PROYECTOS CASH QALI WARMA D.U.

004-2014
NORMATIVIDAD A APLICAR
Decreto de Urgencia DU N 04-2014 aprobado con fecha 06.11.2014, que establece medidas
extraordinarias para estimular la economa y mediante el articulo
9 autorizan la
transferencia de S/. 98 750 225.00 a favor de FONCODES, para la ejecucin de proyectos
de Inversin Pblica (Cash Qali Warma).

Ley N 27293, crea el Sistema Nacional de Inversin Pblica - SNIP, de fecha 28.06.2000 y
normatividad conexa.
Decreto Supremo N 001-2011-MIDIS Reglamento de Organizacin y Funciones del Ministerio
de Desarrollo e Inclusin Social de fecha 23.12.2011.
D.S. N 011-2006-VVIENDA, Reglamento Nacional de Edificaciones RNE
Ley N 29783 Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo, su reglamento y normatividad conexa.
Resolucin Vice Ministerial RVM N 002-2013-ED, Gua para la Implementacin de las
Cocinas Escolares y sus Almacenes en las Instituciones Educativas Pblicas de los niveles
de Educacin Inicial y Primaria en el Marco del Programa Nacional de Alimentacin Escolar
Qali Warma
Norma Tcnica para el Diseo de Locales de Educacin Bsica Regular Nivel Inicial,
aprobada con RSG N 295-2014-MINEDU
Normas Tcnicas para el Diseo de Locales de Educacin Bsica Regular, Primaria
Secundaria, Documento de Trabajo, del 11 Enero del 2009
Gua de Aplicacin de Arquitectura Bioclimtica en Locales Educativos, de fecha 16.05.2008
Norma Tcnica, Metrados para Obras de Edificacin y Habilitaciones Urbanas, aprobada con
RD N 073-2010/VIVIENDA/VMCS-DNC de fecha 04.05.2010.

CRITERIOS
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Se encuentran en un distrito del quintil 1

Vienen siendo atendidos por el Programa Qali Warma
Cuentan con 20 alumnos a ms.
Cuentan con el terreno saneado a favor del MINEDU
Cuentan con agua potable dentro de la IE
Sin registro SNIP (*)
FOCALIZACIN Y PRIORIZACIN

ACTIVIDADES:
1. Se verificar que se encuentran en un distrito de quintil 1
2. Se verificar que la IE de nivel inicial o primaria se encuentra dentro de la lista de IIEE que
reciben insumos para la alimentacin escolar de parte del PNAEQW
3. Que los proyectos no se encuentren en zona protegida o zona arqueolgica
4. Cuente con 20 alumnos como mnimo (para acreditarlo obtendr reporte de la pgina web
de Estadstica de Calidad Educativa del MINEDU: escale.minedu.gob.pe/) de los ltimos 10
aos y adjuntar copia de las nminas de matrcula del ao 2014 (En caso no se encuentre
informacin en el Escale MINEDU adjuntar las nminas de matrcula de los ltimos 10
aos)
5. Acreditar la PROPIEDAD del terreno a favor del Sector Educacin
6. Cuente obligatoriamente con servicio de agua dentro de la IIEE o en uno de los frontis (la
informacin inicial referencial, deber confirmarse en campo), adjuntar fotografas.
7. Sin registro SNIP(*)
PIP CON PERFIL EN EVALUACIN
La UT presenta informe tcnico detallando su intervencin en la IIEE indicando los
componentes que ejecutar.
Luego la OPI debe disponer a la UF del PIP de IIEE (aulas) la reformulacin del Perfil.
Reformulado el PIP la UF debe actualizar su registro en el BP del SNIP.
PIP DECLARADO VIABLE (C/S REGISTRO EN LA FASE DE INVERSIN)
La UT presenta informe tcnico detallando su intervencin en la IIEE indicando los
componentes que ejecutar.
La OPI debe disponer a la UE del PIP de IIEE (aulas) la reformulacin del Estudio
Definitivo, realizado esto, la OPI elabora el Formato SNIP 16 y lo registrarlo en el BP del
SNIP .
PIP DECLARADO VIABLE Y CON REGISTRO EN LA FASE DE INVERSIN
(CULMINADO)
La UE del PIP de IIEE debe elaborar el Informe de Cierre (Formato SNIP 14) y remitirlo a la
OPI que declaro la viabilidad, quien lo registrar en el BP del SNIP.
PIP CON ESTADO DE REGISTRO INACTIVO
La OPI debe solicitar a la DGIP del MEF su reactivacin en el Banco de Proyectos. Una
vez que el PIP haya sido reactivado, corresponde aplicar los procedimientos sealados ya
sea que su estado corresponda a Formulacin-Evaluacin o Viable.
8. Conformar grupos de 4 IIEE cercanas entre s pertenecientes a un solo distrito (tiempo de
traslado mximo recomendada 2 horas, entre 1 y otra IE.
9. Acreditar que las 4 IIEE seleccionadas requieren la construccin y/o mejoramiento de la
cocina, almacn de alimentos, almacn de combustible y/o servicios higinicos para
alumnos y/o adultos, adecuados a personas con discapacidad. Adjuntar fotografas que
muestren el estado de los ambientes usados actualmente con esos fines (del interior, como
del exterior). Asimismo, identificar y sustentar y/o acreditar las razones o motivos por
los que se han descartado las otras IIEE seleccionadas inicialmente, de corresponder.
10. Adjuntar un croquis de distribucin de la IIEE que muestre todas las construcciones
existentes (ambientes pedaggicos, amb. administrativos, cercos accesos, etc.), servicios

