DEPARTAMENTO DE POTOSI

Creacin: Fue creado sobre la base de la antigua Intendencia de Potos de la Real Audiencia de
Charcas, mediante Decreto supremo del 23 de enero de 1826, dictado por el entonces Presidente de la
Republica Mcal. Jos Antonio de Sucre.
Aniversario civico: 10 de noviembre (1810) Revolucin de Potos
Situacin: La ciudad de Potos, capital del departamento del mismo nombre, fue fundada en el mes
de abril de 1545 y es, por muchos atributos de su esplendoroso pasado colonial, un tesoro
arquitectnico. En 1987 fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Organizacin de las
Naciones Unidas para la Educacin, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).
Lmites:
- Al Norte con el departamento de Oruro y Cochabamba
- Sur con la Republica de la Argentina
- Este con los departamentos de Chuquisaca
- Oeste con la repblica de Chile Ubicacin:
Capital: Potos Ubicada en la provincia Tomas Fras.
Nmero de provincias: 16
1.

Tomas Fras Ametller

2.

Rafael Bustillo

3.

Cornelio Saavedra

4.

Chayanta

5.

Charcas

6.

Nor Chichas

7.

Sur Chichas

8.

Alonzo de Ibez

9.

Nor Lpez

10. Sud Lpez

11. Jos Maria Linares
12. Antonio Quijarro
13. Gral. Bernardino Bilbao Rioja
14. Daniel Campos
15. Modesto Omiste

16. Enrique Baldivieso

Clima: Su clima potosino varia de este a oeste y sur oeste. En el Altiplano las condiciones climticas
son extremadamente rigurosas, el clima es fro y adverso, con grandes oscilaciones trmicas que
llegan a menos de 100 Mm. anuales. De los valles el clima es ms templado al encontrarse enclavados
entre montaas y protegidos de los vientos.
Flora

Las unidades de vegetacin presentes en el rea son la pradera haloftica, puna desrtica, salares y
semidesierto alto andino. En el rea se encuentran especies de gramneas tpicas de la puna,
principalmente pastos de los gneros Stipa y Calamagrostris. Estn tambin presentes cactceas de
gran tamao del genero Trichocereus, Oreocereus y bosquecillos de keua (Polylepis tarapacana).
Fauna

No existen reportes especficos sobre la fauna del rea, esprobable la presencia de aves como Diuca
Speculiferay varias especies de roedores de los gneros Akodon y Auliscomys.
Es tambin probable la presencia del suri (Pterocnemia pen - nata), el quirquincho (Chaetopharactus
nationi) y posiblementerelictuales de chinchilla.

Entre las especies amenazadas de fauna se encuentran los siguientes vertebrados: Pterocnemia
pennata suri, and, Chaetopharactus nationi quirquincho
GANADERA
Tiene poca importancia, aunque en algunas poblaciones aisladas es la principal forma de sustento de
los habitantes. Se cran tanto especies nativas (camlidos) como introducidas (ovinos, vacunos,
caprinos y, en menor medida, asnos, caballos, porcinos y aves de corral). Casi la mitad de la
produccin de camlidos se destina a la venta de los subproductos (carne y venta de fibra, para la
industria textil). Tambin se utiliza como medio de transporte.
En la capital departamental, Potos, y en los principales centros urbanos, gran parte de la poblacin se
emplea en el sector de servicios: comercio, bancos, educacin, salud, seguridad, etc.
En recientes aos, el turismo ha cobrado gran importancia en el departamento, por lo que se han
construido numerosos hospedajes y cada vez es ms la gente que trabaja directa o indirectamente en
este rubro.
Turismo

Iglesias de Potos

Iglesia de San Lorenzo

Esta iglesia presenta una portada labrada con las ms representativas

imgenes del arte mestizo y es el ejemplo ms significativo de la arquitectura
americana, con inclusin de deidades indgenas como el sol, la luna y las
estrellas, junto a los smbolos del cristianismo.
Construida el ao 1548, fue conocida como el Templo de la Asuncin y
destinada a la morada de los espaoles. La remodelacin fue realizada en el
siglo XVIII, cuando se construy la cpula y una hermosa portada barroca
mestiza tallada en piedra con numerosos smbolos.
La Catedral

A casi 200 aos del inicio de la construccin de la Catedral de Potos, la

mayor obra arquitectnica neoclsica y una de las ms antiguas del pas,
el templo se encuentra amenazado por los efectos del paso del tiempo y
por los dinamitazos que los trabajadores suelen utilizar en sus protestas.
Las caractersticas de la piedra con la que fue construida, el viento, las
lluvias e incluso las bajas temperaturas, han provocado el deterioro
acelerado de la catedral.

Museos de Potos
Casa de la Moneda
El Museo Nacional Casa de la Moneda es un complejo de acuacin de monedas, construido en el
siglo XVIII por la corona espaola. Fue convertido en repositorio nacional en 1943.

