PARCIAL N 3 DE BIOQUMICA

Nombre: __________________________________________ Fecha: ________

1. Realice la representacin de Howard para los siguientes carbohidratos:

a.

b.

D-Alosa

D-Talosa

c.

D-Gulosa

d.

D-Idosa

2. Escriba las funciones de cinco vitaminas necesarias para nuestro

organismo, el nombre comercial del o los medicamentos mediante los
cuales son distribuidas y la va de administracin del mismo.
Vitamina A
Esta vitamina es importantsima para tu sistema inmune. Si ests en un
proceso de dieta es muy importante que tu sistema inmune est muy fuerte; si
no te enfermas no tienes excusas para parar. Adems, esta vitamina tambin
ayuda a mejorar las posibilidades de concebir para las mujeres y sobre todo es
buensima para la visin. La vitamina A, que adems contiene beta-caroteno,
repara y ayuda la retina, crnea y las membranas de los ojos. Los alimentos
que ms vitamina A tienen son: la pprika, la pimienta, las papas dulces y la
zanahoria.
Nombre Comercial: Arovit;Tanvimil A; Vitamina A Abbott
Va de administracin: V.O. Local
Vitamina B12 (Cianocobalamina)
Esta vitamina es clave porque te ayuda a fortalecer tu sistema nervioso, crear
nuevo ADN y nuevos glbulos rojos. Una deficiencia de B12 te puede causar
anemia, depresin y daos en el sistema nervioso central. Esta sper vitamina
la puedes encontrar en las almejas, el hgado de res y el pulpo.
Nombre Comercial: Lisoneurn B12; Reedvit Vitam Doce SL B12
Va de administracin: V.O. I.M.
Vitamina B6
Esta vitamina es un aliado clave si ests en proceso de bajar de peso. Esta
vitamina te ayuda a acelerar el proceso de metabolizacin de la comida y as tu
cuerpo se vuelve ms eficiente y quema ms caloras. Adems tambin te
ayuda a estabilizar el azcar en la sangre y as prevenir muchas
enfermedades. Las comidas con ms vitamina B6 son el pescado, el pollo y los
garbanzos.
Nombre Comercial: Benadn;Tanvimil B6; P. Austra

Va de administracin: V.O. I.M. E.V.

Vitamina C
Esta es la vitamina que ms conocemos y es porque es un antioxidante
maravilloso. Te ayuda a limpiar la sangre de toxinas perjudiciales y as mejorar
tu salud. Un estudio de la Universidad de Michigan prob que el alto consumo
de vitamina C es crucial para evitar el cncer, los ataques al corazn y las
enfermedades cardiovasculares. Los alimentos que ms vitamina C tienen son
las naranjas, los limones y las mandarinas. Lo sorprendente es que el alimento
que ms tiene es el pimiento rojo dulce.
Nombre Comercial: Activit; C Vitamin C-500; Cebin; Cewin; Redoxn;
Tanvimil C; Vicenrik
Va de administracin: V.O. E.V.
Vitamina D
Esta vitamina no se oye mencionar tanto pero es igual o hasta ms importante
que muchas otras ya que ayuda a procesos esenciales de nuestro organismo.
El primer beneficio que tiene es fortalecer la salud de los huesos y as prevenir
la osteoporosis y otras enfermedades que afectan la salud de nuestro sistema
seo. Consumir esta vitamina tambin le permite al cuerpo absorber mejor
mineral como el fsforo y el potasio que a su vez mejoran el sistema
inmunolgico. Tambin es buensima para prevenir diferentes tipos de cncer,
enfermedades de tiroides y hasta diabetes. Los alimentos que ms vitamina D
contienen son salmn, leche, huevos, y tambin proviene de la exposicin
moderada al sol.
Nombre Comercial: NB-3
Va de administracin: Requerimientos: nios: 9 a 16 mg/da, adultos: 13 a 19
mg/da Tratamiento: 100-300 mg/da cada 8-12 hs

3. Establezca diferencias claras entre inhibidores competitivos, no

competitivos y acompetitivos, emplee una representacin de cada uno
y de al menos tres ejemplos de medicamentos comerciales que
funciones como inhibidores y cul es su funcin en el organismo.
Inhibicin competitiva o inhibicin especfica
El inhibidor compite por el mismo lugar que el substrato. La velocidad mxima
queda inafectada por el inhibidor que aumenta la Kmap al multiplicarse la Km de la
enzima por el factor (1+ I/Ki). El grado de inhibicin depende de las
concentraciones de I y S, as como de la Km y Ki.