disponibles (agua, desage, energa elctrica) y la probable ubicacin de los ambientes

necesarios de intervenir como son cocina, almacn de alimentos, almacn de combustible
y/o servicios higinicos para alumnos y adultos (profesores).
11. En caso la IIEE no cuente con red de desage. Verificar que se cuente con el rea de
terreno necesaria para el diseo de un sistema de tratamiento de aguas servidas. Aprx. 13
ml por 22 ml. Y consignar informacin sobre el nivel de la napa fretica (en poca de
sequa y de lluvia). Adicionalmente efectuar un test de percolacin del terreno a fin de pre
dimensionar el sistema de tratamiento de aguas servidas. Adjuntar fotografas.
Construcc.

6 m 10 m
Tanque sptico
C.R

pozo percolador

o biodigestor

6 m 10 m
6 m 10 m mn.

6m

6 m 10 m

12. Toda fotografa deber adjuntar una descripcin que indique a que IIEE corresponde y que
es lo que se pretende evidenciar con ella.
PREGUNTAS Y RESPUESTAS APLICABLES
1. Se pueden desestimar algunas instituciones educativas del listado remitido?
Si se pueden desestimar, entre las razones para ello se tiene:
a
b
c

No logran conformar grupos para un proyecto (de 4 en promedio); por ejemplo,

debido a la lejana de las otras IIEE.
No cumplen los criterios sealados
Est prevista su atencin por otra entidad u otros recursos (P.E. Plan de Incentivos,
GL, Regin, ONG, etc.); debiendo verificar los alcances de dicha atencin.

2. Se debe considerar ambientes independientes de cocinas, almacenes y SSHH en

instituciones educativas integradas (en las que funcionan inicial, primaria y
secundaria)?
S, se deben considerar ambientes independientes para los niveles de inicial y primaria. Es
decir:
En primaria: su cocina, almacenes y SSHH
En inicial: su cocina, almacenes y SSHH
Por lo tanto, se verificar la disponibilidad del terreno necesario en cada una de ellas. Tener
en cuenta las normas tcnicas educativas de acuerdo al nivel. Se contabilizara como la
intervencin en 2 IIEE.
3. Qu se debe hacer en caso se observe que el resto de la infraestructura de la IIEE
se encuentra en mal estado?
El Decreto de Urgencia N 04-2014 aprobado con fecha 06.11.2014 establece que estos
recursos sern destinados a Cocinas, Almacenes y SSHH; por lo tanto no se podra
intervenir en otro tipo de ambiente (aulas, direccin, talleres, patios, etc.); por lo cual el
Formulador debe evaluar la pertinencia de continuar con la intervencin; debido a que
probablemente dicha IIEE est considerada en algn Proyecto integral; de no ser as,