El 5 de Octubre de 1940, el gobierno del general Enrique Pearanda

encomend Sociedad Geogrfica y de Historia de Potos, hacerse cargo de
sta joya de la arquitectura civil Virreinal.

Ella se encargo de organizar un museo, convertido hoy en el ms importante

de Bolivia; se necesita unas tres horas para volver retrospectivamente al
pasado colonial Potosino, aun pretrito de grandeza y opulencia que
maravilla; a cuento y leyendas que entusiasman; a injusticias en el trato de
indios, mitayo y esclavos negros, que sobrecogen y hacen reaccin con
palabras de censura.

Gastronoma
La gastronoma de Potos incluye:
la cazuela
aj de pataskha
chambergos
chajchu
aj de achacana
kalapurka
puchero potosino
las thayas
los tocinillos
la saltea potosina y el confite.
Influencias de los platos
En la ciudad de Potos, el plato tpico es la K'ala Phurka nombre en Quechua que significa piedra
hirviendo (es una lawa -o lagua- caliente) con una piedra caliente.
Tambin est el chicharrn, carne de cerdo frito en aceite, adicionado con chuo (papa deshidratada),
y mote (maz cocido desmenuzado) y acompaado de sullajua (tomate y Locoto picante molidos).
Otros platos tpicos que se consumen en Potos son la fritanga, el chajchu, fricas, aj de carne, aj de
fideo.
Los rellenos son muy populares a la media maana. Es una comida de paso, hecha de pur de papa,
que en el centro tiene carne, salchicha, huevo, arveja, zanahoria y se lo reboza en harina, despus
sta es frita, tambin se lo consume con llajua. Las salteas potosinas (empanadas, introducidas
desde Salta, Argentina, en tiempos de la colonia) tambin son un aperitivo de media maana, con un
jigote que contiene carne y tambin pollo, que son muy picantes.

En repostera, estn los chambergo, sopaipillas, tawa tawas, canelones, buuelos y pencos. Helados
tocinillos, muy tradicionales que se los consume en la plazuela San Bernardo, las thayas, bocaditos
dulces congelados.
El confite data de la poca de los espaoles, es elaborado en cacerolas especiales de cobre y
bronce, sus ingredientes son: azcar, confite de man, confite de arvejas, confite de Almendra, confite
de coco rallado, confite de galleta, confite de durazno. Este producto abunda en la poca de
carnavales.
El consumo de tortas, es muy comn entre los pobladores, existen varios proveedores que elaboran
este producto durante todo el ao.
En la festividad de Todos Santos, o da de los difuntos, que se celebra cada ao en la primera semana
de noviembre, se acostumbra a consumir las llamadas masitas con vino, que son ofrecidas
gratuitamente principalmente a los vistantes que rezan en las tumbas que estn armadas en los
domicilios de los familiares de los difuntos que murieron en el ao e incluyen alimentos que les
gustaban en vida.
Entre estas masitas se encuentran: maizillos, alfajores, rollitos de queso, queque, galletas de coco,
galletas de naranja, y chocolates.
Para despedir a los difuntos se acostumbra a jugar con tostado de quinua llamado fisara, y a comer aj
de achacana que se prepara con una raz de ese nombre, acompaada de carne de cerdo y bastante
aj.
Tambin se acostumbra a comer:

Aj de Papa Liza, a base de Papa Lizas de buena calidad, Charque de carne de llama,
bastante aj y acompaado de arroz;

Aj de Quinua, a base de quinua real de buena calidad, papa, chuo, y bastante aj;

Aj de Trigo, a base de trigo de buena calidad, papa, chuo, y bastante aj;

Aj de habas, a base de haba de buena calidad, papa, chuo, y bastante aj;

Aj de arvejas, a base de arvejas de buena calidad, papa, chuo, y bastante aj;

Tambin se acostumbra a comer en esta fecha, el famoso plato dulce, que consiste en Duraznos
deshidratados cocidos, con empanizado, y maizena.
En los das de Semana Santa, se acostumba a comer locro una delicia culinaria consistente en
verduras y legumbres frescas tales como: Calabaza cocida, papas, choclo picado en rodajas, habas,
arvejas, queso, y palillo amarillo.
La sopa de viernes tambin es una comida de la poca, la misma que no lleva carne y es tpica de
la regin, a base de verduras y huevos.
Otro plato que se consume mucho en esta fecha, es el aj de sardina que consiste en: arvejas cocidas,
sardinas, papa, bastante aj, adornada con cebolla y tomate, acompaada de arroz.
Tambin se consume mucho en esa poca, el arroz con leche que consiste en: arroz cocido en leche
con uvas deshidratadas, clavo de olor, y canela molida.
Muchas de estas preparados culinarios se exhiben cada ao en el mes de agosto, en la fiesta
denominada de San Bartolom o Fiesta de los Ch'utillos, con la presencia de bailarines tpicos tales
como: Calcheos, Tinkuy, Potolos, Waca Wacas, Llamerada, Morenada, Negritos, Tobas, Kullaguada,
Tarqueada, Caporales, Diablada, y otros bailes tpicos de la regin