ndice:

Introduccin.3
Objetivos...4
Desarrollo El compostaje.5
Compostaje aerobio..6-7
Compostaje anaerobio8-10
Cuadros comparativos..11-12
Conclusin.13
Referencias14

Introduccin:

La produccin de materia orgnica originada de la actividad humana es comn que sea

considerado material de desperdicio. Por el contrario, es deseable reutilizar y
aprovechar los subproductos y desechos de diferentes procesos y actividades que el
hombre realiza, mediante la adicin de valor agregado para su aprovechamiento.
Para la basura generada de carcter orgnico una excelente alternativa es el
compostaje que utiliza directamente todo tipo de desecho orgnico reduciendo as un
problema de contaminacin mediante la produccin de una mezcla fertilizante de
materia parcialmente descompuesta de origen animal y vegetal, que en agricultura,
mejora el crecimiento de las plantas y las hace menos propensas a infecciones por
patgenos.
La produccin de materia orgnica originada de orgnica originada de la actividad humana es

Objetivos

 El Reciclaje de materiales orgnicos de desperdicio recuperados para la produccin

de un producto de valor agregado a partir de desechos orgnicos.
Comparar el proceso aerobio y el anaerobio para la produccin de composta madura.
Comprender la dinmica de la biodiversidad microbiana involucrada en ambos
procesos
Comprender los cambios registrados en factores fsicos y qumicos durante el
proceso de compostaje.

Desarrollo:
El Compostaje:

El compostaje es la descomposicin aerobia de residuos orgnicos para producir CO2,

agua y un residuo estabilizado con menor actividad. La fraccin orgnica es mayoritaria
en la corriente de desechos. Los desechos caseros suman anualmente toneladas de
materia orgnica en vista de la diversificacin de metas para reducir los vertederos, el
compostaje est atrayendo considerable inters como un medio de tratarlos. El proceso
del compostaje se ve actualmente como un mtodo de gestin de desechos para
estabilizar residuos orgnicos como el estircol, los recortes de patios, bioslidos
municipales y las basuras urbanas orgnicas. El producto final estabilizado (el abono)
se usa ampliamente como un remediador de la tierra para mejorar su estructura,
proporcionar nutrientes a la planta y facilitar la re-forestacin de tierras perturbadas o
erosionadas. En los ltimos aos investigaciones de laboratorio, invernaderos, y plantas
piloto indican que el compostaje y el uso de abono estabilizado por este proceso brinda
una solucin barata y tecnolgicamente directa para el manejo de residuos industriales
de riesgo (slidos, aire, o lquido) y para remediar tierras contaminadas con compuestos
orgnicos xicos (solventes y pesticidas) y compuestos inorgnicos (metales pesados).
Hay dos tipos fundamentales de compostaje, aerobio y anaerobio.

Compostaje aerobio o aerbico:

Es la descomposicin de residuos orgnicos en presencia de oxgeno (aire); siendo
productos de este proceso CO2, NH3, agua y calor. Esto puede usarse para tratar
cualquier tipo de residuos orgnicos pero el compostaje eficaz requiere la mezcla

correcta de ingredientes y condiciones especiales. Esto incluye una humedad de

alrededor de 50% y proporciones carbono - nitrgeno (C/N) de 30/1. Cualquier variacin
significativa inhibe el proceso de degradacin. Generalmente la madera y el papel
proporcionan una fuente significativa de carbono, mientras que el lodo de PTR y los
desechos de comida, proporcionan el nitrgeno. Para asegurar un suministro adecuado
de oxgeno es esencial la ventilacin forzada de los residuos durante el proceso.

En resumen hay tres fases principales al compostar:

Fase 1: Es la etapa de crecimiento mesfilo, que se caracteriza por el crecimiento
bacteriano y Temperaturas entre 25 C y 40 C.

En esta imagen se muestran algunas bacterias presentes.

Fase 2 :Es la etapa termfila, cuando las bacterias, hongos y actinomicetos

(consumidores del primer nivel) presentes a temperaturas de 50-60 C, rompen la
celulosa, la lignina y otros materiales resistentes. El lmite superior de la fase termfila

puede ser tan alto como 70C y es necesario mantener la temperatura a este nivel por
lo menos un da para asegurar la destruccin de contaminantes y patgenos.

Fase 3: Es la etapa de maduracin, donde se estabiliza la temperatura y ocurre alguna

fermentacin, convirtiendo el material en humus a travs de reacciones de nitrificado.
Finalmente el objetivo es producir un material que sea estable y esto puede juzgarse
por la relacin (C/N); donde un material bien compostado tiene una baja proporcin
C/N. Por ejemplo la materia orgnica nueva, no tratada, tiene una proporcin de C/N de
30, mientras que el material tratado tiene una proporcin de 15.

