ASPECTOS BIOTICOS

El sector se encuentra rodeado de algunos rboles que ayudan a mitigar el calor de la

ciudad. El promedio de rboles por cuadra es de cinco.
ASPECTOS SOCIALES
El local est ubicado en la ciudad de Latacunga. Las familias que viven en el sector
estn estratificadas socialmente. Es un sector central y estratgico para la realizacin de
negocios. La afluencia de pblico es permanente ya que los servicios como bancos,
mercados, casinos, restaurantes, papeleras, centros comerciales y almacenes en general
tienen demanda continua de los habitantes de la ciudad en general.
Esto se ha visto incrementado en el ltimo semestre con la construccin de nuevos
complejos residenciales de edificios, universidades y centros comerciales novedosos
que atraen a muchos pobladores.
MATERIAS PRIMAS
Las materias primas utilizadas para la produccin de los mens ofrecidos al pblico, son
adquiridas a los industriales nacionales que expenden sus productos a travs de
intermediarios ubicados en las plazas de mercado industrial en la regin.
Estas materias son:
- Metales
- Pistones
- Fresadoras
- Hierro
- Suelda
- Placas metlicas
- Aceites y grasas
RESIDUOS GENERADOS:
Los residuos generados diariamente en el local son los siguientes:
Materia de consumo de Bebidas:
- Plsticos
- Vidrios
- Latas
- Aceites y grasas de engranajes
- Elementos de aseo como guantes y tapabocas
PROCEDIMIENTOS Y RECURSOS EXISTENTES:
Para el desarrollo de sus actividades y presentar un ambiente adecuado de trabajo, han
implementado los siguientes elementos:

a- Extractores
El local cuenta con extractores de calor ubicados de la siguiente manera:
2 extractores de aspas en el rea de local.
3 extractores de aspas en el rea de la bodega.
1 extractor de campana en el rea
b- Acopio de residuos:
Los residuos son recolectados en bolsas plsticas ubicadas dentro de canecas plsticas
de 55 galones de la siguiente manera:
-

Un recipiente de color verde para los desechos orgnicos

Un recipiente de color gris para los desechos de papel y cartn, guantes y
tapabocas
Un recipiente de color caf oscuro para los desechos de vidrio, tarros con aceites
y grasas usadas, latas.

El nico reciclaje realizado es eventualmente de tarros plsticos y frascos para

reutilizarlos envasando elementos de aseo de los trabajadores adems de todo el
aspecto mecnico de robots que se produjeron deficientemente.
c- Recoleccin de residuos:
Las basuras son recogidas en un punto ecolgico dentro del local y diariamente son
sacadas al anden sobre la va pblica horas previas a su recoleccin por la empresa
privada.
d- Desinfeccin y aseo del establecimiento:
El local es aseado permanentemente en el rea de servicio al cliente, recepcin,
mediante el barrido y trapeado de pisos.
Los baos y cuarto de aseo, se limpian tres veces al da. La bodega es aseada una vez al
da. El cuarto de basuras y reciclaje se lava y desinfecta diariamente.
Cada 3 meses se realiza una fumigacin general para el control de plagas, realizada por
una empresa autorizada en la regin que cumple cabalmente con lo estipulado en la ley
con respecto a venenos que no contaminen el medio ambiente.
MATRIZ DE IMPACTO:
El local a pesar de prestar sus servicios a la ciudadana, se regir a las normativas
vigente sobre las leyes ambientales, siguiendo eficientemente los procesos exigidos por
el estado en la recoleccin y separacin de residuos. Todo esto sumado a que en la
ciudad no cuenta con amplia difusin de la forma de separacin y almacenamiento de
residuos urbanos, como son el reciclaje. La mayora de la poblacin no separa los
residuos orgnicos de las latas, vidrios entre otros.

En el local, se detect que a pesar de que verbalmente se informa al personal las clases
de residuos que se deben depositar en cada caneca, el personal que all labora no ha sido
capacitado adecuadamente para realizar este sencillo proceso, lo que hace que se
mezclen objetos como frascos con aceite usado, con latas y vidrios. Adems estos
recipientes de residuos no estn marcados para su identificacin.
Los guantes y tapabocas, en algunas ocasiones son utilizadas por ms de una persona a
la vez y por varios periodos de tiempo sin realizar un cambio diario de los mismos y son
arrojados a la basura con los dems desechos.
Los aceites usados son vertidos de igual manera sin control en el alcantarillado de aguas
lluvias ubicado junto al restaurante. El vertimiento espordico de estos aceites usados
que va a dar directamente al alcantarillado de aguas lluvias es un foco de contaminacin
directa para las fuentes de agua como ros y cinagas.
IMPACTOS

ASPECTOS

BASURAS
BIOTICOS
ALTAS TEMPERATURAS SOCIO CULTURALES
GRASAS
FISICOS

RESULTADO
CUALITATIVO
DEL 1 AL 10
10
7
5

Para la valoracin de los resultados cualitativos a mayor riesgo mayor valor en la escala
del 1 al 10.
METODOLOGIAS DE EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL:
Las metodologas utilizadas fueron:
-

Mtodos analgicos: Es decir recopilar informacin de mtodos existentes

similares aplicados a empresas o industrias del mismo sector.
Opinin de expertos: Relacionado con incorporar el conocimiento profesional y
el juicio de expertos en reas especficas.
Estudios de campo: Para detectar los impactos evidentes.

CONCLUSIONES
Podemos concluir que realizar el estudio de impacto ambiental es factible en esta
empresa, ya que cuenta con varios elementos que alteran el medio ambiente.
Se detecta gran inters por parte de sus propietarios y personal que all labora para
realizar los cambios necesarios en el manejo de sus residuos de acuerdo a la legislacin
de industria vigente.
Por el tipo de empresa la metodologa a utilizar es de las ms sencillas debido a que su
rea de influencia y afectacin.