era inica

Activid
ad y coeficiente de
actividad media de iones
en solucin,
Teora
de Debye-Hckel
Determ
inacin de actividades y
coeficientes de actividad

de Debye-Hckel
UNIDAD II: Qumica de Superficies

Aprendizajes
Esperados
Describir el
sistema a partir de
las propiedades de
su superficie.

N HORAS 12

Criterios de evaluacin

Contenidos

Explica efectos superficiales en

trminos de potenciales qumicos.
Define la tensin superficial y el
exceso superficial, as como la
dependencia entre el rea superficial y
la energa libre de Gibbs
Deriva la ecuacin de Laplace para la
diferencia de presin en una superficie
curva, as como explica en trminos
superficiales la elevacin de un lquido
por accin capilar
Describe las caractersticas de
soluciones coloidales: micelas y sus
propiedades
Describe procesos superficiales en
superficies slidas: quimisorcin y
fisisorcin
Deriva y utiliza diferentes isotermas de
adsorcin: Langmuir, Freundlich y de
Braunauer-Emmett-Teller

interfase

Aprendizajes Esperados
Interpretar de las
reacciones qumicas
en trminos de
cambios en energa
libre.

Criterios de evaluacin
Describe los cambios de
energa que ocurren durante una
reaccin qumica.
Define los trminos reaccin
exotrmica y endotrmica, y
entalpa de reaccin.
Define estados estndar de una
sustancia, entalpa estndar de
reaccin y de formacin.
Deriva y emplea la ley de Hess
para la determinacin de las
entalpas de reaccin.
Establece las diferencias de
entalpa y energa de reaccin.

Interfases

curvas

UNIDAD III: Reacciones Qumicas

La

Propiedad
es termodinmicas de las
interfases
Isoterma
de adsorcin de Gibbs
Pelculas
superficiales.
Sistemas
coloidales, microagregados.
Adsorcin
de gases sobre slidos.
Isotermas
de Langmuir y de Brunauer,
Emmett, Teller (BET)

N HORAS 4

Contenidos
Funciones
termodinmicas normales de
reaccin,
Calores
estndar de formacin.
Entalpas de
reaccin,
Dependenci
a con la temperatura.
Secuencia
de reacciones.

UNIDAD IV: Equilibrio Qumico

Aprendizajes Esperados
Relacionar la
condicin de equilibrio
qumico con las
variables y funciones
de estado que
describen el sistema.

N HORAS 6

Criterios de evaluacin
Relaciona la condicin de
equilibrio qumico con las variables
y funciones de estado que
describen el sistema.
Expresa la constante de equilibrio
en trminos de las energa libre de
Gibbs de estndar de reactivos y
productos.
Distingue entre la constante de
equilibrio termodinmica y las
constantes de equilibrio de presin
y de composicin.
Establece la dependencia de la
constante de equilibrio con la
Temperatura y la Presin.
Define el estado biolgico
estndar y establece las bases
termodinmicas de procesos
biolgicos y respiracin:
reacciones acopladas

UNIDAD V: Equilibrio Electroqumico

Aprendizajes
Esperados
Relacionar la
condicin
de
equilibrio
electroqumico
con
las
variables
y
funciones
de
estado
que
describen
el
sistema.

Relaciona la condicin de equilibrio

electroqumico con las variables y
funciones de estado que describen el
sistema.
Describe la construccin de pilas
electroqumicas y la notacin empleada.
Define fuerza electromotriz (fem) de una
pila y potenciales de electrodo y
establece la direccin espontneo de
cambio de la reaccin electroqumica
Describe el uso de mediciones de fem
en la determinacin de coeficientes de
actividad, pH y pK

N HORAS 6

Criterios de evaluacin

Contenidos
La
constante de equilibrio,
estados estndar.
Equilibrio
qumico en fase gaseosa y
condensada.
Equilibrio
de disoluciones de no
electrolitos.
Influencia
de la temperatura y presin
sobre la constante de
equilibrio.

Contenidos
Celdas

electroqumicas

Fuerza
electromotriz, potenciales de
electrodos
Tipos
de
electrodo.
Relaciones
entre
propiedades
termodinmicas
y
fuerza
electromotriz
Aplicaciones
a sistemas biolgicos y
bioqumicos, determinacin de
pH, de coeficientes de
4

actividad y
membrana

UNIDAD VI: Fenmenos de transporte

Aprendizajes Esperados

Describir los procesos de

transporte y su aplicacin a
protenas y
macromolculas

Criterios de evaluacin
Describe los procesos de
transporte de gases y lquidos.
Deriva la ley de Fick de la difusin
y maneja los modelos empleados
para conduccin trmica y
viscosidad de gases
Establece el concepto de difusin
desde el potencial qumico de
solutos en solucin: relacin de
Stokes-Einstein entre viscosidad y
coeficiente de difusin

Contenidos
Leyes de
transporte
Viscosid
ad.
Coeficiente
de
difusin, leyes de Fick,
relacin
con
desplazamiento
cuadrtico medio
Sedimen
tacin:
velocidad
y
equilibrio
Conducti
vidad trmica

UNIDAD VII: Cintica Qumica

N HORAS 10
Criterios de evaluacin

Manejar los
conceptos
involucrados en
cintica tales como
velocidades y
mecanismos de
reaccin

de

N HORAS 6

Aprendizajes
Esperados

potencial

Describe las metodologas para determinar

las velocidades de reaccin y parmetros
cinticos para deducir mecanismos de
reaccin, as como la influencia de la
temperatura y la presencia de catalizadores
y enzimas sobre las velocidades de
reaccin.
Define la velocidad de reaccin en trminos
de concentracin y avance de la reaccin, y
constantes de velocidad y orden de
reaccin.
Utiliza el mtodo integral y de pendientes
iniciales en la determinacin de rdenes de
reaccin. Dependencia de la temperatura
sobre las velocidades de reaccin y su
interpretacin en la ecuacin de Arrhenius.
Describe el mecanismo de catlisis
homognea, catlisis cido-base y catlisis
enzimtico.