Inhibicin no-competitiva
El inhibidor se une a la enzima en un lugar diferente al de la unin al substrato. La
inhibicin afecta a la velocidad mxima disminuyendo su valor al ser dividida por
(1+ I/Ki). El grado de inhibicin depende solamente de la [I] y de la constante Ki.

Inhibicin acompetitiva
El inhibidor se une solamente al complejo Enzima-Substrato, disminuye la
velocidad mxima por el factor (1+ I/Ki) y, paradjicamente, disminuye la Km por el
mismo valor obtenindose una Kmap menor.

Aliskiren
El aliskiren se usa solo o en combinacin con otros medicamentos para tratar la
presin arterial alta. El aliskiren pertenece a una clase de medicamentos
denominados inhibidores directos de la renina. Acta disminuyendo determinadas
sustancias qumicas que contraen los vasos sanguneos; por lo tanto, relaja los
vasos sanguneos y el corazn puede bombear sangre con mayor eficiencia.
La presin arterial alta es una condicin comn y cuando no se trata, puede
causar dao al cerebro, el corazn, los vasos sanguneos, los riones y otras
partes del cuerpo. El dao a estos rganos puede causar enfermedades del

corazn, un ataque cardaco, insuficiencia cardaca, accidente cerebrovascular,

insuficiencia renal, prdida de la visin, y otros problemas.Adems de tomar la
medicacin, hacer cambios de estilo de vida tambin ayudarn a controlar su
presin arterial. Estos cambios incluyen comer una dieta que sea baja en grasa y
sal, mantener un peso saludable, hacer ejercicio al menos 30 minutos casi todos
los das, no fumar y consumir alcohol con moderacin.
Omeprazol
El omeprazol con receta se usa solo o con otros medicamentos para tratar la
enfermedad por reflujo gastroesofgico (GERD, por sus siglas en ingls), una
afeccin en la que el flujo retrgrado del contenido gstrico del estmago provoca
acidez estomacal y una posible lesin del esfago (el conducto que une la
garganta y el estmago). El omeprazol con receta se usa para tratar los sntomas
de la GERD, permitir que el esfago cicatrice y prevenir ms daos esofgicos. El
omeprazol con receta tambin se utiliza para tratar las afecciones en las que el
estmago produce demasiado cido, como el sndrome de Zollinger-Ellison.
Adems, el omeprazol con receta se utiliza para tratar lceras (lesiones en el
revestimiento del estmago o del intestino) y tambin se utiliza con otros
medicamentos para tratar y prevenir la reaparicin de las lceras provocadas por
un determinado tipo de bacterias (H. pylori). El omeprazol sin receta (de venta
libre) se utiliza para tratar la acidez estomacal frecuente (acidez estomacal que
ocurre, al menos, 2 o ms das a la semana). El omeprazol pertenece a una clase
de medicamentos denominados inhibidores de la bomba de protones. Acta
disminuyendo la cantidad de cido que el estmago produce.
Dexlansoprazol
El dexlansoprazol se usa para tratar la enfermedad por reflujo gastroesofgico
(GERD, por sus siglas en ingls; una afeccin en la que el flujo retrgrado del
contenido gstricos, como acidez estomacal, y una posible lesin del esfago (el
tubo entre la garganta y el estmago. El dexlansoprazol se usa para tratar Los
sntomas de la GERD, permitir que el esfago para curar y prevenir un mayor

