EMPRESA CASO: DE COLOMBIA CITRUS:

INICIO: La idea de emprendimiento DE COLOMBIA CITRUS se ha valorado como atractiva en funcin de

establecer como valor agregado realizar mediante empaques PET, (botellas de plstico) las principales
recetas CITRICAS consumidas en la zona Caribe, Andina , Pacifica Orinoquia y Amaznica.

La funcin de crear esta empresa est enmarcada en plantear una idea de negocio. La cual sea atractiva y
funcional para buscar la financiacin de esta.

Bajo la siguiente perspectiva, los emprendedores han buscado informacin relevante sobre cmo ha sido el
desarrollo del sector de jugos y refrescos, dentro de esta bsqueda han encontrado una informacin relevante
sobre el particular tanto a nivel internacional como Colombia
En ello se ha establecido la siguiente relacin para conocer los antecedentes y anlisis del sector

Actividad. Realizar los antecedentes y anlisis del sector

http://www.proexport.com.co/sites/default/files/periodico_de_oportunidades_2013.pdf

http://www.freshplaza.es/article/57434/Los-c%EDtricos-en-Colombia-un-sector-con-potencial-en-el-TLC-conEEUU.

http://www.revistaialimentos.com.co/ediciones/edicion-8/tendencias-4/y-el-mercado-de-los-jugos-encolombia.htm

http://www.asohofrucol.com.co/

SEMANA 1 Luego de la revisin del sector hortofrutcola se ha establecido estudiar la situacin de

Mercado en cuanto a crear una fbrica de Jugos ctrico utilizando variadas recetas de las diferentes regiones
de Colombia

En funcin de lo anterior, se ha determinado un censo en las principales zonas geogrficas que cuentan con
los establecimientos que comprenden el mercado natural de la empresa DE COLOMBIA CITRUS, y segn
levantamiento de informacin, se ha relacionado en la siguiente forma:

ESTABLECIMIENTOS

Total

% partic

Comercio al detal de viveres y

abarrotes

120

120

43%

Expendio por autoservicio de

comidas preparadas en
cafeteras.

40

40

14%

Alojamiento en residencias,
moteles y amoblados

120

120

43%

TOTAL

280

280

100%

Actividad: Despus de realizar este levantamiento de informacin, necesitan hallar el tamao de muestra y
estratificarla

SEMANA 2 Y 3 Luego de ello necesitan aplicar el cuestionario

siguiente con los datos suministrados

segn la estratificacin de muestra realizada, de acuerdo a ello, se ha podido obtener la siguiente informacin
Preguntas
1 - Cada cuanto compra el producto

Items
diario
semanal

150

quincenal
mensual

12

trimestral
anual

2- Al comprar usted evala

calidad y diseo

80

cercana

80

cobertura

marca
todas las
anteriores

3- Cunto destina para su compra

20000 a 30000
30000 a 40000
40000 a 50000
50000 a 60000
60000 a 100000
mas de 100000

4- Qu condiciona su compra

influencia de
otras personas

162

niveles de precios
credibilidad y
confianza

80
82

novedad
mensaje del
producto servicio

5- En cuanto a polticas comerciales usted recibe

6- Que lneas consume mas

descuentos
rebajas
premios y
muestras
servicios
adicionales y
apoyo constante
en monitoreo
material
comunicacional
alusivo al
producto
todas las
anteriores
presentacion de 1
litro
presentacion de
medio
presentacion de
350

160

100
50
12

franja de precios
80
poca credibilidad
en el producto
niveles
comerciales bajos
82
poca gestin
empresarial
todas las
anteriores
Actividad: Los emprendedores despus de esto deben realizar el anlisis de los resultados obtenidos realizar
la segmentacin y la demanda potencial
7- Alguna barrera que ha encontrado en este producto

Luego de la Investigacin de Mercado, los emprendedores han investigado sobre los principales competidores
en la zona y se encontraron con la siguiente informacin

FRUTALIA DE COLOMBIA LTDA.

