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Fecha de entrega: 29 de septiembre de 2015

Destilacin simple
Santiago Prez Moreno
Programa de biologa- Universidad nacional de Colombia
Resumen: La destilacin es un proceso de separacin para mezclas de lquidos cuyos
componentes se diferencien entre s en sus temperaturas de ebullicin. (Hopp, junio 2005).
En esta prctica se propuso manejar la tcnica de destilacin simple para separar una
mezcla de dos lquidos con diferentes temperaturas de ebullicin, el empleo de nuevo de la
destilacin simple para separar un lquido de sus impurezas no voltiles y la determinacin
del grado alcohlico de una bebida a partir de la densidad del destilado. Se encontr que tal
como el mtodo lo indica, al hacer destilacin de la bebida alcohlica su concentracin
aumenta en su punto de destino por el hecho de tener un punto de ebullicin diferente,
tambin al contrastar el resultado la grfica lineal de proceso con otra previamente hecha se
corrobora que es una solucin etanolica ya que el experimento es repetible y concuerda en
su gran mayora los datos obtenidos
Palabras clave: destilacin, alcoholes, industria qumica, qumica fundamental. Solucin
etanolica
Abstract: The distillation is a process of separation for mixtures of liquids whose components
are differentiated from each other in their boiling temperatures (Hopp, junio 2005)
This practice was proposed to manage the simple distillation tecnique for preparing one
mixture of two liquids with different boiling temperatures, the employment, again, of simple
distillation to separe a liquid from its non-volatile impurities and the determination of the
alcoholic strenght of a drink from the density of distillate. It was found that as the metod
indicated, doing the distillation of the alcoholic drink its concentrarion rises at its destination
point by the fact of having a different boiling point, also by contrasting the result of the lineal
graph of the process with another one previously done corroborate it is an etanolic solution
because the experiment is repeatable and matches in vast majority with the obtained data
Key Words: Distillation, alcohols, chemical industry, fundamental chemistry, etanolic solution

I.

INTRODUCCION
II.
III.

Dentro de las tcnicas empleadas

para la
separacin de mezclas en
la industria como en el laboratorio
encontramos la cristalizacin para
purificar slidos, la centrifugacin

para separar slido y lquido, y la

destilacin para separar dos lquidos
de sus impurezas no voltiles.
(Hopp, junio 2005)
IV.
V.

La destilacin es un mtodo de
separacin empleado principalmente
para separar lquidos con diferentes

puntos de ebullicin, esta tcnica

permite la purificacin de un
solvente, pero no la separacin
completamente de la mezcla, se
emplean
diferentes
tipos
de
destilacin dependiendo de las
condiciones y estabilidad trmica de
sus componentes. (Chang, 2007)
VI.
VII.

VIII.
IX.

X.
XI.
XII.
XIII.
XIV.

solucin
dada
tena
una
concentracin de etanol %v/v de
10,0
XV.
XVI.
XVII.

Obedeciendo a las circunstancias en

las que se lleve a cabo el proceso, la
destilacin se clasifica como: al
vaco, simple, en corriente de vapor,
fraccionada, micro destilacin y
sublimacin. La destilacin simple es
comnmente usada como mtodo
de separacin preliminar en muchos
procesos qumicos que demandan
separacin rpida de una mezcla de
lquidos o separacin del lquido de
impurezas no voltiles, aunque, no
es muy eficiente. (Chang, 2007)
La destilacin fraccionada es una
variante de la destilacin simple que
se emplea principalmente cuando se
necesita separar lquidos con puntos
de ebullicin cercanos, se hace uso
de una columna de fraccionamiento.
Esta permite un mayor contacto
entre los vapores que suben, junto
con el lquido condesando que baja,
generando as varias destilaciones
simples en un solo paso para dar
mayor
eficiencia.
(Trujillo
&
Sanchz , 2007)

MATERIALES Y METODOS
Se determin primero, con un
picnmetro, la densidad de la
solucin correspondiente al grupo
que en este caso fue el n.5, la

XVIII.
XIX. FIG.1 Diagrama de flujo para la
determinacin de densidad de la
solucin problema.
XX.

XXI.

En la segunda parte se hizo un

montaje ( ver figura 3) en el cual se
utilizo la bebida problema, ya
previamente des gasificada y
transferida al matraz de destilacin,
haciendo un traspaso cuantitativo de
esta misma para no perder sustancia
en el traspaso, luego se dispone la
placa de calentamiento y alrededor
de esta con un recipiente se aade
agua
para
garantizar
un
calentamiento uniforme.

XXII.
XXIII. Se humedecieron los tapones del
montaje para evitar perdida de
etanol en el ambiente. El baln
aforado de 100 mL que contena la
sustancia al comienzo se lav
repetidas veces y luego se le
adiciono 20 ml de agua destilada
para recibir el destilado. Al terminar
el proceso de calentamiento se retir
la alargadera y se lav por dentro
con pequeos volmenes de agua
destilada con ayuda de un frasco
lavador. Las aguas de este
procedimiento fueron recibidas en el
mismo matraz de 100 ml sin
sobrepasar la lnea de aforo, se
homogenizo la muestra y se dispuso
a determinar el grado alcohlico de
esta.
XXIV.

