UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE TECNOLOGIA DE LA INDUSTRIA

INGENIERIA INDUSTRIAL

AUTORES
Br. Claudia Vanessa Reyes Carrin
Br. Dennis Samuel Cuadra Guevara

TUTOR
Ing. Arlen Reyes

Grupo
4T2-IND

Managua, 23 de septiembre del 2015

Aplicacin de Metodologa de Hall

1. Caso
Empresa: Casa del caf
La casa del caf es una empresa que se especializa en la venta de repostera y
varios tipos de caf (cappuccino, caf con leche, caf negro, etc.), la empresa es
conocida nacionalmente y posee una buena reputacin, siendo esta una de las
mejores cafeteras en el pas.
La empresa tiene varias sucursales en todo el pas y cada sucursal posee las
mismas reas:

Ventas
Recursos humanos
Administracin
Limpieza
Mantenimiento
Gerencia

Como empresa siempre tiene sus ventajas y desventajas. Entre sus ventajas ms
comunes podemos ver:
-

Posee una gran cantidad de ingresos.

Su personal se encuentra en constante capacitacin y superacin personal.
Cuenta con una gran cantidad de clientes regulares y siempre estn
presente los clientes ocasionales.
Sus productos son de muy buena calidad la cual est siempre en mejora
continua.
Le brinda a sus trabajadores beneficios en funcin de su desempeo
(incentivos, bonos, etc.).
Etc.

Asi tambin se tienen desventajas como:

-

Los precios de sus productos son costosos ya que soy de muy buena
calidad y gran prestigio por lo que no es accesible a todo tipo de clientela
hablando econmicamente.
El horario de sus trabajadores son variantes por lo que no se les permite
tomar clases extras o sacar algn curso.
Sus mquinas que realizan el caf y las reposteras son de tecnologa de
punta por lo que no se encuentran muy fcilmente respuestas en el pas.
No se toma en cuenta la opinin de los trabajadores para poder tomar
decisiones sobre las actividades o reas de la empresa.

Estas ventajas y desventajas son las ms comunes y frecuentes en cualquier

sucursal del pas.

Actualmente en los registros de la sede central se tiene que la sucursal de la casa

del caf que est ubicada en el centro comercial de multicentro est teniendo
problemas en el mantenimiento de las mquinas.
Los de mantenimientos han tratado un problema que lleva ya 3 meses sin resolver,
y se trata de una mquina de caf capaz de servir caf negro, caf de leche y
cappuccino, el equipo de mantenimiento est tratando de solucionar el problema
para que la maquina haga un buen caf con leche y un cappuccino a temperatura,
ya que la maquina si hace bien el caf con leche, el cappuccino sale demasiado
caliente o demasiado frio, entonces el equipo est tratando de resolver que accin
tomar y dar por terminado el problema.
La mquina tiene algunas restricciones debido a la tecnologa que posee.
La empresa le pide al equipo de mantenimiento que le brinde una solucin con
respecto a la mquina que est causando problema, ya que la maquina est
haciendo que los productos que produce sean deficientes y de mala calidad y
genere perdidas a la empresa. Aplicando la metodologa de hall Qu solucin
le brindara usted a la empresa Casa del caf?.
Metodologa de Hall
1. Definir problema: Desperfectos en las mquinas de caf en la casa del
caf.
2. Seleccin de objetivos:
Maximizar las ganancias en cada sucursal.
Minimizar Costos en todas las sucursales.
Disminuir los problemas que se presentan en mantenimiento de
algunas sucursales.
Hacer uso eficiente de las mquinas utilizadas en la elaboracin de
caf, etc.
3. Sntesis de sistema:
Proponer a la gerencia el remplazo del equipo defectuoso (mquina
de caf).
Disear nuevas estrategias de Mtto, es decir revisiones peridicas,
ms continuas, con el fin de eliminar las fallas que posee el equipo.
Brindar a los trabajadores capacitaciones para hacer un mejor uso
de las mquinas de caf y evitar problemas en las mismas por mal
uso de ellas.
4. Anlisis de sistemas:
Disminuir problemas: Proponer los cambios de las mquinas que
generan Muchos problemas en las sucursales.
Maximizar ganancias: Poder invertir en el Mtto de las mquinas de
manera seguida para generar mejores productos y ms produccin y
asi se generen ms ganancias.
Minimizar Costos: Evitar prdidas por vender productos de mala
calidad y evitar desperdicios de Materia Prima.

