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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION


UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD EXPERIMENTAL TECNOLOGICA DEL ESTADO
PORTUGUESA
ACARIGUA ESTADO PORTUGUESA
TINACO ESTADO COJEDES

ACUICULTURA

Profesora:

Alumnas:

Maurys Reyes

Anggelys Gonzalez
Mara Martnez
Mariangela Silva
Yanitze Silva
Tinaco, 13 de Octubre de 2.014

CLASIFICACION DE LOS SISTEMAS ACUICOLAS SEGN EL GRADO DE


INTEGRACION DEL PRODUCTO CON LOS SITEMAS:
Los Sistemas de cultivo pueden ser de diferentes tipos, atendiendo a
la densidad de siembra, o sea cantidad de peces por superficie y el alimento
a utilizar, determinando el tamao del lugar de destino.
La Acuicultura posee 3 sistemas tecnolgicos principales los que
describiremos posteriormente: Sistema extensivo, sistemas semi - intensivo y
sistema intensivo.
A) Sistema extensivo:
Se caracteriza por un bajo costo operacional y el empleo de bajas
densidades de siembra. La alimentacin que utilizan los animales es natural,
es decir, la existente en el cuerpo de agua que generalmente es abundante,
son organismos vivos de origen animal o vegetal (plancton en la columna de
agua y bentos en el fondo). Sus rendimientos son bajos y su manejo tcnico
sencillo.
Es un cultivo no controlado es decir que est sujeto a las variaciones
climticas y al tipo suelo y calidad del agua y tambin interviene la
explotacin que se realiza del agua. Se prctica en grandes cuerpos de
agua.
La productividad del sistema es baja, ya que el alimento es mas
pobre, solo el existente en el agua y oscila como promedio entre 50 y 300
kg/h/ao, con algunas excepciones, especialmente dadas por aportes
externos donde se logran 700-900 kg./h/ao.

Se utiliza el modo de produccin de policultivo (Con varias especies),


para aprovechar todo el alimento presente en el agua (columna de agua y el
fondo).

B) Sistema semi-intensivo
Con este tipo de cultivo se incrementa la densidad de siembra, utiliza
fertilizantes, el manejo es sistemtico y se pueden emplear alimentos de
forma complementaria.
Generalmente se opta por el policultivo y se garantiza un uso
adecuado de la cadena alimentaria presente en el agua, incrementada por la
accin de los fertilizantes.
El cultivo semi-intensivo as permite obtener rendimientos superiores
a 2 Tm/h/ao en micropresas y estanques, a partir de siembras en el modo
del policultivo es decir, la siembra de varias especies, con modos de
alimentacin diferentes y se incrementa la base alimenticia natural mediante
el aporte de nutrientes que ofrecen los fertilizantes. Este sistema de cultivo
se prctica en los embalses denominados micropresas, tranques y en
estanques de tierra mayoritariamente.
Se basa en la siembra de densidades ms altas, de 3000 a 6000
alevines/h en dependencia de las caractersticas de cada especie y sitio en
cuestin.

C) Sistema intensivo:
Tiene como objetivo desarrollar una alta productividad y eficiencia
econmica, con especies de alto valor mercantil para la venta en frontera, y
para la exportacin y evaluar la alternativa de cultivos en jaulas flotantes y
raceways (canales de corriente rpida). Se utilizan altas densidades, fuerte
circulacin de agua, alimento artificial de calidad y equipos de aireacin
cuando las condiciones del cultivo lo requieren.
Cada Sistema empleado, en dependencia del lugar y la especie tiene
sus particularidades y manera de realizar el manejo y puede ser en mayor o
medida intensificado, es decir introducir caractersticas de un sistema ms
sencillo a uno superior.
De esta manera, aplicando sistemas y tcnicas acucolas, la
produccin se convierte en rengln importante para la produccin final de
alimento proteico para la poblacin, satisfaciendo sus necesidades actuales
en constante crecimiento.
Su intensidad y por ende sus resultados, depende de la especie, las
condiciones que tenemos socioambientales y los recursos disponibles para el
cultivo.