dao en el esfago. El dexlansoprazol pertenece a una clase de medicamentos

denominados inhibidores de la bomba de protones. Acta disminuyendo la
cantidad de cido que el estmago produce.
4. Realizar un resumen de las reacciones luminosa y oscura en la
fotosntesis de dos sistemas
Fases de la fotosntesis
La fase luminosa
Es la primera etapa de la fotosntesis, y convierte la energa solar en energa
qumica. La luz es absorbida por complejos formados por clorofilas y protenas
llamados fotosistemas, que se ubican en los cloroplastos. Se denomina fase
luminosa o clara, ya que al utilizar la energa lumnica slo puede llevarse a cabo
en condiciones de alta luminosidad, ya sea natural o artificial. En condiciones de
oscuridad, esta fase no tiene lugar.
El fotosistema I y el fotosistema II (PSI y PSII en adelante) son los dos encargados
de captar la luz y de emplear su energa para impulsar el transporte de electrones
a travs de una cadena de receptores. A modo divulgativo, se trata de hacer saltar
los electrones desde la molcula de agua hasta formar ATP, pasando por varias
formas qumicas intermedias, como si de una cadena de transporte se tratase. El
PSI y el PSII atrapan la luz, aumentando la energa de los electrones a niveles
ms altos que su estado fundamental. Esta energa se va transportando entre
diferentes molculas de clorofila, hasta que en el centro del fotosistema II se
produce la separacin del agua en los siguientes componentes: dos protones
(H+), un tomo de oxgeno (O) y dos electrones.
Fase oscura
Son un conjunto de reacciones independientes de la luz (mas llamadas reacciones
oscuras porque pueden ocurrir tanto de da como de al medioda, ms se llaman
as por la marginacin fotognica ya que se desarrolla dentro de las clulas de las
hojas y no en la superficie celular de las mismas) que convierten el dixido de
carbono y otros compuestos en glucosa.

El ciclo de Calvin es el proceso en el cual el dixido de carbono se incorpora a la

ribulosa-1,5-bisfosfato que acaba rindiendo una molcula neta de glucosa, que la
planta usa como energa (respiracin mitocondrial) y como fuente de carbono, y de
la cual depende la mayor parte de la vida en la Tierra.

5. Establezca diferencias funcionales y estructurales entre

a. Glucgeno, almidn y celulosa.
b. ARN y ADN
Estructurales
El glucgeno est formado por amilosa alfa 1-4 y amilopectina alfa 1-6
(ramificaciones) es decir que est formado por enlaces alfa-glucosdicos en
cambio la celulosa est formado por enlaces 1-4 beta-glucosdicos la molculas de
glucosa estn de cabeza es decir al revs lo que le da una gran resistencia
formado principalmente por beta glucosa. Otra diferencia es que la celulosa no
tiene ramificaciones sino que presenta largas y rgidas cadena de b-glucosa.
La celulosa tiene una estructura lineal o fibrosa, en la que se establecen mltiples
puentes de hidrgeno entre los grupos hidroxilo de distintas cadenas yuxtapuestas
de glucosa, hacindolas impenetrables al agua, lo que hace que sea insoluble en
agua, y originando fibras compactas que constituyen la pared celular de las clulas
vegetales.
El almidn es un polmero formado por la unin de molculas de - D - glucosa,
unidas mediante enlaces glucosdicos a - 1 > 4. Existen dos tipos de almidn, la
amilosa y la amilopectina, el primero consiste de cadenas de glucosa unidas en la
forma y con la isomera indicada. La amilopectina tiene la misma estructura que la
amilosa pero, adems, tiene ramificaciones - 1 > 6. En la Figura 12.11 se
aprecia la estructura de la amilosa y en la 12.12 la de la amilopectina.
Funcionales
El glucgeno sirve de almacenamiento de energa (en forma de glucosa) en los
animales. En los seres humanos se almacena en el hgado manteniendo la

homeostasis de glucosa en sangre y en el musculo sirve para proveer ATP en

condicin de contraccin muscular o ejercicio.
La celulosa es una fibra que mejora la digestin en el organismo y evita flatulencia.
El almidn es un polmero que no almacena informacin; est constitudo
nicamente por la unin de molculas de glucosa y no se pueden construir
palabras con una sola letra. En lugar de informacin, este compuesto guarda
energa. Cuando, en un momento dado, se tienen ms molculas de glucosa que
las requeridas, las clulas vegetales las acumulan unindolas entre s, formando
de esta manera el almidn. Cuando hace falta energa y no hay glucosa
disponible, las molculas de almidn se hidrolizan para proporcionar la energa
requerida. Por lo tanto, el almidn es un polmero de reserva energtica que se
encuentra en los vegetales.
6. Describa el proceso de absorcin y digestin de los carbohidratos. Y
explique los diferentes destinos metablicos del piruvato (reacciones
y condiciones fisiolgicas)
Los carbohidratos de la dieta deben ser procesados para que todos sus nutrientes
sean aprovechados en el organismo esto se da mediante la digestin de los
glcidos.
Digestin general de los carbohidratos: En la humanos esta degradacin inicia
en la boca, es aqu donde inicia la accin de una enzima presente en la saliva: la
ptialina o amilasa salival, esta acta sobre el almidn especficamente hidrolizando
las amilo pectinas. La masticacin es un proceso importante ya que provoca la
ruptura mecnica de las partculas alimenticias y de esta manera se ve favorecida
la accin de la saliva sobre los alimentos. (10) Una vez formado el bolo pasa al
estmago donde sique la degradacin de los alimentos hasta llegar al intestino,
aqu actan el jugo intestinal y pancretico as como la bilis. Estos dos ltimos
llegan al duodeno por diferentes vas pero llegan a un sitio en comn. Las

