Receitas Nutritivas e Saborosas

CALDO VERDE LIGHT

Ingredientes:
1 maço de couve manteiga,
2 batatas descascadas,
2 litros de caldo
de galinha, sal a gosto.
Modo de preparo:
Ferva o caldo de galinha com o sal e coloque as batatas para cozinhar.
Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo. Enrole as folhas de
couve sem o talo, corte o mais fino possível e coloque numa tigela com água
fria por 10 minutos. Escorra e coloque na panela da sopa. Deixe cozinhar
por 3 minutos. Sirva quente. Rendimento: 2 porções / 89 kcal por porção.

SOPA DE QUINUA

Ingredientes:
200g de cenoura cortada em cubos pequenos,
200g de abóbora cortada em cubos pequenos,
100g de salsão cortado em tiras finas,
1 peito de frango cortado em tiras finas,
1 colher (sopa) de azeite,
1colher (café) de gengibre cortado em tiras finas,
2 colheres (sopa) de salsa picada ,
3 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 1 ½ litro de água.
Para a quinua:
100g de quinua ,
250ml de caldo de galinha ,
1 cebola,
1 dente de cravo.
Modo de preparo:
Em um caldeirão coloque o azeite, o frango, a cenoura em cubos e deixe
dourar. Se necessário, pingue caldo de galinha para não grudar na panela.
Coloque o restante do caldo de galinha e deixe cozinhar por 15 minutos.
Acrescente a abóbora e a cozinhe até ficar macia, coloque o salsão e o
açafrão. Cozinhe a quinua com a cebola inteira, o cravo e o caldo de galinha
(250 ml). Em seguida, acrescente a quinua à sopa com o gengibre e por fim
a salsa. Rendimento : 4 porções / 150 kcal por porção.

CALDO DE LEGUMES DESINTOXICANTE

Ingredientes:
2 xíc (chá) de cenoura picada,
3 xíc (chá) de aipo picado,
2 xíc(chá) de beterraba picada,
½ litro de água mineral,
2 xíc (chá) de batata, sem casca, picada,
1 abobrinha italiana pequena, picada, orégano a gosto, sal moderado.
Modo de Preparo:
Coloque os vegetais na água e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo,
coloque o orégano, tampe a panela e cozinhe por mais 20 minutos. Desligue
e tome o caldo. Rendimento: 2 porções / 208 calorias por porção.

DIETA DESINTOXICANTE 3 DIAS

Pode-se perder até 2 kg com essa dieta.

Indicada para pessoas que de vez em quando abusam das frituras, doces e bebidas.

Toda pessoa, deve fazer uma dieta de desintoxicação de tempo em tempo, e de acordo com especialistas
na área de nutrição, é importante que se elimine do organismo substâncias tóxicas, como metais pesados,
agrotóxicos, corantes e conservantes.

A purificação do organismo é aquela rica em alimentos naturais, com baixo consumo de alimentos
industrializados, como sal e açucar.

A dieta desintoxicante deve ser feita apenas uma vez por mês, já que ela não oferece a quantidade de
calorias necessárias ao organismo.

Dica de uma Dieta Desintoxicante:

Primeiro Dia

Café da Manhã

- 200 ml de suco de soja light de maçã ou 300 ml de suco de abacaxi com adoçante

- 1 banana prata ou uma banana média picada

- 1 colher de sopa de aveia em flocos

- 1 colher de sobremesa de mel (coloque o mel e a aveia com a banana e o mamão)

Lanche da Manhã

- ½ mamão ou um iogurte natural desnatado

- 1 colher de sobremesa de granola

Almoço

- salada verde à vontade (alface + agrião)

- 2 colheres de sopa de arroz integral

- 1 prato de sobremesa de legumes refogados (abobrinha + vagem)

- 1 filé de frango ou pescada temperado com alecrim, salsinha e cebolinha

- suco de abacaxi ou maracujá natural com adoçante

- 1 fatia de melancia ou melão

Lanche da Tarde

- 1 xícara de chá de ervas com adoçante ou uma xícara de chá verde

- 1 fatia de pão integral

- 2 fatias de ricota ou duas fatias de queijo branco

Jantar

- 1 prato fundo de sopa de legumes

- 200 ml de suco de limão ou caju com adoçante

- 1 taça de gelatina diet

Lanche da Noite

- 1 fatia de pão light com fibra ou duas torradas integrais

- 1 polenguinho light ou uma colher de sobremesa de geléia (preferência)

- 200 ml de suco de soja light qualquer sabor ou uma xícara de chá de maçã

Segundo Dia

Café da Manhã

- 1 xícara de chá de erva-doce com adoçante

- 1 fatia de pão de centeio

- 1 fatia de peito de peru light ou uma fatia de presunto magro

- 1 fatia de queijo cottage ou uma fatia de queijo branco

- 1 fatia de mamão formosa ou uma pêra

Lanche da manhã

- 2 biscoitos integrais ou uma unidade de torrada integral

- 1 fatia de ricota

- 1 colher de geléia de qualquer sabor

- 200 ml de suco de abacaxi com uma folhinha de hortelã com raspas de gengibre

Almoço

- salada de rúcula com tomate à vontade

- 2 colheres de sopa de arroz integral

- 3 colheres de sopa de espinafre ou cenoura no vapor

- 1 filé de peixe ou frango com molho de laranja por cima (suco de uma laranja com uma colher de chá de
azeite, salsinha e manjericão fresco ou desidratado)

- 1 unidade de laranja ou Uma fatia de melancia

- 200 ml de suco de acerola em polpa com adoçante

Lanche da Tarde

- 1 iogurte natural desnatado com uma colher de café de mel ou com pedaços de mamão

- 1 banana prata.

- 1 fatia de peito de peru light

Jantar

- prato de salada de folhas cruas com queijo branco, temperado com molho de iogurte com hortelã

- 1 prato de Sopa de caldo verde ou sopa de legumes e verduras (incluir dois tipos de legumes, duas folhas
verdes e talos de brócolis ou beterraba)

- 200 ml de suco de uva ou melão de polpa com adoçante

- 1 taça de gelatina diet. qualquer sabor

Lanche da Noite

- 1 torrada integral

- 1 colher de chá de geléia de qualquer sabor

- 1 fatia de ricota

- 1 xícara de chá de erva cidreira com adoçante

Terceiro Dia

Café da Manhã

- 200 ml de suco de laranja ou 300 ml de suco de melancia

- 1 fatia de pão light com fibra ou uma torrada integral

- 1 colher de sobremesa de requeijão light

- 1 fatia de presunto magro ou uma fatia de queijo branco

Lanche da Manhã

- 250 ml de água de coco

- 1 maçã ou uma pêra

Almoço

- 1 prato de salada de beterraba ou cenoura crua com azeite e salsinha

- salada verde à vontade

- 1 prato de sobremesa de mandioquinha refogada com cebolinha

- 1 filé de carne magra com alecrim e salsinha

- 200 ml de suco de acerola de polpa com adoçante

- 1 kiwi

Lanche da Tarde

- 1 prato fundo de sopa minestrone Light ou abóbora

- 200 ml de suco de melancia ou goiaba com adoçante

- 1 fatia de manga ou uma fatia de mamão formosa

Jantar:

- salada de alface, rúcula com tomate à vontade

- 1 unidade pequena de batata cozida

- 1 filé de frango grelhado

- 8 morangos + 1 pote de gelatina diet. qualquer sabor

- 200 ml de suco de acerola em polpa com adoçante

Lanche da noite

- 200 ml de suco de soja light de pêssego ou uma xícara de chá de camomila com adoçante

- 1 torrada integral

- 1 colher de chá de geléia qualquer sabor ou 1fatia de queijo branco