XXV.

XXVI.

XXVII. FIG.2 Diagrama de flujo proceso

destilacin simple

XXVIII.
XXIX.

XXX.
XXXI.
XXXII. FIG.3 Montaje utilizado para la
destilacin de una solucin alcohlica

XXXIII.
XXXIV. RESULTADOS Y DISCUSIN
XXXV.
XXXVI. Se puede observar en los datos
de la fig. 4 que al destilarse una
mescla que contiene etanol, al
completarse su destilacin el soluto
se concentra mucho ms en el
recipiente que lo recibe. Cumpliendo
con lo expuesto por el diagrama de
fases.
XXXVII. XXXVIII. XXXIX. XL.
XLI.
Gr
P
%
P
%v/v
XLII.
1

XLIII.
0.96

XLIV.
22

XLV.
0.87

XLVI.
67.0

XLVII.
2

XLVIII.
0.97

XLIX.
16

L.
0.79

LI.
97.2

LII.
3

LIII.
0.97

LIV.
17

LV.
0.84

LVI.
80.4

LVII.
4

LVIII.
0.97

LIX.
16

LX.
0.79

LXI.
97.2

LXII.
5

LXIII.
0.97

LXIV.
17

LXV.
0.84

LXVI.
80.4

CIII.
LXVII.
6

LXVIII.
0.97

LXIX.
14

LXXII.
7

LXXIII.
0.96

LXXIV. LXXV.
18
0.92

LXXVI.
51.6

LXXVII. LXXVIII. LXXIX. LXXX.

8
0.97
17
0.81

LXXXI.
90.9

LXXXII. LXXXIII. LXXXIV.LXXXV.

9
0.96
19
0.82

LXXXVI.
89.3

LXXXVII.LXXXVIII. LXXXIX.XC.
10
0.97
17
0.84

XCI.
78.1

XCII.
11

XCVI.
90.9

XCIII.
0.97

XCIV.
17

LXX.
0.81

XCV.
0.81

LXXI.
92.6

XCVII.
XCVIII. FIG.4 tabla de datos con valores antes
de la destilacin y despus de la
destilacin
XCIX.
C.

CI.

CII.

en la figura 5 y 6 tambin se observa

que segn la ecuacin lineal para la
primera parte del experimento con
las concentraciones menores al 50
%v/v y mayores al 50 %v/v posee
una similitud casi exacta a la grafica
para soluciones etanolicas hecha
por Perry,R. ( 1973) en su libro
biblioteca del ingeniero quimico
confirmndonos que estamos
utilizando soluciones etanolicas

CIV.
CV.

FIG.5 Grafica lineal representando

los valores de densidad vs valores
menores de 50 % v/v de solucin
etanlica

CVI.
CVII.
CVIII.

CIX.
CX.

FIG.6 Grafica lineal representando

los valores de densidad vs valores
mayores de 50% v/v de solucin
etanlica

CXI.
CXII.
CXIII.
CXIV.
CXV.
CXVI. CONCLUSIONES
CXVII.
CXVIII. A partir de los datos obtenidos se
pudo evidenciar que la destilacin simple

es un mtodo que permite aumentar la

concentracin del soluto, no separndolo
totalmente del solvente pero logrando un
mayor grado de este para su uso.
CXIX.
CXX.
Al
destilarse
una
bebida
alcohlica se puede determinar el grado de
alcohol de esta misma a partir de la
densidad del destilado reemplazando esta
misma en la ecuacin de la recta,
dependiendo primordialmente si esta se
encuentra por debajo del 50 % de alcohol o
por encima y por este medio contrastar si el
fabricante da un dato verdico de su
producto o si se trata de algo falso.
CXXI.
CXXII.
La destilacin simple es un
mtodo
importante
para
separar
parcialmente una mezcla de lquidos con
diferentes puntos de ebullicin
CXXIII.
CXXIV. Se logr familiarizarse con el
mtodo de destilacin simple como proceso
fsico de separacin

CXXV.
CXXVI. Al separar el etanol por ser el
ms voltil dentro de la solucin se logr
separar este de sus impurezas no voltiles
para llevarlo a un estado ms puro
CXXVII.
CXXVIII. REFERENCIAS
CXXIX.
1. Chang, R. (2007). Quimica Mc Graw
Hill. 9na edicin. China.
2. Castellan, G. (1987). Fisicoqumica.
Addison Wesley iberoamericana 3
edicin
3. Brieger,g. (1970). Qumica organica
moderna. Harper & row publishers.
New york
4. Whitten, k ( 2008. Qumica. Cengage
learning editores S.A. a edicin
Mxico
5. Austin, G Manual de Procesos
Quimicos en la industria. Mc Graw
Hill 5 Edicin Mxico.