CONCEPTO DE LA ACUACULTURA:

La acuacultura consiste en la produccin de plantas o animales acuticos en

sistemas controlados donde su crecimiento es manejado o mejorado por el
hombre. Los principales organismos cultivados son peces, moluscos y
crustceos, pero otras especies tambin se cultivan en menores cantidades. La
acuacultura aporta la tercera parte de la produccin pesquera mundial y es uno
de los sectores de ms rpido crecimiento desde finales de la dcada de los 80.
Aunque es vista como una alternativa para satisfacer la necesidad de alimento
de muchos pases tropicales, tiene numerosos efectos sobre los ecosistemas
acuticos donde se desarrolla.
ACUACULTURA A NIVEL NACIONAL:

La acuicultura es una de las actividades con mayor potencial y desarrollo en los

ltimos
aos en Mxico, la cual arroja beneficios sociales y econmicos que se
traducen en una
fuente de alimentacin para la poblacin con un elevado valor nutricional y
costos
accesibles. No obstante este desarrollo ha sido insuficiente (lvarez y cols.,
2012).
Aproximadamente el 80% de los cultivos que se desarrollan en el pas son de
tipo
extensivo y con rendimiento bajo. La acuicultura dulceacucola es la que ms
se ha
desarrollado y son escasos los cultivos de especies de aguas marinas y saladas
y salobres.
Destaca un mayor desarrollo del cultivo de las especies exticas en
comparacin con las
especies autctonas. En forma radical el cultivo de crustceos, particularmente
de
camarn, ocupa un lugar preponderante debido a la importancia -en trminos
del
volumen econmico- que este recurso representa en el Noroeste del Pacfico
Mexicano
(Golfo de California). Los cultivos de camarn caf o Kaqui (Brown Shrimp:
Penaeus
califomienss) y de camarn azul (Blue Shrimp: Penaeus stylrostfis)
representan los ms
tecnificados y se han convertido en productos con calidad de exportacin a
diversas
partes del mundo (lvarez y Avils, 1995). Asimismo la actividad acucola ha
tenido un
avance en cuanto a las especies de moluscos, con resultados efectivos en el
cultivo de
mejilln, abuln y potencial para el ostin. A la par, se ha llevado a cabo un
intenso

esfuerzo en cultivos experimentales con otras especies particularmente de

peces y
moluscos buscando lograr el desarrollo de biotcnicas para su cultivo, tal es el
caso de las
almejas, callo de hacha, mano de len, concha ncar y madre perla
(SEMARNAP, 1995).
Entre los cultivos extensivos ms exitosos en el pas se tienen a las tilapias y
pargos, de
las cuales la tilapia prcticamente ha sido diseminada en una amplia variedad
de cuerpos
de agua en diferentes regiones del pas, establecindose importantes
mercados derivados
de esta actividad acucola; siendo sta la especie que representa ms del 60 %
de la
produccin nacional (Apun y cols., 2012).
ACUACULTURA A NIVEL ESTADO
ESTADO ACTUAL DE LA ACUACULTURA:
Si bien Mxico tiene ms de 10,000 kilmetros de costas y ms de un milln de
hectreas
de cuerpos de agua interiores, la acuacultura es una industria relativamente
reciente, que
an est en su etapa de desarrollo. El crecimiento acucola en volumen entre
1993 y
2003, de acuerdo a las ltimas cifras oficiales (CONAPESCA, 2005), fue del
22%, para
alcanzar en este ltimo ao 207,780 toneladas. En ese periodo la produccin
de camarn creci significativamente, hasta llegar a 62,361 de toneladas en
2003, esto es
casi seis veces el volumen de 1993. No obstante este incremento, la
produccin acucola
nacional est por debajo del crecimiento mundial promedio.
Se presenta una resea del estado actual de la acuicultura en Mxico, uno de los pases
latinoamericanos que por su ubicacin geogrfica posee un extenso mar territorial tanto del lado
del ocano Pacfico como del Atlntico. Mismo que por sus variados climas y diversidad
geolgica,
tiene ambientes dulceacucolas, salobres y marinos con potencial natural para el cultivo de
diversas
especies de peces, moluscos y crustceos. Se analizan los problemas actuales y los retos de la
acuicultura para lograr los objetivos planteados en el Plan de desarrollo Nacional (PND) de
Mxico
que enfatiza la importancia de aprovechar nuevas tecnologas para contribuir con el desarrollo
de
la acuicultura nacional, y el desarrollo sustentable de los ecosistemas naturales. Se hace
mencin
de las lneas estratgicas comunes en Centros de Investigacin que se han venido abordando
para
contribuir con la formacin de recursos humanos y programas de innovacin tecnolgicas,
quienes
a su vez, a nivel internacional han establecido una vinculacin acadmica con otros centros de
investigacin y con el sector productivo para lograr el escenario actual que vive la acuicultura