podr continuar con la intervencin y si la infraestructura est en tan mal estado (visible), el
Formulador deber comunicar documentadamente (carta N ..) dicha situacin a las
autoridades locales (Gobierno Local) y educativas (UGEL y/o DRE) correspondientes para
que adopten las acciones pertinentes a fin de salvaguardar la integridad de los nios. Cabe
precisar que los cargos de dicho documento formarn parte del perfil.
4. Teniendo en cuenta la necesidad de implementar rpidamente estos proyectos,
cules son los plazos para los convenios de Perfil, Expediente y Capacitacin PECy de Inversin?
Los plazos deben ser establecidos para cada caso particular; sin embargo, deber
considerarse lo siguiente:
PEC: Desde que se suscribe el Contrato con el Formulador hasta que se concluye con
la formulacin del perfil: 1 mes; la formulacin del estudio definitivo: 2 meses. La
capacitacin social tomar 2.5 meses, es decir se extendera 1.5 meses de concluido
el plazo del Perfil.
Inversin: La vigencia del convenio se da desde que se aprueba el proyecto en CTAP
hasta la transferencia. El plazo de ejecucin de obra se contabiliza desde la
suscripcin del acta de entrega de terreno hasta la conclusin fsica de la obra,
recomendando 3 meses y 3 meses ms para la liquidacin, transferencia y cierre.
5. En todas las IIEE se va a considerar cocinas - almacenes y SSHH?
En principio s; salvo que la IIEE ya hubiera sido atendida (P. Ejem. si la IIEE tiene SSHH
nuevos para alumnos, correspondera solo la atencin con cocina - almacenes y un mdulo
de sshh para adultos adecuados a personas con discapacidad incluyendo vestidor.) Los
mdulos de cocinas-almacenes deben ser independientes de los mdulos de SSHH, nunca
deben incluirse ambos en un solo mdulo.
6. Se debe hacer el levantamiento topogrfico de toda la IIEE para determinar el
emplazamiento de la cocina - almacenes y SSHH?
S. El levantamiento topogrfico debe permitir no solo conocer el emplazamiento y
movimiento de tierras para la cocina, almacenes y SSHH; sino tambin prever la ubicacin
y accesibilidad desde el resto de ambientes del colegio (por ejemplo, segn el numeral
3.8.2.1 de la RVM 002-2013-ED, el almacn debe ser visible desde los ambientes
administrativos), la ubicacin de zonas de tratamiento de aguas servidas, puntos de
entrega o descarga de agua y desage (nivel de tapa de buzn), etc. Por ello se
recomienda que se efecte un levantamiento topogrfico integral.
Adicionalmente, para la definicin del emplazamiento, se recuerda que el Formulador debe
considerar no solo la ubicacin actual de ambientes, sino tambin la delimitacin de la
estimacin de la expansin futura, en reas pedaggicas (aulas), administrativas,
complementarias y de recreacin, orientacin de vientos predominantes, etc.
7. Quin dar conformidad al anteproyecto arquitectnico?
La elaboracin del anteproyecto arquitectnico es responsabilidad del Formulador;
debiendo cumplir la normatividad educativa vigente, principalmente la RVM 002-2013-ED.
Dicho anteproyecto, debe ser revisado por el Evaluador Territorial; quien deben dar su
conformidad. El estudio definitivo ser revisado por el Evaluador de Proyectos y el
Evaluador Territorial; quien debe dar su conformidad. Eventualmente, podran solicitar
la asistencia tcnica a la Sede Central (UIFOE), con la Ing. Blanca Pisconte, para la
revisin de la propuesta arquitectnica de la primera de las IIEE; y con el Ing. Alberto
Gonzales, pueden consultar sobre la parte estructural. Las Observaciones y/o
recomendaciones resultantes debern socializarse por la UT, con los dems agentes en
una reunin conjunta.
8. Qu consideraciones se deben tener en cuenta para los SSHH?
De acuerdo a lo coordinado con el Sector Educacin, los Servicios Higinicos se
elaborarn de acuerdo a la normatividad nacional vigente y especficamente la siguiente:

RNE: principalmente, Norma IS.010 (Instalaciones Sanitarias), Norma IS.020 (Tanques

spticos), Norma A.120 (Accesibilidad para personas con discapacidad) y A.080 (Oficinas
-aparatos sanitarios para SSHH Adultos)
Para Inicial: la Norma Tcnica para el diseo de locales de educacin Bsica Regular Nivel
Inicial, aprobada con RSG N 295-2014-MINEDU
Para Primaria: las Normas Tcnicas para el Diseo de locales de Educacin Bsica
Regular: Primaria y Secundaria (Documento de trabajo 2009)
Adicionalmente, en cada caso el Formulador debe analizar la mejor solucin de acuerdo a
la realidad encontrada en la IIEE. Por ejemplo:
En las IIEEE iniciales los servicios higinicos deben estar muy prximos a las aulas. Sin
embargo, en caso la IE inicial no cuente con aulas adecuadas (o ya se encuentren
construidas sin los SSHH), el Formulador deber considerar el criterio de proximidad a las
aulas existentes; as como, de ser el caso, la expansin de la infraestructura de la IIEE,
entre otros aspectos.
Si bien los esquemas propuestos en la RVM 002-2013-ED, no muestran vestidores; los
mismos son mencionados en el texto de la Gua aprobada por dicha RVM (numeral
3.8.1.6), que seala que los ambientes con los que cuenta las cocinas escolares y sus
almacenes, entre otros incluyen los vestidores de los manipuladores. En tal sentido, el
Formulador puede, de considerarlo necesario, incorporar estos vestidores adecuando el
bao de adultos, que adems se recomienda se adece a discapacitados.
9. Se considerar pararrayos?
Si, en caso la zona sea propensa a rayos.
Si la IIEE requiere la instalacin de pararrayos, su ubicacin debe ser adecuada a fin de
proteger no solo los ambientes proyectados sino a los miembros de la IIEE. Deber
evitarse ubicarlos en zonas de recreacin de los alumnos y deber restringirse el acceso a
los alumnos a dicha zona, mediante algn mecanismo (por ejemplo cerco vivo). El
pararrayo deber ser del tipo de cebado automtico y deber conectarse al pozo de tierra
que protege el tablero elctrico general y a otro pozo de tierra adicional como mnimo. Se
recomienda ubicar los pozos a tierra en jardines restringiendo el acceso a los menores.
10. Se requiere Certificado de Inexistencia de Restos Arqueolgicos CIRA-, Plan de
Monitoreo Arqueolgico PMA- y Certificacin Ambiental?
CIRA: Se requiere CIRA para todos los proyectos (y cada IIEE), salvo que se trate de una
construccin sobre una edificacin existente (ver DS 054-2013-PCM)
PMA: Se requiere PMA para todos los proyectos (y cada IIEE) (ver DS 054-2013-PCM). El
Formulador deber presentar el PMA a la Direccin Regional de Cultura y acreditar dicho
trmite previo al CTAP.
Certificacin Ambiental: De acuerdo a lo coordinado con el Sector Educacin no se
requiere certificacin ambiental; sin embargo, continuaremos aplicando la FICHA TCNICA
AMBIENTAL (FTA) para edificaciones, prevista por el MVCS, por lo que una vez
declarados viables los perfiles, debern remitir la FTA a Sede para su posterior remisin al
Ministerio de Vivienda Construccin y Saneamiento.
ELABORACIN DEL PERFIL CQW II
El desarrollo del Perfil deber ser acorde con la normatividad relacionada vigente, del SNIP y
del FONCODES.
1