FACTORES QUE INTERVIENEN EN UN SISTEMA ACUICOLA:


SISTEMAS ABIOTICOS Y BIOTICOS
SISTEMAS ABIOTICOS:
Son aquellas caractersticas fsicas o qumicas que afectan a los organismos.
Dentro de los factores abiticos tenemos tres grandes nmeros:

Factores de clima o climticos, entre ellos estn la temperatura, humedad,


viento, altitud y latitud.
Temperatura.- En la atmsfera ocurren cambios debido a la interaccin, en
especial la temperatura depende de la energa calorfica proporcionada por la
luz del sol generalmente; las zonas con temperatura ms baja, donde se
recibe menor radiacin del sol, tal es el caso de los polos. Finalmente la
temperatura es un factor que limita la distribucin de las diferentes especies
de seres vivos.
Luz.- Es la principal fuente de energa que mantiene directa e indirectamente
a los ecosistemas, es indispensable para que se realice la fotosntesis y con
la cual se inicia el flujo de energa en el ecosistema.
Humedad.- Cantidad de agua contenida en la atmsfera, nos indica que tipo
de organismos pueden habitar en los ecosistemas.
Viento.- De acuerdo a las corrientes de viento que existen en la atmsfera,
estn determinadas la temperatura, humedad y otras caractersticas
abiticas del ecosistema y por lo tanto la distribucin de los seres vivos.
Altitud.- Es cualquier altura tomando como base el nivel del mar.
Latitud.- Cualquier medida tomada a partir de cualquier latitud N y S, ambas
medidas tomadas a partir del Ecuador.
Factores de Agua.- De acuerdo a las caractersticas fsicas del agua, como el
estado en que se encuentra el agua (slida, lquida y gaseosa), as como su
composicin qumica (cantidad de sal mineral, etc.), van a determinar qu
tipos de organismos habitan en otro sistema.
Factores del suelo o estados fsicos.

SISTEMAS BIOTICOS:
Son aquellos en donde intervienen las relaciones que existen entre los
organismos, o bien, individuos de la misma especie o de diferente especie.
Relaciones Intraespecficas.- Se presenta entre individuos de la misma
especie, podemos citar a las siguientes: Asociacin, cuando algunos
animales buscan formar grupos, ya sea para alimentarse, defenderse o para
emigrar se forman asociaciones.
Sociedad o Sociedades.- Tipo de agrupacin que consiste en la asociacin,
divisin del trabajo y en la jerarquizacin de los individuos de la sociedad. En
la sociedad cada individuo realiza un trabajo especfico, ejemplo: abejas, hay
una reina, znganos y obreras.
Colonia.- Tipo de asociacin formada por organismos cuyos cuerpos se
hayan unidos entre s, ejemplo, corales.

ESPECIES CULTIVABLES O SUB SUSTENIBLES DE SER CULTIVABLE,


CARACTERISTICAS DERIVABLES Y NO DERIVABLES.

ESPECIES CULTIVADAS
Peces: Trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) y lebranche (Mugil curema),
Moluscos: ostin de mangle (Crassostrea rhizophorae), ostin virgnico
(Crassostrea virginica), ostra perla (Pinctada imbricata) y mejilln (Perna
perna y P. viridis).

Crustceos:

camarones

marinos Penaeus

vannamei, Penaeus

stylirostris y Penaeus schmitti.


Especies que contribuyen en mayor medida con el valor de la produccin
(mayor 75 por ciento del total) El sector que ms contribuye con el valor de la
produccin acucola es el camarn marino (98 por ciento); luego le sigue la
piscicultura (13,04 por ciento de la produccin nacional) donde la cachama
representa el 66,6 por ciento, la trucha 30 por ciento, la tilapia 16,6 por
ciento, los bagres y el bocachico 8,3 por ciento (INAPESCA, 2003).
Sector Pisccola. Se inici con los cultivos de truchas en 1937,
posteriormente se incorporaron otras especies como la carpa (Cyprinus
carpio) y la tilapia (Orechromis spp.), en el mbito de especies exticas.
Tambin, se importaron otras especies a nivel experimental, como el esturin
(Acipenser sturio), el cual fue ensayado por la Fundacin La Salle de
Ciencias Naturales-Bocon,

la

anguila

americana

(Anguilla

rostrata)

estudiada por la Universidad de Oriente - Isla de Margarita y numerosos


peces ornamentales para su cultivo. Mientras que el cultivo de la cachama
(Colossoma macropomum), morocoto (Piaractus brachypomum), coporo
(Prochilodus sp) y algunos bagres (Pimelodus sp.), son parte de la
experiencia en cultivo de especies autctonas, procedentes de los ros
llaneros (SARPA, 1995; Cardona, 1996).Con base a lo anteriormente
expuesto, los rubros pisccolas con mayor actividad de cultivo son:
Tilapia (Oreochromis spp.). En 1959, el gobierno venezolano decidi traer
de Trinidad y Martinica los primeros ejemplares de tilapia del Mozambique
(Oreochromis mossambicus) (Ramrez, 1969; Guevara, 1988). El propsito
fue aprovechar la alta tasa de reproduccin de estos peces para que

sirvieran de alimento a otras especies de peces carnvoros (Cadenas, 1996).