Uso eficiente de las mquinas: Darle una capacitacin a los

empleados con respecto a las mquinas y evitar daos a las
mquinas y asi mismos.
5. Seleccin del sistema: los objetivos seleccionados para darle solucin al
problema son: disminuir los problemas de Mtto y hacer el uso eficiente de
las mquinas de caf ya que estos contienen la solucin mayoritaria al
problema. Disminuyendo los problemas en Mtto y capacitando a los
empleados se disminuirn costos que se genera por estos.
6. Desarrollo del sistema:
Monitoreo: Analizar los factores que ocasionan los problemas de
Mtto en la sucursal.
Comparacin: se debe hacer una comparacin de la ltima revisin
Mtto de la maquina junto como se encuentra actualmente.
Diseo detallado: Analizar las causas que producen estos problemas
para poder plantear un diseo o modelo que ayude a la solucin de
ellos.
Construccin del sistema: Una vez analizada la realidad del
problema se da inicio a construir un sistema que le d solucin al
problema de Mtto de las mquinas de caf.
Planeacin de pruebas: Se hacen pruebas para dar fe que el sistema
funciona con la realidad del problema.
Desarrollo de las pruebas: Se comprueba el sistema con la
informacin real que se tiene para solucionar el problema de Mtto.
Procesamiento de datos: ya realizadas las pruebas se debe analizar
los resultados obtenidos y se guardan para tener archivos de
problemas anteriores.
Evaluacin del sistema: Se evaluar el sistema creado para poder ver
si tiene un gran alcance y rendimiento en solucionar el problema.
7. Ingeniera:
Vigilar la operacin: ubicar las fallas del sistema para solucionarlas y
asi pueda ser aplicados a problemas futuros y puedan ser resueltos
con facilidad.
Adaptar el sistema a cambios: el sistema que se crea para resolver
problemas ser al mismo tiempo maleable para que se pueda
adaptar a diferentes cambios que se le realicen.
Asistencia al cliente: Se debe tomar siempre en cuenta la
satisfaccin de los clientes asi que siempre se debe tener buena
presencia y calidad en los productos.

2. Caso
Empresa: Medicina verde
Esta empresa se especializa en fabricar productos a base de hierbas y plantas,
para enfermedades y tambin son fabricados para las personas que son
alrgicos a qumicos de los medicamentos tradicionales.
La empresa sigue en constante crecimiento por lo que es considerada una
PIME pero tiene alcance fuera de Managua.
Los componentes de la empresa son: Produccin, Farmacia, Clnica,
Administracin, Bodega, Cocina, Bodega de productos terminados.
Como toda empresa tienen sus ventajas y desventajas. Presentando como
ventajas:
-

Poseen buenos ingresos

Sus productos son de calidad.
Le dan grandes beneficios a sus empleados.
Sus clientes siempre estn contentos y satisfechos por los productos y el
servicio dado.

Asi tambin tenemos entre sus desventajas

-

No tienen un sistema de gestin ambiental.

Sus procesos no estn siendo medidos por cartas de control.
No tienen un rea de marketing que ayude a generar mejores ideas para
colocar los productos en el mercado.

La empresa produce ms de 25 productos a base de medicina natural, pero

tambin en su farmacia se venden productos que se fabrican e otra empresa
todo con el fin de ofrecerle a los clientes gran variedad de productos naturales
para la salud.
Esta empresa ha operado durante 18 aos y a travs de los aos como toda
empresa ha enfrentado varios problemas.
Actualmente la empresa est teniendo problemas con uno de sus productos
que es el mariguanol. Este producto es una crema creada para los dolores
musculares, la empresa est teniendo problemas con la venta del mariguanol
ya que este producto est generando prdidas a la empresa por no venderse.
La empresa est buscando una solucin que le ayude a que el producto
genere buenos ingresos y sea vendido con mayor frecuencia. Aplicando la
metodologa de Hall Qu solucin le brindara usted a la empresa
Medicina Verde?

