Agricultura
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1. Espao rural
2. Espao Agrrio
3. Espao agrcola
agrcola, mas que j no o por razes econmicas, sociais ou outras. No entra em rotaes culturais. Pode
voltar a ser utilizada com auxlio dos meios geralmente disponveis na explorao.
Outras superfcies da explorao: so reas ocupadas por edifcios, eiras, ptios, caminhos, barragens,
albufeiras e ainda jardins, matas e florestas orientadas exclusivamente para fins de proteco do ambiente ou de
recreio.
A distribuio da SAU nacional
O Alentejo tem cerca de metade da SAU nacional, por outro lado, o Algarve e a Madeira apresentam uma percentagem
muito reduzida da SAU. A desigual distribuio da SAU deve-se essencialmente s caractersticas do relevo e da
ocupao humana.
- o relevo aplanado, a fraca densidade populacional e o povoamento concentrado permitem a existncia de
vastas reas cultivadas;
- nas regies de relevo mais acidentado, maior densidade populacional e povoamento disperso h uma reduo
das reas cultivadas.
Em termos regionais, a composio da SAU apresentou uma repartio varivel, devido s diferentes realidades
agrcolas nacionais condicionadas:
pela diferente natureza e qualidade dos solos;
pelas diferenas climticas;
por factores de ordem econmica e social.
Assim, de um modo geral, verificou-se que:
Trs-os-Montes;
Algarve;
os prados e pastagens permanentes predominam:
nos Aores;
no Alentejo;
Culturas temporrias so aquelas em que o ciclo vegetativo no ultrapassa um ano (anuais) e tambm as que so
ressemeadas com intervalos que no excede os 5 anos.
Trigo
Ocupa a maior extenso das culturas cerealferas; apresenta uma produo muito irregular.
O clima quente e seco, as plancies e a natureza do solo, da regio alentejana propcia ao cultivo deste cereal. A
produo total insuficiente, o que obriga importao de grandes quantidades deste cereal.
Milho
Esta cultura predomina nas regies de Entre Douro e Minho, Beira Litoral e Ribatejo e Oeste. o cereal com maior valor
e volume de produo.
Arroz
Exige solos alargados e temperaturas elevadas. As reas de produo localizam-se nas plancies aluviais dos rios
portugueses: Mondego, Tejo, Sado e Sorraia. O rendimento agrcola deste cereal tem vindo a aumentar mas a produo
total obtida deficitria.
Culturas hortcolas estas culturas tem aumentado a sua produo, uma vez que tm beneficiado da utilizao de
estufas, estando por isso protegidas das condies meteorolgicas adversas (alface, brcolos). Destaca-se, em
termos de produo, as regies do Ribatejo e Oeste e o Algarve.
Batata
Produto alimentar de grande importncia na dieta alimentar, est disseminada por todo o territrio nacional, registandose maiores valores de produo nas regies agrrias Beira Litoral, Entre Douro e Minho, Trs-os-Montes e Ribatejo e
Oeste. A produo anual apresenta grandes irregularidades dado que muito sensvel s pragas e s condies
meteorolgicas. As reas de cultivo tm sofrido uma diminuio provocada pelas alteraes dos hbitos de consumo e a
deficiente e pouco organizada estrutura de comercializao.
Floricultura
Produo de alto rendimento econmico e que se encontra em fase de expanso, realizada em estufas. O litoral
constituiu a rea com melhores condies para o seu desenvolvimento com o destaque para o Ribatejo e Oeste e para a
ilha da Madeira.
* Os factores responsveis pela diminuio das leguminosas secas e da batata foram:
o desaparecimento de exploraes de pequena dimenso, onde eram cultivadas;
a estabilizao da produtividade por hectares;
a modificao dos hbitos de consumo da populao, associada a uma melhoria do seu nvel de vida;
o aumento e a diversificao da oferta de outros produtos alimentares;
a inexistncia de ajudas comunitrias;
Culturas permanentes plantaes que ocupam as terras por um longo perodo de tempo.