Contenidos
Veloci

dad de reaccin.
Orde

n de reaccin.

Molec
ularidad de la reaccin.
Reac
ciones complejas.
Efect
o de la temperatura
sobre las velocidades
de reaccin.
Teor
as de velocidad de
reaccin.
Teor
a del estado de
transicin.
5

Describe la teora del complejo activado,

coordenadas de reaccin y estado de
transicin.
Define los conceptos de energa de Gibbs
de activacin, entropa de activacin y
energa interna de activacin.

UNIDAD VIII: Elementos de fotoqumica

Aprendizajes
Esperados
Manejar los
conceptos
elementales de
procesos fotofsicos
y fotoqumicos y su
aplicacin a
sistemas biolgicos

N HORAS 6

Criterios de evaluacin

Describe los conceptos involucrados

en los procesos fotofsicos de
molculas de molculas de inters
biolgico y la aplicacin de tcnicas
espectroscpicas para el estudio de
protenas.
Establece la relacin entre la
intensidad de la luz absorbida con la
concentracin: absorbancia y
coeficiente de extincin.
Define el concepto de cromforo y
caracterizar las absorciones
caractersticas de algunos grupos y
molculas.
Describe la forma espectral electrnica
a partir del Principio de Fanck-Condon.
Define los mecanismos involucrados
en el proceso de absorcin de
radicacin UV-visible: fluorescencia,
fosforescencia, relajacin vibracional,
conversin interna y cruce entre
sistemas.
Describe el empleo de las
espectroscopias de absorcin y de
fluorescencia al estudio estructural de
protenas.

Reac
ciones en solucin.
Mecanismos
de
catlisis homognea,
catlisis cido-base y
catlisis enzimtica.

Contenidos

Introdu
ccin a la espectroscopia
electrnica.
Excitac
in electrnica, Leyes de
la fotoqumica.
Proces
os
fotofsicos
y
fotoqumicos.
Fluorescencia.
Aplicac
in de la emisin a
estudios estructurales de
macromolculas
de
inters biolgico.

Metodologa. La presentacin de los contenidos se realiza en forma de clases expositivas. Como

(soportes) medios audiovisuales se utilizan la pizarra y presentaciones en datashow o videobeam.
Las clases son interactivas y promueven la participacin de los alumnos mediante la resolucin de
ejercicios en forma progresiva en el desarrollo de las distintos temas. El texto gua es el libro
Fisicoqumica II, editado por la Universidad de Santiago, y especficamente orientado a las carreras
de Licenciatura en Bioqumica y Qumica. Como otras fuentes de informacin se utiliza los textos
Fisicoqumica de Levine, Chang y Atkins. El hbito de autoaprendizaje de los alumnos se incentiva
6

adems, mediante la resolucin de ejercicios y problemas en clases de ejercicios, de manera

paralela a la teora de la asignatura.
Evaluacin de las Unidades
Esta asignatura deja plena libertad a los acadmicos que la dictan para fijar el nmero, tipo y
ponderacin de las formas de evaluacin, as como la existencia o no existencia de un Examen
(Reglamento General del rgimen de estudio de pregrado para alumnos ingresados a partir del ao
2000, Universidad de Santiago de Chile).
El plan de estudios contempla 56 crditos de teora y 28 de ejercicios, de manera que los profesores
dispongan, dentro de las 17 semanas del semestre, de un mximo de 18 crditos para la evaluacin
de las clases de teora y ejercicios, segn se establezca al comienzo del curso.
No obstante, se sugiere la evaluacin de las unidades en 3 pruebas parciales y evaluacin de las
clases de ejercicios mediante guas y pruebas en sala; y un examen de reemplazo con la
ponderacin descrita en el punto VI.
Tipo e instrumento

Contexto

Evaluacin sumativa en prueba parcial 1

Evaluacin sumativa en prueba parcial 2
Evaluacin sumativa en prueba parcial 3

Sala de clases
Sala de clases
Sala de clases

VI PONDERACIN DEL PROCESO EVALUATIVO

Prueba parcial 1
Prueba parcial 2
Prueba parcial 3
Ejercicios
Examen

25%
25%
25%
25%
*

(*) Slo se eximen del examen los alumnos con todas sus notas superiores a 4.0 y que la nota del
examen reemplace el puntaje ms bajo ponderndose con un 25%.
VII BIBLIOGRAFA
BSICA

E. Lissi, Editor. Fisico-Qumica II. Editorial Universidad de Santiago de Chile, Tomo II, 2006.

P. W. Atkins. Physical Chemistry. Oxford University Press, 6th edition, 1999.

Levine. Fisicoqumica, Mc Graw Hill, 4 edicin, Vol., 1996.

R. Chang. Physical Chemistry with application to biological systems. 2 Ed.

COMPLEMENTARIA

R. A. Farrington, A. Daniels. Physical Chemistry. John Wiley, 5a Ed.

G. Castellan. Fisicoqumica. Addison-Wesley Iberoamericana, 2 edicin, 1987.

J. A. Baltrop, I. D. Coyle. Principles of photochemistry. John Wiley.

7

K. J. Laidler. Chemical Kinetics.. Harper Row Publ., 3a Ed.

E. Abuin, E. Lissi, M. Paez, M. S. Ureta. Curso de Fisico-Qumic., Editorial Universidad de
Santiago de Chile, Santiago, Tomo I, 2003.