Metodologa de hall
1. Definicin de problema: Bajas ventas en el producto de mariguanol.
2. Seleccin de objetivos:
Generar Ingresos
Lograr que el producto tenga mejor calidad.
Ser lder entre los productos de la competencia.
Crear un grupo de marketing que le permita poder establecer ideas
para una mejor posicin del producto en el mercado y sea aceptado.
3. Sntesis del sistema:
Buscar la manera que el producto en vez de ser un problema para la
empresa le genere ms Ingresos.
Verificar si el proceso del mariguanol est hacindose con los
estndares establecidos para darle una buena calidad.
Lograr hacer ms promocin de producto, es decir, Dar a conocer
ms al producto a todos los clientes.
Crear nuevas estrategias de ventas que permitan al producto
ubicarse manera positiva en el mercado y pueda ser vendido con
mayor frecuencia.
4. Anlisis del sistema:
Generar Ingresos: tratar que el producto sea ms vendido para que
empiece a darle ms ingresos a la empresa.
Mejor calidad del producto: el proceso del producto debe ser efectivo
y bueno para que a la hora de poner a la venta el producto tenga una
mejor calidad y presentacin.
Crear un grupo de marketing: la empresa no tienen un rea de
mercadeo pero con un grupo de marketing se puede generar nuevas
estrategias que peritan que el producto sea ms aceptados por el
mercado y ms vendido.
5. Seleccin del sistema: se tomara como solucin a esta problemtica crear
un nuevo grupo o equipo de marketing que ayude a crear estrategias para
poder ubicar de mejor manera el producto en el mercado y lograr que se
venda, este objetivo contiene ms 90% de la solucin de este problema, por
lo que se consider el ms conveniente.
6. Desarrollo del sistema:
Monitoreo: Hay que analizar las causas que hacen que este producto
no se venda y este teniendo problemas.
Comparacin: se realizara una comparacin con las ventas
anteriores de este producto con las ventas actuales para asi saber la
variacin que existe.
Diseo detallado: Hay que analizar si este problema ha generado
causas para asi poder crear un modelo de sistema que permita
resolver este problema.

Construccin del sistema: ya analizada la realidad del problema, se

pondr en marcha la creacin de un sistema que permita solucionar
el problema de venta del mariguanol.
Planeacin de pruebas: realizar las pruebas necesarias para saber si
el sistema es efectivo.
Desarrollo de las pruebas: se trabaja el sistema con los datos
actuales y reales que tiene este problema de la venta de este
producto.
Procesamiento de los datos: Con los datos recolectados del sistema
hay que analizarlos.
Evaluacin del sistema: Evaluar el sistema para saber si este puede
resolver problemas futuros a la empresa Medicina Verde.
7. Ingeniera:
Vigilar la operacin: Vigilar las fallas que pueda tener este sistema y
asi poder componerlas y que este pueda seguir resolviendo
problemas en el futuro.
Corregir fallas en el diseo: Si el diseo de este sistema no funciona
bien ms adelante se debe de redisear para poder resolver
problemas ms adelante.
Adaptar el sistemas a cambios: El sistema siempre debe ser
maleable para poderse adaptar a diferentes cambios dependiendo
de las circunstancias.
Asistencia al cliente: Se debe proporcionar informacin a las
personas sobre el producto.

3. Caso
Empresa: Claudit
La empresa Claudit es una empresa que se encarga de crear y fabricar
Brassieres con bolsas para las mujeres y otros tipos, con el fin de darle a la
mujer ms seguridad en las calles para que en las pequeas bolsas puedan
guardar sus pertenencias como joyas, dinero, tarjeta, telfonos etc. Siempre y
cuando sean artculos pequeos de gran importancia.
Esta empresa produce hace ms 20 aos siempre sacando nuevos diseos y
es conocida por su gran trayectoria y buenos productos.
Ella cuenta con diferentes reas que la complementan como: Administracin,
Marketing, Contabilidad, Recursos Humanos, Depto. Ambiental, produccin,
Bodega, Almacn de productos terminados, Mantenimiento, entre otros.
Cuenta con grandes ventajas propias y para sus empleados como:
-

Sus empleados cuentan con un seguro de vida completo que no solo los
protege a ellos si no a sus familias tambin.
Sus empleados son beneficiados con incentivos dependiendo de la
efectividad y los esfuerzos de su desempeo en el trabajo.
La empresa tienen gran aceptacin en el mercado, por las mujeres (que
son a las que se les dirige el producto).

De igual manera como toda empresa tambin tiene desventajas:

-

Los horarios de los trabajadores no son flexibles.

Sus mquinas son de tecnologa de punta por lo que darle Mtto genera
muchos gastos y sus repuestos solamente son trados del extranjero.
No hacen un control continuo en la produccin.

Esta empresa desde siempre ha tenido problemas en diferentes aspectos de

ella los cuales se han resuelto con la aplicacin de diferentes tcnicas e ideas.
Actualmente la empresa presenta un problema en el rea de produccin que le
est generando muchos gastos. En el rea de produccin se est
desperdiciando Materia Prima y los productos no estn siendo terminados en el
tiempo establecido por lo que la empresa desea encontrar una solucin
inmediata a esta problemtica ya que esto le est generando gastos extras que
no se tienen contemplados. Aplicando la metodologa de Hall Qu
solucin le brindara ustedes a la empresa para que pueda resolver este
problema en solucin y pueda minimizar los gastos que se estn
generando?