Fruticultura
O clima portugus oferece ptimas condies para a cultura de um variado leque de produtos frutcolas, um pouco por
todo o pas, apresentando-se como um dos sectores da nossa agricultura com maiores potencialidades. Destacam-se as
produes de citrinos, especialmente no sul do pas, de pra roxa, de maas e de frutos subtropicais como a banana, o
anans e o kiwi.
Olival
Mediterrnico por excelncia, um dos produtos mais importantes da nossa agricultura, encontrando-se em todo o
territrio continental. A produo apresenta grandes variaes de colheita para colheita dado que condicionada pelas
condies meteorolgicas exigindo Veres longos, quentes e secos. Os maiores valores de produo registam-se no
Alentejo, Trs-os-Montes e Beira Interior.
Nos ltimos anos tem havido uma nova dinmica em resultado das novas reas de olival e pelo facto de se tratar de um
sector estratgico no programa de desenvolvimento rural.
Vinha
Cultivada por todo o pas, sustenta uma produo de grande significado econmico, representa mais de metade do valor
das exportaes portuguesas dos produtos agrcolas. Os maiores valores de produo registam-se no Ribatejo e Oeste
seguido dos Trs-os-Montes.
As condies naturais favorveis para o crescimento da vinha so: solos argilosos, calcrios, arenosos e granticos,
necessitando tambm de um clima temperado mediterrneo (Veres quentes, secos, longos e luminosos).
A Produo Pecuria
Inserida no sector primrio, a pecuria est intimamente ligada agricultura, na medida em que muitas terras agrcolas
so ocupadas, permanentemente, por pastagens. As parcelas de terra destinadas ao pousio e os incultos so tambm
utilizados para pastagens. Os prados e pastagens permanentes tm bastante importncia na composio da SAU em
todas as regies agrrias, apesar de registarem maior expresso no Alentejo e Aores.
A pecuria pode ser subdividida em: Intensiva, quando os animais esto em estbulo e so alimentados por raes; ou
Extensiva, quando os animais esto, pelo menos uma parte do ano, nas pastagens, em regime pastoreio.
As vrias espcies de animais so subdivididas em bovinos, sunos, ovinos e caprinos e animais e capoeira. Os bovinos
predominam a Noroeste, Alentejo e Aores; os sunos em Ribatejo e Oeste, seguido de Beira Litoral e Alentejo, os ovinos
no Alentejo e os caprinos na Beira interior.
A superfcie florestal
A floresta fundamental do ponto de vista ambiental, econmico, social e cultural, na medida em que permite, por
exemplo:
a manuteno da biodiversidade da fauna, da flora e dos habitats;
a qualidade e a quantidade da gua;
o combate eroso dos solos;
o combate desertificao;
a capacidade de reteno de CO2;
o fornecimento de fontes de energia (biomassa) alternativas aos combustveis fsseis;
a criao de emprego;
o desenvolvimento rural.
O sector florestal tem contribudo para o pas ao nvel do comrcio externo dos produtos florestais, uma vez que
exportador, contribuindo para uma balana comercial positivo.
Tem havido tambm uma evoluo positiva no ltimo sculo, salientando-se o aumento significativo que sofreu at
meados da dcada de 70 do sc. XX associado ao aparecimento da indstria de pasta de papel e reduo da rea de
Pinheiro Bravo, em parte devido ao aumento dos incndios.
O espao florestal tem ento sofrido alteraes estruturais e, desde o final do sc. XX ao incio do sc. XXI, verificou-se:
a diminuio das reas de Pinheiro Bravo, de Eucalipto, de Azinheira, de Carvalho e de Castanheiros;
aumento das reas de sobreiro e de pinheiro manso;
No entanto, o eucalipto continua a ser bastante procurado devido ao facto de ser uma espcie de crescimento rpido e,
por isso, bastante utilizado para a indstria de pasta e papel.