Proyeccin de la demanda: a fin de orientar la labor de los formuladores de los proyectos

en el clculo de la proyeccin de la demanda, se adjunta hoja de clculo en Excel, que
utiliza la data de alumnos matriculados en los ltimos 10 aos y la tasa de crecimiento
poblacional del distrito (calculada con datos de los censos de poblacin del INEI) siempre
que ste sea positivo. En caso esta ltima sea negativa o cero, se utilizar la tasa de
crecimiento cero. La hoja de clculo del nivel inicial es diferente de la utilizada para el nivel
primario. Dichas hojas de clculo fueron aceptadas por la OPI MIDIS.

2
3

4
5

Mdulos deSSHH: se adjuntan planos que contiene un modelo Prototipo de aulas y

SSHH de inicial del MINEDU; para utilizar referencialmente los detalles de los SSHH en
IIEE de nivel inicial.
Costos de Operacin y Mantenimiento: Adjuntar compromisos. Se adjuntan modelos de
Actas de compromisos y archivo Excel de hoja de clculo de los costos de operacin y
mantenimiento; recomendados
Sobre la provisin de alimentos o insumos: El costo de la racin debe ser solicitado
por la UT FONCODES a la UT del Programa Nacional de Alimentacin Escolar Qali
Warma PNQW (porque el costo vara de acuerdo al distrito y al nivel educativo),
acreditarlo mediante algn documento o correo institucional.
La administracin del servicio (Operacin - ayudantas de cocina) estara sustentada
con el compromiso del Comit de Alimentacin Escolar (CAE) y no existe costo por que
no cobran.
As tambin, de la reposicin del equipamiento y menaje compromiso de ..
La adquisicin del combustible y compra de artculos de limpieza estara sustentado
con el compromiso de la APAFA y/o el CAE y el Director de la IIEE o Gobierno Local
(las cifras de los gastos debe ser solicitada a las ayudantas de cocina).
El Mantenimiento de la infraestructura y pagos de servicios pblicos estara sustentado
con el compromiso de la Direccin Regional de Educacin DRE- o Unidad de Gestin
Educativa Local UGEL- o director de la IE correspondiente. Los calculos sern
..
Transferencia de la Infraestructura: El Sector Educacin es propietario del terreno donde
se construirn los mdulos de Cocinas, Almacenes y Servicios Higinicos, por lo tanto
dicha infraestructura se transferir al Sector Educacin (1 UGEL).
Equipamiento: Se utilizarn los listados bsicos segn rangos de alumnos proporcionados
por FONCODES, asimismo se dimensionar con la mxima demanda de alumnos de cada
IIEE.

CONSIDERACIONES TECNICAS PARA LOS PERFILES / ESTUDIOS DE LOS PROYECTOS

DE COCINAS, ALMACENES Y SSHH (CASH-QW DU 004-2014
Para la formulacin de los perfiles y estudios de los proyectos de cocina, almacenes y servicios
higinicos Cash Qali Warma
1. Instituciones Educativas que no cuentan con energa elctrica
Teniendo en cuenta que segn lo coordinado con el PNAEQW, la entrega de productos
que realizan corresponde a alimentos no perecibles; pero que pueden ser
complementados con alimentos perecibles por el Comit de Alimentacin Escolar (CAE),
se recomienda que en el caso de IIEE que no cuenten con energa elctrica, se tenga en
cuenta lo siguiente:

