TESIS

D 1
COBERTURA DE CAPACITACION AL AGRICULTOR PARA EL

DESARROLLO SOSTENIBLE DEL OLIVO EN EL C.P.M. LA YARADA
TACNA 2014 - 2022
UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

FACULTAD DE INGENIERIA, ARQUITECTURA Y GEOLOGIA
SEMINARIO DE TESIS
TEMA

TACNA 2014 - 2022
SUBTEMA:
CENTRO DE ACOPIO -
SOSTENIBLE
ALUMNA:
APAZA CALIZAYA, LOURDES MARIA
DOCENTE
ARQ. JORGE COHAILA TAMAYO
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1
D 2
TACNA 2014 - 2022
TACNA - PERU
2014
INDICE
1.
TITULO
2.
03
AGRADECIMIENTO
3.
..04
DEDICATORIA
4.
....05
INTRODUCCION
..06
CAPITULO I: EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION

1.
DESCRIPCION
...
2.
.08
FORMULACION
3.
....08
JUSTIFICACION
4.
.....09
OBJETIVOS
OBJETIVOS
GENERALES..
.10
OBJETIVOS
ESPECIFICOS.
.10
CAPITULO II: MARCO TEORICO

ANTECEDENTES....
.................12
BASE CONCEPTUAL.
...13
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2
D 3
TACNA 2014 - 2022
BASE TEORICA.
16
CAPITULO III: HIPOTESIS

VARIABLE
INDEPENDIENTE..
.17
VARIABLE
DEPEDIENTE.
...17
CAPITULO IV: METODOLOGIA

TIPO DE DISEO .
......19
POBLACION UNIVERSO; POBLACION; MUESTREO.
.....19
INSTRUMENTO DE
RECOLECCION.20
INSTRUMENTO DE PROGRAMACIO
CAPITULO VI: ANALISIS Y RESULTADOS

INTERPRETACION DE
DATOS......21
CONCLUSIONES.
.......21
RECOMENDACIONES...
.....22
CAPITULO VII: PROPUESTA

...23
CAPITULO VIII: ANEXO
1
PRESUPUESTO
......26
2 CRONOGRAMA..
.27
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3
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TACNA 2014 - 2022
3.ENCUESTA
..28
4.BIBLIOGRAFIA
.30
CAPITULO I: CONTENIDO
PLAN DE TESIS
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TACNA 2014 - 2022

TACNA 2014 - 2022
AGRADECIMIENTO
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5
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TACNA 2014 - 2022
Agradezco
a Dios, por habernos
dado la salud y la fortaleza para

poder culminar con gran satisfaccin
y a mis padres por haberme apoyado
en los estudios
Agradezco al docente de curso, por
sus constantes asesoras en este
proyecto, y con sus recomendaciones
logrando
contribuir
y
ampliar
nuestros conocimientos e impulsando
a la constancia de nuevas ideas.
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TACNA 2014 - 2022
DEDICATORIA
El presente trabajo que ha sido
realizado con perseverancia est
dedicado a mis padres quienes con
su apoyo incondicional para llegar a
la culminacin del mismo.
INTRODUCCION
El presente trabajo de investigacin comprende la creacin de una cobertura de

capacitacin al agricultor
con la finalidad de mejorar sus conocimientos,
aptitudes y puedan mejorar su producto, en cuanto al tiempo y demanda
requerida y as competir con los grandes mercados demandantes actuales.
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TACNA 2014 - 2022
El trabajo est estructurado :contenido, planteamiento del problema, marco

terico, hiptesis , diseo de investigacin, diagnostico , anlisis y propuesta.
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TACNA 2014 - 2022
CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.1 PROBLEMTICA:
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Deficiente conocimiento sobre las nuevas tecnologas de tratamiento de

recoleccin, almacenamiento y produccin del olivo su escasa productividad y
competividad en el en el c.p.m. las yaras.
CAUSA:
Incipiente conocimiento productivo del agricultor , sobre el uso de las nuevas
tecnologas
Inadecuado espacio de trabajo para su produccion
Ausencia de capacitacion para el agricultor
EFECTO:
Desarrollo productivo deficiente del olivo.

