PROPIEDADES DE LOS

FLUIDOS

1.1 EL FLUIDO:
Un fluido es una
sustancia o medio
continuo que se deforma continuamente en el
tiempo, ante la aplicacin de una tensin
tangencial o esfuerzo cortante, sin importar
la magnitud de sta.

1.2 Caractersticas:
La posicin relativa de sus molculas puede
cambiar continuamente.
Todos los fluidos son compresibles en cierto
grado. No obstante, los lquidos son mucho
menos compresibles que los gases.
Todos los fluidos, tienen viscosidad, aunque la
viscosidad en los gases es mucho menor que
en los lquidos.

 Propiedades extensiva: una propiedad

depende de la masa del sistema.

Propiedad intensiva:
Una
independiente de la masa del sistema.

que

propiedad

 Newtonianos: Es un fluido cuya viscosidad puede

considerarse constante en el tiempo. Los fluidos

newtonianos son uno de los fluidos ms sencillos de
describir. La curva que muestra la relacin entre
el esfuerzo o cizalla contra su tasa de deformacin
es lineal Ejemplo el agua.
No Newtonianos: Es aqul cuya viscosidad vara

con la temperatura, la presin y la tensin

cortante que se le aplica. Como resultado un fluido
no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad
definido y constante. Un ejemplo barato y no toxico
de fluido no newtoniano puede hacerse fcilmente
aadiendo almidn de maz en una taza de
agua(Maizena).

Diagrama Reologico

Ley
de
Newton
de
la
viscosidad:
Para un determinado fluido, la tensin tangencial
de rozamiento aplicada segn una direccin es
directamente proporcional a la velocidad (en
mdulo) en la direccin normal a la primera, siendo
la constante de proporcionalidad correspondiente
el coeficiente de viscosidad".

1.4 Propiedades
Existen propiedades primarias y secundarias del
fluido.

Propiedades primarias:
Presin
Densidad
Temperatura
Energa interna
Entalpa
Entropa
Calores especficos
Coeficiente de viscosidad

Propiedades secundarias:
Caracterizan el comportamiento especfico de
los fluidos.
Viscosidad.
Conductividad trmica.
Tensin superficial.
Presin de vapor.

Presin atmosfrica.

En el tema de la mecnica de fluidos se puede subdividir

en dos categoras generales hidrodinmica y
Dinmica de gases.
Hidrodinmica: Estudia el flujo de fluidos, para los que
prcticamente no hay cambio de densidad, como en el
caso de flujo de lquidos o gases a bajas velocidades:
hidrulica.

Dinmica de gases: Estudia los fluidos

que
experimentan cambios de densidad considerables.
Los flujos de gas a alta velocidad que pasan por una
tobera o sobre un cuerpo.

1.5 Fluido: Lquidos y gases

Toda la materia existe en uno de los dos estados: Las dos
categoras de los fluidos son lquidos y gases. Un
lquido es prcticamente incompresible comparado con
un gas. Un lquido vaciado dentro de un recipiente, si
tiene un volumen menor que el volumen del recipiente,
llenar el recipiente slo parcialmente y adoptar la
forma del recipiente sobre todos los lados del lquido
excepto la superficie libre en la parte superior.

Un gas vaciado en un recipiente, indiferente de la

cantidad del gas o del tamao del recipiente, llenar
completamente el recipiente. Esto se debe a las
molculas de un gas estn con amplitud y las fuerzas
de cohesin entre ellas son dbiles.

Oliver Lodge expres esto como: Un slido

tiene volumen y forma; un lquido tiene
volumen pero no forma; un gas no tiene
volumen ni forma; en resumen se puede decir
que:

Materia
Solido
FLUIDO Liquido
Gas

Forma

Volumen

Tiene

Tiene

No Tiene

Tiene

No Tiene

No Tiene

Un fluido no ofrece resistencia a la deformacin por

esfuerzo constante.
Esta es la caracterstica que
distingue esencialmente un fluido de un slido.