A distribuio das principais espcies florestais pelo territrio nacional permite verificar que:
o pinheiro bravo tem a sua maior mancha no Centro, seguido do Norte. Enquanto o pinheiro manso, tem uma
maior expresso no Alentejo e em Lisboa.
o sobreiro e a azinheira, espcies tipicamente mediterrneas, concentram-se no Sul, nomeadamente no
Alentejo;
o castanheiro uma espcie com pouca expressividade a nvel nacional, tem o seu domnio no Norte, sobretudo
interior;
o carvalho predomina no Norte e tambm no Centro, sobretudo interior;
o Eucalipto dispersa-se por todo o territrio continental, apesar de ser no Centro que predomina.
factores de ordem antrpica; ausncia de vigilncia, a precria limpeza das matas; fraca acessibilidade; mo
criminosa
ZIF Zonas de Interveno Florestal
Finalidades: superar o excessivo emparcelamento fundirio; contribuir para a prtica de uma gesto florestal
efectiva e permanente; ordenamento do territrio
As deficincias estruturais que caracterizam a agricultura nacional podem ser de ordem:
- natural, os condicionalismos naturais;
- estrutural, os condicionalismos estruturais.
Condicionalismos naturais
1. Precipitao
A distribuio irregular da precipitao ao longo do ano um dos problemas para o desenvolvimento das espcies
vegetais. A precipitao concentra-se no Outono e no Inverno dando por vezes, origem a cheias, enquanto que na
Primavera e no Vero se registam baixos valores de precipitao e um elevado nmero de meses secos.
As espcies vegetais necessitam, ao longo do seu crescimento, valores diferentes de gua no solo, sendo umas mais
exigentes do que outras. No entanto, o solo deve possuir quantidades mnimas de gua, sem as quais seriam impossvel
o desenvolvimento das culturas.
2. Temperaturas
No Vero registam-se valores elevados de temperatura, valores reduzidos de precipitao e uma maior
evapotranspirao, fazendo com que algumas regies do pas, especialmente no sul, apresentem valores reduzidos de
gua no solo. Nestas condies apenas algumas espcies de rvores e plantas com razes profundas sobrevivem j que
captam gua nas toalhas freticas.
O recurso rega apresenta-se como uma soluo, embora nem sempre existam recursos hdricos que permitem utilizar
este recurso.
Nota: Nas regies do pas, como Trs-os-Montes e Beira Interior, a ocorrncia de precipitao em forma de neve e a
formao de geadas destroem as culturas, acarretando grandes prejuzos para os agricultores. A construo de estufas
uma das formas de proteger as culturas, minimizando os factores climticos.
3. Relevo
A altitude condiciona a prtica da agricultura. Os declives acentuados das encostas nalgumas regies contribuem para
uma maior eroso dos solos. Nas vertentes soalheiras para aproveitar a elevada insolao, utiliza-se a tcnica da
construo de socalcos.
Natureza do solo arvel
O solo um complexo mineral e orgnico resultante da desagregao mecnica e das alteraes qumicas e biolgicas
das rochas, constituindo um meio natural para o desenvolvimento das plantas.
Os solos de origem vulcnica e de aluvies (plancies aluviais) so os mais frteis, mas estes so pouco frequentes no
espao agrrio portugus, os solos vulcnicos existem nos arquiplagos e os de aluvies so abundantes nas bacias do
rio Tejo e Sado. Os solos xistosos so frequentes mas consideravelmente mais pobres. Os solos granticos so bastante
frteis, embora em Portugal predominem em regies de altitude elevada, pouco propcias prtica da agricultura.
Deste modo, Portugal tem um territrio com solos pouco frteis (pobres e pouco profundos) o que condiciona o
rendimento agrcola.
