CAF
2015
TABLA DE CONTENIDO
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
CULTIVO
EL BENEFICIO
CAF/ GERMINADOR
ELABORACIN DE ALMACIGO
INSTALACION A CAMPO DEFINITIVO
CONDICIONES DE COSECHA
BIBLIOGRAFIA
1. CULTIVO
Existen dos maneras de beneficiar el caf para extraer las semillas de caf verde
(Ver Clasificacin por su proceso de beneficio), el Lavado, cuando el fruto se
desgrana, se extrae el muclago, se lava y despus se secan sus semillas;
Natural, cuando el fruto se seca entero.
Con el mtodo de lavado, los frutos se desgranan mediante mquinas especiales
y despus se colocan en tinas con agua para retirar por completo el muclago
mediante friccin. A esto se denomina el beneficio hmedo. Los granos de caf
despus se secan, ya sea de manera tradicional, extendindolos en grandes
patios para recibir el calor del sol, o bien, con mquinas secadoras. En este punto
se obtiene el caf oro o pergamino. Los cafs as pueden ser almacenados por
grandes periodos de tiempo, sin perder su calidad (o humedad en el caso de ser
transportados a otras regiones) A esto se denomina el beneficio seco.
3. CAF / GERMINADOR
El germinador debe construirse en guadua o madera y preferiblemente elevado del
suelo, para evitar contaminacin por aguas de escorrenta y salpicamientos por
agua lluvia; el cajn se hace de un metro de ancho y 25 a 30 centmetros de
profundidad, por el largo que sea necesario, teniendo en cuenta que un metro
cuadrado de germinador es suficiente para poner a germinar un kilogramo de
semilla.
Siendo el germinador una etapa de gran importancia para obtener una planta de
caf de buena calidad, es fundamental tratar el principal problema fitosanitario de
esta etapa del cultivo denominado volcamiento, mal del talluelo o damping-off,
causado por el hongo Rhizoctonia solani, debido a que reduce en un alto
porcentaje la germinacin de las semillas e impide el crecimiento de los fsforos o
de las chapolas de caf.
4. ELABORACIN DE ALMACIGO
La elaboracin de un almcigo de buena calidad es el primer paso para obtener
plantaciones productivas de caf, Observaciones realizadas:
Tamao de la bolsa.
Tipo de Sustrato.
Caractersticas de la raz pivotante.
Caractersticas de las raicillas.
Desarrollo foliar.
Presencia de nemtodos.
Tamao de la bolsa
7. BIBLIOGRAFIA
http://www.cafedecolombia.com/particulares/es/sobre_el_cafe/el_cafe/el_cultivo/
http://www.cafelanacional.com/nosotros/proceso-de-produccion-del-cafe/
http://www.cenicafe.org/es/index.php/cultivemos_cafe/germinador
http://www.coffeesearchsystem.com/glifos/index.php?
title=Elaboracion_de_almacigos
http://www.monteverdecafe.com/ProcesoProductivoCafe4.html
http://cafecooludec.blogspot.com.co/2012/10/clima-y-suelo-para-el-cafe.html