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segunda-feira, 16 de novembro de 2009 curiosidades dia da

alimentação - 16 de outubro
Delícia: Biscoito de polvilho frito Esta comemoração, que teve início
em 1981, é na atualidade celebrada
em mais de 150 países como uma
importante data para conscientizar a

Ingredientes opinião pública sobre a questões da

4 ovos nutrição e alimentação.

400 g de polvilho azedo

15 g de sal
quadro delícia
Esse quadro a Tia Nastácia vai

65 g de óleo de soja
ensinar receitas deliciosas, que todos
vão provar e aprovar.

Modo de Preparo quadro paladar brasileiro

O Quadro paladar brasileiro, a Tia
Nastácia ensina a fazer receitas de
todo o Brasil. A quinta parte as
1. Colocar o polvilho e o receitas são da região Sul.
sal numa vasilha
2. Reservar receitas
Todas as receitas devem ter ajuda de
3. Em outra panela, esquentar o óleo até começar a sair fumaça
um adulto.
4. Com cuidado, virar o óleo sobre o polvilho
5. Deixar esfriar até ser possível misturar com as mãos correio do rabicó
6. Acrescentar os ovos, um a um, até o ponto de enrolar, colocar Hoje fui eleito o responsável para
mais ovos receber os comentários do blog!Achei
o máximo!E Tive a grande ideia de
7. Modelar o biscoito em forma de palito, num comprimento de 8
criar o Correio do Rabicó,um espaço
centímetros, e fritar em óleo quente onde os leitores podem comentar as
8. Colocar no escorredor para não encharcar postagens,darem sugestões.Todos
aqui do sítio querem ler as
mensagens !Mas quem entende
postado por blog do pablo às 07:14 0 comentários melhor de receitas do que eu, afinal
vivo atrás das comidas da Tia
Nastácia!
domingo, 15 de novembro de 2009
Escreva para gente!
Delícia: Massa para pizza extra macia
bem vindos
Bem Vindos ao blog de Receitas da
Ingredientes: Tia Nastácia onde vocês poderão ver
todas as gostosuras que a cozinheira
do sítio faz para turminha.

seguidores

4 xícaras de chá
de farinha de trigo
especial peneirada
(aproximadamente
 )
Seguir

30 g de fermento biológico
Google Friend Connect

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de açúcar refinado
Seguidores (14)

3/4 de xícara de chá de leite morno (aproximadamente)

1 colher de café de sal ou massa de alho

Óleo de soja (aproximadamente 1/4 de xícara)

Farinha de trigo o quanto baste para dar liga à massa

Óleo para untar as assadeiras

Modo de Preparo: Já é um membro?Fazer login

arquivo do blog
► 2010 (172)
1. Primeiramente prepare o fermento: em uma vasilha plástica
▼ 2009 (377)
funda, usando luvas, desmanche o fermento no leite morno com
► Dezembro (35)
as mãos, acrescente o açúcar e a colher de farinha de trigo
▼ Novembro (38)
2. Cubra com um pano de prato limpo e leve ao forno desligado
Delícia: Torta de Legumes
3. Deixe descansar por 1/2 hora
4. Após descansado, acrescente aos poucos a farinha e o sal, Delícia: Doce de Leite Cremoso

sovando bastante Delícia: Torta de Amoras

5. Não se esqueça do óleo Delícia: Cookie de Chocolate
6. Se necessário, acrescente leite morno aos pouquinhos ou farinha Delícia: Torta de Chocolate Com
de trigo Maracujá
7. Ressalte-se que na massa não pode ir muito óleo, senão a massa Delícia: Bombom de Morango
fica dura
Delícia: Biscoitão Caracol
8. Sove bem até a massa desgrudar das mãos e ficar bem lisinha
Delícia: Bolo de Leite Quente
9. Demora um pouco mesmo, mas quanto mais se sova, mais a
massa fica macia por dentro e crocante por fora depois de assada Delícia: Mousse de limão

10. Quando a massa estiver lisinha, espalhe um pouco de óleo entre Delícia: Pizza de Brigadeiro
as mãos e "unte" a bola de massa Delícia: Torta Gelada de
11. Ponha a massa novamente na vasilha, cubra com o pano, leve ao Maracujá
forno desligado e deixe por 1 hora mais ou menos Delícia: Alfajor de doce de leite
12. Para poupar tempo, unte as assadeiras com óleo Delícia: Bombom de Leite
13. Após descansar, tire a vasilha com a massa do forno, divida em Condensado
duas partes, ou quantas quiser, se for fazer pizza brotinho, fica a Delícia: Torta de Pé de Moleque
seu critério, estique a massa com um rolo ou garrafa de vidro
Delícia: Bolo Floresta Negra
cheia d'água morna para quente, e disponha a massa nas
Delícia: Torta de Sorvete
assadeiras
14. Espalhe somente o molho de tomate de sua preferência, e leve Delícia: Beijinho de coco