Compostaje anaerobio o anaerbico:

Es la descomposicin de residuos orgnicos en ausencia de O2, siendo los productos
el metano (CH4), CO2, NH3 y cantidades traza de otros gases y cidos orgnicos. El
compostaje anaerobio se us tradicionalmente para obtener abono del estircol animal

y del lodo de albaales, pero recientemente se ha puesto en uso para tratar desechos
municipales slidos (DMS) y otros desechos verdes (csped, hojas de rboles, etc.).

Tratamiento anaerobio:La biometanizacion

Los tratamientos biolgicos anaerobios se usan en numerosos procesos de las
industrias que tratan productos orgnicos biodegradables. Estos procesos suelen ser
muy eficaces y presentan un interesante balance energtico. Dentro de estos
tratamientos, la biometanizacin se usa con preferencia en procesos de depuracin
orgnica de aguas residuales con carga orgnica biodegradable, por medio de
digestores o fermentadores. Existe un gran nmeros de tcnicas de metanizacin,
desde las ms lentas como los digestores de contacto, hasta los ms rpidos como
lechos fluidizados o los de soporte, que se aplican al tratamiento de un amplio nmero
de vertidos residuales como, lodos de depuradora de agua residual, vertidos de la
industria de extraccin de aceites o alpechines, vertidos de la industria derivada de la
obtencin de azcares y alcoholes, como las vinazas, vertidos con elevada carga
orgnica de la industria agroalimentarias o residuos ganaderos
a) Proceso Biolgico (biometanizacion) :
La biometanizacin se basa en un proceso biolgico, anaerobio. La materia orgnica,
acta como nutriente de microorganismos anaerobios, que la descomponen y dan como
producto final una mezcla de gases, denominada biogs compuesto bsicamente por
metano y por anhdrido carbnico. En la descomposicin de la materia orgnica se
distinguen tres grandes fases:

Hidrlisis. Se realiza principalmente por enzimas excretadas por bacterias y actan

sobre las diversos molculas orgnicas de los productos compuestos (polisacridos,
protenas, lignina...), rompiendo las cadenas de las molculas y obtenindose
compuestos con molculas ms sencillas solubles (azucares, aminocidos, cidos
grasos...) aptas para un tratamiento posterior y utilizacin por microorganismos.

 Acidognesis y acetognesis. Las molculas orgnicas solubles generadas en la

fase anterior son atacadas por diversos microorganismos generando compuestos de
cadena corta, como actico, frmico, lctico, etanol, propionico que tienen que ser
oxidado por bacterias acetognicas.
El biogs generado es una mezcla de metano, anhdrido carbnico (ste
energticamente inerte), principalmente, aunque pueden estar presentes otros gases
como sulfhdrico. El poder calorfico del biogs depende, fundamentalmente, de su
concentracin en metano. En el biogs generado en los procesos de digestin de
residuos urbanos suelen encontrarse valores en torno a5.500 Kcal/ N m3.
b) Preparacin de la materia orgnica fermentable:
El proceso biolgico acta sobre la materia orgnica de los residuos urbanos, pero
dado que en los residuos urbanos existen otros compuestos no biodegradables, la
primera tarea que se presenta en planta es la preparacin de la materia orgnica y su
enriquecimiento. Posteriormente esta materia orgnica habr que prepararla,
normalmente realizando una mezcla, lo ms homognea posible, con agua para facilitar
su fermentacin anaerobia en el digestor.
La concentracin en materia orgnica fermentable de los residuos urbanos, es del
orden del 50%, cantidad que puede superar el 60% en los casos de presencia de papel
cartn.
c) Proceso en planta industrial:
En la mayora de las instalaciones que existen en la actualidad, se procesan residuos
urbanos slidos del contenedor marrn, es decir donde no se han depositado envases
ni papel y cartn. Las plantas tienen las siguientes fases:
Recepcin de residuos: Donde se realiza, en primer lugar, un triaje de voluminosos.
Posteriormente los residuos atraviesan un rompebolsas y son conducidos a un tromel
con luz de malla de 70-80 mm donde se retienen los de tamao mayor que
normalmente son conducidos a un proceso de recuperacin de materiales reciclados.
Retirada de metales: El material, principalmente orgnico, que pasa por la malla del
tromel, es conducido a travs de una cinta transportadora a un electroimn donde se
separan los materiales frricos, y posteriormente a un separador de corrientes de
Foucault para retirar los metales de aluminio presentes as como pequeos brikcs.

Depuracin de inertes: En primer lugar un separador balstico inclinado elimina inertes

en funcin de su forma redondeada, como pequeas botellas de plstico, vidrio, pilas
etc. Posteriormente una malla elimina pequeas impurezas pesadas como arena,
tierras, vidrio roto o cermica. Por ltimo una aspiracin automtica, retira los
materiales ligeros, fundamentalmente plsticos.