Baja competitividad de produccin hacia los grandes mercados.
2.2 ENUNCIADO
EL CONOCIMIENTO PRODUCTIVO DEL AGRICULTOR, SOBRE LAS NUEVAS
TECNOLOGAS EN EL PROCESAMIENTO DEL OLIVO.

ALTA COMPETITIVIDAD DE PRODUCCIN HACIA LOS GRANDES MERCADOS.
VALORACION DEL PRODUCTO DEL OLIVO
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TACNA 2014 - 2022
2.3 JUSTIFICACION
Por qu se investiga?
El siguiente plan de tesis tiene como finalidad el brindar al agricultor, mejorar su
producto, a travs del desarrollo de nuevas tecnologas, que orienten y mejoren
su producto de realizacin.
2.4
OBJETIVOS
2.4.1 OBJETIVO GENERAL
Lograr el desarrollo de las capacidades productivas del agricultor, mediante

la capacitacin y ambiente adecuado para el desarrollo de sus mltiples
actividades.
2.4.2OBJETIVOS ESPECIFICOS
Lograr que el agricultor est capacitado en la siembre cosecha y
procesamiento del olivo.

Mejorar la calidad de produccin
del olivo, mediante la aplicacin de
nuevas tecnologas.
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TACNA 2014 - 2022
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CAPITULO II: MARCO TEORICO
CAPITULO I: MARCO TEORICO

3.1 ANTECEDENTES
La produccin anual de aceituna a nivel nacional seha asentado en 6 regiones o

departamentos, con diferente niveles de rendimientos, unos como es el caso
de
Ica
produccin,
Moquegua
mientras
esta
constituido
que las
por rboles
longevos,
con
baja
nuevas plantaciones se ubican en Tacna, la
Libertad y Lima. De esta manera la produccin por regiones es el siguiente
Como se puede observar Tacna es la regin que ms rea de plantaciones

de olivo manifiesta s como obtiene los ms altos rendimientos, situacin
privilegiada que la ubica en el Primer lugar a nivel nacional.
Enla Yarada hubo un incremento en la Demanda de Olivo, incrementndose los
productores, porque genera una mayor rentabilidad a la economa de su familia,
donde una gran parte de los agricultores la mayor parte de los productores de
olivo cuanta con un mtodo de riego que es la gravedad y el otro porcentaje
utilizan el riego tecnificado, cuya agua procedente so los pozos subterrneos, las
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TACNA 2014 - 2022
cuales son obtenidas en forma conjunta. As tambin el 90.8% no cuenta con

asesoramiento
profesional
en
la comercializacin y contabilidad de costos
de
produccin, por lo cual no conocen el mercado entregando sus cosechas

mayormente a los comerciantes y tampoco sus ganancias netas, por parte de la
cosecha de olivos, un 44.6% no reciben capacitaciones sobre mtodos de
cultivo, procedimientos para lo cosecha, tratamiento de , por otro lado por la falta
de informacin los agricultores entregan sus cosechas como materia prima, a
comerciantes ,reduciendo as sus ganancias y le dan un valoragregado a sus
cosechas para exportar ya que el aceituna tienen un fuerte demanda en los
pases
de Brasil,
EE.UU, China,
entre
otros,
en
lo
que
es
un
70%
demanda aceite de oliva y un 30% demanda aceituna de mesa, Ya que por la falta
de informacin y cultura empresarial los agricultores no pueden pasar de
agricultores Tradicionales a Agricultores exportadores.
BASE CONCEPTUAL
ACEITUNA: Fruto del olivo, comestible, de pequeo tamao, forma
ovalada, color verde oscuro, negro cuando est madura, y con un hueso
o carozo grande y duro en su interior que encierra la semilla.
AGRICULTOR: Persona que tiene por oficio trabajar y cultivar la tierra.

