MARKETING MIX DE KENTUCKY FRIED CHICKEN

(KFC)
Kentucky Fried Chicken (traducible al espaol como Pollo frito de
Kentucky), ms conocido por sus siglas KFC, es una franquicia
de restaurantes de comida rpida especializada en pollo frito, que
pertenece al grupo Yum! Brands.
El origen del grupo se remonta a 1939, cuando Harland D.
Sanders comenz a preparar pollo crujiente en un restaurante
de North Corbin (Kentucky) a partir de una receta con once
especias y aromas. Sin embargo, no fue hasta 1952 cuando se abri
la primera franquicia de KFC en Salt Lake City (Utah).
El Coronel Sanders control la compaa hasta 1964, ao en que fue
vendida a un grupo de inversores local. Posteriormente pas por el
control de varias empresas como R. J. Reynolds, hasta
que PepsiCo se hizo con todas las acciones en 1986. Actualmente, el
rostro de Harland Sanders sigue ligado a la cadena de restaurantes
como su imagen corporativa.
KFC est especializada en el pollo frito, piezas de pollo crujientes
que se preparan mediante un proceso de fritura a presin.
Normalmente se comercializan varias unidades en cajas o cubos, y
adems del pollo tradicional original existen otras variantes como
pollo extra crujiente y asado a la parrilla. Junto al pollo frito, hay
otras variantes como alitas de pollo, sndwiches, hamburguesas,
burritos (enchiladas), hot wings, big pop corn y fingers.
Adems de pollo, se venden guarniciones como ensalada de col al
estilo estadounidense, patatas asadas o fritas, judas y arroz, as
como distintos postres. Dependiendo del pas, tambin existen
distintos platos como kebabs de pollo o empanadas.

PRODUCTO
Es caracterizado por las piezas de pollo fritas y las clsicas papas
fritas a presin. El pollo lo tenemos en diferentes presentaciones
como original, crispy o extra crispy. Todos aderezados con diversas
especias, ajos yuna doble inmersin del pollo en harina antes de
frerlo en una mquina industrial tipo cocina.
Ofrecen combos, megas, tostados y sndwiches, postres, snacks,
piezas, complementos y bebidas. Tenemos varias opciones de donde
elegir.
Los combos se tratan de lo siguiente: Piezas de pollo (la cantidad
que uno elija), algunos snack como big pop corn o hot wings, papas
fritas (pur o ensalada que es el complemento) y la gaseosa.

Los megas que tratan de lo mismo pero en ms cantidad, especial

para familias o grupo de 4 o 5 personas. Servidos en su clsico
envase (tipo balde)

Estos son sndwiches con trozos de pollo crispy en el interior al

igual que los tostados. Con ensalada y alguna salsa que uno elija.

Para los que gustan del dulce y como buen complemento final se
ofrecen postres. Est el clsico pie de manzana (lo entregan
caliente), como tmbien cheesecake de maracuy, tres leches
(tambin versin familiar) y torta de chocolate.

PRECIO
KFC tiene diversos precios para sus productos. Los precios base son
los siguientes (que pueden variar dependiendo de piezas, bebidas o
complementos extra que se le deseen agregar).
Los megas los podemos encontrar ahora por verano desde s/.29.90,
van variando conforme se aumentan ms piezas de pollo,
complementos, bebidas y /o postres. Tenemos otros de s/. 45.50,
s/. 54.50, s/. 54.90 y de s/. 66.50

En combos, podemos encontrar desde s/.14.90 que varan hasta

s/.31.50 (para dos personas)
En sndwiches los precios van de s/. 12.50 hasta s/.15.50 y los
tostados de s/.12.50 a s/.17.10
Los postres tienen un precio de s/4.90, el 3 leches familiar est
s/.10.50 y el pie de manzana que es el ms econmico est s/3.90.
Cada pieza sola de pollo cuesta s/. 6.90, la gaseosa personal est
s/3.00 y las papas y el pur pequeos s/3.90 que varan conforme
aumentan de tamao.

PLAZA
Estn en aproximadamente 24 distritos en Lima. En muchos de
estos tiene ms de dos franquicias como Pueblo libre, San miguel,
Jess Mara, San Borja, San Juan de Lurigancho, etc. Con ms de
55 locales.
Es uno de los pocos lugares de comida rpida que tiene franquicias
en varias provincias. Podemos encontrar KFC en Arequipa, Cusco,
Piura, Ica, Junn, La libertad, Cajamarca y Lambayeque y Huancayo.

PROMOCIN

El KFC no se caracteriza por spots publicitarios, ni comerciales,

tiene muy pocos y en raras ocasiones. Este restaurant usa volantes
que se desglosan y son cupones de descuento. As como grandes
banners ofreciendo las promociones que hay. Esta marca es tan
famosa que no necesita bombardearnos de campaas publicitarias
va televisin o radio, lo hacen pero en ligera cantidad ya que por
ser tan conocido la gente igual va sin necesidad de ver un anuncio.
Ahora cuentan con las siguientes promociones

Los das buensimos son combos o megas a menor precio pero solo
hasta una fecha determinada. Snackmana son pequeos tostados
que se pueden comprar desde s/. 4.50, Mega Verano vienen varias
piezas de pollo ms una salsa a base de limn y aj que se llama spicy
citrus y le da un sabor especial al pollo, y la Triloga que son los
clsicos sndwiches y tostados pero ms pequeos a menor precio.