Universidad Virtual Del Estado

De Michoacn
Ingeniera en Desarrollo Agroindustrial
Unidad 1
Actividad 1
Investigacin
Materia:
Fsica.
Alumno:
Juan Manuel San Miguel Gmez.
Maestro:
Luis Del Muro Cuellar.
Apizaco, Tlaxcala. A 15 de Octubre de 2015

Investigar las principales fuentes de energa en el medio agroindustrial.

Las tendencias de la oferta de cada una de estas fuentes de energa han sufrido un
aumento global en el suministro de energa a nivel mundial en los ltimos 35 aos.
Dentro de este crecimiento global, el gas y la energa nuclear ha tenido una mayor
proporcin de aumento, a la vez que la tendencia del petrleo se quedaba estancada.
Obviamente, los distintos pases utilizan diferentes cantidades de energa primaria ya
que vara en funcin de la poblacin, la intensidad energtica de su industria, el clima,
etc. Adems cada pas utiliza diferentes fuentes de energa ya que unos deciden
apostar por la energa nuclear o el carbn mientras otros prefieren el gas natural y las
energas renovables. Segn datos del 2005, en Europa, el 79% de la energa primaria
proviene de combustibles fsiles, correspondiendo un 36,7% al petrleo, 24,6% al gas
natural y 17,7% al carbn y siendo importado el 54% de todos ellos.
Hacer una propuesta para su mejor aprovechamiento.
Una de las propuestas que yo tengo es el uso adecuado de energas renovables en las
industrias, dependiendo claramente de la que mejor se adecue al lugar, por ejemplo en
zonas ridas donde el sol es constante, energas como la solar estara mucho mejor, o
en zonas muy airosas como por ejemplo la ciudad de Veracruz o hidalgo, la energa
elica sera una gran ventaja, el ser humano debe dejar de depender del petrleo y
otras energas que con el tiempo dejaran de existir al ser explotadas de forma
exagerada.
Qu unidades de medida son las ms usadas en el medio agroindustrial no
alimentario?
Kilogramo, metro, kelvin, ampere.
2.
Investigar los medios tecnolgicos ms empleados en el medio
agroindustrial
a)
Cul es la fsica ms bsica que se puede hallar en estas tecnologas?
Biolgicas: hoy centradas en los organismos genticamente modificados, pero
continan los desarrollos Fito tcnicos tradicionales para mejorar y obtener nuevos
cultivares, hbridos, etc.
Agroqumicas: centradas en los fertilizantes, herbicidas, insecticidas y fungicidas.
Mecnicas: enfocadas hacia la eficiencia de los equipos, la mayor versatilidad de uso y
capacidad de trabajo, la incorporacin de la electrnica, la informtica y la seguridad
para el operador. La irrigacin, hasta hoy, es una prctica limitada.
De manejo: mediante el uso de las tecnologas citadas, se perfeccionan las estrategias
para el manejo de los cultivos destacndose actualmente los esfuerzos en el

incremento de la productividad asociada a la conservacin y la sostenibilidad, cuya

expresin mxima es la siembra directa, la fertilizacin balanceada y la agricultura de
precisin mediante el uso de informacin satelital, de sensores remotos y aplicacin de
los sistemas de informacin geogrfica (GIS).
Individualmente o combinadas, estas innovaciones impactan sobre diversos aspectos
del sistema productivo ya sea en la ocupacin de mano de obra, en el tiempo libre
disponible, en la estructura agraria y en las superficies destinadas a cada actividad.
Tambin impactan sobre la oportunidad, calidad y cantidad de los granos producidos.
Se pueden implementar cambios en la fsica de estos medios tecnolgicos para
mejorarlos de alguna manera simple?
Creo que el motivo principal de la innovacin de las tecnologas es hacer una mayor
produccin ms fcil y ms rpidamente, por lo que se deberan analizar con
minuciosidad cada tecnologa para saber si ya aplican correctamente la fsica o no.
En qu forma puede ayudar la fsica a mejorar las tecnologas del proceso no
alimentario de la agroindustria en Mxico?
En muchas maneras, para aplicar la fuerza correcta, la velocidad de las cintas
transportadoras, etc. la fsica es importante en el uso de las tecnologas en la
agroindustria.
3.
Investigar el uso histrico que se ha hecho de la mecnica clsica para
desarrollar el medio agroindustrial.
En esta rea, los cambios de los ltimos tiempos se han producido como respuesta
instrumental a los requerimientos de las tecnologas mencionadas anteriormente. Las
maquinas sembradoras, fertilizadoras y pulverizadoras han sido adaptadas a las
exigencias y modalidades de aplicacin de los insumos en correspondencia con las
nuevas estrategias de manejo de los cultivos. El aumento en el ancho de labor de los
equipos ha incrementado significativamente la capacidad de trabajo, lo que se traduce
en cambios de la "oportunidad" para realizar las tareas agrcolas. Un mismo productor
no solo puede aumentar la superficie que trabaja, sino que tambin puede concentrar,
en periodos ms cortos, la recoleccin de su cosecha.
En las maquinas cosechadoras, los cambios incluyen el aumento de la capacidad de
trabajo (mayor ancho y velocidad), el uso de rodados para alta flotacin o con doble
traccin que a su vez significa menor tiempo de espera para ingresar a un lote y
avances en los sistemas de procesamiento del material, con menores perdidas de
granos en los rastrojos. La incorporacin de mecanismos para efectuar en el mismo
momento de la cosecha y en forma rpida las regulaciones de los rganos que
procesan el material, permiten adecuar el trabajo a las condiciones propias del cultivo.
Una regulacin eficaz se traducir en menor cantidad de granos deteriorados, punto de
ingreso de microorganismos y/o insectos que exigiran mayores cuidados en la planta
de acopio. Tambin la suciedad (partculas de granos rotos, tierra, granza, etc.) ocupa

