FENOLOGIA DEL ARROZ.

ARROZ.
Nombre Cientfico: ORYZA SATIVA.
VARIEDAD: 733.
TAXONOMA:
El arroz es una planta monocotilednea que pertenece a la familia de las
Gramneas, a la sub-familia de las Panicoideas y a la tribu Oryzae.

En la planta de arroz, las races son delgadas, fibrosas y fasciculadas.

El tallo es erguido, cilndrico, con nudos, de 60-120 cm de altura. Las
hojas que son alternas envainan el tallo, con limbo lineal, agudo, largo y
plano.
En el punto de la unin de la vaina con el limbo, se encuentra una lgula
membranosa, bfida y erguida.
Las flores son de color verde-blanquecino, dispuestas en espiguillas,
cuyo conjunto constituye una pancula grande, terminal y colgante a
medida que se llena el grano.
Cada espiguilla es uniflora, conformada por 6 estambres y un pistilo y
esta provista deuna lema y una palea. El fruto es una caripside.

FISIOLOGA: En las plantas que producen semilla, se distinguen Tres fases:

De desarrollo, las cuales tienen perodos de crecimiento definidas en cuanto a
la diferenciacin de la planta y los das de duracin de estas tres fases. En el
caso del arroz, estas fases son las siguientes:
1. FASE VEGETATIVA. (V)
2. FASE REPRODUCTIVA. (R)
3. FASE MADUREZ. (M)

FASE

ETAPAS
V0

VEGETATIVA
De 55 a 60
das

V1

V2
REPRODUCTI
VA
De 35 a
40 das.
MADUREZ
De 35 a 40
Das.

R1

R2
M1

PROCESO
5 Das. Nacencia. El Coleoptilo emerge de
la superficie del suelo.
De 14 a20 das. Aparicin de la1 de 5
hojas, hasta la 3 hoja vive el endosperma.
De30a 35 das. (Macollaje) 30 das. Primer
cogollo emerge estadio de 5 hojas,
desarrollo igual del tallo principal.
De 12 25 Das. Embarrigado, encaado
y embuchado). Una hoja bandera se
hincha.
De 5-10 Das. (Floracin). La panoja
emerge vaina hoja bandera.
10 das. Estado Lechoso. El Grano se
desarrolla, aparecen grnulos almidn,
comienza la diferenciacin Embrin y el
endosperma presenta apariencia embrin.

M2

10 das. Estado Pastoso. Se va perdiendo

la humedad y Endosperma se hace
pastoso. El endosperma se comprime
entre lemma y paleaque da forma y
tamao fina.

M3

15 das. Estado Duro. Luego de la

Polinizacin se alcanza la madurez, el
contenido del agua es menor del 20%,
Panoja madura de arriba hacia abajo
(granos duros, pastosos y lechosos).

1. FASE VEGETATIVA:
Por lo general dura de 55 a 60 das en las variedades deperodo
intermedio. Comprende desde la germinacin de la semilla, emergencia,
macollamiento (ahijamiento), hasta la diferenciacin del primordio floral.

2. FASE REPRODUCTIVA:
Perodo desde la formacin del primordio floral, embuchamiento (147
das) antes de la emergencia de la pancula), hasta la emergencia de la
pancula (floracin). Esta fase dura entre 35 y 40 das.

3. FASE DE MADUREZ:
Abarca desde la emergencia de la pancula (floracin), el llenado y desarrollo
de los granos (estado lechoso y pastoso) hasta la cosecha (madurez del grano)
y dura de 30 a 40 das.

CONCLUSION.
En general el ciclo vegetativo y reproductivo de las variedades de arroz que se
cultivan actualmente, vara de 120 a 140 das desde la germinacin hasta a la
cosecha del grano aunque actualmente se encuentran variedades de arroz con
105 das a la cosecha con rendimientos aceptables.