Es una empresa Agroindustrial con experiencia en todo lo relacionado con el sector frutcola, desde
las primeras etapas del cultivo, y la recoleccin, hasta el procesamiento y comercializacin. En el ao
1997 se da inicio a la etapa de industrializacin, cuando profesionales idneos instalan la planta
procesadora en la ciudad de Tunja, Departamento de Boyac, Colombia, aprovechando la gran
variedad y la excelente calidad de las exticas frutas que ofrece la regin.
Avenida norte No. 71 128 Tunja Boyac

Ingredientes: pulpa de fruta, azcar, acidulante, antioxidante, sucralosa, sabor idntico al natural,
conservante.
Presentacin: liquido concentrado en sachet de 18 gramos cada uno.

Forma de preparacin: Diluir el contenido de un sachet en agua

Polticas Comerciales: Descuentos y rebajas

CI FRUT
Empresa dedicada a la elaboracin de jugos en variedad de sabores
Kilmetro 13 va Medelln-Antioquia
Ingredientes: acidulantes, sabores idnticos a los naturales, aceites esenciales naturales,
edulcorante artificial y sacarina sdica.
Presentacin: Presentacin 200 y 500 Ml
Polticas Comerciales: Desarrollo de descuentos y merchandising en tiendas

Los emprendedores posteriormente realizaron una indagacin y mediante una escala Likert de 1 a 10
trataron de valorar la calidad de los productos principales de la competencia. En ello se ha
establecido una calificacin por parte de los usuarios en la siguiente forma y de paso los
emprendedores se compararon con las caractersticas que ellos dentro de su productos podran
ofrecer

Distribucin

Canales

Localizacin

Transporte

Actividad: Realizar el anlisis de la competencia de la empresa de Colombia Citrus

SEMANA 4

Posterior al anlisis de la competencia, los emprendedores procedern realizar las

estrategias de Mercado y para ello deben realizar su Marca, logo y slogan, despus de ello, deben realizar la
parrilla de sus productos. Como en la investigacin de Mercado hay una informacin importante sobre ello
( pregunta No 6), ellos deben constituir como van a quedar sus lneas y extensiones, dependiendo de la
importancia que le dan los consumidores.

Luego de ello, los emprendedores del producto De Colombia CITRUS, hicieron una prueba de las lneas (los
de la pregunta 6), y con la ayuda de un laboratorio determinaron:

Los jugos tienen una muy buena liviandad, y espesor (homogenizacin del contenido), el jugo de medio litro
tiene buena resistencia trmica en cambio del de litro se vaporiza mas por su tamao

En cuanto a las caractersticas ambientales, tienen buen criterio de retornabilidad, ninguna de los tres
presentaciones genera lixiviado y ambos ayudan al reuso de molienda, debido a su material reciclable y
biodegradable

Actividad: Realizar la marca, logo, slogan. lneas extensiones y profundidad, (de acuerdo a la importancia;
ver en investigacin de Mercado la pregunta 6), y sacar las tablas funcionales y ambientales

SEMANA 5: Luego de realizar los productos DECOLOMBIA CITRUS, se propuso de finir los precios
de sus tres lneas fuertes, al hacer una indagacin de ellas, se pudo averiguar la siguiente informacin

Presentacin 1 Litro:
El precio de la competencia est basado en $3000 pesos, los emprendedores creen que la importancia de
este factor de precio es muy alta en un 40% ya que depende mucho del Mercado masivo, cuando averiguaron
mediante cuanto pagara el cliente , les respondieron por un precio de $2500, los emprendedores le dieron
una importancia del 30% ya que los consumidores directos influyen mucho en el proceso de compra, al
indagar por los costos que pudiese tener el producto , se pudo apreciar que estaba en promedio en $ 1140.
Los cuales los emprendedores le dieron una importancia de 30% respectivamente