Metodologa de Hall
1. Definicin del problema: Aumento de costos por prdidas de materia
prima y mal uso del tiempo de produccin.
2. Seleccin de objetivos:
Optimizar los tiempos de produccin, para poder entregar el producto en
tiempo y forma.
Disear un plan de reduccin de desperdicios de materia prima para
mejorar la productividad de la empresa.
Maximizar las ganancias.
Disminuir lo ms que se pueda los costos que genera la empresa.
3. Sntesis del sistema:
Hacer un anlisis a la produccin para poder saber qu es lo que
est causando que los productos sean fabricados con ms tiempo de
lo establecido.
Planificar estrategias que permitan la reduccin de desperdicios de
materia prima.
Verificar si los empleados estn haciendo un buen uso de la Materia
prima y no la estn desperdiciando por no poder optimizarse a la
hora de hacer los productos.
Produciendo productos de buena calidad, puede ayudar a la
empresa a maximizar sus ganancias.
Hacer planes o estrategias que permitan a los empleados realizar la
fabricacin de los productos en un tiempo establecido, con mayor
eficiencia y calidad.
4. Anlisis del sistema:
Optimizar tiempos de produccin: Haciendo una anlisis a la
produccin para poder encontrar las causas del porque la fabricacin
de los Brassieres est tardando ms de lo normal, ayudara a la
empresa a poder crear estrategias que le permitan corregir esos
excesos de tiempo y poder ser eficaces y con calidad a un menor
tiempo de produccin.
Plan de reduccin de desperdicios: tambin crear estrategias para
evitar desperdicios ayudara a la empresa a ahorrarse costos
innecesarios, asi tambin darle ms supervisin continua a los
empleados para ver si estos estn haciendo buen uso de la Materia
prima para la fabricacin de los Brassieres.
Maximizar Ganancias: Optimizando tiempo y evitando desperdicios y
dando un buen producto de calidad a tiempo y forma puede generar
buenas ganancias a la empresa.
5. Seleccin del sistema: Los objetivos que se seleccionaron como solucin
al problema son: Optimizar tiempos de produccin y crear estrategias que
permitan a la empresa no generar muchos desperdicios de materia prima, y
asi la empresa podr evitarse problemas, estos objetivos contienen la
solucin al problema ya que con tiempos optimizados y materia prima bien

utilizada sus clientes y la empresa podrn estar satisfechos y con mejores

resultados para ambos.
6. Desarrollo del sistema:
Monitoreo: Analizar las causas o factores que ocasionan que en
produccin estn tardando muchos en la fabricacin de Brassieres y
se estn desperdiciando la materia prima.
Comparacin: Hay que analizar los tiempos anteriores de produccin
y la cantidad de materia prima utilizada con lo que actualmente se
usa de tiempo y materia prima, para saber cunto es la variacin de
un periodo a otro.
Diseo detallado: Ya analizadas las causas que ocasionan estos
problemas podemos proceder a realizar un diseo o un modelo de
sistema que permita resolver estos problemas.
Construccin de sistema: ya analizada la realidad del problema de la
fabricacin de los Brassieres, se contina con la construccin del
sistema que fue diseado para resolver este tipo de problemas a la
empresa Claudit.
Planeacin de pruebas: Para dar fe que este sistema pueda resolver
el problema en produccin del brassier, sern una serie de pruebas
para saber qu tan efectivo puede ser este sistema.
Desarrollo de pruebas: Pone en marcha el sistema con los datos
reales que se han obtenido en la produccin.
Procesamiento de Datos: ya obtenido los datos que el sistema nos
dio, procedemos a analizarlos y archivarlos para poder tener una
nocin en problemas futuros.
Evaluacin del sistema: Se evala si el sistema tienen buen
rendimiento en este tipo de problemas.
7. Ingeniera:
Vigilar la operacin: Identificar las fallas del sistemas (si tienen) para
poder corregirlas y que el sistema pueda resolver problemas futuros
en la empresa Claudit.
Corregir las fallas del diseo: El primer diseo que se obtuvo del
sistema puede ser que ya no funcione igual por lo que se tendra que
redisear otra vez el sistema.
Adaptar el sistema a cambios: el sistema tiene que ser adaptable a
cualquier tipo de cambio dependiendo del problema que se
establezca para ser resuelto.
Asistencia al cliente: Mantener al cliente Satisfecho y darles sus
productos a tiempos y manteniendo la buena calidad de siempre.