AGRICULTURA Conjunto de actividades relacionadas con el cultivo de la
tierra, que buscan conseguir la satisfaccin de algunas necesidades

humanas como la alimentacin y materias primas para la industria.
Existen dos formas de clasificar la agricultura. El primero, se basa en el
grado de empleo de los diversos factores de la produccin: agricultura
intensiva y extensiva. El segundo, toma en consideracin las formas de
produccin y el destino del producto: agricultura de subsistencia, de
transicin y moderna. Agricultor, persona que labora o cultiva la tierra.
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TACNA 2014 - 2022
:Conjunto
TECNOLOGAS
de
instrumentos,
recursos
tcnicos
procedimientos empleados en un determinado campo o sector
CAPACITACION : Desarrollar en una persona o grupo de ellas, habilidades y
aptitudes con apego a principios y normas pedaggicas, que le permitan

desempear
eficientemente
una
actividad
productiva
manual
referencia
intelectual
EXPORTACION:
Las exportaciones en
economa
hacen
cualquier bien o servicio vendido o enviado con fines comerciales a un

pas extranjero.
INFRAESTRUCTURA. Acervo fsico y material que permite el desarrollo de
la actividad econmica y social, el cual est representado por las obras

relacionadas con las vas de comunicacin y el desarrollo urbano y rural
tales como: carreteras, ferrocarriles, caminos, puentes, presas, sistemas
de riego, suministro de agua potable, alcantarillado, viviendas, escuelas,
hospitales, energa elctrica, etc.
PRODUCCINProceso por medio del cual se crean los bienes y servicios
econmicos. Es la actividad principal de cualquier sistema econmico

que est organizado precisamente para producir, distribuir y consumir
los bienes y servicios necesarios para la satisfaccin de las necesidades
humanas.
3.3 BASE TEORICA
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TACNA 2014 - 2022
PRODERS: PROYECTO DE DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE

Los centros de acopio cumplen la funcin de reunir la produccin de pequeos
productores para que puedan competir en cantidad y calidad en los mercados de
los centros urbanos. Recientemente productores beneficiarios del Proyecto de
Desarrollo Rural Sostenible (PRODERS) que es ejecutado por Ministerio de
Agricultura y Ganadera a travs de la Direccin Nacional de Coordinacin y
Administracin de Proyectos (DINCAP) inauguraron su propio depsito de
granos.Direccin Nacional de Coordinacin y Administracin de Proyectos
(DINCAP) inauguraron su propio depsito de granos
Tres
comits
de
pequeos
productores
pertenecientes
la
MicrocuencaTatakuakue, ubicada en la Colonia Cerro Verde, a escasos 5

kilmetros de la ciudad de Yrybucu, Departamento de San Pedro, se han unido y
llevaron adelante la construccin de un centro de acopio que les permitir
mantener sus granos en mejores condiciones, abaratar costo de flete y negociar
mejor precio de comercializacin
El centro de acopio tiene una dimensin de 80 m2 y, ha sido dotado de equipos,
maquinarias e implementos para iniciar una produccin de granos con enfoque
conservacionista (motocultor, sembradora doble hilera, trilladora de granos,
forrajera multifuncin, semillas mejoradas de rubros de renta, fertilizantes, cal
agrcola y semillas de abonos verdes, plantines de frutales y forestales).
La
construccin del depsito y la adquisicin de las maquinarias e implementos

fueron posibles mediante el apoyo del PRODERS, y una contrapartida de los
productores consistente en el predio y la mano de obra. La inversin total
asciende a G. 406.749.800.. Se beneficia a 102 familias, socias de los comits.
Actualmente se ha concluido la primera et
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Actualmente se ha concluido la primera etapa.
PLANTA DE ACEITE DE OLIVA GUILLERMO HEVIA
Arquitecto: Guillermo Hevia H.

Colaboradores: Toms Villaln, Guillermo Hevia Garca, Francisco Carrin G. , Marcela Suazo M.
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Mandante: Olisur S.A.
Constructora: Pitagora S.A.
Bioclima: Biotech Chile Consultores Ltda
Localizacin: Fundo San Jos de Marchihue, VI Regin Chile.
Superficie Terreno: 5 h (Almazara) 2.000 h (Plantacin)
Superficie Construida: 2.800 m2
Ao Construccin: 2008
Materiales: Madera laminada, tableros contrachapados, fibrocemento.
Un volumen de arquitectura simple y rotunda, que reinterpreta alegricamente las

arquitecturas annimas de los campos secano-costeros del valle central en la VI
regin, se posa sobre los suaves lomajes arbolados, asomndose sutilmente con
sus fachadas de madera y tonalidades que resaltan con la luminosidad del lugar.
El cuerpo se mimetiza con la geografa y proyecta las lneas de rboles en sus
fachadas. Utiliza tecnologas sustentables, creando el ambiente favorable para el
trabajo y la produccin de aceite de oliva de calidad.
La nueva Almazara de Olisur, a 230 85 kms al sur-este de Santiago en San Jos de
Marchige (La Estrella, VI Regin), se pone a la vanguardia de la arquitectura de
Almazaras a nivel mundial al incorporar el uso de tecnologas Bioclimticas
(geotrmicas, elicas, lumnicas) tanto a los edificios como a los procesos
productivos. Se incorpora un real compromiso con la Sustentabilidad, el ahorro de
energas, la calidad de vida y la proteccin del Medio Ambiente.
La arquitectura es la protagonista para cumplir estos objetivos. Tanto de da como
de noche, las formas simples del volumen principal cerrado, son complementadas
por un cuerpo menor de madera y vidrio que alberga las oficinas y servicios, son
la imagen que pertenece al lugar con un discurso arquitectnico, de lectura fcil y
rotunda, que pone nfasis en manejar la naturaleza con sus colores y la luz. La
iluminacin de sus fachadas y recintos de oficinas (transparentes) cobran vida con
sus tonalidades entre luces y sombras que parecen nacer del entorno arbolado de
los suaves lomajes y la geografa del lugar.
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TACNA 2014 - 2022
Caractersticas ecolgicas:
Geotermia para los recintos de produccin y guarda del aceite (cubas), sistemas
de fachadas ventiladas en los edificios, energas pasivas para ventilar los distintos
recintos de servicios (ventilacin cruzada en los entrecielos), enfriamiento de
fachadas vidriadas por evaporacin desde espejo de agua en el frente del edificio
administrativo y estudio de aleros segn conos de sombra requeridos en las
diferentes estaciones. El edificio principal utiliza luz natural cenital como
iluminacin diurna. Estas tecnologas pasivas aplicadas al diseo arquitectnico,
permiten lograr una alta calidad de vida del personal en la totalidad del edificio.
http://www.cttmadera.cl/wp-content/uploads/2008
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TACNA 2014 - 2022

4.1HIPOTESIS
La cobertura capacitacin especializada al agricultor para el desarrollo

sostenible del olivo en el C.P.M. LA YARADA aumentara y mostraran
decididamente la competitividad en los grandes mercados
El agricultor se encuentra al da con el desarrollo de las nuevas tecnologas de
empleo para el olivo?
VARIABLES
VARIABLE INDEPENDIENTE
La cobertura de capacitacin para el agricultor y produccin del olivo en el

C.P.M. La Yarada - Tacna.
VARIABLE DEPENDIENTE
Mejorar la calidad de produccin del olivo mediante la cobertura capacitacin

constante del agricultor, sobre las nuevas tecnologas de produccin del olivo.
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TACNA 2014 - 2022
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TACNA 2014 - 2022

5.1 TIPO DE INVESTIGACION
TIPO DE INVESTIGACION DE INVESTIGACION
La investigacinpresente trabajo es aplicativo, porque es realizado en el campo

para su desarrollo correspondiente; y descriptivo ya que se trata de describir las
variables de estudio, determinando cualitativamente la muestra en relacin
sobre la actividad econmica del producto olivo en el C.P.M. Las Yaras.
Universo
Poblacin
: 1000 personas (poblacin de C.P.M. LAS YARAS)

: 200personas
Muestra estratificado : 50 personas
(Son Personas cuyas labores estn relacionadas con la extraccin,

recoleccin, y manejos del olivo, son del lugar y tambin son de la ciudad de
Tacna.)
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D 23
TACNA 2014 - 2022
La muestra de la poblacin est constituida por los trabajadores y personas
que all residen, que de alguna u otra manera se ven involucradas con el
proceso del olivo.
La edad de los trabajadores es entre 18 50 aos.
INSTRUMENTOS
Observacin
Entrevista
Encuesta, recoleccin de datos.
(informacin primaria esta fue recopilada mediante una encuesta estructurada
a los agentes)
Material
Entrevistas en cada zona de estudio