moderna de Mxico. Se plantean los retos futuros tanto de las instituciones gubernamentales
como las de investigacin y educacin para logar cumplir con las tareas del PND y optimizar
actividades tales como el diagnstico, el ordenamiento, la evaluacin y definicin de la
potencialidad de la acuicultura para cada regin de Mxico.

La acuicultura en Mxico se ha desarrollado desde hace varias dcadas. El Gobierno de

Mxico promovi la acuicultura a partir de la formacin de centros acucolas en diversos
estados de la Repblica con el fin de cultivar diversas especies y sembrar las cras en
presas, cuerpos de agua temporales y lagos. Gracias a este esfuerzo, actualmente en
numerosas presas del pas se obtienen importantes pesqueras de especies tales como la
tilapia, carpas, lobina, mojarra de agallas azules, bagre etc., que implican fuentes de
trabajo a numerosos Pescadores y fuente de alimentacin a centros de poblacin que no
tenan acceso a productos altos en protena derivados de la pesca.
De 1970 a 1987, la acuicultura registr un acelerado avance experimentando cambios
cualitativos y cuantitativos en su desarrollo, los productores consideran nuevas
tecnologas innovadoras y se observa la transicin y superacin de la etapa de
extensionismo a la utilizacin de sistemas semintensivos e intensivos para el cultivo de
especies de gran importancia social como las carpas y la tilapia y posteriormente de
especies de alto valor comercial, entre las que destacan el bagre, la trucha, el langostino y
el camarn (Ceballos y Velzquez, 1988).
En 1987, la infraestructura de la Secretara de Pesca en relacin a centros de produccin
acucola era de 49 centros acucolas que tenan como funcin principal la produccin de
cras, postlarvas y semillas con el fin de satisfacer la demanda de organismos acuticos
para su cultivo, al desarrollo tecnolgico y a la difusin de conocimientos entre los
productores del sector social y privado con el fin de incrementar la productividad y
rentabilidad de los mismos. As de 1983 a 1987, el sector privado produjo 2'338,486
(miles) de organismos en apoyo a los productores nacionales. El nmero de unidades de
produccin que se haban instalado hasta 1987 era de 1914 que se clasificaban como de
comercializacin local y/o regional y de escala industrial, administradas por el sector
social o privado (Ceballos y Velzquez, 1988).
A partir de 1986, el Gobierno de Mxico inicia cambios mayores de poltica, diseados
para promover la acuicultura, principalmente de especies de alto valor comercial como el
camarn y el ostin que antes estaban restringidas a la explotacin exclusiva por las
sociedades cooperativas. Con estos primeros pasos se inician las acciones para abrir la
industria de la acuicultura de estas especies a los inversionistas privados. En 1989, se
hicieron cambios adicionales a la Ley Federal de Pesca y permitieron por primera vez que
los inversionistas privados fueran propietarios y operaran sus propias granjas para el
cultivo del camarn. Con los cambios legales introducidos en 1992, es ahora posible
utilizar tierras ejidales, incrementando la participacin de la iniciativa privada.