Condicionalismos
Condicionalismosestruturais
estruturais
Estrutura
Estruturafundiria
fundiria
Modo
Modode
deexplorao
explorao
da
terra
da terra
Sistemas
Sistemasde
de
cultivo
cultivo
Caractersticas
Caractersticasda
da
populao
populao
agrcola
agrcola
Utilizao
Utilizao
das
das
tecnologias
tecnologias
Reduzida
Reduzida
dimenso
dimensodas
das
propriedades
propriedades
Excessiva
Excessiva
fragmentao
fragmentao
das
das
propriedades
propriedades
Estrutura fundiria
Dimenso mdia das exploraes;
Fragmentao das exploraes;
A estrutura fundiria
o reflexo de um passado histrico que fez do noroeste do
pas um foco de densidade populacional. No Norte, a fragmentao da propriedade foi favorecida por factores como:
o relevo aplanado, o clima mais seco e a menor fertilidade natural dos solos;
o processo mais organizado da reconquista e a doao de vastas propriedades aos nobres e s ordens
religiosas.
Em Portugal tem-se verificado uma reduo do nmero de exploraes agrcolas e do aumento da sua dimenso mdia,
mas a estrutura fundiria nacional continua desordenada e caracterizada pelo predomnio de exploraes de pequena
dimenso, excessivamente fragmentadas e geograficamente dispersas. Por isso, a estrutura fundiria portuguesa tem
condicionado a modernizao e racionalizao da agricultura nacional, dado que:
condiciona a introduo de novas tecnologias agrcolas como a mecanizao;
traduz um aumento dos custos de produo, pois as deslocaes, por exemplo, implicam sempre perdas de
tempo, maior desgaste do material e aumento do consumo de combustvel.
A soluo para o problema da estrutura fundiria passa pelo emparcelamento das exploraes agrcolas, ou seja, o seu
redimensionamento. Este, porm poder ento constituir uma mais-valia para o sector, pois levar, por exemplo:
a um aumento da produtividade e do rendimento;
mecanizao racional de um maior nmero de exploraes agrcolas;
ao aumento do nmero de culturas por ano;
introduo de novas culturas e de novas tecnologias;
ao rejuvenescimento e modernizao dos pomares;
diminuio do tempo e do esforo empregues na agricultura;
ao menor desgaste no uso de mquinas agrcolas;
a uma diminuio dos custos de produo;
melhoria das condies de vida dos agricultores.
Modos de explorao da terra
FORMA DE EXPLORAO
Conta prpria
arrendamento
NATUREZA JURDICA
Produtor
singular
sociedade
Conta Prpria o agricultor maioritariamente autnomo, isto , sobre ele que recai a responsabilidade na tomada de
deciso e na obteno das perdas e lucros, podendo, no entanto, utilizar mo-de-obra familiar.
A explorao por conta prpria predomina por todo o pas destacando-se em Trs-os-Montes e Madeira. No Alentejo a
percentagem mais reduzida (no entanto predominam exploraes por conta prpria) dado que a posse de terra
pertence a uma minoria que muitas vezes no vivem na regio. Nos Aores o arrendamento mais comum devido
emigrao a terra foi entregue a terceiros.
A explorao por conta prpria (frequente em propriedades de pequenas dimenses) tem como principal desvantagem a
falta de meios tcnicos e financeiros e ainda, a forma irregular e a pequena dimenso das terras que dificultam o
procedimento modernizao das exploraes agrcolas. Mas poder ser considerado mais vantajoso, o proprietrio
procurar obter o melhor resultado do solo, preocupando-se com a preservao dos mesmos e investe em
melhoramentos fundirios, como a construo de redes de drenagem e a colocao de instalaes de regas
permanentes. Os proprietrios podem participar na preservao das paisagens e na preveno dos incndios.
Arrendamento o produtor paga uma renda anual fixa ao proprietrio e pode usufruir da totalidade dos resultados
alcanados, mas, de acordo com a natureza do contrato, as perdas e ganhos podem ser repartidos entre este e o
proprietrio.
