1. Introduccin
Podemos definir la Administracin de Operaciones como el rea de la Administracin de Empresas
dedicada tanto a la investigacin como a la ejecucin de todas aquellas acciones tendientes a
generar el mayor valor agregado mediante la planificacin, organizacin, direccin y control en la
produccin tanto de bienes como de servicios, destinado todo ello a aumentar la calidad,
productividad, mejorar la satisfaccin de los clientes, y disminuir los costes. A nivel estratgico el
objetivo de la Administracin de Operaciones es participar en la bsqueda de una ventaja
competitiva sustentable para la empresa.
Una definicin alternativa es la que define a los administradores de operaciones como los
responsables de la produccin de los bienes o servicios de las organizaciones. Los
administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la funcin de operaciones
y los sistemas de transformacin que se utilizan. As pues, la administracin de operaciones es el
estudio de la toma de decisiones en la funcin de operaciones.
De stas definiciones surge claramente que el proceso de direccin de operaciones consiste en
planificar, organizar, gestionar personal, dirigir y controlar, a los efectos de lograr optimizar la
funcin de produccin.
El responsable de la administracin de operaciones debe hacer frente a diez decisiones
estratgicas, las cules son:
Diseo de bienes y servicios
Gestin de la calidad
Estrategia de procesos
Estrategias de localizacin
Estrategias de organizacin
Recursos humanos
Gestin del abastecimiento
Gestin del inventario
Programacin
Mantenimiento
La estrategia de operaciones es una visin de la funcin de operaciones que depende de la
direccin o impulso generales para la toma de decisiones. Esta visin se debe integrar con la
estrategia empresarial y con frecuencia, aunque no siempre, se refleja en un plan formal. La
estrategia de operaciones debe dar como resultado un patrn consistente de toma de decisiones
en las operaciones y una ventaja competitiva para la compaa.
La mayora de los autores estn de acuerdo en que la estrategia de operaciones es una estrategia
funcional, que debe guiarse por la estrategia empresarial y dar como resultado un patrn
consistente en la toma de decisiones.
AREAS DE DECISION
Diseo del producto y del
servicio
Gestin de calidad
Diseo de proceso y
planificacin
de capacidad
Localizacin
Diseo de la organizacin
Inventario, planificacin de
necesi_
dades de material y JIT
Programacin intermedia,
planifica_
cin a corto plazo y
planificacin del
proyecto
Mantenimiento
Muchas organizaciones producen una mezcla de bienes y servicios. Es por esto que resulta
apropiado hacer una clasificacin de las industrias en una escala continua entre las que producen
nicamente bienes y aquellas otras que slo generan servicios.
2. Plan de Operaciones
El contenido de todo Plan de Operaciones gira en torno del cmo? y con qu?, ya que de muy
poco nos servira haber identificado y definido un producto o servicio tan interesante y atractivo que
nuestros clientes potenciales estuviesen todos ellos ansiosos de poseerlo, utilizarlo y disfrutarlo si
despus no fusemos capaces de fabricarlo, comercializarlo y prestarlo.
Adems, no hay que olvidar que muchos de los datos necesarios para realizar el Plan Financiero
deben ser proporcionados por el Plan de Operaciones. Cuando esto no es as, el Plan Financiero
se convierte en una mera cocina de nmeros que, con independencia de que su presentacin
aparente sea muy completa y exacta, puede resultar en datos peligrosamente engaosos.
Es por ello que los objetivos bsicos de cualquier Plan de Operaciones son:
1. Establecer los procesos de produccin / logsticos / de servicios ms adecuados para
fabricar / comercializar / prestar los productos / servicios definidos por el Plan de la
empresa.
2. Definir y valorar los recursos materiales y humanos necesarios para poder llevar a cabo
adecuadamente los procesos anteriores.
3. Valorar los parmetros bsicos (capacidades, plazos, existencias, inversiones, etc.)
asociados a los procesos y recursos citados en los dos punto anteriores y comprobar que
son coherentes con los condicionantes y limitaciones esenciales impuestos por el entorno,
la definicin de negocio, las estrategias generales del mismo y los otros componentes del
Plan de empresa (Planes de Marketing y Ventas, Econmico-Financiero, de Recursos
Humanos). Si no se da dicha coherencia, es imprescindible revisar a fondo el Plan de
Operaciones, para lo cual es preciso tener presente en todo momento los condicionantes y
limitaciones.
