POSTRES KARLA

TARTA DE TRES
CHOCOLATES

INGREDIENTES

Para la base

200 grs. de galletas Mara.

100 grs. de mantequilla.

Para el relleno de chocolate negro

150 grs. de chocolate negro de repostera

200 ml. de nata lquida.
200 ml. de leche.
1 sobre de cuajada.

Para el relleno de chocolate con leche

150 grs.de chocolate con leche de repostera.

200 ml.de nata liquida.

200 ml.de leche.

1 sobre de cuajada.

Para el relleno de chocolate blanco

150 gr.de chocolate blanco de repostera.

200 ml.de nata liquida.

200 ml.de leche.

1 sobre de cuajada.

elaboracin
triturar las galletas con un robot de cocina.

aadir a ese polvo fino los 100grs.de

mantequilla derretida formando una masa.
Forrar con papel de horno un molde para tartas
.

Pegar la masa de galletas al molde.

Reservar en la nevera.

Para la capa de chocolate negro,calentar en un

cazo la nata y 100ml.de leche.

Disolver el sobre de cuajada en el resto de la leche.

Una vez caliente la leche con la nata,aadir el
chocolate negro en trozos pequeos y remover con
unas varillas hasta que se disuelva bien en el
lquido
Aadir el resto de la leche con la cuajada disuelta y
movemos hasta que empiece a cocer .

Dejar cocer 2 minutos.

Verter la mezcla de chocolate negro sobre el molde.

Para las capas de chocolate con leche y ch9ocolate

blanco.Seguir los mismos pasos que con la capa
de chocolate negro.
Dejar como mnimo unas 6 horas en la nevera para
que cuaje bien.

Capa de chocolate
blanco

Base de la tarta

Tarta completa

Capa de chocolate
con leche

Capa de chocolate
negro

Tarta de oreo

Ingredientes para la tarta Oreo 8/10

raciones
Para la base:

1 paquete de galletas oreo de 160 gr

50 gr de mantequilla ( temperatura ambiente)

Para la crema:
250 gr de queso crema (tipo philadelphia)
500 ml de nata para montar o crema de leche ( 35 %
materia grasa)
150 gr de azcar
2 sobres de cuajada Royal (Podemos sustituir la
cuajada por gelatina, crenetina en polvo o en obleas)
300 ml de leche entera
paquete de galletas oreo unos 80 gr( para
adornar la superficie de la tarta)

Herramientas:
Molde de 20cm de dimetro.

Preparacin tarta de Oreo

Para la base de la tarta debemos separar las
galletas Oreo y quitarles la crema que las une,
reservaremos la crema.
Trituraremos todas las galletas tanto las de la
base como las de la cobertura, dejaremos
reservadas las galletas de la cobertura.
Trituraremos las galletas y las dejaremos en
tipo polvo.
Mezclaremos con la mantequilla medio
derretida, creando una masa que nos servir
de base.
Colocaremos la masa sobre la base del
molde, presionaremos bien la base y
repartiremos toda la masa de forma
homognea por la base del molde.

En un cazo ponemos a calentar la nata liquida,

150 ml de leche, el queso junto a el azcar y la
crema de las galletas.
Dejar calentar a fuego bajo, mientras
preparamos la cuajada.
En un vaso echaremos unos 150 ml de leche
templada, diluir los sobres de cuajada y remover
bien para que no queden grumos, con un tenedor
con bastante energa ,varillas elctricas.
Aadir la cuajada a la mezcla que tenemos en el
fuego.
Remover de manera constante para que no se
nos pegue. Poned a fuego medio despacito sin
dejar de remover y paciencia, as se disuelven
bien todos los ingredientes de la mezcla.

Una vez que rompe a hervir, apartaremos del

fuego y echaremos sobre el molde que tenamos
en el frigorfico, verteremos la mezcla con
especial cuidado y despacito.
Dejaremos templar a temperatura ambiente y cuando
ha perdido el calor, la meteremos a el frigorfico como
mnimo unas tres horas para que cuaje bien.
Adornaremos nuestra tarta oreo con galletas
picadas hechas polvo que tenamos reservadas.