SECADOR DE CHAROLAS
ALUMNA:
CORNEJO
GONZLEZ
MNICA PAOLA. GRUPO: 3IV92.
PRCTICA 4
SECADOR DE CHAROLAS
OBJETIVO
1. Comprender los principios bsicos de la operacin de secado mediante el uso de
un secador de charolas que opera por lotes.
2. Comprender e identificar la curva caracterstica del proceso de secado, as como
las ecuaciones que la rigen.
3. Realizar el diagrama de flujo del secador de charolas.
4. Monitorear las variables presentes en el secado de la muestra.
5. Construir e identificar por medio de los datos obtenidos, las grficas que permitan
analizar el contenido de humedad presente en la muestra durante el tiempo de
secado.
%h=
100
X t=100 h
Contenido de humedad en equilibrio (X*), es la humedad limitante a la cual un material
dado se puede secar en condiciones especficas de temperatura y humedad del gas.
Contenido crtico de humedad (Xc), es el contenido de humedad promedio cuando
concluye el periodo de velocidad constante.
Contenido de humedad libre (X), es el lquido que se puede separar a una temperatura y
humedad dadas. Este valor llega a incluir tanto la humedad ocluida como la no ocluida
(retenida).
Periodo de velocidad constante, es el lapso de secado durante el cual la velocidad de
eliminacin de agua por unidad de superficie deseada es constante o uniforme.
Periodo de velocidad decreciente, es un lapso de desecacin durante el cual la velocidad
instantnea de secado disminuye en forma continua.
Operaciones de secado
Las operaciones de secado pueden llevarse a cabo en lotes o en continuo. El secado por
lotes es una operacin relativamente cara, en consecuencia se limita a operaciones a
pequea escala, a plantas piloto, a trabajos de investigacin y para secar materiales
valiosos cuyo costo total ser poco alterado por el costo agregado en la operacin de
secado.
Para reducir el contenido de humedad en el secado de diversos materiales, es
conveniente estimar el tamao del secador, las diferentes condiciones de operacin de
humedad y temperatura para el gas empleado, y el tiempo requerido para lograr el grado
de secado requerido. El contenido de humedad de equilibrio del material a secarse bajo
condiciones especficas de humedad y temperatura del gas debe determinarse
experimentalmente. Las mediciones de velocidad del secado por lotes son relativamente
fciles de obtener a partir de datos experimentales y proporcionan mucha informacin no
slo para la operacin por lotes sino tambin para la continua.
Pruebas de secado y curvas de secado
Con respecto a una muestra a secar, la rapidez de secado puede determinarse
suspendiendo la muestra en un gabinete o tubera, en una corriente de aire. Entonces, el
peso de la muestra secada puede medirse como una funcin del tiempo.
Si W es el peso del slido hmedo en Kg totales de agua ms slido seco y Ws es el peso
del slido seco en Kg,
h=
( W Ws )
W
Xt =1h
X =Xt X
Usando los valores de X calculados se hace una grfica del contenido de humedad libre
en funcin del tiempo tal como se muestra en la Figura 1.