El cultivo de la tilapia comienza en forma legal en 1992, cuando mediante
Resolucin Conjunta MARN-MAC, se aprueba la introduccin de esta
especie para fines de cultivo, aunque ya existan en el pas algunos cultivos
de ensayo del tipo ilegal (Durn 1995). La especie que se cultiva es el
tetrahbrido

de Oreochromis

mossambicus x O.

urolepis

hornorum x Oreochromis niloticus x O.


aureus (SARPA, 1995).
Las especies mayormente utilizadas para cultivo son la tilapia roja y la tilapia
del Nilo, ambas introducidas para ensayos en 1989. No obstante, la ms
extendida a nivel nacional es la tilapia roja, especialmente en las aguas
clidas entre 24C y 30C. Los registros obtenidos por el SARPA, indican un
total de 195 granjas operativas, las cuales registraron una produccin de
2 320 toneladas para 1999. La superficie de cultivo para este rubro se ubic
en su punto ms alto en 1998-1999 para 297 hectreas de espejo de agua.
Los mayores desarrollos se ubican en los estados Tchira, Barinas, Cojedes,
Zulia, Carabobo y algunos estados del oriente del pas (SARPA, 1995). El
nmero de granjas activas ha venido reduciendo sus operaciones desde
hace aproximadamente cuatro (4) aos (INAPESCA, 2004), debido al mal
manejo de la especie, ocasionado por la baja calidad gentica de las cepas
utilizadas en los cultivos.En este sentido, el INAPESCA se volc al fomento
de especies autctonas como la cachama y sus hbridos, el coporo, entre
otras, hasta que hace aproximadamente un (1) ao (2005), empez
nuevamente la consignacin ante el INAPESCA, de proyectos de tilapia,
motivo por el cual la citada institucin tuvo que tomar una posicin, a travs
de su Consejo Directivo para aprobar la reactivacin de este cultivo, con la
condicin que el mismo se haga bajo el criterio tcnico del buen manejo,
control y certificacin de las cepas o semillas a ser utilizadas.

Trucha arco iris (Onchorynchus mykiss). Representa el rubro principal de


las zonas andinas de los estados Tchira, Mrida y Trujillo. En 1994, se
tenan registradas en el SARPA 18 empresas truchcolas, con un total de 21
hectreas de cultivo. Por otra parte, existen tres estaciones truchcolas
gubernamentales, las cuales estn adscritas al Instituto Nacional de
Investigaciones Agropecuarias (INIA). La actividad se ha incrementado,
donde se ubican aproximadamente 55 granjas truchcolas de diversas
magnitudes. La densidad de siembra es una de las ms altas ubicndose en
20 kilogramos de truchas por metro cuadrado. La produccin de trucha
alcanz las 678 toneladas para el ao 2004, a partir de 60 hectreas de
cultivo y entre 10 y 12 meses por ciclo.
Cachama

(Colossoma spp.). La

cachama

es

uno

de

los

cultivos

tradicionales en Venezuela a nivel de acuicultura de aguas continentales. El


pas fue uno de los que dio inicio a esta clase de actividades en
Latinoamrica. Para 1994, el Servicio Autnomo de los Recursos Pesqueros
y Acucolas (SARPA) haba censado unas 38 granjas dedicadas al cultivo de
estos carcidos en haciendas y centros experimentales, ocupando una
superficie de 90 hectreas aproximadamente (SARPA, 1995). El cultivo de la
cachama se caracteriz en sus inicios por consistir en cultivos de naturaleza
marginal y dispersos geogrficamente (SARPA, 1995). Actualmente, se
tienen unas 140 granjas registradas para un espejo de agua de 195
hectreas, distribuidas a lo largo de todas las reas continentales con
temperaturas entre los 24 grados centgrados - 30 grados centgrados. Las
densidades de siembra ms utilizadas son las de 1 pez por metro cuadrado
para cultivos semintensivos y 22-30 peces por metro cbico en jaulas
flotantes, para un ciclo de 8-10 meses (INAPESCA, 2004).