Determinar si la localidad se encuentra considerada en algn proyecto o programa de

electrificacin, en cuyo caso el Formulador deber evaluar la pertinencia de considerar la
dotacin de energa no convencional (solar), teniendo en cuenta los avances en dicho
proyecto o programa.
En caso se encuentre necesaria dotar de energa no convencional (solar), se recomienda
que se emplee en el clculo una refrigeradora, la capacidad de esta vara segn la
cantidad de alumnos (entre 6 y 10 pies cbicos) con puertas separadas para congelar y
conservar. En este mismo caso se deber evaluar la colocacin de terma solar y prever la
dotacin de un tomacorriente y luces led a los ambientes; as como contemplar el espacio
para la instalacin de los paneles solares, el regulador de voltaje y las bateras. Previendo
as mismo que en caso los paneles sean colocados en los techos a dos aguas una de
ellas (sobre la cual se colocaran los paneles) deber estar orientada hacia el norte.
El diseo deber quedar preparado para el caso que en un futuro la IE cuente con energa
elctrica, esto es, debe quedar la tubera instalada (sin cableado ni aparatos, salvo que
este prxima la electrificacin) hasta la caja de distribucin termo magntica (sin llaves
salvo que este prxima la electrificacin).

2.

Empleo de gas en las cocinas

Se deber considerar gas siempre que se cuente con acceso a dicho combustible y se
garantice su sostenibilidad (se cuenten con recursos garantizados para su adquisicin);
en caso contrario considerar cocina mejorada, utilizar los modelos recomendados de
acuerdo al nmero de alumnos y el RNE.

3. Instituciones Educativas que no cuentan con red pblica de desage

Se prever la disponibilidad del rea de terreno necesaria para implementar un sistema
de tratamiento de aguas servidas de acuerdo a la normatividad vigente; pudiendo ser a
travs de tanque sptico o biodigestor y pozos percoladores (los cuales se deben
ubicar a no menos de 6 m de las paredes) o zanjas de infiltracin (de acuerdo a norma
IS 0.20 del Reglamento Nacional de Edificaciones - RNE.
Tener en cuenta que segn Numeral 4.2.5 de la Norma OS-090 Plantas de
Tratamiento de Aguas Residuales que dice: .toda planta de tratamiento deber
contar con cerco perimtrico y medidas de seguridad .
4.

Instituciones Educativas que no cuentan con servicio continuo de agua potable (o

la presin es insuficiente)
Se deber considerar un sistema de almacenamiento de acuerdo a la norma IS 0.10
del RNE.

5. Acabados
Tener en cuenta lo sealado en la normatividad vigente, especialmente la norma A.0.10,
A.040 del RNE, el Art. 17 de la Norma A.070 y la RVM 002-2013-ED.
a)

b)

Pintura
En interiores (paredes y cielo raso): ltex color blanco, lavable,
En exteriores: ltex del mismo color que las aulas (o que guarde armona con ellas)
Pisos y veredas
En cocina y almacenes de alimentos: Piso de microcemento de color blanco, para lo
cual podrn emplear los aditivos o productos apropiados); debiendo evitarse juntas
(en caso de ser necesaria deber rellenarse con elementos elastomricos y/o
epxicos para evitar que dicha junta sea un punto de contaminacin). Los pisos
debern ser antideslizantes.

La pendiente del piso ser de 1 grado alrededor del sumidero

(ubicado en el centro del ambiente) y con un radio aprox. de
0.25m, que permita la eliminacin de residuos lquidos.
En obra se deber controlar la horizontalidad del piso

Las veredas sern de cemento pulido sin colorear.

c) Zcalos
El zcalo ser impermeable con microcemento color blanco y a una altura de 1.80 m.
del piso terminado en cocina y despensa; y en la zona de ubicacin del lavadero de
ollas grandes.
d) Encuentros piso-pared y pared-cielo raso en ambiente de cocina y almacenes
Debe trabajarse un encuentro sanitario de mortero con el mismo acabado del pulido,
esto ser a media caa=curvo, con un radio de 3,5 cm de radio
Encuentro tipo media caa-curvo de 3,5 cm de radio.

Se recomienda emplear mortero con base epxica o similares.

e) Puertas, contrapuertas y ventanas

La puerta de la cocina, sern de 1.00 de ancho y 2.10 de alto, debe abrir hacia afuera
180, No se deben utilizar rejillas apersianadas, ni molduras, ni

salientes en las hojas Las puertas deben ser de superficie lisa y la

hoja debe contar con cierre automtico e impedir el ingreso de
roedores y/o insectos mediante contrapuerta.
Contrapuerta adicional para prever la proteccin contra plagas
(de ser necesario considerar tambin en la puerta del almacn de
alimentos).
Debe contar con malla de Polietileno de alta densidad de e=1.5
mm color blanco, cocada 0.5 mm, sujetas a un marco.
Debe ser desmontable y del material de las puertas.
Las ventanas de cocinas y almacenes de alimentos:

Deben estar provistas de proteccin contra plagas.

