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Pó de banana verde para colher pique pontos com essa
DIETA
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Qua, 23 de Janeiro de 2008 18:51

A banana verde é uma das grandes novidades para ajudar a ter uma alimentação mais eu não sabia dessa
cirurgia,até meu
saudável, e de quebra ainda ganhar energia extra. Está achando estranho? Pois a fruta
médico me dizer.estou
pode ser usada na cozida ou na forma de biomassa (pasta que você prepara em casa e pode até
um pouco
congelar). Segundo a nutricionista Elaine Cristina Rocha de Pádua, da Clínica DNA Nutri, de São
curi...
Paulo, a banana verde é ótima substituta para as batatas e até para a farinha de trigo. "Também
pode incrementar shakes, iogurtes e cafés batidos, ótimas alternativas para beber depois da Oi. Ha pouco tempo
academia, por exemplo." Ela oferece boa quantidade de vitaminas A, B1, B2, ácido nicotínico, sódio, tenho saido com um
magnésio, manganês e cobre. E é generosa em potássio, que evita cãibras. "O mineral é ótimo conhecido, ele é
também para a saúde do coração", acrescenta a expert. Para completar, tem pouco açúcar e grande carinhoso, amigo,
quantidade de amido resistente, substância que dificulta a absorção de gorduras e da glicose. "Por estou
ser uma fibra insolúvel, passa pelo sistema digestivo sem ser absorvida, melhorando o Ai gente sinceranmente
funcionamento do intestino." eu não sei mais depois
de todos esse anos vcs
ainda
a...
Preparo da biomassa
Como é a dica do
Lave as bananas verdes com casca, utilizando esponja com água. Coloque-as com casca em uma
secador? pelo amor de
panela de pressão com água fervente até cobri-las e cozinhe durante 20 minutos. Desligue o fogo nos
Deus....andei a manhã
nove primeiros minutos e deixe que a pressão continue cozinhando as bananas. Espere o vapor sair
inteira, achei a
naturalmente da panela e vá tirando aos poucos a casca da polpa (ainda quente para não enfarinhar)
e passe imediatamente no processador ou liquidificador. Se quiser usar também as cascas, basta
colocá-las em uma solução de 1 litro de água com 2 limões e deixar por 40 minutos. Depois é só
passar no processador. Agora você pode guardar na geladeira por até oito dias ou congelar por três
meses, utilizando-a na preparação de inúmeras receitas de shakes, iogurtes, cafés, farofas, bolos,
picadinhos...

Receitas
CAFÉ COM BIOMASSA

1/2 xícara (chá) de biomassa (polpa)

4 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de café
Açúcar ou adoçante
Pitadas de canela
Modo de preparo
Junte o leite e a biomassa e leve ao fogo, mexendo sempre. Espere levantar fervura e leve ao
liquidificador junto com o café e bata bem até ficar espumante. Adicione açúcar e sirva quente, com
as pitadas de canela.
Rendimento: de 5 a 6 xícaras

IOGURTE DE BANANA VERDE

1 copo de iogurte natural ou de frutas

2 bananas verdes cozidas quentes
Açúcar ou mel para adoçar
Modo de preparo
Aqueça a banana verde no microondas ou na água fervente. Jogue pedaços da banana verde no
liquidificador junto com o iogurte. Acrescente mel ou açúcar e sirva.

SHAKE DE BANANA VERDE

2 bananas verdes cozidas sem casca

2 copos (500 ml) de suco de laranja
400 g de melancia sem semente
1/2 maçã com casca
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.
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