Fichas de campo
Encuestas
Instrumentos comunes
Ficha de campo
Diario
Plano de ubicacin
Cmara
Grabadora
Para la observacin directa
Entrevistas
Cuestionarios
Registros
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TACNA 2014 - 2022
V RESULTADO
En este captulo se presentan los principales resultados obtenidos de las encuestas y
entrevistas realizadas a los productores que fueron sujetos a anlisis del estudio, as
como la interpretacin y discusin.
Caractersticas de los Productores
Esta seccin describe algunas caractersticas socioeconmicas como: el nivel
educativo, edad, campo ocupacional.
Nivel educativo
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TACNA 2014 - 2022
Es indudable que los niveles de educacin juegan un rol muy importante para el
funcionamiento de la produccin sobre todo si se trata de interrelacionarse con todos
los agentes econmicos que intervienen en ella.
Esta caracterstica tiene vital importancia sobre todo en la percepcin que tienen los
productores sobre la cadena productiva como organizacin econmica y que permite
evaluar a la misma de una manera objetiva.
Campo ocupacional
La mayor parte de los encuestados, es decir el 85,00% de dedica enteramente a la
produccin de olivos; y solamente el 15% se dedica a otras labores
Campo productivo
As
tambin
el
90.8%
no
cuenta
con
asesoramiento
profesional
en
la comercializacin y contabilidad de costos de produccin, por lo cual no conocen

el mercado .
50% no reciben capacitaciones sobre mtodos de cultivo, procedimientos para lo
cosecha, tratamiento de , por otro lado por la falta de informacin los agricultores
entregan sus cosechas como materia prima.
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D 26
TACNA 2014 - 2022
CAPITULO VI : CONCLUSIONES
TECNICAS DE RECOLECCION DE DATOS
Despus de haber culminado con el estudio, se lleg a las siguientes conclusiones:
Mediante la realizacin de la encuesta se demuestra los problemas principales: el

deficiente conocimiento de procesamiento, la utilizacin de nuevas tecnologas a la
produccin del olivo, causada por la ausencia de centro de capacitaciones.
No se encuentra al da con el desarrollo de nuevas tecnologas de empleo al olivo y

la ausencia de una infraestructura de trabajo causando La baja calidad
produccin del olivo por lo tanto determino que una mejor motivacin hacia los
agricultores de la zona, es la creacin de una cobertura para la enseanza y as
tener una mejora en cuanto a la calidad del producto requerido.
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26
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TACNA 2014 - 2022
Con los resultados obtenidos se corrobora afirmativamente los objetivos y la

hiptesis de trabajo que se haba propuesto en este estudio.
SUGERENCIAS:
Fomentar la participacin de los productores a capacitaciones promovidos con la

finalidad de darle valor a la produccin del olivo
Innovar nuevas tcnicas de procesamiento y buscas nuevos mercados para su

venta y comercializacin.
Se debe dar importancia a las cobertura de enseanza, ya que en la actualidad

debido a la falta de presupuesto est restringido, para ello se debe de coordinar a
nivel de la Regin para ampliar el presupuesto, ya que LA YARADA es el centro
poblado con mayor produccin , siendo por ello Tacna, manifiesta con los ms
altos rendimientos a nivel nacional
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TACNA 2014 - 2022

Materiales: Madera laminada, tableros contrachapados, fibrocemento.
CARACTERSTICAS MEDIO AMBIENTALES
DESCRIPCION
Un volumen de arquitectura simple, fachadas de madera y tonalidades que

resaltan con la luminosidad del lugar. El cuerpo se mimetiza con la
geografa.
Utiliza tecnologas sustentables, creando el ambiente favorable para el
trabajo y la produccin de aceite de oliva de calidad.
incorporar el uso de tecnologas Bioclimticas (geotrmicas, elicas,
lumnicas) tanto a los edificios como a los procesos productivos.
Se incorpora un real compromiso con la Sustentabilidad, el ahorro de
energas, la calidad de vida y la proteccin del Medio Ambiente.
las formas simples del volumen principal cerrado, son complementadas por
un cuerpo menor de madera y vidrio que alberga las oficinas y servicios,
SERA LA son la imagen que pertenece al lugar,
manejar la naturaleza con sus colores y la luz. La iluminacin de sus
fachadas y recintos de oficinas (transparentes) cobraran vida con sus
tonalidades entre luces y sombras QUE ESTARA RODEADO DE UN entorno
arbolado.
CARACTERSTICAS ECOLGICAS
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TACNA 2014 - 2022
Geotermia para los recintos de produccin y guarda del aceite (cubas),