Presentacin litro: El precio de la competencia est basado en $1700, sin embargo para la investigacin
los emprendedores ha podido identificar que es la lnea que menos maneja la competencia lo cual tuene un
peso de 30%, sin embargo el precio perceptivo $1500 de los consumidores si influye mucho, debido a que es
la presentacin que ms consumen las personas, en tal sentido su peso es de 50%, en la parte de costo,
generalmente es de $784, pero su peso segn los emprendedores es de 20%

Presentacin de 350: El precio de la competencia ($980) y el precio perceptivo ($965) tienen mucho peso en
esta presentacin y representa el 40% para cada uno, y el precio de costo es muy en peso (20%), ya que el
costo($645) jalona mucho al producto debido a su empaque.

Actividad: Realizar la definicin de precios que necesitan los emprendedores en las lneas que estn
proyectando en su plan de negocios

En el transcurso de la semana los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS, se han preguntado qu

estrategia realizar para impulsar las lneas de productos, han buscado la orientacin cual sera la estrategia
que se pudiera implementar!!
Actividad: Definir que estrategia de precio implementar en las lneas de producto DE COLOMBIA CITRUS

Los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS en su afn de desarrollar sus actividades, estn estudiando
la posibilidad de ver cmo realizar una buena distribucin, dentro de esta bsqueda pudieron observar que la
mejor forma de trasladar el producto seria mediante un canal directo( DE COLOMBIA CITRUS hacia las
tiendas y retails), y en ese proceso, pudieron delimitar que actividades deberan realizar, en tal caso, tomando
la experiencia de otros productores ellos han determinado los tiempos en cuanto se demorara un pedido
segn lo recomendado por un jefe de logstica amigo. El les conto lo siguiente:

La remisin de pedido se demora 2 minutos y que se vuelve factura 3 minutos y que esa factura se vuelva
una orden de pedido a bodega en promedio 5 minutos
Que se revise la factura en bodega si esta correcta 3 minutos, luego de ello revisar si estn los insumos para
ese pedido 15 minutos.

Qu se cargue la mercanca 20 minutos, que se acomode 15 minutos y se transporte y se revise el pedido

frente al cliente 15 minutos.

Luego de ello, los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS, indagaron cuantos es el monto de los costos
por pedidos, en tal sentido y viendo las expectativas de unidades se pudo establecer que los costos por
pedidos hasta 100 lotes es de $2.460.000 hay que repartirlos dependiendo de la participacin de cada lnea
que es la misma de la pregunta 6 de la investigacin de mercado, (ver pregunta 6)

Actividad: Explique el canal que va a aplicar los DE COLOMBIA CITRUS y resuma las actividades que
requerira el plan de negocios, ojo tenga presente los costos de transporte para repartirlos de acuerdo a su
participacin

SEMANA 6: Los emprendedores del plan de negocio DE COLOMBIA CITRUS,

han indagado en que

actividades de Mezcla y Comunicacin realizar para poder generar impacto en la entrada del plan de negocio
Para ello, han establecido las siguientes actividades:

Mezcla Promocional

Cotizacin folletos para promocionar en los establecimientos (Hoteles, restaurantes, cafeteras y

tiendas) $400 unidad para realizar 1000 unidades

Fan page de Facebook, 0 costo

Tarjetas de presentacin 1000 unidades, precio unidad $200

Evento de lanzamiento ( Comercializadores) $ 1.000.000

Impulsadora venta impulsada lanzamiento (2 jornadas, cada jornada es de $300.000 6 horas)

Comunicacin: En esta etapa se realizaron las cotizaciones referentes a las siguientes actividades

Cua radial 50 inserciones $230.000

Material POP gorras y llaveros 500 unidades, precio unidad $ 560

Valla corporativa $400.000

Actividad: Realizar en forma grafica los posibles diseos de la empresa DE COLOMBIA CITRUS y realizar
el presupuesto que ellos han proyectado Nota: Sugieran imgenes o diseos que le sirvan a los
emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS

Luego de hacer indagaciones los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS, se preguntan como realizaran
la proyeccin de ventas, en tal sentido y segn la asesora que se le ha brindado, han proyectado realizarlo de
la siguiente forma:

Buscar las ventas promedio de los principales competidores en el Mercado y a partir de ah sacar un
promedio de ventas

Luego realizar un pronstico de ese promedio, ( si la venta es cclica, se utilizara un medio de

pronostico como suavizacin exponencial, si la venta cambia mucho de periodo a periodo se utilizara
el mtodo de mnimos cuadrados)

Luego se le aplica un coeficiente de suavizacin, sea se trabajara con un 60% 0 70% dependiendo
de lo que arroje el pronostico

Al final se tendr la venta total, pero esta se repartir dependiendo de la participacin de cada
presentacin 8 revisar pregunta 6 de la investigacin de Mercado)

Segn lo anterior, los datos de las ventas mensuales de la principal competencia en el ao pasado fueron:

periodo

cifrut

frutalia

7045

6320

8500

6850

8541

6850

8541

7000

8600

7210

9210

7212

9210

7250

9221

7521

9221

7521

10

9500

7514

11

9514

7514

12

9547

7745

Actividad: Realizar el plan de ventas a aplicar a la empresa DE COLOMBIA CITRUS ,de acuerdo a las
recomendaciones tenga en cuenta un coeficiente de suavizacin del 0.80

SEMANA 7
Despus de haber aplicado el proceso comercial, los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS, han
establecido hacer un estudio de sus lneas fuertes (Litro medio litro y 350), en ello se pudo establecer, los
siguientes anlisis organolpticos y fsicos qumicos de cada uno

NOMBRE DEL PRODUCTO

DESCRIPCIN
COMPOSICIN

JUGO CITRICO DE 1 LITRO

Bebida Refresh de naranja y tangelo para consumir frio o al clima.
Extracto de Hierbas Aromticas
Agua
Benzoato de sodio

CARACTERISTICAS SENSORIALES

CARACTERISTICAS
FISICOQUIMICAS

CARACTERISTICAS
MICROBILOGICAS
FORMA DE CONSUMO
CONSUMIDORES
EMPAQUE
ETIQUETADO
PRESENTACIN
VIDA UTIL
CONDICIONES DE MANEJO
CONSERVACIN

NOMBRE DEL PRODUCTO

Zumo de Mora
Olor: NARANJA TANGELO ).
Sabor: ligeramente cido
Textura: suave
Color: rojo claro
% protena: 0,087
% grasa: 0,044
% acidez: 0,054
Grados Brix: 0,1
pH: 3.7
Coliformes fecales (E.coli): 4,0 x 102 UFC/10 ml
Coliformes Totales: 7,8 x 103 UFC/10 ml
Mohos y Levaduras: 313 UFC/10 ml
Aerobios Mesfilos: 4,1 x 104 UFC/10 ml
Directa
Dirigido a consumidores que busquen productos naturales, con las
mnimas cantidades de aditivos necesarios para su conservacin.
Botella plstica tipo Pet de 500 ml. Color de la tapa es de color verde.
Lleva una etiqueta o rotulo de papel adhesivo, resistente a la
refrigeracin, segn la normativa colombiana (NTC 512-1 y NTC 5122), con contenido nutricional, cdigo de barras, fecha de vencimiento y
todos los requisitos explcitos en la norma
500 ml.
6 meses a partir de la fecha de elaboracin.
Una vez abierto el envase, el producto se tiene que conservar en
refrigeracin y consumirse lo antes posible.
Bajo refrigeracin a ms o menos 4 C o al clima en un lugar fresco,
alejado de la luz.

JUGO CITRICO DE 1/2 LITRO

Bebida Refresh de raranaj y tangelo para consumir frio o al clima.