Debe instalarse una malla de Polietileno de alta densidad de
e=1.5 mm color blanco, cocada 0.5 mm, sujetas a un marco que
debe ser desmontable del material de la ventana.

f)

Tomacorrientes y puntos de luz

Los tomacorrientes sern del tipo utilizado en exteriores (a prueba de agua)
Las luminarias llevarn pantallas de proteccin que eviten la contaminacin en caso
de rotura (en cocina y almacn de alimentos)

g) Lavaderos
Dentro del ambiente de cocina se instalar un lavadero de platos de 2 pozas, de
acero inoxidable calidad 304 acabado mate, tipo mesada, con escurridor lateral, con
grifera de acero inoxidable tipo cuello de ganso de 0.60 cm de ancho.
Exteriormente se construir un lavadero de ollas grandes, adosado a uno de los
muros, poza de 0.65 m x 0.65 m de medidas interiores y 0.20 de profundidad a una
altura total de 0.60m del piso, hecho en obra, recubierto de cemento pulido de color
blanco, para lo cual podrn emplear los aditivos o productos apropiados,
microcemento); con llave tipo grifo de riego. El muro llevar un zcalo de H= 1.8 m
de cemento pulido color blanco. La vereda donde se ubique el lavadero de ollas
grandes tendr un ancho mnimo de 1.8 m.
h) Campana extractora
Ir sobre la cocina, ser de acero inoxidable, llevar los humos hacia el exterior
mediante un ducto, previndose la salida por el techo (ducto 30 x 30 cm). La altura de
la salida deber superar la parte ms alta del techo. La medida de la campana
extractora deber ser del tamao de la cocina.
i)

Pediluvio
Se ubicar inmediatamente despus de la puerta de ingreso a la cocina. Se adjunta
detalle, este pediluvio tendr las medidas de 0.50x 0,40 m y 1cm de profundidad; con
sumidero con tapa.

j)

Mesa (o barra) de servido y ventana sobre la misma

Solo se considerar cuando la cocina se encuentre adyacente a un comedor
existente; dado que se requiere que la cocina sea un ambiente controlado; por lo cual
no se puede considerar una abertura (ventana para el servido) por el riesgo potencial
de contaminacin. S se considerar un espacio para el servido y apilado de los
envases con alimentos que sern llevados a los lugares donde sean consumidos por
los alumnos. Evitar mesas de servido con ventana para educacin inicial.

k) Mesada de cocina
Se recomienda que la mesa y las mesadas de la cocina se realicen completamente
en acero inoxidable calidad 304, dado que colocar las planchas de acero sobre las
mesadas de concreto en obra origina imperfecciones en el acabado. Las mesas o
mesadas sern de acero inoxidable trabajados en el taller o fbrica (es decir no
son trabajados en forma de L o en forma de U, para facilitar su traslado)

6.

Las mesadas pueden tener tableros horizontales inferiores pero no deben llevar
puertas ni cajonera.
Tiene un tablero horizontal divisorio, el cual debe estar a ms de 20 cm del piso
(nunca a menor altura), tambin de acero inoxidable.
Soportes o patas de acero inoxidable con regatones regulables.

Cocinas mejoradas
Se adjunta modelos de cocinas mejoradas (proporcionados por especialistas), segn
cantidad de alumnos:

7.

La cocina mejorada de dos hornillas puede tener un mximo de 34 cm de dimetro

de olla. De requerir 2 hornillas con dimetro de olla ms grande tendra que
considerar 2 cocinas mejoradas, porque para dimetros mayores 2 hornillas se
tornan ineficientes.
Evitar el uso de cocinas mejoradas ubicadas tipo isla porque es peligroso.
La ventilacin en el ambiente de cocina con cocinas mejoradas debe tomar en
cuenta orientaciones del SENCICO y del RNE.

Instalaciones sanitarias
Para el desage de la cocina se colocar una trampa para grasa antes de la descarga a
una caja de registro donde se podr unir con el desage de los sshh (previo elemento de
control contra plagas), originando una sola descarga hacia la caja colectora o unidad de
tratamiento.
Se debe considerar la colocacin de un sumidero con tapa y rejilla, tanto para el
ambiente de cocina como el de almacn, como mnimo.
8. Sistema constructivo y techo
Teniendo en cuenta el tipo de ambientes que se prevn construir y que se espera concluir
con las obras cuanto antes, se recomienda emplear albailera confinada con techo a dos
aguas de losa aligerada (recubierta con planchas de teja andina o similar, segn
corresponda a la zona) con vigas y columnas de concreto armado.
Se sugiere el techo aligerado a fin de reducir los tiempos que implican el secado de
madera que se emplea para los tijerales en los techos livianos y por su durabilidad.
En caso de usar paneles solares para el abastecimiento de energa tener en cuenta
que los paneles deben ubicarse en el techado y mirando hacia el norte para
aprovechar mejor los rayos solares. En este caso el Formulador deber ubicar de
forma adecuada las bateras y los balones de gas evitando la cercana entre ambos.
9. Seguridad
Se considerarn luces de emergencia, detector de humos, alarma contra incendios, planos
de evacuacin y plano de sealtica.