En forma diferencial, la ecuacin.

du

dy ( Ley de viscosidad de newton).

Es la relacin entre el esfuerzo cortante y la rapidez de

deformacin angular para el flujo unidimensional de un
fluido. El factor de proporcionalidad se denomina
viscosidad del fluido.

1.6 Condicin de no deslizamiento:

Considrese el flujo de un fluido en
un tubo estacionario o sobre una
superficie slida que es no porosa
(impermeable al fluido). Todas las
observaciones experimentales indican
que un fluido en movimiento llega a
detenerse por completo en la
superficie y adquiere una velocidad
cero con ella. Esto es, un fluido en
contacto directo con un slido se
pega a la superficie debido a los
efectos
viscosos
y
no
hay
deslizamiento. A esta caracterstica se
le conoce como la condicin de no
deslizamiento.

La condicin de no deslizamiento es responsable de:

El desarrollo del perfil de velocidades.
Todos los perfiles de velocidades deben tener valores cero,

respecto a la superficie en los puntos de contacto entre un

fluido y una superficie slida.
La resistencia al movimiento de una superficie, la cual es la
fuerza de un fluido que ejerce sobre una superficie en la
direccin del flujo.

Cuando se fuerza a un fluido a moverse sobre una

superficie curva, como el lado posterior de un cilindro, con
una velocidad suficientemente elevada, la capa limite ya
no puede mantenerse adherida a la superficie, y en
algn punto, se separa de ella, este fenmeno se conoce
como separacin del flujo.

1.7 Historia de la Mecnica de fluidos:

La ciencia de la mecnica de los fluidos se inicio a la
necesidad de controlar la necesidad de controlar el agua
para fines de irrigacin en el antiguo egipcio, Mesopotamia
y la india.
Los principios bsicos del movimiento de los fluidos se
desarrollaron lentamente a travs de los siglos XVI al XIX
como resultado del trabajo de muchos cientficos como Da
Vinci, Galileo, Torricelli, Pascal, Bernoulli, Euler, Navier,
Stokes, Kelvin, Reynolds y otros que hicieron interesantes
aportes tericos a lo que se denomina hidrodinmica.
Tambin en el campo de hidrulica experimental hicieron
importantes contribuciones Chezy, Ventura, Hagen,
Manning,
Pouseuille,
Darcy,
Froude
y
otros,
fundamentalmente durante el siglo XIX.

Personajes que
influenciaron en la
Mecnica de Fluidos
Arqumedes de Siracusa

Daniel Bernoulli

Isaac Newton

Navier -Stokes

1.8 Definicin de la Mecnica de los Fluidos

Se define como la ciencia que estudia el comportamiento de
los fluidos en reposo o en movimiento y la interaccin de
estos con slidos o con otros fluidos en las fronteras.
Tambin se define como el estudio del comportamiento del
fluido en movimiento o en reposo. El estudio toma en
consideracin las propiedades de los fluidos y las fuerzas que
interactan entre el fluido y sus fronteras, determinando un patrn
de flujo resultante.

Fig. 1.2 Aplicaciones de la Mecnica de fluidos

Aplicacin de la mecnica de fluidos

1. 8 TIPOS DE FLUIDOS

Para simplificar su descripcin se considera el

comportamiento de un fluido ideal cuyas caractersticas son
las siguientes:

Ideal No Viscoso

Real Viscoso

FLUIDOS REALES
Flujo que presenta resistencia (esfuerzo cortante) al
movimiento, los esfuerzos cortantes solo existen
cuando el fluido est en movimiento y cuando el fluido
sea viscoso. La viscosidad es una caracterstica
exhibida por todos los flujos reales. ( Prctica de
laboratorio).
a.- Fluido viscoso: Se considera la friccin interna
entre las distintas partes del fluido. El movimiento
de un fluido real es muy complejo.
b. - Flujo rotacional: presenta turbulencia.