Sistemas de fachadas ventiladas en los edificios, energas pasivas para
ventilar los distintos recintos de servicios UTILIZACION DE La ventilacin
cruzada
Utilizacin de aleros para tener sombras requeridos en las diferentes
estaciones.
El edificio principal utiliza luz natural cenital como iluminacin diurna.
Estas tecnologas pasivas aplicadas al diseo arquitectnico, permiten
lograr una alta calidad de vida del personal en la totalidad del edificio.
AMBIENTES
Estacionamientos
Oficinas y servicios
Secado
Zona de recepcin
Limpieza
Elaboracin
Sala de reuniones
Bodegas de productos terminados
Patio de camiones
Sala de maquina
Zona de experimentaciones
PLANTACIONES
se realizar una evaluacin de la incidencia a las parcelas para la deteccin de
sntomas de estas, evaluacin previa para evitar manifestaciones posterior excluir

la plantacin de la produccin integrada.
En las nuevas plantaciones los plantas estarn exentas de ataques de sntomas ,
causando daos a la produccin

La disposicin de las filas de rboles ser aquella que minimice la erosin del
terreno.
El marco de plantacin dejar un espacio libre entre filas que permita la
mecanizacin del cultivo, tanto en las plantaciones ya establecidas como en las
nuevas.
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TACNA 2014 - 2022
No se permiten los cultivos asociados de especies distintas al olivo en las parcelas

incluidas en el programa de produccin integrada
CARACTERISTICAS SOCIALES
Fomentar la participacin de los productores a capacitaciones con la finalidad de
darle valor a la produccin del olivo

Se fomentara exposiciones de la produccin del olivo crear zonas de comercio.
CARACTERISTICAS ECONOMICAS
Generacin de empleo
Estabilidad econmica
Calidad y mayor produccin del olivo
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TACNA 2014 - 2022
CAPITULO VIII: ANEXO
CAPITULO VIII: ANEXOS

FOTOGRAFIAS CMP LAS YARAS
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TACNA 2014 - 2022
PRESUPUESTO:
ASESORES
INGENIERO AGRONOMO
INGENIERO GEOLOGICO
ARQUITECTO
VARIOS E IMPREVISTOS VALOR TOTAL 10 %
MATERIAL BIBLIOGRAFICO Y FOTOCOPIAS
MATERIALES SUMINISTROS
TRANSPORTES Y SALIDAS DE CAMPO
EQUIPOS , SOFTWARE SERVICIOS TECNICOS
TOTAL
$ 600
$ 200
$ 400
$ 500
$ 400
$ 500
$ 2.600
CRONOGRAMA:
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D 33
TACNA 2014 - 2022
ENCUESTA
1. Informacin general
Agricultor
( identificar a la poblacin de produccin)

Intermediario o comerciante
2. Procedencia
.
3. Edad
..
4. Sexo
Femenino
masculino
5. Nivel educativo
a) Primaria
b) Secundaria
c) Tcnico
d) Universitario
e) N.A
6. Campo
Ocupacin
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D 34
TACNA 2014 - 2022
7. La infraestructura actual de trabajo es adecuada para la actividad que realiza?
( justificacin del nuevo centro de acopio con implementaciones
tecnolgicas al decir deficiente)
a) Optimo
Bueno
Regular
Deficiente
8. Que conocimiento tiene Ud. sobre la extraccin y procedimiento del olivo se
considera que tiene?( que porcentaje de la poblacin sabe de la importancia
del olivo)
a) Optimo
Bueno
Regular
Deficiente
9. Cuenta con asesoramiento tcnico en las diferentes actividades que realiza con el
olivo?
(Implementacin de talleres de capacitacin de nuevos tecnologas a la
produccin)
SI
NO
10.Usted cree que se instale un centro de acopio sostenible sera de gran ayuda y
necesario para su localidad?( que expectativas espera del nuevo centro de
acopio)
Si
no
Porque?
...
11.Le gustara aprender atreves de capacitaciones, actividades proactivas sobre la
produccin y comercializacin del olivo saber los manejos?( saber el porcentaje
de la poblacin ve el inters a la produccin del olivo si es un si trabajarlo
ms si es un no implementacin de talleres de sensibilizacin a la
poblacin aportar a la poblacin con nuevos conocimientos tecnolgicos
sobre ello potencializar la produccin)
si
no
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D 35
TACNA 2014 - 2022
12.Le gustara aprender la utilizacin las nuevas tecnologas para el desarrollo y
utilizacin del
olivo?
Si
no
(aportar a la poblacin con nuevos conocimientos tecnolgicos sobre ello
potencializar la produccin)
BIBLIOGRAFICO
MARINO, A. (2005). Orientaciones generales para la promocin y apoyo a las cadenas