Para obtener la curva de velocidad de secado a partir de la grfica de la Figura 1, se
miden las pendientes de las tangentes de las curvas, lo cual proporciona los valores de
dX/dt para distintos contenidos de humedad. Se calcula entonces la velocidad de secado
R para cada punto con la expresin
( WsA )( dXdt )
R=
( WsA )( Xt )
R=
SECADOR DE CHAROLAS
Un secador de charolas o bandejas es un equipo totalmente cerrado y aislado en el cual
los slidos se colocan en grupos de charolas en el caso de slidos particulados. La
transmisin de calor puede ser directa del gas a los slidos, utilizando la circulacin de
grandes volmenes de gas caliente, o indirecta, utilizando repisas o bases calentadas,
3
DIAGRAMA
DATOS EXPERIMENTALES
TEMPERAT
URA
Bulbo
hmedo
Bulbo seco
ENTRA
DA
25
SALIDA
62.1
30
60
Tiempo
Total de
Secado
1 h
Muestra
1
2
3
4
5
No. De
corridas
0
1
2
3
4
5
6
7
8
rea
0.00132
5
0.00162
5
0.00222
5
0.00197
5
0.0012
Tiempo
[h]
0
0.083333
33
0.166666
67
0.25
0.333333
33
0.416666
67
0.5
0.583333
33
0.666666
67
WSH
inicial
WSH
final
W slido
seco
CHBH
CHBS
0.00679
0.00364
0.0010185
85.0%
566.7%
0.00727
0.00394
0.0011123
84.7%
553.6%
0.00813
0.00335
0.0012114
85.1%
571.1%
0.0089
0.00568
0.0013439
84.9%
562.3%
0.00427
0.00216
0.0006576
84.6%
549.3%
Peso M1 [kg]
0.00679
Peso M2 [kg]
0.00727
Peso M3 [kg]
0.00652
0.00813
Peso M4 [kg]
0.0089
Peso M5 [kg]
0.00427
0.00701
0.00778
0.00867
0.00408
0.00624
0.00669
0.00726
0.00835
0.0039
0.00595
0.00637
0.00675
0.008
0.00368
0.00563
0.00604
0.0063
0.00768
0.00349
0.00539
0.00575
0.00588
0.00739
0.00329
0.00516
0.00551
0.00547
0.00712
0.00311
0.00485
0.00523
0.00508
0.00685
0.00293
0.00461
0.00498
0.00471
0.00661
0.00276
5
9
10
11
12
0.75
0.833333
33
0.916666
67
1
0.00438
0.00469
0.00433
0.00637
0.00261
0.00411
0.00443
0.00399
0.00613
0.00245
0.00387
0.00419
0.00365
0.00592
0.0023
0.00364
0.00394
0.00335
0.00568
0.00216
CLCULOS
K g H 2 O de la muestra=( Peso M 1 [ kg ] ) iW slido seco
1
Peso M
1
Peso M
i+1
N=
X=
K gi H 2 O de lamuestra
W slido seco
Muestra 1
No. De
corrida
s
Tiempo
[h]
Peso M1 [kg]
KgH2O de
la muestra
0.00000
0.00679
0.00577
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
0.08333
0.16667
0.25000
0.33333
0.41667
0.50000
0.58333
0.66667
0.75000
0.83333
0.91667
1.00000
0.00652
0.00624
0.00595
0.00563
0.00539
0.00516
0.00485
0.00461
0.00438
0.00411
0.00387
0.00364
0.00550
0.00522
0.00493
0.00461
0.00437
0.00414
0.00383
0.00359
0.00336
0.00309
0.00285
0.00262
2.44528
2.53585
2.62642
2.89811
2.17358
2.08302
2.80755
2.17358
2.08302
2.44528
2.17358
0.00000
5.40157
5.12666
4.84192
4.52774
4.29210
4.06627
3.76190
3.52626
3.30044
3.03535
2.79971
2.57388
Tiempo
[min]
Peso M2 [kg]
KgH2O de
la muestra
Kgs.s
5.66667
0.001
02
Muestra 2
No. De
corrida
Kgs.s
s
5.53601
0.0011
1
0.00000
0.00727
0.00616
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
0.08333
0.16667
0.25000
0.33333
0.41667
0.50000
0.58333
0.66667
0.75000
0.83333
0.91667
1.00000
0.00701
0.00669
0.00637
0.00604
0.00575
0.00551
0.00523
0.00498
0.00469
0.00443
0.00419
0.00394
0.00590
0.00558
0.00526
0.00493
0.00464
0.00440
0.00412
0.00387
0.00358
0.00332
0.00308
0.00283
1.92000
2.36308
2.36308
2.43692
2.14154
1.77231
2.06769
1.84615
2.14154
1.92000
1.77231
0.00000
5.30226
5.01456
4.72687
4.43019
4.16947
3.95370