c.- Flujo irrotacional: No presentan torbellinos, es

decir, no hay momento angular del fluido respecto
de cualquier punto.
d.- Fluido no viscoso: Se desprecia la friccin interna
entre las distintas partes del fluido.

e.- Fluido incompresible: La densidad del fluido

permanece constante con el tiempo.
f.- Flujo estacionario: La velocidad del fluido en un
punto es constante con el tiempo.

g.-Flujo uniforme: Implica que no hay cambio sobre

una regin especifica.
h.-Flujo transitorio: Se aplica a los fluidos en
desarrollo, ejemplo cuando se dispara un cohete.
i.-Flujo peridico: Se refiere a la clase de flujo no
estacionario, en el cual este oscila en torno a una
media estacionaria.

1.9 Mtodos de Anlisis

Para explicar y poder predecir el comportamiento del fluido
es esencial estudiar y aplicar las leyes y principios que
describen el comportamiento de las propiedades fsicas de
los fluidos ante diferentes condiciones y estados como son:
Principio de conservacin de la materia: Ecuacin de
continuidad.
Principio de conservacin de cantidad de movimiento:
2da. Ley de Newton.
Principio de conservacin de la energa: 1ra. Ley de la
Termodinmica.
Eentra Esale = Esistema
Ecuacin de Estado del Gas ideal: Describe las
propiedades de los fluidos.

1.10 Dimensiones y sistemas de unidades:

En cualquier trabajo tcnico es necesario indicar las
unidades en que se miden las propiedades fsicas.
Masa (m): Propiedad de un cuerpo de fluido que se
mide por su inercia o resistencia a un cambio de
movimiento. Es tambin una medida de la cantidad de
fluido.
Peso (W = m.g): Fuerza con la que el cuerpo es
atrado por la tierra por la accin de la gravedad.

En mecnica de fluidos las cantidades se expresan en cinco

dimensiones bsicas:
S.I

S.B

Fuerza

Newton (N)

Libra (lb)

Masa

Kilogramo
(Kg)

Slug

Longitud

Metro (m)

pie

Tiempo

Segundo (s)

Segundo (s)

Temperatura

S.I: Sistema Internacional de Unidades.

S.B: Sistema Britnico de Unidades.

La
temperatura
es
una
dimensin
bsica
independiente. Las otras cuatro se relacionan mediante
la segunda Ley de Movimiento de Newton: Tres
dimensiones son suficientes para describir una cantidad
fsica en Mecnica Newtoniana.

1.11 Fluido como un continuo:

Se considera que el fluido es continuo a lo largo del espacio
que ocupa, ignorando por tanto su estructura molecular y las
discontinuidades asociadas a esta. Con esta hiptesis se
puede considerar que las propiedades del fluido (densidad,
temperatura, etc.) son funciones continuas.
La forma de determinar la validez de esta hiptesis consiste en
comparar el camino libre medio de las molculas con la
longitud caracterstica del sistema fsico.
El modelo del continuo supone que la estructura molecular
es tan pequea en relacin con las dimensiones
consideradas en los problemas de inters prctico, que se
puede ignorar. Cuando se emplea el modelo del continuo, un
fluido se describe en funcin de sus propiedades, las
cuales representan caractersticas promedio de su estructura
molecular.

El fluido a estudiar debe ser suficientemente denso

para poder considerarse como un MEDIO CONTINUO.
De esta manera supondremos que: la densidad, presin,
velocidad, aceleracin,.... y otras propiedades, varan
continuamente a travs de todo el fluido (constante).

Densidad (): Es la medida de concentracin de la

masa y se expresa en trminos de masa (m) por
unidad de volumen (V). Depende de la presin,
temperatura y del porcentaje de materia extraa
presente.
m
en un punto

(Unidades: Kg/m3, slug/pie3)

En el laboratorio se determina mediante el
picnmetro de Bingham y el picnmetro bicapilar de
Lipkin.

a 4C, el agua tiene su densidad ms alta = 1000

Kg/m3=1000 N.s 2/m 4
a 20 C y 1 atm, las propiedades de algunos fluidos son:

Kg/m3 N.s 2/m 4

N.s/m2

Aire

1.204

18.2 * 10-6

Agua

998.2

1.002 * 10-3

Agua de mar

1025.0

1.07 * 10-3

Hielo

915.4

Fluido

Aceite para motor

SAE 30

917

Etanol

798

Acero

7850

Mercurio

13550

0.290

1.56 * 10-3

Observa estos dos cubos, cul consideras que

tiene mayor densidad?

Volumen especfico (e): Es el inverso de la densidad y se

define como el volumen ocupado por la unidad de masa del
fluido:
1

para un gas ideal:

e

RT
P

Peso especfico (): Es la cantidad de peso por unidad de

volumen de una sustancia. Se emplea en estudios de lquidos en
reposo y lquidos que presentan superficie libre.
.g
W /V
(Unidades: Kgf/m3, N/m3, lbf /pie3)
Gravedad especfica (S), (s.g): Relacin entre densidad peso
especfico en relacin con el peso especfico densidad del agua
a 4C, a esta temperatura el agua tiene su densidad ms alta.

sust
sust
S

H 2O H 2O

a 4C, el agua tiene los valores siguientes:

Internacional

S. Britnico

1000 Kg-f/m3
9.81 KN/ m3

62.4 lbf/ pie3

1000 Kg/ m3
1000 N.s 2/m 3

1.94 slug/ pie3

Presin (P): Es la fuerza ejercida (esfuerzo

normal) sobre un rea unitaria de superficie del
fluido.
P = F/A
Blasius Pascal en el siglo XVII, describi dos
importantes principios acerca de la presin:
En un punto de un fluido en reposo, la presin es
isotrpica (igual en todas direcciones) y es llamada
presin hidrosttica.
En un fluido confinado entre fronteras slidas, la
presin acta perpendicularmente a la frontera.
Unidades: N/m2, Kgf/m2, Pa, lbf/pulg, Bar.

Recipiente

Presa

Pistn

El principio de Pascal o ley de Pascal: Es el

incremento de presin aplicado a una superficie de
un fluido incompresible (lquido), contenido en un
recipiente indeformable, se transmite con el mismo
valor a cada una de las partes del mismo.
El principio de Pascal puede comprobarse utilizando
una esfera hueca, perforada en diferentes lugares
y provista de un mbolo. Al llenar la esfera con
agua y ejercer presin sobre ella mediante el
mbolo, se observa que el agua sale por todos los
agujeros con la misma presin.
Tambin podemos ver aplicaciones del principio de
Pascal en las prensas hidrulicas.

Fig. Direccin de las

presiones del fluido
sobre las fronteras

Modulo volumtrico de elasticidad (K E)

La fuerza debida a la presin comprime la partcula del
fluido. Este tipo de deformacin se llama deformacin
volumtrica: . El cambio de presin que se necesita para
producir este cambio se relaciona con el Modulo
Volumtrico de Elasticidad K:
P
dP
dP
K lim

Ejm:
V / V
dV / V
d /
K h20= 316000 lbf/pulg 300000 psi 2179 MN/m``
2179 MPa
K alcohol etlico = 130000 lbf/pulg 896 MN/m 896 MPa
Como la compresibilidad del agua es grande suponemos
que el agua es incompresible, excepto en los problemas de
ariete o golpe hidrulico.
V 0

Tensin superficial (): Se denomina tensin

superficial de un lquido a la cantidad de energa
necesaria para aumentar su superficie por unidad de
rea. Esta definicin implica que el lquido tiene una
resistencia para aumentar su superficie, la fuerza de
traccin que causa esta tensin acta paralela a la
superficie, y se debe a las fuerzas de atraccin entre las
molculas del liquido. La magnitud de esta fuerza por
unidad de longitud se llama Tensin superficial.
: Coeficiente de Tensin superficial
Unidades: N/m, lbf/pie
1/T
= f (T y fluido)