RETOS DE LA ACUACULTURA

En Mxico, la principal industria acucola es el cultivo de camarn que produce

actualmente cerca de 150,000 toneladas, produccin que sin embargo est
sujeta a
grandes variaciones tanto por amenazas en la produccin por la incidencia de
enfermedades masivas, como en la comercializacin por una competencia con
el camarn
de origen asitico. Las enfermedades ms comunes a las que se enfrenta la
produccin
de camarn son el virus del sndrome de la mancha blanca (WSSV), el virus de
la necrosis
hipodrmica y hematopoytica infecciosa (IHHNV), el virus del sndrome de
Taura (TSV) y
el virus de la cabeza amarilla (YHV) (Guzmn y cols., 2009), todas las
denominaciones por
sus siglas en ingls. Si bien la informacin sobre los diversos virus patgenos
del camarn
es abundante, an falta mucho por conocer sobre su biologa molecular,
mecanismos de
infeccin, formas de transmisin, origen y evolucin; as como de su control
como playa
de cultivos. En nuestro pas, la presencia de algunos de estos virus ha afectado
la
industria del cultivo camaronero, y es factible suponer que an no se han
evaluado sus
efectos en poblaciones naturales (Snchez y cols., 2010). Entre 1992 y 1996, el
TSV
afect a varias granjas camaroncolas cercanas a la desembocadura del Ro
Taura
(Ecuador), donde se reportaron mortalidades con prdidas en la produccin del
40 al 95
% (Suttle, 2007). El virus del sndrome de Taura se propag al resto de
Amrica, y se
cree que entr a Mxico, por la introduccin inadvertida de organismos
infectados y, aunque tambin fue detectado en camarones silvestres, poco se
sabe hoy sobre su
prevalencia e impacto. De hecho, se ha sugerido que el TSV pudiera
presentarse como
una infeccin sub-clnica (aquella que no produce signos evidentes en los
organismos) sin
afectar seriamente a las poblaciones silvestres (Snchez y cols., 2010). En
estos contextos
es importante la alianza de los sectores productivos, del gobierno y del
acadmico para
mitigar el problema de las enfermedades en el cultivo de camarn as como
plantear
esquemas de certificacin para produccin eco-eficiente y lograr as, una
mayor
competitividad en el mercado. Otro reto importante de la acuicultura en Mxico
es reducir

la actual dependencia de productos acucolas importados (principalmente

tilapia y otros
peces Asiticos). Actualmente se importan ms de 45,000 toneladas de tilapia
(por
ejemplo, filete blanco del Nilo) procedentes principalmente de China, que
implican un
costo aproximado de 1,500 millones de pesos canalizados a productores
extranjeros,
simplemente porque la produccin nacional es insuficiente. Lo mismo pasa con
otros
peces como el basa, un tipo de bagre que se empez a importar
recientemente a
Mxico desde Vietnam. Adems de promover un incremento sustancial en la
produccin
de tilapia en Mxico que se proyecta en 200,000 toneladas para el 2020,
tenemos un alto
potencial de cultivo de peces marinos, tanto por la diversidad de especies,
como por la
preferencia de los consumidores por especies marinas y actualmente se est
generando la
tecnologa para su cultivo. Finalmente, existe un potencial muy importante
para el cultivo
de moluscos, en particular del ostin que representa una produccin actual de
44,000
toneladas, concentrada principalmente en el litoral del Golfo de Mxico.
Asimismo, se est
impulsando el cultivo de otros moluscos de origen nacional para diversificar la
oferta a los
consumidores. Paralelamente, para obtener productos de alta calidad para el
consumo
humano, es necesario contar con buenas prcticas de cultivo en conjunto con
un
monitoreo riguroso que permitan tener una certificacin de los productos
cultivados en
trminos de Sanidad e Inocuidad Acucola. Es importante resaltar que la
actividad acucola
debe estar sujeta a una estricta relacin con el medio ambiente, en donde la
adopcin de
esta actividad, su incremento, fomento y promocin en las diversas regiones
del pas evita
generar un impacto negativo sobre los ecosistemas, otras actividades
productivas
asociadas y a las condiciones socioeconmicas. Por lo que se considera que es
de suma
importancia que los programas de desarrollo acucola correspondan a
necesidades
regionales que en forma esencial beneficien efectivamente a la poblacin de
cada regin.
Para esto se requiere analizar los beneficios e impactos de la acuicultura
industrial y rural

(SEMARNAP, 1995).
EN QUE ESTADOS SE DA LA ACUACULTURA: