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SISTEMAS DE
EVACUACION DE
DEYECCIONES EN
CUNICULTURA
ARMANDO CARBO GOMEZ
ORENCIO VIDAL MARCO
Agentes Comarcales de
Extensln Agraria
SISTEMAS DE EVACUACION DE
DEYECCIONES EN CUNICULTURA
En todos los alojamientos ganaderos la eliminacin de las
deyecciones constituye uno de los problemas principales. En la
cunicultura moderna supone uno de los aspectos tcnicos fundamentales y de mayor debate a la hora de elegir el sistema ms
adecuado para cada tipo de explotacin.
- Mantener en el mejor estado posible las condiciones sanitarias de la nave en todos sus aspectos, humedad, temperatura,
olores, presencia de insectos, etc., adems de disminuir al mximo
todo lo que pueda provocar enfermedades en los conejos.
- Evitar en lo posible los factores que puedan producir
stres^ en los animales cuando se est realizando la limpieza,
como por ejemplo ruidos, desplazamientos de las jaulas, etc.
- Ser lo ms econmico posible en instalacin y funcionamiento, dentro de la eficacia, y con las mnimas posibilidades de
avera.
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Fig. 3.-Esquema de un
sistema de limpieza con
agua en el que se observa
la inclinacin que se le da
al suelo para que el agua
escurra y circule por una
pequea superficie, evitando
as una humedad excesiva
en la nave.
FOSA SUPERFICIAL
El sistema de fosa superficial es muy utilizado hoy en da en
las granjas semiindustriales de muchas comarcas espaolas.
Consiste simplemente en dejar de tierra la parte del suelo que
hay debajo de las jaulas y elevar los pasillos unos 20 cm,
haciendo stos de hormign. Los excrementos lquidos empapan
la tierra y los slidos se van amontonando debajo de las jaulas.
Los primeros das de funcionamiento se crea un ambiente algo
hmedo con ligero desprendimiento de amonaco. Pasados stos
la situacin se suaviza bastante. Incluso el montn de excrementos slidos absorbe ihumedad y regula a su vez la temperatura.
Normalmente se deja el estircol hasta que est cerca de la base
de la jaula. La evacuacin se suele realizar cada tres o cuatro
meses con pala y carretilla. Es una operacin muy pesada pero
que slo requiere unos cuantos das al ao. En algunas comarcas
hay cunicultores que no necesitan el estircol, concertando su
extraccin con agricultores cercanos que lo retiran gratuitamente
para emplearlo en sus campos.
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y
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u.
S
n
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Pasillo de
hormign
Fosa
superficial
Pasillo de
hormign
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FOSA PROFUNDA
En las granjas cuncolas ms industrializadas se est utilizando
con mucha frecuencia el sistema de fosa profunda, ya que permite
manejar ms nmero de hembras por unidad de trabajo debido al
ahorro de tiempo que con l se consigue.
EI sistema es similar al ya descrito de fosa superficial, pero
realizando, cmo su nombre indica, una fosa ms profunda con el
Fig.
6.-Esquema de fosa
profunda excavada.
a
Nivel del
suelo
O
^
n.
Nivel
del suelo
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Fig. 7.-Fosa semiprofunda. La limpieza se tendr que realizar manualmente por ser las
dimensiones insuficientes para poder pasar un tractor con pala. La nica ventaja sobre las
fosas superGciales es que el tiempo entre dos limpiezas consecutivas es mayor en este
caso.
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v
^
a
Nivel
del suelo
?
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Fig.8.-Fsquema
de fosa profunda
elevada.
Nivel
del suelo
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En las naves de engorde en las que se practica el vaco sanitario, se suelen construir fosas menos profundas, de 30 a 50 cm,
llamadas semiprofundas. Se calcula la capacidad necesaria y sus
dimensiones segn los lotes de conejos que se van a introducir
entre dos desinfecciones. Lo ms frecuente, en estos casos, es quitar las jaulas cuando se va a realizar la limpieza y desinfectarlas
por inmersin en balsas con agua en la que se ha disuelto el producto desinfectante elegido. Este es el momento en que debe
pasar el tractor con pala por la fosa para practicar la limpieza,
siempre que lo permita el soporte de las jaulas, detalle que habr
que tener en cuenta en el momento de construccin e instalacin
de la nave.
Los inconvenientes que se le achacan al sistema son los mismos que al de fosa superficial, adems del elevado coste que
puede alcanzar la realizacin de la fosa profunda. Tambin se le
puede atribuir el que en los das de limpieza puede producirse
an ms stress en los animales que el descrito en el sistema de
fosa superficial, pues al movimiento desacortumbrado de personal,
se une el ruido producido por el tractor.
Las ventajas del sistema de fosa profunda son fundamentalmente las siguientes:
- Mximo ahorro de mano de obra para la recogida y evacuacin de las deyecciones.
Ejemplo:
Se supone una explotacin de 300 hembras con los machos y
engorde correspondiente en la misma nave (nave de reproduccin).
Considerando que se producen 35 gazapos por hembra y ao,
con dos kilos de peso a la venta, se tienen 70 kilos de carne por
hembra, o sea 70X300=21.000 kilos al ao.
Si suponemos un ndice de conversin de pienso (kilos de
pienso consumidos por cada kilo de carne producido) del 4,5
resultara que se consume 21.OOOX4,5=94.000 kilos de pienso.
Aceptando que el excremento slido producido es la mitad de
los kilos de pienso consumidos, se tiene 94.000:2=47.000 kilos de
deyecciones slidas. Si estos excrementos ocupan en decmetros
cbicos un volumen igual al doble del nmero que expresa su
peso en kilos, resultar 47.OOOX2=94.000 dm3=94 m3.
Si la orina producida en litros es igual al nmero de kilos de
pienso consumido, resultan 94.000 litros. Estos ocupan en decmetros cbicos la mitad de la cifra de que se trate, o sea,
94.000:2=47.000 dm3=47 m'.
En total, el volumen que ocupa el slido ms el lquido ser
94-^47=141 m3.
Recurriendo a una construccin con dos dobles filas de jaulas,
sistema flat-deck (una sola altura), se necesita una nave de unos
60 m de largo; por tanto, habr que hacer dos fosas de 60 m
cada una. Cada fosa tendr que contener la mitad del volumen
total calculado 141:2=70,5 m3. Si se considera una anchura de
fosa de 2,20 m, la superficie de la cara lateral del prisma que
origina es 2,20X60=132 m2. Por tanto, la profundidad de la fosa
necesaria para una limpieza anual sera de 70,5:132=0,53 m. Si
se quiere realizar la limpieza cada ao y medio, que es la tenden-
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Fig. 11.-Sistema de limpieza mediante cinta transportadora utilizado en pequeas instalaciones con tres filas de jaulas, para un mximo aprovechamiento de los locales.
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problemas de stress en los animales. A pesar de estos inconvenientes, parecen mucho ms importantes las ventajas.
En las instalaciones industriales, en las que se pretende manejar el mximo nmero de conejas por mano de obra empleada, se
est imponiendo el sistema de fosa profunda sobre la evacuacin
con pala mecnica. En realidad, el coste de instalacin es elevado
en ambos sistemas; en uno hay que hacer la fosa o elevar la nave
y en el otro comprar e instalar el sistema mecnico. Los gastos
de funcionamiento no son elevados y pueden ser similares; en
uno, la limpieza se realiza solamente una vez cada ao y medio,
si bien requiere entonces el empleo de tractores y mano de obra
adicional para extraer el estircol; en el otro, el gasto de energa
es diario pero pequeo.
Las ventajas de la fosa se centran en crear un ambiente
menos hmedo, no tener averas y ahorrar el estercolero exterior
evitando la contaminacin del medio ambiente. El sistema de fosa
profunda puede tener la principal desventaja en crear un stress
en los animales cuando se realiza la limpieza, si no se hace coincidir con fases de vaco sanitario.
El sistema de cinta transportadora puede ser aconsejable en
aquellos casos en los que no existe la posibilidad de encontrar un
terreno amplio para instalar la granja, la compra del mismo es
muy costosa o la construccin resulta muy cara, ya que por este
sistema se puede intensificar la explotacin a base de colocar
varias filas de jaulas. De todas formas, para tomar una decisin
positiva a su instalacin, se debe comprobar que hay garantas de
funcionamiento correcto, que el riesgo de averas es mnimo y
que el posible reparador de las mismas se localiza y atiende enseguida para poderlas resolver con prontitud. La gran ventaja del
sistema es que no deteriora el medio ambiente del conejar, aunque, por otra parte, hay que tener estercolero exterior.
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Adulto en repos
o gestacin .....
Coneja lactante ..
Gazapo de engor
de ............
P (PZOS)
Orina Slido
Ca
K (KZO)
Orina Slido
Orina
Slido
1,20
1,20
1,20
1,30
0,04
0,01
1,60
1,60
1,00
0,75
0,50
1,20
0,50
0,10
0,40
1,80
1,20
1,80
0,03
1,60
1,00
0,50
0,40
0,40
-20BIBLIOGRAFIA
T. RocA, J. A. CASTELL, J. CAMPS: Tratado de cunicWtura. Real Fscuela Oficial y
Superior de Avicultura.
Revista CunicWtura. Real Escuela Oficial y Superior de Avicultura.
Apuntes de Cunicultura. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin, 1977.
H. D. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin, nm. 10/8L Gases contaminantes de los alojamientos ganaderav>. Jos Ml. Hernndez Bened.
Se autoriza la reproduccin fntegra de esta publicacin mencionando su origen: Hojas Divulgadoras del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacinu.
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