DESCRIPCIN
COMPOSICIN

CARACTERISTICAS SENSORIALES

CARACTERISTICAS
FISICOQUIMICAS

CARACTERISTICAS
MICROBILOGICAS
FORMA DE CONSUMO
CONSUMIDORES

Extracto de Hierbas Aromticas

Agua
Benzoato de sodio
Zumo de Mora
Olor: NARANJA TANGELO
Sabor: ligeramente cido
Textura: suave
Color: rojo claro
% protena: 0,087
% grasa: 0,044
% acidez: 0,054
Grados Brix: 0,1
pH: 3.7
Coliformes fecales (E.coli): 4,0 x 102 UFC/10 ml
Coliformes Totales: 7,8 x 103 UFC/10 ml
Mohos y Levaduras: 313 UFC/10 ml
Aerobios Mesfilos: 4,1 x 104 UFC/10 ml
Directa
Dirigido a consumidores que busquen productos naturales, con las
mnimas cantidades de aditivos necesarios para su conservacin.

EMPAQUE
ETIQUETADO
PRESENTACIN
VIDA UTIL
CONDICIONES DE MANEJO
CONSERVACIN

NOMBRE DEL PRODUCTO

Botella plstica tipo Pet de 500 ml. Color de la tapa es de color verde.
Lleva una etiqueta o rotulo de papel adhesivo, resistente a la
refrigeracin, segn la normativa colombiana (NTC 512-1 y NTC 5122), con contenido nutricional, cdigo de barras, fecha de vencimiento y
todos los requisitos explcitos en la norma
500 ml.
6 meses a partir de la fecha de elaboracin.
Una vez abierto el envase, el producto se tiene que conservar en
refrigeracin y consumirse lo antes posible.
Bajo refrigeracin a ms o menos 4 C o al clima en un lugar fresco,
alejado de la luz.

JUGO CITRICO DE 350

Bebida Refresh de raranaj y tangelo para consumir frio o al clima.

DESCRIPCIN
COMPOSICIN

CARACTERISTICAS SENSORIALES

CARACTERISTICAS
FISICOQUIMICAS

CARACTERISTICAS
MICROBILOGICAS
FORMA DE CONSUMO
CONSUMIDORES
EMPAQUE
ETIQUETADO
PRESENTACIN
VIDA UTIL
CONDICIONES DE MANEJO
CONSERVACIN

Extracto de Hierbas Aromticas

Agua
Benzoato de sodio
Zumo de Mora
Olor: NARANJA TANGELO
Sabor: ligeramente cido
Textura: suave
Color: rojo claro
% protena: 0,087
% grasa: 0,044
% acidez: 0,054
Grados Brix: 0,1
pH: 3.7
Coliformes fecales (E.coli): 4,0 x 102 UFC/10 ml
Coliformes Totales: 7,8 x 103 UFC/10 ml
Mohos y Levaduras: 313 UFC/10 ml
Aerobios Mesfilos: 4,1 x 104 UFC/10 ml
Directa
Dirigido a consumidores que busquen productos naturales, con las
mnimas cantidades de aditivos necesarios para su conservacin.
Botella plstica tipo Pet de 500 ml. Color de la tapa es de color verde.
Lleva una etiqueta o rotulo de papel adhesivo, resistente a la
refrigeracin, segn la normativa colombiana (NTC 512-1 y NTC 5122), con contenido nutricional, cdigo de barras, fecha de vencimiento y
todos los requisitos explcitos en la norma
500 ml.
6 meses a partir de la fecha de elaboracin.
Una vez abierto el envase, el producto se tiene que conservar en
refrigeracin y consumirse lo antes posible.
Bajo refrigeracin a ms o menos 4 C o al clima en un lugar fresco,
alejado de la luz.