los espacios intergranarios, dificultando luego el libre pasaje del aire durante su
procesamiento. Cabe mencionar que las cosechadoras actuales entregan productos
con menor grado de limpieza en contrapartida a su mayor capacidad de trabajo, lo que
implica una atencin mayor por parte de las plantas receptoras. Esta problemtica,
demuestra la importancia de una capacitacin adecuada destinada a los operadores de
las cosechadoras para un mejor aprovechamiento de las opciones de regulacin que
poseen los nuevos diseos.
Tambin se est modificando la infraestructura de apoyo a la cosecha como por
ejemplo el reemplazo de los acoplados graneleros tpicos por las tolvas auto
descargables, que requieren de un camin en el propio lugar para descargar el
producto. Adicionalmente, los volmenes producidos son mayores, razn por la cual
muchos acopiadores que prestan este servicio, ven aumentada la demanda de
camiones para esta operatoria. Una propuesta de solucin podra ser el uso de una
tolva auto descargable que funciona como un silo mvil intermediario. (En Brasil se
presentaron recientemente modelos de 40 toneladas, con dos sinfines para rpida
descarga al camin). Otra alternativa es el uso de la caja cerealera, especie de
contenedor que se separa del camin y se deja en el campo o en el acopio evitando los
tiempos muertos para la unidad tractora. Esto implica una coordinacin entre
transportista, acopio y productor en cuanto a horarios, superficies y volmenes a
cosechar.
a) Se puede identificar alguna ley de Newton en alguna de las tecnologas
utilizadas ya sea antigua o moderna?
Si se puede
Todo cuerpo persevera en su estado de reposo o movimiento uniforme y rectilneo a no
ser que sea obligado a cambiar su estado por fuerzas impresas sobre l
El cambio de movimiento es proporcional a la fuerza motriz impresa y ocurre segn la
lnea recta a lo largo de la cual aquella fuerza se imprime
Con toda accin ocurre siempre una reaccin igual y contraria: quiere decir que las
acciones mutuas de dos cuerpos siempre son iguales y dirigidas en sentido opuesto
Las tres se pueden identificar en todo momento pero un ejemplo es en los procesos de
produccin.
b)
Se habran podido desarrollar esas tecnologas sin el uso de la mecnica
clsica?
No, la mecnica es fundamental para las tecnologas.
c)
Cules fueron las primeras tecnologas modernas que se implementaron
en Mxico en los procesos no alimentarios?

Agroqumicas y mecnicas.
4. Investigar cules son los medios tecnolgicos ms avanzados aplicados en la
agroindustria no alimentaria de Mxico.
Encontr muchos pero a continuacin pongo uno que me pareci interesante.
Un grupo de mexicanos jaliscienses desarroll un dron para que los dueos de cultivos
como el maz mejoren su produccin, pues por medio del anlisis de imgenes buscan
determinar la cantidad de plantas, su altura y vigor.
El ingeniero David Leonardo Castillo Herrera explic que disea los sistemas de control
de vuelo, manejo de datos y algoritmos de visin por computadora del aparato
denominado 'Agro Drone', con el apoyo del Centro de Investigacin y de Estudios
Avanzados (Cinvestav) del Instituto Politcnico Nacional (IPN), unidad Guadalajara.
En una entrevista con la Agencia Informativa del Conacyt, Castillo Herrera dijo que a
pesar de haber diversas empresas que brindan el servicio de monitoreo con drones, su
firma 'Inbright' usa un proceso de anlisis a travs de visin por computadora.
"El dueo tiene en sus parcelas cierto material gentico y necesita medir de manera
muy precisa la informacin, porque con base en eso determina que planta es mejor que
otra para sembrar la siguiente generacin", coment el desarrollador.
Dijo que en la actualidad ese proceso se mide a mano, por lo que una persona puede
tardar hasta un mes para sacar la informacin de una hectrea de terreno sembrado.
Explic que en slo un da, el 'Agro Drone' puede monitorear y entregar la estadstica
completa de hasta tres hectreas de terreno, especificando el nmero de plantas,
altura, vigor, distancia y floracin, clasificado por parcelas lneas y surcos.
La cmara que usa el dron es de un telfono celular, cuyas imgenes se integran luego
en un mosaico, puntualiz.
"Lo que importa es la aplicacin de algoritmos, lo que nos evita gastar recursos en ms
tecnologa en cmaras", destac.
A su vez, el investigador adelant que desarrollan el 'Fire Drone', el cual se
especializar en la deteccin de incendios en un rea determinada, a travs de la
utilizacin de cmaras trmicas.
"Este dron utiliza una cmara trmica con la cual podemos encontrar el incendio y saber
la velocidad que lleva, basados en la velocidad del viento, indic.

