PLANO DE ENSINO

CURSO: Administrao
SRIE: 6/5 Semestres
DISCIPLINA: Gesto de Operaes Produtivas
CARGA HORRIA SEMANAL: 04hs/aula
CARGA HORRIA SEMESTRAL: 80hs/aula
I- EMENTA
Esta disciplina trata as decises estratgicas e operacionais envolvidas na gesto
de operaes produtivas. Como estratgicas so tratadas as possveis
prioridades competitivas das organizaes, o planejamento e o projeto dos
produtos ou servios, o planejamento da capacidade produtiva, da localizao, os
processos produtivos e o lay-out organizacional. Como decises operacionais so
tratadas as questes do planejamento e controle da produo envolvendo os
planos agregados e a programao da produo, bem como o controle dos
custos, compras e manuteno. A disciplina trata tambm o enfoque da qualidade
na forma tradicional, a gesto da qualidade total, as certificaes ISO, e as
tendncias contemporneas da administrao de operaes.
II OBJETIVOS GERAIS
Contribuir para o desenvolvimento das competncias requeridas dos alunos, para
que possam bem exercer o papel de administradores, conforme definidas no
Projeto Pedaggico do Curso/PPC, em consonncia com as Diretrizes
Curriculares Nacionais do Curso de Graduao em Administrao Resoluo n
4/2005 CNE/CES.
III- OBJETIVOS ESPECFICOS
Saber as funes da administrao de operaes nas organizaes, sua utilidade
e os resultados delas esperados.
IV CONTEDO PROGRAMTICO
1 Conceitos fundamentais
1.1 O que operao
1.2 Organizaes de manufatura e de servios
1.3 Gesto das operaes produtivas
1.4 Importncia da funo operao
1.5 Modelo de transformao
2 Viso estratgica das operaes produtivas
2.1 Prioridades competitivas
2.2 Elaborando a estratgica de operao
3 Projeto do produto ou servio

3.1 Definindo o projeto de produto ou servio

3.2 Estgios do projeto de produto ou servio
4 Planejamento de longo prazo da capacidade produtiva
4.1 O que capacidade?
4.2 Nvel timo de capacidade
4.3 Flutuaes da demanda
5 Planejamento da localizao
5.1 Fatores que afetam a localizao
5.2 Mtodos de auxlio para a deciso da localizao
6 Planejamento do processo produtivo
6.1 Processos em manufatura
6.2 Processos em servios
7 Planejamento do arranjo fsico
7.1 Tipos bsicos de arranjos fsicos
8 Planejamento agregado
8.1 Demanda e capacidade de forma agregada
8.2 Etapas do planejamento agregado da capacidade
9 Programao e controle das operaes
9.1 Programao
9.2 Carregamento
9.3 Seqenciamento
9.4 Controle das operaes
10 Planejamento da capacidade como uma questo de fila
10.1 Tipos de sistemas de filas
10.2 A psicologia das filas
11 Just in Time e Operaes Enxutas
11.1 O que so Just-in-Time e operaes enxutas
11.2 Filosofia enxuta
11.3 Tcnicas JIT
12 Gesto da Qualidade
12.1 Ciclos e tcnicas de melhoramento
12.2 Total Quality Management
12.3 Seis Sigma
12.4 ISO 9000
V ESTRATGIAS DE TRABALHO

As aulas sero expositivas devendo conter como regra geral amplo perodo
reservado para exerccios, por parte dos alunos, das tcnicas e ferramentas

apresentadas. Nestas aulas dever ser fortemente relacionada a disciplina

com a profisso do administrador, atravs de situaes prticas e reais.

Devero ser sempre apresentados e recomendados materiais de leitura que

relacionem a disciplina com a Administrao de Empresas estimulando os
alunos a contextualizar a disciplina.

VI AVALIAO

Sero respeitados os critrios de avaliao e aprovao definidos pela

Universidade, procurando sempre entender a avaliao como mais uma
oportunidade de aprendizado, e de desenvolvimento das competncias.
Parte importante da avaliao deve ser reservada para trabalhos em grupo
e extraclasse, de modo que sejam estimuladas pesquisa, sinergia entre
membros da equipe, comunicao e expresso dos resultados encontrados.

VII BIBLIOGRAFIA
Bibliografia Bsica:
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administrao da Produo. So
Paulo: Atlas, 2009.
SOBRAL, F.; PECI, A. Administrao Teoria e prtica no contexto brasileiro.
So Paulo: Pearson, 2013.
CORRA, H. L.; CORRA, C. A. Administrao de Produo e Operaes
Manufatura e servios: uma abordagem estratgica. So Paulo: Atlas,
2012
Bibliografia Virtual:
CORRA, H. L.; CORRA, C. A. Administrao de Produo e Operaes
Manufatura e servios: uma abordagem estratgica. Edio
Compacta - So Paulo: Atlas, 2013
RITZMAN, L. et AL. Administrao da produo e operaes. 8a. Ed. So
Paulo: Pearson
CHIAVENATO, I. Planejamento e controle da produo. So Paulo, Manole
Bibliografia Complementar:
JACOBS, F. R.; CHASE, R. B. Administrao de operaes e da cadeia de
suprimentos. Porto Alegre, AMGH, 2012

SLACK, N. et al. Administrao da Produo Edio Compacta. So Paulo:

Atlas, 2011.
MOREIRA, D. A. Introduo Administrao da Produo e Operaes. So
Paulo: Pioneira, 1998.