Ejemplos de
tensin
superficial

Fuerzas que actan sobre una

molcula de liquido en la
superficie y a profundidad de
un liquido

Valores tpicos de las propiedades de fluidos:

Propiedad
Masa
especifica
Viscosidad
Calor
especifico
Presin de
vapor (20)
Tensin
Superficial

Designaci Unida
n
des

Valores
Agua

Aire
1,2
0,02
1.008
-

Cp
Pv

kg/m3
g/ms
J/kgK
bar

1.000
1,0
4.200
0,023

mN/m

72,8

Capilaridad:

Es una propiedad de los fluidos que

depende de su tensin superficial la cual, a su vez,

depende de la cohesin del lquido y que le confiere la
capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.
Propiedad de atraer un cuerpo slido y hacer subir
por sus paredes hasta cierto lmite el lquido que las
moja, como el agua, y de repeler y formar a su
alrededor un hueco o vaco con el lquido que no las
moja, como el mercurio. Se debe tanto a las fuerzas
cohesivas de las molculas del lquido como a las
fuerzas adhesivas de las molculas del lquido a un
slido.
La capilaridad se expresa como la altura de elevacin o
depresin del lquido.

La ley de jurin: Define la altura que se alcanza cuando se equilibra

el peso de la columna de lquido y la fuerza de ascensin por
capilaridad. La altura h en metros de una columna lquida est dada
por la ecuacin:
De donde:
= tensin superficial interfacial (N/m)
= ngulo de contacto
= densidad del lquido (kg/m)
g = aceleracin debida a la gravedad (m/s)
r = radio del tubo (m)

Viscosidad de los fluidos: Decimos que es la

propiedad del fluido que ofrece resistencia al
movimiento relativo de sus molculas (fuerzas
interiores). La prdida de energa debido a la friccin en
un fluido que fluye se debe a su viscosidad.

Viscosidad Absoluta Viscosidad Dinmica ( ):

En la figura se muestra una capa delgada de fluido
situada entre dos superficies, una de las cuales est
estacionaria, mientras que la otra se est moviendo:

Debido al principio de adherencia el fluido adquiere la

velocidad de la frontera con que limita.
Al moverse el fluido, se desarrolla en l un esfuerzo
cortante (), cuya magnitud depende de la viscosidad
del fluido y del gradiente de velocidad. El esfuerzo
cortante se puede definir como la fuerza requerida
para deslizar una capa de rea unitaria de una
sustancia sobre otra capa de la misma sustancia,
teniendo unidades similares a la presin.
Ley de viscosidad de Newton o Ley de friccin
de los fluidos: El esfuerzo cortante () es
directamente proporcional al gradiente de velocidad.

: esfuerzo cortante [N/m2, Pa, kgf/m2]

: Viscosidad absoluta o viscosidad dinmica del
fluido, se define tambin como la resistencia al
movimiento debido principalmente a fuerzas
interiores
u
y : gradiente de velocidad (velocidad de deformacin
rapidez de corte) [1/s].
Unidades de la viscosidad:
S.I Pa,
1 poise=
SB
Ej: agua a T = 20C, = 1*10^3N.s/m2

Que muestra nos muestra este dibujo?

Viscosidad cinemtica: Razn entre la

viscosidad absoluta y la densidad.
= /
(Unidades: 1stoke = 1cm/s = 1.076 E-3 pie/s)
La viscosidad absoluta y cinemtica de los
lquidos varan con la temperatura pero es
relativamente insensible a la presin (a menos
que alcance valores elevados).

PRIMER TRABAJO INDIVIDUAL:

Escoja una aplicacin del curso y investigue
todo sobre este tema, el trabajo debe tener
como mximo 10 hojas, y deber
presentarse informacin reciente.
El trabajo debe tener: caratula, ndice,
antecedentes,
desarrollo
del
tema,
conclusiones y recomendaciones y fuentes
revisadas.
Fecha de entrega: Prxima clase.

FIN DEL TEMA

PRCTICA DIRIGIDA