Alimentos con vitamina K: verduras de hoja verde como la col, el berro, las espinacas, los nabos, las hojas de mostaza, las hojas de
remolacha (betabel), las acelga, el grelo, la achicoria y finalmente la lechuga, las coles de bruselas, el brcoliTambin los
cebollinos, el chile en polvo, el curry, las ciruelas pasas, y muchas hierbas medicinales como el perejil fresco, el cilantro, el
organo, y la albahaca fresca.
Alimentos ricos en vitamina A: Pimienta roja, zanahorias, batatas, las calabazas, todas las verduras de hojas verdes, el meln, los
albaricoques secos
Aceites ms saludables: el aceite de oliva, el de coco o el de semillas, son excelentes mediadores en los procesos curativos y de
cicatrizacin.
Alimentos con vitamina C: kiwis, mangos, fresas, limas, naranjas, melones, tomates, grosellas, toronjas, pias, brcolis, berros, col
rizada, cilantro, nabos
INMUNIDAD
Carnes rojas
La carne roja tiene un alto contenido de zinc, un mineral que fortalece los glbulos blancos que son los responsables de levantar las
defensas contra los virus. La cantidad recomendada para obtener los beneficios es de dos porciones de 4 onzas de carne magra a la
semana.
Ajo
El ajo contiene 70 compuestos de azufre diferentes, los cuales son indispensables para la produccin de glbulos blancos. El
consumir diariamente uno o dos dientes de ajo sube las defensas en un 40%.
El ajo tambin puede actuar como antioxidante para reducir la acumulacin de radicales libres en el torrente sanguneo. Aunque no
hay evidencia comprobada, se cree que el ajo puede proteger contra el cncer.
el incluir una variedad de frutas y verduras en la dieta fortalece el sistema inmune
Adems, es un alimento muy beneficioso para el corazn ya que impide que las plaquetas se peguen entre s y bloqueen los vasos
sanguneos.
Frutas y vegetales de colores vivos
Frutas ctricas, fresas, espinacas, chiles y otras frutas y vegetales de colores vivos contienen el doble de los antioxidantes que
combaten las enfermedades que las frutas y vegetales de colores plidos.
El beta caroteno es un poderoso antioxidante que da el color amarillo y anaranjado a las frutas y vegetales. Tambin aumenta el
nmero de clulas que combaten la infeccin y las clulas T auxiliares. Adems, elimina el exceso de radicales libres en el
organismo los cuales aceleran el envejecimiento.
Al igual que las vitaminas C y E, el beta caroteno reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular al interferir con la manera en que
las grasas y el colesterol se oxidan en el torrente sanguneo.
Vitaminas y minerales que son buenas para levantar las defensas
Vitamina A, C y E
Estas son las vitaminas esenciales para el mantenimiento de la salud del sistema inmunitario. Un puado de almendras al da le dar
suficiente cantidad de vitamina E. Guayabas, naranjas y otros ctricos son una fuente natural de vitamina C.
Zinc
El zinc es otro elemento que es esencial para levantar las defensas. Este elemento es segundo al hierro de acuerdo a su concentracin
en el cuerpo. Su deficiencia puede afectar el sistema inmune en ms de una forma.
El zinc acta como un catalizador sobre la respuesta del sistema inmune para matar los agentes patgenos y es necesario para que
los glbulos blancos lleven a cabo sus funciones.
Man, mantequilla de man, las legumbres y la carne oscura de pollo, de res y de cordero son excelentes fuentes de zinc.
Alimentos recomendados para la Citica: frutas y vegetales frescos, sobre todo el pltano (banana) albaricoques, el aguacate,
etc., as como nueces, almendras, etc. Los productos de soja, las legumbres (lentejas son excelentes) y semillas y los cereales
integrales no pueden faltar en tu dieta.