Camarn marino. El cultivo de camarones marinos en Venezuela comenz


con la cra de especies nativas como el Penaeus shmitti y el Penaeus
brasiliensis. Pero fue en 1986 cuando se introdujo el camarn blanco P.
vannamei, proveniente de las costas del Pacfico centroamericano. Este
crustceo present capacidades favorables para su cultivo intensivo y ha
contribuido con esta industria. Cabe destacar que las importaciones de
crustceos vivos en el pas se realizaron desde 1986 hasta principios de
1995, cuando ya en Ecuador el virus del Sndrome del Taura estaba
causando graves estragos en su industria y amenazaba con extenderse al
resto de los pases de Amrica Central. En 1996 el vecino pas Colombia ya
estaba sufriendo tambin los efectos nocivos de este virus en las
camaroneras de la costa atlntica colombiana (Cadenas, 1996, SARPA,
1995). A partir del ao 1989, la camaronicultura comienza con un gran
impulso y se encuentra en la actualidad en pleno desarrollo. Segn
estimaciones de la Divisin de Acuicultura del SARPA, el cultivo del camarn
marino experiment un incremento de un 215 por ciento de 1989 a 1990, el
cual es significativo si se considera que el crecimiento fue de un 20 por
ciento anual. Para 1995, se encontraban operando 7 granjas entre las cuales
se mencionan Aquatec, C.A. (Estado Nueva Esparta), Aquacam, C.A.
(Estado Sucre), Desarrollos Marinos, C.A. (Estado Sucre), Aquamarina de la
Costa, C.A. (Estado Anzotegui), Ricoa Agromarina, C.A. (Estado Falcn),
Interaqua de Venezuela, C.A. (Estado Zulia), Bioindustrias, C.A. (Estado
Zulia). Las cuales tenan una produccin promedio (2 cosechas) de 1 200
Kilogramos

por

hectrea

por

ao

(SARPA,

1995).

El espejo de agua de la camaronicultura venezolana alcanza las 8 000


hectreas, donde operan actualmente 34 granjas entre 10 y 1 000 hectreas,
las cuales se encuentran registradas ante el Instituto Nacional de Pesca y
Acuicultura (INAPESCA, 2005). Las modalidades de cultivo mayormente son

el extensivo, con densidades de 5-10 camarones por metro cuadrado y


niveles de cultivo semintensivos con densidades entre 15 - 25 individuos por
metro cuadrado No obstante, estn comenzando a practicar los cultivos de
camarones del tipo intensivo, con alta aireacin, recambios ms frecuentes y
suministro de alimentos con bajos niveles proticos que disminuyen los
impactos por altas concentraciones de materia orgnica. Las granjas tienen
una dinmica de cosecha de 2,5 cosechas por ao, a un promedio de 4 000
Kilogramos por hectrea por ciclo para un total de 8 500 a 10 000 kilogramos
por hectrea por ao. Los ciclos son de cuatro meses para obtener
ejemplares de 20 gramos promedio, con una sobrevivencia de Pl (5) entre el
60 por ciento - 70 por ciento (INAPESCA, 2005).
Especies nativas (endmicas). Son importantes la cachama y sus hbridos,
el coporo, el bagre, el bochachico, entre otras. Todas han sido objeto de
investigacin y se han aclimatado para su cultivo y buen rendimiento en
cautiverio, gracias tambin a la factibilidad de producir sus alevines en
laboratorios.
Especies Introducidas (exticas). Han dado indudablemente impulso a la
acuicultura nacional, por cuanto han venido provistas de un paquete
tecnolgico para su produccin y un creciente mercado tanto nacional como
internacional por su razonable valor econmico y generacin de divisas.
Entre las ms importantes de estas especies se encuentran la tilapia, el
camarn marino, las algas marinas y la trucha arco iris.

MANTENIMIENTO Y PROCESO DE PRODUCCION EN EL PROCESO


ACUICOLA
En esta etapa se tendr las siguientes actividades de mantenimiento:

MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES
Se les Dara mantenimiento peridico a las instalaciones en
general(campamentos, patio de maniobras, estanques) con el fin de alargar
el tiempo de vida.
MANTENIMIENTO DE EQUIPOS
Los equipos que requieren de un mantenimiento preventivo son: Bombas,
motores, y es de dos tipos:
*Mantenimiento preventivo *Mantenimiento correctivo

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