Actividad: Llenar las fichas tcnicas de las respectivas lneas

Luego de realizar las actividades de las pruebas organolpticas y fsico qumicas, se pudo establecer el nivel
de desarrollo que plantea el plan de negocio de DE COLOMBIA CITRUS, y en ese sentido se pudo delimitar
lo siguiente:

Este producto es innovador pues en el mercado no se consigue el tipo de bebida endulzado con sacarosa.
Con respecto a las lneas el producto est garantizado en un concepto 70% natural ya que su proceso no
implica conservantes , Este producto surgi como una alternativa a los productos que emplean muchos
edulcorantes, colorantes y saborizantes artificiales, la idea se ha ido desarrollando desde hace algn tiempo,
se han hecho muchas pruebas con diferentes porcentajes en su formulacin hasta que se logr establecer la
composicin ptima, el producto ha sido degustado por persona allegadas a este proyecto y ha demostrado
ser del agrado de la mayora de ellas. La tecnologa empleada no es novedosa, aunque se han contemplado
todos los aspectos ms relevantes en cuanto a caractersticas de construccin y capacidad de los equipos,
distribucin en planta, reas y capacidades, entre otros aspectos que aseguran una produccin limpia y
eficiente. Tambin, es importante resaltar que este tipo de proyecto, por la naturaleza de las materias primas
empleadas, no genera contaminacin para el medio ambiente, la mayora de los desechos es orgnico, y se
reciclara todo lo que se pueda reciclar. Incluyendo envase y envolvente del producto (etiqueta y pet).

Luego de esta actividad, los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS, canalizaron sus esfuerzos en sacar
los costos por lneas, en las respectivas cotizaciones, se pudo observar que en la parte de materia prima en la
lnea de producto de litro, los costos fueron proyectados de la siguiente forma
Litro
Rubro
Materia Prima
Mano de Obra
Empaques
Distribucin

Monto
$31.465.302
$15.732.651
$3.719.017
$1.525.000

Medio litro
Rubro
Materia Prima
Mano de Obra
Empaques
Distribucin

Monto
$10.859.940
$3.619.980
$2.857.380
$ 762.600

350
Rubro
Materia Prima
Mano de Obra
Empaques
Distribucin

Monto
$2.027.880
$675.960
$503.760
$172.200

Actividad: Realizar las fichas de costos de cada una de las lneas, tenga en cuenta las unidades proyectadas
en el plan de ventas

Luego de ello, los emprendedores, se pusieron a la tarea observar cuantos lotes de trabajo podan atender en
cuanto a las unidades de ventas y cmo manejar la pauta de inventario en su realizacin, para tal efecto, se
realiz el levantamiento de la informacin de los costos de materia prima y mano de obra, de forma individual,
as mismo los costos indirectos de fabricacin y las unidades de cada lnea

Actividad: Realizar el modelo de inventario segn el modelo Wilson y determine el No de lotes.

Luego de ello, los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS, hicieron un reconocimiento de las actividades
a desarrollar en cada una de las lneas que en este caso son Litro, Medio Litro y 350, en ellas deben medir
cuanto se demora en realizar un lote de produccin, los emprendedores tuvieron en cuanta esta informacin y
la expresaron de la siguiente forma:

Actividad
Descargue de fruta
Pesaje y verificacin
Licuado
Filtrado
Mezclado
Pasteurizacin
Embotellado
Etiquetado

Verificacion
Almacenaje

Actividad
Descargue de fruta
Pesaje y verificacin
Licuado
Filtrado
Mezclado

Lnea: 1 litro
Descripcin
Llegada de materia prima
Peso de acuerdo al estndar de
fruta
Se procede industrialmente a
consolidar la masa de pulpa
Separacin solida de lquidos
Condensacin de masa para
homogenizar mezcla
Choque trmico para
higienizacin
Llenado de contenido
Asignacin de elemento
identificatorio Comercial y
Funcional
Toma de muestra aleatoria del
stocks
Introduccion de stocks en
canastilla y bodega