Mezcla con agua: La materia orgnica depurada es triturada y mezclada con agua al
90% en un pulper, realizndose una eliminacin de inertes pesados por sedimentacin
y de ligeros por flotacin.
Digestor: La mezcla de orgnicos con agua, entra en el digestor donde se producir la
fermentacin anaerobia en fase mesoflica (en torno a los 35C) con un tiempo de
retencin de unos 15 das. El gas obtenido, despus de su depuracin es conducido a
motores de cogeneracin para produccin de energa elctrica. El efluente del digestor
ser tratado.
Tratamiento del efluente: Una vez finalizado el proceso de digestin, el efluente es
deshidratado, en equipos como centrfuga, obtenindose un lodo con una humedad del
65%. El liquido se recircula para preparar la mezcla de una nueva carga al digestor y el
excedente es tratado en una EDAR, para posteriormente las aguas poder ser
reutilizadas en la propia planta y en riego agrcola.
Tratamiento del fango deshidratado: El Fango o lodo deshidratado es tratado
posteriormente mediante compostaje, previa desecacin o mezcla con otros residuos
como astillas de madera.

Cuadro comparativo:
Compostaje aerobio
Ventajas

inconvenientes

Es un proceso conocido que se ha venido

utilizando desde hace muchos aos.
En algunos casos, las tecnologas
pueden ser muy sencillas, lo que hace
disminuir los costes de inversin y
operacin

Los malos
olores producidos en
determinadas ocasiones.
Aunque existe un consumo neto de
energa que contribuye al efecto
invernadero, ste es muy inferior al que
producira la fermentacin natural de los
biorresiduos en un vertedero sin captacin
ni tratamiento del biogs
No se generan residuos, exceptuando el Puede necesitar de reas extensas
propio compost si ste est contaminado.
El compost mejora la textura y estructura La calidad del producto puede ser incierta
del suelo, favoreciendo la retencin de
agua, oxgeno y nutrientes
Promueve el desarrollo de una buena
estructura, que ayuda a mantener un
balance adecuado de aire y agua en el
suelo.
Aumenta la permeabilidad del suelo y
evita la formacin de costra superficial,
permitiendo la infiltracin lenta de la lluvia,
sin que se produzcan corrientes de agua
superficial que erosionen el suelo.
El compost, obtenido de este modo,
contiene los nutrientes que las plantas
requieren para conseguir un adecuado
desarrollo.
Reduccin significativa del volumen de los
desechos

Cuadro comparativo
Compostaje anaerobio:
Ventajas

inconvenientes

Reduccin de malos olores.

La inversin econmica a realizar es

elevada.
El compostaje del material digerido reduce Los costes de operacin son altos.
las emisiones de compuestos orgnicos
voltiles.
Requiere menos exigencias en cuanto a Las instalaciones son complejas y el
calidad del material de partida en resultado es muy sensible a la
comparacin con el compostaje aerobio.
composicin de los materiales tratados.
El tiempo de permanencia en el reactor
junto con el compostaje posterior del
material digerido (20-30 das, 15 en
reactor y el resto de ellos de curado
posterior para mejorar la calidad higinica
del compost) es inferior al tiempo de
compostaje de los biorresiduos de forma
aerobia (60-90 das dependiendo del
sistema empleado).
Favorece la retencin de humedad en la
tierra.
Mejora la estructura de la tierra, tanto la
de las tierras pesadas como la de las
ligeras, favoreciendo as la penetracin de
las
races.
La
proliferacin
de
microorganismos y de sus secreciones
cubre las partculas terrosas con una
pelcula de filamentos microscpicos. La
asociacin de arcilla y humus forma un
complejo coloidal, mucho menos plstico
que la arcilla por s sola. Por tanto,
convierte la tierra pesada en una ms
friable y da cuerpo a los terrenos ligeros,
lo que les permite formar agregados
indispensables para su permeabilidad.

Conclusin:
Se puede decir que el compost es tanto la base de la fertilidad y de la conservacin de
la tierra, como la condicin para la calidad de los productos. El compostaje es una
tecnologa alternativa a otros sistemas de gestin de residuos de coste elevado, que no
siempre respetan los recursos naturales y el medio ambiente.

Referencias:
Los contenidos de este informe fueron encontrados en las siguientes pginas:
http://coorsindelca.tripod.com/metodo_aerobio.htm

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/358012/ContLin/leccin_21_compostaje_aerobio.
html
http://www.cbm.uam.es/jlsanz/docencia/archivos/Resumen26.pdf
http://www.cbm.uam.es/jlsanz/docencia/archivos/Resumen27.pdf
http://www.compostcat.com/es/biblioteca-compostcat/biblioteca-basica-compostcat
http://civilambiental.bligoo.com/content/view/308682/CompostajeFamiliarizandonos.html
http://bocashi.wordpress.com/tag/compostaje-anaerobico-con-bokashi/
http://www.infoagro.com/hortalizas/factores_influyen_compostaje_residuos.htm
http://civilambiental.bligoo.com/content/view/308682/CompostajeFamiliarizandonos.html