10.

Depsito de combustible
Considerar que en el depsito de combustible se ubicarn los artculos de limpieza.
En caso de usar gas, el baln de gas ir fuera del ambiente de cocina, en el depsito de
combustible, debiendo considerar el ducto necesario para el pase de la manguera o
tubera, en pared y/o piso, debiendo presentar los detalles en los planos. No debe
disearse con frente al patio escolar.

11. SSHH
Tendrn en cuenta las normas tcnicas para centros educativos de nivel inicial o de primaria
vigentes, considerando como mnimo un ambiente para sshh de nios, otro para nias y
otro para adultos (profesores) el que ser adecuado para personas con discapacidad,
eventualmente podra considerarse duchas y/o adecuarse tambin como vestidor.

Para los servicios higinicos de adultos tener en cuenta la norma A.080 Oficinas en el
dimensionamiento, y la norma A.120 Accesibilidad para personas con discapacidad, del
RNE.
La Gua aprobada con la RVM 02-2013-ED, establece vestidores como uno de los
ambientes de la cocina. Para efectos de cumplimiento, en los SS.HH. correspondientes a
adultos, podramos incluir un rea adicional para este fin.
En caso de no considerar servicios higinicos se debe sustentar acreditando que los
existentes estn en buenas condiciones y son suficientes.
Los SSHH para nios y nias son de acuerdo al dimensionamiento normado y al nivel,
diseando con la cantidad de la mxima demanda proyectada de alumnos.
12.

Equipamiento y mobiliario
Se disea con la mxima demanda proyectada de alumnos.

Aplicar listado de equipo y mobiliario entregado por FONCODES (segn cantidad

de alumnos), presentar un plano de equipamiento y mobiliario en planta. Los
estantes deben estar separados como mnimo 25 cm de los muros que podran
presentar una mayor temperatura (p. ejem.: el muro que colinda con la cocina, el
muro que recibe rayos solares), para permitir una mejor circulacin del aire, y
mantener una baja temperatura en el almacn.

13. Consideraciones adicionales

Analizar aleros y ventanas para evitar que el sol caliente el ambiente de almacn de
alimentos.
Aplicar normas de manipulacin de gas (Ministerio de Energa y Minas).
Uso de microcemento para acabado de pisos y zcalos (debe considerar M.O.C.)
Al interior de la IE, deben considerar las veredas de circulacin necesaria que
permitan ingresar al personal de servicio sin invadir la circulacin de los alumnos, en
caso de usar rampas estas deben cumplir las normas vigentes, considerar veredas
de interconexin de mdulos.
RECOMENDACIONES PARA ESTUDIOS DEFINITIVOS:
Luego de haber obtenido la aprobacin del Evaluador Territorial a la propuesta Arquitectnica
general.
Plano de ubicacin
1. Obtener los parmetros urbansticos, los cuales deben ser indicados en el plano de
ubicacin, en caso la municipalidad no cuente con dichos parmetro deber emitir un
documento que lo indique, el cual se anexara al expediente.
2. Indicar coordenadas UTM y coordenadas geogrficas
3. En cuadro de reas, indicar direccin de vientos predominantes.
4. Elaborar plano para tramitar CIRA con coordenadas UTM (WGS 84).
Plano perimtrico
5. Indicar ngulos interiores, etc.
Plano topogrfico
6. Indicar por dnde pasa la red de agua a la cual se empalmar la red de agua del proyecto