Lnea: Medio litro

Descripcin
Llegada de materia prima
Peso de acuerdo al estndar de
fruta
Se procede industrialmente a
consolidar la masa de pulpa
Separacin solida de lquidos
Condensacin de masa para
homogenizar mezcla

Tiempo
20 min
12 min
08 min
15 min
05 min
10 min
120 min
30 min

20 min
20 min

Tiempo
20 min
12 min
08 min
15 min
05 min

Pasteurizacin
Embotellado
Etiquetado

Verificacin
Almacenaje

Actividad
Descargue de fruta
Pesaje y verificacin
Licuado
Filtrado
Mezclado
Pasteurizacin
Embotellado
Etiquetado

Verificacion
Almacenaje

Choque trmico para

higienizacin
Llenado de contenido
Asignacin de elemento
identificatorio Comercial y
Funcional
Toma de muestra aleatoria del
stocks
Introduccin de stocks en
canastilla y bodega

Lnea: 350
Descripcin
Llegada de materia prima
Peso de acuerdo al estndar de
fruta
Se procede industrialmente a
consolidar la masa de pulpa
Separacin solida de lquidos
Condensacin de masa para
homogenizar mezcla
Choque trmico para
higienizacin
Llenado de contenido
Asignacin de elemento
identificatorio Comercial y
Funcional
Toma de muestra aleatoria del
stocks
Introduccion de stocks en
canastilla y bodega

10 min
90 min
20 min

15 min
15 min

Tiempo
20 min
12 min
08 min
15 min
05 min
10 min
60min
18 min

12 min
12 min

Actividad: Realizar los respectivos flujogramas de las respectivas lneas

Luego de todo lo realizada, los emprendedores estn ya en condiciones de hacer el plan de produccin, en tal
caso se debe tener esta actividad cuanto antes

Actividad: Con la informacin levantada, realizar el plan de produccin de las tres lneas mencionadas

En el proceso de desarrollo dela idea, se cotizaron los diferentes equipos y herramientas, las cuales, despus
de indagaciones realizadas, se procedi a organizarlas en la siguiente forma:

Mezcladora $7.000.000
Especificacin: Desarrollo de capacidad de pulpa por medio de masa

Despulpadora: 3.000.000
Especificacin: Capacidad de trabajo de 1500 unidades/hora
Cantidad: 1

Mesas $1.000.000
Descripcin: Mesas de corte industrial para operacin de corte
Cantidad: 2

Herramientas de mezcla, (Kit) $1.000.000

Descripcin: Kit de aditamentos industriales
Cantidad: 1

Kit de seguridad industrial $200.000

Descripcin: Elementos de trabajo para preservar la higiene y seguridad laborarl alimentaria
Cantidad: 4

Marmita: $1.000.000
Descripcin: Homogeneizador de mezcla en masa
Cantidad: 1

Set de ollas $200.000

Descripcin: Elementos de soporte de operacin del trabajo de transformacin de mezcla y testeo
Cantidad: 1

Computador $1.500.000
Descripcin: Herramienta informtica, 4gb ram, 16gb memoria ( incluye impresora)
Cantidad: 1

Set de Muebles oficina: $2.800.000

Descripcin: Mueblera corporativa adaptada para trabajo de oficina
Cantidad: 1

Adecuaciones: $700.000
Descripcin: Adapataciones logsticas de trabajo y retoque
Cantidad: 1 ( total costo)

Actividad: Realizar el trabajo de organizacin de los requerimientos logsticos, segn lo que es maquinaria,
muebles y enseres, equipos e insumos de oficina

Semana 8
Luego de haber realizado el trabajo correspondiente a la parte productiva, se procedi a realizar un estudio de
las fortalezas y debilidades del emprendimiento DE COLOMBIA CITRUS, En este proceso se pudo identificar
los siguientes factores de incidencia:

Las fortalezas que se pueden alcanzar son

Fortalezas
Formacin y experiencia de los trabajadores
Calidad superior del producto
Procesos limpios
Producto 100% natural