O arrendamento mais frequente em exploraes de maior dimenso tendo como desvantagem o facto do arrendatrio
procurar obter o mximo lucro com o mnimo de despesas e, portanto no investe na modernizao da explorao. O
arrendamento pode ser vantajoso pelo facto dos solos no ficarem ao abandono.
Sistemas de Cultivo
Sistema Intensivo
Ocupao do solo
Sistema Extensivo
Sistema Policultural (cultiva-se vrias espcies
culturais numa mesma rea)
Variedade cultural
Sistema monocultural (quando se cultiva apenas uma espcie cultural, p.e. a
monocultura do milho, girassol, eucalipto, pinheiro, etc)
Sequeiro (as culturas no necessitam de muita gua,
como o trigo predominante em Portugal)
Necessidade de gua
Regadio (as culturas necessitam de abundncia de
gua, como o milho, o arroz..)
Sistema Intensivo
existe uma ocupao intensiva do campo,
ou seja, h uma ocupao contnua durante
todo o ano;
os campos apresentam uma forma
irregular e esto separados por vedaes.
Estes so de pequena dimenso (minifndio)
e designam-se por campos fechados quando
so vedados por rvores ou sebes;
o povoamento predominante o disperso;
ao nvel tcnico, utiliza muita mo-de-obra
(mesmo nas exploraes mais modernas e
mecanizadas), modernos sistemas de rega e
elevada utilizao de fertilizantes;
ao nvel econmico, os custos de produo
so, em regra, elevados devido elevada
mo-de-obra e diversificao de
equipamento agrcola (os rendimentos so
elevados);
predomina a policultura;
praticado sobretudo em regies com
elevada densidade populacional, de elevada
pluviosidade, de solos frteis e de relevo mais
acidentado.
Sistema extensivo
existe uma ocupao descontnua do solo,
que cultivado em regime de afolhamento
com rotao cultural e pousio;
os campos apresentam uma forma regular,
no estando separados entre si por quaisquer
vedaes, naturais ou artificiais. So de
grande dimenso e designam-se por campos
abertos.
predomina o povoamento concentrado;
ao nvel tcnico, pouco exigente
(operaes culturais e mo-de-obra), uma vez
que a utilizao de mquinas relativamente
elevada;
ao nvel econmico, os custos de produo
so baixos (pouca mo-de-obra e
simplificao das operaes culturais), assim
como os rendimentos (uma vez que h uma
ocupao descontnua do solo); no entanto, a
produtividade elevada, sobretudo quando
associada a uma elevada mecanizao dos
campos;
predomina a monocultura
praticado sobretudo em regies de fraca
densidade populacional, de escassa e
irregular pluviosidade, em solos pobres e
relevo pouco acidentado com predomnio de
plancies.
Preocupavam-se agora em aumentar a qualidade dos produtos, e no em produzir em demasia, sendo que
pagavam aos produtores para deixarem de produzir, de modo a diminuir os excedentes existentes.
Integrao num sistema concorrencial que evolui rapidamente no sentido da liberalizao e abertura das fronteiras
A Disponibilidade de meios e instrumentos com os quais a agricultura portuguesa se poderia modernizar (o acesso
maquinaria e novos produtos aumento)
Estes apoios da PAC traduziram-se na modernizao e transformao do sector, nomeadamente com:
-Mecanizao
-Alargamento das produes de regadio
-Electrificao das exploraes
-Florestao
-Modernizao e construo de novos caminhos rurais
-Promoo do emparcelamento
-Desenvolvimento da formao profissional dos agricultores e da investigao agrria
-Encorajamento cessao da actividade
-Incentivo ao associativismo agrcola
As Transformaes do sector Agrrio
Medidas da Velha PAC
Agricultura Industrial
Quantidade
Produo Intensiva
Prioridade ao produtor
Reproduo artificial na pecuria
Uso de medicamentos/antibiticos
Maior consumo de produtos alimentares
nacionais e estrangeiros
Subsdios Produo