dextrinas y oligosacridos que han quedado de la digestin salival son atacados

por diferentes enzimas especficas para cada tipo de fragmento. Las dextrinas y la
amilosa del almidn son cortadas por las enzimas amilasa pancretica, alfadextrinasa y glucoamilasa, dando como producto una mezcla de maltosa y
glucosa. El jugo intestinal es el encargado de hidrolizar a los disacridos que son
el resultado de los procesos anteriores y los convierte en monosacridos. La
sacarasa

acta sobre la sacarosa y convierte la sacarosa en molculas de

fructosa y glucosa, la maltasa convierte la maltosa en dos molculas de glucosa y

la lactasa hidroliza lactosa para formar molculas de galactosa y glucosa.
Absorcin: Hay dos tipos de carbohidratos, los de absorcin lenta y los de
absorcin rpida, esta diferencia se debe a la cantidad de fibra o de grasas que
contengan y la manipulacin que hayan recibido. Los carbohidratos de absorcin
rpida estn compuestos por fructosa, dextrosa o glucosa; algunos alimentos con
este tipo de carbohidratos son: la miel, el azcar, los zumos de frutas, las harinas
refinadas como los panes y los dulces y frutas enteras. Por otra parte los
carbohidratos de absorcin lenta estn compuestos por molculas ms complejas,
por lo que necesitan ser convertidos en azucares simples; los alimentos con
carbohidratos de absorcin lenta incluyen almidn, glucgeno y celulosa. Algunos
alimentos ricos con estos carbohidratos son: cereales integrales, legumbres,
hortalizas, algunos frutos rojos como fresas o cerezas.
La absorcin de nutrientes obtenidos de la digestin se lleva a cabo por las
vellosidades del intestino delgado, estos nutrientes pasan al torrente sanguneo
mediante vasos sanguneos. Los primeros en absorberse hacia los capilares
sanguneos son la hexosas (glucosa, fructosa, galactosa y manosa) luego las
pentosas pero de una forma ms lenta. Este proceso no se da por difusin simple
ya que ocurre en contra de gradiente de concentracin por lo cual necesita de un
transportador llamado transportador activo de la glucosa y requiere de Na+ para
un ptimo funcionamiento.

Piruvato
Al finalizar el proceso de la glicolisis, el piruvato obtenido puede tomar 2 caminos.
En ambientes anaerbicos es decir en ausencia de oxigeno se producen
fermentaciones mientras que en aerbicos se produce una oxidacin.

En el citosol ocurren los procesos anteriormente dichos. La posibilidad de que el

piruvato se degrade a CO2 y H2O ocurre en el compartimento mitocondrial. De
modo que tiene que entrar el piruvato a este organelo. La forma de entrar a este
organelo, porque el piruvato no es cosa de llegar y entrar, en forma simple. La
forma de entrar pasa por un complejo mecanismo de transformacin que recibe el
nombre de Decarboxilacin Oxidativa de piruvato (hoja que el profesor entreg).
Decarboxilacin significa que el piruvato se va a decarboxilar, de 3 tomos de C
que tiene va a tener que llegar a 2; adems es una decarboxilacin oxidativa, es
decir, el piruvato se va a oxidar, adems es otro compuesto el que se va a reducir.
Este fenmeno es complejo y la idea que se expresa con las letras CME significa
complejo multienzimtico, la M tambin nos puedes recordar que estamos dentro
de la mitocondria, CME que da cuenta de la decarboxilacin oxidativa del piruvato.
Este CME tiene tres enzimas (1,2 y 3) y tiene coenzimas (A,B,C,D y E). Las
enzimas que ustedes van a descubrir en este complejo estn indicadas con los
nmeros 1,2 y 3 (en la hoja) y la primera se llama, se conoce como complejo
piruvato deshidrogenasa, la segunda se llama dihidrolipoiltrasacetilasa y la tercera
enzima es la dihidrolipoil deshidrogenasa.