agroproductivas en el Per. Lima: DGPA- MINAG- Primera Edicin- Setiembre
MINISTERIO DE AGRICULTURA (2010). Oficina de informacin agraria Tacna.

JUNTA DE USUARIOS DEL VALLE DE TACNA, LA YARADA Y LOCUMBA - SAMA (2007).
Padrn de usuarios y reas de parcelas.
HUAMN, G. (2005) Diagnstico de la cadena de valor del Olivo en la provincia de Caraveli .
Arequipa
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35

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D 1

COBERTURA DE CAPACITACION AL AGRICULTOR PARA EL

UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

COBERTURA DE CAPACITACION AL AGRICULTOR PARA EL

DESARROLLO SOSTENIBLE DEL OLIVO EN EL C.P.M. LA YARADA

CAPITULO I: EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION

CAPITULO II: MARCO TEORICO

CAPITULO III: HIPOTESIS

CAPITULO IV: METODOLOGIA

CAPITULO VI: ANALISIS Y RESULTADOS

CAPITULO VII: PROPUESTA

COBERTURA DE CAPACITACION AL AGRICULTOR PARA EL

DESARROLLO SOSTENIBLE DEL OLIVO EN EL C.P.M. LA YARADA

a Dios, por habernos

dado la salud y la fortaleza para

El presente trabajo de investigacin comprende la creacin de una cobertura de

El trabajo est estructurado :contenido, planteamiento del problema, marco

CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Deficiente conocimiento sobre las nuevas tecnologas de tratamiento de

Incipiente conocimiento productivo del agricultor , sobre el uso de las nuevas

Desarrollo productivo deficiente del olivo.

EL CONOCIMIENTO PRODUCTIVO DEL AGRICULTOR, SOBRE LAS NUEVAS

TECNOLOGAS EN EL PROCESAMIENTO DEL OLIVO.

Lograr el desarrollo de las capacidades productivas del agricultor, mediante

Lograr que el agricultor est capacitado en la siembre cosecha y

procesamiento del olivo.

del olivo, mediante la aplicacin de

CAPITULO II: MARCO TEORICO

CAPITULO I: MARCO TEORICO

La produccin anual de aceituna a nivel nacional seha asentado en 6 regiones o

nuevas plantaciones se ubican en Tacna, la

Libertad y Lima. De esta manera la produccin por regiones es el siguiente

Como se puede observar Tacna es la regin que ms rea de plantaciones

cuales son obtenidas en forma conjunta. As tambin el 90.8% no cuenta con

la comercializacin y contabilidad de costos

produccin, por lo cual no conocen el mercado entregando sus cosechas

ACEITUNA: Fruto del olivo, comestible, de pequeo tamao, forma

AGRICULTOR: Persona que tiene por oficio trabajar y cultivar la tierra.

tierra, que buscan conseguir la satisfaccin de algunas necesidades

procedimientos empleados en un determinado campo o sector

CAPACITACION : Desarrollar en una persona o grupo de ellas, habilidades y

aptitudes con apego a principios y normas pedaggicas, que le permitan

cualquier bien o servicio vendido o enviado con fines comerciales a un

INFRAESTRUCTURA. Acervo fsico y material que permite el desarrollo de

la actividad econmica y social, el cual est representado por las obras

PRODUCCINProceso por medio del cual se crean los bienes y servicios

econmicos. Es la actividad principal de cualquier sistema econmico

3.3 BASE TEORICA

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