Importancia %
0,20
0,25
0,10
0,15

Las debilidades que en etapa inicial se pueden presentar son:

Debilidades
Mayor esfuerzo para concientizar al
consumidor

Importancia %
0,15

Empresa nueva
Demora en la instalacin de la empresa

0,10
0,05

En cuanto a los factores externos, se ha podido identificar por parte de los

emprendedores los siguientes
Oportunidades
Crecimiento rpido del mercado
Apertura de TLC para oportunidades a futuro
Mejora tecnolgica
Bsqueda del consumidor de productos
naturales

Importancia %
0,20
0,20
0,10
0,10

Amenazas
Procesos tecnolgicos ms exigentes
Reglamentacin ms exigentes para productos
naturales
Segmentos susceptibles de alta cobertura

Importancia %
0,10
0,05
0,25

Actividad: Realizar el anlisis de la empresa y determinar la estrategia corporativa

Luego de ello, los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS, han realizado una investigacin para
determinar cules son los cargos y que montos econmicos deben ser cancelados, en tal sentido han
determinado el listado de la siguiente forma:

Cargo
Gerente
Contador
Jefe de Produccin
Secretaria

Asignacin
$780.000
$400.000
$670.000
$560.000

Tipo de contratacin
Fija
Honorario
Fija
Fija

Esta nomina es diferente de los dos (02 operarios que estn en los costos de mano de obra, los cuales tienen
una asignacin en produccin de $1.669.049, los cuales sern bajo contrato de prestacin de servicios)

Actividad: Realizar el Manuel de funciones de acuerdo a los requerimientos de personal que se requiera el
organigrama que sigeriria , y la nomina mensual y anual que se causa para tal efecto segn la modalidad de
contrato,

Posterior a esto, los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS, han determinado cotizar los gastos
correspondientes a el mantenimiento y soporte, en ello se determinaron los siguientes:

Item
arrendamiento
pblicos
Internet

Valor mensual
1000000
833333
125000

Los gastos de tipo legal, (o de legalizacin de la empresa estn determinados por:

Proceso
Cdigo de barras
Concepto tcnico
bomberos
Escritura y gastos
notariales
Registro de libros
Registro sanitario
TOTAL

Valor ($)
1000000
30000
60000
35000
2670000
3795000

Actividad: relacionar los gastos totales de nmina , servicios pblicos y legales

SEMANA 9
El trabajo adelantado dentro de la creacin de DE COLOMBIA CITRUS, ha conllevado a estudiar la
posibilidad de pedir o gestionar el capital que requiere la futura empresa para su funcionamiento; en tal
sentido, se ha podido determinar:

RUBROS A GESTIONAR Y CANTIDAD

MP, MOD solicitud de 1mes
CIF 1mes
GASTOS ADTIVOS Y VENTAS (4 meses)
LEGALIZACION (Todo)
INFRAESTRUCTURA (Todo)

Actividad: Determinar la cantidad de recursos a solicitar por parte de los emprendedores de DECOLOMBIA
CITRUS

Luego de haber avanzado en el trabajo y poder canalizar los esfuerzos en la realizacin del plan de negocio
DE COLOMBIA CITRUS, los emprendedores estn en disposicin de hacer sus proyecciones financieras, las
cuales compilan todo lo realizado en el proceso, en tal sentido, el desarrollo de esta compila todo lo realizado.

Actividad: Realizar el formato financiero, los estados de este, el flujo de caja, la tasa interna de retorno, el
valor actual neto el periodo de recuperacin de la inversin

Nota: posterior a la la formulacin del plan de negocio, los emprendedores de DE COLOMBIA CITRUS, han
establecido los valores de su empresa e innovacin, haciendo nfasis en los valores establecidos en el
producto, cantidad de empleos a proveer y capacidad de atencin al mercado que se denota en (ventas
empresa/demanda potencial)*100