4. Programar y valorar el perodo de puesta en marcha.
Las etapas para la realizacin del Plan de Operaciones son:
1. Identificar los principales Condicionantes Externos, impuestos por el
entorno.
Trabajo en Equipo
Dinmica de Grupos
Creatividad e Innovacin
Pensamiento Sistmico
Gestin del Conocimiento
Inteligencia Emocional Pensamiento Lateral PNL Mapas Mentales
Etc.
Los nmeros y frmulas cuentan y mucho, pero no menos importante lo son los aspectos humanos
y psicolgicos. Dejar de lado la creatividad, la innovacin, la inteligencia emocional, la dinmica de
grupos o el trabajo en equipos entre otros, es condenar a la empresa a la incompetitividad en el
mediano y largo plazo. No slo se trabaja con elementos fsicos, como insumos, maquinarias y
equipos, sino tambin con personas, las cuales son las que marcan la diferencia entre una
empresa de excelencia y las otras. Es su creatividad, su capacidad de innovacin, su capacidad de
cambio y adaptacin, su espritu de perfeccionamiento, lo que distingue a las empresas
poseedoras de claras ventajas competitivas.
Estos conocimientos se hacen mucho ms necesarios cuando se trata de la consultora, a la cual
se le requerir la capacidad de guiar, asesorar y ayudar a resolver problemas y tomar decisiones
complejas.
Cero papeles
Cero esperas / demoras
Cero averas
Cero fallas
Cero accidentes
Cero contaminacin
Esta bsqueda continua de perfeccionamiento encuadra con la necesidad imperiosa de detectar,
prevenir y eliminar los desperdicios, algo que toma cada da ms auge tanto por la escasez de los
recursos, como por los problemas ambientales y ecolgicos, sumado a los altsimos grados de
competitividad. Ya no hay margen para aquellas empresas que quieren sobrevivir y triunfar en un
determinado campo de actividad sujeto a las presiones externas. Eliminar desperdicios mediante la
mayor eficiencia de las actividades, eliminando por otro lado aquellas no generadoras de valor,
implica un mayor nivel de productividad para la empresa, y con ello una mayor ventaja competitiva
en los mercados.
Le cabe al Administrador de Operaciones hacerse cargo de estas responsabilidades, adoptando a
tales efectos todas aquellas decisiones necesarias para la generacin de productos y servicios de
la mejor calidad, al menor coste y, con la mejor entrega y servicios (QCD).
En el nuevo contexto de la economa mundial el Administrador de Operaciones debe ser un
paladn de la mejora continua.
7. Nuevo planteamiento de la poltica de produccin
Para conseguir la rentabilidad de las empresas en las actuales condiciones del mercado las
polticas de produccin se orientan segn los siguientes criterios:
Flexibilidad del producto y de los procesos productivos.
Calidad y fiabilidad del producto.
Predicibilidad y con confiabilidad del proceso.
Integracin del producto, proceso y organizacin.
Reduccin de tiempos de respuesta para el lanzamiento de nuevos
productos.
Eliminacin del gasto no estrictamente necesario.
Reduccin de los tiempos de preparacin y de espera.
Automatizacin de los procesos.
Aumento de la productividad global.
Para dar respuesta a estos criterios, las caractersticas operativas de las nuevas factoras pasan a
ser las siguientes:
La cantidad de lote econmico se aproxima a la unidad.
La dispersin y variedad de la gama del producto no est penalizada por
costes extra en la etapa de produccin.
Disminuyen hasta casi desaparecer los costes de mano de otra directa con
lo que los costes totales son muy sensible al volumen global de
produccin, dentro de una economa de costes conjunto.
Operacin sin personal directo y sin stocks reguladores.
Actividades amplias y costosas de pre-produccin.
Respuestas rpida a los cambios de diseo y a la demanda del mercado.
Elevados niveles de precisin, fiabilidad y calidad.
Todas estas caractersticas se engloban dentro del trmino de fabricacin flexible.
8. La fbrica flexible
Una fbrica flexible comprende procesos bajo control automtico capaces de generar una amplia
variedad de productos dentro de una gama determinada, haciendo uso de una tecnologa que
ayuda a optimizar la fabricacin con mejores tiempos de respuesta, menor coste unitario y calidad