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Indice

Sopa Creme
de Cogumelo .....

Creme de
Abbora ........

3
4

Sopa de
Feijo e Carne ......

Sopa Vermelha
Chinesa com Tofu ..

Voc Sabia

que alimentos quentes ajudam o


estmago enviar estmulos ao crebro
para controle da fome? Porm,
preciso tomar cuidado para no
recorrer a pratos gordurosos que vo
induzir ao ganho de peso. Pensando
nisso, selecionamos deliciosos pratos
quentes
que
induzem
a
um
emagrecimento prazeroso e saudvel!
As refeies quentes proporcionam
maior sensao de saciedade do que os
alimentos frios, e assim, so excelentes
opes para quem deseja emagrecer.
Isso acontece pois h uma reduo da
contrao muscular do estmago que
causa a sensao de fome, e por isso
que recorremos a sopas e caldos
durante os dias mais frios.
Alm disso, os alimentos quentes
ajudam diminuir a produo do
hormnio Grelina, que se produzido em
excesso, induzir ao aumento de peso.
Aposte nas Sopas Dukan preparadas
com
ingredientes
termognicos,
carnes, farelo de aveia e vegetais
variados que fornecem nutrientes
essenciais para o seu corpo e
proporcionam saciedade para voc
comer sem culpa!
Bon Apptit!

Tempo de preparo: 20min

Fase: Cruzeiro PL

Sopa Creme de Cogumelo

Ingredientes

400g de cogumelos shimeji ou Paris fresco


100g de peito de frango sem osso e sem pele
300 ml de leite desnatado
1 colher de requeijo zero gordura
1/2 cebola pequena
1 colher de sopa de farelo de aveia Dr Dukan
Sal a gosto
Pimenta do reino branca a gosto
Salsinha para decorar

Modo de preparo

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Acompanhamen

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Refogue os cogumelos com a cebola picada e o frango em cubos. Reserve 2 colheres de


sopa de cogumelos para decorar. Bata os cogumelos, o frango cozido, a cebola, o leite e o
farelo de aveia no liquidificador. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe por 5
minutos em fogo baixo para no queimar! Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta a
gosto. Decore com os cogumelos refogados e a salsinha.

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Tempo de preparo: 30min

Ingredientes

Fase: Cruzeiro PL

Creme de Abbora

1 kg de abbora
500g de patinho cortado em cubinhos
1/2 pacote de couve j picada (ou 1/2 mao)
200 ml de leite desnatado
1 colher de sopa de requeijo zero gordura
1 colher de sopa de farelo de aveia Dr Dukan
Sal a gosto
3 dentes de alho amassados
1 colher de ch de gengibre em p
1 colher de ch de pimenta cayena
1 sach de tempero Sazon zero

Dica:

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calorias.

Modo de preparo

Corte a abbora em cubos grandes, cubra com gua e leve para cozinhar com tempero
Sazon zero. Depois de cozida, amasse com um garfo, ou use um espremedor, e reserve.
Unte uma outra panela com um fio de azeite, tire o excesso com guardanapo, doure o alho
frite a carne, adicione o gengibre e a pimenta para temper-la. Desligue o fogo, coloque a
couve fatiada sobre a carne, e tampe para que ela murche apenas com o calor da carne
j frita. Feito isso, acrescente o requeijo zero ao pur de abbora, o leite desnatado e o
de farelo de aveia Dr Dukan. Sirva, em uma tigela, o creme de abbora, com a carne, a
couve, e enfeite com alho desidratado.
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Tempo de preparo: 40min

Fase: Consolidao

Sopa de Feijo e Carne

Ingredientes

600g de carne em cubos (patinho)


1 xcara de feijo carioca
1 cebola
2 colheres de sopa de farelo de aveia Dr Dukan
4 dentes de alho
Sal
Pimenta do reino
Coentro

Modo de preparo

Dica:

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Coloque em uma panela de presso o feijo, a cebola fatiada, o alho picado, os cubos de
carne, adicione de 3 a 4 xcaras de gua e cozinhe por 30 minutos, ou at o feijo ficar
macio. Retire a carne e reserve-a. Adicione o farelo de aveia ao feijo e cozinhe por mais 5
minutos sem presso. Bata no liquidificador at obter um creme bem liso. Adicione um
pouco de gua fervente se necessrio. Passe o contedo por uma peneira e tempere com
sal e pimenta. Transfira a carne para uma frigideira, tempere os cubos com sal e pimenta
a gosto, e frite-os. Coloque a sopa cremosa no prato e adicione os cubos de carne.
Salpique com coentro e sirva.

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Tempo de preparo: 30min

Fase: Cruzeiro PP

Sopa Vermelha Chinesa com Tofu

Ingredientes

500g de carne (patinho)


1 tofu
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de pimenta calabresa
1 colher de ch de colorau
2 colheres de sopa de gergelim branco
xcara de molho de soja light
Pimenta do reino preta
Sal

Dica:

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Aveia Dr Dukan

Modo de preparo

Fatie a carne em bifes finos, e em seguida, pique em quadrados pequenos. Triture o


gergelim no processador ou no liquidificador. Em uma panela, coloque o alho, a pimenta
calabresa, o colorau e o gergelim e refogue em fogo mdio at o alho murchar. Adicione a
carne, cubra com gua e cozinhe em fogo brando at amolecer. Adicione o molho de soja,
o tofu cortado em pedaos grandes e tempere com sal e pimenta a gosto.

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Menu de Inverno
Entradas

Sopa creme de cogumelos


Creme de abbora
Sopa de feijo e carne
Sopa vermelha chinesa com tofu

Pratos Principais
Moqueca baiana
Escondidinho de abbora e carne seca
Frango ao molho picante
Lasanha de berinjela bolonhesa

Sobremesas
Brownie de chocolate e avel
Arroz doce brull
Pudim de caf
Bolo de especiarias

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receitas desse menu e s informaes sobre as fases.
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