7. Indicar nivel de tapa y nivel de fondo de buzones o cajas de desage existentes a cuya red
existente se empalmar la red del proyecto, indicar nivel de empalme de tubera.
8. Revisar niveles de explanacin, de corte y relleno, no se debe cimentar sobre relleno.
9. Indicar pendientes de rampas y estas deben cumplir Norma A.120 del RNE
10. Indicar el poste o tablero existente a donde se empalmar (energa elctrica).
Planos de planta, fachadas y cortes
11. Deben presentarse planos de elevaciones de todas las fachadas de los mdulos
12. Indicar con lnea punteada el nivel natural de terreno NNT e indicar nivel y altura de muros,
lo cual se debe considerar en todos los cortes y todas las fachadas. La lnea de NNT debe
prolongarse hasta las calles o edificaciones colindantes.
13. Considerar cuadros de acabados, indicando tipo de acabado, material, barniz, pintura,
color, medidas, espesor del material, etc.
14. En pisos cermicos se recomienda un color claro
15. En los zcalos cermicos de SSHH se recomienda un color claro.
16. En IE Iniciales evitar desniveles al interior del mismo.
.
Planos de Estructuras
17. En casos necesarios deben considerar muros de contencin y adjuntar los planos de
detalles y memorias de clculo.
18. Los planos deben incluir cuadro de especificaciones tcnicas indicando la resistencia del
terreno y el tipo de cemento, lo cual debe coincidir con lo recomendado en las
conclusiones del estudio de mecnica de suelos.
19. Indicar medidas y espesores de planchas usadas en las coberturas de techos
Planos de instalaciones
20. Considerar lo indicado, como:
Contemplar luz de emergencia y alarma,
Extintor en cocina,
Detector de temperatura y/o detector de humo en las cocina,
Sealtica en el interior y exterior del modulo (segn defensa civil);
Pintura color blanco lavable en muros interiores de cocina y almacn de alimentos.
Plano de instalaciones de agua
21. Indicar en qu punto se empalmar a la red de agua existente.
22. No usar insumos (tanques de agua, coberturas) que contengan asbesto
23. Colocar caja de medidor de agua en vereda del frontis , en caso de no existir
Plano de desage
Indicar nivel de tapa y nivel de fondo de buzones de desage existentes a cuya red existente se
empalmar la red del proyecto, indicar punto y nivel de empalme de tubera.
24. Debe restringirse el acceso de los nios a la Zona de ubicacin del tratamiento de aguas
servidas, de proyectarse.
25. La distancia entre cualquier construccin o construccin futura y el pozo sptico y/o
biodigestor debe ser como mnimo de 6.0 mt. ver norma IS.020 del RNE y de ser posible
mnimo 10 ml segn norma educativa.
26. Indicar vientos predominantes cuando considera sistema de tratamiento de aguas servidas
27. Adjuntar hoja de clculo del sistema de tratamiento de aguas servidas.
28. La orientacin de las cajas de desage debe considerar la direccin de la tubera que
evaca
29. Considerar Trampa de grasa

30.Prever que los proyectos diseados con sistema de tratamiento de

desage en un futuro quizs se empalmen a la red colectora de la
localidad, lo cual deber efectuarse sin dificultad.

Planos Inst. Elctricas

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37.

Considerar cuadro con indicacin de tipos de luminarias

Indicar numero de cables en cableado (///) cuando es mayor de 2
Considerar medidor de energa en muro frontal del cerco, en caso de no existir.
Todos los tomacorrientes, deben ser a prueba de agua
Indicar el poste ms cercano a donde se empalmar la energa elctrica
Adjuntar calculo de cada de tensin
Errneamente algunos Formuladores estn considerando el pozo a tierra conectado al
medidor de energa en lugar de considerarlo conectado a los tableros,
38. Actualmente se debe usar cable tipo NH en lugar de TW o THW, por Norma de INDECI y
ya est creado en la lista de insumos de la base de datos del MECP .
Plano sistema pluvial
39. Indicar niveles de arranque y entrega en sistema de recoleccin y evacuacin pluvial
40. Indicar pendientes en todos los tramos, material, dimetros, etc.
41. En canaletas de evacuacin y de recoleccin pluvial, indicar nivel de borde y nivel de
fondo en todo cambio de direccin.
42. Indicar destino final de las aguas.
OTROS.
43. Los proyectos no consideran aporte comunal, ni municipal.
44. Restringir el acceso de los nios a la zona donde se ubica el pararrayos.
45. Cuando consideran cortes de terreno, para definir el nivel de explanacin del mdulo
deben tener tambin en cuenta el nivel de fondo del desage existente a donde va a
empalmar el sistema (debe continuar siendo factible el funcionamiento del desage).
46. No usar insumos (tanques de agua, coberturas) que contengan asbesto
47. Considerar presupuesto del plan de seguridad y salud en el presupuesto de cada una de
las IIEE.

48.Respecto a los gastos para realizar la transferencia de los CQW, solo se

consideraran los gastos correspondientes a un solo convenio, ya que las
coordinaciones para la recepcin definitiva de la obra, se realizaran solo
con la entidad que suscribira el Acta de transferencia de propiedad ATP y el Acta de transferencia Contable - ATC, ya ser la Direccin
Regional o UGEL dependiendo de la jurisdiccin que ejerzan.
LAVADERO DE ACERO INOXIDABLE
49.Lavadero de acero inoxidable 2 pozas, calidad 304, hecho en taller,
tablero superior con plancha de 1/16, con patas tubulares de d=1 ,
con regatones regulables para nivelacin de altura (3 a 6 cm). Con
tablero inferior ubicado a 20 cm del piso como mnimo. Con respaldar de
h=15 cm. Altura 0.90 m, Ancho 0.60 m, con longitud segn diseo.

PEDILUVIO