as assadeiras ao forno desligado por mais 40 minutos a 1 hora Delícia: Biscoito de polvilho frito
15. A massa crescerá novamente Delícia: Massa para pizza extra
16. Retire do forno as assadeiras com massa macia
17. Pré-aqueça o forno na temperatura máxima por 15 minutos (o Delícia: Lasanha de frango com
forno deve estar muito quente) presunto
18. Após pré-aquecido, leve uma assadeira de cada vez ao forno (a Delícia: Croquete de Carne
grade deve estar no alto e deixe de 3 a 5 minutos apenas Delícia: Caldinho de Feijão
(somente para pré assar)
Delícia: Pastel de Carne
19. Retire imediatamente a assadeira do forno e a cubra com o
Delícia: Salada de verdes com
recheio de sua preferência
trigo
20. Leve novamente ao forno e deixe somente até derreter os queijos
Delícia: Olho de Sogra
(entre 5 e 10 minutos) está pronta
21. A massa em regra fica grossa, crocante por fora e supermacia Delícia: Torta Alemã

por dentro Delícia: Paçoca de Amendoim

22. Pode, se quiser, substituir o óleo por azeite extra virgem, assim Delícia: Bolinho de aipim
 como acrescentar orégano ou ervas finas à massa (mandioca)
Delícia: Rapadura de Leite
Delícia: Panquecas Americanas
postado por blog do pablo às 05:43 0 comentários
Delícia: Pipoca Caramelada
Delícia: Espetinho de frutas com
sábado, 14 de novembro de 2009
chocolate
Delícia: Lasanha de frango com presunto Delícia: Bolinho de chuva com
goiabada

Ingredientes: Delícia: Empada de Queijo

-1 quilo de peito de Delícia: Sorvete de Maracujá
frango Delícia: Sorvete de Goiaba
-1/2 cebola pequena Delícia: Enroladinho de salsicha
-1 pedaço pequeno de
Delícia: Sorvete de Abacaxi
pimentão
-1/2 xícara de leite ► Outubro (37)
-1/2 xícara de farinha de ► Setembro (36)
trigo ► Agosto (48)
-2 colheres de sopa de
► Julho (30)
maionese
► Junho (29)
-2 colheres de sopa de
catchup ► Maio (38)
-1 tablete de caldo de ► Abril (39)
frango ► Março (6)
-1 pouco de cheiro verde (coentro) ► Fevereiro (8)
-1 lata de milho e ervilha juntos
► Janeiro (33)
-1 caixa de creme de leite
-1/2 garrafa da pequena de leite de coco
-300g de presunto e queijo mussarela quem sou eu
-massa para lasanha Pablo Mingoti
Sou um menino que
gosta muito das
aventuras do sítio do
Modo de preparo: pica-pau amarelo.

Visualizar meu perfil

Cozinhar primeiro o peito de frango do seu jeito e com o tablete completo
de caldo de frango e deixar um pouco do caldo ao final do cozimento.
© 2009 Pablog do sítio./Todos os
direitos reservados.
Depois de cozido, desfiar o frango. No liquidificador juntar o
leite, a cebola, o pimentão, a maionese, o catchup, a farinha de livro de receitas
trigo, o cheiro verde (coentro) e o caldo que sobrou do cozido.
Bata até ficar um creme grosso.

Despeje esse creme em uma panela e deixe ferver, depois coloque o

frango já desfiado, a meia garrafa de leite de coco, e depois o
milho e a ervilha e logo após o creme de leite, deixe ferver por
uns dez minutos e pronto já esta feito o recheio.

Cozinhe um pouco da metade do pacote de massa. Para montar a

lasanha coloque primeiro a massa no fundo de um refratário
grande e quadrado, depois coloque o recheio de frango, logo após
outra camada de massa, depois uma camada de presunto, depois
Preço:19,00
outra camada de massa e por fim uma camada de queijo. Coloque
no forno e deixe ate derreter o queijo.

postado por blog do pablo às 13:31 0 comentários

sexta-feira, 13 de novembro de 2009

Delícia: Croquete de Carne

Ingredientes:

1/2 quilo de
carne moída,
frita no óleo

sal, pimenta e
noz noscada, a
gosto

1 cebola e um
dente de alho, cortados

2 colheres de sopa de óleo

1/2 xícara de salsa picada

4 tomates maduros, sem pele, batidos no liqüidificador com 1/2
xícara de água

3 colheres de sopa bem cheias de amido, diluídas em 2 xícaras
de água e misturadas com duas gemas

farinha de rosca e claras batidas para empanar

óleo para fritar

Modo de preparo:

Numa panela, frite no óleo a carne moída, durante 15 minutos. Coloque

o sal, pimenta e noz moscada. A parte, refogue a cebola e o alho com 2
colheres de sopa de óleo e adicione a carne. Frite por 5 minutos.
Acrescente a salsa e os tomates, o amido diluído na água e as gemas.
Cozinhe mexendo até engrossar e aparecer o fundo da panela. Tempere
a gosto e deixe esfriar. Modele os croquetes do tamanho desejado, com
as mãos untadas, passe na farinha de rosca, nas claras batida e
novamente na farinha de rosca. Frite com óleo quente até dourar. Deixe
escorrer e sirva quente.

postado por blog do pablo às 06:49 0 comentários

quinta-feira, 12 de novembro de 2009

Delícia: Caldinho de Feijão

Ingredientes:

2 xícaras de chá de feijão cozido

2 xícaras de chá de caldo de
carne
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 talo de salsão
Sal

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e refogue a

cebola até murchar. Junte o
salsão em cubinhos e mexa bem por 1 minuto. Adicione o feijão, sal e o
caldo de carne. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos. Retire do
fogo e deixe esfriar.

Despeje tudo no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Peneire bem

e volte ao fogo. espere levantar fervura, corrija o sal e sirva quente.

postado por blog do pablo às 06:52 0 comentários

quarta-feira, 11 de novembro de 2009

Delícia: Pastel de Carne

Ingredientes:

- Ingredientes: 1 pacote
de massa para 24
pastéis grandes
- 1/2 kg de carne magra,
moída
- 1 colher, de sopa, de
óleo de oliva
- 1/2 pacote de sopa de
cebola
- 1/2 xícara de água
- azeitonas verdes (umas 12) sem caroços, picadas
- óleo para fritar

Preparo:
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e refogue a carne moída.
Quando estiver quase totalmente cozida, acrescente a sopa de cebola
(em pó). Misture bem. Junte a água e as azeitonas verdes. Deixe
aquecer por mais 1 ou 2 minutos, até o líquido engrossar.

Vá retirando, um a um, os círculos de massa do pacote. Mantenha o

plástico que separa cada círculo colado em um dos lados da massa.
Recheie cada pastel com 1 colher, de sopa, rasa, de carne. Dobre a
massa, deixando o lado com plástico para fora. Aperte as bordas do
pastel com o garfo, por cima do plástico.

Mantendo os pastéis dentro dos plásticos evita que a massa seque ou

grude, antes de fritar.

Frite os pastéis em óleo bem quente, virando-os uma vez.

Não esqueça de tirar o plástico antes de colocar cada pastel na fritura...

Sirva com: catchup, mostarda, tabasco ou ainda polvilhado com açúcar

(experimente, fica uma delícia!).
postado por blog do pablo às 06:47 0 comentários

terça-feira, 10 de novembro de 2009

Delícia: Salada de verdes com trigo

Hoje é o dia do trigo.

Salada de verdes com

trigo

- 1/2 xícara de trigo para

kibe

- 1/2 berinjela pequena

- 1 abobrinha pequena

- 2 dentes de alho

- 1 colher de sopa de
azeite

- 7 quiabos (e 2 limões p/
marinar)

- 3 colheres de sopa de queijo cottage

- 2 pitadas de sumac ou pimenta síria

- 1 pitada generosa de pimenta do reino

- sal

- azeite

- suco de 1 limão

- folhas de agrião ou rúcula para servir

- cubinhos de manga (opcionais)

Coloque o trigo em uma peneira de furos pequenos e lave brevemente

em água corrente. Deixe de molho coberto com água, na geladeira.
Corte os quiabos em rodelas finas e deixe marinando no suco de dois
limões. Corte a berinjela e a abobrinha em cubos pequenos, pique os
dentes de alho também. Aqueça a medida de azeite em uma panela
larga, doure o alho picado e os vegeteis em cubinhos. Deixe cozinhar
em fogo médio, mexendo de vez em quando. O ideal é que os vegetais
fiquem bem dourados, quanto mais sequinhos, melhor. Quando
estiverem quase bons, esprema com cuidado a baba dos quiabos e
coloque-os na panela, sem o suco de limão babado. Deixe cozinhar,
mexendo às vezes. Enquanto os vegetais cozinham, escorra o trigo e
leve à panela também, tempere com sal, pimenta e sumac. Aumente o
fogo para tudo dourar, grudando um pouquinho no fundo da panela.
Estando bem dourada, retire a mistura da panela, deixando cerca de
uma colher de sopa por lá. Esprema o suco de um limão diretamente
sobre a panela e mexa, descolando as casquinhas que ficaram grudadas
no fundo. Junte as raspinhas da panela à mistura de legumes
reservada, acrescente o cottage e sirva com as folhas verdes,
finalizando com um fiozinho de azeite e alguns cubinhos de manga
doce, se quiser.

postado por blog do pablo às 13:12 0 comentários

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