"Tambin podemos monitorear un rea de 30 kilmetros cuadrados, detectar fuego a un

kilmetro de distancia y determinar el camino que recorrera el fuego de iniciarse un
incendio, con base en algoritmos, tomando en cuenta los tonos de la maleza, como
amarillos y rojos", precis.
Castillo Herrera mencion que aunque para utilizar ambos equipos se requiere de una
capacitacin, los drones son autnomos por lo que no necesitan intervencin de una
persona para su funcionamiento.

Auxiliares tecnolgicos en Sdney

Un dron transmite informacin sobre el estado de los cultivos y sensores controlan a
distancia el peso del ganado: Australia apuesta por las tecnologas ms avanzadas en
sus inmensas explotaciones agroganaderas.
"Las contrariedades empujan a la innovacin. Aqu es dursimo ser agricultor: la sequa
es una preocupacin constante y en Australia todo es gigantesco", explica David Lamb,
jefe de un equipo de investigacin sobre agricultura de precisin en la Universidad de
Nueva Inglaterra, en el estado australiano de Nueva Gales del Sur (este) "En un pas
con clima ms previsible, quizs no haya tantas necesidades", confirma Michael
Robertson, director del departamento de agricultura de la Organizacin australiana de
Investigacin Cientfica e Industrial (CSIRO).
"Adems, necesitamos cada vez ms tecnologa, porque cada vez hay menos personal
en las grandes explotaciones" de miles de hectreas, prosigue.
Ya a nadie le suena raro or hablar de 'Big Data agrcola' o de 'agricultura inteligente'. La
agricultura de precisin ya exista antes de los aos 2000, pero adquiri una nueva
dimensin con la irrupcin de la interconexin digital de objetos de uso cotidiano, el
'internet de las cosas'.
Es un sector incipiente, pero en plena efervescencia en Australia, bajo el empuje de la
investigacin y de la creacin de start-up.
Los agricultores muestran con orgullo en las redes sociales las fotos de sus campos
sacadas desde los drones.
"As pueden ubicar a los animales en las grandes propiedades, detectar enfermedades
en parcelas de acceso difcil y controlar la irrigacin", explica Michael Robertson.
Satlites pastores

Ros Harvey cre la start-up The Yield ('el rendimiento'), de apoyo a los criadores de
ostras para hacer frente a las restricciones de actividad que se les impone despus de
periodos de lluvia.
"Cuando llueve, las bacterias de la costa se deslizan hacia el agua y las autoridades
ordenan el cierre de los parques de ostricultura, por razones sanitarias. Eso tiene un
coste de 34 millones de dlares anuales para el sector", explica la empresaria.
Pero ahora, los sensores analizan en el acto la calidad del agua, lo cual permite reducir
en un 30 % el cierre de los criaderos, asegura Ros Harvey.
El 'internet de las cosas' tambin permite el pastoreo a distancia, realizando economas
importantes, explica David Lamb.
Uno de esos dispositivos permite "pesar automticamente al animal cuando va al
abrevadero (...) y encaminarlo hacia el corral que le corresponde segn su peso".
"Pero tenemos un problema: la conexin a internet y a la red de operadores", en un
pas donde el slo el 30 % del territorio tiene cobertura de telefona mvil. "Y sin
conexin, por definicin, no hay internet de las cosas", prosigue.
El gobierno australiano lanz en 2010 el mayor proyecto de infraestructuras de la
historia del pas, el National Broadband Network (NBN), que permitir a la casi totalidad
de los habitantes de esta isla-continente de conectarse a la red en 2020. La obra
requiere una inversin estimada de 50 mil millones de dlares.
"La conexin a internet en todo el pas es esencial para el futuro de la agricultura",
destaca David Lamb. "En Australia hay 135 mil explotaciones agrcolas, y todas
deberan poder convertirse en campos inteligentes", agrega.
Un satlite australiano fue lanzado el mircoles desde la base de Kourou, en la
Guayana Francesa, para ofrecer el acceso a la banda ancha a regiones remotas del
pas.
El satlite fue bautizado con el nombre de 'Sky Muster' por una nia que vive en una
lejana hacienda del territorio del Norte. 'Muster', en Australia, significa juntar al ganado.
Bibliografa
http://www.jornada.unam.mx/ultimas/2015/10/02/drones-y-sensores-los-auxiliaresagricolas-en-australia-3140.html
http://www.revistavirtualpro.com/revista/agroindustria-aplicada-a-alimentos/20