3.70197
3.47721
3.21649
2.98274
2.76697
2.54221
No. De
corrida
s
Tiempo
[min]
Peso M3 [kg]
KgH2O de
la muestra
Kgs.s
0.00000
0.00813
0.00692
5.71124
0.0012
1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
0.08333
0.16667
0.25000
0.33333
0.41667
0.50000
0.58333
0.66667
0.75000
0.83333
0.91667
1.00000
0.00778
0.00726
0.00675
0.00630
0.00588
0.00547
0.00508
0.00471
0.00433
0.00399
0.00365
0.00335
0.00657
0.00605
0.00554
0.00509
0.00467
0.00426
0.00387
0.00350
0.00312
0.00278
0.00244
0.00214
Tiempo
[min]
Peso M4 [kg]
Muestra 3
1.88764
2.80449
2.75056
2.42697
2.26517
2.21124
2.10337
1.99551
2.04944
1.83371
1.83371
0.00000
5.42232
4.99307
4.57207
4.20059
3.85389
3.51544
3.19350
2.88806
2.57438
2.29371
2.01304
1.76540
Muestra 4
No. De
corrida
s
0
1
2
0.00000
0.08333
0.16667
0.00890
0.00867
0.00835
KgH2O
de la
muestra
0.00756
0.00733
0.00701
1.39747
1.94430
X
5.62252
5.45137
5.21326
Kgs.s
0.00134
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
0.25000
0.33333
0.41667
0.50000
0.58333
0.66667
0.75000
0.83333
0.91667
1.00000
0.00800
0.00768
0.00739
0.00712
0.00685
0.00661
0.00637
0.00613
0.00592
0.00568
0.00666
0.00634
0.00605
0.00578
0.00551
0.00527
0.00503
0.00479
0.00458
0.00434
2.12658
1.94430
1.76203
1.64051
1.64051
1.45823
1.45823
1.45823
1.27595
0.00000
4.95282
4.71471
4.49892
4.29801
4.09711
3.91852
3.73994
3.56135
3.40509
3.22650
Muestra 5
No. De
corrida
s
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Tiempo
[min]
Peso M5 [kg]
0.00000
0.08333
0.16667
0.25000
0.33333
0.41667
0.50000
0.58333
0.66667
0.75000
0.83333
0.91667
1.00000
0.00427
0.00408
0.00390
0.00368
0.00349
0.00329
0.00311
0.00293
0.00276
0.00261
0.00245
0.00230
0.00216
KgH2O
de la
muestra
0.00361
0.00342
0.00324
0.00302
0.00283
0.00263
0.00245
0.00227
0.00210
0.00195
0.00179
0.00164
0.00150
Kgs.s
0.00066
1.90000
1.80000
2.20000
1.90000
2.00000
1.80000
1.80000
1.70000
1.50000
1.60000
1.50000
0.00000
5.49331
5.20438
4.93066
4.59611
4.30718
4.00304
3.72932
3.45560
3.19708
2.96898
2.72567
2.49757
2.28467
RESULTADOS
2.50000
2.00000
Muestra 1
Muestra 2
N [KgH2O/(h*m2)]
1.50000
Muestra 3
Muestra 4
Muestra 5
1.00000
0.50000
0.00000
1.00000
3.00000
5.00000
7.00000
X [KgH2O/Kgs.s]
10
5.00000
4.00000
Muestra 1
Muestra 2
X [KgH2O/Kgs.s]
Muestra 3
3.00000
Muestra 4
Muestra 5
2.00000
1.00000
0.00000
0.00000
0.50000
1.00000
1.50000
Tiempo [h]
CONCLUSIONES
Para diferentes muestras, la prdida de humedad es diferente, y depende del rea de la
manzana que est en contacto con el aire y de su contenido de humedad. Todas las
grficas muestran un comportamiento similar. La humedad libre aumenta conforme
aumenta la velocidad de secado, hasta alcanzar un punto en el que la humedad libre
nuevamente disminuye al aumentar la velocidad de secado. En la cintica de secado se
observa una relacin inversamente proporcional de la humedad libre respecto al tiempo;
conforme pasa el tiempo, la humedad libre va disminuyendo.
El equipo de secado de charolas se utiliza para secar materiales como madera, cermica,
materiales en hojas (sostenidas en postes), objetos pintados y metlicos, y todas las
formas de slidos particulados. Es un equipo en el cual la transmisin de calor puede ser
directa del gas a los slidos, utilizando la circulacin de grandes volmenes de gas
11
12